天工開物譯註 · 13.殺青〔1〕第十三

13－1　宋子曰，物象精華、乾坤微妙，古傳今而華達夷，使後起含生目授而心識之，承載者以何物哉？君與臣通，師將弟命，憑藉呫呫口語，其與幾何？持寸符、握半卷，終事詮旨，風行而冰釋焉。覆載之間之借有楮先生〔2〕也，聖頑咸嘉賴之矣。身為竹骨與木皮，殺其青而白乃見，萬卷百家，基從此起，其精在於此，而其粗效於障風、護物之間。事已開於上古〔3〕，而使漢、晉時人擅名記者〔4〕，何其陋哉。 【注釋】 〔1〕殺（sài）青：出於《後漢書·吳祐傳》：「祐父恢欲殺青簡，以寫經傳。」古以竹簡寫字，以火烘青竹片叫殺青或汗青。此處作者轉義為去竹青以造紙。 〔2〕楮先生：唐代學者韓愈（798—824）《昌黎集》卷三十六有《毛穎傳》，以物擬人，稱毛筆為毛穎，稱紙為楮先生。蓋楮皮為優良造紙原料，故得此名。 〔3〕作者認為造紙起於上古，證據不足。據1933—1990年以來中國考古發現，造紙起於西漢（前206—後24）。 〔4〕《後漢書·蔡倫傳》認為紙為東漢人蔡倫（63—121）於105年發明，作者認為將造紙發明歸在漢、晉某個人名下是淺陋見解。這一批評是正確的。 【譯文】 宋子說，人間事物的精華和自然界的奇異奧妙，從古代傳到今天，從中原傳到邊疆，使後世人通過閱讀文獻而心領神會，是靠什麼材料記載下來的呢？君臣間授命請旨、師徒間傳業受教，如果只靠附耳細語，又能表達多少呢？但只要有一張紙本文件、半卷書本，便足以說清意圖和道理，政令可迅速下達、疑難可徹底解決。大地之間大有賴於被稱為「楮先生」的紙，所有人不管聰明與否都受惠於此物。紙以竹稈和樹皮為原料，除去其青皮而製成白紙。諸子百家的萬捲圖書都藉助於紙而傳世，精細的紙用在這方面，而粗糙的紙則用以糊窗和包裝。造紙術起源於上古，而有人認為是漢、晉時某個人所發明，這是何等淺陋的見解！ 13－2　紙 料 13－2－1　凡紙質用楮樹〔1〕一名榖樹皮與桑穰〔2〕、芙蓉膜〔3〕等諸物者為皮紙。用竹麻者為竹紙。精者極其潔白，供書文、印文、柬、啟用。粗者為火紙〔4〕、包裹紙。所謂殺青，以斬竹得名，汗青以煮瀝得名，簡即已成紙名〔5〕，乃煮竹成簡。後人遂疑削竹片以紀事，而又誤疑「韋編」為皮條穿竹札也。秦火未經時〔6〕，書籍繁甚，削竹能藏幾何？如西番用貝樹造成紙葉〔7〕，中華又疑以貝葉書經典。不知樹葉離根即焦，與削竹同一可哂也。 【注釋】 〔1〕楮樹：又稱榖或構，桑科Broussonetia papyrifera，其皮可造紙。 〔2〕桑穰：指桑樹Morus alba L.的韌皮部。 〔3〕芙蓉膜：是錦葵科木本木芙蓉Hibiscus mutabilis的韌皮。 〔4〕火紙：供焚燒的迷信用紙。 〔5〕殺青、汗青本指古代制竹簡的工序。作者懷疑用竹簡可以書寫，將簡理解為紙，將制簡的工序理解為造紙工序，這是欠妥的。 