續茶經譯註 · 注釋
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[1] 黃金罍（léi）：古酒器。罍，古代一種盛酒的容器。小口，廣肩，深腹，圈足，有蓋，多用青銅或陶製成。
[2] 西江水：水名。陸羽故鄉的河流名稱，指湖北天門姜家河到截河口的汊水河段，古稱「西江」。
[3] 竟陵城：古地名。今湖北天門。
[4] 張又新《水記》：即《煎茶水記》，一卷，唐張又新撰。這是一部關於評品水質的茶書。張又新，字孔昭。深州陸澤（今河北深州）人。累官左司郎中。嗜茶，工詩。
[5] 劉公諱伯芻：即劉伯芻（758？—818？），字素芝。洺州廣平（今河北永年）人。元和十年（815）任刑部侍郎，知吏部選事。著有《劉伯芻集》。
[6] 丈人行：猶言父輩，長輩。《史記·匈奴列傳》：「單于初立，恐漢襲之，乃自謂：『我兒子，安敢望漢天子。漢天子，我丈人行也。』」
[7] 風鑒：風度和鑑識。
[8] 大明寺：在今江蘇揚州西北蜀崗中峰上，東鄰觀音山。相傳寺建於南朝宋大明間，故名。
[9] 吳淞江：古稱吳江、松江，北宋後稱吳淞江。鴉片戰爭後，上海開為通商港埠，上海境內的吳淞江稱為蘇州河。
[10] 淮水：淮河古稱。古人稱淮河為淮，或稱淮水。
[11] 挹（yì）：舀，酌。把液體盛出來。
[12] 兩浙：浙東和浙西的合稱。唐肅宗時析江南東道為浙江東路和浙江西路，錢塘江以南簡稱浙東、以北簡稱浙西。宋代有兩浙路。地轄今江蘇長江以南及浙江全境。
[13] 桐廬江：指今浙江錢塘江幹流自建德市梅城鎮至桐廬縣城一段。
[14] 嚴瀨：即嚴陵瀨，又稱嚴子瀨、嚴光瀨。在今浙江桐廬西南富春山下錢塘江上。相傳東漢嚴光（子陵）隱居於此，有嚴子釣台（嚴陵台）。
[15] 鮮馥：清新香淳。
[16] 不下：不次於，不亞於。
[17] 峽州：又作硤州。北周武帝改拓州置，治夷陵縣（今湖北宜昌夷陵區）。因扼三峽之口得名。隋大業初改置夷陵郡。唐武德二年（619）復為硤州。
[18] 唐州：唐貞觀九年（635）改顯州置，治比陽縣（今河南泌陽）。天寶初改置淮安郡，乾元初復名唐州。
[19] 廬州：隋開皇初改合州置，治合肥縣（今安徽合肥）。大業初改為廬江郡。唐武德三年（620）復為廬州，天寶元年（742）復改廬江郡，乾元元年（758）又改廬州。
[20] 金州：西魏廢帝三年（554）改東梁州置，治西城縣（今陝西安康）。因其地產金得名。
[21] 歸州：唐武德二年（619）析夔州秭歸、巴東兩縣置，治秭歸縣（今湖北秭歸）。天寶初改為巴東郡，乾元初復為歸州。
[22] 商州：北周宣政元年（578）改洛州置，治上洛縣（今陝西商洛商州區）。隋大業三年（607）改為上洛郡。唐武德元年（618）復為商州。天寶、至德時復為上洛郡。乾元元年（758）復為商州。
[23] 天台山：山名。位於今浙江天台縣城北，西南連仙霞嶺，東北遙接舟山群島。
[24] 顧況（約727—約820）：字逋翁，自號華陽山人，行十二。蘇州（今屬江蘇）人。唐詩人。另著有《顧況詩集》等。
[25] 蘇廙（yì）：唐代茶人。著有《十六湯品》，約成書於唐昭宗光化三年（900），是我國古代記述茶葉知識的重要文獻。
[26] 司命：指掌管生命的神。
[27] 得一湯：指唐宋時煎茶恰到好處的茶湯。《清異錄》卷四：「火績已儲，水性乃盡……蓋一而不偏雜者也，天得一以清，地得一以寧，湯得一可建湯勛。」
[28] 嬰湯：指剛沸騰就斷火，像嬰兒未長成一樣，還未到火候的沸水。《清異錄》卷四：「薪火方交，水釜才熾，急取旋傾，若嬰兒之未孩，欲責以壯夫之事，難矣哉。」
[29] 百壽湯：煎茶煮湯太久的過熟茶湯。《清異錄》卷四：「百壽湯（一名白髮湯），人過百息，水逾十沸，或以話阻，或以事廢，始取用之，湯已失性矣。敢問皤鬢蒼顏之大老，還可執弓挾矢以取中乎？還可雄登闊步以邁遠乎？」
[30] 中湯：指注湯時緩急相宜不徐不疾煎成的茶湯。《清異錄》卷四：「亦見夫鼓琴者也，聲合中則意妙；亦見磨墨者也，力合中則色濃；聲有緩急則琴亡，力有緩急則墨喪，注湯有緩急則茶敗。欲湯之中，臂任其責。」
[31] 斷脈湯：煎茶時斷斷續續注湯，不能一氣呵成煮成的茶湯。《清異錄》卷四：「斷脈湯，茶已就膏，宜以造化成其形。若手顫臂嚲，惟恐其深；瓶嘴之端，若存若忘，湯不順通，故茶不勻粹。是猶人之百脈，氣血斷續，欲壽奚苟，惡弊宜逃！」
[32] 大壯湯：指湯多茶少注湯急瀉之茶湯。《清異錄》卷四：「大壯湯，力士之把針，耕夫之握管，所以不能成功者，傷於粗也。且一甌之茗，多不二錢，茗盞量合宜，下湯不過六分。萬一快瀉而深積之，茶安在哉！」
[33] 富貴湯：以金銀為茶具煎煮而成的茶湯。《清異錄》卷四：「以金銀為湯器，惟富貴者具焉。所以策功建湯業，貧賤者有不能遂也。湯器之不可舍金銀，猶琴之不可舍桐，墨之不可舍膠。」
[34] 秀碧湯：以玉石雕琢為茶具煎煮成的茶湯，因湯色秀碧而得名。《清異錄》卷四：「秀碧湯，石凝結天地秀氣而賦形者也，琢以為器，秀猶在焉，其湯不良，未之有也。」
[35] 壓一湯：以陶瓷茶具煮成之茶湯，其湯品質優良。《清異錄》卷四：「壓一湯，貴欠金銀，賤惡銅鐵，則瓷瓶有足取焉。幽士逸夫，品色尤宜。豈不為瓶中之壓一乎？然勿與夸珍炫豪臭公子道。」
[36] 纏口湯：不擇茶具煎就的劣質茶。《清異錄》卷四：「纏口湯，猥人俗輩煉水之器，豈暇深擇？鋼鐵鉛錫，取熱而已。夫是湯也，腥苦且澀。飲之逾時，惡氣纏口而不得去。」
[37] 減價湯：未上釉陶製茶具煮成之茶湯。茶的品質再優良，也因茶具滲出土腥味而損害茶湯。《清異錄》卷四：「減價湯，無油之瓦，滲水而有土氣。雖御胯宸緘，且將敗德銷聲，諺曰：『茶瓶用瓦，如乘折腳駿登高。』好事者幸志之。」
[38] 法律湯：按一定之規煎成的茶湯，如沃茶須用炭，水忌停沸，柴忌煙熏之類。《清異錄》卷四：「法律湯，凡木可以煮湯，不獨炭也。惟沃茶之湯非炭不可，在茶家亦有法律，水忌停，薪忌薰。犯律逾法，湯乖則茶殆矣！」
[39] 一麵湯：指用燒剩的木柴或浮炭燒的茶湯，性浮而不實。《清異錄》卷四：「一麵湯，或柴中之麩火，或焚余之虛炭，木體雖盡而性且浮。性浮則湯有終嫩之嫌。炭則不然，實湯之友。」
[40] 宵人湯：以干糞之類作燃料煎煮成的茶湯，嚴重影響茶味。《清異錄》卷四：「宵人湯，茶本靈草，觸之則敗。糞火雖熱，惡性未盡，作湯泛茶，減耗香味。」
[41] 賤湯：以竹枝、樹枝之類作燃料煎煮成的茶湯。茶湯品質不良，一名賤湯。《清異錄》卷四：「竹筿、樹梢，風日干之，燃鼎附瓶，頗甚快意。然體性虛薄，無中和之氣，為茶之殘賊也。」
[42] 魔湯：用冒煙的燃料煎煮成的茶湯。古人以為煙最害茶味，為烹茶之大忌。《清異錄》卷四：「魔湯，調茶在湯之淑慝，而湯最惡煙。燃柴一枝，濃煙蔽室，又安有湯耶？苟用此湯，又安有茶耶？所以為大魔。」
[43] 丁用晦《芝田錄》：一卷，唐丁用晦撰，筆記小說集。《郡齋讀書志》雲「總六百條」，今存僅四十餘條。多為帝王、后妃、名臣、文人的軼事珍聞，往往褒其德政，顯其仁義，如《糶米救旱》《兄弟訟財》。所記以人事為主，少有神怪，篇章短小而文風平實。丁用晦，唐末或五代時人。
[44] 李衛公德裕：李德裕（787—850），字文饒。因封衛國公，世稱李衛公。趙郡贊皇（今屬河北）人。著有《次柳氏舊聞》《文武兩朝獻替記》《會昌伐叛記》等。
[45] 驛騎：驛馬。
[46] 坊曲：泛指街巷。
[47] 昊天觀：道觀名。位於唐長安城保寧坊。唐高宗顯慶元年（656）為太宗追福而立此觀。常住：僧、道稱寺舍、田地、什物等為常住物，簡稱常住。
[48] 辨晰：辨別清楚。
[49] 奇嘆：驚奇讚嘆。
[50] 《事文類聚》：類書，宋祝穆撰。祝穆將平生讀書筆記，仿《藝文類聚》《初學記》體例，整理成此書。前集六十卷，後集五十卷，續集二十八卷，別集三十二卷。每集各分總部，而附以子目，凡分四十八部，八百八十五子目。祝穆，原名丙，字和父，一作和甫。建寧崇安（今福建武夷山）人。另著有《性理大全》《方輿勝覽》等。
[51] 贊皇公李德裕：因李德裕為贊皇（今河北贊皇）人，故稱。廊廟：殿下屋和太廟。此指朝廷。
[52] 親知：親戚朋友。京口：古地名。今江蘇鎮江。
[53] 敬諾：恭謹應答之詞。猶言遵命。
[54] 舉棹（zhào）：乘船。
[55] 嘆訝：驚嘆。
[56] 頃歲：往年。
[57] 建業：古地名。今江蘇南京。
[58] 謝過：承認錯誤，表示歉意。
[59] 《河南通志》：河南地方志。
[60] 濟源縣：隋開皇十六年（596）析軹縣置，屬懷州。治所即今河南濟源。大業初屬河內郡。唐屬孟州。
[61] 奇警：指文字或言論含義新穎、深切。
[62] 蘄水縣：唐天寶元年（742）改蘭溪縣置，屬蘄春郡。治所即今湖北浠水。乾元元年（758）屬蘄州。
[63] 宋王元之有詩：即宋王禹偁《陸羽泉茶》詩。王元之，即王禹偁（chēng，954—1001），字元之。濟州鉅野（今山東巨野）人。歷任右拾遺、左司諫、知制誥、翰林學士等。後貶至黃州，故世稱王黃州。著有《小畜集》等。
[64] 無盡法師《天台志》：即無盡法師《天台山方外志》，三十卷。首有王孫熙、虞淳熙、屠隆、顧起元序及傳燈自序，下列山名考、山源考、山體考、形勝考、山寺考等，體例簡略，記述頗為詳備。無盡法師（1553—1627），又名釋傳燈，俗姓葉，號無盡，別號有門。衢州龍游（今屬浙江）人。明代名僧，後定居幽溪高明寺，為佛教天台宗第十九世祖師。另著有《幽溪別志》等。
[65] 豳（bīn）溪：水名。在今浙江金華至括蒼山道上。蒙泉：泉名。應在浙江天台山附近，具體不詳。
[66] 《海錄》：即《海錄碎事》，二十二卷，宋葉廷珪撰。每條標目一至四字，其注亦不過三數語，故原名《一四錄》，後改今名。《四庫全書總目》稱其事多新奇，博觀約取，簡而有要，雖隨筆記錄不免疏誤，終較他本為善。葉廷珪，一作庭珪，字嗣忠，號翠岩。崇安（今福建武夷山）人，一說甌寧（今福建建甌）人。紹興中，累官太常寺丞，遷兵部郎中。另著有《尚香譜》等。
[67] 陸平泉《茶寮記》：一卷，明陸樹聲撰。又稱《煎茶七類》，全書約五千餘字，分人品、品泉、烹點、嘗茶、茶候、茶侶、茶勛七則。陸樹聲（1509—1605），本姓林，字與吉，號平泉。松江華亭（今屬上海）人。歷官編修，太常寺卿，官至禮部尚書。善詩文，工書法。另著有《平泉題跋》《汲古叢語》《耄余雜識》《長水日鈔》《陸學士雜著》《陸文定公集》等。
[68] 秘書省：官署名，南北朝時梁置秘書省，監掌經籍圖書等事，領著作局。
[69] 天寶：唐玄宗年號（742—756）。
[70] 卓錫：卓，植立。錫，錫杖，僧人外出所用。因謂僧人居留為卓錫。
[71] 桐廬茶：浙江桐廬縣所產茶葉的統稱。唐陸羽《茶經》云：「睦州生桐廬縣山谷，與衡州同。」
[72] 魚目：古人將烹茶煮湯將沸時水中冒出的氣泡稱「魚目」。連絡迸躍：指氣泡連綴在一起不斷冒出。
[73] 《咸淳臨安志》：原一百卷，今存九十六卷，宋潛說友撰，南宋地方志。前十五卷為行在所錄，記載皇城及中央官署。十六卷以下為府志，分列疆域、山川、詔令、御製等二十門。以《乾道臨安志》《淳祐臨安志》為基礎，加以擴充。征材宏富，考辯精審，敘述詳明，附以皇城、京城、府署、浙江（錢塘江）、西湖、各縣境、山川等地圖，為南宋地方志中佳作。潛說友（？—1277），字君高。處州縉雲（今屬浙江）人。宋方誌學家。
[74] 魏公：即蘇頌（1020—1101），字子容。泉州同安（今福建廈門）人，後徙丹陽（今屬江蘇）。宋徽宗時進太子太保，封趙郡公，卒，贈魏國公。於文學、天文、藥物、機械製造等方面均有造詣。著有《蘇魏公集》《新儀象法要》《圖經本草》等。
[75] 寒洌：極冷。
[76] 《王氏談錄》：一卷，宋王洙述、其子王欽臣錄。該書凡九十九則，多論經史，間及雜事。其考經史疑義，多有識見。末附嘉祐前人所作《編錄觀覽書目》一篇，系王洙所錄而跋之。王洙（997—1057），字原叔。應天宋城（今河南商丘）人。官至侍讀學士兼侍講學士。
[77] 陳：時間久。
[78] 襄陽：即米芾（1051—1107），一作米黼，字元章，自號無礙居士等，世稱米南宮、米襄陽。祖籍太原（今屬山西），後徙襄陽（今屬湖北），晚年移居潤州（今江蘇鎮江）。擅篆、隸、楷、行、草等書體，與蔡襄、蘇軾、黃庭堅合稱「宋四家」。
[79] 歐陽修《浮槎水記》：即《浮槎山水記》，宋代茶文，歐陽修撰，見《居士集》卷四〇。
[80] 浮槎：即浮槎山，又名浮闍山、浮巢山。在今安徽肥東縣東，與巢湖接界。《太平寰宇記》卷一二六「慎縣」條：「浮闍山亦名浮槎山，在縣東南四十五里。」
[81] 乳泉：甘美而清洌的泉水。漫流：隨意流淌。
[82] 相去：相差，相距。
[83] 沙門：出家佛教徒的總稱。此指僧人。
[84] 幻茶：古代一種沖茶的技術。
[85] 唾手：比喻極易。
[86] 檀越：施主。造門：登門造訪。
[87] 須臾：瞬間。
[88] 漏影春法：五代、宋初以乾果、蜜餞之類入茶煎點的茶藝。
[89] 糝（sǎn）：散落，灑上。
[90] 鴨腳：銀杏樹的別名。樹葉似鴨掌狀，故稱。此指銀杏的果實，白果。
[91] 溫氏所著《茶說》：即溫庭筠《採茶錄》。全書一卷，現只存辨、嗜、易、苦、致五類六則。溫庭筠（約812—約870），一作廷筠，又作庭雲，本名歧，字飛卿，行十六。太原祁（今屬山西）人。相貌奇醜，人稱「溫鍾馗」。才思敏捷，每入試，押官韻作賦，凡八叉手而八韻成，時號「溫八叉」「溫八吟」。另著有《乾子》《學海》《握蘭集》《金筌集》《漢南真稿》等。
[92] 會：恰巧，正好。巴峽：指巴縣以東江面的石洞峽、銅鑼峽、明月峽，即《華陽國志·巴志》所稱的巴郡三峽。
[93] 憩：休息。蕪城：漢廣陵城的別稱。在今江蘇揚州西北之蜀岡。秦、漢於此置廣陵縣，漢為廣陵國治。晉以後因竟陵王誕之亂，城邑荒蕪，故曰蕪城。
[94] 蜀岡井：古代名井。在今揚州大明寺。宋蘇軾《歸宜興，留題竹西寺三首》之二：「剩覓蜀岡新井水，要攜鄉味過江東。」王注引次公曰：「竹西寺，山上有井，其水味如蜀江，號曰蜀岡，故先生謂之為鄉味。」
[95] 故都：昔日的國都。此指金陵，即今江蘇南京。
[96] 絕：橫渡。
[97] 酌：舀取。
[98] （jū）：汲取。
[99] 粉槍末旗：茶葉的一種。茶葉初生如針且有白毫，謂之粉槍；漸長而展開如旗，則曰末旗。
[100] 蘇蘭薪桂：把木蘭和桂樹作為柴火。蘇，薪草，柴火。
[101] 歠（chuò）：飲，喝。
[102] 瀹（yuè）：疏導。
[103] 蠲（juān）病：驅除疾病。析酲（chénɡ）：醒酒，解酒。
[104] 鄙恡（lìn）：即鄙吝。形容心胸狹窄。生心：出自內心，產生於心中。
[105] 神明：謂人的精神、心思。
[106] 臭味：氣味。
[107] 佳尚：讚美。
[108] 酈元善於《水經》：即酈道元《水經注》，四十卷。為注釋《水經》並記述全國河道水系的歷史地理專著。酈道元（？—527），字善長。范陽涿縣（今河北涿州）人。另著有《本志》《七聘》等。
[109] 王肅（464—501）：字恭懿。琅邪郡臨沂（今屬山東）人。北魏名臣。
[110] 無愧：謂比較起來並不遜色。
[111] 魏泰《東軒筆錄》：十五卷，宋魏泰撰。所述內容涉及北宋前六朝的史事及人物軼聞。魏泰，字道輔，號溪上丈人，又號臨漢隱居。襄陽（今湖北襄樊）人。另著有《括異志》《志怪集》《倦遊錄》等。
[112] 鼎州：北宋大中祥符五年（1012）改朗州置，治所在武陵縣（今湖南常德）。
[113] 林麓回抱：猶山林環抱。
[114] 幽勝：幽靜而優美。
[115] 寇萊公：即寇準（961—1023），字平仲。華州下邽（今陝西渭南）人。官至宰相，封萊國公。仁宗時追諡「忠愍」。著有《寇忠愍詩集》等。謫守：因罪貶謫流放，出任外官或守邊。
[116] 竄：放逐。朱崖：地名。今海南瓊山東南。後泛指邊疆地區。
[117] 禮佛：頂禮於佛，拜佛。
[118] 天聖：宋仁宗年號（1023—1032）。
[119] 范諷：字補之。齊州（今山東濟南）人。曾獻《東封賦》，被任為平陰知縣。舉進士，又通制淄州、鄆州等地。後升天章閣待制知青州，又召至京師任龍圖閣直學士，權三司使。殿中丞：宋殿中省丞簡稱，元豐改制前為文臣寄祿官；元豐新制易為奉議郎，然殿中丞未及復職；至徽宗朝崇寧始復其職。正八品。安撫：即安撫使。官名。宋代為掌管一方軍民兩政之官，稱安撫使，或稱經略安撫使。常由知州、知府兼任。以二品以上大臣充任，時稱安撫大使。
[120] 張邦基《墨莊漫錄》：十卷，宋張邦基撰。書前自序稱「歸耕山間……性喜藏書，隨所寓榜曰『墨莊』，故題其首曰《墨莊漫錄》」。該書記雜事，諸如異聞傳說、文物古器、奇花異草乃至朝廷經濟、國家戶口，隨筆而記，不分門類。張邦基，字子賢。宋高郵（今屬江蘇）人。
[121] 元祐六年：1091年。元祐，宋哲宗年號（1086—1094）。
[122] 知揚州：任揚州知府。
[123] 晁端彥（1035—1095）：字美叔。濟州鉅野（今山東巨野）人。仁宗嘉祐四年（1059）與蘇軾同登進士第，與蘇軾交好。吳：蘇州。倅（cuì）：副，輔助的。晁無咎：即晁補之（1051—1110），字無咎，號歸來子。濟州鉅野（今山東巨野）人。「蘇門四學士」之一。著有《雞肋集》《琴趣外編》等。
[124] 華亭縣：古縣名。唐天寶十載（751）析嘉興、海鹽、崑山三縣地置。即今上海松江區。
[125] 邑人：同邑的人。此指當地人。
[126] 渟（tíng）：止，不動。
[127] 煩酲（chéng）：形容內心煩躁或激動，有如酒醉。
[128] 羅大經《鶴林玉露》：史料筆記，十八卷，宋羅大經撰。羅大經在《鶴林玉露·序》中自謂：「餘閒居無營，日與客清談鶴林之下。或欣然會心，或慨然興懷，輒令童子筆之。久而成編，因曰《鶴林玉露》。」取杜甫詩「爽氣金天豁，清談玉露繁」之意，定書名為《鶴林玉露》。該書分條記事，包括朝野典故、名人軼事、歷史事件、街談巷議、詩文品評等，大體詳於議論而略於考證。
[129] 同年：古代科舉考試同科中式者之互稱。李南金：字晉卿，自號三谿冰雪翁。樂平（今屬江西）人。
[130] 節：關鍵環節。
[131] 合量：適當。
[132] 背二涉三：古代點茶法。即當水燒過二沸剛到三沸時，立即停火沖茶。
[133] 砌蟲：台階下面的蟲、蟬。
[134] 縹色：淡青色。
[135] 趙彥衛《雲麓漫鈔》：十五卷，宋趙彥衛著。該書是趙彥衛佐吳門幕時所作，初刻本十卷，名《擁爐閒紀》。開禧二年（1206），趙彥衛知新安郡時重刻，增補五卷。當時因為《避暑錄話》剛剛出版，此書名「似與之為對」，所以改名為《雲麓漫鈔》。內容主要為典章、名物、經史雜考及宋代掌故遺事。其中所記宋代迎送金使的經費，及韓世忠、岳飛士兵抗金情況，較有史料價值。趙彥衛，字景安，宋宗室。浚儀（今河南開封）人。
[136] 名品：名位品級。
[137] 《列子》：八卷。相傳戰國時列禦寇撰。原書已佚，今所見《列子》八卷是經晉人張湛整理注釋後所傳。該書內容多為民間故事、寓言和神話傳說。列禦寇，亦作列圄寇、列圉寇，後人尊稱為列子，或稱為子列子。淄澠：淄水和澠水的並稱。皆在今山東。相傳二水味各不同，混合之則難以辨別。易牙：人名。又稱狄牙、雍巫。春秋時齊桓公寵臣，長於調味，善逢迎，傳說曾烹其子為羹以獻桓公。後多以指善烹調者。
[138] 齊威公：即齊桓公，春秋時齊國國君。前685—前643年在位。春秋五霸之一。宋人因欽宗名桓，故改「齊桓公」為「齊威公」。
[139] 遺意：前人或古代事物留下的意味、旨趣。
[140] 瀘州大雲寺：在今四川瀘州市郊忠山滴乳崖下。始建於宋，元代廢圯，清代重修。現存殿宇兩重，有木橋相連。旁有清光緒年間書法家黃雲鵠鑿建的石室寺，後名「雲谷洞」，豎碑刊「涪翁小像」並題記，壁上原塑有「文王百子圖」。寺前有瀑布，從崖頂瀉下，形成彎曲溪流，風景清幽。西偏：西側。
[141] 林逋（bū，967—1028）：字君復，後人稱為和靖先生。杭州錢塘（今屬浙江）人。林逋隱居西湖孤山，終生不仕不娶，惟喜植梅養鶴，自謂「以梅為妻，以鶴為子」，人稱「梅妻鶴子」。
[142] 建溪春：宋代對產於建州春茶的喻稱。
[143] 頃：近來。
[144] 彌年：經年，終年。
[145] 審：真實，確實。
[146] 嶺外：指五嶺以南地區。
[147] 南康：今江西贛州南康區。
[148] 清駛：水清流疾。
[149] 度：越過。清遠峽：又稱飛來峽、中宿峽。在今廣東清遠東北。
[150] 羅浮：即羅浮山，又稱東樵山。在今廣東惠州博羅縣。
[151] 錫杖泉：古代名泉。在廣東博羅縣西北，羅浮山小石樓下。梁大同中，景泰禪師曾駐錫於此。
[152] 惠州：北宋天禧五年（1021）改禎州為惠州，治歸善縣（今廣東惠州）。屬廣南東路。
[153] 石甃（zhòu）：石砌的井壁。咫尺：形容距離近。
[154] 《避暑錄話》：或作《石林避暑錄》《乙卯避暑錄》，二卷，宋葉夢得撰。該書原為消夏而作，故其間多言消遣之法及教訓子孫之語。所記北宋故實及士人軼聞，往往詳於他書，有裨於史學。書中關於唐宋科舉、職官等典制的記載，對研究古代文化有參考價值。葉夢得（1077—1148），字少蘊。吳縣（今江蘇蘇州）人，遷居湖州烏程（今屬浙江）。因定居吳興弁山時，家有石林園，故號石林居士。另著有《石林詩話》《石林奏議》《石林燕語》等。
[155] 裴晉公：即裴度（765—839），字中立。河東聞喜（今屬山西）人。累官至宰相。元和十二年（817），因親自督師攻破蔡州，平定淮西有功，被封為晉國公。著有《書儀》等。
[156] 繩床：又稱胡床、交床。一種可以摺疊的輕便坐具。以板為之，並用繩穿織而成。
[157] 馮璧（1162—1240）：字叔獻，別字天粹。真定（今河北正定）人。歷大理丞，治書侍御史。以同知集慶軍節度使致仕。《東坡海南烹茶圖》：宋代茶畫。狀寫蘇軾在流放海南期間烹茶的情景，反映了他雖苦卻能甘之若飴，安之若素的樂觀人生態度。
[158] 講筵（yán）：特指天子的經筵。
[159] 地惡：此指海南自然條件差。九鑽黎火洞：蘇軾謫居于海南儋州約有三年時間（1097—1100），住在黎洞（簡陋的房屋）中，九鑽，是說多次改火。鑽，鑽木取火。四季所用樹木種類不同，故有「改火」之稱。
[160] 天游：謂放任自然。兩腋玉川風：蘇軾有像唐代盧仝嗜茶的習慣。
[161] 《井水帖》：全名《從人乞揚華店井水帖》。
[162] 錫谷寒泉：即惠山泉。
[163] 曾茶山：即曾幾（1084—1166），字吉甫，號茶山居士。其先贛州（今江西贛縣）人，後徙河南（今河南洛陽）。
[164] 《輿地紀勝》：二百卷，宋王象之編著。南宋地理總志，約寶慶三年（1227）成書。該書以南宋十六路版圖，寶慶以前建置為標準，敘述當時一百六十六個府、州、軍、監的地理勝狀，分府州沿革、縣沿革、風俗形勝、景物、古蹟、官吏、人物、仙釋、碑記、詩、四六等目。所載多南宋事，內容豐富。王象之（1163—1230），字儀父，一作肖父。南宋婺州金華（今浙江磐安）人。宋地理學家。
[165] 松滋縣：今湖北松滋。
[166] 至和：宋仁宗年號（1054—1056）。
[167] 浚井：淘井以疏通水源。浚，疏通。
[168] 黔：貴州的別稱。
[169] 松竹平安信：比喻平安家信。
[170] 陸子泉：指江蘇無錫惠山泉。唐代陸羽對江、浙一帶情有獨鍾，長期在此生活、訪茶、品水，到過蘇南、浙北許多地方。他寫有《惠山寺記》，其《水品》以惠山泉為天下第二水，僅次於廬山谷簾泉。後人為紀念陸羽，遂將惠山泉命名為陸子泉。
[171] 頃歲：往年，從前。
[172] 竹瀝水：用火炙烤淡竹或其他竹類後瀝出的液汁。可入藥。主治痰阻竅絡、中風、癲狂等症。此處疑指竹葉上的露水。
[173] 亟敗：立即敗味。
[174] 蘇才翁：即蘇舜元（1006—1054），字叔才，後改字才翁。梓州銅山（今四川中江）人。著有《奏御集》《塞垣近事》《奏議》等。
[175] 江鄰幾所著《嘉祐雜誌》：一作《江鄰幾雜誌》，二卷，宋江休復著。該書多記當時文人軼事雜說，間有詩話。雖不無訛誤，然大致可信。江休復（1005—1060），字鄰幾。開封陳留（今屬河南）人。另著有《唐宜鑒》《春秋世論》等。
[176] 果爾：果真如此。
[177] 雙井：產於江西修水的雙井茶和雙井水。
[178] 幾何：猶若干，多少。
[179] 苞苴（jū）：饋贈的禮物。苞，同「包」。《莊子·列禦寇》：「小夫之知，不離苞苴竿牘。」鍾泰發微：「古者饋人魚肉之類，用茅葦之葉，或苞之，或藉之，故曰『苞苴』。」
[180] 《東京記》：三卷，宋宋敏求撰。上卷為宮城，中卷為舊城，下卷為新城。三城之內，凡宮殿、官府、坊巷、第宅、寺觀、營房均次第記之。晁公武認為此書對開封坊巷、寺觀、官廨、私第及諸故事，考核均極精博。宋敏求（1019—1079），字次道。趙州平棘（今河北趙縣）人。官至史館修撰、累遷龍圖閣直學士。另著有《書闈集》《春明退朝錄》等。
[181] 文德殿：北宋皇城內大慶殿西側為文德殿，是皇帝主要政務活動場所。掖：泛指旁邊、兩旁。（gé）門：古代宮殿的側門。
[182] 《憶東坡烹茶》：據《豫章黃先生文集》，應為《省中烹茶懷子瞻用前韻》。
[183] 門井不落第二，竟陵谷簾空誤書：大意是說門井的水質很好，堪稱第一，而陸羽把谷簾水稱為第一，一定是寫錯了。門井，在北宋皇城文德殿正門左邊東上門的東面，其水絕佳。不落第二，即堪稱第一。竟陵，今湖北天門。陸羽為竟陵人，故竟陵借指陸羽。谷簾，即谷簾泉。在今江西廬山主峰大漢陽峰南面的康王谷中。陸羽品評天下泉水，以谷簾泉水為「天下第一」。
[184] 陳舜俞《廬山記》：五卷，宋陳舜俞著，是一部宗教人文地理志。卷一、卷二為「總敘山水篇」「敘山北篇」「敘山南篇」，記廬山地理形勢、名勝古蹟、佛寺道觀及歷史文物等。卷三為「山行易覽」和「十八賢傳」，標示里程，並記載東晉慧遠、雷次宗等十八人略傳，為後世說慧遠等「十八賢者」立「白蓮社」弘傳淨土信仰的主要根據。卷四為「古人留題篇」，集錄文人墨客有關廬山的詩文。卷五為「古碑目」，收集古人題名及當地碑文目錄。陳舜俞（？—1076），字令舉，自號白牛居士。湖州烏程（今屬浙江）人。嘉祐四年（1059），制科第一。授秘書省著作佐郎。另著有《都官集》。
[185] 孫月峰《坡仙食飲錄》：二卷，明孫礦撰。內容不詳。孫礦（1543—1613），字文融，號月峰、湖上散人。餘姚（今屬浙江）人。另著有《書畫題跋》《孫月峰評經》等。
[186] 薛能（？—880）：字大拙。汾州（今山西汾陽）人。累官至工部尚書。著有《薛能詩集》《繁城集》等。
[187] 鹽損添常戒，姜宜著更夸：見薛能《蜀州鄭使君烏觜茶因以贈答八韻》詩。
[188] 霉：此指梅雨季節。農曆每年入伏前的幾天，南方多雨潮濕，易發霉。
[189] 新沃：剛沖泡。
[190] 嶰（xiè）：山澗，溝壑。
[191] 索然：沒有什麼味道。
[192] 情性：本性。
[193] 碧云：指茶葉。
[194] 浮花：沖泡時浮在上面的茶沫。雪乳：指茶湯。
[195] 勛：功效。
[196] 昭：昭顯。
[197] 溷（hùn）：污穢不潔。
[198] 《吳興掌故錄》：十七卷，明徐獻忠撰。該書共分十三類，其中古蹟、山墟、物產類中，輯錄前人論述金沙泉、溫山、顧渚山、明月峽、啄木嶺、青峴山及顧渚茶的資料甚豐。徐獻忠（1469—1545），字伯臣，一號長谷。華亭（今上海松江）人。官浙江奉化縣知縣，及卒，門人私諡貞憲先生。另著有《長谷集》《唐詩品》等。
[199] 至元：元世祖年號（1264—1294）。
[200] 一夕：指極短的時間。
[201] 《職方誌》：書名。記載1644—1660年清朝開疆拓土、更立府縣名稱及設官納降等事之著作。
[202] 西蜀：今四川。古為蜀地，因在西方，故稱「西蜀」。
[203] 熁（xié）盞：沖泡茶之前把茶盞放在火上烘烤加熱。
[204] 《山疏》：不詳待考 。
[205] 湍激：水流猛急。
[206] 無如：不如，比不上。
[207] 雲母：礦石名。俗稱千層紙。晶體常成假六方片狀，集合體為鱗片狀。薄片有彈性。玻璃光澤，半透明，有白色、黑色、深淺不同的綠色或褐色等。不導電，隔熱，耐高溫，耐潮防腐。白雲母可供藥用。
[208] 徐渭《煎茶七類》：一卷，明徐渭撰。該書分人品、品泉、煎點、嘗茶、茶候、茶侶、茶熏七則。徐渭（1521—1593），字文清，後改為文長，號天池山人、青藤道士。山陰（今浙江紹興）人。徐渭在詩文、戲劇、書畫等方面獨樹一幟，有畫作《墨葡萄圖》，雜劇《四聲猿》，以及戲劇理論《南詞敘錄》等傳世。
[209] 漫浪：放縱而不受世俗拘束。
[210] 煙霞：泛指山水、山林。泉石：指山水。磊塊：比喻鬱積在胸中的不平之氣。
[211] 鱗鱗：形容鱗狀物。此指水波。
[212] 沫餑：茶水煮沸時產生的浮沫。唐陸羽《茶經·五之煮》：「凡酌，置諸碗，令沫餑均。沫餑，湯之華也。華之薄者曰沫，厚者曰餑，細輕者曰花。」
[213] 乳花：烹茶時所起的乳白色泡沫。
[214] 負陰：背陰。
[215] 削：陡峭。
[216] 萌湯：將沸未沸的熱水。
[217] 不假：不借用。
[218] 全具元體：指茶葉不經碾碎，完全保持天然形色。
[219] 元神：道家稱人的靈魂為元神。此指茶的內在神韻。
[220] 中和：中庸之道的主要內涵。儒家認為能「致中和」，則天地萬物均能各得其所，達於和諧境界。《禮記·中庸》：「喜怒哀樂之未發，謂之中；發而皆中節，謂之和。中也者，天下之大本也；和也者，天下之達道也。致中和，天地位焉，萬物育焉。」此指水與茶達到和諧狀態。
[221] 要旨：亦作「要指」。主要的旨趣、意思。
[222] 敝器：破敗的器具。煙煤：即煤煙，黑煙。麩炭：即木炭。粗童：粗手粗腳的童子。惡婢：醜陋的女婢。惡，醜陋。巾帨（shuì）：手巾。
[223] 安得：如何能得、怎能得。含有不可得的意思。
[224] 品題：定其高下。
[225] 東坡《和寄茶》：即蘇軾《和蔣夔寄茶》詩。
[226] 業：已經。
[227] 江右：指長江以西地區。古人以西為右，故稱江右。楚：即今湖北和湖南。
[228] 古風：古代傳下的風俗。
[229] 未典：不合規矩。
[230] 冬月：指冬天。
[231] 方中：正好適中。
[232] 竹露：竹葉上的露水。
[233] 顧元慶《茶譜》：一卷。分茶略、茶品、藝茶、採茶、藏茶、制茶等目，記述茶葉栽培製作全過程。附錄《煎茶四要》《點茶三要》專論品茶、茶道事。
[234] 天水：雨水。
[235] 五穀：為穀物的通稱，不一定限於五種。
[236] 養水：貯水。
[237] 清苦：清寒貧苦。
[238] 蕩然無存：形容東西完全失去，一點沒有留下。蕩然，完全空無。
[239] 羅玉露：即羅大經。因其著有《鶴林玉露》，故稱羅玉露。
[240] 佛事：指僧尼等所作誦經祈禱、拜懺禮佛等事。
[241] 釋滯消壅：解除鬱悶，消散積澱。
[242] 瘠氣耗精：使人元氣缺損，精神耗散。
[243] 禿翁：貶指年老而無官勢的人。此為自嘲。
[244] 粗茶：指芽葉較粗老，加工較粗糙的茶葉。
[245] 散茶：未壓製成片、團的茶葉。
[246] 末茶：加工後形成的茶類，是一種成品茶，宋代又稱食茶。
[247] 研：細磨，碾。
[248] 煬：烘乾。
[249] 舂：搗碎。
[250] 真：指道的真諦。
[251] 撐腸拄腹：比喻容受很多。也形容肚子吃得非常飽。宋蘇軾《試院煎茶》詩：「不用撐腸拄腹文字五千卷，但願一甌常及睡足日高時。」
[252] 媺（měi）惡：善惡，好壞。
[253] 膏粱紈絝（kù）：借指富貴人家子弟。膏粱，肥肉和細糧。紈絝，細絹做的褲子。
[254] 枕石漱流：舊時指隱居生活。此指隱居的高人雅士。商：商榷。
[255] 誠：的確，確實。
[256] 宿疾：拖延不愈的疾病，舊病。
[257] 茲：這個，此。
[258] 秀越：清秀超越。
[259] 雅：極，甚。
[260] 虞伯生：即虞集（1272—1348），字伯生，號道園，世稱邵庵先生。仁壽（今屬四川）人。著有《道園學古錄》《道園遺稿》等。
[261] 岫（xiù）：峰巒。
[262] 黃金芽：宋代龍鳳貢茶的雅稱。因龍鳳茶極為名貴，價埒黃金，金有價而茶不可得，故云。
[263] 姚公綬：即姚綬（1422—1495），字公綬，號谷庵、雲東逸史等。浙江嘉善（今屬浙江）人。少有才名，工行草書，擅畫山水。著有《谷庵集》《雲東集》等。
[264] 葛仙翁：即葛玄（164—244），字孝先。三國吳丹陽句容（今屬江蘇）人。葛玄慕神仙之術，歷游山東蓬萊山、浙江天台山、廣東羅浮山。道教稱為葛仙翁，又稱太極仙翁。
[265] 《郡志》：地方志的一種。記錄一郡山川、物產、人文等情況的書。寶云：即寶雲茶。因產於杭州寶雲庵而得名。香林：即香林茶。因產於杭州下天竺香林洞而得名。白云：即白雲茶。因產於杭州上天竺白雲峰而得名。
[266] 清馥：清香。雋永：食物甘美有回味。
[267] 罕伍：罕有其匹，很少有可以和它媲美的。
[268] 湛深：清澈。
[269] 漓：澆漓。原指酒味淡薄。此指水味淡薄。
[270] 潮汐：在月球和太陽引力的作用下，海洋水面周期性的漲落現象。在白晝的稱潮，夜間的稱汐，總稱「潮汐」。一般每日漲落兩次，也有漲落一次的。
[271] 婺州：隋開皇中置，治所在吳寧縣（今浙江金華）。此指金華茶。
