禮記今注今譯 · 第十七　少儀

名曰《少儀》，鄭孔以為系「雜明細小威儀」的緣故，朱熹則謂因此篇言「少者事長之節」。今考其內容，包括相見、適喪、致賻、賓主交接、灑掃、問卜、侍尊長、事君、御車、饋贈、侍食、飲酒、膳羞，以至於國家靡敝時的禮數，於少者侍長之節之外，尚有賤者事貴的禮法，包羅甚廣，又與《曲禮》《內則》互為出入，且有雷同處，適可用以互相參校。 聞始見君子者1，辭曰：某固願聞名於將命者。不得階主2。 今注 1　聞，記述這篇文章的人所聽到的話。這話，當是《士相見禮》的記載。 2　聞名，通達姓名。將命者，出入傳話的人。階，上進。 今譯 聽說古人相見之禮：第一次去拜訪有德行、有官爵的人，要先說：我十分願意將賤名報告您的傳達者。不可以直接說要見主人。 敵者曰1：某固願見。 今注 1　敵者，地位相當的人。 今譯 如果求見的人與自己地位相當，就說：我特地前來拜會。 罕見曰聞名1。亟見曰朝夕2。 今注 1　罕見，少見面。 2　亟見，常常見面的。 今譯 少見面的人，與始見的一樣。常常見面的，則說「時時刻刻麻煩你通報」。 瞽曰聞名1。 今注 1　瞽，盲人。聞名，鄭玄曰：以無目，故不稱「見」。 今譯 如果是盲人，即使是地位相當，亦但說「請通報姓名於你的傳話人」。 適有喪者曰比1。童子曰聽事2。適公卿之喪，則曰聽役於司徒3。 今注 1　適，往。比，比並。孫希旦曰：比於將命，謂特來與將命者共同效勞。 2　聽事，聽候使喚。 3　司徒主公卿的家事，所以說聽役於司徒。 今譯 往喪家弔祭，應說「來與傳命的人一同做事」。未成年的小孩則說「聽候傳命的人的差遣」。去參加公卿的喪禮，就說「聽候管家的差遣」。 君將適他1，臣如致金玉貨貝於君2，則曰：致馬資於有司3；敵者曰：贈從者。 今注 1　適他，往別的地方朝會。 2　致，送。貨，泉布，古錢幣。 3　馬資，養馬的費用。這是謙說自己的物品菲薄，不堪充用，只是送給管馬的官，作為養馬的費用。 今譯 國君要到別的地方朝會，臣下如果致送金玉泉布寶貝給國君，就說「這是送給隨從官員們做養馬的費用」；如果是贈給地位相當的，就說「這點東西贈送給你的隨從官員」。 臣致襚於君1，則曰：致廢衣於賈人2。敵者曰：襚。親者兄弟不，以襚進3。 今注 1　襚，送孝服。 2　廢衣，廢置不用的衣服。按：《雜記》言使者襚，受服於門內霤或受服於中庭。鄭注云：授服者「賈人」。賈人，其時蓋為使者之屬員。此處不敢直言致於使者，而稱其屬員，是謙辭。 3　親者兄弟，兄弟的親者，謂大功以上。按：此句各家都在「弟」字斷句，俞樾曰：此當於「不」字斷句，「不」讀為「否」。鄭注曰「不執將命也」，解「否」字。又曰「以陳而已」，則解「以襚進」三字。蓋此文承上文為義，臣致襚於君，則曰「致廢衣於賈人」，敵者曰「襚」，至親者兄弟則不然，直以襚進而已。 今譯 臣下送壽衣給君王，便謙稱：「送些不中用的衣服交給賈人。」如果地位相當的，就說：「送壽衣。」送給親近的兄弟，就不必講什麼話，直接把壽衣送去。 臣為君喪，納貨貝於君1，則曰：納甸於有司2。 今注 1　納貨貝，致賻。 2　納甸，謂納其采邑的田賦。 今譯 臣下為國君的喪事而致賻金，則說：這是繳納給主管的田賦。 賵馬入廟門1；賻馬與其幣，大白兵車，不入廟門2。 今注 1　孔疏云：以馬送死曰賵。賵，副也，言副亡者之意，供駕魂車。廟門，祖廟大門。 2　以馬助生者料理喪事叫賻馬。大白，旗。大白兵車是說兵車之上，插了大白旗。 