〔6〕秦火未經時：秦火指秦始皇（前259—前210）於公元前212年焚書事。 〔7〕西番用貝樹造成紙葉：指印度貝多羅（Pattra）樹葉，由棕櫚科闊葉喬木扇椰Borassus flabelliformis的樹葉曬乾加工成的書寫材料，用寫佛經，稱貝葉經，但並非紙。 【譯文】 凡以楮樹一名榖樹皮與桑皮、木芙蓉皮等皮料造出的紙，叫皮紙。用竹纖維造的，為竹紙。精美的紙極其潔白，供書寫、印刷、書信、文書之用。粗糙的紙作火紙和包裹紙。所謂「殺青」，是從砍竹而得到的名稱，「汗青」則從蒸煮而得其名，「簡」是指已製成的紙。因為煮竹成簡（紙），後人遂誤以為削竹片可以記事，還更誤以為「韋編」的意思就是用皮條穿在竹簡上。秦始皇未焚書以前，有很多書籍，如用竹片記事，又能記多少東西？還有，西域國家有用貝樹造成貝葉，中國又有人認為貝葉可用來寫佛經。豈不知樹葉離根即焦枯，這種說法與削竹片記事之說是一樣可笑的。 13－3　造 竹 紙 13－3－1　凡造竹紙，事出南方，而閩省獨專其盛。當筍生之後，看視山窩深淺，其竹以將生枝葉者為上料。節屆芒種〔1〕則登山砍伐。截斷五、七尺長，就於本山開塘一口，注水其中漂浸（圖13－1）。恐塘水有涸時，則用竹梘通引，不斷瀑流注入。浸至百日之外，加工槌洗，洗去粗殼與青皮是名殺青。其中竹穰形同苧麻樣。用上好石灰化汁塗漿，入楻桶〔2〕下煮，火以八日八夜為率（圖13－2）。 圖13-1　砍竹、漚竹 圖13-2　蒸煮 【注釋】 〔1〕芒種：二十四節氣之一，在公曆6月5日前後。 〔2〕楻（héng）筒：蒸煮鍋上的大木桶，內盛要蒸煮的造紙原料。 【譯文】 造竹紙多在南方，而福建省最為盛行。當竹筍生出後，先觀察山溝里竹林的長勢，以將要生枝葉的竹為上料。快到芒種時，則登山砍竹。將竹稈截斷成五至七尺長，在本山就地開塘一口，向其中注水以浸漚竹料。為避免塘水乾涸，則用竹管引水，不斷注入山上流下來的水。漚至百日以上，將竹從塘內取出加工槌洗，洗去粗殼與青表皮是名殺青，其中竹纖維的形狀就像苧麻一樣。用上好的石灰化成灰漿，塗於竹料，放入楻桶蒸煮，一般蒸煮八晝夜。 13－3－2　凡煮竹，下鍋用徑四尺者，鍋上泥與石灰捏弦，高闊如廣中煮鹽牢盆樣，中可載水十餘石。上蓋楻桶，其圍丈五尺，其徑四尺余。蓋定受煮，八日已足。歇火一日，揭楻取出竹麻，入清水漂塘之內洗淨。其塘底面、四維皆用木板合縫砌完，以防泥污造粗紙者，不須為此洗淨，用柴灰漿過，再入釜中，其中按平，平鋪稻草灰寸許。桶內水滾沸，即取出別桶之中，仍以灰汁淋下。倘水冷，燒滾再淋。如是十餘日，自然臭爛。取出入臼受舂山國皆有水碓。舂至形同泥面，傾入槽內。 【譯文】 蒸煮竹料的鍋直徑四尺，鍋上用泥與石灰封固邊沿，高、寬類似廣東煮鹽的牢盆，內可盛水十多石。上面蓋上楻桶，其圓周一丈五尺，直徑四尺多。蓋定之後，蒸煮八日已足。