[272] 山僮：山居人家的僮僕。
[273] 石頭城下之偽：此指唐李德裕曾托親知取金山下揚子江南零水一壺，其人因酒醉而忘記，到了南京石頭城下才取了一瓶江水假冒，後被李德裕品嘗發現不是南零水的故事。
[274] 玉女河：應為玉女潭。《江南通志》卷一三「山川」條：「玉女潭，在荊溪縣張公洞西南三里，深廣逾百尺。舊傳玉女修煉於此。唐權德輿稱：陽羨佳山水，以此為首。」
[275] 調水符：一種鑑別泉水真假優劣的小木板。
[276] 枕流：靠近水流。
[277] 水遞：遞運飲泉水的驛站。唐丁用晦《芝田錄·李德裕》：「李太尉……在中書，不飲京城水，悉用惠山泉，時有水遞之號。」
[278] 花而無衣：指沖泡時有水花而沒有浮沫。
[279] 李約：字存博，號蕭齋。隴西成紀（今甘肅秦安）人。唐宗室。唐憲宗元和年間曾任兵部員外郎，後棄官歸隱。活火：有焰的火，烈火。唐趙璘《因話錄·商上》：「（李）約天性惟嗜茶，能自煎，謂人曰：『茶須緩火炙，活火煎。』活火謂炭火之焰者也。」
[280] 寒月：冬天。
[281] 松實：松樹果實。即松子。
[282] 然：同「燃」。
[283] 《呂氏春秋》：又稱《呂覽》，二十六卷，由戰國末秦國丞相呂不韋主持，召集呂門眾多賓客輯合百家九流之說，集體編寫而成。分為十二紀、八覽、六論三部分。該書崇尚道家，兼采儒、墨、法、兵、名、農、陰陽諸家之長，初步形成了包括政治、經濟、哲學、道德、軍事等各方面內容的理論體系，為即將出現的統一全國的專制中央政權提供長治久安的治國方略。呂不韋（？—前235），衛國濮陽（今屬河南）人。原為陽翟的富商，後為秦國丞相，封文信侯。
[284] 紀：關鍵。
[285] 丙舍：指簡陋的房舍。
[286] 挈（qiè）瓶：謂提瓶汲水。此指用瓶子盛水。
[287] 風逸：灑脫奔放。
[288] 昏鈍：和緩，不強烈。
[289] 茶註：茶壺。
[290] 蕩滌：清洗。
[291] 甫：剛剛。
[292] 餘瀝：剩酒。此指剩茶。
[293] 晨興：早晨起來。
[294] 參差：差錯，差池。
[295] 慮：擔心。
[296] 窅（yǎo）然：形容遠而淡薄，或有或無的樣子。
[297] 梅水：梅雨季節所降的雨水。
[298] 伏龍肝：中藥名。即灶心土。土灶底部中心黃褐色的焦土。明李時珍《本草綱目·土之一·伏龍肝》（釋名）引南朝梁陶弘景曰：「此灶中對釜月下黃土也……以灶有神，故號為伏龍肝。」
[299] 羅鶴林：即羅大經。因其著有《鶴林玉露》，故稱。
[300] 中窾（kuǎn）：謂切中要害。窾，空竅。
[301] 挹（yì）：汲取。天光：日光，太陽的光輝。
[302] 星露：星光和露水。
[303] 假令：如果。
[304] 敝：敗壞。
[305] 旋傾：馬上倒水泡茶。
[306] 百息：百餘次呼吸。息，一呼一吸稱一息。
[307] 《夷門廣牘》：一百二十六卷，明周履靖撰。此為周履靖收集歷代稗史、野記及其他雜書及自著之書編輯而成的一部叢書。書名「夷門」，自寓隱居之意。周履靖，字逸之，號梅顛道人。嘉興（今屬浙江）人。生性嗜書，愛好金石，專力於古文辭的研究。另著有《菊譜》《茹草編》等。
[308] 渟（tíng）泓：清冽深邃。
[309] 雨澤：雨水。
[310] 滲竇：由山穴中滲出。潢（huáng）：水。
[311] 闔廬：即吳王闔閭（約前537—前496），姬姓，名光，又稱公子光，春秋末期吳國君主，前514—前496年在位。墓隧：墓道。
[312] 僧眾上棲：很多僧人住在山上。
[313] 服食：服用丹藥。道家養生術之一。
[314] 屍氣：謂腐屍發出的惡臭氣味。
[315] 慧麓：即江蘇無錫惠山山麓的惠山泉。
[316] 溪谷：山間的河溝。奔註：奔流灌注。
[317] 涵浸凝渟（tíng）：滋潤凝聚。
[318] 以是：因此。湖陂：湖邊。陂，水邊，水岸。大浸：大水。
[319] 昏滯：渾濁凝滯。
[320] 劚（zhú）：斫，砍削。瀹（yuè）：煮。
[321] 漱咽：道教養生術。謂攪舌生津，緩緩分口咽下。此指飲用。
[322] 《竹懶茶衡》：明李日華號竹懶，其《紫桃軒雜綴》《六研齋筆記》中均有述茶事之文，或即雜抄其茶文匯成一編而改題歟。
[323] 未暇：謂沒有時間顧及。悉：一個個，全部。
[324] 日御：每天都品嘗。
[325] 菁英：精華，精英。
[326] 喉吻：喉與口。唐盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》詩有：「一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。」
[327] 佐：彌補。
[328] 腆厚：醇厚。
[329] 鮮腴：新鮮肥美。潮：濕潤。
[330] 虎跑：即虎跑泉。在今浙江杭州西湖西南虎跑山原虎跑寺中。泉水自山岩中間流出，甘冽醇厚。熨齒：使牙齒感到涼爽或寒冷。
[331] 松雨齋：李日華的堂號。
[332] 神期：神情交合。
[333] 飲啄人間：飲水啄食於人間。此指吃喝在人間。
[334] 消搖物外：謂超脫於塵世之外，不受外界事物的拘束，自由自在。消搖，同「逍遙」。
[335] 名山：著名的大山。古多指五嶽。即：到。
[336] 塵海：謂茫茫塵世。
[337] 魚緘：書信。此指寄茶。
[338] 槐火：用槐木取火。相傳古時往往隨季節變換燃燒不同的木柴以防時疫，冬取槐火。
[339] 典刑：典型，經典。
[340] 編摩：編集。
[341] 鼓吹：宣揚，吹捧。
[342] 杜老：即杜甫。潛居：隱居。夔峽：瞿塘峽的別稱。夔門位於長江三峽的西端入口處，扼守瞿塘峽之西門，兩岸斷崖壁立，高數百丈，寬不及百米，形同門戶，故稱其為夔門，瞿塘峽也因而得名夔峽。
[343] 濕云：形容山勢險峻。
[344] 松陵：江蘇吳江的別稱。
[345] 登新捐舊：汲取新的泉水，捐棄舊的泉水。
[346] 轆轤：安在井上絞起汲水斗的器具。
[347] 桔槔：井上汲水的工具。在井旁架設一槓桿，一端系汲器，一端懸綁石塊等重物，用不大的力量即可將灌滿水的汲器提起。
[348] 清士：清雅高潔的人。
[349] 搦（nuò）干：擰乾。
[350] 目食：指用眼睛吃。比喻顛倒錯亂。
[351] 苔衣：青苔。
[352] 德全：德行完備。
[353] 策勛：記功勳於策書之上。此指功勞。
[354] 洗鬲：洗茶時一種瀝水的工具。
[355] 上投：先注水後下茶葉，稱為「上投」。
[356] 《天下名勝志》：即《大明一統名勝志》，一百九十三卷，明曹學佺編纂。該書記述明代疆域之內各府、州、縣的歷史沿革、地理特徵、風景名勝和古蹟文物，側重天下風景名勝。曹學佺（1574—1647），字能始，號石倉。侯官（今福建福州）人。累官至禮部尚書。另著有《石倉全集》《蜀中名勝記》等。
[357] 於潛泉：唐代名泉。在義興縣（今江蘇宜興）湖鎮。
[358] 竇：孔，洞。
[359] 洑（fú）流：潛流。潛通：暗通。
[360] 李彌大（1080—1140），字似炬，號無礙居士。吳縣（今江蘇蘇州）人。累官至工部尚書。於知平江任上多有詩歌吟詠江南風光。
[361] 安吉州：南宋寶慶元年（1225）改湖州置，治烏程、歸安二縣（今浙江湖州）。
[362] 鑒：照見。
[363] 徐獻忠《水品》：二卷，明徐獻忠撰。上卷分源、清、流、甘、寒、品、雜說七目，下卷仿《煎茶水記》對東南四十餘處之水一一品鑑，作出評價。田藝蘅以為堪稱明代泉史。
[364] 遠大：遼遠廣闊。使然：使其如此，使它變得這樣。
[365] 岷江：長江上游的重要支流。歷史上岷江曾被認為是長江正源。
[366] 處士：本指有才德而隱居不仕的人，後亦泛指未做過官的士人。此指陸羽。
[367] 勁薪：指比較堅硬的木柴，燃燒時間較長，火力較強，故名「勁薪」。
[368] 燔（fán）：焚燒。
[369] 膏木：含有油脂的木柴。敗器：腐朽廢棄的木器。
[370] 勞薪之味：指用廢舊或不適宜的木材燒煮，會使食物產生不好的味道。
[371] 旨：用意。
[372] 《岩棲幽事》：一卷，明陳繼儒撰。所錄皆山居瑣事，如接花、藝木以及焚香、點茶之類，以及作者與山僧對答之語等。其中亦有一些雜記古人事跡和生活常識。
[373] 洶洶：水沸騰的樣子。
[374] 浩浩：水勢浩大的樣子。
[375] 《劍掃》：即《醉古堂劍掃》，十二卷，明陸紹珩編。陸紹珩，字湘客。吳江（今江蘇蘇州）人。
[376] 韻事：風雅之事。
[377] 《涌幢小品》：三十二卷，明朱國楨撰。朱國楨曾制六角木亭，狀如石幢，略似穹廬，可以擇地而移，隨意而張，忽如湧出，因以「涌幢」為此書名。該書共一千四百五十二條，約四十萬字，記作者雜記見聞，間有考證，是研究明代政治、經濟、文化史的重要資料。朱國楨（1558—1632），字文寧，號平極，別號虬庵居士、平涵居士。烏程（今浙江湖州）人。官至文淵閣大學士。另著有《皇明史概》《大政記》《大訓記》等。
[378] 寓：原指寄居，後泛指居住。
[379] 楊麒（約1500—約1560）：字仁甫，號四泉。上饒（今屬江西）人。官至南京工部尚書。
[380] 大內：皇宮。
[381] 天漢：銀河。此指天下。
[382] 芒種逢壬便立霉：指芒種以後，遇到壬日便進入陰雨連綿的梅雨季節。壬，天乾的第九位，用作順序第九的代稱。霉，通「梅」，下雨後的濕氣，容易損壞衣物。清顧祿《清嘉錄》卷五「黃梅天」：「芒種後遇壬，為入霉，俗有『芒種逢壬便入霉』之語，而人即以入霉日數，度霉頭之高下，如芒種一日遇壬，則霉高一尺，至第十日遇壬，則霉高一丈。」
[383] 迥別：大不相同。
[384] 皎潔：明亮而潔白。
[385] 《它泉記》：不詳，待考。
[386] 四陲：四周。
[387] 四明：山名。在今浙江寧波西南。自天台山發脈，綿亘於奉化、慈谿、餘姚、上虞、嵊州等地。道書以為第九洞天，又名丹山赤水洞天。凡二百八十二峰。相傳群峰之中，上有方石，四面如窗，中通日月星辰之光，故稱四明山。
[388] 洞：潺湲洞，即白水宮，亦名白水沖，在今浙江餘姚梁弄鎮東南。埭（dài）：即它（tuō）山堰。唐大和七年（833）由縣令王元瑋創建，位於今浙江寧波海曙區鄞江鎮它山旁，樟溪出口處。
[389] 《玉堂叢語》：八卷，明焦竑撰。焦竑（1540—1620），字弱侯，號漪園，又號澹園，晚年自號澹園老人。江寧（今江蘇南京）人。另著有《澹園集》《焦氏類林》《老子翼》《莊子翼》等。
[390] 黃諫（1403—1465）：字廷臣，號卓庵，別號蘭坡。莊浪衛（今甘肅永登）人。正統七年（1442）探花，授翰林院編修，遷侍讀學士，人稱「黃探花」「黃學士」。天順八年（1464）判廣州府事，著《廣州水記》。另著有《書經集解》《從古正文》《使南稿》《蘭坡集》等。《京師泉品》：又為《京師水記》。黃諫曾遍訪京師泉井，一一品嘗，予以品評，著為《京師泉品》。
[391] 郊原：郊外的原野。玉泉：水名。出自今北京西北玉泉山下，流為玉河，匯成昆明湖。出而東南流，環繞紫禁城，注入大通河。
[392] 文華殿：明清宮殿名。在今北京紫禁城東華門內，規模比其它宮殿稍小而極精工，明清兩代為皇帝講授經史之所。大庖井：在文華殿東，水質清明，滋味甘洌，曾是明清兩代皇宮的飲用水源。
[393] 雞爬井：又名嶺南第一泉，今名學士泉。在今廣東廣州番禺區。明天順中，學士黃諫謫居廣州，煮茶飲之，品其水為嶺南第一，故名。
[394] 吳拭：字去塵，自號逋道人。休寧（今屬安徽）人。明詩文作家。著有《武夷集》《百粵紀游》等。
[395] 王新城《隴蜀余聞》：一卷，王士禎撰。這部書是王士禎奉使時所記，多不是親眼所見的事，也多非親經之地，所以書名取《余聞》。主要記敘隴蜀瑣聞碎事。
[396] 百花潭：潭名。在今四川成都西郊。潭北有唐代著名詩人杜甫的草堂。
[397] 盤谷：在今河南濟源北，唐李願隱居處。唐韓愈《送李願歸盤谷序》：「太行之陽有盤谷。盤谷之間，泉甘而土肥，草木叢茂，居民鮮少。或曰：『謂其環兩山之間，故曰盤。』或曰：『是谷也，宅幽而勢阻，隱者之所盤旋。』友人李願居之。」後因以「盤谷」詠隱居之地。
[398] 漭水：也寫作「漾水」，舊稱為漢水的上游。其實漭水通連的是西漢水，南流為嘉陵江，與東流的漢水不是一個水系。
[399] 王屋山：在山西垣曲縣和河南濟源市間。中條山分支。
[400] 瀧水：古水名。《河南通志》卷一二：「瀧水，源出濟源縣西四里，東南流與湨水合。」
[401] 《分甘余話》：四卷，清王士禎撰。成書於康熙四十八年（1709）王士禎罷官家居之時。東晉王羲之致謝萬書札中有「頃東遊還，修植桑果，今盛敷榮。率諸子，抱弱孫，游觀其間，有一味之甘，割而分之，以娛目前」之語，王士禎取其意名書。該書內容相當廣泛，或記錄見聞，或談論學問。凡典章制度、地理名物、風俗人情、古代作家、書畫文物乃至醫藥驗方均有涉及。
[402] 一水：即汧水，又名龍魚川。即今陝西西部渭河支流千河。
[403] 吳山：即汧山、岍山。亦名岳山、吳岳山。在今陝西隴縣西南。《漢書·地理志》「右扶風汧縣」條：「吳山在西，古文以為汧山。」
[404] 《地理志》：即班固《漢書·地理志》。
[405] 靈應峰：吳山最高峰。相傳此峰舊有靈應宮，鄉民遇旱災，前來祈雨輒應，故名「靈應峰」。
[406] 西鎮靈湫：吳山是古代著名的五嶽五鎮之一，又稱西鎮。靈應峰如斧劈削，峰下有泓汩汩流淌的清泉，美稱「西鎮靈湫」。
[407] 丙子：即康熙三十五年（1696）。祭告：古時國有事，祭神而告之。
[408] 《古夫於亭雜錄》：六卷，王士禎撰。為王士禎采掇所聞所見而成。自序謂無凡例，無次第，故曰「雜」，以所居魚子山有古夫於亭，因以為名。共收筆記三百餘條，內容舉凡詩歌品評、書畫鑑賞、字義辨析、雜史小考、典章制度、人情事理、文人軼事、奇談異聞、醫道藥方乃至書信往還都有涉及。
[409] 耳食：傳聞。
[410] 不易之論：不可更改的言論。形容論斷或意見非常正確。易，改變。
[411] 發：挖掘。
[412] 李文叔格非：即李格非（約1045—1106），字文叔。齊州章丘（今屬山東）人。官至校書郎，遷著作佐郎，禮部員外郎等職。著有《禮記精義》《洛陽名園記》等。
[413] 《洛陽名園記》：一卷，宋李格非撰。記述洛陽富鄭公園、董氏西園、董氏東園、環溪等十九處園池的景物。
[414] 正：糾正。
[415] 趵突：即趵突泉。在山東濟南城區中部趵突泉公園內，為古濼水發源地。
[416] 孝婦泉：泉名。在今淄博博山區神頭鎮。相傳齊孝婦顏文姜孝敬姑婆，感動神靈，泉生室內，曰孝婦泉，古稱瀧水，俗稱「籠水」，是孝婦河的源頭。顏神鎮：在今山東淄博西南博山區。金置顏神店鎮，元改為顏神鎮。《讀史方輿紀要》卷三五「益都縣」條：「以齊孝婦顏文妻居此而名。」
[417] 范公泉：泉名，即珍珠泉。在今山東淄博博山城東。《大清一統志·青州府一》：「珍珠泉，在博山縣東，亦名范公泉，以宋范仲淹讀書其側也。」
[418] 百脈泉：泉名。在今山東濟南章丘區的百脈泉公園，為濟南五大泉群之一。
[419] 右：古代崇右，故以右為上，為貴，為高。
[420] 王秋史《二十四泉草堂》：詩別集，十二卷，清王苹著。王苹以其居近望水泉，元於欽評之為濼水七十二泉之第二十四，故以之為室名，並以名集。王秋史，即王苹（1661—1720），字秋史，號七十二泉主人。另著有《蓼村文集》等。
[421] 翻：卻，反而。
[422] 跬步：半步，跨一腳。
[423] 陸次雲《湖壖雜記》：一卷，清陸次雲撰。續田藝蘅《西湖志余》而作，主要描述杭州歷史上的典章制度及人物事跡等。陸次雲，字雲士，一作雲生。錢塘（今浙江杭州）人。康熙十八年（1679）舉博學鴻儒。後官河南郟縣知縣，以丁憂歸。復起知江蘇江陰縣，有政績。另著有《八紘繹史》《紀余》《八紘荒史》《北墅緒言》等。
[424] 龍井泉：泉名。本名龍泓，又名龍湫。位於今浙江杭州西湖西面風篁嶺上，是一個裸露型岩溶泉。龍井泉由於大旱不涸，古人以為與大海相通，有神龍潛居，所以名其為龍井。
[425] 恬然：安然。
[426] 張鵬翮《奉使日記》：即張鵬翮《奉使俄羅斯日記》。張鵬翮（1649—1725），字寬宇，又字運青。遂寧（今屬四川）人。清相國、治河專家。另著有《聖謨全書》《信陽子卓錄》《河防志》等。
[427] 蔥嶺：古山名。古代對今帕米爾高原及崑崙山、喀喇崑崙山西部諸山的統稱。
[428] 《廣輿記》：二十四卷，明陸應暘撰。是陸應暘仿《明一統志》，並參考史籍、地方志而編撰的一本地理書。陸應暘（約1572—約1658），字伯生。松江青浦（今屬上海）人。其作詩喜用鴻雁字，人常呼之陸鴻雁。另著有《笏溪草堂集》《樵史通俗演義》等。
[429] 永平灤州：即今河北灤州。永平，即永平府。明洪武四年（1371）改平灤府置，治盧龍縣（今屬河北）。扶蘇泉：在今河北灤州城西。秦太子扶蘇築長城駐此飲之，故名。
[430] 扶蘇（？—前210）：秦始皇長子。秦統一六國後，奉命至上郡監蒙恬軍。始皇去世後，被中車府令趙高、丞相李斯與始皇少子胡亥合謀篡改遺詔，賜其死。旋自殺於上郡軍中。
[431] 江寧：南京的舊稱。攝山：即今江蘇南京東北棲霞山。相傳山多草藥，可以攝生，故名。
[432] 鐘山：今江蘇南京紫金山。八功德水：指具有八種殊勝功德之水。又作八支德水、八味水。所謂八種殊勝，即：澄淨、清冷、甘美、輕軟、潤澤、安和、除饑渴、長養諸根。
[433] （yì）：食物腐敗發臭。蠲（juān）疴：祛除疾病。
[434] 丹陽玉乳泉：在今江蘇丹陽東北觀音山。
[435] 寧州：元至元二十三年（1286）置，治武寧縣（今屬江西），大德八年（1304）徙治分寧縣（今江西修水）。屬龍興路。
[436] 白居易（772—846）：字樂天，晚號香山居士、醉吟先生。著有《白氏長慶集》《白氏經史事類》等。
[437] 安陸府：元至元十五年（1278）升郢州置，治長壽縣（今湖北鍾祥）。屬河南江北行省。沔陽：元至元十五年（1278）改復州路置。治玉沙縣（今湖北仙桃西南沔城）。屬河南江北行省。
[438] 《增訂廣輿記》：二十四卷，清蔡方炳撰。《廣輿記》原為明人陸應暘編纂，經蔡方炳增補修訂，而內容較陸氏之《廣輿記》更加完備、準確，是一部以圖記名的古代中國地圖集，同時也是研究明、清地圖史的重要版本。蔡方炳，字九霞，號息關。崑山（今屬江蘇）人。康熙十七年（1678）舉博學鴻詞科。工詩文，兼善隸草。另著有《恥存齋集》《歷代茶榷志》等。
[439] 石罅（xià）：石頭的縫隙。
[440] 瀦（zhū）：蓄積。
[441] 《武夷山志》：二十四卷，清董天工撰。為描述武夷山史地藝文掌故的典籍。董天工（1703—1771），字村六，號典齋。福建崇安（今福建武夷山）人。曾先後擔任過福建寧德、河北新化縣司鐸、山東觀城知縣等職。
[442] 天柱：即武夷山天柱峰。
[443] 茶園：即武夷山御茶園。
[444] 小桃源：又稱桃源洞。在今武夷山六曲北岸蒼屏峰與北廊岩之間。因風光近似武陵桃源而得名。
[445] 接筍：即武夷山接筍峰。在今武夷山市西南武夷山仙掌峰之南。高齊仙掌，而險怪特甚。明《八閩通志》卷六《地理志·山川》「崇安縣」條：接筍峰「一名仙接石，狀如筍立，其半有痕，如斷而復續」。仙掌露：也稱掌露井，在武夷山接筍峰。傳說泉水是天降仙露匯聚而成，岩間勒有「仙掌露」三字，故名。
[446] 孚玉山：俗名鯉魚山，在今安徽宿松東。福昌寺：佛教寺院，天寶年間建於宿松孚玉山下。
[447] 軍將：指孟諫議派來送茶的人，稱軍將，其人當是武職。周公：《論語·述而》：「子曰：『甚矣吾衰也，久矣吾不復夢見周公也。』」後因以「夢見周公」喻夜夢。或省作「周公」。
[448] 白絹斜封：古人把信寫在白絹上，然後斜封郵寄，故稱書信為「白絹斜封」。白絹，一種白色的薄型絲織品。
[449] 開緘：開封。宛：宛然，仿佛。
[450] 手閱：檢看。
[451] 蟄（zhé）蟲：藏在泥土中過冬的蟲豸。
[452] 陽羨茶：古代名茶。產於江蘇宜興，其地古稱陽羨，因名之。此茶唐時已充貢。
[453] 仁風：形容恩澤如風之流布。舊時多用以頌揚帝王或地方長官的德政。蓓蕾：花蕾，含苞未放的花。此指初生的茶芽。
[454] 黃金芽：宋代龍鳳貢茶的雅稱。因龍鳳茶極為名貴，價埒黃金，金有價而茶不可得，故云。
[455] 不奢：不多，此指陽羨茶的產量。
[456] 至尊：皇帝的代稱。
[457] 何事：為什麼。山人：猶隱士，盧仝自稱。
[458] 紗帽籠頭：紗帽是古代官服的禮帽，盧仝是無官職的山人，這裡寫煎茶時紗帽籠頭，是以文為戲，表示對名茶的特別愛好。
[459] 碧雲引風：本應為「風引碧雲」，這是倒文，形容茶煎開後，茶湯散發的熱氣冉冉上升。
[460] 白花：古人品茶，以白色為上，故云白花。
[461] 三碗搜枯腸，惟有文字五千卷：三碗茶吃下去，塵俗之念，一掃而空，搜索貧乏的腸肚，只留有平生讀過的書文。
[462] 習習：風聲。
[463] 馮贄《記事珠》：一卷，唐馮贄撰。該書編記秦漢至唐以來掌故遺聞五十六則，每則皆三言兩語。常為後世小說戲劇創作所取資。馮贄，約活動於唐僖宗朝至五代中期。金城（今甘肅蘭州）人。另著有《雲仙雜記》《南部煙花記》等。
[464] 《荈賦》：晉杜育撰。中國最早的茶詩賦作品。第一次完整地記載了茶葉種植、生長環境、採摘時節的勞動場景，烹茶、選水、茶具的選擇和飲茶的效用等。杜育（？—311），字方叔。西晉襄城（今屬河南）人。曾任中書舍人、國子祭酒，賈謐「文章二十四友」之一。另著有《易義》《杜育文集》等。
[465] 《續博物志》：十卷，宋李石撰。為晉張華《博物志》之續書。其編纂體例、寫法均與《博物志》同，小異之處是張華書首地理，此書首天象。其餘不分門目，依次仿效張華之說，一事續一事，而較之張華之說加詳。李石，字知幾，號方舟。資陽（今屬四川）人。另著有《方舟集》等。
[466] 開元：唐玄宗年號（713—741）。
[467] 泰山靈岩寺：在山東濟南長清區東南方山下、泰山西北麓靈岩峪中。創建於前秦永興年間，興於北魏，盛於唐宋，曾與南京棲霞寺、浙江天台國清寺、湖北當陽玉泉寺同稱中國四大叢林。
[468] 《桐君錄》：又名《桐君藥錄》《桐君採藥錄》，三卷，託名桐君撰。
[469] 卓絕：達到極限，無與倫比。
[470] 靈味：美味。
[471] 馨香：芳香。
[472] 秋爽：秋日的涼爽之氣。洒然：形容神氣一下子清爽或病痛頓時消失。
[473] 蘇文忠：即蘇軾。
[474] 黃：黃州。
[475] 彭城：今江蘇徐州。張聖途：即北宋隱士張天驥（1041—？），字聖途，自號雲龍山人。彭城（今江蘇徐州）人。好詩書、花木和音樂，崇信道家哲學。蘇軾任徐州知州，與張天驥十分投洽。陳輔之：即陳輔，字輔之，自號南郭子，人稱南郭先生。丹陽（今屬江蘇）人。不事科舉，與王安石、蘇軾、鄒浩、沈括等交遊。著有《陳輔之詩話》。
[476] 葺治：修建。堂宇：殿堂的頂棚。亦指殿堂。
[477] 嚴潔：整肅潔淨。
[478] 雨暘（yáng）：語本《尚書·洪範》：「曰雨，曰暘。」謂雨天和晴天。
[479] 王燾《外台秘要》：四十卷，是唐王燾輯錄而成的綜合性醫書。書中對醫學文獻進行了整理，保存了大量唐以前醫學文獻，為研究中國醫療技術史及發掘中醫寶庫提供了寶貴的資料和考察依據。王燾（670—755），郿（今陝西眉縣）人。因感於「齊梁間不明醫術者，不得為孝子」之言，潛心鑽研醫學，並常向名醫請教，遂精通醫學。
[480] 格韻：格調氣韻。高絕：高超卓絕。
[481] 山居逸人：隱居在山中的雅士。
[482] 利膈調中：胸中順暢調和。
[483] 煮散：把藥物製成粗末的散劑，加水煮湯，去渣服用，謂「煮散」。
[484] 月兔茶：團茶中的一種名茶。
[485] 環非環：說月兔團茶像環而不是環。環，玉器。
[486] 玦（jué）非玦：這裡說開了缺口的月兔團茶像玦而不是玦。玦，開了缺口的玉環。
[487] 裙上月：指佳人掛在裙子上的像月的玉器。
[488] 月圓還缺缺還圓：天上的月亮圓了又缺，缺了又圓，周而復始。
[489] 此月一缺圓何年：月兔茶被去掉一塊煮茶喝，就再也不能重圓了。
[490] 「君不見」三句：您難道看不見，由於月兔茶上印有雙銜綬帶、比翼齊飛的一對鸞鳥，所以多情的公子更捨不得把它拿來鬥茶了。飛鸞，飛翔的鸞鳥。
[491] 釅（yàn）茶：濃茶。
[492] 示病維摩：《維摩詰所說經·方便品》記載，有維摩詰長者為說法講經，而現身有疾，國王、大臣、長者、居士等前往問病，維摩詰即為其廣為說法。後以此典形容人有病或前往問病。
[493] 在家：佛家語，在俗之人，與「出家」相對。靈運：謝靈運（385—433），原名公義，字靈運，以字行於世，小名客兒，世稱謝客。謝靈運博覽群書，工詩善文。在其傳世的近百首詩作中，山水詩占了不少篇幅。山水詩在晉宋勃興，其功首推謝靈運。
[494] 魏帝一丸藥：三國魏曹丕《折楊柳行》：「西山一何高，高高殊無極。上有兩仙僮，不飲亦不食。與我一丸藥，光耀有五色。服藥四五日，身體生羽翼。輕舉乘浮雲，倏忽行萬億。流覽觀四海，茫茫非所識。」後因以「一丸藥」指仙藥。魏帝，指三國魏皇帝曹丕。
[495] 《侯鯖錄》：八卷，宋趙令畤著。取其書似美味佳肴之意，詮釋名物、習俗、方言、典故，記敘時人的交往、品評、軼事、趣聞及詩詞之作，頗為精贍，有一定的文學史料價值。趙令畤（1061—1134），初字景貺，蘇軾為改字德麟，號聊復翁、藏六居士。涿郡（今河北涿州）人。另著有《藏六居士安樂集》等。
[496] 頰膩：臉上的油膩。
[497] 漱滌：洗滌。
[498] 蠹（dù）疾：病害。蠹，蛀蝕。
[499] 率：大多。
[500] 白玉蟾（1194—？）：本名葛長庚，字白叟，號海蟾、海瓊子。福州閩清（今屬福建）人。另著有《海瓊集》《道德寶草》《羅浮山志》等。
[501] 沉疴：久治不愈的病。甦（sū）：緩解，免除。
[502] 天衢：天路。天空廣闊，任意通行，猶如四通八達的大道，故稱天衢。
[503] 唐庚《鬥茶記》：飲茶雜著，宋唐庚著。政和二年（1112）三月，唐庚與友朋數人相與鬥茶，取龍塘水烹之而評判其品第，因撰是書。書中述及前人飲茶故事，頗簡略。唐庚（1071—1121），字子西，人稱魯國先生。眉州丹稜（今屬四川）人。著有《眉山唐先生文集》。
[504] 政和二年：1112年。底本作「政和三年」，誤。唐庚《眉山唐先生文集》也作「政和二年」。政和，宋徽宗年號（1111—1118）。
[505] 清遠峽：又稱中宿峽、飛來峽。因在廣東清遠城北，故名。蘇軾有「天開清遠峽，地轉凝碧灣」詩句，即指此。
[506] 罪戾：罪過，過失。此指帶罪之身。因唐庚經宰相張商英推薦，授提舉京畿常平。後張商英罷相，唐庚亦被貶，謫居惠州。唐庚與蘇軾是同鄉，貶所又同為惠州，兼之文採風流，當時有小東坡之稱。
[507] 珍膏：宋朝製作團餅茶時在茶體外面刷敷膏液，主要為增進美觀和延緩陳化。
[508] 相工：舊指以相術供職或為業的人。
[509] 肉理：猶質地。
[510] 詳明：一本作「鮮明」。
[511] 張淏《雲谷雜記》：四卷，宋張淏著。以考辨經史藝文為主，間及當代遺聞軼事。對諸家著述疑誤之處，多所訂正。張淏，字清源。開封（今屬河南）人。紹定元年（1228）以奉議郎致仕。另著有《會稽續志》《艮岳記》等。
[512] 回紇：古代民族名兼國名。為袁紇後裔，初受突厥統轄，唐天寶三載（744）滅突厥後建立可汗政權，貞元四年（788）改稱回鶻，開成五年（840）被黠戛斯所滅，餘眾分三支西遷：一遷吐魯番盆地，稱高昌回鶻或西州回鶻；一遷蔥嶺西楚河畔，稱蔥嶺西回鶻；一遷河西走廊，稱河西回鶻。後改稱畏吾兒（即今維吾爾）。
[513] 驅馬市茶：自唐始西北少數民族以馬換茶之事。茶馬交易始於唐代。
[514] 建中：唐德宗年號（780—783）。
[515] 興元初雖詔罷：經歷奉天之難後，唐德宗興元元年（784）大赦天下，新開徵不久的茶稅也被免除了。
[516] 「貞元九年」幾句：唐德宗貞元九年（793），諸道鹽鐵使張滂建議徵收茶稅，德宗採納實行。在產茶州縣、茶山所在地及茶商所經之處，皆設收稅機構，稅率為茶價十分之一，當時每年所征茶稅約四十多萬緡。緡錢，指以千文結紮成串的銅錢，漢代作為計算稅課的單位。後泛指稅金。
[517] 國用：國家的費用或經費。
[518] 精絕：精妙絕倫。
[519] 青陽：指春天。《爾雅·釋天》：「春為青陽，夏為朱明，秋為白藏，冬為玄英。」
[520] 朝陽：初升的太陽。
[521] 晷（guǐ）景：亦作「晷影」。晷表之投影，日影。
[522] 亭軒：有窗檻的亭形建築。
[523] 華池：口的舌下部位。泛指口。
[524] 草茶：我國古代茶類名稱之一。唐宋茶類，大致可分為片茶和散茶兩類。片茶為團餅茶，散茶又稱草茶，充食茶。草茶也有名品，如雙井、日鑄等。宋歐陽修《歸田錄》卷一：「草茶盛於兩浙，兩浙之品，日注為第一。自景祐已後，洪州雙井白芽漸盛，近歲製作尤精……其品遠出日註上，遂為草茶第一。」
[525] 細漚：茶沫。
[526] 塵勞：煩惱。
[527] 施茶：施捨茶葉。指人多聚飲，其實是浪費茶葉。
[528] 下材：下等的材料。
[529] 膠棗：蒸熟的棗。火桃：《玉篇》：「火桃，毛果也。」具體不詳。橘餅：以橘子加蜜糖製成的餅。
[530] 清絕：清雅至極。
[531] 欖仁：橄欖核內柔軟的部分。雞頭：亦作「雞頭肉」。芡實的別名。
[532] 曲幾：曲木幾。古人之幾多以怪樹天生屈曲若環若帶之材製成，故稱。
[533] 僧寮：寺院。
[534] 晏坐：安坐，閒坐。
[535] 翰卿墨客：文人墨客。
[536] 緇衣：借指僧人。羽士：舊指道士。
[537] 逸老：指遁世隱居的老人。散人：不為世用、閒散自在的人。
[538] 軒冕：指為官。超軼：超越，勝過。世味：流俗。
[539] 譚渴：因清談而焦渴。譚，同「談」。書倦：因看書而倦怠。
[540] 凌煙：即凌煙閣。封建王朝為表彰功臣而建築的繪有功臣圖像的高閣。唐劉肅《大唐新語·褒錫》：「貞觀十七年，太宗圖畫太原倡義及秦府功臣趙公長孫無忌、河間王孝恭、蔡公杜如晦、鄭公魏徵、梁公房玄齡、申公高士廉、鄂公尉遲敬德、鄖公張亮、陳公侯君集、盧公程知節、永興公虞世南、渝公劉政會、莒公唐儉、英公李、胡公秦叔寶等二十四人於凌煙閣。太宗親為之贊，褚遂良題閣，閻立本畫。」
[541] 清滑：清潔滑潤。
[542] 再巡：沖泡兩次。
[543] 甘醇：甘甜醇厚。
[544] 戲論：漫不經心的言論。
[545] 婷婷裊裊十三餘：唐杜牧《贈別》詩句。形容女子十三四歲時的美姿。
[546] 碧玉：南朝宋汝南王妾。北周庾信《結客少年場行》：「定知劉碧玉，偷嫁汝南王。」南朝梁元帝《採蓮賦》：「碧玉小家女，來嫁汝南王。」破瓜年：舊稱女子十六歲為「破瓜」。「瓜」字拆開為兩個「八」字，即二八之年，故稱。
[547] 綠葉成陰：指女子出嫁生了子女。也比喻綠葉繁茂覆蓋成蔭。唐杜牧《嘆花》：「自是尋春去較遲，不須惆悵怨芳時。狂風落盡深紅色，綠樹成陰子滿枝。」
[548] 羔兒酒：即羊羔酒。後用以指美酒。
[549] 毛女：傳說中得道於華山的仙女。漢劉向《列仙傳·毛女》：「毛女者，字玉姜，在華陰山中，獵師世世見之。形體生毛，自言秦始皇宮人也，秦壞，流亡入山避難，遇道士谷春，教食松葉，遂不饑寒，身輕如飛，百七十餘年，所止岩中有鼓琴聲雲。」麻姑：神話中仙女名。傳說東漢桓帝時曾應仙人王遠（字方平）召，降於蔡經家，為一美麗女子，年可十八九歲，手纖長似鳥爪。能擲米成珠，為種種變化之術。事見晉葛洪《神仙傳》。
[550] 仙風道骨：仙人的風度，道長的氣概。形容人的風骨神采與眾不同。骨，氣概。
[551] 浼（měi）：沾污，玷污。
[552] 桃臉柳腰：臉似桃花，腰似細柳。
[553] 銷金帳：嵌金色線的精美帷幔、床帳。
[554] 碾磑（wèi）：利用水力啟動的石磨。此指碾磨加工。
[555] 蒿蕕（yóu）：蒿草和蕕草。蕕，古書上指一種有臭味的草。
[556] 薦茶：泡茶。
[557] 酥酪：以牛羊乳精製成的食品。
[558] 白土：即白堊。石灰岩的一種。俗稱白土子。
[559] 茶通仙靈，然有妙理：此句不可解。考其原文為：「茶通仙靈，久服能令升舉。然蘊有妙理，非深知等篤妙不能得其當。」此處摘錄。仙靈，仙人的靈氣。妙理，精微的道理。
[560] 山堂：山中的寺院。
[561] 松濤：風撼松林，聲如波濤，因稱松濤。
[562] 瀲灩（liàn yàn）：光耀貌。
[563] 幽趣：幽雅的趣味。
[564] 雅趣：風雅的意趣。乏：缺少。
[565] 釃（shī）：斟。斟茶。
[566] 倪元鎮：即倪瓚（1306—1374？），字符鎮，號雲林子、東海瓚、懶瓚等，別號荊蠻民、淨名居士、朱陽館主、蕭閒仙卿。常州無錫（今屬江蘇）人。著有《清閣集》《倪雲林詩集》等。
[567] 老病：年老多病。
[568] 幾希：極少。
[569] 無時：沒有一刻。
[570] 旦明：天明時。晏食：謂晚食時，約當酉時之初。禺中：將近午時。晡（bū）時：即申時，又名日、夕食等。即下午三時正至五時正。下舂：稱日落之時。
[571] 不與：不計算在內。
[572] 宿：預先，早先。
[573] 畢世：畢生。安享：安然享用。
[574] 摩挲：撫摸。寶愛：珍愛。
[575] 不啻（chì）：如同。掌珠：掌上明珠。
[576] 徐茂吳：即徐桂，字茂吳。
