水蜜桃譜

記述清代上海栽培水蜜桃的專著。作者褚華,字秋萼,號文州,清乾隆時上海書生, 成書於清嘉慶十八年(1813年)。水蜜桃系品種在12世紀的文獻中已有記載,開始僅限於浙江省有栽培,明代後期傳播到上海一帶,成為顯宦顧氏露香園中的名品。在清代, 上海一直是水蜜桃的名產區,水蜜桃不斷向外地傳播,且被引種至英、日等國。水蜜桃既是當時上海的名產, 作者了解甚詳, 實錄其事。全書共約2000字,採用分條敘述的方式, 記述了上海栽培水蜜桃的歷史、水蜜桃的特性、繁殖方法、栽培管理技術等。