歇火一日後，打開楻筒取出竹料，入清水漂塘裡面洗淨。塘的底面及四周皆用木板合縫砌好，以防遇到泥污造粗紙時不須如此。洗淨後，再用柴灰水將竹料漿透，再放入鍋中壓平，上面平鋪稻草灰一寸左右。桶內水滾沸後，將竹料取出放入另一楻桶中，仍以灰水淋下。如灰水冷卻，燒滾後再淋。這樣經過十多天後，竹料自然蒸爛。取出入臼中搗碎山區都有水碓，舂至形同泥面狀，倒入紙槽中。 13－3－3　凡抄紙槽，上合方斗，尺寸闊狹，槽視簾，簾視紙。竹麻已成，槽內清水浸浮其面三寸許，入紙藥〔1〕水汁於其中，形同桃竹葉〔2〕，方語無定名則水干自成潔白。凡抄紙簾，用刮磨絕細竹絲編成。展卷張開時，下有縱橫架框。兩手持簾入水，盪起竹麻入於簾內（圖13－3）。厚薄由人手法，輕盪則薄，重盪則厚。竹料浮簾之頃，水從四際淋下槽內。然後覆簾，落紙於板上，疊積千萬張（圖13－4）。數滿則上以板壓，俏繩入棍，如榨酒法，使水氣淨盡流干。然後以輕細銅鑷逐張揭起焙乾。凡焙紙，先以土磚砌成夾巷，下以磚蓋巷地面，數塊以往即空一磚。火薪從頭穴燒發，火氣從磚隙透巷，外磚盡熱，濕紙逐張貼上焙乾，揭起成帙（圖13－5）。 圖13-3　盪簾抄紙 圖13-4　覆簾壓紙 圖13-5　焙紙 【注釋】 〔1〕紙藥：植物粘液，放紙槽中作為紙漿的懸浮劑。 〔2〕形同桃竹葉：此處所用紙藥指楊桃藤Actinitia chinensis枝條的浸出液。 【譯文】 抄紙槽的形狀像一個方斗，其尺寸寬窄，槽根據紙簾而定，而紙簾又根據紙的尺幅而定。竹料既已製成，便向槽內放清水，水面高出竹料三寸，加入紙藥水形同桃竹葉，各地名稱不一於其中，則紙脫水後自然潔白。抄紙簾用刮磨絕細的竹絲編成，紙簾展開後，下有長方形框架支撐。兩手持簾入紙漿水中，將竹纖維盪起並抄入簾內。紙的厚薄由人的手法而定，輕盪則薄，重盪則厚。竹料浮在簾上時，水從四邊下流到槽內。然後翻轉紙簾，使紙落於木板上，疊積成千上萬張。數目足時，則在濕紙上放一木板以便壓榨，拴上繩子插入撬棍，像榨酒方法那樣使紙內水分壓淨流干。然後輕輕以細銅鑷逐張揭起、焙乾。烘紙時，先以土磚砌成夾巷，下面用磚蓋夾巷底部，隔幾塊磚即空一磚。薪火從巷端火口燒起，火溫從磚隙透過夾巷，使外面的磚都發熱，將濕紙逐張貼在夾巷上烘乾，揭下疊起。 13－3－4　近世闊幅者名大四連，一時書文貴重。其廢紙洗去朱墨、污穢，浸爛入槽再造，全省從前煮浸之力，依然成紙，耗亦不多。南方竹賤之國，不以為然。北方即寸條片角在地，隨手拾起再造，名曰還魂紙。竹與皮、精與粗，皆同之也。若火紙、糙紙，斬竹煮麻、灰漿水淋，皆同前法。唯脫簾之後不用烘焙。壓水去濕，日曬成干而已。 【譯文】 近世有一種寬幅紙，叫「大四連」，一時看重作書寫紙。將廢紙洗去朱墨、污穢，漂洗、打爛後入槽再行抄造，可節省前述操作過程中的蒸煮、漚浸的工序，依然成紙，消耗亦不多。