化書譯註 · 卷五　食化

【題解】 作者在本卷中又對「食」的觀念做出分析。「食」從實際生活來看，主要指稱食物，東漢許慎《說文解字》中云：「六穀之飯曰六食。」而從字形上看，它從人，從良。「良」意為「拖尾到底」，引申為「從生到死」。「人」與「良」聯合起來表示「維持人一生的東西」。這是人們對其性質的一種認定。《孟子·告子上》中有「食色性也」的提法，認為人的飲食與男女之需求是人性的根本。孟子雖然對告子的人性觀念並不贊同，但從其文字中看，並沒有對「食色」作為人類本性的說法做出反駁。聯想孔子在《禮記》里講的「飲食男女，人之大欲存焉」，可以看出先秦儒家已認識到人的「食色」之需的合理性。確實，前者能維持人基本的生存條件，後者能滿足人類族群延續的需要。道教中人對此觀念也持認可態度，但是又強調對於這些需要應保持節制的態度。老子在肯定「民各甘其食，美其服，安其俗，樂其業」（《道德經》第六十七章）為「至治之極」的同時，又提出「餘食贅行，物或惡之」（《道德經》第二十二章），即指出多吃的食物、多餘的行為，都會引起公眾的厭惡。這也是譚峭在本卷內的論述重點。 本卷十四篇中，大致講了三層意思： 第一，提示民眾在「食」上有著正當要求，應當予以滿足，而執政者在這方面剝奪了民眾的基本需求，是社會動盪不安的重要原因。如《七奪》《絲綸》《燔骨》《食迷》《戰欲》《雀鼠》均以此為主題。 其中《食迷》篇列舉了五種迷於食而死者，即嗜食、貪食、感食、辱食、爭食。食者養命之源，人之先務，不得不爭。然若因迷食而死，豈不悲哉！《雀鼠》中提道：君主殘暴地對待百姓，剜其肌，啖其肉，扼其喉，奪其哺，百姓焉能不哭，焉能不怒？《興亡》篇將食上升至關乎國脈興衰的高度，認為人飢則無所不食，人急則無所不為；民有食系興之兆，民無食系亡之兆。這就把由「食」引出的社會矛盾加以了很好的揭示。 第二，對個人觀念中的貪慾加以了分析、批判，指出其後果的嚴重性。如《巫象》《養馬》《奢僭》《膠竿》《庚辛》《興亡》等篇中都言及如此內容。 其中的《養馬》篇中講到：喪失淳樸，有愛惡之心，進而懷奸蓄詭，詐偽兩端，皆追逐利益使然。《膠竿》篇提出：能盡己之性者，則能盡人之性，若我無異心，不害物，物則親附於我。對在「食」上的錯誤觀點做出剖析。 第三，提出對貪慾於「食」等社會現象的治理方案。可以《無為》《王者》《鴟鳶》等篇為代表。 其中《無為》《王者》等篇均要求為國之君，應該肩無為之化，做到推己及人，率先垂範。《鴟鳶》篇用鴟鳶、螻蟻與人類對比，將「食」提至「五常之本」高度。認為民有食則五常興，無食則五常廢。民之要者莫如食，王者應該去奢省費，薄役輕徭，均其食其衣。 可以看出作者在「食」的問題上採取了積極應世的態度，有著儒道融合的思想特徵。 七奪 一日不食則憊，二日不食則病，三日不食則死。民事之急，無甚於食，而王者奪其一，卿士奪其一，兵吏奪其一，戰伐奪其一，工藝奪其一①，商賈奪其一，道釋之族奪其一②，稔亦奪其一③，儉亦奪其一④。