[577] 置辨：辨別。
[578] 厚價：價格豐厚。
[579] 子晉：即樂子晉。馮夢禎的朋友。
[580] 庶幾：差不多，近似。
[581] 草萊：猶草莽。雜生的草。
[582] 玉貌：指美女。
[583] 蛾眉：蠶蛾觸鬚細長而彎曲，因以比喻女子美麗的眉毛。黛：青黑色的顏料，古代女子用來畫眉。
[584] 翻累本色：反而沖淡本來的顏色。翻，反而。累，有損於。
[585] 無事：沒有俗事纏身。佳客：趣味高尚的茶客。幽坐：幽雅的品飲環境。吟詠：以詩詞助茶興。揮翰：揮毫潑墨。倘佯（cháng yáng）：安閒自得的閒情雅致。睡起：酣睡初醒。宿酲（chéng）：酒醉未醒。清供：以清鮮果品佐茶。精舍：雅靜的茶室。會心：對飲茶藝術領悟於心。賞鑒：欣賞品鑑。文僮：文靜伶俐的茶僮。
[586] 不如法：烹茶不知法。惡具：茶具粗劣。主客不韻：主人和客人文化思想差異太大。冠裳苛禮：飲茶乃清閒消遣之事，戒官場交往，陳規瑣禮。葷餚雜陳：飲茶時貴在清新安逸。若葷餚則使茶變味，興致頓消。忙冗：忙碌。惡趣：粗俗之物。
[587] 蒙山在蜀雅州：此指位於四川雅安的蒙頂山，以出產貢品蒙頂山茶聞名於世。雅州，今四川雅安。
[588] 險穢：險惡不平。
[589] 蛇虺（huǐ）：泛指蛇類。
[590] 蠲（juān）：除去，免除。
[591] 蒙陰山：一名仙祠山，在今山東蒙陰縣南。石衣：苔藻。
[592] 點湯：以沸水沖泡。
[593] 楷（jiē）木：孔子故鄉山東曲阜孔林中一種特有的樹種，傳說是孔子弟子子貢奔喪時帶到曲阜去的。
[594] 佛手柑：明李時珍《本草綱目·果之二·枸櫞》：「枸櫞產閩廣間……其實狀如人手，有指，俗呼為佛手柑。」此指其果實。
[595] 六朝：三國吳、東晉和南朝的宋、齊、梁、陳相繼建都建康（今江蘇南京），史稱為六朝。
[596] 香餅：指用香料製成的小餅，可以佩帶，也可以焚燒。
[597] 瘥（chài）：病癒。
[598] 《金陵瑣事》：四卷，明周暉撰。記述明朝南京掌故，上涉朝章國典、功臣名士佳語，下及街談巷議、民間風俗瑣聞，且多為國史之未暇收、郡乘所不能備之事。周暉，字吉甫。上元（今江蘇南京）人。另著有《幽草齋集》。
[599] 思屯乾道人：即呂洞賓。《堅瓠廣集》卷五：「《耳譚》：金陵萬鎡適方外，談長生，為人箕卜，請則呂仙必至。……鎡大感悅，拜問姓名住居。曰：『汝向清元觀問思屯乾道人便是。』鎡歸遇友毛儔於門，驚問其故，鎡具道所以。儔賀曰：『公遇仙矣。思者絲也，系屯純也，乾者陽也，乃是純陽呂祖也。』……言呂祖年若四十餘，白皙長髯，青唐巾，玉色道袍，袍有二綻處，暗寓『呂』字，手常叉而不放，置向胸前後，亦是『呂』字意。」萬鎡：字乘時，號與石。金陵（今江蘇南京）人。家境貧困，靠啟發童蒙、拆字測字度日。隆慶庚午年間，中風偏枯，服藥無效，只好用帛巾挽住右臂，系在脖子上，左手拄著拐杖慢慢瘸行。
[600] 五藏：亦作「五臧」。即五臟。指心、肝、脾、肺、腎。中醫謂「五臟」有藏精氣而不瀉的功能，故名。
[601] 談道：談說義理。
[602] 褻用：玷污使用。
[603] 未易：難於。評量：評判衡量。
[604] 時流：世俗之輩。持論：立論，提出主張。
[605] 嘶聲：猶言聲音沙啞。
[606] 繞樑遏云：形容歌聲保留時間長久，動聽。繞樑，繞著屋樑，形容歌聲保留時間長久。遏雲，形容歌聲嘹亮高入雲端。《列子·湯問》：「昔韓娥東之齊，匱糧，過雍門，鬻歌假食，既去而餘音繞樑，三日不絕，左右以其人弗去。」
[607] 鈍置：棄置不用。
[608] 蘭芷：蘭草與白芷，皆香草。
[609] 勺水：一勺水。指少量的水。
[610] 有司：指官吏。古代設官分職，各有專司，故稱。章程：泛指各種制度。
[611] 棰（chuí）楚：古代打人用具，因以為杖刑的通稱。棰，木棍。楚，荊杖。
[612] 醨（lí）：不醇厚，淺薄。
[613] 螫（shì）：毒害。
[614] 筍蕨：竹筍與蕨菜。此指筍蕨茶。石瀨：此指石瀨茶。寒儉：不體面。
[615] 野人：山野之人。
[616] 蘊藉：含而不露。
[617] 蒜酪：蒜酪是北方常食之物，因以指北方少數民族。此指辛辣腥膻的氣味。
[618] 分水：即分水茶。宋代貢品。產於浙江桐廬分水區，以天尊岩最著名。
[619] 石鼎：陶製的烹茶用具。薰燎：煙熏火燎。
[620] 雞蘇佛：茶之別名。雞蘇即薄荷，上口芳辣與茶類，故名。橄欖仙：茶的美稱。
[621] 空玄：猶幻想。虛寂：猶清靜，虛無寂靜。
[622] 嘿嘿：不說話，默默。
[623] 舌根：佛家的六根之一，即味覺器官「舌」。現代漢語中，「舌根」指舌的根部，為生理學、語言發聲學的名詞。
[624] 更：再。度曲：按曲譜歌唱。泛指演奏音樂。
[625] 沃：喝。
[626] 滅裂：猶敗壞、毀滅。
[627] 俗客：庸俗的客人。
[628] 汩汩（yù）：忙碌，煩雜。塵務：世俗的事務。
[629] 意緒：心意，情緒。
[630] 通俗之才：指為俗眾所喜愛的事物。
[631] 遠韻：高遠的風韻。
[632] 嘔噦（yuě）：嘔吐。此指玷污。寒月：清寒的月光。
[633] 可念：值得感動。
[634] 痰嗽：一名痰咳。病證名。指痰盛致嗽。
[635] 《類林新詠》：三十六卷，清姚之駰著。姚之駰，字魯斯。錢塘（今浙江杭州）人。官至御史。生平博雅好古，尤長於史學。另著有《後漢書補逸》《元明事類鈔》《鏤空詞》等。
[636] 顧彥先：即顧榮（？—312），字彥先。晉吳郡吳縣（今江蘇蘇州）人。吳亡，與陸機兄弟入洛陽，時號「三俊」。拜郎中，歷尚書郎、廷尉正。
[637] 臛（huò）：肉羹。
[638] 《徐文長秘集》：即《刻徐文長先生秘集》，十二卷，明徐渭輯。
[639] 雲林：隱居之所。
[640] 衲（nà）子仙朋：僧人道士。
[641] 《芸窗清玩》：三十五卷，明胡文煥輯。
[642] 茅一相：字國佑，號泰峰，又號康伯。浙江歸安（今浙江湖州）人。約活動於明萬曆年間（1573—1620）。著有《文霞閣草》。
[643] 濯（zhuó）：洗。
[644] 《醉鄉記》：唐王績所寫散文。以醉名鄉，所舉人與事皆與酒關聯，把醉鄉作為理想社會的象徵。王績（約589—644），字無功，號東皋子。絳州龍門（今山西萬榮）人。初唐詩人。
[645] 爽然：豁然開朗。
[646] 《三才藻異》：三十三卷，清屠粹忠撰。為兒童啟蒙課本，對各類典故題詩以作紀念，分類標題，各以四言二韻進行概括。屠粹忠，號芝岩。定海（今浙江鎮海）人。官至兵部尚書。
[647] 雷鳴茶：唐代名茶。產於四川名山縣蒙頂山。《蜀典》卷六：「段成式《錦里新聞》：『蒙頂山有雷鳴茶，雷鳴時乃茁。』」
[648] 地仙：道教認為住在人間的仙人。地仙也稱為遍知真人。葛洪《抱朴子·論仙》：「按《仙經》云：『上士舉形升虛，謂之天仙；中士游於名山，謂之地仙；下士先死後蛻，謂之屍解仙。』」
[649] 曩（nǎnɡ）時：往時，以前。
[650] 天壤：天地，天地之間。
[651] 袁宏道《瓶花史》：二卷，明袁宏道撰。從鑑賞角度論述了花瓶、瓶花及其插法。上卷為瓶花之宜、之忌、之法；下卷分花目、品第、器具、擇水等。袁宏道（1568—1610），字中郎，又字無學，號石公，又號六休。荊州公安（今屬湖北）人。與兄袁宗道、弟袁中道並稱「公安三袁」。另著有《袁中郎全集》。
[652] 譚：同「談」。
[653] 琉球國：即琉球王國，古國名。最初是指在琉球群島建立的山南、中山、山北三個國家。1429年，三國統一為琉球王國。1879年日本宣布琉球廢藩置縣，完成所謂的「琉球處分」，將琉球強行併入日本，設沖繩縣，琉球王國覆亡。
[654] 《藜床沈余》：一卷，明陸濬原撰。陸濬原，字嗣哲。平湖（今屬浙江）人。明亡，隱居不仕。
[655] 侯家：猶侯門。指顯貴人家。彩箋：小幅彩色紙張。常供題詠或書信之用。
[656] 狎（xiá）處：親密相處。此指酣睡。衾（qīn）幃：被子和帳子。泛指臥具。
[657] 蟾光：月色，月光。
[658] 涓：選擇。
[659] 卜夜：盡情歡樂整夜不止。
[660] 冰心：指有清雅的心志。
[661] 玉允：允許，應允。玉，指對別人的尊詞。
[662] 沈周《跋茶錄》：即沈周對張源《茶錄》所寫的跋。跋，一般寫在書籍、文章、金石拓片等後面的短文，內容大多屬於評價、鑑定、考釋之類。
[663] 樵海先生：即《茶錄》作者張源，字伯淵，號樵海山人。
[664] 朱門：指貴族豪富之家。
[665] 偃仰：安居，遊樂。
[666] 羽翼：彌補。
[667] 王晫《快說續記》：一卷，筆記小品文。受金聖歎《快說》影響而作。
[668] 解事僧：通曉事理的僧人。
[669] 踞：坐。
[670] 衛泳《枕中秘》：明衛泳編。衛泳仿馬總《意林》之體例，采綴明人雜說共二十五種，即閒賞、二六時令、國士譜、書憲、讀書觀、早護書等，皆為明朝隆慶、萬曆以來纖巧輕佻之詞。書前列有凡例二十五則，題為致語。即取宋代教坊之致語以為自名。衛泳，字永叔。蘇州（今屬江蘇）人。
[671] 個中：其中。
[672] 心下快活自省：出自宋黃庭堅《品令·茶詞》：「口不能言，心下快活自省。」即此種妙處只可意會，不可言傳，惟有飲者才能體會其中的情味。
[673] 黃宜州：因黃庭堅曾貶官宜州，故稱。
[674] 江之蘭《文房約》：一卷，清江之蘭撰。該書曆數書房中不宜有不宜為事二十餘條。以其反者觀之，則可知書房應具何種樣貌。江之蘭，字含徵。歙縣（今屬安徽）人。清醫學家。另著有《醫津一筏》《內經釋要》等。
[675] 棲：寄託。
[676] 幽思：深思，思索。
[677] 蒙頂石花：產於四川蒙頂山，造型自然美觀，外型像石頭上苔蘚，沖泡後整芽形似花，故名。
[678] 扶輿：謂勉強扶持。沆瀣（hànɡ xiè）：謂彼此契合，意氣相投。
[679] 羊腸：喻指狹窄曲折的小路。
[680] 苟：如果，假使。
[681] 高士奇《天祿識余》：二卷，清高士奇撰。成書於康熙年間。為作者讀書偶記，多取材經史子集。凡七百四十條，約五萬五千字。內容龐雜，凡歷史掌故、地理常識、風景名勝、文人雅趣、瓜果茗飲、建築奇觀、各代風習、書畫技巧、禽鳥花卉，無不具備。高士奇（1645—1704），字澹人，號竹窗，又號江村。錢塘（今浙江杭州）人。另著有《清吟堂全集》《春秋地名考略》《江村消夏錄》《北墅抱瓮錄》等。
[682] 宴饗（xiǎng）：亦作「宴享」。古代帝王飲宴群臣、國賓。
[683] 煮海：煮海水為鹽。此指鹽稅。
[684] 花晨月夕：有鮮花的早晨和有明月的夜晚。指美好的時光和景物。
[685] 賢主嘉賓：賢明的主人和尊貴的客人。
[686] 膾鯉炰（páo）羔：膾炙鯉魚和烤乳羊肉。
[687] 蘭芷：蘭草與白芷。皆香草。
[688] 沈心齋：即沈涵（1651—1718），字汪度，號心齋。歸安（今浙江湖州）人。官至內閣學士。著有《賜研齋詩存》《賜研齋詞》等。
[689] 陳鑒《虎丘茶經注補》：一卷，清陳鑒撰。陳鑒，字子明。廣東人。清初順治乙未（1655）移居蘇州。《虎丘茶經注補》，全書約三千六百餘字，按陸羽《茶經》分為十目，將與虎丘茶事有關的《茶經》原文摘錄，後加注虎丘茶事，凡超出《茶經》論述範疇的，則作為補，附於後。虎丘茶在明代聲譽鵲起，曾被譽為天下第一。此書專為虎丘茶而作，體例又很別致，但未免牽強附會，有冗雜之嫌。
[690] 鬻（yù）：賣。
[691] 陳鼎《滇黔紀游》：二卷，清陳鼎撰。為作者於康熙三十三年（1694）客游滇黔時所作，萬餘字。上卷記黔，下卷記滇，其于山川佳勝，土俗異聞，敘述頗為有致。間有荒誕不經之詞、夸浮之筆，對史事疏於考證。陳鼎（1650—？），原名太夏，字定九，又字九符、子重，號鶴沙，晚號鐵肩道人。江陰（今屬江蘇）人。另著有《東林列傳》《滇黔土司婚禮記》等書。
[692] 渥丹：潤澤光艷的硃砂。多形容紅潤的面色。
[693] 此段文字與《茶經·一之源》中相關文字大致相同，疑引自《茶經》。《瑞草論》，書名，不詳待考。百節，指人體各個關節。
[694] 《本草拾遺》：又名《陳藏器本草》，十卷，唐陳藏器撰。陳藏器任京兆府三原縣尉時，專心攻研本草，補不足，拾所遺，解紛爭，撰《本草拾遺》十卷，其中《序例》一卷、《拾遺》六卷、《解紛》三卷，用以補《新修本草》之所不備。陳藏器（683—757），鄞縣（今屬浙江）人。唐藥物方劑學家。
[695] 露（juān）芽：茶名。籛（jiān）芽：茶名。
[696] 枳殼芽：偽茶名。一種與茶相似的藥用飲料，以枳樹芽葉為原料。也常常摻合入茶中製成偽茶。
[697] 風疾：指風痹、半身不遂等症。
[698] 上春：孟春。指農曆正月。
[699] 李時珍《本草》：即李時珍《本草綱目》。五十二卷，按藥物自然屬性分為十六部、六十類，每一藥物又以正名為綱，附品為目；標名為綱，列事為目，從而形成了獨特的綱目體系。該書內容豐富，為明代本草集大成之作，被英國生物學家達爾文譽為「古代中國的百科全書」。李時珍（1518—1593），字東璧，晚號瀕湖山人。蘄州（今湖北蘄春）人。被後世尊為「藥聖」。另著有《奇經八脈考》《瀕湖脈學》等。
[700] 葳（wēi）靈仙：即威靈仙。半常綠藤本。中醫以根入藥，能祛風濕、通經絡等。土茯苓：多年生攀援灌木。中醫學上以根狀莖入藥，能解毒、清熱利濕，主治癰腫、疔瘡、關節痛、梅毒等症。
[701] 瓦盞：陶製的小酒杯。
[702] 赤白痢：中醫指大便中帶膿血的痢疾。
[703] 憲宗：即唐憲宗李純（778—820），初名淳。唐順宗李誦長子，系子承父位。805—820年在位。馬總（？—823）：字會元。扶風（今屬陝西）人。歷任方鎮，官終於戶部尚書，贈右僕射。著有《意林》《通曆》等。泄痢：腹瀉。
[704] 元祐二年：1087年。元祐，宋哲宗年號（1086—1094）。
[705] 文潞公：即文彥博（1006—1097），字寬夫，號伊叟。汾州介休（今屬山西）人。累遷殿中侍御史。慶曆八年（1048），鎮壓貝州王則兵變，出任宰相。嘉祐四年（1059）封潞國公。著有《文潞公集》。
[706] 《晉書》：一百三十卷，唐房玄齡等撰。《晉書》記事上起西晉武帝泰始元年（265），下迄東晉恭帝元熙二年（420），共一百五十六年的歷史。房玄齡（579—648），字喬。齊州臨淄（今屬山東）人。隋末進士，後任秦王李世民王府記室，協助籌謀統一，取得地位，官至尚書左僕射，監修國史，後封為梁國公。
[707] 溫嶠（288—329）：字太真。太原祁縣（今屬山西）人。東晉名將，死後追贈侍中、大將軍、使持節，諡號忠武。
[708] 條列：分條列舉。
[709] 薄：茶葉計量單位。唐段公路《北戶錄》：「前朝短書雜說，即有呼食為頭，以魚為，茗為薄。為夾。」（dǒu），同「斗」，量器。
[710] 京師：即北魏京都平城（今山西大同）。士子：士大夫官僚階層。
[711] 高祖：即北魏孝文帝拓跋宏（467—499），或作元宏。471—499年在位。太和二十三年（499）崩於谷塘原之行宮，諡孝文帝。廟號高祖。
[712] 彭城王勰：即元勰（？—508），字彥和。北魏宗室，孝文帝六弟。太和九年（485）封始平王，後改彭城王，除中書監。因被誣與京兆王元愉等謀反，被鴆殺。
[713] 鄉曲：鄉里，亦指窮鄉僻壤。形容識見寡陋。
[714] 給事中：官名。秦漢為列侯、將軍、謁者等的加官。侍從皇帝左右，備顧問應對，參議政事，因執事於殿中，故名。魏或為加官，或為正官。晉代始為正官。
[715] 八珍：古代八種烹飪法。《周禮·天官·膳夫》：「珍用八物。」鄭玄註：「珍，謂淳熬、淳母、炮豚、炮牂、搗珍、漬、熬、肝膋也。」宋呂希哲《侍講日記》：「八珍者，淳熬也，淳母也，炮也，搗珍也，漬也，熬也，糝也，肝膋也。先儒不數糝而分炮豚炮牂為二，皆非也。」後以指八種珍貴食品。
[716] 蒼頭：指奴僕。《漢書·鮑宣傳》：「使奴從賓客漿酒霍肉，蒼頭廬兒皆用致富。」顏師古注引孟康曰：「漢名奴為蒼頭，非純黑，以別於良人也。」
[717] 逐臭之夫：追逐奇臭的人。比喻嗜好怪癖，與眾不同的人。《呂氏春秋·遇合》：「人有大臭者，其親戚兄弟妻妾知識，無能與居者，自苦而居海上。」三國魏曹植《與楊德祖書》：「人各有好尚，蘭茞蓀蕙之芳，眾人所好，而海畔有逐臭之夫。」
[718] 學顰之婦：即「東施效顰」。《莊子·天運》：「故西施病心而其里，其里之醜人見而美之，歸亦捧心而其里。其里之富人見之，堅閉門而不出；貧人見之，挈妻子而去之走。」後人把這個醜女稱作東施。後因以「東施效顰」謂不顧自身條件而一味模仿，弄巧反而成拙。亦用為模仿別人的謙詞。
[719] 梁武帝：即梁武帝蕭衍（464—549），字叔達，小字練兒。南蘭陵（今江蘇常州）人。南齊雍州刺史、大司馬。齊和帝中興二年（502），蕭衍代齊自立，即皇帝位，建立梁朝。太清二年（548），侯景引兵渡江，攻入建康都城，他被囚飢餓而死。西豐侯蕭正德：字公和。南蘭陵（今江蘇常州）人。臨川王蕭宏子。初為梁武帝養子，後還本，封西豐縣侯。普通三年（522）奔魏，尋逃歸。後進封臨賀王，為丹陽尹。侯景反，立為帝，尋降為大司馬，矯詔殺之。
[720] 元乂：即元叉（484—525），字伯雋，小字夜叉。洛陽（今屬河南）人。北魏宗室大臣。
[721] 陽侯之難：指水災。明謝肇淛《五雜俎》卷一三：「逾三月，而建寧遭陽侯之變，巨室所藏盡盪為魚鱉矣。」
[722] 王濛（309—341）：字仲祖，小字阿奴。太原晉陽（今屬山西）人。官至司徒左長史，卒贈光祿大夫，封晉陽侯。傳有《諸葛帖》。
[723] 《續搜神記》：又稱《搜神後記》《搜神續記》《搜神錄》。古志怪小說集，十卷。
[724] 桓宣武：即桓溫（312—373），字元子。譙國龍亢（今安徽懷遠）人。東晉政治家、軍事家、權臣。死後諡號宣武。其子桓玄建立桓楚後，追尊為「宣武皇帝」。督將：官名，領兵千人，掌征伐。
[725] 時行病：流行病。
[726] 斛：中國舊量器名，亦是容量單位，一斛本為十斗，後來改為五斗。
[727] 升合：一升一合，比喻數量很小。
[728] 噏（xī）：同「吸」。
[729] 瘕（jiǎ）：腹中腫塊。
[730] 權紓文：不詳，待考。
[731] 隋文帝：即楊堅（541—604）。弘農郡華陰（今陝西華陰）人。隋朝開國皇帝。微時：卑賤而未顯達的時候。
[732] 贊：一種抒情文體，常以情調的激揚、風格的精煉為標誌。
[733] 《春秋》：編年體史書名，相傳孔子據魯史修訂而成。所記起於魯隱公元年，止於魯哀公十四年，凡二百四十二年。敘事極簡，用字寓褒貶。為其傳者，以《左氏》《公羊》《穀梁》最著。
[734] 河圖：儒家關於《周易》卦形來源的傳說。《尚書·顧命》：「大玉、夷玉、天球、河圖，在東序。」孔傳：「伏犧王天下，龍馬出河，遂則其文以畫八卦，謂之『河圖』。」
[735] 王涯（763？—835）：字廣津，行二十。太原（今屬山西）人。累官至宰相。以榷茶鹽苛急，招天下怨恨。太和九年（835）死於「甘露之變」。著有《王涯集》等。
[736] 令狐楚（765—836）：字殼士。宜州華原（今陝西耀縣）人。唐朝大臣、詩人。著有《漆奩集》，已佚。
[737] 筆床：臥置毛筆的器具。
[738] 罕覯（gòu）：難以相見。
[739] 涪翁：東漢名醫、隱士。常釣於涪水，因號涪翁。擅針灸、脈法。漁父：南朝宋人。嘗駕輕舟逍遙於長江之上，不願出仕而遁。江上丈人：春秋末楚漁民。伍子胥奔吳途中賴之得以渡江，待子胥登岸後自沉於江。
[740] 征：徵召。
[741] 《國史補》：又名《唐國史補》，三卷，唐李肇著。記載唐開元至長慶年間一百多年的史事，共三百零八則，從中可見當時社會風尚、職官及選舉制度的沿革等，頗有價值。李肇，元和年間任中書舍人。又曾為太常寺協律郎。唐穆宗長慶元年（821）為司勛員外郎，後升遷為左司郎中、翰林學士。唐文宗大和三年（829）貶為將作少監。另著有《翰林志》。
[742] 熱黃：一種因炎熱而導致的狂囈症，類似後來的中暑。
[743] 灞（bà）、滻（chǎn）：灞水和滻水的合稱。灞水，渭河支流。在陝西中部，關中八川之一。滻水，源出陝西藍田，會灞水，入渭水。
[744] 韓晉公滉：即韓滉（723—787），字太沖。長安（今陝西西安）人。唐代宗時，官尚書右丞、戶部侍郎、判度支。唐德宗時，被封為晉國公。傳世名作有《文苑圖》《五牛圖》。奉天之難：指唐德宗李适建中二年（781）因削藩而引起藩鎮叛亂，被迫逃往奉天（今陝西乾縣）的事件。因在這次叛亂中，有兩人稱帝（朱泚稱秦帝、李希烈稱楚帝），四人稱王（朱滔稱冀王、王武俊稱趙王、田悅稱魏王、李納稱齊王），故又稱「二帝四王之亂」。
[745] 練囊：指用一種白色的絹做成的口袋。
[746] 健步：指善於走路的人。常被派去送信或辦理急事。
[747] 黨魯：不詳，待考。西番：特指吐蕃。
[748] 唐趙璘《因話錄》：六卷，唐趙璘撰。按宮、商、角、徵、羽分為五部分：卷一宮部，載唐代諸帝王后妃之生活瑣事；卷二、卷三商部，錄王公官宦之軼聞；卷四角部，述平民眾庶之情事；卷五徵部，記典故及諧戲；卷六羽部，記見聞雜事。分類不甚嚴密，然大致有序。作者出身顯貴，多識朝廷典故，諳熟官場舊事，集中所錄既有文學價值，又可與史傳相參證。趙璘，字澤章。南陽（今屬河南）人，後遷平原（今屬山東）。曾官左補闕、金部郎中、衢州刺史等職。
[749] 煬：爐灶。
[750] 復州：北周初置。以復池湖為名。唐轄今湖北仙桃、天門、監利等地。
[751] 唐何晦《摭言》：十五卷，何晦撰。何晦，五代南唐時鄉貢進士。後主開寶六年（973），落第後寓於金陵鳳台旅舍，撰《廣摭言》（或作《唐摭言》）一五卷。已佚。
[752] 鄭光業：唐咸通乾符間人。生平不詳。策試：古代以策問試士，因稱對臣下或舉子的考試為「策試」。
[753] 突入：闖進來。
[754] 必先：唐時應試舉子相互間的一種稱謂。謂其登第必在同輩之先，有推敬之意。
[755] 輟：挪出。
[756] 啟謝：寫信謝罪。
[757] 凡夫肉眼：比喻缺乏觀察人的眼光。也比喻平凡的見識。
[758] 俄：一下子。後進：原指後輩。亦指學識或資歷較淺的人。此指落第。
[759] 窮相骨頭：骨相貧窮之人。
[760] 李義山《雜纂》：又名《義山雜纂》，一卷，舊題唐李商隱撰。屬於軼事小說集。
[761] 唐馮贄《煙花記》：又名《南部煙花記》，一卷，唐馮贄撰。主記隋二十四則，陳七則，三國東吳二則，梁、南唐和一則。每則三言兩語，無故事情節。隋都長安，其他四朝（陳、三國東吳、梁、南唐）皆據長江下游江南大片領域，都建康（今江蘇南京），隋煬帝游幸江都，修造水上宮殿，奢華至極，故書名綜為「南部」。
[762] 縷金：以金絲為飾。
[763] 《玉泉子》：又名《玉泉子見聞真錄》，五卷，唐佚名氏撰。是一部反映中晚唐官場生活的逸事小說。
[764] 崔蠡：字越卿。唐衛州（今河南衛輝）人。歷官禮部、戶部侍郎、華州刺史、鎮國軍等使。知制誥：掌管起草誥命之意，後用作官名。唐初以中書舍人為之，掌外製。其後亦有以他官代行其職者，則稱某官知制誥。開元末，改翰林供奉為學士院，翰林入院一歲，則遷知制誥，專掌內命，典司詔誥。丁太夫人憂：為母親守喪。丁憂，舊制，父母死後，子女要守喪，三年內不做官，不婚娶，不赴宴，不應考。
[765] 東都：隋唐時指洛陽。里第：指里中宅第。多指大官僚的私宅。
[766] 節嗇：節儉。
[767] 寄遺：謂致送禮品。
[768] 寒素：門第寒微，地位卑下。
[769] 《顏魯公帖》：唐顏真卿的字帖。顏真卿（709—785），字清臣，行十三。祖籍琅邪臨沂（今屬山東），京兆長安（今陝西西安）人。廣德二年（764），遷刑部尚書，進封魯郡開國公，世稱「顏魯公」。創立「顏體」，與趙孟、柳公權、歐陽詢並稱「楷書四大家」；又與柳公權並稱為「顏筋柳骨」。
[770] 足下：古代下稱上或同輩相稱的敬詞。
[771] 虞：猜度，料想。
[772] 自外：自視為外人。
[773] 《開元遺事》：又名《開元天寶遺事》，四卷，五代王仁裕撰。書中記載了宮中瑣聞雜事和當時風俗習尚，並對唐明皇、楊貴妃等上層統治者豪奢侈靡的生活有所揭露，對研究唐代長安政治、經濟、文化有一定參考價值。王仁裕（880—956），字德輦。天水（今屬甘肅）人。通曉音律，喜好寫詩，生平有詩萬首，蜀人稱之為「詩窖子」。另著有《紫閣集》《乘軺集》《王氏見聞錄》《玉堂閒話》《入洛記》等。
[774] 往還：交遊，交往。
[775] 《李鄴侯家傳》：又名《相國鄴侯家傳》，十卷，唐李繁撰。李繁（？—829），京兆（今陝西西安）人。鄴侯李泌子，文宗太和中，獲罪下獄當死，因恐泌功業不傳，乞紙筆於獄吏，寫成傳稿。已佚。
[776] 奉節王：即唐德宗李适，初封奉節郡王。
[777] 泌：即李泌（722—789），字長源。京兆（今陝西西安）人。貞元三年（787）六月，拜中書侍郎、同平章事，累封鄴縣侯，世稱李鄴侯。
[778] 《中朝故事》：二卷，南唐尉遲偓撰。該書皆記唐宣、懿、昭、哀四朝故事舊聞。舊南唐主李昇自以為出太宗之後，故稱唐為中朝。上卷多述君臣事跡及朝廷典章制度，下卷雜錄神異怪幻之事，其中亦有失實之處。尉遲偓，五代南唐時人。官給事中，預修國史。
[779] 牧：古代州的長官。
[780] 角：量詞。
[781] 觥（ɡōnɡ）：古代用獸角制的酒器，後也有用木或銅製的。
[782] 詰旦：清晨，黎明。
[783] 段公路《北戶錄》：又名《北向戶錄》《北戶雜錄》《北戶雜記》，三卷，唐段公路撰，崔龜圖注。記述嶺南風土物產，頗為詳賅，徵引漢魏至唐代有關嶺南著作甚多，多數今已不存。唐人崔龜圖曾為本書作注，徵引典籍亦多。段公路，臨淄鄒平（今屬山東）人，徙居河南（今河南洛陽），一說為東牟（今山東蓬萊）人。穆宗相段文昌之孫。咸通間因事至嶺南。
[784] 短書：漢代凡經、律等官書用二尺四寸竹簡書寫。官書以外包括子書等，均以短於二尺四寸竹簡寫書，稱為「短書」。後多指小說、雜記之類的書籍。
[785] 《梁科律》：南朝梁律名。《梁律》是參酌《晉律》和南朝齊《永明律》編纂而成，共二十卷，分為刑名、法例、盜劫、賊叛、詐偽等，共二千五百二十九條。
[786] 蘇鶚《杜陽雜編》：三卷，唐蘇鶚撰。因蘇鶚家住武功杜陽川，故書名為《杜陽雜編》。該書記事上起唐代宗廣德元年（763），下至唐懿宗咸通十四年（873），凡十朝事。內容多記朝野異聞軼事，四方奇技寶物，部分可作史料參考。蘇鶚，字德祥。京兆武功（今屬陝西）人。唐朝學者。另著有《蘇氏演義》。
[787] 同昌公主（？—870）：唐懿宗女。咸通十年（869），下嫁左拾遺韋保衡，懿宗傾宮中珍玩以為資送，賜第於廣化里。饌（zhuàn）：酒水飲食。
[788] 《鳳翔退耕傳》：又名《鳳翔退耕錄》。
[789] 元和：唐憲宗年號（806—820）。
[790] 館閣：分掌圖書經籍和編修國史等事務，通稱館閣。
[791] 麒麟草：舉子們對茶的美稱。
[792] 李約：字存博，號蕭齋。隴西成紀（今甘肅秦安）人。汧國公李勉之子。唐憲宗元和年間曾任兵部員外郎，後棄官歸隱。唐詩人。
[793] 汧公：即汧國公李勉（717—788），字玄卿。隴西成紀（今甘肅秦安）人。唐宗室。初任開封尉，累官為工部尚書，封汧國公。
[794] 粉黛：指美女。
[795] 雅度：高雅的風度。簡遠：簡樸閒遠。
[796] 爇（ruò）：燒。
[797] 硤石縣：一作峽石縣。唐貞觀十四年（640）改崤縣置，治所在今河南三門峽市陝州區，屬陝州。
[798] 《南部新書》：十卷，宋錢易著。是錢易於大中祥符間知開封時所作，主要記唐代故實，間及五代。內容以軼聞瑣事為主，也涉及朝章國典的因革損益，多至八百餘條，可以補充新、舊《唐書》的闕漏。所記唐代文人的遺聞軼事，亦可資參考。錢易（968—1026），字希白。錢塘（今浙江杭州）人。以才藻知名，善繪畫，工行草書。另著有《金閨集》《瀛州集》《西垣集》等。
[799] 杜豳公悰（cóng）：即豳國公杜悰（794—873），字永裕。京兆萬年（今陝西西安）人。宰相杜佑之孫。元和九年（814）妻岐陽公主，為駙馬都尉。大中初，出鎮西川，後官至太傅，豳國公。
[800] 位極人臣：君主時代指大臣中地位最高的人。
[801] 同列：猶同僚。
[802] 澧州：隋開皇九年（589）改松州置，治所在澧陽縣（今湖南澧縣），以澧水得名。大業初改為澧陽郡，唐武德四年（621）復為澧州。天寶初又改為澧陽郡，乾元初復為澧州。
[803] 司農卿：官名。兩晉時為大司農別稱。南朝梁武帝天監七年（508），改大司農為司農卿，職掌勸農、倉儲、園苑、供應宮廷膳羞。
[804] 西川：即劍南西川，唐方鎮名。至德二載（757）劍南節度使析置劍南東川節度使後，西部地稱劍南西川節度使，簡稱西川節度使。轄區相當今四川西部。移鎮：猶移藩。謂古時地方軍政長官改換轄地。亦泛指官員調任。廣陵：唐天寶、至德時曾改揚州為廣陵郡，治江都縣（今江蘇揚州）。
[805] 舟次：行船途中，船上。
[806] 左右：隨從。
[807] 大中三年：849年。大中，唐宣宗年號（847—860）。
[808] 宣皇：即唐宣宗李忱（810—859），唐朝第十六位皇帝，846—859年在位。
[809] 保壽寺：在唐長安城翊善坊，今陝西西安市內。唐段成式《酉陽雜俎·續集》卷六：「翊善坊保壽寺，本高力士宅，天寶九載舍為寺。初鑄鐘成，力士設齋慶之，舉朝畢至，一擊百千，有規其意，連擊二十杵。經藏閣規構危巧，二塔火珠，受十餘斛。」
[810] 釘鉸：指洗鏡、補鍋、鋦碗等。
[811] 霅（zhà）溪：水名。在浙江湖州。也為舊吳興縣之別稱。白洲：生滿草的水邊小洲。，水草，葉浮水面，夏秋開小白花，故稱白。
[812] 厥：他的。
[813] 奠酹（lèi）：灑酒於地以祭神。此指灑茶於地以祭神。
[814] 銜：接受。
[815] 寤：睡醒。
[816] 冥助：謂神佛的佑助。
[817] 柳惲（465—517）：字文暢。河東郡解縣（今山西運城）人。多才多藝，善琴善弈，尤工為詩。詩風清新流麗，在當時文壇占有一定地位。
[818] 列子（約前450—約前375）：本名列禦寇。戰國時期鄭國圃田（今河南鄭州）人。道家學派的傑出代表人物，著有《列子》。
[819] 郊藪（sǒu）：郊野草澤之地。漢桓寬《鹽鐵論·和親》：「鳳皇在列樹，麒麟在郊藪，群生庶物，莫不被澤。」
[820] 樵牧：打柴放牧。
[821] 洗鏡：磨鏡。古代銅鏡須常磨才能光亮。
[822] 美醞：美酒。
[823] 壟：墳冢。
[824] 歷稔（rěn）：經過一年。
[825] 心腑：猶心臟。
[826] 猥賤：卑賤，下賤。
[827] 代宗：即唐代宗李豫（727—779），初名李俶。唐朝第八位皇帝，762—779年在位。
[828] 李季卿（709—767）：唐京兆萬年（今陝西西安）人。李适之之子。弱冠舉明經，頗工文詞。應制舉，登博學宏詞科，再遷京兆府鄠縣尉。肅宗朝，累遷中書舍人，以公事坐貶通州別駕。大曆二年（767）卒，贈禮部尚書。
[829] 維揚：揚州的別稱。
[830] 傾蓋之歡：指一見如故的朋友。傾蓋，停車。蓋，古車篷。
[831] 曠：錯過。
[832] 謹信：恭謹誠信。
[833] 紿（dài）：欺騙，欺詐。
[834] 蹶然：跌倒的樣子。這裡指因驚嚇而失態。
[835] 鮮：缺少，不足。
[836] 駭愕：驚訝，驚愕。
[837] 常伯熊：唐茶學家，與陸羽同時代。
[838] 宣慰：謂大臣代表皇帝視察某一地區，宣揚政令，安撫百姓。
[839] 次：經過。臨淮：今江蘇泗洪。
[840] 《金鑾密記》：一卷，唐韓偓撰。該書所記皆朝中瑣聞細事，或偶涉政事。韓偓（842—約923），字致堯，一作致光，小字冬郎，自號玉山樵人。京兆萬年（今陝西西安）人。累官至翰林學士。晚唐五代詩人。著有《玉山樵人集》等。
[841] 故例：慣例。
[842] 當直：當值，值班。
[843] 成象殿：隋宮殿，在揚州江都宮。
[844] 《梅妃傳》：一卷，傳奇小說，作者不詳。所傳乃唐玄宗妃子梅妃故事。
[845] 唐明皇：即唐玄宗李隆基（685—762），因諡號為至道大聖大明孝皇帝，唐人詩文多稱為「明皇」。梅妃：即唐玄宗寵妃江采（710—756），號梅妃。閩地莆田（今屬福建）人。
[846] 驚鴻舞：唐代漢族舞蹈，是唐玄宗早期寵妃梅妃的成名舞蹈。已失傳。據傳《驚鴻舞》著重於用寫意手法，通過舞蹈動作表現鴻雁在空中翱翔的優美形象，舞姿輕盈、飄逸、柔美。
[847] 一座光輝：在座的人都能感受到光輝。
[848] 調和四海：比喻安撫天下。四海，猶言天下，全國各處。
[849] 烹飪鼎鼐（nài）：比喻治理國家。《老子》：「治大國若烹小鮮。」河上公註：「鮮，魚。烹小魚，不去腸，不去鱗，不敢撓，恐其糜也。治國煩則下亂，治身煩則精散。」後比喻治國便民之道。鼎鼐，喻指宰相等執政大臣。
[850] 萬乘：周代制度規定，天子地方千里，能出兵車萬乘，因以「萬乘」指天子、帝王。憲法：法度。
[851] 杜鴻漸（709—769）：字之巽。濮州濮陽（今屬河南）人。歷任王府參軍、大理司直、兵部侍郎、河西節度使、尚書右丞、太常卿等，封衛國公。病逝後追贈太尉，諡號文憲。
[852] 昆弟：同昆仲，指兄和弟。歠（chuò）：飲，喝。
