故園情
散文集。唐魯孫著。1978年11月台北時報出版公司初版。本書除「小引」外,收入《北洋時代的一頁「官場現形記」》、《紫禁城的小掌故拾零》、《舞瑣》等52篇作品。描寫的內容可分為兩部份:第一部份是民俗傳說,宮廷掌故,名人趣事,舊日社會和景物的憶述。第二部分是談中國吃喝的飲食藝術和文化。
章節目錄
目錄
- 北洋時代的一頁「官場現形記」
- 紫禁城的小掌故拾零
- 人力車與三輪車的滄桑
- 故都白塔寺雜摭
- 也談護國寺
- 奇廟雍和宮
- 北平鐘樓的故事
- 北平潑街的故事
- 財神爺瑣談
- 當鋪票號始末根由
- 也談文明戲
- 記名琴師徐蘭沅
- 賽金花給戲院剪彩
- 談裱褙藝術
- 從香港滿漢全席談到清宮膳食
- 華筵餕餘
- 趙爾巽收服張作霖
- 多子王證婚忙
- 梁鼎芬終身不修腳趾甲
- 初試金龍牌香菸
- 一段觀氣見鬼的傳奇
- 我看電視
- 北平的素菜館
- 北平人三大主食：餃子、麵條和烙餅
- 吃抻條面
- 烙合子
- 烙春餅、蒸鍋鋪、盒子菜
- 端午節，吃粽子
- 常州菜餅
- 揚州的富春花局、賣花木、賣面點
- 北平、上海、台灣的包子
- 宋子文在武鳴園大啖河豚
- 也談豬油
- 做酪新法
- 紅燒象鼻子的秘密
- 新剝「雞頭」糯又香
- 春江水漲刀魚肥
- 纖纖春筍憶鮰魚
- 對蝦
- 白肉館——砂鍋居
- 看到鮮花椒蕊，想起來了燒羊肉
- 北平小吃羊雙腸
- 北平的紅柜子、熏魚兒、炸麵筋
- 吃棗子、做棗糕
- 圍爐吃火鍋
- 寒風冷雨開鍋香
- 從喝礦泉水想起了「天下第一泉」
- 故都中山公園茶座小吃
- 老鼻煙壺其來有自——讀了《師徒對唱》後
- 舞屑
- 附錄 舞低楊柳樓頭月：北平的交際舞興衰