南方竹賤之地，不以為然。而北方即使是寸條片角的紙落在地上，也隨手拾起再行造紙，名叫「還魂紙」。竹紙與皮紙，精紙與粗紙，都用相同方法製造。至於火紙、粗糙紙的製造，砍竹、煮竹料，用灰漿和灰水淋，皆與前述方法相同。唯獨濕紙從簾上脫下後，不用烘焙，壓去水分後靠日曬成干而已。 13－3－5　盛唐時鬼神事繁，以紙錢代焚帛北方用切條名曰板錢，故造此者名曰火紙。荊楚近俗有一焚侈至千斤者。此紙十七供冥燒，十三供日用。其最粗而厚者名曰包裹紙，則竹麻和宿田晚稻稿所為也。若鉛山諸邑所造柬紙，則全用細竹料厚質盪成，以射重價。最上者曰官柬，富貴之家通刺用之。其紙敦厚而無筋膜，染紅為吉柬，則以白礬水染過，後上紅花汁雲。 【譯文】 盛唐（713—766）時，敬鬼神之事很繁多，燒紙錢以代替燒帛北方用切條，名為板錢，故造這種紙名曰「火紙」。荊楚（湖南、湖北）一帶近來流行的習俗，一次燒掉上千斤火紙。這類紙十分之七供祭祀時燒去，十分之三供日用。其中最粗而厚的名叫包裹紙，用竹料和隔年晚稻稈製成。至於江西鉛山等地所造柬紙，則全用細竹料加厚抄成，以謀高價。最好的叫官柬紙，富貴之家作名片用。紙質厚實而無筋頭，染紅後作辦喜事的吉柬紙。先以白礬水染過，再染上紅花汁。 13－4　造 皮 紙 13－4－1　凡楮樹取皮，於春末、夏初剝取。樹已老者，就根伐去，以土蓋之。來年再長新條，其皮更美。凡皮紙，楮皮六十斤，仍入絕嫩竹麻四十斤，同塘漂浸，同用石灰漿塗，入釜煮糜。近法省嗇者，皮、竹十七而外，或入宿田稻稈十三，用藥得方，仍成潔白。凡皮料堅固紙，其縱文扯斷如綿絲，故曰綿紙。衡斷且費力。其最上一等供用大內糊窗格者，曰欞紗紙。此紙自廣信郡造，長過七尺，闊過四尺。五色顏料，先滴色汁槽內和成，不由後染。其次曰連四紙〔1〕，連四中最白者曰紅上紙。皮、竹〔2〕與稻稿摻和而成料者，曰揭帖〔3〕呈文紙。 【注釋】 〔1〕連四紙：元人費著《蜀箋譜》（約1360）云：「凡紙皆有連二、連三、連四。」連四紙又名連史紙，色白質細，產於江西、福建等地。 〔2〕「皮竹」塗本作「皮名而竹」，蓋「名而」為衍文，今刪之，可解。 〔3〕揭帖：明政府各部直奏皇帝的機密呈文。 【譯文】 剝取楮樹皮在春末、夏初之際進行。樹已老的，在近根部位將樹砍去，以土蓋上。待來年再長新條，其皮更美。造皮紙時，用楮皮六十斤，加入絕嫩竹料四十斤，同樣在塘內漂浸，再用石灰漿塗，放入鍋中煮爛。近來節省者用樹皮、竹料十分之七外，另加隔年稻稈十分之三，如用藥得當，仍能造成潔白的紙。結實的皮料紙，其縱紋扯斷後如綿絲，故稱「綿紙」。橫向扯斷較費力。其最上一等紙供宮內糊窗格的，曰「欞（líng）紗紙」。此紙在廣信府（今江西上饒地區）製造，長大於七尺，寬過四尺。各種顏料用法是先將色汁放入槽內與紙漿和勻，不是成紙後再染。其次是連四紙，連四紙中最白的叫「紅上紙」。