所以蠶告終而繰葛薴之衣⑤，稼雲畢而飯橡櫟之實⑥。王者之刑理不平，斯不平之甚也；大人之道救不義，斯不義之甚也。而行切切之仁⑦，用戚戚之禮⑧，其何以謝之哉！ 【注釋】 ①工藝：手工技藝，此代指手工業者。 ②道釋：佛教和道教，此代指僧人道士之流。 ③稔（rěn）：莊稼成熟，此處指有收成。 ④儉：貧乏，此處指欠收。 ⑤葛薴（zhù）：葛，多年生草本植物，莖可編籃做繩，纖維可織布，塊根肥大，稱「葛根」，可制澱粉，亦可入藥。通稱「葛麻」。薴，即「苧」，苧麻。多年生草本植物。屬蕁麻科。莖直，莖皮纖維堅韌有光澤，可作編結、紡織、造紙的原料。根可入藥。 ⑥橡櫟（lì）之實：櫟屬作物的堅果橡子。中國是櫟屬作物原產地之一。《莊子·盜跖》雲古者有巢氏「晝拾橡栗，暮棲木上」，可知其為先民充飢的主要食材。橡子可以磨粉，但口味苦澀，且產量有限。橡櫟，櫟樹的通稱。 ⑦切切：急迫的樣子。 ⑧戚戚：憂慮的樣子。 【譯文】 人類一天不吃飯就會疲憊，兩天不吃飯就會生病，三天不吃飯就會死亡。百姓事務中最為急迫的，莫過於吃飯問題了。可是被王侯奪去一部分，卿大夫奪去一部分，軍中官吏奪去一部分，作戰攻伐奪去一部分，手工藝人奪去一部分，行商坐賈奪去一部分，道士僧侶奪去一部分，豐收時被奪去一部分，歉收時也被奪去一部分。因此，百姓養蠶製成絲綢自己卻縫製麻布衣服來穿，收完莊稼之後卻以採摘的櫟樹果實橡子充飢。國君的刑罰是為了治理不公平，可這實是最大的不公平啊；達官貴人們的道是為了補救不義，可這才是最大的不義啊！然而在上者只忙於施捨仁慈，緊張地施行禮儀，百姓會真心感謝他們嗎？ 巫像 為巫者鬼必附之①，設像者神必主之②，蓋樂所饗也③。戎羯之禮④，事母而不事父；禽獸之情，隨母而不隨父；凡人之痛，呼母而不呼父，蓋乳哺之教也。虎狼不過於嗜肉，蛟龍不過於嗜血⑤，而人無所不嗜。所以不足則斗，不與則叛，鼓天下之怨，激烈士之忿⑥。食之道非細也。 【注釋】 ①巫：古代稱能以舞降神的人。 ②像：指神像。 ③饗：通「享」，用酒食款待人。也泛指對人提供某些東西。 ④戎羯（jié）：戎，古代泛指我國西部的少數民族。羯，古匈奴族別部，晉時人居羯室，地在今山西左權一帶。 ⑤蛟：古代傳說中的一種動物，其形似傳說中的龍。 ⑥烈士：堅貞不屈的剛強之士。 【譯文】 施行巫術的人，鬼魂必定附著在他身上；設立神像的人，神明必定以他為主人，大概是與喜歡他們提供的東西有關。戎羯族的禮節，侍奉母親而不侍奉父親；禽獸的情感，隨從母方而不隨從父方；普通人的感受到痛苦，呼喚母親而不呼喚父親，大概是受哺育驅使的緣故。虎狼不過是吃肉，蛟龍不過是飲血，可是人卻沒有什麼是不能入口的。人在吃的方面無所顧忌，不能滿足食慾的話就會引起爭鬥，不給予就會引起反叛，整個天下的怨恨因此被鼓動，剛強之士的憤恨因此被激起。可見「食」的問題並非小事啊！ 養馬 養馬者主，而牧之者親；養子者母，而乳之者親。君臣非所比①，而比之者祿也；子母非所愛，而愛之者哺也。