食經

飲食養生，又名《新法長生術》，張競生著，主要論述了植物性食物的營養價值，如穀粒類、青菜類等，將穀粒類形容其美如珠玉，稱青菜類無論是有花者、有葉者、有心者、有芽者、有苞者，人們看之無異茹香餐霞，不但味清沁肺腑，其色也令人魂醉神搖，肯定了植物性食物有利於人體健康與祛除疾病的保健功能。 肯定和論證了我國人民以植物性食物為主的飲食方式，強調以自然主義的素食為主，但也沒有完全否定肉食的價值，同時提倡節食。 吸取了當時西方營養學的新成果，提出了 「食什麼」 和 「怎麼食」 的科學飲食主張，比如還羅列了一些食物的生素（維生素）含量，強調食物的革命能引發醫藥衛生的革命。 食與生活多方面的關係闡述：《新食經》中有 「食的革命與醫藥革命」「食與運動及內分泌」「食與性情及色慾」「絕食與精神食法」「饑民食法 —— 鹽與水的利用」「素食果食的根本食譜」 等章節，探討了飲食與運動、內分泌、性情、色慾等多方面的關係，還附錄有 「食禮初步」。