今譯 贈送死者以馬，可入祖廟的大門；但是贈送生人辦喪事的馬及幣帛，以及插了大白旗的兵車，不入祖廟大門。 賻者既致命，坐委之1，擯者舉之。主人無親受也。 今注 1　委，置。坐，跪。跪著將賻幣擺在地上。參閱《雜記上》。 今譯 致送賻幣的人說明來意之後，跪著把賻幣擺在地上，由接待賓客的人接受拿起來。主人是不親自接受的。 受立，授立不坐。性之直者則有之矣1。 今注 1　鄭玄曰：有之，有跪者。謂受授於尊者，而尊者身材短，則跪而授之，不敢以己之身材長大高臨於長者。俞樾曰：直訓為長。物曲則必短，直則必長，故直有長義。「性」與「生」古通用，性之直者，猶言生來身材高大。 今譯 如果接受賻禮的人站著，致送的人也站著不跪。如果致送的人長得高大，而接受的人矮小，便跪著將幣帛擺在地上。 始入而辭，曰：辭矣。即席，曰：可矣。 今譯 賓客剛剛入門，擯者代主人表達辭謝的意思，說：「不敢當您的禮。」當大家走到座席時，擯者便說：「可以請坐，不需客氣了。」 排闔說屨於戶內者，一人而已矣。有尊長在則否。 今譯 開門進入室內，在席邊脫鞋子的，只有地位最尊的一個人，其他人都要在門外把鞋子脫掉。如果室內已經有尊長在，後來的就要在門外脫鞋。 問品味曰：子亟食於某乎1？問道藝曰2：子習於某乎？子善於某乎？ 今注 1　亟食，常吃。 2　道藝，鄭云：道者德行，藝為六藝。實踐的理論及各種技術。 今譯 詢問別人的嗜好，要說：您常常吃某種東西嗎？詢問別人的學問或技藝，要說：您常常研究某種學問嗎？您專長是某種技藝嗎？ 不疑在躬1，不度民械2，不願於大家3，不訾重器4。 今注 1　疑，疑問。躬，自身。 2　度，量度。械，謀生的器械。 3　願，羨慕。大家，富貴的家庭。 4　訾，毀議。重器，宗廟的寶器。 今譯 勿使自身有被人猜疑的地方，不要計算別人家裡謀生的器械，不要羨慕富貴人家，不要毀議人家宗廟的寶器。 氾掃曰「掃」1，掃席前曰「拚」；拚席不以鬣2。執箕膺擖3。 今注 1　氾掃，遍掃全室。 2　鬣，掃帚。掃地的掃帚不可用來清掃座席。 3　箕，畚箕。膺，胸。擖，箕舌。執箕去除灰塵垃圾時，箕舌向著自己。可參閱《曲禮上》。 今譯 遍掃整個房間叫作「掃」，只是掃座席的前面就叫作「拚」；掃席前不用掃帚。執拿畚箕去除灰塵垃圾時，箕舌不要向外，要向著自己。 不貳問。問卜筮曰：義與？志與？義則可問，志則否。 今譯 問卜占筮的時候，不可因為占卜的結果不合己意而要求再次占卜。在卜筮以前，要自問所卜的是為公家的正事，還是為個人的私意。如果是為公家，才可以問，為私意就不可以問。 尊長於己逾等1，不敢問其年。燕見不將命。遇於道，見則面2，不請所之。喪俟事不犆吊3。侍坐弗使，不執琴瑟，不畫地，手無容，不翣也4。寢則坐而將命5。侍射則約矢6，侍投則擁矢7。勝則洗而以請，客亦如之8。不角9，不擢馬10。 今注 1　逾等，輩分比自己高的。 2　見，被看見。面，相見。 3　俟，等待。事，朝夕哭時。犆，同「特」字。俟事不獨吊，是說等待主人朝夕哭時才吊，非時不獨吊。 4　使，長者命令。畫地，有所稱說而指畫。手無容，不弄手作態。翣，扇。 5　將命，為尊者傳命。 6　凡射，兩人為一耦，先倚矢於楅，兩人更相讓取矢，共取四矢。約矢的人，待尊長取完四矢，而後自己一齊取四矢。 7　投，投壺。擁，抱。投壺禮亦賓主各四矢，放在面前地上，一一取以投，若卑者侍投，則不敢將矢放在地上，而以手抱著。 