續茶經 · 續茶經凡例

一茶經著自唐桑苧翁迄今千有餘載不獨製作各殊而烹飲迥異即出產之處亦多不同餘性嗜茶承乏崇安適系武夷產茶之地值制府滿公鄭重進獻究悉源流毎以茶事下詢查閱諸書於武夷之外毎多見聞因思採集為續茶經之舉曩以簿書鞅掌有志未遑及防量移奉文赴部以多病家居翻閱舊稿不忍委棄爰為序次第恐學術乆荒見聞疎漏為識者所鄙謹質之髙明幸有以教之幸甚 一茶經之後有茶記及茶譜茶録茶論茶疏茶解等書不可枚舉而其書亦多湮沒無茲特采所見各書依茶經之例分之源之具之造之器之煮之飲之事之出之畧至其圖無不敢臆補以茶具茶器圖足之 一茶經所載皆初唐以前之書今自唐宋元明以至本朝凡有緒論皆行采録有其書在前而茶經未録者亦行補入 一茶經原本止三卷恐續者太繁是以諸書所見止摘要分錄 一各書所引相同者不取重複偶有議論各殊者姑兩存之以示論定至歴代詩文暨當代名公鉅卿著述甚多因訪茶經之例不敢備録容俟另編以為外集 一原本茶經另列卷首 一歴代茶法附後