日用本草 · 卷之四 諸禽類
丹雄雞
毛紫赤色，味甘，溫，無毒。
主女人崩中，漏下赤白，補虛，溫中，止血。久傷乏瘡，通神，殺毒，辟不祥。諸雞有毒，發腸風，痔瘺癰疽瘡癤。皆忌與胡蒜、薤同食，令人氣滯。合牛肉同食，患心瘕。小兒未斷乳食之，生中瘧。病後忌食。妊婦食雞及糯米食，子腹內多蟲。
烏雄雞
味甘溫，主補中，止踒折，骨痛痿痹。
頭
殺鬼魅。
膽
療目不明。肌瘡。
心
主五邪。
血
主踒折。
肪
主耳聾。
腸
主遺溺，小便不禁。
肝
及左翅毛，主起陰。
冠血
主乳難。
？胵
里黃皮，微寒，主瀉痢。
糞白
主消渴、傷寒、石淋，滅瘢痕。
白雄雞
純白毛、丹冠。味酸，微溫。肉有五色，及生六爪者殺人。
主下氣，療狂邪，安五臟，傷中消渴。共獺肉食作鬼疰，不能治。
烏雌雞
味甘溫，無毒。
主風寒痹，安胎益血，破宿補新血，產後虛羸乳少，並皆可食。頭白者殺人。
黃雌雞
味甘，無毒。先患骨熱者，不可食。主傷中消渴，補益氣。
雞卵
即雞子也。味甘，微寒。同蔥、蒜食，令人氣促生瘡；同鱉食，患異病；韭子同食，患歷節風。雞子有毒，醋能制之。
卵白
療目赤痛，止煩病，小兒下瀉，產難，胎衣不下，安胎，血運。白：性冷，調赤豆粉塗瘡癤。卵黃：除熱，火灼爛瘡，頭瘡。
諸雞？胵
即雞肫內皮也。主泄精溺血，崩帶，腸風，血痢。
丹雄雞，赤雞也，蓋以毛色言之。巽為雞、為風。雞鳴於五更者，日將至，巽位感動其氣而鳴也。○自溢死，安定心神，徐緩解之，慎勿割繩斷，抱取心下猶溫者，刺雞冠血滴口中即活。
鵝肉
味甘，性涼，無毒。有蒼白二色。白者食草，蒼者食蟲。
主利五臟，益氣，止消渴，久食發癇疾、霍亂，發痼疾。服丹石毒。白者涼，解五臟熱，止渴；蒼者冷，有毒，發瘡膿。
膏
可合面脂，潤皮膚。蛇蟲咬毒。
鵝卵
性溫，補五臟，益氣。多食發癇疾。
鶩肪
家鴨也。綠頭者佳。味甘，冷，無毒。主風虛，寒熱水脹。
白鴨
味甘，無毒。主補虛，消熱毒，利水道及瘡腫。
黑鴨
冷。不可多食，腸風下血、腳氣者尤忌。子：雞、鵝、鴨，主滑中，發冷痢，下腳氣。十種水病，以青頭鴨，如法修食之。
鴨卵
微寒，發氣，令背膊悶。合鱉肉，令人短氣；孕婦多食，令子不順；鹽淹者，瘡家忌食。主治心腹胸膈熱。
野鴨
名鳧，比家鴨能遠飛。味涼，無毒。不動氣，全勝家鴨。九月後、立春前采之中食。木耳、胡桃、豉不可食。
主補中益氣，消食，去熱毒。患諸熱瘡，多年不愈，多食之則瘥。
力鴨
野鴨中最小者，呼為鴒〖丁鳥〗子，味最佳，食之補益。
雁
大曰鴻，小曰雁。似家蒼鵝，冬則南翔，夏則北征。以其守節義，為天厭，人少食之。味甘，平，無毒。主風攣拘急，偏枯，氣不通利。
膏
可合生髮。仍治耳聾。六月勿食，傷人神氣。
鷓鴣