8　凡射與投壺，不勝的人自己取觶立飲，這裡與尊長相比而己勝，不敢令尊長自飲，乃洗爵斟酒，就他席前以請，像行觴一樣。所謂客亦如之，是說賓主相比，客方不勝，主人亦洗爵以請，像卑者對尊者一樣。 9　罰爵用角，飲尊長不敢用角，表示不敢施罰，只用平常飲酒的爵。 10　俞樾云：不擢馬就是不立馬。投壺的禮，卒投，司射執算請數，命酌曰：請行觴。正爵既行，請立馬，一馬從二馬以慶，此賓主投壺的常禮（詳《投壺》）。若侍投於長者，而幼卑者勝，則雖亦洗而請，但不敢因長者受罰，而謂己當受慶，故無慶多馬的禮，則亦不用立馬了，所以不擢馬。 今譯 高自己一輩的尊長，不敢詢問他的年齡。私下拜見，卑幼的不使擯者傳達辭令。在路上遇到尊長，若尊長看到自己，才上前請安，沒有看到就算了；與尊長見面，不要問他到哪裡去。參加喪禮，後輩要等到主人朝夕哭才吊，非時不獨吊。陪侍尊長談坐的時候，如果不是尊長命令，不執琴瑟奏樂；不自作聰明為長者策劃，不宜以手作態向長者表示反對的意見，而搖手像扇扇子一樣。如果長者躺著，卑幼的便坐著而等候為長者傳命。陪長者射，要等他取完了箭，自己一次將四箭取在手中。陪長者投壺，要把箭矢抱著，不能放在地上。自己贏了，要洗好杯子，斟好酒，拿到尊長席前請他喝；對待客人也要這樣。不要用罰酒專用的杯子，也不取尊長的一馬以湊成自己的三馬。 執君之乘車則坐1。仆者右帶劍2，負良綏申之面3，拖諸幦4，以散綏升5，執轡然後步6。 今注 1　執，總握六轡，控制馬的行進。 2　仆者，駕車的人。帶劍應在左邊，因為用右手抽劍方便。在車上，君坐在左，駕車的人在中，為了不妨礙君，所以把劍帶在右邊。 3　良綏，君執著登車的繩子。負而申之面，把綏搭在左肩上，繞過背後，再從右腋出於面前。 4　拖，搭置。幦，車篷的欄杆。 5　散綏，副綏。仆登車不得執君綏，故以副綏升。 6　步，行。駕車的人登車，執策分轡而後行車，行五步就停下來等候（參閱《曲禮上》）。 今譯 駕駛國君的車，當國君不在車上時，駕車的人先則可以坐著，但要把劍佩在身的右邊，將君綏搭在左肩，繞過背後，從右腋出於面前，綏的末尾搭放在車篷的欄杆上，準備讓君拉著登車。駕車的人登車，是用副綏，登車之後，執策分轡然後試行，待調好馬步，便停下，讓國君登車。 請見不請退。朝廷曰退，燕遊曰歸，師役曰罷1。 今注 1　師，兵眾。役，徒役。罷，休。 今譯 對於尊長，可以請求會面，談話完畢，不要請退，要得尊長的示意，然後告辭。在朝廷叫作「退」，飲燕遊玩之後叫作「歸」，戰事勞役結束回家叫作「罷」。 侍坐於君子，君子欠伸1，運笏2，澤劍首3，還屨4，問日之蚤莫，雖請退可也。 今注 1　欠伸，見《曲禮》注。 2　運，轉弄。 3　澤，摩拭。劍首，劍柄的頂端。 4　還，旋轉。 今譯 陪侍年長有爵位的人坐談時，如果他打呵欠、伸懶腰、轉弄朝笏、摩拭劍柄、把鞋子轉過來、詢問時間的早晚，這都是不耐煩的表示，那時可以請退。 事君者量而後入，不入而後量；凡乞假於人1，為人從事者亦然。然，故上無怨，而下遠罪也。 今注 1　乞，求。假，借。 今譯 臣子事君，要先衡量自己的才能然後接受任命，不要接受任命之後才衡量自己的能力。凡是對人有所要求或借貸，及替別人辦事，也要這樣。能夠這樣，則對上無所怨，自己亦免得罪。 不窺密，不旁狎1，不道舊故，不戲色2。 今注 1　旁狎，對賓客長輩坐，而與侍坐的人相狎昵。 2　戲色，朱熹說是嬉笑侮慢的表情。 今譯 不要窺探別人的秘密隱私，陪長者坐時要專心致意，不要與其他侍坐的人相狎昵，不要把以前的事拿出來講，待人接物要莊重嚴肅，不嬉笑侮慢。 