駑馬本無知②，嬰兒本無機③，而知由此始，機由此起。所以有愛惡，所以有彼此，所以稔鬥爭而蓄奸詭④。 【注釋】 ①比：接近，親近。 ②駑馬：能力低下的馬。知：通「智」。 ③機：智巧，機心。 ④稔（rěn）：莊稼成熟。此處引申為使事物醞釀成熟義。 【譯文】 出資養育馬的是主人，可它親近的是放牧者；生養孩子的是母親，可是他最親近的是奶媽。君主與臣子的接近不在於名分，而是因為俸祿；孩子與母親的親愛不因為名分，而是因為乳汁的養育。駑馬本來沒有智慧，嬰兒本來沒有玄機，可是智慧從這時開始，機心從這時產生。由此才有了喜愛和憎恨，才有了彼方和此方的區分，因此才醞釀出鬥爭，積蓄起奸邪詭詐。 絲綸 王取其絲，吏取其綸①；王取其綸，吏取其②。取之不已，至於欺罔；欺罔不已，至於鞭撻③；鞭撻不已，至於盜竊；盜竊不已，至於殺害；殺害不已，至於刑戮④。欺罔非民愛，而裒斂者教之⑤；殺害非民願，而鞭撻者訓之。且夫火將逼而投於水，知必不免，且貴其緩；虎將噬而投於谷，知必不可，或覬其生⑥。以斯為類，悲哉！ 【注釋】 ①綸：青絲絞合而成的帶子。 ②（fú）：繩索。 ③鞭撻：用鞭子抽打，轉義為欺凌。 ④刑戮：受刑罰或被處死。 ⑤裒（póu）斂：聚斂。裒，聚集。 ⑥覬（jì）：希冀，希望。 【譯文】 假如君王奪取絲線，官吏就敢奪取綸帶；假如君王奪取綸帶，官吏就敢奪取繩索。奪取沒有停止，以致產生了欺罔；欺罔沒有停止，以致產生了鞭打；鞭撻欺凌沒有停止，以致產生了強盜小偷；強盜小偷沒有停止，以致產生了殺害；殺害沒有停止，以致產生了受刑罰或被處死。欺罔不是百姓所喜愛的，可是聚斂的人教會了他們；殺害不是百姓所想要的，可是施之予鞭打的人訓導了他們。至於火將要逼近時往有水處投奔，知道必定不能免除災害，但求暫時有所緩解；將要被虎吞噬時逃往山谷，知道必定行不通，仍抱著保命的一線希望。百姓面臨的是同樣的情況，實在是可悲啊！ 奢僭 夫君子不肯告人以飢，恥之甚也。又不肯矜人以飽，愧之甚也。既起人之恥愧，必激人之怨咎，食之害也如是。而金籩玉豆①，食之飾也；鼓鍾戛石②，食之游也；張組設繡③，食之惑也；窮禽竭獸，食之暴也；滋味厚薄，食之忿也；貴賤精粗，食之爭也。欲之愈不止，求之愈不已，貧食愈不足，富食愈不美。所以奢僭由茲而起，戰伐由茲而始。能均其食者，天下可以治。 【注釋】 ①籩：古代祭祀燕享時用以盛果脯等的竹編食器，形制如豆，容四升。《爾雅·釋器》：「竹豆謂之籩。」豆：古代食器，初以木製，形似高足盤，後多用於祭祀。《詩經·大雅·生民》：「印盛於豆，於豆於登。」毛《傳》：「木曰豆，瓦曰登。」 ②戛（jiá）：打擊。 ③組：絲帶。 【譯文】 君子不願意把正忍受飢餓告訴別人，是認為這是羞恥的事情；又不願意把吃得很飽誇耀給他人，認為這事值得慚愧。能夠激起人們的羞恥感與慚愧心，就一定會進而激起人們的怨恨和怪罪，食物的害處就是這樣。可是，金籩玉豆為了進食而裝飾，敲鐘打磐是為進食而設置的遊樂，張設組繡是為食物迷惑所致，狩獵無度是因食物而施行的殘暴，過分計較滋味的厚薄會為食物而引起憤怒，較量貴賤精粗則會因食物而產生鬥爭。