狀如麻母雞。味甘，溫，無毒。不可同竹筍食，令人小腹脹。
主嶺南野葛、菌毒、生金毒、溫瘴、蠱氣、癉，欲死者，酒潰服。此禽天地之神每月取一隻饗至尊，所以自死者，人不食之。
雉雞
身備五色，尾長垂地。其飛若矢，一往而墮。二種，一則尾長而小，則山雉；一則尾短，身出多斑，遇雨則叫泥滑滑，形雖殊，性則一，味酸，微寒，無毒。九月至十食之有補。他月則發五痔痼疾，諸瘡疥。忌豉，不可與胡桃、菌、蕈、木耳同食，發痔下血。和蕎麥食，生寸白蟲。同家雞子食，成遁屍。
主補中益氣，止泄痢，除蟻瘺。則野雞也。
山雞
又名竹雞。味甘，溫，無毒，主五臟氣喘不息，如常食法。頻食發五痔，同蕎麥麵食生肥蟲。
卵
同蔥食，生寸白蟲。痼疾人不宜食。秋冬有益，春夏有毒。食中之貴，小毒，不宜常食。
鴝鵒
身黑似鵙而有幘者是也。能乃叫，遇雪天則群飛。
味甘，平，無毒。
主五痔，止血。炙食或為散飲服之，治嗽及吃噫下氣，炙食之。
眼睛
和人乳點眼中，甚明也。
鸂鶒
如小鷗鴨，五色有毛，如船柂。
味甘，性平，無毒。
主驚邪，食之主短狐，可養，亦辟之。今短狐處多有，亦辟，無復毒。
鴛鴦
味酸，有小毒。主諸瘺疥癬，酒浸炙，熱傅瘡上，冷易之。食之令人患大風。
主夫婦不和，作羹臛私與食，立相憐愛。此禽雌雄暫時不舍。二失其一，則朝夕思慕，憔悴而死。
雀肉
雄者頭小，左翼掩右。斑者，名麻雀；黃者，名黃雀。背上有脂如披綿，性味皆同。
味甘，性暖，無毒。不可與李子同食。孕婦勿食雀肉、飲酒，令子心淫亂。
主下氣，男子陰痿不起，強之令熱，多精有子。
腦
主耳聾。
頭血
療眼目黃昏不見人者，謂之雀盲。
雄雀屎
療決癰癤，女子帶下，溺不利，除疝瘕，五月取之良，其糞頭尖者則雄糞，俗呼為青丹頭，又名白丁香。
雄鵲
如鴉大，尾長、頸白、身青黑，左翅掩右為雄。
味甘，寒，無毒。
主石淋，消結熱並消渴，燒鵲灰淋汁飲之。
練鵲
似鴝鵒而小，黑、褐、白色，尾長兩倍。
甘，溫、平，無毒。
主益氣，治風疾，冬春間取炒香，浸酒飲之。
鵓鴿
灰色者性暖，無毒。調精益血，補氣，解一切藥毒。
啄木鳥
如鵲大，褐者是雌，斑者是雄。或身黑、頭有紅毛者，為山啄木。皆能穿木食蠹。味平，無毒。
冬主痔瘺及牙齒疳〖匿/蟲〗蚛牙，燒為末，內牙齒孔中。久患瘡疥，食之能愈；兼治白癜、歷節風。
斑鷦
有二種，灰褐色，或項生斑點，名斑鷦，又名錦鳩，總名鳩。子春分後化為黃褐鳩，秋分後化為斑鷦、青鳩。味甘，平，無毒。
主安五臟，補虛，益陰陽，一切瘡癤癰瘺。有斑者，能明目。久病虛損，令食之，補氣。
鶻嘲
似鵲，尾短多聲。北人名鸜〖叟鳥〗，又名嘲公。
味咸，平，無毒。
主益脾胃，療頭風目眩，煮炙食之。
慈鴉
群飛作鴉聲，又名寒鴉。烏鴉比慈鴉稍大，有白頸。