為人臣下者，有諫而無訕，有亡而無疾1；頌而無諂，諫而無驕；怠則張而相之，廢則埽而更之2：謂之社稷之役。 今注 1　訕，在背後譏諷。亡，離去。疾，怨恨。 2　怠，荒惰。張，勸以勤敏。相，助。廢，制度敗壞。埽，去除。更，代以興起。 今譯 作為臣下的人，對君主應當面勸諫，不要在背後譏諷，諫而不聽則離開，不要心生怨恨；稱頌君主，要本於實情，不可流於諂媚；勸諫要本於誠心，不要傲睨輕視；君主有時怠惰，要鼓勵而加以幫助；制度有所敗壞，要肅清而加以改良：這才叫作為國家服務。 毋拔來，毋報往1，毋瀆神，毋循枉2，毋測未至。 今注 1　拔、報，都是倉促、急速的意思。 2　瀆，次數多而不恭敬。循，依循。枉，不正當。 今譯 往來做事的時候，應詳加考慮，不要倉促。在祭祀方面，要依時而祭，不要因祭的次數過多而致怠慢。不要依循著不正當的途徑，以求達到目的。未來的事，聽其自然，不要妄加揣測。 士依於德，游於藝；工依於法，游於說1。 今注 1　說，論說規矩法式的文書。 今譯 讀書的人，要以道德為依歸，而熟習於六藝；工匠要以法度為依歸，而熟習其中的道理。 毋訾衣服成器，毋身質言語1。 今注 1　訾，詆毀。質，證成。 今譯 不要詆毀別人的衣服及器皿，不要證實那些游移無根的謠言。 言語之美，穆穆皇皇1；朝廷之美，濟濟翔翔2；祭祀之美，齊齊皇皇3；車馬之美，匪匪翼翼4；鸞和之美，肅肅雍雍5。 今注 1　言語，辭命。穆穆，旨意深遠。皇皇，辭氣昌大。 2　濟濟，行動齊一。翔翔，舉動合法。 3　齊齊，謹慎誠懇的樣子。皇皇，惶恐的樣子。 4　匪匪，行動不停。翼翼，輕捷的樣子。 5　鸞和，車行有節制，鸞鈴和諧的聲音。肅肅，清脆。雍雍，和諧。 今譯 講話及傳達辭命的美，是旨意深遠，辭氣昌大；在朝廷的美，是行動齊一，舉止合法；祭祀的美，是謹慎誠懇，惶恐小心；乘車駕馬的美，是行動輕便迅速而不停息；車子行走時鸞鈴和合聲音的美，是清脆而和諧。 問國君之子長幼，長，則曰能從社稷之事矣；幼，則曰能御，未能御1。問大夫之子長幼，長，則曰能從樂人之事矣2；幼，則曰能正於樂人，未能正於樂人。問士之子長幼，長，則曰能耕矣；幼，則曰能負薪，未能負薪。 今注 1　御，侍。侍奉國君。 2　樂人，大司樂，教國子音樂的人。 今譯 別人問自己國君兒子的年紀，如果已經長大，就說「能夠從事國家的政事了」；如果年紀還小，就說「已經能夠侍奉國君」，年紀很小，就說「還未能侍奉國君」。別人問及大夫兒子的年齡，如果已經長大，就說「能夠從事大司樂的事了」；如果年紀還小，就說「已能接受大司樂的指導」，年紀很小，就說「還未能接受大司樂的指導」。別人問及士的兒子的年齡，如果已經長大，就說「能夠耕種了」；如果年紀還小，就說「已能擔負柴薪」，年紀很小，就說「還未能擔負柴薪」。 執玉執龜策不趨，堂上不趨，城上不趨。武車不式，介者不拜。 今譯 手裡拿著玉或拿著龜策的時候，不要快步走，在堂上或在城上，亦不要快步走。在武裝的兵車上，不用軾禮；身穿甲冑的人不下拜。 婦人吉事，雖有君賜，肅拜1。為屍坐2，則不手拜3，肅拜；為喪主則不手拜4。 今注 1　肅拜，低頭下手而不至於地的拜。婦人以肅拜為正。 2　為屍，為祖姑的屍。 3　手拜，拜時手至地，而頭至手。婦人以手拜為喪拜。 4　喪主，主婦居喪。不手拜，稽顙而後拜。 