細說紅樓 · 木樨香露和玫瑰清露

《紅樓夢》第三十四回寶玉被責打以後，王夫人曾交給他木樨香露和玫瑰清露各一小瓶，囑咐吃時一碗水裡，只須挑上香露或清露一茶匙。這兩個瓶子都貼著鵝黃箋子，據說是進上用的。 這玫瑰露後來在第六十回里再次被提到，芳官想弄一點給柳五兒，這裡描繪說： 柳家的……見芳官拿了一個五寸來高的小玻璃瓶來，迎亮照著，裡面有半瓶胭脂一般的汁子，還當是寶玉吃的西洋葡萄酒。 因而有人覺得玫瑰露被誤認為「西洋葡萄酒」，極可能玫瑰露也是西洋貨。這完全是錯誤的，它是地地道道的中國產品。 清顧祿《桐橋倚櫂錄》卷十載： 花露，以沙甑蒸者為貴，吳市多以錫甑。虎邱仰蘇樓、靜月軒多釋氏制賣，馳名四遠。開甑香冽，為當世所艷稱。其所賣諸露，治肝胃氣則有玫瑰花露，疏肝牙痛早桂花露，痢疾香肌茉莉花露，祛驚豁痰野薔薇露，寬中噎膈鮮佛手露，氣脹心痛木香花露，固精補虛白蓮須露，散結消癭夏枯草露，霍亂辟邪佩蘭葉露，悅顏利發芙蓉花露，驚風鼻衄馬蘭根露，通鼻利竅玉蘭花露，補陰涼血側柏葉露，稀豆解毒綠葉梅花露，耑消諸毒金銀花露，清心止血白荷花露，消痰止嗽枇杷葉露，骨蒸內熱地骨片露，頭眩眼昏杭菊花露，清肝明目霜桑葉露，發散風寒蘇薄荷露，搜風透骨豨薟草露，解悶除黃海棠花露，行淤利血益母草露，吐衄煩渴白第根露，順氣消痰廣橘紅露，清心降火梔子花露，痰嗽勞熱十大功勞露，飽脹散悶香櫞露，和中養胃糯谷露，魚毒膝瘡橄欖露，霍亂吐瀉藿香露，涼血瀉火生地黃露，解濕熱鮮生地露，胸悶不舒鮮金柑露，盜肝久瘧青蒿露，乳患肺橘葉露，祛風頭證荷葉露，和脾舒筋木瓜露，生津和胃建蘭露，潤肺生津麥門冬露。施位《虎邱竹枝詞》云：「常蘇州後白蘇州，僥倖香山占虎邱。四面紅窗懷杜閣，一瓶花露仰蘇樓。」又郭麟《虎邱五樂府》有《詠花露》［天香］詞云：「炊玉成煙，揉風作水，落紅滿地如掃。百末香濃，三霄夜冷，無數花魂招到。仙人掌上，迸鉛水銅盤多少。空惹蜂王惆悵，未輸蜜，脾風調。謝娘理妝，趁曉面初勻，粉光融了。試手劈線重盥，薔薇尤好。欲笑文園病渴，似飲露秋蟬能飽。待斗新茶，聽湯未老。」尤維雄和詞云：「候火安爐，量沙布甑，蒸成芳液盈盈。涼沁荷，冷淘瑰葉，輸與山僧佳制。餅罌分餉，傾一滴便消殘醉，欲笑辛勤蜂釀，只供蜜，殊留嗜。試調井華新水，面才勻，掃眉還未。慣共粉奩脂，上伊纖指。向晚妝檯一餉，又融入，犀梳櫳雙髻，夢醒余香，綠鬟猶膩。」 這裡列舉了四十多種花露之名，「玫瑰花露」「早桂花露」都在其中，它們是蘇州和尚們做了賣的。可見《紅樓夢》上的「木樨香露」「玫瑰清露」就是這些，是地地道道的土產。 證以康熙三十七年十月某日李煦請安折，折後附一貢單，除大批水果、乾果、水仙、泉酒外，還有「桂花露」「玫瑰露」「薔薇露」等，這些「進上用的」，當然「都貼著鵝黃箋子」，也可能是「五寸來高小玻璃瓶」，但可相信它是虎丘仰蘇樓或靜月軒的製品。