以皮、竹與稻稈摻和而成料的，叫「揭帖呈文紙」。 13－4－2　芙蓉等皮造者，統曰小皮紙，在江西則曰中夾紙。河南所造，未詳何草木為質，北供帝京，產亦甚廣。又桑皮造者曰桑穰紙，極其敦厚。東浙所產，三吳〔1〕收蠶種者必用之。凡糊雨傘與油扇，皆用小皮紙。凡造皮紙長闊者，其盛水槽甚寬。巨簾非一人手力所勝，兩人對舉盪成。若欞紗[紙]則數人方勝其任。凡皮紙供用畫幅，先用礬水盪過〔2〕，則毛茨不起。紙以逼簾者為正面，蓋料即成泥浮其上者，粗意猶存也。 【注釋】 〔1〕三吳：古地區名，其說不一。或指蘇、常、湖三州，或指蘇州（東吳）、潤州（中吳）、湖州（西吳）。 〔2〕紙用明礬Al₂（SO₄）₃·24H₂O水處理後，可改善表面性能，便於工筆設色，這種紙叫熟紙。 【譯文】 用木芙蓉等樹皮造的紙，統統叫「小皮紙」，而在江西則稱「中夾紙」。河南所造的紙，不知用什麼原料，北運供京師用，產量相當大。還有用桑皮造的紙叫桑穰紙，極其厚實，浙江東部所產的桑皮紙，為蘇州、常州、湖州收蠶種時所必需。糊制雨傘與油扇，都用小皮紙。造寬幅的皮紙，裝漿料的紙槽也必定寬大。大的紙簾不是一人手力所能提起，要兩人對舉紙簾抄造。要是欞紗紙，則須數人舉簾才能勝任。供作書畫用的皮紙，先要用明礬水盪過，則不起毛。紙以貼近竹簾的一面為正面，因泥料都浮在上面，故比較粗糙。 13－4－3　朝鮮白硾紙不知用何質料〔1〕。倭國有造紙不用簾抄者〔2〕，煮料成糜時，以巨闊青石覆於炕面，其下爇火，使石發燒。然後用糊刷蘸糜，薄刷石面，居然傾刻成紙一張，一揭而起。其朝鮮用此法與否，不可得知。中國有用此法者，亦不可得知也。永嘉蠲糨紙〔3〕亦桑穰造。四川薛濤箋〔4〕亦芙蓉皮為料煮糜，入芙蓉花末汁。或當時薛濤所指，遂留名至今。其美在色，不在質料也。 【注釋】 〔1〕朝鮮白硾紙多以楮皮、桑皮為原料。 〔2〕造紙不用簾抄之說，得自錯誤傳聞。 〔3〕蠲糨（juān qiáng）紙：永嘉（今浙江溫州地區）出產的潔白堅滑的桑皮紙。宋人程《三柳軒雜識》（約1280）云：「溫州作蠲紙，潔白堅滑……至和（1054—1055）以來方入貢……吳越錢氏時，供此紙者蠲其賦役，故號蠲紙雲。」「蠲」指免除賦役。 〔4〕薛濤箋：唐代女詩人薛濤（字洪度，768—831）晚年居四川成都浣花溪，創意推出粉紅色長方形小紙寫詩，後人稱「薛濤箋」，明清時仍在仿製。 【譯文】 朝鮮白硾紙不知用什麼原料。日本國有造紙不用簾抄的，將料煮爛後，以寬大的青石放在炕上，下面燒火，然後用刷子蘸紙漿，薄薄地刷在石面上，居然立刻成紙一張，一揭而起。朝鮮是否用此法造紙，不得而知。中國是否有用此法的，也不清楚。永嘉縣的蠲糨紙，也用桑皮製造。四川薛濤箋，也是用木芙蓉樹皮為料而煮爛，再加芙蓉花的汁。這種紙或許是當時薛濤所設計，遂留名至今。其美在顏色，而不在質料。