今譯 婦人參加吉禮或接受君主的賞賜，都用肅拜；做屍而坐，亦不用手拜，而用肅拜；在喪事中，如果為喪主，則不用手拜而要磕頭。 葛絰而麻帶。 今譯 婦人在既虞卒哭以後，首絰改用葛絰，腰帶則仍用麻帶。 取俎進俎不坐。 今譯 祭祀的時候，從西階上取俎升堂，以及將俎進設於席前，因俎有腳，所以人都不坐下。 執虛如執盈，入虛如有人。 今譯 手拿著空的器皿，就像拿著裝滿東西的器皿一樣謹慎；進到空房間內，就像進到有人的房間一樣恭敬。 凡祭於室中堂上無跣1，燕則有之。 今注 1　跣，脫屨赤足。 今譯 大凡祭祀，不管在室中還是在堂上，都不脫鞋，唯有燕飲的時候可以脫鞋。 未嘗不食新1。 今注 1　嘗，將新產品薦祭於寢廟。新，剛成熟的新產品。 今譯 未將新產品薦祭於寢廟以前，不吃這些新產品。 仆於君子1，君子升下則授綏；始乘則式；君子下行，然後還立2。 今注 1　「仆」字在此作動詞用，仆於君子，就是為尊長駕車的意思。 2　孫希旦云：還，轉車就旁側。立，駐車。君子既下而行，然後還車而立，以待君子。 今譯 為尊長駕車，尊長登車下車，駕車人都要把「綏」遞給他，使他有所把持；尊長上車時，駕車的人要把頭低下，觸及扶手橫木行軾禮；尊長下車步行離去後，駕車的人才能將車轉往一旁，站著等待。 乘貳車則式，佐車則否1。貳車者，諸侯七乘，上大夫五乘，下大夫三乘。 今注 1　貳車，朝覲祭祀的副車。佐車，戎獵的副車。 今譯 乘坐朝覲祭祀的副車，要行軾禮，乘坐戎獵的副車則不必。朝覲祭祀副車的數量，諸侯七輛，上大夫五輛，下大夫三輛。 有貳車者之乘馬服車不齒1。觀君子之衣服，服劍，乘馬，弗賈2。 今注 1　有貳車者，大夫階級以上的尊者。服車，所乘的車子。齒，王引之說是「年數」。俞樾說，車固不當以齒言，因馬而並論之，則亦得言齒。不齒，就是不評論車的新舊、馬的老幼。 2　服劍，佩劍。弗賈，不評論價值貴賤。 今譯 不要評論大夫階級以上尊者所乘的馬的老幼，及坐駕車的新舊。看到尊長的衣服、佩劍，及乘馬，不要議論其貴賤價值。 其以乘壺酒、束修1、一犬賜人，若獻人2，則陳酒執修以將命3，亦曰乘壺酒、束修、一犬。其以鼎肉4，則執以將命。其禽加於一雙，則執一雙以將命，委其餘5。犬則執紲6；守犬，田犬7，則授擯者，既受，乃問犬名。牛則執紖，馬則執靮，皆右之8。臣則左之9。 今注 1　乘壺，四壺。束修，十條肉乾。 2　獻，下級獻給上級。此句以上，疑脫去「則陳酒執修以將命」八字。 3　陳，陳列在堂下。鄭玄說：酒重脯輕，故陳列重者於門外，而執輕者進以奉命。 4　鼎肉，已經加以割切，可以放入鼎的肉。 5　加於，多過。一，一雙。委，委置於堂下。 6　紲，縛狗的繩索。 7　孔疏云：犬有三種，一曰守犬，守御宅舍；二曰田犬，田獵所用；三曰食犬，以充庖廚。田犬守犬有名，食犬無名。 8　紖，牽牛的繩索。靮，馬韁。右之，用右手牽著。 9　臣，俘虜。左之，用左手加以牽制，右手防備其反抗。 今譯 上級以四壺酒、十條肉乾、一隻食用的狗贈送給下級，或者下級以同樣東西送給上級，就把酒陳列在堂下，拿著肉乾上堂表達辭命，所講的就是「四壺酒，十條肉乾，一隻狗」。如果是贈送已切開的肉，就拿著肉來表達辭命。如果是贈送禽鳥之類，而數量超過一雙的，就只拿一雙上堂表達辭命，其餘放置堂下。贈狗的時候，手牽著縛狗的繩子；如果所送的是守宅的狗及田獵用的狗，就把它交給接待賓客的擯者，擯者接過之後，就詢問狗的名字。如果是送牛，就牽著牛繩，送馬就拉著馬韁，都是用右手。如果所送的是俘虜，就得用左手，空著右手以防其暴動。 