[853] 《白孔六帖》：一百卷，唐白居易、宋孔傳合編。原名《六帖新書》，唐白居易編，計三十卷，宋孔傳又編三十卷為後六帖。南宋末年兩書合而為一，分成一百卷，取白孔二姓為名，故名《白孔六帖》。體例同《北堂書鈔》，分一千三百八十七個門類。一門類前，標有「白」字的，是白書原文；標有「孔」字的，是孔書原文。白氏多采經傳百家的成語故事，孔氏則泛采唐宋各種詩文雜錄。此書是查找宋以前百家詩文的類書。孔傳（1065—1139），原名孔若古，字世文，後改孔傳，字聖傳，晚又號杉溪。曲阜（今屬山東）人。另著有《文樞紀要》《孔子編年》《東京雜記》《杉溪集》等。
[854] 張鎰（？—783）：字季權，一字公度。吳郡崑山（今屬江蘇）人。撰《三禮圖》《五經微旨》《孟子音義》等。
[855] 餉：軍餉。遺：給予，饋贈。陸宣公贄：即陸贄（754—805），字敬輿。吳郡嘉興（今屬浙江）人。溧陽縣令陸侃第九子，人稱「陸九」。歷任兵部侍郎、同平章事。卒後追贈兵部尚書，諡號宣。著有《陸宣公翰苑集》《陸氏集驗方》等。
[856] 右補闕：官名。唐武則天時置，其職為對皇帝進行規諫，並舉薦人才。左補闕屬門下省，右補闕屬中書省。綦毋焸（qí wú yīnɡ）：唐代人。綦毋，複姓。
[857] 集賢：集賢殿書院的省稱。
[858] 無何：不久，不多時。熱疾：泛指一切急性發作、以體溫增高為主要症狀的疾病。
[859] 義興：今江蘇宜興。
[860] 李棲筠（719—776）：初名卓，字貞一，行十五。趙郡（今河北趙縣）人。累官至御史大夫兼京畿節度使。唐詩文作家。典是邦：在宜興做官。典，主持，主管。
[861] 《合璧事類》：又名《古今合璧事類備要》，三百六十六卷，宋謝維新撰。該書以天地萬物、典制職官、姓氏稱謂、都邑、草木蟲魚等為主，分為天文、地理、歲時、氣候、占候等門類，下續分子目，前列事類，後列詩歌。謝維新，字去咎。建安（今福建建甌）人。其仕履未詳，自署膠庠進士。
[862] 唐肅宗：即唐肅宗李亨（711—762），初名李嗣升、李璵，唐玄宗李隆基第三子，唐朝第七位皇帝，756—762年在位。張志和（732—774）：字子同，初名龜齡，號玄真子。祁門（今屬安徽）人。著有《玄真子》《大易》等。
[863] 綸：釣魚用的線。
[864] 鼓枻（yì）：指划槳，或泛舟。
[865] 鴝鵒（qú yù）：鳥名。俗稱八哥。
[866] 董逌（yóu）：字彥遠。東平（今屬山東）人。宋徽宗政和（1111—1118）中官猷閣待制，靖康（1126—1127）中官司業。建炎（1127—1130）年間，隨高宗南渡，一生刻苦務學，博極群書，治學必探究本源。著有《廣川書跋》《廣川畫跋》等。
[867] 向口：近口，沾唇，接觸口。
[868] 出遊：外出遊歷。江湖：四方各地。
[869] 翌（yì）日：第二天。
[870] 喜動顏色：因為得到好事物，或聽見好消息而高興歡喜，表情外露，形於顏色。
[871] 《蠻甌志》：書名。不詳待考。
[872] 方齋：正吃素食。
[873] 病酒：飲酒沉醉。
[874] 菊苗齏（jī）：菊花苗做成的調味細末兒。蘆菔（fú）鮓（zhǎ）：蘿蔔乾兒。蘆菔，蘿蔔。鮓，泛指鹽醃食品。
[875] 六斑茶：古代名茶。有醒酒功效。
[876] 《詩話》：不詳，待考。
[877] 皮光業（876—943）：字文通。襄陽（今湖北襄樊）人。五代吳越詩文家。著有《皮氏見聞錄》《妖怪錄》等。
[878] 中表：指與祖父、父親姐妹的子女的親戚關係，或與祖母、母親的兄弟姐妹的子女的親戚關係。
[879] 筵具：筵席。
[880] 簪紱（fú）叢集：顯貴雲集。簪紱，冠簪和纓帶。古代官員服飾。亦用以喻顯貴、仕宦。
[881] 尊罍（léi）：泛指酒器。此指酒。
[882] 巨觥（gōng）：大的角質酒器。亦泛指大酒杯。
[883] 甘心氏：對柑的戲稱。
[884] 苦口師：茶的別名。
[885] 噱（jué）：大笑。
[886] 錢起（722—780）：字仲文。吳興（今浙江湖州）人。因曾任考功郎中，故世稱「錢考功」。唐詩人。著有《錢考功集》等。
[887] 茶宴：設茶以宴賓客。
[888] 過：前往拜訪。
[889] 朗：法號。上人：對長老和尚的尊稱。
[890] 《湘煙錄》：十六卷，明閔元京、凌義渠合編。該書分咫聞、清檢、蘭訊、鼎書等十門。標名奇異，欲仿段成式之《酉陽雜俎》。而其所雜采新異之事，各注所出之書，則又欲仿馮贄之《雲仙雜記》。書中疏漏、舛誤不少。閔元京，字子京。烏程（今浙江湖州）人。凌義渠（1593—1644），字駿甫。烏程（今浙江湖州）人。崇禎時官給事中，累言事，擢山東布政使，所至有清操，入為大理寺卿。李自成攻入北京，崇禎上吊死，義渠整衣戴冠，作書辭父，奮身殉國。諡忠清。清諡忠介。另著有《凌忠介集》。因是閔元京之甥，兩人同編此書之故在此。
[891] 閔康侯：即閔文衢，字康侯，號歐餘生。烏程（今浙江湖州）人。著有《羅江東外紀》《吳興藝文補》《增訂玉壺冰》《歐余漫筆》等。
[892] 慢：怠慢，輕慢不敬。
[893] 吳興：唐天寶、至德時改湖州為吳興郡。今浙江湖州吳興區。毗陵：古地名。今江蘇常州。
[894] 唐文宗：即唐文宗李昂（809—840），原名李涵，826—840年在位。左右：侍從，近臣。
[895] 甲夜：初更時分。視事：就職治事。多指政事言。
[896] 乙夜：二更時候，約為夜間十時。
[897] 內庭：宮禁以內。
[898] 較量：商討評定。
[899] 宮人：官名。負責君王的日常生活事務。飲饌（zhuàn）：飲食。
[900] 《名勝志》：即《天下名勝志》，明曹學佺撰。
[901] 姚驥：唐代宗大曆前後在世。洛陽河清（今河南孟津）人。唐代宗大曆初年任太常博士。
[902] 溟渤：溟海和渤海。多泛指大海。
[903] 嵩華：嵩山和華山的並稱。此指山嶽。
[904] 《饒州志》：疑為《饒州府志》。
[905] 冠山：又稱冕山，在今江西餘干。相傳唐代茶聖陸羽曾在此煮茶。清雍正《江西通志》卷十一：「冠山，在餘干縣治東。平地崛起，巍然如冠。一名雙覆峰，又名羊角峰。上多奇樹怪石，前瞰琵琶洲。相傳唐陸羽於此煮茶。……後人因吳楚冠冕之語，易曰冕山。」
[906] 越溪：即餘干市湖。在今江西餘干城南。清雍正《江西通志》卷十一：「市湖，在餘干縣治前，中有越水，風日清朗，如鏡如練，不與眾水相混。唐陸羽取以烹茶，謂味似鏡湖水也。」
[907] 張氳（653—745）：名蘊，字藏真，號洪崖子。晉州神山（今山西浮山）人。唐道士。著有《高士傳》《神仙記》《阿東記》等。
[908] 大德：元成宗年號（1297—1307）。常福生：元大德年間曾任饒州路總管。其他不詳。
[909] 翡翠屑金：翡翠可以使黃金成為碎末。
[910] 人氣粉犀：人氣可以使犀角成為粉末。
[911] 《太平山川記》：即葉良佩《太平縣山川記》，記述太平縣（今浙江溫嶺）的山川遊記。葉良佩，字敬之，明太平（今浙江溫嶺）人。官至刑部郎中。另著有《周易義叢》《海峰堂集》。
[912] 茶葉寮：即茶寮。寺中品茶小齋。寮，小齋，小屋。
[913] 於履：五代黃岩（今浙江台州）人。與寧海鄭睿俱以文名，鄭睿仕吳越為都官員外郎，於履不仕，隱居葉茶寮山，自號藥林。
[914] 《類林》：即《文選類林》，十八卷。宋劉攽撰。該書編取《文選》字句可供詞賦之用者，分門標目，共五百四十九類。劉攽（1022—1088），字貢夫，臨江新喻（今屬江西）人。官終中書舍人。另著有《公非集》《中山詩語》等。
[915] 魯公和凝：和凝（898—955），字成績。鄆州須昌（今山東東平）人。後唐時官至中書舍人，工部侍郎。入後漢，封魯國公。著有《疑獄集》。
[916] 在朝：在朝廷做官。
[917] 遞日：依照次序一天接一天。
[918] 《浪樓雜記》：書名，不詳待考。
[919] 天成四年：929年。天成，後唐明宗年號（926—930）。
[920] 度支：官署名。魏晉始置。掌管全國的財政收支。長官為度支尚書。南北朝以度支尚書領度支、金部、倉部、起部四曹。隋開皇初改度支尚書為民部尚書。唐因避太宗李世民諱，改民部為戶部，旋復舊稱。
[921] 乞假：請假。省覲：探望父母或其他尊長。
[922] 文班：文官朝見帝王時排列的班序。
[923] 武班：武官朝見帝王時排列的班序。
[924] 馬令《南唐書》：三十卷，宋馬令撰。該書成於崇寧四年（1105）。據其祖馬元康所集舊史遺文及朝野見聞，記五代十國時南唐三十餘年歷史。馬令，宋常州宜興（今屬江蘇）人。
[925] 「豐城毛炳好學」幾句：毛炳乃五代南唐洪州豐城（今屬江西）人。家貧。曾聚生徒講學於廬山白鹿洞及南台山。性嗜酒，每得錢則買酒盡醉。原有《毛炳詩集》一卷，已佚。鏹（qiǎnɡ），成串的錢，錢幣。市，買。
[926] 彭會：南昌（今屬江西）人，與毛炳同時代。以詞賦見稱，性嗜茶，每得錢便買茶。
[927] 《十國春秋》：一百一十四卷，清吳任臣撰。該書採用《舊五代史》分代成書的體例，十國各自單獨成書。此書對於五代時期的十國史事做了全面的記載。吳任臣（？—1689），字志伊。清浙江仁和（今浙江杭州）人。精通天文、樂律。曾參與纂修《明史》，撰《官曆志》一篇。另著有《托園詩文集》《春秋正朔考辨》《山海經廣注》等。
[928] 開平二年：908年。開平，後梁太祖年號（907—911）。
[929] 判官高郁（？—929）：五代楚國理財家。揚州（今屬江蘇）人。唐乾寧元年（894）馬殷判官，佐馬殷治楚，極重農業、工商業，建議聽民自採茶賣於北客，收其稅以贍軍。以湖南地多鉛鐵，獻策鑄鉛鐵錢，促進入境商人易貨而去。賦稅改納錢為納帛，導致民間絲織業大盛。
[930] 征：賦稅。贍軍：供養軍隊。
[931] 繒纊（zēnɡ kuànɡ）：指用繒帛絲綿製作的寒衣。
[932] 算：徵稅。亦指徵稅計錢多少的單位。
[933] 邸閣：古代官府所設儲存糧食等物資的倉庫。
[934] 八床主人：五代十國時期南楚開國君主馬殷的綽號。馬殷在任湖南節度兵馬留後時，對本部用心治理。當時百姓依賴採茶賣茶為生，於是馬殷招募大戶設倉收購。因為存儲茶葉須用床架，所以號稱「八床主人」。
[935] 《荊南列傳》：清吳任臣撰《十國春秋》中關於荊南國的列傳。
[936] 雅善：平素擅長。
[937] 武信王：即高季興（858—928），原名高季昌，字貽孫。陝州硤石（今河南三門峽）人。五代時期荊南國的建立者，924—928年在位。天成三年（928），高季興病卒，諡武信王，葬於江陵城西。荊南：五代十國時期的十國之一。907年高季興任後梁荊南節度使，924年受後唐封為南平王，世稱荊南或南平。963年為北宋所滅。
[938] 延：邀請。紫雲禪院：疑為紫雲禪寺。位於今湖北三角山，始建於唐太宗貞觀三年（630）。因祖師開山時有紫雲縈繞山峰，故名。
[939] 湯神：五代時對善於烹茶精於茶藝者的戲稱。
[940] 《談苑》：即《楊文公談苑》，初名《南陽談藪》，宋代文言軼事小說。該書為楊億在真宗朝與人閒談時由其門人黃鑒記錄下來的一部筆記，具有重要的文獻價值。楊億（974—1020），字大年。建州浦城（今屬福建）人。「西崑體」詩歌主要作家。卒諡文，世稱楊文公。
[941] 白乳：即白乳茶。產於建州，專以賜館閣儒臣。頭金：即頭金茶。產於建州，為研膏闊片茶。
[942] 江左：江東。指長江下游以東地區。五代丘光庭《兼明書·雜說·江左》：「晉、宋、齊、梁之書，皆謂江東為江左。」蠟面：即蠟麵茶。唐宋時福建所產名茶。宋程大昌《演繁露續集·蠟茶》：「建茶名蠟茶，為其乳泛湯麵，與鎔蠟時似，故名蠟麵茶也。」
[943] 京挺：即京挺茶，五代宋初貢茶。此茶創製於南唐，宋代馬令《南唐書》：「保大四年……命建州制的乳茶，號曰京挺，蠟茶之貢自此始。」據此可知其即為的乳，蠟麵茶品種之一。
[944] 研膏茶：唐宋之際產於建州（今福建建甌）的既蒸又研的茶。其茶始於唐，完善於五代南唐，極盛於宋。宋張舜民《畫墁錄》：「有唐茶品，以陽羨為上供，建溪、北苑不著也。貞元中，常兗為建州刺史，始蒸焙而研之，謂之研膏茶。」
[945] 釋文瑩《玉壺清話》：又作《玉壺野史》，十卷，宋釋文瑩撰。主要記述了五代後期南方政權的興衰和宋初統一過程中的傳聞軼事，還記述了李煜、徐鉉、柳開、王禹偁、李昉、魏野、楊億、陳彭年等著名文學家的創作事跡。因作者長於詩歌，故書中多談詩之語。文瑩，字道溫，一說字如晦。宋錢塘（今浙江杭州）人。另著有《湘山野錄》等。
[946] 黃夷簡（935—1101）：字明舉。宋福州（今屬福建）人。吳越時，為明州判官。太平興國初，隨錢俶來朝，授檢校秘書少監、元帥府掌書記，後官至檢校秘書監、平江軍節度副使。
[947] 錢忠懿王俶：即錢俶（929—988），原名弘俶，字文德。臨安（今浙江杭州）人。吳越國王錢倧弟。後漢乾祐元年（948）兄倧被大將胡進思所廢，他繼王位。宋太宗太平興國三年（978）納土歸宋。
[948] 樽俎：指宴席。
[949] 開寶：宋太祖年號（968—976）。
[950] 太祖：即宋太祖趙匡胤（927—976）。
[951] 安溪：地名。在今浙江溫州西北。別業：別墅。保身：保全自身。潛遁：隱退。
[952] 歸朝：返回朝廷。光祿寺少卿：職官名。宋前期為文臣遷轉官階，元豐新制，其本官階易為朝議大夫，光祿寺少卿始為本寺副貳，佐領寺事，正六品。
[953] 霅（zhá）：霅溪。
[954] 偽閩：指閩王王審知的政權。
[955] 郁茂婆娑：枝葉茂盛。
[956] 嬪嬙：宮中女官，天子諸侯姬妾。
[957] 《宋史》：四百九十六卷，元脫脫主修。是二十四史中最龐大的一部史書，詳細記載了自宋太祖建隆元年（960）趙匡胤稱帝，到趙昺祥興二年（1279），共三百二十年歷史。
[958] 紹興四年：1134年。紹興，宋高宗年號（1131—1162）。
[959] 宣撫司：官署名。南宋高宗建炎四年（1130），始於秦州置川陝京西湖北路宣撫處置使司，簡稱宣撫司，以張浚為宣撫處置使，許以便宜行事，詢訪民間疾苦。博：換取。
[960] 明德太后：即宋太宗皇后李氏（960—1004）。潞州上黨（今山西長治）人。984年被立為皇后，諡號「明德」。
[961] 茶庫：官署名，都茶庫的簡稱。
[962] 江：江南東路、西路。今江蘇、安徽、江西一帶。荊湖：荊湖南路、北路。今湖南、湖北。劍：南劍州。治所在劍浦縣（今福建南平）。
[963] 諸司：眾官吏，眾官署。賞賚（lài）：賞賜。
[964] 劉（942—980）：原名劉繼興，五代十國時期南漢君主。初封衛王。南漢乾和十六年（958）劉繼興繼位，改名劉，改元大寶。開寶八年（975），宋滅南唐後，將劉改命左監門衛上將軍，封彭城郡公。宋太宗時改封為衛國公。太平興國五年（980）去世，被贈授太師，追封為南越王。李煜（937—978）：初名從嘉，字重光，號鍾隱、蓮峰居士。彭城（今江蘇徐州）人。五代十國時期南唐君主。北宋建隆二年（961），李煜繼位，尊宋為正統，歲貢以保平安。開寶八年（975），李煜兵敗降宋，授右千牛衛上將軍，封違命侯。太平興國三年（978）去世，追贈太師，追封吳王。世稱南唐後主、李後主。李煜精書法、工繪畫、通音律，詩文均有一定造詣，尤以詞的成就最高。預坐：參加坐席，入坐。
[965] 銀絹：白絹，絹素。用白色生絲織成。
[966] 《甲申雜記》：一卷，宋王鞏撰。該書因寫於徽宗崇寧三年（1104），是年干支為甲申，故名。記北宋的遺聞異事，上起仁宗時，下訖徽宗崇寧間，凡四十二條，皆隨筆記載，不以時代為先後。所記一部分為作者及其父王素身歷之事，其餘則多得之於傳聞。王鞏（約1048—約1117），字定國，自號清虛先生。莘縣（今屬山東）人，晚年徙居高郵（今屬江蘇）。有畫才，長於詩。另著有《聞見近錄》《隨手雜錄》等。
[967] 仁宗：即宋仁宗趙禎（1010—1063）。北宋第四位皇帝，1022—1063年在位。
[968] 春試：唐代考試定在春夏之間。宋諸路州軍科場並限八月引試，而禮部試士，常在次年的二月，殿試則在四月，於是有春試、秋貢之名。集英殿：北宋東京（今河南開封）宮殿名。
[969] 后妃：指皇后妃嬪。太清樓：北宋東京（今河南開封）宮廷藏書畫樓。在後苑。
[970] 慈聖光獻：聖光獻皇后（1016—1079）曹氏，北宋仁宗趙禎的第二位皇后。寧晉（今河北邢台）人。祖父曹彬為北宋開國功臣。景祐元年（1034）九月冊為皇后。英宗、神宗相繼即位，尊為皇太后、太皇太后。元豐二年（1079）病逝，年六十四歲，諡號「慈聖光獻皇后」。
[971] 七寶茶：宋代茶名。宋代進士殿試，后妃出此茶賜考試官員。
[972] 《玉海》：二百卷，宋王應麟撰。該書共分天文、律歷、地理等二十一門，每門之下又分若干類，全書總計二百四十一類。每類中按年代先後分若干子目。每一子目中選列經史子集稗官小說中的有關記載，間亦加以按語。其中有關宋代典章制度的部分，主要取自現已失傳的日曆、實錄、會要、國史等，有不少是現存其他史籍中所沒有的內容，史料價值十分珍貴。王應麟（1223—1296），字伯厚，號深寧居士，學者稱厚齋先生。慶元（今浙江寧波）人。累官至禮部尚書兼給事中等職。另著有《困學紀聞》《小學紺珠》《三字經》等。
[973] 天聖三年：1025年。天聖，宋仁宗年號（1023—1032）。
[974] 幸：巡幸。指皇帝巡遊駕幸。刈（yì）麥：割麥子。刈，割。
[975] 玉津園：五代周顯德中置，故址在今河南開封舊城南門外。北宋諸帝常幸此。
[976] 燕：通「宴」。
[977] 機杼：指織機的聲音。
[978] 茶彩：茶和絹帛的合稱。古代常以此兩物賜贈少數民族首領或外交使節。邊疆少數民族因不產此兩物而頗以為貴。
[979] 耐重兒：五代貢茶名，這是一種建州產研膏團餅茶。
[980] 閩王曦：閩太宗王延鈞（？—935），繼位後更名王（又作王璘）。光州固始（今屬河南）人。五代十國時期閩國君主。
[981] 通文之禍：王延鈞之子王繼鵬將王延鈞殺死而發動的政變。通文，閩康宗年號（936—939）。
[982] 內侍：太監。
[983] 苻昭遠：宋陳州宛丘（今河南淮陽）人。官侍衛將軍、御史、許州衙內指揮使。
[984] 會茶：會聚飲茶。
[985] 嚴冷：嚴肅而冷峻。
[986] 了無：毫無，全無。和美：和諧美好。
[987] 冷麵草：茶葉的異稱。
[988] 孫樵：字可之，一作隱之。關東人。大中九年（855）進士，授中書舍人。廣明元年（880），遷職方郎中。著有《孫樵集》等。
[989] 晚甘侯：茶的異名。因茶先苦後甘，故稱。齋閣：書房。
[990] 湯悅：本名殷崇義（912—984），後避諱改名湯悅，字德川。池州青陽（今屬安徽）人。南唐亡後入宋，授光祿卿。能詩善文，尤富史才。著有《湯悅集》等。
[991] 森然：味道純正濃郁。
[992] 湯甌：飯碗。此喻品飲。
[993] 燃頂：以香火燒灼頭頂，表示虔誠。雙林傅大士（497—569）：本名傅翕，字玄風，號善慧。《續高僧傳》謂其名傅弘，又稱傅大師、雙林大士、善慧大士等，自稱「雙林樹下當來解脫善慧大師」。東陽郡烏傷縣（今浙江義烏）人。南朝梁代禪宗高僧，義烏雙林寺始祖，中國維摩禪祖師。著有《善慧大士語錄》《心王銘》等。
[994] 嘉陽：古指嘉州，今四川樂山。
[995] 惑：迷戀。駿逸：指疾速奔馳的良馬。馬癖：《晉書·王渾傳》附《王濟傳》：「濟善解馬性，嘗乘一馬，著連乾鄣泥，前有水，終不肯渡。濟云：『此必是惜鄣泥。』使人解去，便渡。故杜預謂濟有『馬癖』。」
[996] 貫索：錢串。錢癖：《晉書·和嶠傳》：「嶠家產豐富，擬於王者，然性至吝，以是獲譏於世，杜預以為嶠有『錢癖』。」後因稱貪財斂錢者為「錢癖」。
[997] 譽兒癖：《太平御覽》卷四九○引三國吳虞翻《書》：「雖蝦不生鯉子，此子似人，欲為求婦，不知所向，君為訪之，勿怪老痴譽此兒也。」後以「譽兒癖」指喜歡到處稱讚兒女者。
[998] 《左傳》癖：《晉書·杜預傳》：「預嘗稱『濟有馬癖，嶠有錢癖』。武帝聞之，謂預曰：『卿有何癖？』對曰：『臣有《左傳》癖』。」杜預著有《春秋左氏經傳集解》。後以「左傳癖」謂特別喜歡《左傳》等史書者。
[999] 甘草癖：五代時人對茶神陸羽的戲稱。
[1000] 《類苑》：又名《宋朝事實類苑》《皇宋事實類苑》《皇朝類苑》等，六十三卷，北宋末南宋初江少虞撰。主要記述宋太祖至宋神宗一百二十餘年間史事。全書共分二十八門，各以四字標題，各門以下，再分列子目，選錄諸書所記，分別編次。內容廣泛，上至朝章典故、將相名人的遺聞逸事、邊政外交，下至各地民情風俗、里巷瑣事，無所不有。江少虞，字虞仲。衢州常山（今屬浙江）人。歷知建、饒、吉三州。另著有《經說》《奏議》《宋朝類詔》等。
[1001] 党太尉：即党進（927—978）。朔州馬邑（今山西朔州）人。北宋初將領。歷任團練使、節度使兼侍衛步軍都指揮使、忠武軍節度使。家姬：私家蓄養的歌伎舞女或侍妾。
[1002] 淺斟低唱：慢慢地喝酒，低低地歌唱。形容士大夫休閒享樂的情狀。
[1003] 胡嶠：字文嶠。五代時績溪（今屬安徽）人。隱居不仕，著有《梁朝名畫錄》。
[1004] 沾牙：謂吃喝東西。
[1005] 破睡：睡醒，使睡意消失。
[1006] 猶子：指侄子。《禮記·檀弓上》：「喪服，兄弟之子猶子也，蓋引而進之也。」本指喪服而言，謂為己之子期，兄弟之子亦為期。後因稱兄弟之子為猶子。漢人稱為從子。
[1007] 基址：喻事業的根基、根本。
[1008] 《延福宮曲宴記》：一卷，宋蔡京撰。蔡京（1047—1126），字元長。北宋興化軍仙遊（今屬福建）人。先後四次任相，累官至太師。另著有《宣和書譜》《保和殿曲宴記》《太清樓侍宴記》等。
[1009] 宰執：指宰相等執掌國家政事的重臣。曲宴：猶私宴。多指宮中之宴。延福宮：北宋皇家宮殿，在汴京（今河南開封）宮城北拱宸門外。徽宗政和三年（1113）建。
[1010] 《宋朝紀事》：書名，不詳待考。
[1011] 洪邁（1123—1202）：字景盧，號容齋，又號野處。南宋饒州樂平（今屬江西）人。官至宰執（副相），封魏郡開國公、光祿大夫。卒年八十，諡「文敏」。著有《野處類稿》《夷堅志》《容齋隨筆》等。
[1012] 壽皇：宋孝宗於淳熙十六年（1189）傳位與子光宗，光宗上孝宗尊號為「至尊壽皇聖帝」，省稱「壽皇」。
[1013] 閣學：宋代顯謨閣、徽猷閣等閣直學士的省稱。宋葉夢得《避暑錄話》卷上：「龍圖閣學士舊謂之老龍，但稱龍閣，宣和以前，直學士、直閣同為稱，未之有別也。末年，陳亨伯為發運使，以捕方賊，功進直學士，佞之者惡其下同直閣，遂稱龍學，於是例以為稱。而顯謨閣直學士、徽猷閣直學士欲效之，而難於稱謨學、猷學，乃易為閣學。」
[1014] 博洽：學識廣博。
[1015] 仲春：春季的第二個月，即農曆二月。因處春季之中，故稱。
[1016] 盝（lù）：盝子。古代小型妝具。常多重套裝，頂蓋與盝體相連，呈方形，蓋頂四周下斜。多用作藏香器或盛放璽印、珠寶。
[1017] 藉：襯墊。青箬（ruò）：箬竹的葉子。
[1018] 笈：竹書箱。
[1019] 外邸：在京的諸王住宅。
[1020] 《南渡典儀》：又名《南渡宮禁典儀》，一卷，宋周密撰。
[1021] 車駕幸學：皇帝巡幸太學。車駕，帝王所乘的車。亦用為帝王的代稱。
[1022] 講書官：為皇帝經筵進講的官員。也指東宮侍講官員。
[1023] 御藥：官名。掌禁中醫藥併兼管禮文。宣坐：皇帝賜臣子坐，稱為「宣坐」。
[1024] 儀衛：儀仗與衛士的統稱。茶酒班殿侍：北宋無品武階官名。掌殿廷值日、應奉等，位於三班借差下、大將上。共十二班，其中之二，即為茶酒班。政和後，殿侍改名為下班祗應。
[1025] 《司馬光日記》：包括《日錄》三卷、《手錄》五卷（其中三卷僅存目錄）及《日記佚文》《瑣語》四種，司馬光著。是司馬光為編寫《資治通鑑後記》中神宗朝而用的編年史。
[1026] 除：拜授官位。待詔：待命供奉內廷的人。唐代不僅文詞經學之士，即醫卜技術之流，亦供直於內廷別院，以待詔命。因有醫待詔、畫待詔等名稱。宋元時對手藝工匠尊稱為待詔，本此。
[1027] 口宣：口頭宣布。
[1028] 中朝：朝廷，朝中。舊典：舊時的制度、法則。
[1029] 皇祐：宋仁宗年號（1049—1054）。
[1030] 起居註：皇帝的言行錄。兩漢時由宮內修撰，魏晉以後設官專修。
[1031] 天問：指天子的詢問。
[1032] 諭：告訴。
[1033] 顧遇：謂被賞識而受到優遇。
[1034] 正定：校訂改正。
[1035] 《隨手雜錄》：又名《清虛居士隨手雜錄》，一卷，宋王鞏撰。雜記東都舊聞，凡三十三條。其中唯周世宗事一條，南唐事一條，吳越事一條，余皆宋事，止於英宗之初。間涉神怪，然所記朝廷大事及士大夫軼聞甚多，可資補史。
[1036] 中使：宮中派出的使者。多指宦官。
[1037] 官家：舊時對皇帝的稱呼。
[1038] 封題：物品封裝妥善後，在封口處題簽。
[1039] 中散：中散大夫的省稱。處州：隋開皇九年（589）置，治括蒼縣（今浙江麗水東南）。旋改名括州，唐大曆末復為處州。
[1040] 醮（jiào）：祈禱神靈的祭禮。
[1041] 《石林燕語》：十卷，宋葉夢得著。該書寫作始於宣和五年（1123）葉夢得歸隱湖州石林谷時，至建炎二年（1128）由其子葉棟編集成書。書中偶有建炎二年之後事，當屬後來增益。葉夢得仕履豐富，學問博洽，精熟掌故。書中所記多朝廷故實舊聞，尤詳於官制科目，頗足以補史傳之闕。
[1042] 故事：先例，舊日的典章制度。
[1043] 熙寧：宋神宗年號（1068—1077）。
[1044] 雙角團茶：即密雲龍茶。
[1045] 緋：紅色絲綢。
[1046] 玉食：美食。此指皇帝御用。
[1047] 向日：往日，從前。
[1048] 不可勝紀：不能逐一記述。極言其多。
[1049] 《春渚紀聞》：十卷，北宋何薳（wěi）撰。該書分雜記五卷，多引仙鬼報應事，兼及談諧瑣事。何薳（1077—1145），字子遠，又稱子楚，自號韓青老農，人稱東都遺老。浦城（今屬福建）人。
[1050] 文潛：即張耒（1054—1114），字文潛，號柯山，人稱宛丘先生。淮陰（今屬江蘇）人。歷任縣尉、著作郎兼史院檢討、太常少卿等職。著有《張右史文集》等。
[1051] 骨（duī）兒血羹：一種小餅，又名骨朵。
[1052] 薄茶：淡茶，清茶。
[1053] 魏了翁《先茶記》：即魏了翁《邛州先茶記》。魏了翁（1178—1237），字華父，號鶴山，世稱鶴山先生。宋邛州蒲江（今屬四川）人。歷任禮部尚書兼直學士院、僉書樞密院事、資政殿大學士等職。另著有《九經要義》《鶴山先生大全文集》等。
[1054] 臨邛：古地名。今四川邛崍。茶官：舊時為管理茶務所設的官吏。
[1055] 馬政：亦作「馬正」。指我國歷代政府對官用馬匹的牧養、訓練、使用和採購等的管理制度。攸：所。
[1056] 弗圖：不謀劃，不去做。
[1057] 宣賜：謂帝王賞賜。
[1058] 馳書：急速送信。
[1059] 役：事情。
[1060] 《拊掌錄》：元文言諧謔小說。元延祐間輾然子作。輾然子，元懷自號。宛委山堂本《說郛》題作「宋元懷」著，《續文獻通考》云：「元懷，延祐時人。」
[1061] 崇寧：宋徽宗年號（1102—1106）。
[1062] 官券：官府發行的錢票。
[1063] 有程：有期限，有定額。
[1064] 纖悉：細微處。
[1065] 儕（chái）：等輩，同類的人。大蟲：指老虎。
[1066] 揚州禪智寺：在今江蘇揚州東北。《輿地紀勝》卷三十七「揚州」條：隋煬帝宮「在江都縣（今江蘇揚州）北五里。今為上方禪智寺」。
[1067] 故宮：舊時宮殿。
[1068] 《盧溪詩話》：宋王庭珪著。王庭珪（1080—1172），字民瞻，自號盧溪真逸。吉州安福（今江西吉安）人。另著有《盧溪文集》《六經教義》《論語講義》等。
[1069] 雙井老人：即黃庭堅，號雙井老人。
[1070] 《青瑣詩話》：一卷，宋劉斧著。該書所記均是唐宋間詩壇的遺聞軼事。劉斧，北宋中葉人。另著有《翰府名談》《青瑣摭遺》《青瑣高議》等。
[1071] 李昉（925—996）：字明遠。深州饒陽（今屬河北）人。官至宰相。卒後贈司徒，諡號「文正」。編著有《太平御覽》《文苑英華》《太平廣記》等。
[1072] 外鎮：京城外設長官督守的要鎮。此指鎮撫地方的官員。粗官：指武官。唐代重內輕外，凡不歷台省便出任節鎮者，人稱粗官。
[1073] 貽：贈給。
[1074] 《玉堂雜記》：又名《淳熙玉堂雜記》，三卷，宋周必大撰。該書所論皆為翰林舊事。周必大（1126—1204），字子充，一字弘道，號平園老叟。吉州廬陵（今江西吉安）人。官至吏部尚書、樞密使、左丞相，封許國公。慶元元年（1195），以觀文殿大學士、益國公致仕。嘉泰四年（1204），卒於廬陵，追贈太師。後賜諡文忠。另著有《省齋文稿》《平園集》等。
[1075] 淳熙丁酉十一月壬寅：即宋孝宗淳熙四年（1177）十一月壬寅日。
[1076] 內直：在宮內值勤。
[1077] 比：近來。賜宴：君命臣下共宴。
[1078] 葉世英：宋代御前墨工。閩人。曾造「德壽宮墨」。
[1079] 陳師道《後山叢談》：四卷，宋陳師道撰。該書於北宋政事、君臣言行、對遼關係至異聞傳說、節令物候、書法繪畫，無不涉及。陳師道（1053—1101），字履常，一字無己，號後山。彭城（今江蘇徐州）人。另著有《後山集》《後山詩話》等。
[1080] 張忠定公：即張詠（946—1015），字復之，號乖崖，諡號忠定，亦稱張忠定、張乖崖。宋濮州鄄城（今屬山東）人。累官至禮部尚書。著有《張乖崖集》。崇陽：唐天寶二年（743）析蒲圻縣置唐年縣，治今湖北崇陽西南，屬鄂州。五代吳順義七年（927）改名崇陽縣。
[1081] 《名臣言行錄》：前集十二卷、後集十二卷。明徐咸撰。先有楊廉依照彭韶的《名臣錄贊》撰寫了《名臣言行錄》四卷，共記載了名臣五十五人，徐咸又編纂其近代諸臣言行錄，收四十八人，魏有本做河南巡撫時將楊廉和徐咸兩人所撰合到一塊刻印。徐咸後來認為收錄未全，又重新編纂，對楊廉的《名臣言行錄》增加了十六人，對自己編纂的增加了二十五人，並分為前後兩集，作序記敘編纂過程。徐咸，字正泰。海鹽（今屬浙江）人。官至襄陽知府。
[1082] 文正李公：即李昉，諡文正。薨（hōnɡ）：古代稱諸侯或有爵位的大官死去。
[1083] 誕日：生日。
[1084] 宋宣獻公：即宋綬（991—1040），字公垂。趙州平棘（今河北趙縣）人。因平棘為漢代常山郡治所，故稱常山宋氏，後人稱「宋常山公」。大中祥符元年（1008），賜同進士出身，累官至兵部尚書兼參知政事。去世後追贈司徒兼侍中，諡號「宣獻」。後加贈太師、中書令、尚書令，追封燕國公。著有《天聖鹵簿記》等。
[1085] 詣：晉謁，造訪。古代到朝廷或上級、尊長處去之稱。第：府第。
[1086] 張芸叟《畫墁錄》：一卷，宋張舜民著。「畫墁」出自《孟子·滕文公下》，自謙無益於世用之意。書中多載北宋雜事、典故軼聞。其中有關宋代作家的記載和詩話，對宋代文學研究有一定參考價值。張舜民，字芸叟，自號浮休居士，又號矴齋。邠州（今陝西彬縣）人。歷任監察御史、龍圖閣待制知定州等職。
[1087] 常袞（729—783）：字夷甫。京兆（今陝西西安）人。官至宰相，去世後追贈為尚書左僕射。
[1088] 古先：往昔，古代。
[1089] 迥：遠。
[1090] 齋宿：在祭祀或典禮前，先一日齋戒獨宿，以示虔誠。
[1091] 析：分開。
[1092] 親知瞻玩：親戚朋友觀賞。瞻玩，觀賞，玩賞。
[1093] 賡唱：謂以詩歌相贈答。
[1094] 刲（kuī）：割取。
[1095] 加：超過。
[1096] 元祐：宋哲宗年號（1086—1094）。
[1097] 制舉：即「制科」。歷代臨時設置的考試科目。始於漢，皇帝常稱制詔，提出問題，親自策問應舉之士。考第：考核定等第。
[1098] 誅責：索求，索取。
[1099] 蘇子容：即蘇頌（1020—1101），字子容。福建泉州府同安縣（今福建廈門）人。官至刑部尚書、吏部尚書，哲宗時拜相，徽宗時進太子太保，累封趙郡公。去世後追贈司空，後追封魏國公。宋理宗時追諡正簡。著有《圖經本草》《新儀象法要》《蘇魏公文集》等。虜：中國古代對北方外族的貶稱。此指當時遼國。
[1100] 姚麟：字君瑞。五原（今屬陝西）人。北宋將領，與其兄姚兕號關中「二姚」，累立戰功。
[1101] 蕃羅：遼代生產的絲織品被稱為「蕃羅」，宋曾以團茶與遼進行易貨貿易，換取「蕃羅」。
[1102] 貴貂：有權勢的太監。
[1103] 檳榔：常綠喬木。是熱帶藥用植物。產地居民有嚼檳榔果的習慣。
[1104] 彭乘《墨客揮犀》：十卷，彭乘著。該書內容取自魏泰《東軒筆錄》、沈括《夢溪筆談》、惠洪《冷齋夜話》、陳正敏《遯齋閒覽》者較多。多記宋代遺聞軼事及詩話、文評等。彭乘（985—1049），字利建。益州華陽（今四川成都）人。累官至工部郎中、翰林學士。另著有《續墨客揮犀》等。
[1105] 發言：發表意見。
[1106] 福唐：古縣名。今福建福清。
[1107] 神服：衷心信服。明審：明察精細，精明仔細。
[1108] 冀：希望。稱賞：稱讚欣賞。
[1109] 夾袋：衣服裡面的口袋。消風散：藥名。能內清外解，上疏下滲，消風毒，清濕熱，故名。
[1110] 真率：純真坦率。
[1111] 魯應龍《閒窗括異志》：又名《括異志》，一卷，宋魯應龍著。書中皆言神怪之事，藉以闡明因果。魯應龍，字子謙。海鹽（今屬浙江）人。理宗時人，布衣終身。