慾念越是不停止，需求也就越來越多；窮人的食物越來越不足，富人越來越覺得食品不美味。所以說奢侈、超越本分是因為它而起的，戰亂和征伐也因此而產生。能夠平均分配食物的人，才可以將天下治理好。 燔骨 嚼燔骨者①，燋唇爛舌不以為痛②；飲醇酎者③，噦腸嘔胃不以為苦④。饞嗜者由忘於痛苦，飢窘者必輕於性命。痛苦可忘，無所不欺；性命可輕，無所不為。是以主者以我欲求人之欲，以我飢求人之飢。我怒民必怒，我怨民必怨。能知其道者，天下胡為乎叛？ 【注釋】 ①燔（fán）：烤肉使熟。 ②燋（jiāo）：通「焦」。 ③醇酎（zhòu）：醇酒，經過兩次或多次重釀的酒。 ④噦：嘔吐。 【譯文】 咀嚼烤骨肉的人，唇焦舌爛也不覺得疼痛；飲用美酒的人，腸胃都嘔吐不止也不覺得痛苦。貪嘴和嗜好使人忘記痛苦，飢餓窘迫者必定輕視性命。痛苦可以忘記，就沒有敢不欺罔的；性命可以輕視，就沒有不敢做的。因此，君主應當用自己的存有欲望去體會他人的欲望，用自己的曾經飢餓體驗他人的飢餓。因此懂得我憤怒，百姓一定憤怒；我抱怨，百姓一定抱怨的道理。能通曉這個大道的人，天下怎麼會叛變他呢？ 食迷 民有嗜食而飽死者，有婪食而鯁死者①，有感食而義死者②，有辱食而憤死者③，有爭食而斗死者，人或笑之。殊不知官所以務祿，祿所以務食；賈所以務財，財所以務食。而官以矯佞讒而律死者④，賈以波濤江海而溺死者，而不知所務之端，不知得死之由，而遷怨於輩流⑤，歸咎於江海，食之迷也。 【注釋】 ①鯁（gěng）：食骨留咽喉中。 ②有感食而義死者：《左傳》記載，晉卿大夫趙盾曾在打獵時救了餓昏的人靈輒，並讓其帶飯、肉給其母。後在晉靈公埋伏甲兵欲擊殺趙盾時，作為靈公武士的靈輒救其脫險逃亡而死。 ③有辱食而憤死者：《禮記·檀弓下》載，齊大飢，黔敖為食於路，以待餓者而食之。有餓者蒙袂輯屨，貿貿然來，黔敖左奉食，右執飲，曰：「嗟，來食！」揚其目而視之，曰：「予唯不食嗟來之食，以至於斯也。」從而謝焉，終不食而死。 ④（dú）：怨恨，誹謗。 ⑤輩流：同輩人。 【譯文】 百姓中有因好吃而撐死的，有因貪吃而噎死的，有感人贈食而忠義地為人而死的，有因食受辱氣憤而死的，有因爭食打鬥而死的，有人因此嘲笑他們。卻不知道官吏所追求的是俸祿，拿了俸祿想要得到的便是食物；商人所要營求的是財物，財物所要換取的也是食物。官吏中有因矯飾奸巧、讒間誹謗而被法律處死的，商人中有因隨貨船在洶湧的江海中航行而墜水淹死的；他們不知道自己在追求些什麼，也不知道死於何因，卻把怨恨遷移到同輩人，把錯誤歸結到江河湖海，這都是因為被食物所迷惑了啊！ 戰欲 食之欲也，思鹽梅之狀①，則輒有所咽而不能禁；見盤餚之盛②，則若有所吞而不能遏。飢思啖牛，渴思飲海。故欲之於人也如賊，人之於欲也如戰。當戰之際，錦繡珠玉不足為富，冠冕旌旗不足為貴，金石絲竹不聞其音③，宮室台榭不見其麗④。