車則說綏1，執以將命。甲若有以前之2，則執以將命；無以前之，則袒櫜奉胄3。器則執蓋。弓則以左手屈韣執拊4。劍則啟櫝蓋襲之，加夫橈與劍焉5。笏、書、修、苞苴6、弓、茵7、席、枕、幾、熲8、杖、琴、瑟、戈有刃者櫝、、鑰9，其執之皆尚左手。刀卻刃授穎。削授拊10。凡有刺刃者，以授人則辟刃11。 今注 1　說，同脫。說綏，將車上的綏解下。 2　王夫之說：前之，謂以他物輕易持者先甲而進。 3　袒，開露。櫜，收藏盔甲的甲衣。胄，頭盔。 4　韣，弓衣。屈韣執拊，將弓衣褪露至弓的中間，拊的地方，半屈著，左手執著拊，右手握著弓頭「簫」處。 5　櫝，裝劍的盒子。襲之，放在盒子下面。夫，語助詞。橈，應作襓，劍衣。加夫橈與劍，孔疏說：加衣於函中，而以劍置衣上。王夫之說，與猶於，以衣覆劍，慎兇器。按：以物贈人，而加以掩蓋，似不合理，應以孔說為是。 6　苞苴，用葦草編成，用來包裹魚肉。 7　茵，墊褥。 8　熲，警枕，用圓木造成的小枕，枕而熟睡，則頭欹側警醒，所以叫作警枕。 9　俞樾曰：乃簡策的策。鑰，書篇。就其已書寫者言之則為書，就其未書寫者言之則為筴為鑰。 10　卻刃，以刃向後。穎，刀鐶。削，曲刀。拊，刀柄。 11　辟刃，退刃於後，不以向人。 今譯 贈車的時候，把綏解下來，拿著以傳達辭命。贈送盔甲，如果還有別的東西，就先拿其他東西傳達辭命；如果沒有，就把藏甲的甲衣打開，捧著頭盔傳命。送笨重的器具，拿它的蓋子傳命。贈弓，用左手屈翻弓衣，執著弓的中間。贈劍，就打開劍盒子的蓋，放在盒子下面，把劍衣放在盒裡，壓在劍下。凡是送笏、書、肉脯、包了魚肉的苞苴、弓、墊褥、蓆子、枕頭、几案、警枕、手杖、琴、瑟、用盒子裝著的有刀鋒的戈、書策及書鑰等，拿的時候，以左手為尊敬。遞刀時，刀鋒向後，以刀鐶遞給人。遞曲刀時以刀柄授人。凡是有尖銳刀鋒的，遞給人時，皆不以刀鋒向人。 乘兵車，出先刃，入後刃。軍尚左，卒尚右。 今譯 在戰車上的人，出城時刀鋒向前，入城時刀鋒向後。軍隊的排列，將領們以左邊為首位，卒伍則以右為上位。 賓客主恭，祭祀主敬，喪事主哀，會同主詡1。軍旅思險，隱情以虞2。 今注 1　詡，誇張。 2　思險，以失敗為戒。隱情，隱蔽我方的實情。虞，預防。 今譯 接待賓客，以禮相待，故以容貌恭謹為主；祭祀以誠感動神明，故以內心的敬為主；喪事以悲哀為主；封國間的集會，以炫耀國威為主。行軍布陣，要先想到各種危險，同時隱蔽己方的實情，而預防敵人的偵察。 燕侍食於君子，則先飯而後已1；毋放飯，毋流歠；小飯而亟之2；數噍，毋為口容3。 今注 1　燕侍食，平常奉陪吃飯。先飯，先君子而食。 2　放飯、流歠，已見《曲禮》注。小飯，小口而吃。亟之，速吞下。孔疏曰：小口而飯，備噦噎；速咽之，備見問。 3　數噍，速嚼。口容，王夫之曰：畜飯頰間，弄頤而嚼。就是把飯擠在牙齒與臉頰間咀嚼，把兩腮鼓脹起來的樣子。 今譯 與尊長一起吃便飯時，要在尊長之前吃，而等尊長吃完了才停止；不要落得滿桌是飯，流得滿桌是湯；要小口地吃，快點吞下；咀嚼要快，不要把飯留在頰間咀嚼。 客自徹，辭焉則止。 今譯 飯後，客人以身份卑微，要親自收拾餐具，如果主人勸阻，就不必收拾。 客爵居左，其飲居右1；介爵、酢爵、僎爵皆居右2。 今注 1　客爵，主人酬賓的爵。其飲，主人獻賓的爵，及一人舉觶的爵。 2　介爵，主人獻介的爵。酢爵，賓酢主人的爵。僎爵，主人獻僎的爵。僎是鄉中來觀禮的卿大夫。 