[1112] 當湖：一名鸚鵡湖，亦名東湖。在今浙江平湖市城區東。德藏寺：也稱寶興寺，俗稱北寺，舊在平湖縣治之東。唐會昌二年（842）創建，初名寶興寺，後廢。唐末五代清泰（934—936）間鄉民邱邵就故址新之，宋改為德藏寺。水陸齋壇：即水陸道場。佛教法會的一種。僧尼設壇誦經，禮佛拜懺，遍施飲食，以超度水陸一切亡靈，普濟六道四生，故稱。
[1113] 設齋：向僧尼施食。
[1114] 儼然：宛然，仿佛。
[1115] 先人：祖先。此指父親。張晉彥：即張祁，字晉彥，號總得翁。宋歷陽烏江（今安徽和縣）人。以兄張邵出使金國恩補官。累遷直秘閣，為淮南轉運通判。得知完顏亮陰謀叛盟，屢次上疏，並儲糧練兵，防禦金人，以草率從事被罷官下獄。後卜居蕪湖，築「歸去來」堂。工詩文，晚年酷愛禪學，有文集。
[1116] 內家：指皇宮、宮廷。
[1117] 調元：謂調和陰陽，執掌大政。多用以指宰相。
[1118] 詩老：對詩人的敬稱。意謂老於作詩者，作詩老手。
[1119] 仇池：指蘇軾。因蘇軾曾作《仇池筆記》，故稱。焦坑：即焦坑茶。古代名茶，出贛粵邊境大庾嶺下。
[1120] 鑽：鑽營。找門路，托人情，以謀求名利。權幸：指有權勢而得到帝王寵愛的奸佞之人。
[1121] 十輩：從事同一或同類事務的前後十人。十，約數。
[1122] 《於湖集》：四十卷，宋張孝祥撰。張孝祥（1132—1169），字安國，號於湖居士。歷陽烏江（今安徽和縣）人。累官至顯謨閣直學士。另著有《於湖先生長短句》等。
[1123] 《東京夢華錄》：十卷，宋孟元老撰。在靖康之變中，繁華的汴京被金兵洗劫一空。孟元老流落南方，回憶往事，恍然如夢，並將此書名曰《東京夢華錄》。書中追記自崇寧到宣和年間東京的城市面貌、歲時物產、風土習俗等，反映北宋城市經濟的發達和市民文化娛樂生活等。它為研究宋代城市經濟提供了重要線索，並可補《宋史》中某些部分之不足。孟元老，原名孟鉞，號幽蘭居士。北宋東京開封府（今河南開封）人。
[1124] 士女：青年男女。有時指未婚的青年男女。
[1125] 《五色線》：一卷，又作三卷，宋佚名撰。該書摭百家雜事，記漢以來名人逸聞及市井俚語。每條各有標題。所載多密藏異跡，頗有可采者。
[1126] 具：準備。
[1127] 《華夷花木考》：即《華夷花木鳥獸珍玩考》，十卷，明慎懋官撰。該書有花木考六卷、鳥獸考一卷、珍玩考一卷、續考二卷。體例蕪雜，或剽取舊說，或參以己語，或標出典，或不標出典，真偽雜糅，餖飣無緒。慎懋官，字汝學。湖州（今屬浙江）人。
[1128] 北狩：皇帝被擄到北方去的婉詞。
[1129] 桁（hénɡ）棟：正梁。
[1130] 移時：過了一會兒，經歷一段時間。
[1131] 寂然：形容寂靜的狀態。
[1132] 馬永卿《懶真子錄》：五卷，宋馬永卿撰。該書編次無秩序，似是信手所錄而成。於詩文、史實、教育、書畫、科技、語言、卜筮、方士、考據都有涉及，且多稱其老師劉安世之語，大體所記均能言之有據，言之有理，可資參考。馬永卿，字大年。揚州高郵（今屬江蘇）人。曾官永城主簿、江都丞等職。另編有《元城語錄》。
[1133] 陽翟：古地名。今河南禹州。逸老：指遁世隱居的老人。
[1134] 道貌：容貌。高古：高雅古樸。
[1135] 《朱子文集》：即《朱文公文集》，全名《晦庵先生朱文公文集》，系南宋朱熹的著作。志南上人：宋詩僧。據南宋趙與虤《娛書堂詩話》載，朱熹嘗跋其詩卷，則為朱熹同時人。上人，對持戒嚴格並精於佛學的僧侶之尊稱。
[1136] 安樂茶：宋代名茶。產於江西路南康軍（今江西星子），為草茶絕品。宋代王象之《輿地紀勝》卷二五：「雲居山，在建昌，乃歐岌得道之處……。又出茶，號安樂茶，草茶中最為絕品。」
[1137] 清樾（yuè）：清涼的樹蔭。樾，樹蔭。
[1138] 暮年桑苧毀《茶經》：唐封演《封氏聞見記》記載：「御史大夫李季卿宣慰江南，至臨淮縣館，或言伯熊善茶者，李公請為之。伯熊著黃被衫、烏紗帽，手執茶器，口通茶名，區分指點，左右刮目。茶熟，李公為歠兩杯而止。既到江外，又言鴻漸能茶者，李公復請為之。鴻漸身衣野服，隨茶具而入，既坐，教攤如伯熊故事。李公心鄙之。茶畢，命奴子取錢三十文酬煎茶博士。鴻漸游江介，通狎勝流，及此羞愧，復著《毀茶論》。」桑苧，陸羽號稱桑苧翁。
[1139] 不到閩：因為《茶經》上沒有詳記福建茶品，後人懷疑陸羽未到過福建。
[1140] 雲孫：從本身算起的第九代孫。亦泛指遠孫。此代指陸游。使節：古代卿大夫聘於天子諸侯時所持符信。《周禮·地官·掌節》：「凡邦國之使節：山國用虎節，土國用人節，澤國用龍節。」鄭玄註：「使節，使卿大夫聘於天子諸侯，行道所執之信也。」
[1141] 晏成續：宋人，晏殊後裔。太祝：官名。為太常寺的官，主管祭祀。
[1142] 百越：我國古代南方越人的總稱。分布在今浙、閩、粵、桂等地，因部落眾多，故總稱百越。亦指百越居住的地方。
[1143] 朝議：朝議大夫的省稱。始置於隋，散官。
[1144] 甿（ménɡ）俗：民俗，風尚。二李：指李杞和李稷。李杞，官大理寺丞，曾與蘇軾相唱和。李稷（？—1082），字長卿。北宋邛州（今四川邛崍）人。以父蔭為將作監主簿，歷河北西路、東路轉運判官。提舉成都府路茶事，兩年間課羨七十六萬緡，擢鹽鐵判官。
[1145] 師道：即周思道，名表權，後更名表臣。新繁（今屬四川）人。累官知漢州。正儒：即周尹，字正儒。新繁（今屬四川）人。曾任尚書屯田郎侍御史。張永徽：即張宗諤。曾為利州路漕臣。吳醇翁：即吳師孟（1021—1110），字醇翁。成都（今屬四川）人。熙寧十年（1077），知蜀州。論茶法害民，遂謝事去。呂元鈞：即呂陶（1027—1103），字元鈞，號淨德。成都（今屬四川）人，一作眉州彭山（今屬四川）人。熙寧三年（1070），改蜀州通判，遷知彭州。因累疏反對榷茶，貶監懷安軍商稅。著有《淨德集》。宋文輔：即宋大章，字文輔。曾任彰明縣知縣，因上疏反對榷茶而被貶。
[1146] 仆：古代男子謙稱自己。
[1147] 參寥：即宋僧道潛（1043—？），俗姓何，本名吳潛，號參寥子。賜妙總大師。杭州於潛（今屬浙江）人。善詩，與蘇軾、秦觀為詩友。著有《參寥子集》。
[1148] 館：住。東坡：古地名。在今湖北黃岡東。北宋元豐年間蘇軾謫黃州居此，自號東坡居士。
[1149] 卜居：擇地居住。
[1150] 鑽火：鑽木取火。黃櫱（niè）茶：宋代名茶。產於江西瑞州。
[1151] 東坡《物類相感志》：一卷，宋蘇軾撰。主要記述磁石引針、琥珀拾芥、蟹膏投漆漆化為水、皂角入灶突煙煤墜、胡桃燒炭可藏針、酸漿入盂水垢浮等物物相感之事。全書共分總論、身體、衣服、飲食、器用等十三部分，總論以外，共四百四十八條。皆為療治及禁忌之事，多為生活經驗之談。
[1152] 玉塵：指茶葉粉末。
[1153] 香乳：芳香的乳汁。
[1154] 故人：舊交，老友。
[1155] 書傳：著作，典籍。
[1156] 攪破菜園：即羊破菜園。陸雲《笑林》：「有人常食菜蔬，忽食羊，夢五藏神曰：『羊踏破菜園』」比喻偶貪葷食而致腹疾。
[1157] 鄭景龍《續宋百家詩》：即鄭景龍編《續百家詩選》，二十卷。鄭景龍，字伯允。三衢（今浙江衢州）人。約為南宋理宗時人，為當時詩歌選家，選有多部詩歌選本。
[1158] 孫志舉：即孫勛，字志舉，孫立節之季子。博學工詩，郡縣長官多次薦舉他做官，他堅辭不就。隱居延春谷，環堵蕭然。東坡為他的居所題額「竹林隱居」，以竹林七賢比擬他曠達放任的瀟灑風度，並贈詩說：「小孫又過我，歡若平生親。清詩五百言，句句皆絕倫。」
[1159] 呂元中《豐樂泉記》：即呂本中《紫薇泉記》。呂本中，時任滁州通判。紫薇泉，在安徽滁州南幽谷旁，原名豐樂泉。宋代歐陽修有《豐樂亭記》記其事。元祐初，滁守陳知新改為紫薇泉。
[1160] 釀泉：宋時滁州（今安徽滁縣）境內的一處泉水，因水清可以釀而得名。
[1161] 仆：向前跌倒。
[1162] 同州羊：又名苦泉羊、沙苑羊。唐在同州朝邑（即今陝西大荔沙苑地區）設「沙苑監」，牧養隴右諸牧牛羊。因牧草豐茂，又有含某些礦物質之苦泉水，經長期風土馴化和人工選育育成同州羊。同州羊被毛純白柔細，脂肪豐厚，肉質鮮美。
[1163] 杏酪：杏仁粥。古代多為寒食節食品。隋杜台卿《玉燭寶典·二月仲春》：「寒食又作醴酪……酪，搗杏子人煮作粥。」註：「世悉作大麥粥，研杏人為酪。」
[1164] 抹：細切。槐葉冷淘：一種涼食。以面與槐葉水等調和擀開，切成餅、條、絲等形狀，煮熟，用涼水汀過後食用。唐杜甫有《槐葉冷淘》詩，仇兆鰲注引朱鶴齡曰：「以槐葉汁和面為冷淘。」
[1165] 襄邑：今河南睢縣。
[1166] 共城：今河南輝縣。
[1167] 鱠（kuài）：同「膾」。把魚、肉切成薄片。松江之鱸：吳淞江的鱸魚。
[1168] 斗品：茶葉之精品。
[1169] 少焉：少刻，一會兒。
[1170] 東坡《赤壁》前後賦：即蘇軾《赤壁賦》及《後赤壁賦》。
[1171] 《蘇長公外紀》：十二卷，明王世貞編，明璩之璞補編。記述蘇軾年譜、傳記以及諸家評定、生活瑣事。王世貞（1526—1590），字元美，號鳳州、弇州山人。太倉（今屬江蘇）人。另著有《弇州山人四部稿》《弇山堂別集》《嘉靖以來首輔傳》等。璩之璞，字仲玉，一字君瑕。華亭縣（今上海松江）人。
[1172] 《蘇舜欽傳》：《宋史》中關於蘇舜欽的傳記。蘇舜欽（1008—1048），字子美。梓州銅山（今四川中江）人。曾任大理評事、集賢殿校理等職。與梅光臣合稱「蘇梅」。著有《蘇學士文集》《蘇舜欽集》等。
[1173] 盤、閶二門：蘇州二城門名。盤指盤門，閶指閶門。亦借指蘇州。
[1174] 吟嘯：高聲吟唱，吟詠。覽古：遊覽古蹟。
[1175] 渚茶：指江南水鄉窪地中叢生的野茶。野釀：山野人家釀的酒。
[1176] 《過庭錄》：一卷，宋范公偁著。該書多述祖德，皆於紹興十七、八年間（1147—1148）聞之於父者，故名《過庭錄》。過庭，出自《論語·季氏》之「鯉趨而過庭」語，是父親教誨子弟的言止。范公偁（1126—1158），吳縣（今江蘇蘇州）人。范仲淹玄孫。
[1177] 劉貢父：即劉攽（1023—1089），字貢夫，一作貢父、贛父，號公非。臨江新喻（今江西新余）人。官至中書舍人。著有《東漢刊誤》等。
[1178] 闕：皇帝居處，借指朝廷。
[1179] 迓（yà）：迎接。
[1180] 覺林寺：寺院名。在今重慶南岸區蓮花山麓。
[1181] 驚雷莢：寺院奉客之茶。
[1182] 萱草帶：寺院僧人自飲之茶。
[1183] 紫茸香：充佛供養之茶，即禮佛之名茶。
[1184] 油囊：塗有桐油的可盛液體的布袋。
[1185] 驛官：驛站的官吏。
[1186] 幹事：謂辦事幹練。
[1187] 白：稟告，報告。
[1188] 醖（yùn）：釀酒。此指酒。
[1189] 杜康：傳說為最早造酒的人。《說文解字》載杜康始作秫酒。據民間傳說和歷史資料記載，杜康又名少康，夏朝人，是夏朝的第五位國君，夏後氏相的兒子（另有黃帝時期人、東周洛陽人、漢代人等多種說法）。因杜康善釀酒，後世將杜康尊為酒神。
[1190] 菹（zū）：肉醬。
[1191] 俎（zǔ）：古代割肉用的砧板。多木製，也有青銅鑄的，方形，兩端有足。
[1192] 蔡伯喈：即蔡邕（132—192），字伯喈。因官至左中郎將，後人稱他為「蔡中郎」。陳留圉（今河南杞縣）人。通經史，善辭賦，擅篆、隸書。
[1193] 繅絲：把蠶繭煮過後抽出絲來。
[1194] 《經堂雜誌》：八卷，宋倪思撰。為倪思隨手札記。書中有議論，也有考證。涉及政治、經濟、文化、社會風俗習慣、為人處世、治家等各個方面，所論有一定的參考價值。倪思（1147—1220），字正甫。湖州歸安（今屬浙江）人。累官至禮部尚書。另著有《齊齋甲乙稿》《兼山集》等。
[1195] 《松漠紀聞》：三卷，宋洪皓撰。該書為洪皓留金時耳聞目睹，隨筆雜錄。所記乃金國政治、經濟及風土人情，兼及回鶻、契丹諸民族社會情況，雖頗與他史不合，然洪皓久居金國，為其親身見聞，故對金史、北方民族史及宋金關係史研究仍有一定的史料價值。洪皓（1088—1155），字光弼。鄱陽（今江西鄱陽）人。官至徽猷閣學士，諡忠宣。另著有《鄱陽集》等。
[1196] 燕京：今北京的別稱。遼會同元年（938）以幽州為南京，又稱燕京。金初專稱燕京。茶肆：茶館。雙陸：古代的一種博戲。其局如棋盤，左右各有六路，因此得名，又名「雙六」。其棋子稱作「馬」，馬作椎形。兩人各用十五枚子相博，以骰子擲采而行馬。先出完者為勝。
[1197] 《夢粱錄》：二十卷，宋吳自牧著。該書自序稱「緬懷往事，殆猶夢也」，故名《夢粱錄》，末署「甲戌歲中秋日」，蓋咸淳十年（1274）。是書仿孟元老《東京夢華錄》體例，備載南宋郊廟、宮殿以及百工雜戲之事，措詞質實，方言俚語雜出，雖不及《東京夢華錄》文字華美，但以資料性取勝，可與周密《武林舊事》參互稽考南宋遺聞。吳自牧，南宋臨安錢塘（今浙江杭州）人。
[1198] 檜：即圓柏。一種常綠喬木，葉有鱗形和刺形兩種，雌雄異株，果實球形，木材桃紅色，有香氣。
[1199] 響盞：南宋都城臨安（今浙江杭州）市井茶肆夜市間所用的招徠響器，即敲擊茶盞作響。
[1200] 擂茶：用茶葉和芝麻等配料在盆缽中研爛成糊狀而啜飲之茶，流行於我國湖南、閩南客家人聚居地區，乃待客必備之茶。此茶宋代即已有之。宋代袁文《瓮牖閒評》卷六載：「餘生漢東，最喜啜畾茶。閒時常過一二北人，知余喜啜此，則往往煮以相餉，未嘗不欣然也。其法：以茶芽盞許，入少脂麻，沙盆中爛研，量水多少煮之，其味極甘腴可愛。蘇東坡詩云『柘羅銅碾棄不用，脂麻白土須盆研』者是矣。」蔥茶：指古人煎茶入蔥。烹茶入姜鹽者頗多，入蔥椒者亦不乏其例。是茶從菜食過渡到飲料階段的遺存。
[1201] 《南宋市肆記》：又名《武林市肆記》，宋周密撰。該書詳細記載了南宋臨安餐飲、娛樂等商業店鋪，酒樓配備的歌妓數量等。
[1202] 平康：唐長安丹鳳街有平康坊，為妓女聚居之地。唐孫棨《北里志·海論三曲中事》：「平康入北門，東回三曲，即諸妓所居。」歌館：表演歌舞的樓館。
[1203] 犒：犒賞。
[1204] 《都城紀勝》：又名《古杭夢遊錄》，一卷，宋耐得翁撰。耐得翁曾寓游都城臨安（今浙江杭州），根據耳聞目睹的材料仿效《洛陽名園記》，於南宋理宗端平二年（1235）寫成該書。共分市井、諸行、酒肆等十四門，記載臨安的街坊、店鋪、塌坊、學校、寺觀、名園、教坊、雜戲等。為研究這一時期杭州的時俗民風提供了重要資料。耐得翁，姓趙，當為南宋寧宗、理宗時人。
[1205] 齪茶：宋代習俗。官府兵丁差役向街肆店鋪點送茶水，藉以乞求錢物，謂之「齪茶」。
[1206] 《臆乘》：一卷，宋楊伯岩撰。楊伯岩（？—1254），一作伯喦，字彥瞻，號泳齋。代州崞縣（今山西代縣）人，居臨安（今浙江杭州）。宋淳祐間以工部郎知衢州。受外祖父薛尚功影響，好古文字學。另著有《九經韻補》《泳齋近思錄衍注》等。
[1207] 《瑯嬛記》：三卷，舊題元伊世珍撰。其書卷首載張華為建安從事，遇一仙人，引至石室，見石室多奇書，因問其地為何地？仙人回答曰：「瑯嬛福地也。」後伊世珍依據其事撰成此書，特定名為《瑯嬛記》。書中記載多為前所未見者，大抵真偽相雜，且多神怪之事。伊世珍，字席夫。其生平不詳。
[1208] 茅君：道家傳說中的三神仙，即茅盈及其弟茅固、茅衷，也即司命真君、定籙真君、保命仙君。據傳曾隱居於三茅山，世稱三茅君。道教清微派尊為教祖。
[1209] 五內：五臟，指內心。
[1210] 穆陀樹葉：即穆陀茶。古代茶名。
[1211] 寶文：傳說蓬萊山上的一種樹木名。
[1212] 謝幼貞：不詳，待考。
[1213] 楊南峰《手鏡》：即楊循吉《奚囊手鏡》，十三卷。楊循吉（1456—1546），字君卿，一作君謙，號南峰、雁村居士等。南直隸蘇州府吳縣（今江蘇蘇州）人。另著有《松籌堂集》等。《手鏡》，即《奚囊手鏡》，該書薈粹各家類書，頗稱博贍。但卷帙浩繁，又不分門目，顯得茫無體例。
[1214] 廖正一：字明略，號竹林居士。安州（今湖北安隆）人。神宗元豐二年（1079）進士，元祐六年（1091）充館閣校勘，權杭州通判，同年除秘閣校理。紹聖二年（1095），出知常州。後貶信州玉山酒稅，卒。著有《竹林集》。
[1215] 蘇門四學士：指黃庭堅、張耒、晁補之、秦觀。四人俱游蘇軾之門，以詩文為蘇軾賞識薦拔，與軾交誼在師友之間。哲宗元祐年間，四人皆入供館職，故世稱蘇門四學士。
[1216] 《嘉禾志》：又名《至元嘉禾志》，三十二卷，元單慶修、徐碩編纂。為現存最早的嘉興地區的地方志，全面而詳細地記述了嘉興地區的歷史沿革、典章制度以及風土人情。嘉禾，今浙江嘉興古稱。單慶，字克齋，山東濟寧（今屬山東）人。曾官嘉興路經歷。徐碩，籍里無考，纂此志時，官嘉興路教授。
[1217] 秀水縣：古縣名。明宣德五年（1430）析嘉興縣地置，治今浙江嘉興。
[1218] 景德寺：又名三塔寺，初名龍淵寺，宋代改名景德寺。在今浙江嘉興境內。相傳大文豪蘇東坡曾蕩舟至此，汲水煮茶，故寺內又建有煮茶亭。
[1219] 文長老：名及。眉州眉山（今屬四川）人。時為秀州（今浙江嘉興）永樂鄉本覺寺方丈。過：拜訪。
[1220] 滁州琅琊山：在今安徽滁州西南。
[1221] 曾肇（1047—1107）：字子開，號曲阜先生。南豐（今屬江西）人。多有政績。著有《曲阜集》《邇英進故事》《元祐外製集》等。
[1222] 杜牧（803—852）：字牧之，號樊川居士。京兆萬年（今陝西西安）人。累官至中書舍人。著有《樊川文集》等。
[1223] 茆茨（máo cí）：亦作「茅茨」。茅草編的屋頂，亦指茅屋。
[1224] 紹聖二年：1095年。紹聖，宋哲宗年號（1094—1098）。
[1225] 陳眉公《珍珠船》：四卷，明陳繼儒撰。雜采宋明小說，記述傳聞，匯集成編。內容大多為誌異，保留了相當一部分散見於各類舊籍的誌異、志怪小說和流傳於民間的神話故事。
[1226] 少卿：北魏太和時所設官名，北齊時為正卿的副職，隋唐至清亦沿置。曹戩（jiǎn）：真定（今河北邢台寧晉）人。紹興五年（1135）曾以右中散大夫知台州。豐城縣：古縣名。西晉太康元年（280）改富城縣置，治今江西豐城南。屬豫章郡。
[1227] 齋戒：古人在祭祀前沐浴更衣整潔身心，以示虔誠。《孟子·離婁下》：「雖有惡人，齋戒沐浴，則可以祀上帝。」
[1228] 大理：掌刑法的官。秦為廷尉，漢景帝六年更名大理，武帝建元四年復為廷尉。北齊為大理卿，隋唐以後沿之。
[1229] 鄉信：家鄉人或家人的信。鋌子茶：古代搏茶為鋌，若今之磚茶。
[1230] 石岩白：茶名。因產於福建建安縣能仁寺石岩縫間，色清白，故名。
[1231] 王內翰禹玉：即王珪（1019—1085），字禹玉。成都華陽（今四川成都）人。歷任知制誥、翰林學士等，累官至尚書左僕射兼門下侍郎，封歧國公。著有《華陽集》《王岐公宮詞》等。
[1232] 築室：建築屋舍。
[1233] 博求：廣求，廣泛地尋求。
[1234] 紺（gàn）綠：紅里透綠。紺，稍微帶紅的黑色。
[1235] 青城山：又稱赤城、丈人山、天谷山、鴻濛山，在今四川都江堰市西南。因山形狀如城郭得名。
[1236] 蔽虧：謂因遮蔽而半隱半現。
[1237] 鷙（zhì）獸：猛獸。
[1238] 張文規：蒲州猗氏（今山西臨猗）人。張弘靖之子，張彥遠之父。開成三年（838）出為安州刺史，官終桂管觀察使。桂管，為唐朝政區。白苧：白色的苧麻。
[1239] 文藻：文采。
[1240] 蘇子由：即蘇轍（1039—1112），字子由，一字同叔。眉州眉山（今屬四川）人。蘇洵子、蘇軾弟。累官至中書舍人。另著有《欒城集》《應詔集》《詩集傳》《春秋傳》《論語拾遺》《古史》等。孔武仲（1042—1098）：字常父。臨江新喻（今江西新余）人。累官禮部侍郎，出知洪州，徙宣州。著有《書說》《詩說》《論語說》《金華講義》《孔氏奏議》《芍藥園序》《孔氏雜說》等。何正臣（1039？—1099）：字君表。臨江新淦（今江西新干）人。官至刑部侍郎，知宣州。
[1241] 劉曄：曄，一作「煜」。福建閩縣（今福建閩侯）人。歷都官員外郎。
[1242] 劉筠（971—1031）：字子儀。大名（今屬河北）人。初授館陶縣縣尉，後為翰林學士承旨、權判都省。又以龍圖閣直學士再知廬州。死後諡文恭。著有《冊府應言》《三入玉堂》等。
[1243] 僉曰鯀哉：《尚書·堯典》：「帝曰：『咨！四岳，湯湯洪水方割，蕩蕩懷山襄陵，浩浩滔天。下民其咨，有能俾乂？』僉曰：『於，鯀哉！』」這裡「鯀」與「滾」同音相代為戲。
[1244] 黃九：黃庭堅排行第九，因以稱之。《通俗編》卷一八：「《臆乘》：『前輩行第，多見之詩……少游稱後山為陳三，山谷為黃九。』」
[1245] 周韶：北宋杭州妓女。蘇頌過杭，杭守陳襄設宴款待，使周韶侑酒，她趁機泣求落籍。時韶正著孝服，蘇頌指白鸚鵡令其作詩。韶援筆立成一絕句云：「隴上巢空歲月驚，忍看回首自梳翎。開籠若放雪衣女，長念觀音般若經。」一座嗟嘆，遂得以從良。
[1246] 鬥勝：猶言比賽爭勝。
[1247] 題品：品評。
[1248] 江參：字貫道。衢州（今屬浙江）人。南宋畫家。
[1249] 清癯（qú）：猶清瘦。
[1250] 《博學匯書》：十二卷，明來集之撰。為來集之讀書所得，隨筆記錄之文，不分門目，只是以類相從，鱗次櫛比，俾可互證。甚為叢雜無次。且所采多為小說家言，如《拾遺記》《洞冥記》等，不足為據。來集之（1604—1683），字元成，號樵道人，又號倘湖樵人。蕭山（今屬浙江）人。歷安慶府推官，終太常寺少卿。另著有《讀易隅通》《易圖親見》《卦義一得》《倘湖樵書》等。
[1251] 耶律楚材（1190—1244）：字晉卿，號湛然居士。契丹人。曾先後輔佐成吉思汗父子三十餘年，為蒙古帝國的發展和元朝的建立奠定了基礎。卒後追封廣寧王，諡號「文正」。著有《湛然居士集》等。
[1252] 光福：即光福鎮。在今江蘇蘇州吳中區西部，西臨太湖。鎮以古詩「湖光十色，洞天福地」命名。徐達左（？—約1369）：一作遠左，字良夫，一作良輔，號松雲道人，別號漁耕子。平江（今江蘇蘇州）人。明藏書家，書畫家。著有《顏子鼎編》《金蘭集》等。
[1253] 鄧尉山：位於今江蘇蘇州市吳中區光福鎮西南部，因東漢太尉鄧禹曾隱居於此而得名。
[1254] 七寶泉：古代泉名。在今江蘇蘇州吳中區光福鎮鄧尉山。
[1255] 濯（zhuó）足：洗腳。
[1256] 泄氣：猶放屁。
[1257] 陳繼儒《妮古錄》：四卷，陳繼儒撰。該書雜記書畫、碑帖、建築、陶瓷、古玩之事，而言書畫者獨多。評論賞鑒頗有深致，遺聞軼事，亦足供參證。
[1258] 至正辛丑：1361年。至正，元惠宗年號（1341—1368）。
[1259] 同宿：一同住宿。
[1260] 翛（xiāo）然：無拘無束。出塵：超出世俗。
[1261] 黃鶴山人王蒙（1308—1385）：字叔明，號黃鶴山樵。湖州（今屬浙江）人。元末畫家。存世作品有《青卞隱居圖》《夏山高隱圖》《太白山圖》等。
[1262] 周敘（1392—1452）：字功敘，一字公敘，號石溪。吉水（今屬江西）人。永樂十六年（1418）進士，正統十一年（1446）遷南京侍講學士。著有《石溪集》。
[1263] 會善寺：位於河南登封嵩山積翠峰下，為曹洞宗重要道場。原為北魏孝文帝夏季的離宮，其後捐為佛寺。隋開皇年間（581—600），改名會善寺。雪庵頭陀：即李溥光，字玄暉，號雪庵和尚。大同（今屬山西）人。自幼為頭陀，好吟詠。善真、草、行書，尤工大字，與趙孟齊名，一時宮殿城樓匾額，皆出二人之手。亦善畫山水、墨竹，山水學關仝，墨竹學文同。大德二年（1298）春，奉詔蓄髮還俗，授昭文殿大學士、玄悟大師。著有《雪庵長語大字書法》《雪庵集》等。
[1264] 遒偉：勁健雄奇。
[1265] 鍾嗣成《錄鬼簿》：二卷，元鍾嗣成撰。該書記錄了自金代末年到元朝中期的雜劇、散曲藝人等八十餘人。有生平簡錄、作品目錄、簡評。後來作過兩次修訂，擴充為兩卷，所錄一百五十二人，作品名目四百多種，書中人物分為七類。鍾嗣成（約1279—約1360），字繼先，號丑齋。大梁（今河南開封）人，寓居杭州。另著有《章台柳》《錢神論》《蟠桃會》等。
[1266] 王實甫（1260—1316）：名德信，以字行。大都（今北京）人。元雜劇作家。另著有《西廂記》《麗春堂》《破窯記》等。
[1267] 奉先殿：明皇室祭祀祖先的家廟。洪武三年（1370）冬，始建於南京明故宮。置四代帝後神位、衣冠，定儀物、祝文。朝夕焚香，朔望瞻拜，時節獻新，生忌致祭，行家人禮。以太廟為外朝，奉先殿為內朝。
[1268] 《七修類稿》：五十一卷，明郎瑛撰。該書分天地、國事、義理、辨證、詩文、事物、奇謔七門，總收一千二百五十七條，約四十九萬字。雜記天文、地理和元、明的國事逸聞、詩文傳奇等，間有叢考。郎瑛（1487—1566），字仁寶，號藻泉、草橋先生。浙江仁和（今浙江杭州）人。另著有《萃忠錄》《青史哀鉞》等。
[1269] 洪武二十四年：1391年。洪武，明太祖年號（1368—1398）。
[1270] 楊維楨《煮茶夢記》：楊維楨所著茶文。楊維楨（1296—1370），字廉夫，號鐵崖、鐵笛道人等。會稽（今浙江諸暨）人。元末明初詩人、文學家、書畫家和戲曲家。另著有《東維子文集》《鐵崖先生古樂府》等。
[1271] 紙帳梅影：一種由多樣物件組合、裝飾而成的臥具。宋林洪《山家清事·梅花紙帳》：「法用獨床。傍值四黑漆柱，各掛以半錫瓶，插梅數枝，後設黑漆板約二尺，自地及頂，欲靠以清坐。左右設橫木一，可掛衣，角安班竹書貯一，藏書三四，掛白麈一。上作大方目頂，用細白楮衾作帳罩之。前安小踏床，於左植綠漆小荷葉一，寘香鼎，然紫藤香。中只用布單、楮衾、菊枕、蒲褥。」亦省稱「梅花帳」「梅帳」。
[1272] 凌霄芽：茶的別稱。
[1273] 游心：浮想騁思。太虛：謂宇宙。
[1274] 埤垣：矮牆。
[1275] 庀（pǐ）：具備。
[1276] 禪客：佛教語。禪家寺院，預擇辯才，應白衣請說法時，使與說法者相為答問，謂之禪客。亦用以泛稱參禪之僧。過從：互相往來，交往。
[1277] 結跏趺坐：佛教徒坐禪法，即交迭左右足背於左右股上而坐。分降魔坐與吉祥坐兩種：前者先以右趾押左股，後以左趾押右股，手亦左在上，諸禪宗多傳此坐；後者先以左趾押右股，後以右趾押左股，令二足掌仰放於二股之上，手亦右押左，安仰跏趺之上，相傳即如來成正覺時坐法。
[1278] 無生話：佛教語。指無生無滅的佛法真諦。
[1279] 杪（miǎo）秋：晚秋。指農曆九月。既望：周曆以每月十五、十六日至廿二、廿三日為既望。後稱農曆十五日為望，十六日為既望。《釋名·釋天》：「望，月滿之名也。月大十六日，小十五日，日在東，月在西，遙相望也。」
[1280] 適園無諍居士：陸樹聲的自號。
[1281] 《墨娥小錄》：十四卷，作者不詳。主要雜記修真養性等。
[1282] 孩兒茶：明代藥茶方。因能治小孩諸瘡而得名。
[1283] 柿霜：亦作「柹霜」。柿餅曬乾後，表面滲出的白霜。味甜，可入藥，治喉痛、咳嗽等。
[1284] 湯臨川：即湯顯祖（1550—1616），字義仍，號海若、若士、清遠道人，晚號繭翁。臨川（今屬江西）人。著有《還魂記》《紫釵記》等。
[1285] 馮祭酒：即馮夢禎，因官南國子監祭酒，故名。茶政：中唐以後歷代政府調控茶業經濟的制度、政策、法規等的總和，概言之，有茶制、茶法、稅茶、榷茶、貢茶、茶馬、水磨茶等。
[1286] 陸（yì）《病逸漫記》：一卷，明陸撰。該書記述作者任官期間耳聞目睹之事，親歷之政務。陸（1439—1489），字鼎儀，號靜逸。崑山（今屬江蘇）人。少工詩，與太倉張泰、陸容齊名，號「婁東三鳳」。天順七年（1463）癸未科會元，官至太常少卿兼侍讀。另著有《春雨堂稿》《賢識錄》等。
[1287] 東宮：太子所居之宮，亦指太子。
[1288] 愧齋陳公：即陳音（1436—1494），字師召，號愧齋。莆陽涵江（今福建莆田）人。歷官翰林編修、南京太常寺少卿，兼翰林院掌院，官至太常寺卿。著有《愧齋集》等。
[1289] 沈周《客座新聞》：一卷，明沈周撰。該書多記文人名士的趣聞逸事，從中可以窺知當時社會風尚。
[1290] 滌腸湔（jiān）胃：比喻徹底洗滌腸胃。湔，洗。
[1291] 羈人遷客：指流放遷徙的人。
[1292] 周慶叔：明代前期人，與沈周（1427—1509）同時代，長期隱居江南著名茶區長興，嗜茶，也精於茶事。著有《岕茶別論》。
[1293] 度：料想。銅山金穴：指看重金錢的富貴人家。
[1294] 仰屠門而大嚼：比喻心想而得不到，只好用不切實際的辦法來安慰自己。屠門，肉店。漢桓譚《新論》：「人聞長安樂，則出門西向而笑；知肉味美，則對屠門而大嚼。」三國魏曹植《與吳質書》：「過屠門而大嚼，雖不得肉，貴且快意。」
[1295] 李於鱗：即李攀龍（1514—1570），字於鱗，號滄溟。歷城（今山東濟南）人。隆慶元年（1567）為浙江按察副使。著有《滄溟集》等。按察副使：官名。明及清初各省按察司副長官。朱元璋吳元年（1367）始置。正四品。各省員額不等，視事煩簡而定。與按察僉事分道巡察，凡兵備、提學、撫民、巡海、清軍、驛傳、水利、屯田、招練、監軍，各專事置，並分員巡備京畿。
[1296] 徐子與：即徐中行（1517—1578），字子輿，一作子與，號龍灣、天目山人。長興（今屬浙江）人。累官至江西布政使。著有《天目山堂集》《青蘿館詩》等。
[1297] 比：等到。昭慶寺：在今浙江杭州寶石山東側，五代後晉天福元年（936）建。現寺已不存，遺址位於今浙江杭州青少年活動中心處。
[1298] 皂役：舊時官衙中的差役。
[1299] 不遇：無怪。
[1300] 閔元衢《玉壺冰》：即《增訂玉壺冰》，二卷，明閔元衢編。起初，都穆采古來高逸之事，撰成一書，題名為《玉壺冰》，經寧波張孺願稍加刪補，改題為《廣玉壺冰》。閔元衢仍感未盡，又增定此編。共二卷，卷一為紀事，卷二為紀言。仍將都穆《玉壺冰》原書列於內，而於所加者之後則註上「增」字以示區別。閔元衢，字康侯，號歐余。烏程縣（今浙江湖州）人。明考據學家、方誌學家。
[1301] 良宵：景色美好的夜晚。燕坐：安坐，閒坐。
[1302] 篝燈：亦作「篝鐙」。置於籠罩中的燈燭。多作書燈用。謂置燈於籠中。
[1303] 萬籟俱寂：形容周圍環境非常安靜，一點兒聲響都沒有。萬籟，自然界中萬物發出的各種聲響。籟，從孔穴中發出的聲音。寂，靜。
[1304] 疏鍾：稀疏的鐘聲。
[1305] 簡編：書籍。此指讀書。
[1306] 衾枕：被子和枕頭。泛指臥具。御：使用。
[1307] 樂清：東晉寧康二年（374）分永寧縣置樂成縣，治今浙江樂清，屬永嘉郡。隋唐幾經廢立，五代梁開平（908）吳越錢鏐避梁祖諱改樂清縣。
[1308] 瑞安：唐天復三年（903）改固安縣置，治今浙江瑞安，屬溫州府。平陽：西晉太康四年（283）析安固南境橫嶼船屯置始陽縣，尋改橫陽縣，治今浙江平陽。五代梁乾化四年（914）入吳越版圖，取橫既平，改名平陽，屬溫州。
[1309] 雁山：即雁盪山。
[1310] 龍湫茶：明清名茶。產於浙江雁盪山區，被譽為雁盪山五珍之一。觀音竹：竹名。形小，可供盆栽。元李衎《竹譜》卷四：「觀音竹，江浙、兩淮俱有之，一種與淡竹無異，但葉差細瘦，仿佛楊柳，高止五六尺，婆娑可喜，亦有紫色者。永州祁陽有一種止高五七寸，人家多植於水石之上，數年不凋瘁，彼人亦名觀音竹。」金星草：草名。又名鳳尾草、七星草。山樂官：鳥名。因其鳴聲如簫管，故稱。香魚：魚名。肉質鮮美，有香味，故名。
[1311] 王世懋《二酉委譚》：一卷，明王世懋撰。二酉，藏書也。二酉委譚，猶「藏書積談」。書中所記，或觀書所得，或道聽途說，雜以撰者評議，內容以表述怪異為多。王世懋（1536—1588），字敬美，號麟洲、損齋、牆東生、少美等。王世貞弟。明蘇州太倉（今屬江蘇）人。歷南京禮部主事、江西參議、南京太常寺少卿等職。好文學，習農藝。另著有《學圃雜疏》《藝圃擷余》《牆東類稿》《閩疏》《王奉常集》等。
[1312] 不耐：不能忍受。冠帶：戴帽子束腰帶。
[1313] 暑月：夏天。
[1314] 豫章：江西的別稱。
[1315] 觴（shānɡ）客：饗宴賓客。
[1316] 接踵：連續不斷。
[1317] 頭涔涔（cén）：形容汗水從頭上不斷向下流的樣子。
[1318] 湯沐：洗澡水。
[1319] 科頭裸身：謂光頭露體。科頭，謂不戴冠帽，裸露頭髻。
[1320] 埒（liè）：等同，比並。
[1321] 沆瀣（hàng xiè）：夜間的水氣，露水。舊謂仙人所飲。此指清涼氣息。
[1322] 宦路：猶宦途。
[1323] 第二義：佛教術語。相對「第一義」而言。第一義，在佛家常用以表示超越言語思維的終極境地。如脫離第一義宗旨，則稱為第二義、第三義。此處以第二義借喻茶的風味已經不同。
[1324] 一通：一封。
[1325] 《涌幢小品》：明朱國楨撰。作者雜記見聞，亦間有考證，是研究明代政治、經濟、文化史的重要資料。
[1326] 王璡：字器之。昌邑（今屬山東）人。明初廉吏，官至寧波知府。
[1327] 居間：指處於雙方之間調解或說合。
[1328] 《臨安志》：即《咸淳臨安志》，宋潛說友撰。
[1329] 魏公：即蘇頌。北宋文學家、天文學家、藥物學家、機械製造家。