味酸，平，無毒，臘月者去風，及治小兒癇疾鬼魅。
主補勞治瘦，助氣，止咳嗽，骨蒸，和五味淹炙食之良。
白鴿
翔集屋間，滋生，易得成群，純白色。
味咸，平，無毒。
主解諸藥毒及人馬久患疥。食之雖益人，緣恐食多減藥力。
青鳩
春分後，鳩子化成名黃褐侯，綠色紫羽，聲如小兒吹竽。好食桑棋、半夏苗。
味甘，平，極肥美。
主安五臟，助氣，補損排膿，並瘡癤。久病食之補虛。
鶉
如雞雛大，褐色黑斑。畏寒，多以錦囊畜之。
味甘，平。同豬肉食，令人生黑子。和菌食，令人發痔。
主補五臟，益中，實筋骨，耐寒，消結熱。小豆和生薑食之，能止瀉痢。四月以前不堪食。
百舌
色褐，微有斑點。春作千百般巧聲，今之鶯，一名反舌。
主蟲咬。炙食之，亦主小兒久不語。又取其窠及糞、塗蟲咬處。
燕
味辛，有毒。有胡、越二種：胸斑黑身，聲大者是胡燕，候其作窠善長，可入藥用；紫胸輕小者是越燕，不入藥用，不可食，令人入水則為蛟所吞耳。其燕亦不宜殺之。主盅毒鬼疰，逐不祥邪氣，破五癃，利小便。
胡燕
卵：主水浮腫。肉：出痔蟲。
越燕
屎：療痔殺蟲，去目翳。取糞三合，熬令香，以獨頭蒜十枚，去皮，二件搗和為丸，每服七丸，日夜三服以利下，其蟲從大便中出，可用灰水中看之。
鴟鴞
俗呼為老鴟者，一名鳶。又有雕鴞，並相似而大。雖不限雌雄，恐雄者當勝。今鴟頭酒用，當微炙，不用蠹蟲者。
味咸，平，無毒，主頭風眩，顛倒癇疾。
杜鵑
初鳴先聞者，主離別。學其聲，令人吐血。於廁上聞音，不祥。厭之法，當為狗聲以應之。
布穀
江東呼為郭公，北人云撥穀。似鷂長尾，牝牡飛鳴，以翼相拂。五月五日收取腳脛骨，男左女右帶之，令夫妻相愛。
魚狗
小者名魚狗，大者名翠奴。取毛為飾，亦有白者。味咸，平，無毒。
主魚骨鯁，入肉不可出、痛甚者，燒令黑，為末服之。煮取汁飲亦佳。
百勞
味平，有毒。主小兒繼病。繼病，母有娠乳兒，有病如瘧痢。他日亦相繼腹大，或瘥或發。他人相近，亦能相繼。北人未識此病。懷妊者取毛帶之，取其蹋枝鞭小兒，令速語。
鸛骨
有二種，似鵠而巢樹者為白鸛，曲頭者為烏鸛。
味甘，無毒。主鬼疰，諸蠱毒，五屍心腹疾。
白鶴
有玄、黃、蒼、白四色，取其白者為佳。
味咸，平，無毒。取血用。主益氣力，補勞乏，去風益肺。
肫中砂石子，磨服，治蠱毒邪氣。
孔雀屎
味咸，微寒，無毒。主女子崩中帶下，小便不利。
血
解諸藥及蠱毒，生飲良。可傅惡瘡，不可入目。
諸禽有毒
白色玄首者。玄色白首者。卵有八字者。自死無傷者。鴨目色白者。有大爪者。死而不伸足者。死而不閉目者。已上皆殺人，不可食。
雞具五色，食之必狂。妊娠食雀腦，令子雀目。凡鳥投人者口中，必有物，當拔毛放之吉也。
生蔥同雞、犬肉食，令人谷道終身流血。