今譯 主人酬謝賓客，飲酒的杯子放在左邊；主人敬獻賓客，飲酒的杯子放在右邊；主人敬獻介的酒杯，賓客答謝主人的酒杯，主人敬獻來觀禮者的酒杯，都放在右邊。 羞濡魚者進尾1；冬右腴，夏右鰭2；祭膴3。 今注 1　羞，進。濡，鮮煮和汁。進尾，魚尾在前，向著賓客。 2　腴，魚腹。鰭，魚脊。魚冬肥在腹，夏肥在鰭。右，在客的右方，便於先食。 3　膴，魚腹下切下來的大塊肉。 今譯 日常燕食以魚作菜，如果是鮮魚連汁上菜，以魚尾向著賓客；冬天魚肚向賓客右方，夏天魚脊向賓客右方；祭祀，用魚肚切下的大塊魚肉。 凡齊1，執之以右，居之於左。 今注 1　齊，用鹽梅等調和的食羹醬飲。 今譯 凡是用鹽梅等調味的菜色，上菜時，用右手握持，而托捧於左手上。 贊幣自左1，詔辭自右2。 今注 1　贊，助。贊幣，擯者為主人授予幣帛。自，由。 2　詔辭，傳達命令。 今譯 相禮者為主人授予幣帛時，由主人的左邊出；為主人傳達命令時，由主人的右邊出。 酌屍之仆，如君之仆1。其在車則左執轡，右受爵，祭左右軌範乃飲2。 今注 1　屍之仆，君之仆，皆指駕車的人。 2　軌範，王夫之改軌為，曰：，扶泛反，字從車從凡，俗本作軌者誤。又云：，車前橫木，範字衍文，蓋傳寫者注字的音於下，後人相誤沿以為經文。鄭玄曰：《周禮·大御》：祭兩軹，祭軌乃飲。軌與軹於車同，謂槽頭。與范聲同，謂軾前。孔疏曰：軌謂轂末，范謂軾前。按：阮元《校勘記》云：盧文弨校云：軌乃軹之訛，而鄭此處但云「與軹同」，《釋文》又音媿美反，不當改。按：盧校是。軌本為車轍，鄭君此注，以當軹軓為二，軾前注意以為即此范，范既為，軌又改，是祭左右，必不可通。故軌範不必改字。軌就是車輪軸的兩頭；「范」是「」的借字，車軾的前面。 今譯 向屍之仆敬酒，與向國君之仆敬酒，其禮相同。如果仆在車上，則左手執韁，右手接杯，將酒祭了車子的左右輪軸的頭，及車軾前面，然後飲。 凡羞有俎者，則於俎內祭。君子不食圂腴1。小子走而不趨，舉爵則坐祭立飲。凡洗必盥2。牛羊之肺，離而不提心3。凡羞有湇者，不以齊4。為君子擇蔥薤，則絕其本末5。羞首者，進喙祭耳6。 今注 1　圂，穀食的家畜，豬狗之類。腴，內臟。 2　洗，洗爵。盥，洗手。 3　離，割斷。提，至。心，中央。 4　羞，菜餚。湇，肉汁。 5　本，根。末，葉。 6　羞首，進頭為食。進喙，以嘴向客人。 今譯 凡進食，有用俎盛的，就在俎里祭之。君子不吃豬狗的內臟。未成年的弟子，參與燕會，只供役使驅走，而不能趨步；若舉杯喝酒，則坐著祭，站起來飲。凡是洗杯子以前，一定先把手洗乾淨。牛羊的肺切開時，留著中央的一點相連，祭的時候才用手分開。大凡菜餚有肉汁的，就不再加梅鹽之類的調味品。為尊長者選取蔥薤香菜，先把根葉去掉。進牧畜頭部為食，把嘴巴對著尊者，用耳作祭。 尊者以酌者之左為上尊1。尊壺者面其鼻2。飲酒者、禨者、醮者，有折俎不坐3。未步爵，不嘗羞4。 今注 1　尊者，設尊的人。酌，斟酒的人。上尊，玄酒。朱熹說：設尊的人，當其設時，即預度酌酒人的左尊而實之以玄酒。 2　尊壺，以酒壺代酒樽。面其鼻，以壺嘴向人。孫希旦曰：謂設尊或傍於壁，或傍於楹，而其鼻皆在外向人。 3　飲酒，非公燕而私相酌。禨，沐已而飲。醮，敬始冠者以酒。折俎，折骨體以為俎。孫希旦曰：三事禮末皆坐，其初有折俎時則不坐，因折俎尊重。 4　步，行。步爵，旅酬無算爵（參閱《鄉飲酒義》）。 今譯 設尊的人，以斟酒人的左方為上尊，注入玄酒。如果用壺代尊，應使壺嘴向外對著人。