[1330] 《西湖志余》：即《西湖遊覽志余》，二十六卷，明田汝成撰。此書是繼《西湖遊覽志》而作，內容以記載杭州掌故軼聞為主。田汝成（1503—1557），字叔禾。錢塘（今浙江杭州）人。嘉靖五年（1526）進士，授南京刑部主事，歷員外，遷禮部郎中。後經宦途沉浮，罷歸。歸里後，盤桓湖山，窮探浙西各地名勝。著有《田叔禾集》《武夷游詠》《西湖遊覽志》《炎徼紀聞》《龍憑紀略》《遼記》等。
[1331] 先年：往年，從前。
[1332] 燕會：宴飲會聚。
[1333] 《潘子真詩話》：又名《詩話補遺》《詩話補闕》，一卷，宋潘淳撰。潘淳，字子真。新建（今屬江西）人。少穎異，好學不倦，淹貫經史。師事黃庭堅，尤工詩。曾為建昌縣尉，後奪官歸，自稱谷口小隱。
[1334] 葉濤（1050—1110）：字致遠。龍泉（今屬浙江）人。累官至中書舍人。賦詠：創作和吟誦詩文。
[1335] 碾玉匠人：打磨雕琢玉器的工匠。南食：用南方烹飪方法做成的飯菜。
[1336] 董其昌《容台集》：明代詩文別集，董其昌著。董其昌（1555—1636），明書畫家、詩文作家。
[1337] 錢思公：即錢惟演（962—1034），字希聖。錢塘（今浙江杭州）人。歷任右神武將軍、太僕少卿、命直秘閣，累遷工部尚書，拜樞密使，官終崇信軍節度使，卒贈侍中，諡號思。著有《家王故事》《金坡遺事》《玉堂逢辰錄》等。姚黃花：牡丹中的珍品。初由民間姚氏栽培而成，開黃色大花，故名。錢惟演曾說：「人謂牡丹為花王，今姚黃真為花王，魏紫乃後也。」士氣：讀書人的節操。
[1338] 藹然：和氣友善的樣子。
[1339] 干寵：追求恩寵。干，追求。
[1340] 歐陽公滁州二記：即歐陽修所著《醉翁亭記》和《豐樂亭記》。
[1341] 「蟄龍」詩句：出自蘇軾《詠檜》詩：「根到九泉無曲處，世間惟有蟄龍知。」葉夢得《石林詩話》卷上：「元豐間，蘇子瞻系大理獄。神宗本無意深罪子瞻，時相進呈，忽言蘇軾於陛下有不臣意。神宗改容曰：『軾固有罪，然於朕不應至是，卿何以知之？』時相因舉軾《檜詩》『根到九泉無曲處，世間惟有蟄龍知』之句，對曰：『陛下飛龍在天，軾以為不知己，而求之地下之蟄龍，非不臣而何？』神宗曰：『詩人之詞，安可如此論，彼自詠檜，何預朕事！』時相語塞。」蘇軾因為這一首詩，幾乎死於非命。
[1342] 湯火：出自蘇軾《絕命詩》：「夢繞雲山心似鹿，魂飛湯火命如雞。」原指夢中那顆嚮往自由的心依然像鹿一樣地奔向雲山，可是現實中的自己已命在旦夕，好像面臨著滾湯烈火的雞。此處比喻極端危險的處境。
[1343] 春卿：周春官為六卿之一，掌邦禮。後因稱禮部長官為春卿。
[1344] 平平：普通，平常。
[1345] 閔汶水：徽州休寧（今屬安徽）人。茶藝大師。明末清初時，他曾在金陵（今江蘇南京）桃葉渡擺攤賣茶。
[1346] 海上之鷗，舞而不下：語出戰國鄭列禦寇《列子》卷八：「海上之人好鷗鳥者，每旦之海上，從鷗鳥游，鷗鳥之至者百住而不止。其父曰：『吾聞鷗鳥皆從汝游，汝取來，吾玩之。』明日之海上，鷗鳥舞而不下也。」此處喻閔汶水為遁世之人。
[1347] 鮮：很少。
[1348] 攝山：又名傘山。即今江蘇南京東北棲霞山。《太平寰宇記》卷九〇「昇州上元縣攝山」條引《輿地誌》云：「江乘縣西北有扈謙所居宅，村側有攝山，山多藥草可以攝生，故以名之。」
[1349] 榛莽：雜亂叢生的草木。
[1350] 皇甫冉作詩送之：乾元元年（758），陸羽與皇甫冉在南京棲霞寺採茶之時相遇。皇甫冉與陸羽離別之時，作《送陸鴻漸棲霞寺採茶》詩：「採茶非采菉，遠遠上層崖。布葉春風暖，盈筐白日斜。舊知山寺路，時宿野人家。借問王孫草，何時泛碗花？」
[1351] 青桐：樹木名。即梧桐。因其皮青，故稱。
[1352] 《鍾伯敬集》：即鍾惺的文集。鍾惺（1574—1624），字伯敬，號退谷。湖廣竟陵（今湖北天門）人。累官至福建提學僉事。不久辭官歸鄉，閉戶讀書，晚年入寺院。另著有《隱秀軒集》《如面潭》《詩經圖史合考》等。
[1353] 嗣音：保持音信。
[1354] 徐波元嘆：即徐波（1590—1663），字元嘆，號頑庵。江南吳縣（今江蘇蘇州）人。明清之際詩人。著有《諡簫堂集》《落木庵集》等。
[1355] 吳楚：指吳地和楚地。比喻不同區域。
[1356] 錢謙益《茶供說》：清錢謙益撰。錢謙益（1582—1664），字受之，號牧齋，晚號蒙叟，東澗老人，學者稱虞山先生。蘇州府常熟（今屬江蘇）人。官至禮部尚書，降清後為禮部侍郎。著有《牧齋詩抄》《有學集》《初學集》《投筆集》等。
[1357] 婁江：今江蘇太倉舊稱，因境內婁江得名。逸人：隱士。
[1358] 苾（bì chú）：即比丘。本西域草名，梵語以喻出家的佛弟子。為受具足戒者之通稱。
[1359] 杼山禪伯：即詩僧皎然（730—799），俗姓謝，字清晝。湖州（今屬浙江）人。吳興杼山妙喜寺主持，在文學、佛學、茶學等方面頗有造詣。著有《晝上人集》。禪伯，對有道僧人的尊稱。
[1360] 貫花：亦作「貫華」。佛教傳說，佛祖說法感動天神散落各色香花。後因以「貫花」喻佛教的精義妙旨。亦借指說偈頌，唱導佛法。
[1361] 缺典：指儀制、典禮等有所欠缺。
[1362] 他生：來生，下一世。
[1363] 香國：《維摩詰經·香積佛品》曰：「上方界分過四十二恆河沙佛土，有國名眾香，佛號香積……其界一切皆以香作樓閣，經行香地，苑園皆香，其食香氣周流十方無量世界。」因以「香國」指佛國。
[1364] 豈但如丹丘羽人飲茶，生羽翼而已哉：語出唐皎然《飲茶歌送鄭容》：「丹丘羽人輕玉食，採茶飲之生羽翼。」皎然在詩中原注有「《天台記》雲，丹丘出大茗，服之羽化」之語，認為飲茶後能夠使人羽化成仙。丹丘，傳說中神仙所居之地。羽人，道家學仙，因稱道士為羽人。
[1365] 諗（shěn）：告訴。
[1366] 《五燈會元》：二十卷，宋普濟編纂。「五燈」為《景德傳燈錄》《天聖廣燈錄》《建中靖國續燈錄》《聯燈會要》《嘉泰普燈錄》，各三十卷，篇幅繁冗，互相多重複之處。普濟刪繁就簡，合五燈為一，故稱《五燈會元》。普濟（1179—1253），俗姓張，字大川。奉化（今屬浙江）人。宋代禪僧，另著有《大川普濟禪師語錄》。
[1367] 摩突羅：亦譯「摩偷羅」「摩度羅」「摩頭羅」等，意譯為「蜜善」「孔雀」。古代印度城市及國家名。即今印度馬圖拉。
[1368] 如寶禪師：五代禪僧。至袁州（今江西宜春）仰山西塔師事光穆禪師，嗣其法，為溈仰宗傳人。居吉州（今江西吉安）資福寺。
[1369] 谷泉禪師：宋代禪僧，號大道。泉州（今屬福建）人。佯狂不檢束，數有異行，所作詩偈，為人樂頌。嘉祐（1056—1063）中，有以妖言誅者，牽連谷泉，杖配郴州（今屬湖南）。卒年九十二。著有《六巴鼻歌》。
[1370] 審：知道。
[1371] 祗待：恭敬地招待，款待。
[1372] 雲門胡餅：又作雲門糊餅、韶陽糊餅。禪宗公案名。系雲門宗之祖雲門文偃禪師與某僧有關「如何是超佛越祖」一問所作之機緣問答。《碧岩錄》第七十七則：「僧問雲門：『如何是超佛越祖之談？』門云：『糊餅。』」雲門以「糊餅」（胡麻所制之餅）回答佛意、祖意如何是超佛越祖之問，而絕不容以思量分別之餘地，即顯示超佛越祖之言，除著衣吃飯、屙屎送尿外，別無他意，故即便是超佛越祖之談，亦無如一個糊餅吃卻了事。
[1373] 趙州茶：《五燈會元·南泉願禪師法嗣·趙州從諗禪師》載：唐代高僧從諗代稱趙州，曾問新到的和尚：「曾到此間麼？」和尚說：「曾到。」趙州說：「吃茶去。」又問另一和尚，答：「不曾到。」趙州說：「吃茶去。」院主疑而問之，趙州亦呼院主「吃茶去」。後因用「趙州茶」指寺院招待的茶水。亦指頓悟禪機。
[1374] 鄭愚：番禺（今廣東廣州）人。唐文宗開成二年（837）舉進士，官終尚書左僕射。唐詩人。
[1375] 陳白沙：即陳獻章（1428—1500），字公甫，號石齋，學者稱白沙先生。新會（今屬廣東）人。明正統十二年（1447）舉人，以薦授翰林檢討。另著有《白沙集》。
[1376] 《佩文韻府》：四百四十四卷，清張玉書等奉清聖祖康熙皇帝之命於康熙五十年（1711）編輯而成。是一部大型類書，以元陰時夫《韻府群玉》及明凌稚隆《五車韻瑞》為基礎，再增補以其他類書中的有關材料。「佩文」為康熙皇帝的書齋名，書以此命名。初為一百零六卷，乾隆年間修《四庫全書》時，因其「篇頁繁重」，析為四百四十四卷。共收字一萬零二百五十八個，收二字、三字、四字語詞共約四十八萬餘條，引書約一百五十餘種。全書近二千一百一十五萬餘字。
[1377] 元好問（1190—1257）：字裕之，號遺山。太原秀容（今山西忻州）人。累官至尚書省掾、左司都事。著有《續夷堅志》《遺山先生文集》《中州集》等。
[1378] 《黔南行記》：即宋黃庭堅《黔南道中行記》。
[1379] 黃牛峽：即黃牛山，在今湖北宜昌西。南朝宋盛弘之《荊州記》：「宜都西陵峽中有黃牛山，江湍紆迴，途經信宿，猶望見之，行者語曰：朝發黃牛，暮宿黃牛，三朝三暮，黃牛如故。」
[1380] 舟人：船夫。
[1381] （ruí）：按，揉。
[1382] 元明：即黃大臨，字元明，號寅庵。洪州分寧（今江西修水）人，黃庭堅之兄。宋哲宗紹聖中，任萍鄉令。宋詞人。堯夫：即辛紘，字堯夫。曾任巫山尉。
[1383] 《九華山錄》：一卷，宋周必大撰，為其在遊覽安徽九華山時所作。
[1384] 化城寺：在今安徽青陽九華山中心化城盆地。據清《九華山志》記載，唐至德二載（757），青陽人諸葛節等建寺，請金地藏居之。建中二年（781）闢為地藏道場，皇帝賜額「化城寺」。
[1385] 松郡：即松江府。元至元十五年（1278）改華亭府置，治華亭縣（今上海松江）。佘山：在今上海松江區北部。
[1386] 老衲（nà）：年老的僧人。亦為老僧自稱。
[1387] 膻徑：腥膻之路。此處指俗世紅塵。
[1388] 冒巢民：即冒襄，字辟疆，號巢民。明末清初文學家。
[1389] 箬（ruò）籠：用箬葉與竹篾編成的盛器。
[1390] 宛姬：即董小宛（1624—1651），名白，字小宛，號青蓮。金陵（今江蘇南京）人。因家道中落而淪落青樓，後嫁冒辟疆為妾。明亡後小宛隨冒家逃難，此後與冒辟疆同甘共苦直至去世。
[1391] 半塘：在今江蘇蘇州七里山塘處，明末秦淮八艷之一的董小宛曾寄寓於此。顧子兼：人名，當時著名茶藝家。
[1392] 黃熟香：香名。晉嵇含《南方草木狀·蜜香等》：「交趾有蜜香樹，干似柜柳，其花白而繁，其葉如橘……其根為黃熟香。」金平叔：人名，善於製作黃熟香。
[1393] 虞山：指錢謙益。柳夫人：即柳如是（1618—1664），本名楊愛，字如是，又稱河東君。因讀宋朝辛棄疾《賀新郎》中「我見青山多嫵媚，料青山見我應如是」，故自號「如是」。後嫁有「學貫天人」「當代文章伯」之稱的明朝大才子錢謙益為側室。著有《戊寅草》《柳如是詩》《紅豆村莊雜錄》《梅花集句》《東山酬唱集》等。
[1394] 金沙：地名，在今江蘇南通通州區中部、通呂運河北岸。唐初為江海交匯處沙洲，名南布洲，俗名古沙。北宋太平興國年間取「披沙揀金」之意，名金沙。
[1395] 尊人：對他人或自己父母的敬稱。
[1396] 淋漓：形容酣暢。
[1397] 衰年：衰老之年。
[1398] 結齋於胎年：生來就吃素。
[1399] 不渝：不改變。
[1400] 子孫：單指兒子。諸生：明清兩代稱已入學的生員。
[1401] 阿翁：父親。
[1402] 竦骨：即毛骨悚然。形容極度驚慌與恐懼。
[1403] 臥遊：謂欣賞山水畫以代遊覽。此指周旋。虺（huǐ）：古稱蝮蛇一類的毒蛇。
[1404] 嘯傲：放歌長嘯，傲然自得。形容放曠不受拘束。
[1405] 津津：興味濃厚的樣子。
[1406] 《嶺南雜記》：二卷，清吳震方撰。該書上卷多記山川風土，兼及時事；下卷記物產。吳震方，字青壇。仁和（今浙江杭州）人。官至監察御史。另著有《晚樹樓詩稿》《讀書正音》等。
[1407] 挈（qiè）：舉。
[1408] 迭進：遞進。
[1409] 扶桑：亦名朱槿，著名觀賞植物。
[1410] 巨室：指名望高勢力大的世家大族。
[1411] 《前溪》：即《前溪歌》，樂府《吳聲歌曲》名。《宋書·樂志》云：「《前溪歌》者，晉車騎將軍沈充所制。」《子夜》：即《子夜歌》。樂府《吳聲歌曲》名。《宋書·樂志》云：「《子夜歌》者，有女子名子夜，造此聲。晉孝武太元中，琅邪王軻之家有鬼歌《子夜》。殷允為豫章時，豫章僑人庾僧度家亦有鬼歌《子夜》。殷允為豫章，亦是太元中，則子夜是此時以前人也。」
[1412] 德山：唐代禪僧。俗姓周，劍南（今四川成都）人。少年出家，二十歲受具足戒。咸通初（860），應武陵太守薛延望之請，始居德山（今湖南常德境內），弘傳禪法。禪眾輻輳，堂中常有五百人。故世稱「德山宣鑒」。卒諡「見性大師」。《青龍鈔》：即《青龍疏鈔》。德山宣鑒對佛教經書的註疏。
[1413] 秣陵：古地名。今江蘇南京。
[1414] 羅囊：指作佩飾的絲質香袋。
[1415] 旃（zhān）檀：即檀香。
[1416] 宋比玉：即宋珏（1576—1632），又名宋瑴，字比玉，號荔支子、浪道人、國子仙。福建莆田（今屬福建）人。國子監生。明詩人、書畫家。洪仲章：即洪寬。萬曆年布衣。
[1417] 解事：懂事。
[1418] 賤家雞而貴野鶩（wù）：貶低家雞而以野鴨為貴。宋李昉等《太平御覽》卷九一八：「庾翼……在荊州與都下人書云：『小兒輩厭家雞，愛野雉，皆學逸少書，須吾下，當比之。』」庾翼以家雞喻自己的書法，以野雉喻王羲之書法。後比喻人賤近貴遠。
[1419] 色沮：神情頹喪。
[1420] 屴（lì zè）：形容山峰高聳。
[1421] 延邵：即延平縣和邵武縣。延平縣，古縣名。西晉太康初改南平縣置，治今福建南平。屬建安郡。邵武縣，古縣名。西晉太康三年（282）改昭武縣置，治今福建邵武西北故縣街。屬建安郡。
[1422] 綠林：原為山名，位於湖北當陽東北。西漢末，新市人王匡、王鳳等領導過綠林山起義，後以此稱聚眾抗官或劫富濟貧的行為為綠林好漢。
[1423] 甌寧：今福建建甌。邑庠：明清時稱縣學為邑庠。
[1424] 漫漶（huàn）：模糊不可辨別。
[1425] 夥（huǒ）：眾多，盛多。
[1426] 坡公義酒：宋蘇軾《書雪堂義墨》：「予昔在黃州，鄰近四五郡皆送酒，予合置一器中，謂之『雪堂義樽』。」
[1427] 李仙根《安南雜記》：一卷，清李仙根撰。共七百六十餘字，簡介安南（越南）沿革、四鄰、所屬道、州、府縣。於當地風土民情、物產記述最詳。李仙根（1621—1690），字子靜，號南津。四川遂寧（今屬四川）人。1668—1669年奉使安南，另著有《安南使事紀要》等。
[1428] 交趾：亦作「交阯」。原為古地區名，泛指五嶺以南。漢武帝時為所置十三刺史部之一，轄境相當今廣東、廣西大部和越南的北部、中部。東漢末改為交州。越南於10世紀獨立建國後，宋亦稱其國為交趾。
[1429] 徐天全：即徐有貞（1407—1472），初名徐珵，字元玉，號天全。吳縣（今江蘇蘇州）人。官至華蓋殿大學士，封武功伯。著有《武功集》。金齒：地名。約指今雲南瀾滄江到保山騰衝一帶。
[1430] 羅光璽《虎丘茶記》：不詳，待考。
[1431] 吳匏庵：即吳寬（1435—1504），字原博，號匏庵、玉亭主，世稱匏庵先生。直隸長州（今江蘇蘇州）人。官至禮部尚書。著有《匏庵集》。沈石田：即沈周。
[1432] 《漁洋詩話》：三卷，清王士禎著。該書以記錄「生平與兄弟友朋論詩，及一時詼諧之語」為主。
[1433] 林確齋：即林時益（1618—1678），字確齋，原名朱議霶，字作霖。南昌（今屬江西）人。明寧王后裔，授奉國中尉。入清，變姓名。康熙七年（1668），清廷命明故宗室子弟回鄉複姓氏，時益久客寧都，不願歸，以耕種自養。晚好禪悅。善制茶，遠近名曰「林茶」。著有《冠石詩集》《確齋文集》《朱中尉集》等。
[1434] 冠石：即冠石山。在今江西寧都縣西郊。因形如冠，故名。
[1435] 躬親：親自，親身從事。畚鍤（běn chā）：亦作「畚臿」「畚插」。畚，盛土器。鍤，起土器。泛指挖運泥土的用具。負擔：背負肩挑。
[1436] 課讀：謂進行教學活動，傳授知識。《毛詩》：即今本《詩經》。相傳為漢初學者毛亨和毛萇所傳。《離騷》：亦稱《離騷經》《離騷賦》《騷》。《楚辭》篇名。戰國楚屈原作。
[1437] 琅然：聲音清朗。歌出金石：歌聲像從鐘磬發出的一樣。金石，指鐘磬一類樂器。
[1438] 《尤西堂集》：清尤侗著。尤侗（1618—1704），字同人，一字展成，號西堂、艮齋。江南長洲（今江蘇蘇州）人。康熙十八年（1679）舉博學鴻儒，授翰林院檢討，參與纂修《明史》，撰寫《志》《傳》多至三百餘篇。另著有《鶴棲堂稿》等。
[1439] 朱彝尊《日下舊聞》：四十二卷，清朱彝尊撰。朱彝尊所說「日下」是清代京都，即現在的北京。相傳朱彝尊常在北京「天橋酒樓」上起稿，最後成書於曝書亭。該書是第一次系統地整理關於北京的文獻。全書分為十八門，依次為：星土、世紀、形勝、國朝宮室等。朱彝尊（1629—1709），字錫鬯，號竹垞，晚號小長蘆釣魚師。秀水（今浙江嘉興）人。清康熙十八年（1679）舉博學鴻詞，授翰林院檢討，充《明史》纂修官。稍後又充日講官，知起居注，入值南書房。另著有《曝書亭集》《經義考》等。
[1440] 上巳：舊時節日名。漢以前以農曆三月上旬巳日為「上巳」；魏晉以後，定為三月三日，不必取巳日。
[1441] 《北京歲華記》：一卷，明陸啟浤（hóng）撰。為一部明代北京歲時節日民俗志。該書原本已佚。陸啟浤（1590—1648），字叔度。浙江平湖（今屬浙江）人。另著有《賁趾山房詩文集》《經世譜》等。
[1442] 《曝書亭集》：八十卷，詩文別集，清朱彝尊著。
[1443] 錫山：即無錫惠山寺。聽松庵：在今江蘇無錫西惠山寺桃花塢下。
[1444] 王舍人：即王紱（1362—1416），一作芾，字孟端，號友石生、鰲叟、九龍山人。後以字行。無錫（今屬江蘇）人。永樂元年（1403），以擅長書法被薦舉，供事文淵閣。永樂十年（1412），官中書舍人。著有《友石山房稿》等。
[1445] 盛太常：即刑部侍郎盛冰壑。
[1446] 都下：京都。
[1447] 顧梁汾：即顧貞觀（1637—1714），字華峰，號梁汾。江南無錫（今屬江蘇）人。康熙十一年（1672）舉人，官內閣中書。著有《積書岩集》《征緯堂詩》《彈指詞》等。遺式：前人留下的法式，先前事物的樣式。
[1448] 成容若：即納蘭性德（1655—1685），其姓納蘭本作納喇，初名成德，後改性德，字容若，號楞伽山人。滿洲正黃旗人。武英殿大學士明珠長子。康熙十四年（1675）進士，由三等侍衛再遷至一等侍衛，曾奉使塞外。著有《通志堂集》《納蘭詞》等。
[1449] 丙寅之秋：即康熙丙寅年（1686）的秋天。
[1450] 姜西溟：即姜宸英（1628—1699），字西溟，號湛園。慈谿（今屬浙江）人。康熙三十六年（1697）進士，授翰林院編修。著有《湛園未定稿》《西溟文鈔》《湛園札記》《葦閒詩集》等。周青士：即周篔（1623—1687），初名筠，字青士，別字篔谷。嘉興（今屬浙江）人。入清後棄諸生，以開米店為業。著有《詞緯》《今詞綜》《采山詞》《采山堂詩》《析津日記》等。孫愷似：即孫致彌（1642—1709），字愷似，一字海似，號松坪。嘉定（今屬上海）人。康熙二十七年（1688）進士，累官至侍讀學士。著有《杕左堂詩集》《別花餘事詞》《梅沜詞》《衲琴詞》等。
[1451] 攸縣：西漢高祖五年（前202）置攸縣，治今湖南攸縣城東北。元元貞元年（1295）升為攸州，屬潭州路。天曆二年（1329）屬天臨路。明洪武三年（1370）降攸州為攸縣，屬長沙府。
[1452] 黃周星九煙：即黃周星（1611—1680），一姓周，字景虞，號九煙。湘潭（今屬湖南）人，寄居上元（今江蘇南京）。崇禎十三年（1640）進士，曾授戶部主事。入清不仕，更名人，字略似，號半非，晚號笑蒼道人，僑寓吳興（今浙江湖州）。後效屈原，於端午節投江自沉。著有《夏為堂別集》《九煙先生遺集》等。
[1453] 《別號錄》：九卷，清葛萬里撰。該書輯錄宋、金、元、明人的別號，以別號的尾字分韻編輯。其中宋、金、元人共一卷，錄一千八百餘人；明朝人八卷，錄一千二百人。宋、金、元人只註明時代，明人則又註明爵里。即時代越近則越詳盡。
[1454] 許應元子春：即許應元（1506—1565），字子春，號茗山。錢塘（今浙江杭州）人。嘉靖十一年（1532）進士，官至廣西布政使。著有《陭堂摘稿》。
[1455] 《西湖遊覽志》：二十四卷，清田汝成撰。卷一為西湖總敘，卷二為孤山三堤勝跡，卷三至卷七為南山勝跡，卷八至卷一一為北山勝跡，卷一二為南山城內勝跡，卷一三至卷一八為南山分脈城內勝跡，卷一九為南山分脈城外勝跡，卷二○至卷二一為北山分脈城內勝跡，卷二二至卷二三為北山分脈城外勝跡，卷二四為浙江勝跡。
[1456] 比鄰：鄉鄰，鄰居。
[1457] 南屏謙師：元祐四年（1089），蘇東坡第二次來杭州上任，這年的十二月二十七日，他遊覽西湖葛嶺的壽星寺。南屏山麓淨慈寺的謙師聽到這個消息，便趕到北山，為蘇東坡點茶。蘇軾品嘗謙師的茶後，專門作《送南屏謙師》詩記述此事，詩中對謙師的茶藝給予了很高的評價。
[1458] 得心應手：心裡怎樣想，手裡就能怎樣做。比喻技藝純熟，心手相應。
[1459] 劉士亨：即劉泰，字士亨。錢塘（今浙江杭州）人。主要活動在正統、景泰年間。其人隱居不仕，布衣終身，以詩詞名一時。陸昂、馬洪皆是其門人。當時以為陸得其詩，馬得其詞。著有《菊莊》《晚香》等集。
[1460] 李世熊《寒支集》：十七卷，李世熊著。詩文別集。含《寒支初集》十卷，《二集》六卷，《寒支歲紀》一卷。李世熊（1602—1686），字元仲，號但月、愧庵。寧化（今屬福建）人。明末清初詩文作家。另著有《錢神志》《寧化縣誌》等。
[1461] 《禪玄顯教編》：一卷，明楊溥撰。楊溥（1375—1446），字弘濟。石首（今屬湖北）人。正統中進少保、武英殿大學士，入內閣典機務。卒諡文定。著有《楊文定公全集》。
[1462] 畜：飼養。
[1463] 道流：道士之輩。
[1464] 相與：共同，一道。
[1465] 張鵬翀（chōng，1688—1745）：字天扉，一字抑齋，號南華山人。江蘇嘉定（今屬上海）人。清詩人。著有《南華文鈔》《南華詩鈔》等。
[1466] 「青雲」二句：引用杜甫《寄李十二白二十韻》：「白日來深殿，青雲滿後塵。」白日，指受君主重視，如睹白日。青雲，比喻位高名顯的人。後塵，指追隨者。
[1467] 螭（chī）頭：形容團茶龍形圖案。
[1468] 濡（rú）毫：指潤筆鋒。
[1469] 文章之草：即文章草，又名五加皮。中藥名。明李時珍《本草綱目·木之三·五加》：「蜀人呼為白刺。譙周《巴蜀異物志》名文章草。有贊云：『文章作酒，能成其味。以金買草，不言其貴。』是矣。」
[1470] 比德：謂德行、德教可與之比擬、比配。
[1471] 精白之臣：以乳白的茶色比喻士的精忠清白。精白，精忠潔白。
[1472] 劍南：即劍南道。唐貞觀十道之一。貞觀元年（627）置，轄境相當今四川大部，雲南瀾滄江、哀牢山以東及貴州北端、甘肅文縣一帶。
[1473] 東川：即劍南東川。唐方鎮名。至德二載（757）分劍南節度使東部地為劍南東川節度使，簡稱東川節度使，治梓州（今四川三台）。轄境相當今四川東部。神泉小團：即神泉小團茶。唐代名茶。產於神泉縣（今四川綿陽安州區），因其為小團餅茶而得名。綠昌明：唐代名茶，產於四川。獸目：即獸目茶。唐代名茶。產於神泉縣（今四川綿陽安州區）。
[1474] 小江園：一名小江源，唐代名茶。產於峽州夷陵（今湖北宜昌）。
[1475] 柏岩：又名半岩茶。唐代名茶。周亮工《閩小記》：「鼓山半岩茶，色香風味，當為閩中第一。」方山露芽：唐代名茶。因產於福建五虎山（又名方山），故名。
[1476] 東白：即東白茶。唐宋名茶。產於婺州（今浙江金華）東陽縣。舉岩：即舉岩茶。唐代名茶。產於婺州（今浙江金華）。碧貌：即碧貌茶。產於婺州（今浙江金華）。
[1477] 青鳳髓：宋代福建名茶。產於建甌縣。《茶譜通考》稱為建安青鳳髓。
[1478] 夔州：唐武德二年（619）以信州改名，治人復縣（今重慶奉節東）。天寶元年（742）改為雲安郡，乾元元年（758）復為夔州。香山：即香山茶。唐代名茶。產於峽州（今湖北宜昌）和夔州（今重慶奉節）一帶。
[1479] 江陵：古縣名。唐、宋為江陵府治。即今湖北江陵。
[1480] 睦州：隋仁壽三年（603）置，治所在新安縣（今浙江淳安）。萬歲通天二年（697）移治建德縣（今浙江建德）。天寶元年（742）改為新定郡，乾元元年（758）又復為睦州。鳩坑：即鳩坑茶。因產浙江淳安縣鳩坑鄉而得名。
[1481] 壽州：隋開皇九年（589）改揚州置，治壽春縣（今安徽壽縣）。大業三年（607）改為淮南郡。唐武德三年（620）復為壽州。天寶元年（742）又改壽春郡，乾元元年（758）復為壽州。霍山：安徽天柱山的別名。在今安徽潛山縣。
[1482] 綿州：隋開皇五年（585）改潼州置，治巴西縣（今四川綿陽東）。大業初改為金山郡。唐武德元年（618）復為綿州。天寶元年（742）改為巴西郡，乾元元年（758）復為綿州。松嶺：即松嶺茶。因產於錦州龍安縣生松嶺關而得名。
[1483] 南康：古縣名，治南安縣（今江西贛州南康區）。唐屬虔州。雲居：即雲居茶。
[1484] 渠江：古縣名。唐天寶元年（742）改始安縣置，治今四川廣安市廣安區東北，屬潾山郡。乾元元年（758）屬渠州。薄片：即薄片茶。產於渠州（今四川廣安）。
[1485] 邛州：唐武德元年（618）分雅州置，顯慶二年（657）移治臨邛縣（今四川邛崍），天寶年間曾改為臨邛郡。火井：即火井茶。產於邛州（今四川邛崍）火井，以地名轉作茶名。思安：即思安茶。產於邛州（今四川邛崍）。
[1486] 黔陽：古地名，今湖南懷化。都濡：即都濡茶。宋代名茶。產於夔州路黔州（今四川彭水）。高株：即高株茶。產於黔陽（今湖南懷化）。
[1487] 瀘川：古地名，今四川瀘州。納溪梅嶺：即納溪梅嶺茶。因產於四川納溪縣（今四川瀘州市納溪區）的梅嶺而得名。
[1488] 邦國：國家。
[1489] 洎（jì）：到，及。食茶：宋代百姓向主管機關購買的供日常飲用的茶葉。《宋史·食貨志》：「民之欲茶者售於官，其給日用者，謂之食茶，出境則給券。」
[1490] 興國軍：北宋太平興國三年（978）改永興軍置，治所在永興縣（今湖北陽新）。
[1491] 饒：饒州。隋開皇九年（589）以鄱陽郡改名。治所在鄱陽縣（今江西波陽）。大業初改為鄱陽郡。唐武德四年（621）復為饒州。天寶元年（742）又改為鄱陽郡。乾元元年（758）復為饒州。池州：唐武德四年（621）置，治秋浦縣（今安徽池州貴池區）。貞觀元年（627）廢。永泰元年（765）復置，移治今池州。元至元十四年（1277）升為路。
[1492] 虔州：隋開皇九年（589）置，因虔化水得名。治贛縣（今江西贛州）。大業初改為南康郡。唐初復為虔州。
[1493] 袁州：隋開皇十一年（591）置，治所即今江西宜春。大業初改為宜春郡。唐武德四年（621）復為袁州，並以宜春縣（今江西宜春）為州治。天寶元年（742）改為宜春郡，乾元元年（758）復為袁州。
[1494] 臨江軍：北宋淳化三年（992）分筠、袁、吉三州地置，治清江縣（今江西樟樹）。屬江南西路。
[1495] 歙州：隋開皇九年（589）置，治所在海寧縣（後改為休寧縣，今安徽休寧東萬安鎮）。大業三年（607）改為新安郡。隋末移治歙縣（今安徽歙縣）。唐武德四年（621）復為歙州，治所仍在歙縣。天寶元年（742）改為新安郡。乾元元年（758）又改為歙州。
[1496] 潭州：隋開皇九年（589）改湘州為潭州，治長沙縣（今湖南長沙）。以州治南昭潭為名。
[1497] 江陵：古縣名。秦置江陵縣。《大明一統志·湖廣荊州府志名勝》：「近地無高山，所有皆陵阜之屬，故名江陵。」又清光緒《荊州府志》稱：江陵「以地臨江，故名」。秦漢為南郡治。晉兼為荊州治。南朝梁蕭繹、蕭詧、蕭巋，五代南平國尚季興等均曾建都江陵。唐、宋為江陵府治。即今湖北江陵。
[1498] 大小巴陵：即宋代片茶茶名。產於荊湖南路岳州（今湖南嶽陽），有大、小巴陵兩個品種。岳州：隋開皇九年（589）改巴州置，治巴陵縣（今湖南嶽陽）。
[1499] 辰州：隋開皇九年（589）改武州置，治龍檦縣（今湖南洪江市西北黔城鎮），旋移治沅陵縣（今屬湖南）。以境內辰溪得名。唐貞觀中分南部置巫州，垂拱中分西南部置錦州，天授中又分西北部置溪州。澧州：隋開皇九年（589）置松州，尋改澧州。治澧陽縣（今湖南澧縣）。以澧水得名。大業初改為澧陽郡。唐初復為澧州。天寶、至德間又改為澧陽郡。
[1500] 光州：南朝梁置，治所在光城縣（今河南光山）。隋大業初改弋陽郡。唐武德三年（620）復為光州，治所在光山縣（今河南光山），太極元年（712）移治定城縣（今河南潢川）。
[1501] 兩浙：兩浙路簡稱。北宋至道十五路之一，亦為天聖十八路、元豐二十三路之一。治杭州（今浙江杭州）。熙寧七年（1074）曾分為東、西兩路，尋合為一，九年復分，次年複合。宋室南渡後，始定分為兩浙東路和兩浙西路。宣州：隋開皇九年（589）改宣城郡置，治所在宛陵縣（今安徽宣城）。大業初改為宣城郡。唐武德三年（620）復為宣州。天寶元年（748）改為宣城郡。乾元元年（758）復為宣州。江州：西晉元康元年（291）分荊、揚兩州置，治南昌縣（今江西南昌）。因江水得名。自東晉至南朝陳，治所屢有遷徙，隋大業三年（607）改為九江郡。唐武德四年（621）復為江州。開元二十一年（733）後屬江南西道。鼎州：北宋大中祥符五年（1012）改朗州置，治所在武陵縣（今湖南常德）。以神鼎出於其地而得名。
[1502] 淮南：即淮南路。北宋至道三年（997）置，治揚州（今江蘇揚州）。熙寧五年（1072）分為東、西二路。
[1503] 荊湖：即荊湖南路、荊湖北路。荊湖南路，簡稱湖南路。北宋初置。雍熙二年（985）與荊湖北路合併為荊湖路，至道三年（997）析荊湖路南部復置，治潭州（今湖南長沙）。荊湖北路，簡稱湖北路。北宋初置。雍熙二年（985）與荊湖南路合併為荊湖路。至道三年（997）析荊湖路北部復置，治江陵府（今湖北荊州）。
[1504] 歸州：唐武德二年（619）析夔州秭歸、巴東兩縣置，治秭歸縣（今湖北秭歸）。
[1505] 江南：即江南路。宋至道十五路之一，治江寧府（今江蘇南京）。天禧四年（1020）分為東、西兩路：東路治江寧府，西路治洪州（今江西南昌）。
[1506] 懸絕：相差極遠。
[1507] 涇渭：指涇水和渭水。此指區分明顯。
[1508] 刳（kū）：剖開。岩竇：即岩穴。
[1509] 尋丈：泛指八尺到一丈之間的長度。
[1510] 豐悴：盛衰。
[1511] 分寧縣：古縣名。唐貞元十六年（800）析武寧縣置，治今江西修水。屬洪州。因分自武寧縣得名。
[1512] 劉侍郎希范：即劉珏（1078—1132），字希范。湖州長興（今浙江湖州）人。曾官吏部侍郎。著有《吳興集》等。
[1513] 臘茶：茶的一種。臘，取早春之義。以其汁泛乳色，與溶蠟相似，故也稱蠟茶。劍：即南劍州。本為劍州，北宋太平興國四年（979）西（利州路）有劍州，故名為南劍州。治劍浦縣（今福建南平）。建：即建州。唐武德四年（621）置，治建安縣（今福建建甌）。屬江南東道。
[1514] 日註：又名「日鑄茶」「日鑄雪芽」，宋代貢茶。因產于越州（今浙江紹興）會稽東南之日鑄嶺，因以地名而為茶名。
[1515] 景祐：宋仁宗年號（1034—1038）。
[1516] 洪州雙井白芽：北宋貢茶。因產於洪州分寧（今江西修水）雙井，因以地名而為茶名。
[1517] 辟：躲避。
[1518] 湖州：隋仁壽二年（602）置，治烏程縣（今浙江湖州）。大業初廢。唐武德四年（621）復置。
[1519] 《蔡寬夫詩話》：宋蔡居厚著。今存八十七條，多品評詩人詩作，兼及遺聞軼事、聲律音樂、典章制度、風土習俗等，其中不少精闢見解為後人稱引。蔡居厚，字寬夫。臨安（今浙江杭州）人。紹聖元年（1094）進士，累官吏部員外郎。另著有《詩史》。
[1520] 三館檢討：宋孫逢吉《職官分紀·崇文院》：「三館：昭文館、史館、集賢院，凡三館，並隸崇文院。國朝從唐制，昭文館、集賢殿置大學士，史館有監修國史，皆宰相兼領。昭文館、集賢又置學士、直學士、史館、集賢修撰，史館有直館、檢討，集賢有直院、校理，崇文院有檢討、校書，皆以他官領。」杜鎬（938—1013）：字文周。常州府無錫（今屬江蘇）人。歷官崇文院檢討、龍圖閣直學士、給事中、禮部侍郎。另著有《鑄錢故事》《君臣賡載集》等。
[1521] 開寶：宋太祖年號（968—976）。
[1522] 金陵僭（jiàn）國：指南唐李氏政權。
[1523] 袁州：隋開皇十一年（591）置，治所即今江西宜春。大業初改為宜春郡。唐武德四年（621）復為袁州，治宜春縣（今江西宜春）。天寶元年（742）改為宜春郡，乾元元年（758）復為袁州。界橋：即界橋茶。古代江西名茶。因產於江西宜春的界橋而得名。
[1524] 不若：不如。
[1525] 婺州：隋開皇九年（589）分吳州置，治所在吳寧縣（今浙江金華）。大業初改為東陽郡。唐武德四年（621）復置婺州。天寶元年（742）又改東陽郡，乾元元年（758）復為婺州。