況民腹常餒⑤，民情常迫，而諭以仁義，其可信乎？講以刑政，其可畏乎？ 【注釋】 ①鹽梅：即酸梅。《世說新語·假譎》：「魏武（曹操）行役。失汲道，軍皆渴，乃令曰：『前有大梅林，饒子，甘酸可以解渴。』士卒聞之，口皆出水，乘此得及前源。」 ②餚（yáo）：做熟的魚肉等。 ③金石絲竹：指代樂器。金石，鐘磬之類。 ④榭（xiè）：建築在台上的房屋。 ⑤餒（něi）：飢餓。 【譯文】 對食物的欲望是，思考酸梅的形狀，就會情不自禁地有咽口水的感覺；見到盤中豐盛的菜餚，就難以遏制地有吞咽的動作。飢餓時恨不能吞下整頭牛，口渴時巴不得飲入整片大海。所以欲望對於人來說，就好像遇到了盜賊；人對於欲望來說，如同士兵面臨戰爭。當此種戰爭發動時，持有錦緞、珍珠美玉的不足以稱作富有，擁有冠冕、旌旗的君王、文武大臣不足以稱作尊貴，聽不見金石絲竹的音樂，看不到亭台樓閣的華麗。況且百姓的肚子常常填不飽，百姓的處境往往很窘迫，卻對他們昭示仁義，他們會相信嗎？對他們宣講刑法政令，他們會有畏懼感嗎？ 膠竿 執膠竿捕黃雀①，黃雀從而噪之；捧盤飱享烏鳥②，烏鳥從而告之。是知至暴者無所不異，至食者無所不同。故蛇豕可以友而群③，虎兕可以狎而訓④，四夷可以率而賓⑤。異族猶若此，況復人之人⑥？ 【注釋】 ①黃雀：鳥名。也稱蘆花黃雀。雄者上體淺黃帶綠，雌者上體微黃有褐色條紋。 ②飱（sūn）：同「飧」。晚飯，亦泛指熟食、飯食。烏鳥：烏鴉。 ③蛇豕（shǐ）：「封豕長蛇」之省語。大豬與長蛇，比喻貪殘害人者。④兕：獸名。或說兕就是雌犀。狎（xiá）：親近，親密。 ⑤四夷：東夷、西戎、南蠻、北狄，舊時統稱四夷。是古代對華夏族以外各族的泛稱。 ⑥復人：同類之人。 【譯文】 拿著帶有粘膠的竹竿追捕黃雀，黃雀驚叫著躲避；捧著盤中晚餐獻給烏鴉，烏鴉追隨著並相互告知。因此就知道遇到殘暴時，都會存在異心；看到有食物時，反應則都相同。為此捧之以「食」可以同大豬、長蛇交友或群居，可以同虎和兕親近或馴服它，可以讓四方蠻夷順從或賓服。不同類屬生物之間尚且如此，更何況同類的人呢！ 庚辛 庚氏穴池，構竹為憑檻，登之者其聲「策策」焉；辛氏穴池，構木為憑檻，登之者其聲「堂堂」焉。二氏俱牧魚於池中，每憑檻投餌，魚必踴躍而出。他日但聞「策策」「堂堂」之聲，不投餌亦踴躍而出。則是庚氏之魚可名「策策」，辛氏之魚可名「堂堂」，食之化也。 【譯文】 庚氏的池塘，搭架竹竿作為憑欄，人走上去就會發出「策策」的聲音；辛氏的池塘，搭架木桿作為憑靠，人走上去會發出「堂堂」的聲音。這兩人都在池塘中放養了魚，每次憑靠欄杆投放魚餌，魚兒必定歡欣跳躍衝出水面。以後只要聽見「策策」「堂堂」的聲音，不投放魚餌魚兒也會歡欣跳躍衝出水面。這樣，庚氏的魚可以叫做「策策」，辛氏的魚可以叫做「堂堂」，這就是食物的感化作用啊。 興亡 瘡者人之痛，火者人之急，而民喻飢謂之瘡，比餓謂之火，蓋情有所切也。夫鮑魚與腐屍無異①，與足垢無殊②，而人常食之。飽猶若是，飢則可知。