常居飲酒，洗頭之後飲酒，或是向始冠的人敬酒，在折俎未撤去以前，都不坐著飲酒。未到行爵隨意飲酒的時候，不吃菜餚。 牛與羊魚之腥，聶而切之為膾1；麋鹿為菹，野豕為軒，皆聶而不切；麕為辟雞，兔為宛脾，皆聶而切之。切蔥若薤，實之醯以柔之。 今注 1　聶，薄切為片。切，更加細切。以下見《內則》注。 今譯 牛、羊、魚的生肉，薄切為片，再細切為膾；麋鹿的肉切成片，野豬肉亦切成片，都是切成薄片而不再細切；麕肉切成肉絲，兔肉亦切成肉絲，都是切成薄片之後再加細切。又把蔥薤加以細切，漬在醋中，拌和肉類，以除去腥氣並使之變嫩。 其有折俎者，取祭肺，反之，不坐；燔亦如之。屍則坐。 今譯 如果有盛著解割了牲體的俎，賓客就在俎取祭肺而祭，祭畢，放回俎中，都是站著做的；炙肉也是一樣。做這些事時，屍是坐著的。 衣服在躬，而不知其名為罔1。 今注 1　名，升數多少、染色淺深、制度差等的名。 今譯 衣服穿在身上，而不知道它的升數、染色、制度的名稱，就是無知。 其未有燭而後至者，則以在者告。道瞽亦然。 今譯 傍晚日暮集會，尚未點上燭火，如果有人後來，主人應把在座的有什麼人告訴他。引導盲人也是這樣。 凡飲酒為獻主者1，執燭抱燋2，客作而辭，然後以授人。 今注 1　獻主，君燕臣，使宰代做主人，稱為獻主。 2　燋，未燃點的火炬。已燃點叫燭。 今譯 在飲酒時做獻主的人，到日暮上燈時，手執著燃點著的燭，又抱著未燃的燋來勸酒，客人起來辭謝，主人然後把燭、燋交給僕人。 執燭不讓，不辭，不歌。 今譯 執拿燭火的人，要謹慎焰燼，所以不必辭讓，亦不講話，不歌唱。 洗盥執食飲者勿氣1，有問焉，則辟咡而對2。 今注 1　勿氣，屏口氣，勿使噴及物件。 2　辟，避。咡，口旁。 今譯 為長者洗爵，倒水洗手以及執飲食時，不要讓口氣噴及器物，若長者有所詢問，要轉頭側口才回答。 為人祭曰致福1，為己祭而致膳於君子曰膳，祔練曰告。 今注 1　為人祭，代替主祭。致福，送福。這以下都是致祭祀之餘與君子所講的話。 今譯 代人做主祭，把祭祀所余物品致送別人，就說是「致福」；為自己祭祀，把所余膳食致送給尊長，就說是「膳」；如果是喪祭祔練等凶事，就說是「告」，報告成事的意思。 凡膳、告於君子1，主人展之2，以授使者於阼階之南3，南面再拜稽首送；反命，主人又再拜稽首。其禮：大牢則以牛左肩臂臑折九個4，少牢則以羊左肩七個，犆豕則以豕左肩五個5。 今注 1　俞樾曰：告於君子的「子」是衍文，涉上文「致膳於君子」而衍。 2　展，省視；檢視所膳告的東西。 3　阼階之南，下階而至於堂下。 4　臂，肩下骨。臑，臂下近蹄骨。折，折斷。九個，九段，肩、臂、臑各三段，雖斫而不斷絕。所以用左，留右以祭。 5　羊豕亦用肩、臂、臑，此處亦略而已。 今譯 凡是送胙肉給君主，主人親自點視所致送的物品，在主階的南部堂下授給使者，面向南再拜稽首相送；使者完成任務歸來，主人又下堂再拜稽首受命。禮品的規定：若果是太牢的祭祀，就用牛的左邊肩、臂及臑，斫斷為九段；少牢的祭祀，就用羊的左邊肩、臂、臑，斫斷為七段；獨豕的祭祀，就用豕的左邊肩、臂、臑，斫斷為五段。 國家靡敝，則車不雕幾1，甲不組縢2，食器不刻鏤，君子不履絲屨，馬不常秣。 今注 1　雕幾，雕刻凹凸線紋。見《郊特牲》注。 2　縢，緣。組縢，以組來緣飾。 今譯 當國家在戰亂饑饉凋敝之時，人民生活困難，車不用雕刻花紋，盔甲亦不用組帶緣飾，食用的器具不要刻鏤，君子不穿著絲質的鞋子，馬不經常餵穀物。