[1526] 玉壘關：唐大中十一年（857）建，屬導江縣（今四川都江堰）。在今四川都江堰西玉壘山下。寶唐山：山名。在今四川都江堰市。
[1527] 涪州：古地名。今重慶涪陵。
[1528] 賓化：賓化茶，唐代名茶。產於涪州（今重慶涪陵）。
[1529] 白馬：白馬茶，唐代茶名。產於涪州（今重慶涪陵）。
[1530] 涪陵：涪陵茶，唐代茶名。產於涪州（今重慶涪陵）。
[1531] 閩廣：指福建及廣東、廣西。
[1532] 《茶譜通考》：書名，不詳待考。
[1533] 含膏冷：即含膏冷茶。茶的別名。宋楊伯岩《臆乘·茶名》：「福閩曰生第、露第，岳陽曰含膏冷。」
[1534] 蜀川：指蜀地。
[1535] 真香：即真香茶。產於今湖北秭歸，唐代稱為「巴東之真香」。
[1536] 壓磚：即壓磚茶。產於今湖北宜昌。
[1537] 《江南通志》：記述江南的歷史、地理、風俗、人物、文教、物產、氣候等的官修志書。
[1538] 《吳郡虎丘志》：書名，不詳待考。
[1539] 官司：官府。
[1540] 齎（jī）送：贈送。
[1541] 刈（yì）斫：砍斷。
[1542] 《米襄陽志林》：十七卷，明範明泰輯。包括《米襄陽外紀》十三卷、《米襄陽遺蹟》《海岳名言》《寶章待訪錄》《研史》各一卷。范明泰，字長康。秀水（今屬浙江）人。萬曆二十八年（1600）舉人。
[1543] 穹窿山：位於江蘇蘇州西太湖東岸，被稱為「吳郡名山第一山」。
[1544] 《姑蘇志》：六十卷，明王鏊撰。記載郡之封域、山川、戶口、物產、人才、風俗，以至城池、廨宇、井邑、先賢之遺蹟，下至佛、老之廬，皆次焉。王鏊（1450—1524），字濟之，又字守溪，學者稱震澤先生。吳縣（今江蘇蘇州）人。累官至戶部尚書，文淵閣大學士。著有《震澤集》《姑蘇志》《震澤長語》《震澤紀聞》等。
[1545] 四皓：即商山四皓。指秦末隱居商山的東園公、甪里先生、綺里季、夏黃公。四人鬚眉皆白，故稱商山四皓。高祖召，不應。後高祖欲廢太子，呂后用張良計，迎四皓，使輔太子，高祖以太子羽翼已成，乃消除改立太子之意。事見《史記·留侯世家》《漢書·張良傳》。後以「商山四皓」稱美年高望重才識過人的隱居高士。
[1546] 《圖經續記》：即朱長文《吳郡圖經續記》。因宋真宗大中祥符年間曾修《吳郡圖經》，故名《續記》。全書分封域、城邑、戶口等二十八門。內容宏富，門類齊全，敘述簡潔。朱長文（1039—1098），字伯原。吳縣（今江蘇蘇州）人。仁宗嘉祐四年（1059）進士，以足疾不仕。築室樂圃坊，潛心著書。元祐中起教授於鄉，召為太學博士。紹聖間遷秘書省正字兼樞密院編修。另著有《樂圃余稿》《墨池編》《琴史》等。
[1547] 《古今名山記》：即《古今游名山記》，明何鏜輯。該書採集前人所作兩京名山遊記以及何鏜自己遊覽之文，以類編為歷代名山遊記集成。何鏜（1507—1585），字振卿，號賓岩。麗水（今屬浙江）人。歷官開封知府、潮陽知縣、江西提學僉事等職。另著有《修攘通考》《翠微閣集》等。
[1548] 支硎（xíng）山：在江蘇蘇州吳中區西南。相傳晉高僧支遁曾隱居於此，削平大石為硎，故名。
[1549] 洞庭山：太湖中東洞庭山和西洞庭山的合稱。
[1550] 《松江府志》：志書，詳細記述松江府及所屬各縣建置以來的地情、政情、民情及諸縣之間的政治、經濟、文化往來與相互影響。松江府，元至元十五年（1278）改華亭府置，治華亭縣（今上海松江區）。
[1551] 佘山茶：江蘇古代名茶。因產於松江縣（今屬上海市）之佘山而得名。
[1552] 《常州府志》：三十八卷，清於琨修、陳玉瑾纂。志書，詳細記述常州府及所屬各縣建置以來的地情、政情、民情及諸縣之間的政治、經濟、文化往來與相互影響。於琨，字勝斯，號瑤圃。大興（今屬北京）人。由內秘書院中書舍人掌典籍事，升湖州府同知。康熙二十九年（1690）任常州知府。陳玉瑾，字賡明，號椒峰，武進（今屬江蘇）人。官中書舍人。
[1553] 武進縣：古縣名。唐垂拱二年（686）析晉陵縣置，治今江蘇常州武進區。屬常州。章山：在今江蘇宜興西南。《讀史方輿紀要》卷二十五「常州府宜興縣」條：章山在「縣西南六十里。一名黃山，亦曰芳岩。周廣六十八里。相接曰沸泉山、武花山，連亘入寧國縣界」。茶巢嶺：在武進新塘鄉（今江蘇常州武進區雪堰鄉），距離顧渚山三十里左右，陸龜蒙種茶處。陸龜蒙後種茶顧渚山下，就是從此嶺所移種。
[1554] 《武進縣誌》：十四卷，清王祖肅修、虞鳴球纂。詳細記述武進縣的地情、政情、民情及政治、經濟、文化往來與相互影響。王祖肅（1717—1792），字季龍，號敬亭。山東新城（今山東桓台）人。以生員歷任州判、武進知縣、鎮遠知府。虞鳴球（1708—1787），字拊石，號錦亭。金壇縣（今江蘇常州金壇區）人。乾隆十三年（1748）進士，官吏部考功郎中。
[1555] 廣化門：俗稱小南門，又稱次南門、石幢門。原為常州城門之一，始建於五代。舊時廣化門外有官道直通宜興，從宜興采來的陽羨茶朝貢，都得通過此道到達州府，於是就稱為茶山道。
[1556] 皇甫曾有《送羽南山採茶》詩：疑為《送陸鴻漸山人採茶回》詩。皇甫曾（？—785），字孝常。潤州丹陽（今屬江蘇）人。約大曆六年（771），自殿中侍御史貶舒州司馬。大曆九年（774）游湖州，與皎然、顏真卿等聯句唱和，後官陽翟令。與兄冉齊名，時人比為張載、張協。兄弟二人均與陸羽有交遊。有《皇甫曾集》。
[1557] 洞靈觀：又稱天申萬壽宮、朝陽道院，為道教七十二福地之一。位於今江蘇宜興禹峰山麓張公洞前。
[1558] 韋夏卿（742—806）：字雲客。京兆萬年（今陝西西安）人。大曆中，與弟正卿同舉賢良方正科，皆對策高第，授高陵縣主簿。累遷至檢校工部尚書。以疾辭官，改太子少保。唐文學家。罨畫溪：在今浙江長興西，即長興港自合溪至畫溪的一段江道。《輿地紀勝》卷四：「罨畫溪，在長興縣西八里。花時遊人競集，溪半有罨畫亭。」
[1559] 湖（fù）：江蘇宜興古鎮。因「太湖第一源」「太湖之父」而得名。
[1560] 許有谷：字子仁。明直隸宜興（今屬江蘇）人。
[1561] 義興南嶽寺：又稱南嶽禪寺，始建於齊永明二年（484）。位於今江蘇宜興西南的銅官山北簏。
[1562] 袁高（727—786）：字公頤。滄州（今屬河北）人。累遷給事中。德宗時曾任湖州刺史，負責督造貢茶。
[1563] 郭三益（？—1128）：字慎求。海鹽（今屬浙江）人。歷任吏部員外郎、給事中、同知樞密院事等。宋詩人。
[1564] 累：禍害。
[1565] 浙直：浙江與南直隸。
[1566] 夷曠：平坦而寬闊。
[1567] 漱潤：淘洗滋養。
[1568] 肥澤：此指肥效。
[1569] 西氿：在江蘇宜興城內有兩個湖，宜興人分別把它稱為「東氿」和「西氿」。漲渚：地名。在今江蘇宜興。
[1570] 茗嶺：嶺名。因產名茶而得名。在今江蘇宜興境內。
[1571] 車騎：車馬。
[1572] 茶星：對極品名茶的譽稱，鬥茶或名茶評比中奪魁者。星，古人常用語，如壽星、老人星，即指年屆古稀的長壽老人。此意正同，謂茶之佼佼者。宋范仲淹詩《和章岷從事鬥茶歌》：「森然萬象中，焉知無茶星！」肸蠁（xī xiǎnɡ）：比喻靈感通微。
[1573] 空濛：混濛迷茫的樣子，多形容煙嵐、雨霧。深永：精深。
[1574] 冷雋：意味深長。
[1575] 孤竹：《史記·伯夷列傳》：「伯夷、叔齊，孤竹君之二子也。父欲立叔齊。及父卒，叔齊讓伯夷。伯夷曰：『父命也。』遂逃去。叔齊亦不肯立而逃之。國人立其中子。於是伯夷、叔齊聞西伯昌善養老，盍往歸焉。……武王已平殷亂，天下宗周，而伯夷、叔齊恥之，義不食周粟，隱於首陽山，採薇而食之。……遂餓死於首陽山。」後遂用「孤竹」借指伯夷、叔齊。
[1576] 柳下：即柳下惠（前720—前621），本名展獲，字子禽（一字季），諡號惠，因其封地在柳下，後人尊稱其為「柳下惠」或「和聖柳下惠」。魯國柳下邑（今山東曲阜）人。柳下惠是遵守中國傳統道德的典範，他「坐懷不亂」的故事被廣為傳頌，孟子尊稱其為「和聖」。
[1577] 耳食：謂不加省察，徒信傳聞。眯：不明真相。
[1578] 箵：音xīng，又讀xǐng。
[1579] 潤州：隋開皇十五年（595）置。治延陵縣（今江蘇鎮江）。以州東有潤浦得名。大業初廢。唐武德三年（620）復置。天寶元年（742）改為丹陽郡，乾元元年（758）復名潤州。
[1580] 傲山：在今江蘇南京江寧。古屬潤州。
[1581] 揚州江都縣：古縣名。即今江蘇揚州江都區。西漢景帝四年（前153）置，治今江蘇揚州西南。
[1582] 甘旨：甜美。
[1583] 《安慶府志》：志書，詳細記述了安慶府及所屬各縣建置以來的地情、政情、民情及諸縣之間的政治、經濟、文化往來與相互影響。安慶府，南宋慶元元年（1195）升安慶軍置，治懷寧縣（今安徽潛山），景定元年（1260）移治今安徽安慶。
[1584] 桐：指安徽桐城。龍山：一名龍眠山，古稱龍舒山。在今安徽舒城西南、桐城北，為二地界山。《輿地紀勝》卷四五「廬州」條：「龍眠山，在舒城縣西南八十里春秋村。如臥龍狀。邑人李公麟因此取山號龍眠居士。」潛：指安徽潛山縣。閔山：在今安徽潛山縣西。《方輿紀要》卷二六「潛山」條：「閔山，在縣西八十里。有果老嶺。產茶甚佳，山最深處曰蟠山，以蟠曲名。」
[1585] 蒔茶源：從前有人在此種木蒔茶，因名，俗呼茶莊。距安徽潛山天柱寺約三里。潛山縣：縣名。今安徽潛山。因潛山在縣西北，故名。
[1586] 香茗山：一名茗山。在今安徽太湖縣東南。《輿地紀勝》卷四六：「茗山在太湖縣南五十里。」太湖縣：縣名。《太平寰宇記》卷一九九載：太湖縣在「龍山太湖水之側，因為縣名」。
[1587] 大小茗山：即今安徽望江縣西北與太湖縣接界處的香茗山。（嘉慶）《大清一統志》卷五六○：香茗山：「《太湖縣誌》：中一峰曰蓮花峰，左曰小茗山，右曰大茗山，尤為高峻，上有丹砂，險不可取。」望江縣：縣名。即今安徽望江縣。
[1588] 宿松縣：縣名。今安徽宿松縣。
[1589] 《徽州志》：疑為《徽州府志》。詳細記述了徽州府及所屬各縣建置以來的地情、政情、民情及諸縣之間的政治、經濟、文化往來與相互影響。徽州府，朱元璋吳元年（1367）以興安府改名，治歙縣（今屬安徽）。屬江南行省。
[1590] 吳從先：字寧野。歙縣（今屬安徽）人。編撰出版《小窗自記》《小窗別記》《小窗清記》等。
[1591] 地如掌：形容產茶地極小，如巴掌大。
[1592] 《黃山志》：二卷，清張佩芳撰。該書上卷首形勝、次寺觀、次物產；下卷遊記，所載諸家遊記，皆作者自記足跡所及。張佩芳，字蓀圃。山西平定（今屬山西）人。
[1593] 冷韻：清幽的韻味或情趣。
[1594] 襲人齗齶（yín è）：形容茶香濃烈，香氣襲人，使人驚詫斷齶。
[1595] 《昭代叢書》：五百六十一種，清張潮編。此書初為張潮編，後有楊復吉等續輯，遞相增益，匯為一編，遂從近百種增至五百餘種，幾乎全為清人雜著，故以「昭代」為名。張潮（1650—？），字山來，號心齋。歙縣（今屬安徽）人。曾任翰林苑孔目，能詞，愛好文學，以刊刻叢書為世所稱。輯有《虞初新志》，著有《心齋聊復集》等。
[1596] 抹山茶：明末清初名茶。產於安徽徽州。
[1597] 寧國府：南宋乾道二年（1166）升宣州置，治宣城縣（今安徽宣城），屬江南路。涇：今安徽涇縣。寧：今安徽寧國縣。旌：今安徽旌德縣。太：今安徽太湖縣。
[1598] 鴉山：在今安徽寧國縣境。
[1599] 文脊山：在今安徽寧國縣西北。
[1600] 梅詢（964—1041）：字昌言。宣州宣城（今屬安徽）人。歷知數州，累官翰林侍讀學士、給事中、知審官院。
[1601] 燭：照，照亮。
[1602] 京洛：泛指國都。
[1603] 宛陵：古縣名。即今安徽宣城。西漢初置，隋改名宣城縣。
[1604] 陰谷：山北之谷。
[1605] 天聖：宋仁宗年號（1023—1032）。
[1606] 李虛己：字公受。建安（今福建建甌）人。太平興國二年（977）進士，累官至給事中、知洪州，徙池州。宋文學家。
[1607] 涇川：又名涇溪、賞溪。在今安徽涇縣西南青弋江與涇水合流口。
[1608] 池州府：元至正二十一年（1361）朱元璋改九華府置，治貴池縣（今安徽池州）。石埭：古縣名。南朝梁大同二年（536）置，今安徽石台縣西北南陵。屬南陵郡。建德：五代吳順義初改至德縣置，屬池州。在今安徽東至縣北梅城鎮。
[1609] 貴池：古縣名。五代吳順義六年（926）改秋浦縣置，即今安徽池州貴池區。
[1610] 閔公墓茶：即九華山閔茶。在安徽青陽縣九華山顛東崖之側，有閔園，相傳閔姓長者曾居此。
[1611] 《九華山志》：描述九華山之史地、藝文、掌故之典籍。
[1612] 金地茶：明代名茶。按《茶董》記載，為「西域僧金地藏所植」，故名。
[1613] 金地藏（696—794）：原名金喬覺。新羅國雞林州（今韓國慶州）人，新羅聖德王（702—736）之子。自幼聰穎好學，不戀金鑾，篤信佛教，好學求道，毅然落髮出家，相傳僧號「地藏」。唐玄宗開元七年（719），24歲時前往大唐，求法修道。後到九華山。素愛《無量壽經》《觀無量壽經》《阿彌陀經》《鼓音聲陀羅尼經》等四部佛經，手不釋卷，潛心攻讀。禪修期間，親率弟子開渠引水，墾荒種田。唐貞元十年（794）圓寂。被尊奉為中國地藏王菩薩。因其姓金，故又稱之為金地藏。
[1614] 廬州府：元至正二十四年（1364）朱元璋改廬州路置，治合肥縣（今安徽合肥）。
[1615] 六安州：元至元末置，治六安縣（今安徽六安）。屬廬州路。
[1616] 小峴春：即六安茶。產於安徽六安縣（今安徽六安），以境內有小峴山而得名。
[1617] 門生：漢人稱親受業者為弟子，相傳受業者為門生。後世門生與弟子無別，甚至依附名勢者，也自稱門生。
[1618] 絕意：斷絕某種意念。
[1619] 《陳眉公筆記》：陳繼儒撰。
[1620] 琅琊山：山名。在今安徽滁州西南。
[1621] 廣德州：明洪武四年（1371）改廣興府置，治廣德縣（今屬安徽）。直隸南京。洪武十三年（1380）省廣德縣入州。建平縣：古縣名。今安徽郎溪。
[1622] 餘杭徑山：位於今浙江杭州城西北。餘杭，今浙江杭州餘杭區。徑山，佛教名山。
[1623] 寶雲山：清翟灝《湖山便覽》卷四「寶雲山」條：「寶雲山在葛嶺左，東北與巾子峰接，亦稱寶山茶塢。」
[1624] 「下天竺」幾句：下天竺，即天竺寺。在浙江杭州靈隱寺南面山中。有上、中、下三天竺寺之分，下天竺名法鏡寺，上天竺名法喜寺，均為杭州著名佛教寺院。
[1625] 田子藝：即田藝蘅，字子藝。
[1626] 《郡志》：指《餘杭郡郡志》。
[1627] 天目：即天目山，又名浮玉山。在今浙江西北部。
[1628] 浚：疏通。
[1629] 寶嚴院：又名釜托寺、寶隆寺。位於今浙江杭州餘杭區百丈鎮北之釜托山中。
[1630] 僧怡然：即清順，字怡然。北宋時杭州西湖北山的僧人。能詩，蘇軾做杭州太守時也與清順唱酬。垂雲茶：宋代名茶。因產於杭州寶嚴禪院垂雲亭而得名。
[1631] 開寶：宋太祖年號（968—976）。
[1632] 竇儀（914—966）：字可象。薊州漁陽（今天津薊縣）人。後晉高祖天福三年（938）進士，入宋後任工部尚書，翰林學士，兼判大理寺。著有《端揆集》等。
[1633] 削立：陡峭壁立。
[1634] 張文規詩所謂「明月峽中茶始生」：出自張文規《吳興三絕》詩：「清風樓下草初出，明月峽中茶始生。」
[1635] 吳王夫差（？—前473）：春秋末吳國國君。前495—前473年在位。原隰（xí）：廣平與低濕之地。隰，低濕的地方。
[1636] 萌茁：草木發芽。
[1637] 羅嶰（jiè）：在今浙江長興西北七十里，產茶。相傳以羅隱隱此得名。篠（xiǎo）浦：地名，在今浙江長興周圍，產茶。
[1638] 不可指數：用指頭數不過來。形容數目極多。
[1639] 羅隱（833—910）：字昭諫，自號江東生。原名橫，後因屢試不第，改名為隱。新城（今浙江富陽）人。著有《江東甲乙集》《讒書》《淮海寓言》《兩同書》《吳越掌記》等。
[1640] 小秦王廟：地名，在今浙江長興周圍。
[1641] 雲滃（wěnɡ）霧浡（bó）：雲霧氤氳籠罩。
[1642] 上虞縣：古縣名。今浙江上虞。
[1643] 《方輿勝覽》：七十卷，祝穆撰。該書以天子所在地臨安府為首，所述限於南渡後疆域，分十七路，下領府、州、軍、監，每郡以郡名、風俗、形勝、土產、山川、學館、堂院、亭台、樓閣、軒榭、館驛、橋樑、寺觀、祠墓、古蹟、名官、人物、名賢、題詠、四六（駢體）等事要分類。
[1644] 小白岩茶：又稱「半岩茶」。烏龍茶的一種。屬武夷岩茶。由武夷山範圍內除沿溪兩岸的平地茶園以及三大坑（慧宛坑、牛欄坑、大坑口）範圍外生長的不同品種的茶樹單獨採制而成。品質不及正岩茶，但優於洲茶。一裹：一包。
[1645] 心腑：猶心臟。
[1646] 大士：佛教對菩薩的通稱。
[1647] 《普陀山志》：描述普陀山之史地、藝文、掌故之典籍。
[1648] 《天台記》：不詳，待考。
[1649] 桑莊《茹芝續譜》：即桑莊《茹芝續茶譜》，是《茹芝廣譜》中的一部分。桑莊，字公肅，號茹芝。高郵（今屬江蘇）人。建炎間（1127—1130），攝天台縣主簿。紹興年間（1131—1162），桑莊寓居天台，嘗任西安縣令，又以承議郎知梧州，終官知柳州。
[1650] 石橋諸山：即石橋山。《明一統志》卷九十：「石橋山，在天台縣北五十里，傍有方廣寺。」
[1651] 《天台山志》：一卷，描述天台山之史地、藝文、掌故之典籍。
[1652] 葛仙翁：即葛玄。華頂峰：天台山主峰。在今浙江天台縣東北。
[1653] 金華府：元至正二十年（1360）朱元璋改寧越府置，治金華縣（今屬浙江），屬浙江布政使司。
[1654] 鳩坑茶：唐宋名茶。產於睦州（今浙江建德東北）。唐李肇《國史補》卷下：「睦州有鳩坑。」
[1655] 嚴州府：元至正二十二年（1362）改建德府置，治建德縣（今浙江建德）。
[1656] 方山茶：明清名茶。產於浙江龍游。明弘治《衢州府志》：「龍游縣方山之陽草坡，廣袤不過百餘步，出早茶，味絕勝，可與北苑、雙井爭衡。」
[1657] 衢州府：元至正二十六年（1366）朱元璋改龍游府置，治西安縣（今浙江衢州）。
[1658] 宿食：指未能消化的食物。
[1659] 王草堂：即王復禮，號草堂。
[1660] 墺（ào）：浙江、福建等沿海一帶稱山間平地為墺。漈（jì）：水邊。
[1661] 舉岩：即舉岩茶。唐代名茶，產於婺州。
[1662] 廣信府：元至正二十年（1360）朱元璋改信州路置，治所在上饒縣（今江西上饒）。
[1663] 西山白露：唐宋名茶。產於洪州西山。唐李肇《國史補》卷下：「風俗貴茶，茶之名品益眾……洪州有西山之白露。」鶴嶺：即鶴嶺茶。產於南昌市鶴嶺嶺腳。五代毛文錫《茶譜》：「又洪州西山白露及鶴嶺茶極妙。」
[1664] 歐陽公所云「石上生茶如鳳爪」者：出自歐陽修《雙井茶》詩：「西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。」歐陽公，即歐陽修（1007—1072），字永叔，號醉翁，又號六一居士。諡號文忠，世稱歐陽文忠公。吉安永豐（今屬江西）人。另有《歐陽文忠集》《集古錄》等。鳳爪，謂雙井茶芽纖細如鳳爪。
[1665] 靈觀尊者：羅漢名。尊者，佛教語。亦泛指具有較高的德行、智慧的僧人。
[1666] 雲物：景物，景色。
[1667] 秀潤：清秀而有光澤。
[1668] 瑞州府：明洪武二年（1369）改瑞州路為府，屬江西。治高安縣（今江西高安）。
[1669] 廖暹：字日隹。高安（今屬江西）人。嘉靖七年（1528）舉人。
[1670] 臨江：即臨江府。元至正二十三年（1363）朱元璋改臨江路為府，屬江西行省。治所、轄境同臨江路。南安：即南安府。元至正二十五年（1365）朱元璋改南安路為府。屬江西行省。治所、轄境同南安路。
[1671] 袁州府：元至正二十年（1360）朱元璋改袁州路為府，治所、轄境同袁州路。界橋：地名。在今江西宜春，宜春舊屬袁州府。故《茶譜》有「袁州之界橋，其名甚著」的記載。
[1672] 仰山：地名。在今江西宜春南。《太平寰宇記》卷一○九「袁州宜春縣」：「仰山，周回連延一千里，高聳萬仞。夏有雲氣覆其嶺上，雨即立降；冬若微陰，即停積雪。峻險不可登陟，但可仰觀，以此為名。」稠平：地名。在今江西宜春。木平：地名。在今江西宜春。
[1673] 贛州府：元至正二十五年（1365）朱元璋改贛州路為府，屬江西行省。明洪武九年（1376）屬江西布政使司。治所、轄境同贛州。寧都縣：今江西寧都。以境內太平里寓「安寧」之意為名。元大德元年（1297）升縣為州，隸贛州路。明洪武九年（1376）又改州為縣，隸贛州府。
[1674] 上饒縣：古縣名，今江西上饒。以珍奇之物豐饒，又居余水（今信江）上游得名。元為信州路治。明洪武三年（1370）遷今江西上饒，為廣信府治。
[1675] 圖經：附有圖畫、地圖的書籍或地理志。
[1676] 廣教寺：又名茶山寺，在今江西上饒北。唐陸羽居山植茶，撰有《茶經》，號茶山御史。
[1677] 兄開：即曾幾之兄曾開（1083—1153），字天游。累官至中書舍人。秦檜（1090—1155）：字會之。江寧（今江蘇南京）人。南宋權相。
[1678] 奉祠：宋代設宮觀使、判官、都監、提舉、提點、主管等職，以安置五品以上不能任事或年老退休的官員。他們只領官俸而無職事。因宮觀使等職原主祭祀，故亦稱奉祠。
[1679] 杜門：閉門。世故：世上的事情。
[1680] 《丹霞洞天志》：又名《麻姑山丹霞洞天志》，十七卷，清羅森撰。該書卷首繪圖，正文分考、表、志、記四大類。羅森，字約齋。大興（今屬北京）人。順治間進士，累官至四川巡撫。
[1681] 建昌府：元至正二十二年（1362）朱元璋改建昌路為肇昌府。尋改為建昌府，屬江西行省。治所、轄境同建昌軍。麻姑山：在今江西南城縣西南。《太平寰宇記》卷一一○：「麻姑山，在縣西南二十二里。山頂有古壇，相傳麻姑得道於此。」
[1682] 《饒州府志》：一部詳細記述饒州府及所屬各縣建置以來的地情、政情、民情及諸縣之間的政治、經濟、文化往來與相互影響的志書。
[1683] 浮梁縣：縣名，今屬江西景德鎮。唐武德四年（621）析置新平縣，開元四年（716）改置新昌縣。天寶元年（742）以溪水時泛，民多伐木為梁，浮水而運，故易名浮梁縣。陽府山：在今江西景德鎮。《輿地紀勝》卷二十三：「陽府山，在景德鎮，冬無積雪，凡物皆早。」
[1684] 「金君卿詩云」幾句：謂春雷響時，這裡已有了雞鳴筍；穀雨之前，已能喝上嫩綠的新茶。金君卿，字正叔。饒州浮梁（今江西景德鎮）人。累官至廣東轉運使。雞鳴筍，饒州產有雞鳴竹，其筍味美。
[1685] 南康府：本南康路，元至正二十一年（1361）朱元璋改為西寧府，次年又改為南康府，屬江西行省。治所、轄境同南康路。匡茶：古代名茶。產於江西南康。
[1686] 九江府：元至正二十一年（1361）朱元璋改江州路置，治所在德化縣（今江西九江）。彭澤縣：縣名，今屬江西。西漢高祖六年（前201）置彭澤縣，屬豫章郡，治今湖口縣境之小鳳山下。以彭蠡澤得名。九都山：在今江西彭澤縣。
[1687] 德化：即德化縣。古縣名。五代南唐改潯陽縣置，今江西九江。
[1688] 崇義縣：古縣名。即今江西崇義。《讀史方輿紀要》卷八八：「崇義縣……近上猶之崇義鄉，因名。」
[1689] 《吉安府志》：志書，詳細記述吉安府及所屬各縣建置以來的地情、政情、民情及諸縣之間的政治、經濟、文化往來與相互影響。吉安府，元至正二十二年（1362）朱元璋改吉安路置，治廬陵縣（今江西吉安）。
[1690] 龍泉縣：古縣名。唐乾元二年（759）置，治所在今浙江龍泉。匡山：即今浙江龍泉市西南與福建浦城縣交界處之天山斗。《讀史方輿紀要》卷九四「龍泉縣」條：「匡山，縣西南百二十里。匡水出焉……宋濂云：『其山西旁奮起，而中窊下，狀如箕筐，因號匡山。』」
[1691] 章溢（1315—1369）：字三益，號匡山居士。明龍泉（今屬浙江）人。朱元璋聘至應天（今江蘇南京），詢以治道。與劉基、宋濂、葉琛被稱為「四先生」。受命理營田司事，歷官湖廣按察僉事、浙東按察副使，洪武元年（1368）升御史中丞兼贊善大夫。著有《章氏家乘》。
[1692] 太和山騫林茶：即武當山騫林茶。太和山，即武當山，古有「太岳」「玄岳」之稱，中國道教聖地。位於今湖北十堰丹江口境內。騫林茶，漢代張騫出使西域時引進茶樹於武當山所種植，故名。
[1693] 建寧：即建寧府。南宋紹興三十二年（1162）以孝宗曾封為建王，升建州置，治建安、甌寧（今福建建甌）二縣。元至元十六年（1279）改為建寧路。明洪武元年（1368）復為府，屬福建承宣布政使司。延平：即延平府。明洪武元年（1368）改延平路置，治所、轄境同延平路。興化：即興化府。明洪武元年（1368）改興化路置，治所、轄境同興化路。汀州：即汀州府。明洪武元年（1368）改汀州路置，治所、轄境同汀州路。邵武：即邵武府。元至正二十七年（1367）朱元璋改邵武路置，治所、轄境同邵武路。
[1694] 建州：古地名。今福建建甌。
[1695] 周櫟園：即周亮工。
[1696] 鼓山：別名石鼓。位於今福建福州東郊、閩江北岸。因山頂有巨石如鼓得名。
[1697] 楊文敏：即楊榮（1371—1440），初名子榮，字勉仁。建安（今福建建甌）人。累官至工部尚書。宣德（1426—1435）中加少傅，卒諡文敏。著有《楊文敏集》《後北征記》等。
[1698] 柏岩：即柏岩茶。產於福州（今福建閩侯一帶）。
[1699] 柏梁台：不詳，待考。
[1700] 仙遊縣：今福建仙遊。《元和郡縣誌》卷四○：「仙遊山以縣西三十里，縣因為名。」鄭宅茶：清代名茶。產於福建仙遊，又稱鄭氏茶。清乾隆《仙遊縣誌》卷七：「茶有數種，惟鄭宅為最。而出於九座山、九鯉湖者亦佳。」
[1701] 陳懋仁《泉南雜誌》：地理雜誌。二卷，明陳懋仁撰。該書卷一主記古蹟、物產、風俗。卷二重人文，載宋曾公亮、薛天華、蘇隨、歐陽詹等八十餘人事跡。對研究該地人文、古蹟、土產、風俗頗有價值。陳懋仁，字無功。浙江嘉興（今屬浙江）人。官泉州府經歷。另著有《年號韻編》《庶物異名疏》等。
[1702] 清源山茶：福建名茶之一。因產於福建泉州的清源山而得名。
[1703] 英山茶：因產於福建南安英山而得名。
[1704] 南平縣半岩：福建南平縣半岩村，位於茫盪山三千八百坎中部。
[1705] 艷：羨慕。
[1706] 厥土赤壤：那裡的土壤是紅色的黏性土。
[1707] 太平興國：宋太祖年號（976—984）。
[1708] 貢篚（fěi）：進貢，貢獻。篚，盛物的竹器。
[1709] 慶曆：宋仁宗年號（1041—1048）。
[1710] 漕台：漕運總督。主管漕糧的取齊、上繳、監押、運輸等。
[1711] 春蟲震蟄：指二十四節氣中的驚蟄。
[1712] 攝事：治事，理事。
[1713] 摭（zhí）：選取，摘取。
[1714] 御園：出產貢茶的茶園。
[1715] 九窠十二隴：宋宋子安《東溪試茶錄·北苑》：「自青山曲折而北，嶺勢屬如貫魚，凡十有二，又隈曲窠巢者九，其地利為九窠十二隴。」
[1716] 雞藪窠：《東溪試茶錄·北苑》：「又西至於大園，絕山尾，疏竹蓊翳，昔多飛雉，故曰雞藪窠。」
[1717] 鼯鼠窠：《東溪試茶錄·北苑》：「直西定山之隈，土石回向如窠然，南挾泉流積陰之處而多飛鼠，故曰鼯鼠窠。」
[1718] 教練隴：《東溪試茶錄·北苑》：「又焙南直東，嶺極高峻，曰教練隴。」
[1719] 鳳凰山：《東溪試茶錄·北苑》：「坑又北出鳳凰山，其勢中跱，如鳳之首，兩山相向，如鳳之翼，因取象焉。」
[1720] 萌坼（chè）：萌發。
[1721] 禁園：指官焙御茶園，即御園。
[1722] 大重：特別看重。
[1723] 發：萌芽。社：春社。古時於春耕前（立春之後的第五個戊日，約在春分前後）祭祀土神，以祈豐收，謂之春社。
[1724] 鍾萃：匯集。
[1725] 神物：神靈。
[1726] 餘蔭：比喻前輩惠及子孫的恩澤。
[1727] 筠籠：竹籃之類盛器。
[1728] 擔簦（dēnɡ）：背著傘。簦，古代有柄的笠，類似現在的傘。挈橐（tuó）：提著口袋。橐，口袋。
[1729] 桀猾：兇殘狡黠。
[1730] 睨（nì）：旁觀，斜視。
[1731] 龍啟：閔惠帝年號（933—934）。
[1732] 里人：同里的人，同鄉。此指當地人。
[1733] 能仁寺：《八閩通志》卷七六「建寧府」條：「能仁寺，舊名『承天』，偽閩時建。宋至道中賜今額。元大德六年重建。」
[1734] 浦城縣：唐天寶元年（742）改唐興縣置，屬建州。治所即今福建浦城。江郎山：疑為今浙江江山市南江郎山。簡稱江山。《太平寰宇記》卷九七「江山縣」條：「江郎山，山上有五色石，日照炫耀。」
[1735] 涴濯（zhuó）：洗刷。
[1736] 貢使：進貢的使臣。
[1737] 採辦：明代各地向朝廷進貢的土產稱「歲辦」。歲辦的物資不能滿足需要，或不合要求，官府就出錢向商民採購，稱「採辦」。
[1738] 劍津廖地：今福建南平市延平區茂地鎮。劍津，在今福建南平東，建溪、西溪相會入閩江處。《輿地紀勝》卷一三三「劍津」條：「在劍浦縣建州、邵武二水合流之處也。」廖地，原盛產蓼草名廖地，後葉姓移居，見樹多葉茂，遂改為茂地。
[1739] 黃冠：道士之冠。此借指道士。
[1740] 貿：替換。
[1741] 夷曠：平坦而寬闊。
[1742] 王梓：即王復禮。
[1743] 周回：周圍。
[1744] 秋中：秋季之中，多指中秋節。
[1745] 拔立：挺拔聳立。
[1746] 邵武府：元至正二十七年（1367）朱元璋改邵武路置，治所、轄境同邵武路。
[1747] 福寧州：元至元二十三年（1286）升長溪縣置，治霞浦縣（今屬福建）。屬福州路。大姥山：在今福建浦城縣東北。《太平寰宇記》卷一○一「建州浦城縣」條：「大姥山在縣東北七十里。《記》雲，大姥山即魏夫人山也。《老子玉真經》雲，魏夫人以羅浮、天台、大霍、洞宮四處為棲真之所，此山乃洞宮之鄰也。上有太母祠存焉。」
[1748] 通山：即今湖北通山縣。
[1749] 崇陽：唐天寶二年（743）析蒲圻縣置唐年縣，治今湖北崇陽縣西南，屬鄂州。五代吳順義七年（927）改名崇陽縣。蒲圻：古縣名。今湖北蒲圻。
[1750] 湖廣：指湖南、湖北。江夏縣：古縣名。今湖北武漢江夏區。洪山：舊名東山，在江夏縣東，唐大觀中改洪山。
[1751] 鄂州東山：隋開皇九年（589）改郢州置，治江夏縣（今湖北武漢武昌）。取鄂渚為名。東山，即江夏縣洪山。
[1752] 《武昌郡志》：即《武昌府志》，十六卷，清杜毓秀纂修。分十四綱，無子目，卷首缺如，自卷二始為山川、古蹟、學校、壇祠、田賦、水利、風俗、災異、封爵、秩官、宦跡、選舉、人物、藝文等。杜毓秀，字岳靈。陝西定邊堡（今陝西吳旗）人，官武昌知府。
[1753] 大冶縣：古縣名。今湖北大冶。宋乾德五年（967），南唐升青山場院，並劃武昌（今湖北鄂州）三鄉與之合併，始建大冶縣。縣名取「大興爐冶」之意。
[1754] 《荊州土地記》：書名，撰人及成書年代不詳。據胡立初《齊民要術》引用書目考證，大概是西晉時作品。
[1755] 《岳陽風土記》：一卷，宋范致明撰。該書記岳陽地名變更、沿革及轄屬，載岳陽樓、白鶴老松、靈妃廟、君山等名勝、古蹟數十處，凡有關歷史典故、神話、傳說多出自地方文獻。述捕魚過程和漁民生活甚詳。所載四季氣溫、風候、降雨量、江豚、巨魚及漢、苗民族風俗習慣頗具史料價值。范致明，字晦叔。建安（今福建建甌）人。元符進士，官至宣德郎。
[1756] （yōng）湖：古湖名，在今湖南嶽陽。
[1757] 篇什：《詩經》的「雅」和「頌」以十篇為一什，所以詩章又稱「篇什」。
[1758] 本：用於植物，指株、棵。
[1759] 茶陵州：元至元十九年（1282）升茶陵縣置，治今湖南茶陵。屬湖廣行省。至正二十四年（1364）朱元璋又降為縣。明成化十八年（1482）復升為州，屬長沙府。
[1760] 雲陽山：在今湖南茶陵縣西。《讀史方輿紀要》卷八○「茶陵州」條：「雲陽山，州西十五里，有七十一峰。其大者，紫薇、偃霞、石柱、白蓮、隱形、正陽、石耳，凡七峰。其餘岩洞泉石皆奇勝。」
[1761] 長沙府：五代初改潭州置，治所在長沙縣（今湖南長沙）。北宋復為潭州。明洪武五年（1372）又改潭州府為長沙府。
[1762] 漵浦：縣名。今湖南漵浦。
[1763] 郴州：隋開皇九年（589）置，治郴縣（今湖南郴州）。
[1764] 石楠葉：又稱石眼樹葉、老少年葉等，為薔薇科植物石楠的葉。氣微，味微苦、澀。野生或栽培。用於風溫痹痛，腰背酸痛，足膝無力，偏頭痛等。
[1765] 楊桐草：亦稱南燭、烏飯草等，常綠灌木。產於我國江南各地。
[1766] 糕糜：糕餅。
[1767] 潭郡：疑為「潭邵」之誤。潭，潭州。隋開皇九年（589）改湘州為潭州，治長沙縣（今屬湖南）。邵，邵州。唐貞觀十年（636）改南梁州置，治邵陽縣（今屬湖南）。渠江：資水支流。在湖南中部偏北。源出新化西南部雪峰山脈西北麓。經新化西部、漵浦東北，至安化渠江口注入幹流。
[1768] 湘潭茶：又名「芙蓉茶」。湖南湘潭所產茶葉的統稱。