苟其飢也，無所不食；苟其迫也，無所不為。斯所以為興亡之機。 【注釋】 ①鮑魚：古意為鹽漬魚，乾魚。其氣腥臭。 ②（zhú yí）：魚鰾、魚腸用鹽或蜜漬成的醬。 【譯文】 瘡是令人痛苦的，火是令人緊迫的，而百姓把飢比做瘡，把餓比做火，大概是有切身體會的緣故。鹽漬魚跟腐朽屍體的氣味沒什麼區別，魚腸醬看上去跟足垢差不多，可是人們經常食用它們。肚子飽時還會這樣，飢餓時就可想而知了。如果餓了會什麼都吃，同樣急迫中也會無所不為。這就是「食」成為興盛、衰亡關鍵的原因。 雀鼠 人所以惡雀鼠者①，謂其有攘竊之行②；雀鼠所以疑人者，謂其懷盜賊之心。夫上以食而辱下，下以食而欺上；上不得不惡下，下不得不疑上，各有所切也。夫剜其肌③，啖其肉④，不得不哭；扼其喉，奪其哺，不得不怒。民之瘠也由剜其肌，民之餒也由奪其哺。嗚呼，惜哉！ 【注釋】 ①雀鼠：麻雀和老鼠。 ②攘（rǎng）竊：盜竊，搶奪。 ③剜（wān）：挖削。 ④啖（dàn）：吃或給人吃。 【譯文】 人們怨恨麻雀和老鼠的緣由，在於它們有偷竊行為；麻雀和老鼠不信任人類的原因，在於人們心懷盜賊的念頭。朝廷用食物來欺辱百姓，百姓在食物方面欺瞞朝廷；朝廷對百姓不得不兇惡，百姓對朝廷不得不懷疑，各自有各自的關注點。剜割人們的肌膚，吞食人們的肉體，這些人忍不住哭泣；扼住人們的咽喉，奪取人們口中的食物，他們不得不憤怒。百姓貧困是由於剜割了他們的肌膚，百姓飢餒是由於奪去了他們的口糧。啊，這種現實令人痛惜呀！ 無為 牛可使之駕，馬可使之負，犬可使之守，鷹可使之擊，蓋食有所感也。獼猴可使之舞，鸚鵡可使之語，鴟鳶可使之死斗①，螻蟻可使之合戰，蓋食有所教也。魚可使之吞鉤，虎可使之入陷，雁可使之觸網，敵國可使之自援，蓋食有所利也。天地可使之交泰②，神明可使之掖衛③，高尚可使之屈折，夷狄可使之委伏④，蓋食有所奉也。 【注釋】 ①鴟鳶（chī yuān）：即鴟鳥，老鷹。 ②交泰：《易·泰》：「天地交，泰。」註：「泰者，物大通之時也。」指天地之氣融合貫通，生養萬物，物得大通，故曰泰。 ③掖（yè）衛：扶持守衛。掖，扶持，導引。衛，守衛。 ④夷狄：古代對周邊民族的泛稱。委伏：委順臣服。 【譯文】 可以讓牛駕車，可以讓馬負重，可以讓犬守家，可以讓鷹進攻，應當是食物感化作用的體現。可以讓獼猴跳舞，可以讓鸚鵡說話，可以讓老鷹死命爭鬥，可以讓螻蟻一齊攻戰，應當是食物具有教化作用的表現。可以讓魚兒吞鉤，可以讓虎進入陷阱，可以讓大雁觸上羅網，可以讓敵國自動來救助，應當是食物有獲利作用的方面。可以讓天地交泰，可以讓神明守衛，可以讓高尚的人屈卑，可以讓夷狄委順臣服，大概是食物獲得尊奉的原因吧。 故自天子至於庶人，暨乎萬族，皆可以食而通之。我服布素則民自暖①，我食葵藿則民自飽②。善用其道者，可以肩無為之化。 【注釋】 ①布素：布質素衣。 ②葵藿（kuí huò）：指葵與藿，均為菜名。葵菜又名冬葵，民間稱莧菜或滑菜。藿，大豆苗的嫩葉。 