唐宋傳奇選 · 康駢[1]

李使君 乾符[2]中，有李使君出牧罷歸[3]，居在東洛。深感一貴家舊恩，欲召諸子從容。有敬愛寺僧聖剛者，常所往來，李因以具宴為說。僧曰：「某與為門徒[4]久矣。每觀其食，窮極水陸滋味；常饌必以炭炊，往往不愜其意。此乃驕逸成性，使君召之可乎？」李曰：「若朱象髓、白猩唇，恐未能致；止於精辦小筵，亦未為難。」於是廣求珍異，俾妻孥[5]親為調鼎[6]，備陳綺席雕盤。選日邀致。弟兄列坐，矜持[7]儼若冰玉。餚羞[8]每至，曾不入口；主人揖之再三，唯沾果實而已。及至冰餐，俱置一匙於口，各相眄良久，咸若齧蘗[9]吞針。李莫究其由，但以失飪[10]為謝。明日復見聖剛，備述諸子情貌。僧曰：「前者所說豈謬哉！」既而造其門問之曰：「李使君特備一筵，肴饌可謂豐潔，何不略領其意？」諸子曰：「燔炙[11]煎和未得法。」僧曰：「他物縱不可食，炭炊之餐，又嫌何事？」乃曰：「上人[12]未知，凡以炭炊饌，先燒令熟，謂之『煉炭』，方可入爨；不然，猶有煙氣。李使君宅炭不經煉，是以難食。」僧拊掌大笑曰：「此則非貧道所知也！」及「巢寇」陷洛[13]，財產剽掠[14]俱盡。昆仲數人，乃與聖剛同竄，潛伏山谷，不食者至於三日。「賊」鋒稍遠，徒步將往河橋。道中小店始開，以脫粟[15]為餐而賣。僧囊中有錢數百，買於土杯[16]同食；腹枵[17]既甚，膏粱[18]之美不如。僧笑而謂之曰：「此非煉炭所炊，不知堪與郎君吃否？」皆低頭慚，無複詞對。 * * * [1] 作者康駢，字駕言，唐池陽（今陝西涇陽縣西北）人。僖宗時進士，曾任崇文館校書郎。著有《劇談錄》三卷，記天寶以來雜事。 此篇描寫封建時代的貴族子弟，靠著父兄的剝削收入，窮奢極欲，盡情享受。在飲食方面，他們對烹飪用的炭火，也有種種講究；炭火不對，即使是山珍海味，也食不下咽。這簡直到了令人難以相信的地步！後來逃難時，因為餓極了，於是吃「脫粟之餐」時也覺得「膏粱之美」不如。和尚嘲笑他們：「此非煉炭所炊，不知堪與郎君吃否？」使得他們慚愧得無話可答。前後鮮明而強烈的對照，突出了文字的諷刺性。 [2] 乾符：唐僖宗（李儼）的年號（公元八七四至八七九年）。 [3] 出牧罷歸：在外做太守（刺史），免職回家。 [4] 門徒：門客。 [5] 妻孥：妻子。 [6] 調鼎：做烹飪工作。 [7] 矜持：因驕傲自大而故意做出不輕言動的樣子。 [8] 餚羞：美味的飲食。 [9] 齧蘗（niè bò）：「蘗」，本作「檗」，就是黃檗，一種芸香科的落葉喬木，莖的內皮和果實，都可以作藥用，味道極苦。「齧蘗」，形容猶如吃了苦的東西。 [10] 失飪：烹調食物，有的火候不到，有的燒過了火，以致味道不好，叫做「失飪」。 [11] 燔（fán）炙：燒烤。 [12] 上人：佛教稱上德的人為「上人」，後來就作為對和尚的通稱。 [13] 「巢寇」陷洛：「巢」，指黃巢，曹州冤句（今山東菏澤）人，唐末農民起義軍的領袖。他先打下了洛陽，後來又攻取長安，唐僖宗逃往四川。他在長安稱帝，國號「大齊」，改元「金統」。由於組織鬆懈，內部有矛盾，又中了封建統治階級分化的詭計，終於失敗，在泰山下不屈自殺。這一支農民起義軍，當時很受人民愛戴；入長安時，居民曾夾道歡迎。這裡稱為「巢寇」，稱打下洛陽為「陷洛」，下文又說他「剽掠」，誣他的軍隊為「賊」，是作者站在反動階級的立場看問題的緣故。 [14] 剽（piào）掠：搶劫。 [15] 脫粟：糙米飯。 [16] 土杯：盛羹的瓦器。 [17] 腹枵（xiāo）：肚子餓了。「枵」，空虛的意思。 [18] 膏粱：「膏」，肥肉。「粱」，細糧。