[1769] 普洱：即普洱茶。產於雲南南部和西南部的大葉種茶，又稱普茶、普茗。
[1770] 《茶事拾遺》：一卷，明曹士謨撰。
[1771] 潭州：隋開皇九年（589）改湘州為潭州，治長沙縣（今湖南長沙）。以州治南七十里昭潭為名。
[1772] 靖州：北宋崇寧二年（1103）以誠州改名，治今湖南靖州苗族侗族自治縣，屬荊湖北路。
[1773] 蘄水：古縣名。南朝宋元嘉二十五年（448）置，治今湖北浠水縣東，屬蘄春郡。以南臨蘄水得名。唐武德初併入蘄春縣。
[1774] 汝寧府：元至元三十年（1293）升蔡州置，治汝陽縣（今河南汝南）。信陽州：元至元十五年（1278）改信陽軍置，治所在信陽縣（今屬河南）。
[1775] 《桐柏山志》：明薛應旂撰。描述桐柏山之史地、藝文、掌故之典籍。薛應旂，字仲常，號方山。武進（今屬江蘇）人。嘉靖十四年（1535）進士，累官至陝西按察司副使。另著有《四書人物考》《薛方山記述》《薛子庸語》等。
[1776] 兗州府：明洪武十八年（1385）升兗州置，治滋陽縣（今山東兗州）。
[1777] 《輿志》：即《輿地誌》，三十卷，南朝陳顧野王撰。記周、秦以來政區沿革、山川道里、城邑、古蹟、事件、風俗、物產等。顧野王（519—581），字希馮。吳郡吳（江蘇蘇州）人。另著有《玉篇》《符瑞圖》《通史要略》等。
[1778] 廣州：即廣州府。明洪武元年（1368）改廣州路置，治南海、番禺（今廣東廣州）二縣。屬廣東布政使司。韶州：即韶州府。明洪武元年（1368）改韶州路置，治曲江縣（今廣東韶關）。屬廣東。南雄：即南雄府。明洪武元年（1368）改南雄路置，治保昌縣（今廣東南雄）。屬廣東。肇慶：即肇慶府。北宋重和元年（1118）升端州置，治高要縣（今廣東肇慶）。元至元十六年（1279）改為肇慶路。明洪武元年（1368）復為肇慶府。羅定州：明萬曆五年（1577）升瀧水縣置，治今廣東羅定。直屬廣東布政使司。
[1779] 曹松（830？—902？）：字夢征。舒州（今安徽潛山）人。光化四年（901）進士，特敕授校書郎。唐詩人。
[1780] 曲江縣：古縣名，在今廣東韶關。
[1781] 潮州：隋開皇十一年（591），原義安郡境設置潮州，州治海陽縣（今廣東潮州）。其名取「在潮之洲，潮水往復」之意。大埔縣：古縣名。即廣東大埔。肇慶：即肇慶府。北宋重和元年（1118）升端州置，治高要縣（今廣東肇慶）。元至元十六年（1279）改為肇慶路，明洪武元年（1368）復為肇慶府。恩平縣：古縣名。今廣東恩平。
[1782] 德慶州：明洪武九年（1376）降德慶府置，治今廣東德慶。屬肇慶府。
[1783] 欽州：隋開皇十八年（598）改安州置，治欽江縣（今廣西欽州）。因欽江得名。
[1784] 吳陳琰《曠園雜誌》：二卷，清吳陳琰撰。記述明末清初間事，多為神奇怪異，因果報應。吳陳琰，或作陳琬，字寶崖。錢塘（今浙江杭州）人。另著有《通玄觀志》《鳳池集》等。
[1785] 端州：隋開皇九年（589）置，治高要縣（今廣東肇慶）。因境內端溪得名。大業三年（607）改為信安郡。唐武德四年（621）復名端州，天寶元年（742）又改為高要郡，乾元元年（758）復為端州。
[1786] 潮陽：古縣名，今廣東汕頭潮陽區。
[1787] 樂昌：古縣名，今廣東樂昌。
[1788] 長樂：古縣名，今廣東五華。
[1789] 瓊州：古地名，今海南海口。
[1790] 噙：含在嘴裡。
[1791] 山豆根：常綠灌木。根可入藥，有解熱消炎的作用。
[1792] 化州：北宋太平興國五年（980）改辯州置，治所在石龍縣（今廣東化州）。
[1793] 羅浮：即羅浮山。在今廣東博羅縣西北。《隋書·地理志》：「增城縣有羅浮山。」《元和郡縣誌》卷三四「循州博羅縣」條：「羅浮山，在縣西北二十八里。羅山之西有浮山，蓋蓬萊之一阜，浮海而至，與羅山並體，故曰羅浮。高三百六十丈，周回三百二十七里，峻天之峰，四百三十有二焉。」
[1794] 《南越志》：八卷，南朝宋沈懷遠撰。該書記三代至晉南越疆域事跡。沈懷遠，吳興武康（今浙江德清西）人。曾任始興王征北長流參軍、武康令。
[1795] 龍川縣：古縣名。秦置，屬南海郡。治所在今廣東龍川縣西南。皋盧：木名。葉狀如茶而大，味苦澀，可代飲料。
[1796] 南海：古縣名。今廣東廣州南海區。
[1797] 漢中府：明洪武三年（1370）改興元路置，治南鄭縣（今陝西漢中）。屬陝西布政司。興安州：明萬曆十一年（1583）改金州置，二十三年（1585）升為直隸州，治今陝西安康。
[1798] 金州：西魏廢帝三年（554）改東梁州置，治西城縣（今陝西安康）。因其地產金得名。石泉：古縣名。西魏廢帝元年（552）改永樂縣置，屬魏昌郡。治所在今陝西石泉縣南。《太平寰宇記》卷一四一「金州石泉縣」條：「以縣北石泉為名。」元省。明洪武三年（1370）復置，屬興安州。漢陰：古縣名。唐至德二載（757）改安康縣置，屬金州。治所在今陝西石泉縣南漢江西南岸石泉咀附近。南宋紹興二年（1132）遷治新店（今陝西漢陰）。平利：古縣名。唐武德元年（618）於今老縣街南上廉城分金川縣地始置平利縣，屬金州。八年遷治今老縣街。因境內平利川得名。北宋熙寧六年（1073）降為鎮，轄地入西城縣。元祐二年（1087）復置，屬金州。元省。明洪武三年（1370）於今石牛河口復置。西鄉：古縣名。在陝西南部，西南和四川接壤。屬漢中。
[1799] 成都府：唐至德二載（757），以蜀郡為玄宗幸蜀駐蹕之地升為成都府，建號南京，上元元年（760）罷京號。治成都縣、蜀縣（今四川成都）。劍南西川節度使駐此。蒙古入蜀，改為成都路。明洪武四年（1371）復為成都府。
[1800] 重慶府：南宋淳熙十六年（1189）升恭州置，治巴縣（今屬重慶）。屬蘷州路。
[1801] 夔州府：明洪武四年（1371）改夔州路置，治奉節縣（今屬重慶）。
[1802] 保寧府：元至元十三年（1276）升閬州置，治閬中縣（今屬四川），屬廣元路。至元二十年（1283）改為保寧路，旋復為府。遵義府：明萬曆二十九年（1601）改播州宣慰司置，治遵義縣（今貴州遵義）。屬四川布政使司。嘉定州：明洪武九年（1376）降嘉定府置，治今四川樂山市，屬四川布政使司。烏蒙：土司、路、府名。古名斗敵甸。唐時為烏蠻烏蒙部。元初屬烏撒路。至元二十四年（1287）置烏撒烏蒙宣慰司，後分置烏蒙路。治所在今雲南昭通。仁宗延祐三年（1316），於其地立軍屯。明洪武年間改為土府，隸於四川布政使司。
[1803] 《華陽國志》：十二卷，東晉常璩（qú）著。巴、蜀地晉代為梁、益、寧三州地，屬《尚書·禹貢》所說梁州之域，因取《禹貢》「華陽黑水惟梁州」句，以「華陽」為書名。該書包括巴、漢中、蜀、南中等十二志。記述遠古至東晉永和三年（347）期間巴蜀一帶的歷史、地理、風俗，保存不少民謠、神話傳說和文學家生平事跡。所述蜀漢及蜀中晉代史事較詳，有不少有關西南少數民族歷史、傳說、風俗的資料。常璩，字道將。江原（今四川崇州）人。十六國成漢李勢時，官至散騎常侍。晉穆帝永和三年（347），桓溫伐蜀，他勸李勢投降，晉封勢為歸義侯。
[1804] 蠶桑：養蠶與種桑。
[1805] 丹漆：朱紅色的漆。蜜蠟：也稱金珀。與琥珀同類而色淡。
[1806] 蜀州：唐垂拱二年（686）析益州置，治晉原縣（今四川崇州）。天寶元年（742）改唐安郡。乾元元年（758）復改蜀州。宋屬成都府路。南宋淳熙四年（1177）升為崇慶府。
[1807] 《東齋紀事》：即《東齋記事》。今本五卷，補遺一卷，宋范鎮撰。該書撰述於宋熙寧間，為追憶館閣中及在侍從時交遊語言與里俗傳說之時事見聞，因撰成於居地之東齋，故名。范鎮（1007—1087），字景仁。成都華陽（今四川成都）人。曾預修《唐書》《仁宗實錄》。有《范蜀公集》《東齋記事》等。
[1808] 《述異記》：二卷，南朝梁任昉撰。志怪小說集。任昉（460—508），字彥升。樂安博昌（今山東壽光）人。另著有《雜傳》《地記》等。
[1809] 真香茗：古代名茶。產於四川巴東。
[1810] 天全六番招討使司：明洪武六年（1373）並天全、六番兩招討司置，屬四川布政使司。治所在今四川天全。洪武二十一年（1388）屬四川都司。
[1811] 智炬寺：寺院名。在今四川雅安蒙頂山。
[1812] 《雲南記》：五卷，唐袁滋撰。德宗貞元十年（794，一說十九年）袁氏奉命至南詔，曾至羊苴咩城（今雲南大理），歸後將其見聞撰為是書。袁滋，字德深。唐陳郡汝南（今屬河南）人，一說蔡州朗山（今河南確山）人。建中初，以處士薦授試校書郎。
[1813] 《拾遺志》：書名，不詳待考。蔡蒙旅平：語出《尚書·禹貢》。言蔡山、蒙頂山二道已平治。蔡，即蔡山，又名周公山。在今四川雅安東南。蒙，即蒙頂山。在今四川雅安境內。以出產貢品蒙頂山茶而聞名於世。旅，祭名。平，治。
[1814] 元江府：明洪武十五年（1382）改元江路置。治奉化州（今雲南元江哈尼族彝族傣族自治縣），屬雲南布政使司。
[1815] 太華山：在今雲南昆明西南滇池西岸。《清一統志·雲南府》：「太華山，在昆明縣西南，環擁蒼秀，其麓為太平山，其左為華亭山，皆稱名勝。」
[1816] 雲南府：明洪武十五年（1382）改中慶路置。治昆明縣（今雲南昆明）。
[1817] 永昌府：大理後期改永昌節度置，治今雲南保山市。
[1818] 大理府：明洪武十五年（1382）改大理路置，治太和縣（今雲南大理北大理鎮）。屬雲南。感通寺：寺院名。在今雲南大理寺北點蒼山麓。明代至今稱感通寺。《明一統志》卷八六「大理府」條：「感通寺在點蒼山四峰之半，舊名盪山，又名上山，中有三十六院。」
[1819] 威遠州：元至元十二年（1275）以威遠賧改置，治今雲南景谷傣族彝族自治縣。屬威楚路。明洪武十七年（1384）升為府，後廢。
[1820] 南詔：唐代以烏蠻為主體，包括白蠻等族建立的政權。唐初為蒙舍詔，貞觀二十三年（649），細奴羅建大蒙政權，以巍山（今雲南巍山彝族回族自治縣境）為首府。開元年間，其王皮羅閣在唐朝的支持下統一六詔，遷治太和城（今雲南大理北太和村）。因蒙舍詔在其他五詔之南，故稱為南詔。銀生府：古城名。故址在今雲南景東。南詔時築，曾置銀生節度於此。為南詔南方重鎮和對婆羅門（泛指印度）、波斯、闍門婆（今印尼爪哇）、勃泥（今緬甸勃古）、崑崙（狹義指今緬甸毛淡棉一帶）等處貿易之所。
[1821] 廣西府：明洪武十五年（1382）改廣西路置，治今雲南瀘西縣。
[1822] 灣甸州：明永樂五年（1407）升灣甸長官司置，治今昌寧縣灣甸鎮。
[1823] 孟通山：在今雲南昌寧南。
[1824] 曲靖府：明洪武十五年（1382）改曲靖路置，屬雲南布政司。
[1825] 許鶴沙《滇行紀程》：一卷，清許纘曾撰。記載許纘曾赴雲南任職時和卸任歸還時路途所見事。大抵為山川古蹟、物產土風等，多為史乘所載。許纘曾（1627—？），字孝修，號鶴沙。華亭（今上海松江）人。官至雲南按察使。到任未及一年，即辭職歸養。信奉天主教，教名巴西略。另著有《寶綸堂稿》《育嬰編外》《三奇記院》等。
[1826] 容州：唐貞觀八年（634）改銅州置，治北流縣（今廣西北流）。以境內有容山得名。元和中移治普寧縣（今廣西容縣）。
[1827] 貴陽府：明隆慶三年（1569）改程番府置，與貴州布政司、宣慰司同城，萬曆十四年（1586）置新貴縣（今貴州貴陽）為附郭。
[1828] 威寧府：清康熙五年（1666）改烏撒土府置，治今貴州威寧彝族回族苗族縣草海鎮。
[1829] 《地圖綜要》：三卷，明末清初吳學儼、朱紹本等編輯。該書分總、內、外三卷。總卷十六篇，總論明代行政區劃、疆域沿革、山川險塞和邊疆形勢。內卷十五篇，分述內地各省郡邑建置、山川關隘、名勝古蹟、土產風俗、名宦人物。外卷分「九邊」「四夷」兩部，論述明代邊塞要地、邊陲民族和鄰國概況等。吳學儼，字敬勝，天都人。朱紹本，字友百。廣東海陽（今廣東潮州）人。
[1830] 新添軍民衛：軍事指揮機關名。明代置。節制新添葛蠻地方土兵。《明史·地官志七》：「新添衛軍民指揮使司：洪武二十二年置新添千戶所，屬貴州衛。二十三年二月，改為新添衛，屬貴州都司。二十九年四月，升軍民指揮使司。領長官司五。西距布政司百十里。」
[1831] 平越軍民衛：明代設置的一個軍政府。《明史·地理志七》：「平越軍民府，洪武十四年（1381）置平越守御千戶所。十五年閏二月改為平越衛。十七年二月升軍民指揮使司。領長官司五，屬四川布政司，尋屬貴州都司。萬曆二十九年四月置平越軍民府於衛城，以播州地益之，屬貴州布政司。領衛二，州一，縣三，長官司二。西距布政司百八十里。」
[1832] 《研北雜誌》：二卷，元陸友撰。該書主要記載軼聞瑣事，評論詩文、金石書畫及器物等。陸友，字友仁，亦字宅之，自號硯北生。平江（今江蘇蘇州）人。陸友自幼苦讀，工詩善書，尤精於古器物鑑定。另著有《墨史》《硯史》《印史》《杞菊軒稿》等。
[1833] 交趾：漢武帝所置十三刺史部之一。轄境相當今廣東、廣西的大部和越南的北部、中部。
[1834] 摘山：在茶山採茶。
[1835] 充廄：補充馬棚。
[1836] 胡文恭（996—1067）：字武平。常州晉陵（今江蘇常州）人。嘉祐六年（1061），拜樞密副使。治平三年（1066），罷為觀文殿學士、知杭州；次年以太子少師致仕，未拜而卒。贈太子太傅，諡文恭。另著有《文恭集》。
[1837] 算商車：西漢政府對車船所有者徵收的車船稅。為了解決財政困難，漢武帝於元光六年（前129）冬「初算商車」，規定不是「三老」「騎士」而有軺車（一種輕便車）的，一輛軺車抽取一算，商人加倍徵收，每輛出兩算。船身長五丈以上的，每條船出一算。
[1838] 典領：主持領導，主管。
[1839] 武元衡（758—815）：字伯蒼。緱氏（今河南偃師）人。累官至御史中丞、門下侍郎同平章事。
[1840] 蠲（juān）邪：去除邪祟。
[1841] 吳主禮賢，方聞置茗：《三國志·吳書·韋曜傳》記載，孫皓每次宴飲，座中的人都要至少飲酒七升，即使不能全喝下去，也都要把酒全倒進嘴裡，表示喝完。韋曜酒量不超過二升，孫皓當初很照顧他，暗地裡賜茶以代替酒。
[1842] 晉臣愛客，才有分茶：《晉中興書》記載，陸納任吳興太守時，衛將軍謝安常想拜訪陸納。謝安來後，陸納擺出茶果進行招待。
[1843] 李稷重秋葉、黃花之禁：《六典通考》卷九四「市政考」條：「李稷建議賣茶官非材，……重園戶采造黃花秋葉茶之禁，犯者沒官。」
[1844] 《通商茶法詔》：宋代茶文，歐陽修撰。歐陽修時任給事中，掌制誥的起草。詔頒於嘉祐四年（1059）二月四日。這是宋茶流通史上具有劃時代意義的大事。歐陽修撰寫的這道詔令，說理透闢，氣勢磅礴，不失為古文名篇，歷為選家所重。
[1845] 洪邁（1123—1202）：字景盧，號容齋。鄱陽（今江西波陽）人。洪皓季子。幼讀書勤學，紹興十五年（1145）進士，卒贈光祿大夫，諡文敏。著有《容齋隨筆》《夷堅志》《野處文集》《野處類稿》等。
[1846] 烏程之御荈：晉及南北朝時湖州名茶。南朝宋山謙之《吳興記》：「烏程溫山，縣西北二十里，出御荈。」陸羽《茶經·七之事》亦有引錄：「烏程縣西二十里有溫山，出御荈。」
[1847] 露液：五代王仁裕《開元天寶遺事》卷下「吸花露」條：「貴妃每宿酒初消，多苦肺熱，嘗凌晨獨游後苑，傍花樹，以手攀枝，口吸花露，藉其露液，潤於肺也。」
[1848] 酪蒼頭：茶的謔稱。
[1849] 劉言史（？—812）：洛陽（今屬河南）人。《唐才子傳》謂趙州（今河北趙縣）人，且言其「少尚氣節，不舉進士」。唐詩人。孟郊（751—814）：字東野，行十二。湖州武康（今浙江德清）人。郡望平昌（今山東安丘），故其友人韓愈、李翱輩時稱平昌孟東野或平昌孟郊。貞元十六年（800）選任溧陽尉。工詩，與賈島齊名，並稱「郊島」。又以詩風瘦硬，有「郊寒島瘦」之說。
[1850] 不遇：沒碰到。
[1851] 《送陸羽採茶》：疑為《送陸鴻漸山人採茶回》。
[1852] 眠雲跂石：山中多雲多石，因稱山居為眠雲跂石。眠雲，山中多雲，故云。跂石，垂足而坐於石上。
[1853] 鄭谷（851？—？）：字守愚。袁州宜春（今屬江西）人。乾寧四年（897）拜都官郎中，世稱「鄭都官」。工詩，擅長五七言近體，多為詠物寫景，送別酬贈，及感嘆身世之作。
[1854] 瑞草魁：指茶為百草中之佼佼者。古人不知茶為木本植物，皆以茶為百草之王。
[1855] 施肩吾：字希聖，號棲真子、華陽真人。睦州分水（今浙江桐廬）人。曾寓居吳興（今浙江湖州）、常州武進（今屬江蘇），故亦稱吳興人或常州人。詩名早播。酷好道教神仙之術。
[1856] 滌煩子：指茶。古人謂茶能消除煩惱，故稱。
[1857] 忘憂君：酒的暱稱。
[1858] 秦韜玉：字仲明。京兆（今陝西西安）人。中和二年（882）特敕賜進士及第。唐詩人。
[1859] 司空圖（837—908）：字表聖，自號知非子，耐辱居士。河中虞鄉（今山西永濟）人。光啟元年，拜知制誥，遷中書舍人。唐亡後絕食而死。著有《詩品》二十四則，以四言韻語詠述詩的二十四境界，對後世詩論很有影響。
[1860] 明昌：唐開元十七年（729）置明昌州，後名雅州。其境蒙山頂之茶，香味馥郁。
[1861] 李群玉（？—862？）：字文山。澧州（今湖南澧縣）人。善吹笙，工書法。其詩善寫羈旅之情。有《李群玉集》。
[1862] 石廩茶：唐代湖南名茶。產于衡岳之間，為緊壓黃茶。唐李群玉《龍山人惠石廩方及團茶》云：「客有衡岳隱，遺余石廩茶。自雲凌煙露，采掇春山芽。珪璧相壓疊，積芳莫能加。碾成黃金粉，輕嫩如松花……」
[1863] 李郢：字楚望。長安（今陝西西安）人。曾任藩鎮從事，後來做過侍御史。唐詩人。
[1864] 《香茶供養黃柏長老悟公塔》：應為《香茶供養黃檗長老悟公故人之塔並以小詩見意二首》。
[1865] 跏趺：結跏趺坐的略稱。佛教中修禪者的坐法：兩足交叉置於左右股上，稱「全跏坐」。或單以左足押在右股上，或單以右足押在左股上，叫「半跏坐」。據佛經說，跏趺可以減少妄念，集中思想。衾枕：被子和枕頭。泛指臥具。
[1866] 韓駒（？—1135）：字子蒼，號陵陽。仁壽（今屬四川）人，後移居汝州（今河南臨汝）。著有《陵陽集》。
[1867] 岳珂（1183—1234）：字肅之，號亦齋、東幾，晚號倦翁。湯陰（今屬河南）人。嘉泰末為承務郎監鎮江府戶部大軍倉，歷光祿丞、司農寺主簿、軍器監丞、司農寺丞、戶部侍郎等職。存詞八首。
[1868] 趙抃（1008—1084）：字閱道，號知非子。衢州（今屬浙江）人。累官至右諫議大夫、參知政事。晚年曆知杭州、青州等地。元豐二年（1079），以太子少保致仕。元豐七年（1084）逝世，追贈太子少師，諡號「清獻」。北宋名臣。著有《趙清獻公集》。
[1869] 文彥博（1006—1097）：字寬夫。汾州介休（今屬山西）人。慶曆末（1048）拜相，元祐五年（1090）以老告退，封潞國公。著有《潞公集》。
[1870] 醍醐（tí hú）：古時指從牛奶中提煉出來的精華，味道甘美，可以入藥。
[1871] 聯屬：連接。
[1872] 孫覿（dí，1081—1169）：字仲益，號鴻慶居士。晉陵（今江蘇常州）人。工詩文，尤長四六。著有《鴻慶居士集》《內簡尺牘》。
[1873] 韋處厚（773—828）：本名韋淳，避唐憲宗李淳諱改名處厚，字德載。京兆萬年（今陝西西安）人。著有《大和國計》等。
[1874] 冠霞：頭戴霞冠。意謂成仙。
[1875] 懸知：料想，預知。
[1876] 寒泉自換菖蒲水，活水閒煎橄欖茶：出自陸游詩《夏初湖村雜題》。菖蒲，多年生水生草本，有香氣。全草為提取芳香油、澱粉和纖維的原料。根莖亦可入藥。民間在端午節常用來和艾葉扎束，掛在門前。橄欖茶，又稱「元寶茶」，我國南方民間傳統茶中珍品。橄欖茶具有滋咽潤喉，生津爽口，清熱解毒的功效。
[1877] 東山：指浙江紹興的雲門山。
[1878] 鷹爪初脫韝（gōu）：比喻茶芽已採下制好。鷹爪，指茶芽。韝，臂套，古時養鷹的人讓它停在韝上。
[1879] 葉家白：蘇軾《歧亭》：「仍須煩素手，自點葉家白。」王十朋註：「次公曰：葉家白，建溪茶名。」
[1880] 劉詵（shēn，1268—1350）：字桂翁，號桂隱。吉安廬陵（今江西吉安）人。時人評其詩，以為其風格高古逼人。其詩編為《桂隱存稿》。明人又編為《桂隱文集》四卷、《桂隱詩集》四卷。
[1881] 鸚鵡茶：茶名。形似一頭鸚鵡，花中兩瓣合而為腹，左右兩瓣展而為翅，花須下垂似足，花蒂橫生似首，且兩面黑點各一，如同雙目。此品明代正德年間有人見於青山一寺院中，惜後世不傳。
[1882] 荼酒：因以荼花朵入酒，故名。
[1883] 茂育：努力育養。
[1884] 甄收：審核錄用。
[1885] 沃心：謂使內心受啟發。舊多指以治國之道開導帝王。
[1886] 嘉言：美言。
[1887] 著作：晉秘書省著作郎省稱。
[1888] 寮：百官，官吏。
[1889] 沉柤（zhā）：沉渣。柤，渣滓。
[1890] 戴復古（1167—？）：字式之，號石屏。黃岩（今屬浙江）人。宋詩人、詞人。著有《石屏詩集》等。
[1891] 客子：僱工。行廚：謂出遊時攜帶酒食，亦謂傳送酒食。
[1892] 費氏：即花蕊夫人，後蜀後主孟昶妃子，姓費（一說姓徐），青城（今屬四川）人。得幸蜀主孟昶，封慧妃，賜號花蕊夫人。五代十國女詩人，尤長於宮詞，代表作《述國亡詩》。
[1893] 了事：明白事理，精明能幹。
[1894] 隨駕：跟隨帝王左右。
[1895] 楊廷秀：即楊萬里。
[1896] 葉適（1150—1223）：字正則，號水心居士。溫州永嘉（今屬浙江）人。卒後贈光祿大夫，獲諡「文定」（一作「忠定」），故又稱「葉文定」「葉忠定」。著有《水心先生文集》《水心別集》《習學記言》等。
[1897] 杜本（1276—1350）：字伯原、原父，或作原文，號清碧，學界稱清碧先生。清江（今江西樟州）人。著有《四經表義》《六書通編》《清江碧嶂集》等。
[1898] 噓咈（fú）：呼吸。寰（huán）海：海內，全國。
[1899] 納納：包容貌。
[1900] 萬斛：極言容量之多。古代以十斗為一斛，南宋末年改為五斗。
[1901] 劉秉忠（1216—1274）：字仲晦，號藏春散人，初名劉侃，出家為僧時法名子聰。順德邢台（今河北邢台）人。著有《藏春集》《劉文貞公全集》等。
[1902] 枯槎（chá）：老樹的枝杈。
[1903] 歲華：時光，年華。
[1904] 婁堅（1554—1631）：字子柔。長洲（今江蘇蘇州）人。著有《吳歈小草》《學古緒言》等。
[1905] 程嘉燧（1565—1644）：字孟陽，號松園、偈庵。休寧（今屬安徽）人，寓居嘉定（今屬上海）。著有《松園浪淘集》《偈庵集》《耦耕堂集》等。
[1906] 《南宋雜事詩》：七卷，清厲鶚、沈嘉轍等同撰。
[1907] 六一泉：位於今浙江杭州西湖孤山西南麓。蘇軾於元祐四年（1089）任杭州知府時，為懷念他的老師歐陽修而命名。歐陽修，自號六一居士，因有《集古錄》一千卷、藏書一萬卷、酒一壺、棋一局、琴一張及自身一老翁，故名。雙井茶：宋代名茶。因產於洪州分寧雙井而得名。
[1908] 朱隗：字雲子。明長洲（今江蘇蘇州）人。著有《咫聞齋集》。
[1909] 掾曹：猶掾史。古代分曹治事，故稱。
[1910] 綿津山人：即宋犖（luò，1634—1713），字牧仲，號漫堂，又號西陂，別署綿津山人，室號清德堂、宛委堂。河南商丘人。官至吏部尚書，加太子太師。精鑑藏，善畫事。另著有《西陂類稿》《綿津山人詩集》等。
[1911] 薛熙（1644—？）：字孝穆，號半園主人。清吳縣（今江蘇蘇州）人。另著有《秦楚之際遊記》《練閱火器陣紀》《依歸集》《耕綠草堂詩草》等。
[1912] 張萱：京兆（今陝西西安）人。工於人物畫，以擅繪貴族婦女、嬰兒、鞍馬而名冠當時，與周昉不相上下。所畫婦女慣用朱色暈染耳根，又以點簇筆法構成亭台、樹木、花鳥等官苑景物，此與周昉所作不同。傳世有《明皇納涼圖》《整妝圖》《衛夫人像》《虢國夫人遊春圖》等。
[1913] 《宣和畫譜》：中國畫著錄書，無編著者姓名，二十卷。首有宋徽宗趙佶宣和二年（1120）《御製序》，序中稱「今天子」云云，類臣屬的頌詞，疑標題有誤。記錄宋徽宗宮廷所藏曆代名畫家二百三十一人的作品，共六千三百九十六件。分道釋人物、宮室、番族、龍魚、山水、獸畜、花鳥、蔬果、墨竹等門類。每門先作敘論，次為畫家評傳，傳後則列畫目和件數。
[1914] 周昉（fǎng）：字景玄，又字仲朗。京兆（今陝西西安）人。工士女畫。傳世有《三家像》《簪花仕女圖》《五星真形圖》《楊妃出浴圖》《妃子數鸚鵡圖》等。寓意：寄情，寄託。丹青：繪畫，作畫。
[1915] 馳譽：猶馳名。
[1916] 陸滉：五代畫家。其他不詳。
[1917] 中興館：南宋時期（1127—1279）的皇家圖書館。
[1918] 周文矩：句容（今屬江蘇）人。五代南唐畫家。工畫人物，尤擅士女，存世作品有《重屏會棋》《明皇會棋》《琉璃堂人物》等。
[1919] 李龍眠：即李公麟（1049—1106），字伯時。老居龍眠山莊，號龍眠山人。宋舒州（今屬安徽）人。好學博古，善畫山水、佛像。
[1920] 題跋：寫在書籍、字畫等前後的文字。「題」指寫在前面的，「跋」指寫在後面的，總稱題跋。內容多為品評、鑑賞、考訂、記事等。
[1921] 劉松年：錢塘（今浙江杭州）人。居清波門，人稱劉清波。因清波門俗稱「暗門」，人又呼為「暗門劉」。孝宗淳熙時（1174—1189）為畫院學生，光宗紹熙時（1190—1194）為畫院待詔。
[1922] 司理：司理參軍的簡稱。北宋太宗太平興國四年（979）改諸州司寇參軍置，掌本州訟獄勘鞫之事。
[1923] 王齊翰：金陵（今江蘇南京）人。後主李煜朝（961—975）為宮廷翰林圖畫院待詔。工畫人物、佛道宗教畫，兼擅山水、花鳥，以畫猿獐出名。傳世作品有《勘書圖》《荷亭嬰戲圖》等。
[1924] 錢舜舉：即錢選（1239—1301），字舜舉，號玉潭、霅川翁、習翁等。湖州（今屬浙江）人。南宋末至元初著名花鳥畫家。傳世作品有《牡丹圖》《柴桑翁像》《盧仝烹茶圖》《浮玉山居圖》等。
[1925] 郭第：字次甫，有游五嶽之願，自號五游。長洲（今江蘇蘇州）人。少時意氣豪橫，晚年游京口，登上焦山，斬叢莽荊棘築室二層，稱「飛雲」，又築禮斗壇、煉丹室，中列名書名畫及鼎彝古物。
[1926] 詹景鳳（約1537—1602）：字東圖，號白岳山人等。休寧（今屬安徽）人。著有《畫苑》《詹氏小辨》等。
[1927] 史石窗：即史文卿，字景賢，自號石窗山樵。鄞縣（今浙江寧波）人。宋紹定五年（1232）知南康軍。
[1928] 袁桷（jué，1266—1327）：字伯長，號清容居士。慶元鄞縣（今浙江寧波）人。著有《清容居士集》《延祐四明志》《澄懷錄》等。
[1929] 《嚴氏書畫記》：明文嘉撰。文嘉（1501—1583），字休承，號文水、文水道人、文江隱吏。長洲（今江蘇蘇州）人。傳世畫作有《垂虹亭圖》《寒林鐘馗圖》《江南春色圖》《水亭覓句圖》《設色山水圖》《夏山高隱圖》等，另著有《鈐山堂書畫記》《和州詩》等。杜檉（chēng）居：即杜堇，本姓陸，字懼男，一作懼南，號檉居、古狂，又號青霞亭長。丹徒（今江蘇鎮江）人。傳世畫作有《竹林七賢圖》《梅下橫琴圖》《綠蕉當暑圖》《林堂秋色圖》等。
[1930] 汪珂玉《珊瑚網》：四十八卷，明汪珂玉編。中國書畫著錄。成書於崇禎十六年（1643）。此書分《書錄》《畫錄》兩部分，即法書題跋二十四卷，各畫題跋二十四卷，載錄其家藏、自見及抄集的書畫款識、題跋，以及藏家的收藏目錄，其間也有自作的跋語和論說。汪珂玉（1587—？），字玉水，號樂卿、樂閒外史。徽州（今安徽歙縣）人。崇禎中，官山東鹽運使判官。著名鑑藏家。
[1931] 文徵明（1470—1559）：原名璧，字徵明。四十二歲起以字行，更字徵仲。因先世衡山人，故號衡山居士，世稱「文衡山」。長州（今江蘇蘇州）人。在詩文上，與祝允明、唐寅、徐禎卿並稱「吳中四才子」。在畫史上與沈周、唐寅、仇英合稱「吳門四家」。
[1932] 沈石田：即沈周。
[1933] 酩酊（mǐnɡ dǐnɡ）：大醉。
[1934] 陸包山治：即陸治（1496—1576），字叔平，號包山、包山子、陽城居士。長洲（今江蘇蘇州）人，家居太湖包山。傳世畫作有《彭澤高蹤圖》《竹泉試茗圖》《元夜宴集圖》《青綠山水圖》《三峰春色圖》等。
[1935] 趙松雪：即趙孟（1254—1322），字子昂，號松雪、水精宮道人、鷗波，中年曾作孟俯。吳興（今浙江湖州）人。累官翰林學士承旨、榮祿大夫等。卒後獲贈江浙中書省平章政事、魏國公，諡號「文敏」，故稱「趙文敏」。趙孟博學多才，能詩善文，懂經濟，工書法，精繪藝，擅金石，通律呂，解鑑賞。特別是書法和繪畫成就最高，開創元代新畫風，被稱為「元人冠冕」。著有《松雪齋文集》等。
[1936] 祝融：三皇五帝時夏官火正的官名，即火神。司：掌管。
[1937] 焦爍：猶燒灼。形容酷熱。
[1938] 火炎崑岡，玉石俱焚：大火燒了崑岡，美玉和頑石都遭到毀滅。《尚書·胤征》：「火炎崑岡，玉石俱焚。天吏逸德，烈於猛火。」
[1939] 無與：不參預，不相干。
[1940] 塗炭：蹂躪，摧殘。
[1941] 上卿：官名。周制天子及諸侯皆有卿，分上中下三等，最尊貴者謂「上卿」。
[1942] 微：通「徽」，美，善。
[1943] 列宿：眾星宿。特指二十八宿。
[1944] 強梗：指驕橫跋扈、胡作非為的人。
[1945] 隨方逐圓：指立身行事無定則。
[1946] 法曹：古代司法官署。亦指掌司法的官吏。
[1947] 柔亦不茹，剛亦不吐：柔和而不忍氣吞聲，剛強而不露鋒芒，形容人剛正不阿，不欺軟怕硬。茹，吃。出自《詩經·大雅·烝民》：「人亦有言，柔則茹之，剛則吐之。維仲山甫，柔亦不茹，剛亦不吐，不侮矜寡，不畏強御。」
[1948] 圓機：指見解超脫，圓通機變。
[1949] 殊軌亂轍：指走不同的道路。
[1950] 韙（wěi）：對，正確。
[1951] 堅質：石質堅硬。
[1952] 直心：正直的心胸，亦形容心地直爽。此指石磨中心的直柱。
[1953] 嚌嚅（jì rú）：吸取。
[1954] 周行：循環運行。不怠：不懈怠，不放鬆。
[1955] 斡（guǎn）：古同「管」，主管，掌管。
[1956] 操：操縱。
[1957] 沒齒無怨言：比喻永無怨言。
[1958] 周旋：運轉。中規：引申為合乎準則、要求。逾：超越。
[1959] 動靜有常：行動和靜止都有一定常規。指行動合乎規範。常，常規，法則。
[1960] 鬱結：凝結，蘊結。
[1961] 機事不密：指泄漏秘密。
[1962] 高者：此處指粗茶末，下文的「下者」指細茶末。
[1963] 萃：聚集。
[1964] 邊塵不飛：原指邊疆無戰事，此處指使茶末不飛散。
[1965] 危而不持，顛而不扶：即持危扶顛。扶持危困的局面。
[1966] 弭（mǐ）：止息，中斷。
[1967] 坳堂：堂上的低洼處。
[1968] 苦窳（yǔ）：粗糙質劣。
[1969] 炳：光明，顯著。弸（pénɡ）：充滿。
[1970] 執中：謂持中庸之道，無過與不及。
[1971] 成湯：即成商，亦作商湯（約前1670—前1587），商開國之君。契的後代。夏桀無道，湯伐之，遂有天下，國號商，都於亳。
[1972] 仲叔圉：即孔叔圉（前535—前480），亦稱文叔、孔圄、孔文子。春秋時衛國大夫。衛靈公二十九年（前506），率師隨晉伐鮮虞。四十一年（前494），率師會同齊、魯、鮮虞攻晉趙鞅，占取棘蒲（今河北趙縣）。曾問軍旅之事於孔子，被拒絕，但孔子稱讚他「敏而好學，不恥下問」。
[1973] 首陽餓夫：相傳商末孤竹君二子伯夷、叔齊於周武王滅商後，恥食周粟而餓死於首陽山。首陽，一稱雷首山，在山西永濟南。
[1974] 幾希：極少。
[1975] 清節：清操。高潔的節操。
[1976] 互鄉童子：《論語·述而》：「互鄉難與言，童子見，門人惑。子曰：『與其進也，不與其退也，唯何甚？人潔己以進，與其潔也，不保其往也。』」互鄉，又作合邑。春秋宋邑。在今山東滕州東北。
[1977] 端方：莊重正直。質素：質樸。
[1978] 涅而不緇：謂用黑色染料也染不黑。比喻內質秀美者不受惡劣環境的影響。涅，可作黑色染料的礬石。緇，黑色。
[1979] 肖形：猶仿形。亦泛指形狀。
[1980] 詩腸：指詩思、詩情。
[1981] 洞然：深入、清楚地察知。八荒：八方荒遠的地方。
[1982] 盛顒（yóng，1418—1429）：字時望。無錫（今屬江蘇）人。累遷陝西左布政、刑部右侍郎。
[1983] 雲根：深山雲起之處。
[1984] 絕俗：超出世俗。
[1985] 玄：黑色。
[1986] 威靈：威勢，聲威。
[1987] 沃盥（ɡuàn）：澆水洗手。此指用水洗滌。
[1988] 蒿（hāo）：即青蒿。
[1989] 湘君：即湘妃竹。
[1990] 羅先登：字子仁，號道庵。宋端宗景炎（1276—1278）時舉孝廉，任湖廣寶慶府訓導。
[1991] 毓（yù）秀：孕育精華。
[1992] 蜚英：揚名，馳名。
[1993] 搜攪胸中，書傳五千：盧仝《七碗茶歌》中有「三碗搜枯腸，惟有文字五千卷」，此處化用此典故，說盧仝喝茶之後觸動文思，為後世留下優美文字。