【譯文】 因此，上至天子下至普通百姓，以至於萬類生靈，都能夠憑藉「食」而得到溝通。我穿著儉樸百姓自然會感到自己身體溫暖，我吃野菜百姓自然會感到他的肚子已飽。善於運用這個大道的君子，能和無為的大化比肩而立。 王者 獵食者母，分乳者子。全生者子，觸網者母。母不知子之所累，子不知母之所苦。王者衣纓之費、盤餚之直①，歲不過乎百萬，而封人之土地，與人之富貴，百萬之百萬。如咂王之肌②，如飲王之血。樂在於下，怨在於上，利歸於眾，咎歸於王。夫不自貴，天下安敢貴？不自富，天下安敢富？ 【注釋】 ①纓：系在脖子上的帽帶，代指帽子頭飾。直：通「值」。 ②咂（zā）：吮吸，叮咬。 【譯文】 捕獵食物的是母親，分享乳汁的是子女；保全生命的是子女，撞上獵網的是母親。母親感覺不到子女對自己的拖累，子女不知道母親承受的艱難。君王衣服和纓冠的費用、盤中佳肴的價值，每年不會超過百萬；可是封賞給臣下的土地，贈送給臣下的財富，超過百萬的百萬倍。這如同在吃君王的肌肉，如同在飲吸君王的血液。歡樂在臣下，怨恨卻在君王；利益屬於大多數臣子，罪過卻屬於君王。不過不是由於在上位者追求尊貴，天下人怎麼敢求尊貴呢？在上位者若自己不追求富有，天下人怎麼敢求富有呢？ 鴟鳶 有智者憫鴟鳶之擊腐鼠①，嗟螻蟻之駕斃蟲②，謂其為蟲不若為人③。殊不知當歉歲則爭臭斃之屍，值嚴圍則食父子之肉④。斯豺狼之所不忍為，而人為之，則其為人不若為蟲。是知君無食必不仁，臣無食必不義，士無食必不禮，民無食必不智，萬類無食必不信。是以食為五常之本，五常為食之末。苟王者能均其衣，能讓其食，則黔黎相悅⑤，仁之至也；父子相愛，義之至也；饑飽相讓，禮之至也；進退相得，智之至也；許諾相從，信之至也。教之善也在於食，教之不善也在於食。其物甚卑，其用甚尊；其名尤細，其化尤大。是謂無價之寶。 【注釋】 ①鴟鳶（chī yuān）：即鴟鳥，老鷹。以鳥、鼠和其他小型動物為食。 ②斃：死。 ③蟲：指蟲類，即動物類。 ④嚴圍：指被軍隊嚴密包圍。 ⑤黔黎：黔首、黎民的合稱，指庶民、百姓。 【譯文】 有所謂的聰明人哀憐鴟鳶襲擊腐爛老鼠的舉動，嗟嘆螻蟻背負死蟲的行為，說做動物不如做人。卻不知道，正值歉收年月的人會爭奪腐臭屍體，面臨被圍困孤城時甚至會父子相食以充飢。這是連豺狼都不忍心做的事，人類卻能做出來，從這個角度看，做人還不如做動物。這樣就知道君主在沒有吃的時候必定不仁，臣下沒有吃的時候必定不義，士人沒有吃的時候必定不禮，百姓沒有吃的時候必定不智，萬種物類沒有吃的時候必定不信。因此，食是五常的根本，五常是食的末枝。如果君王能夠均分他的衣帛，能讓出他的糧食，百姓就會交互愉悅，仁也就達到了；父子互相愛護，義就達到了；面對饑飽時能相互謙讓，禮就達到了；前行或後退權衡所得，智就達到了；應允與諾言相互兌現，信就達到了。教化的長處在於「食」，教化的短處也在於「食」。這種物品非常微小不起眼，但它的用途非常重要；說起它的名稱感覺細小，但它的造化格外廣大。這真是無法用金錢衡量的寶貝！