上醫本草 · 卷之三

菜部 李時珍曰：凡草木之可茹者謂之菜。韭、薤、葵、蔥、藿，五菜也。《素問》云：五穀為養，五菜為充。所以輔佐谷氣，疏通壅滯也。古者三農生九穀，場圃藝草木 ，以備饑饉。菜固不止於五而已。夫陰之所生，本在五味；陰之五宮，傷在五味。謹和五味，臟腑以通，氣血以流，骨正筋柔，腠理以密，可以長久。是以《內則》有訓，食醫有方，菜之於人，補非小也。 韭 一名草鍾乳，又名起陽草。韭叢生豐本，長葉青翠。可以根分，可以子種。九月收子，其子黑色而扁，須風處陰乾，勿令浥郁 。韭之為菜，可生可熟，可菹 可久，乃菜中最溫而有益人者也，宜常食之。昔人正月節 食五辛以辟癘氣，謂韭、薤、蔥、蒜、姜也。《禮記》謂韭為「豐本」，言其美在根也。俗謂韭是草鍾乳，言其溫補也。《素問》言：心病宜食韭。時珍曰：葉熱 根溫，功用相同。生則辛而散血，熟則甘而補中。 辛、微酸，溫，澀。無毒。主治：歸心，除胃中熱，利病人，可久食，治吐血唾血，衄血尿血，打撲傷損及婦人經脈逆行。煮食，溫中下氣，補虛益陽，調和臟腑，令人能食，止泄血膿，腹中冷痛，歸腎，止泄精，暖腰膝，充肺氣，除心腹痼冷痃癖。煠 熟，以鹽、醋空心吃，治胸膈噎氣。搗汁服，治胸痹 骨刺痛如錐不可觸者，即吐出胸中惡血甚驗；上氣喘息欲絕，肥白人中風失音；又解藥毒、肉脯毒，療狂狗咬人數發者 ，亦塗諸蛇虺 、蠍蠆、惡蟲毒及灌初生小兒，吐去惡水惡血，永無諸病。搗汁澄清，和童尿飲之，能消散胃脘瘀血，甚效。煮汁飲，止消渴盜汗。熏產婦血暈，洗腸痔脫肛。葉：煮鯽魚鮓食，斷卒下痢。根：入生髮膏用。有一貧叟病噎膈，食入即吐，胸中刺痛，或令取韭汁，入鹽、梅、滷汁少許，細呷，得入漸加，忽吐稠涎數升而愈。 春食則香，夏食則臭，多食則能昏神暗目而動虛陽也，酒後尤忌。熱病後十日食之，即發困。五月多食乏 氣力。冬月多食，動宿飲，吐水。不可與蜜及牛肉同食。韭黃未出糞土，最不益人，食之滯氣，蓋含抑鬱未申之氣故也。孔子曰：「不時不食 」，正謂此類。 花，食之亦動風。 附方 喘息欲絕：韭汁飲一升，效。 卒然中惡：搗韭汁，灌鼻中，便蘇。 夜出盜汗：韭根四十九根，水二升，煮一升，頓服。 消渴引飲：韭苗日用三五兩，或炒或作羹，勿入鹽，入醬無妨，吃至十斤即住，極效。過清明勿吃。有人病此，引飲無度，得此方而愈。 水谷痢疾：韭葉作羹、粥，煠、炒，任食之，良。 喉腫難食：韭一把，搗熬傅之，冷即易。 鼻衄不止：韭根、蔥根同搗棗大，塞入鼻中，頻易，兩三次即止。 百蟲入耳：韭汁灌之即出。 產後血暈：韭菜切，安瓶中，沃以熱醋，令氣入鼻中，即省。 赤白帶下：韭根搗汁，和童尿露一夜，空心溫服取效。 痘瘡不發：韭根煎湯服之。 脫肛不收：生韭一斤切，以酥拌炒熟，綿裹作二包，更互熨之，以入為度。 痔瘡作痛：用盆盛沸湯，以器蓋之，留一孔，用洗淨韭菜一把，泡湯中，乘熱坐孔上，先熏後洗，數次自然脫體也。 五般瘡癬：韭根炒存性，搗末，以豬脂和塗之，數度愈。 解肉脯毒：凡肉密器蓋過夜者為郁肉，屋漏沾著者為漏脯，皆有毒，搗韭汁飲之。 食物中毒：生韭汁服數升良。 韭子 入藥揀淨，蒸熟曝干，簸去黑皮，炒黃用。 辛、甘，溫 。無毒。主治：夢中泄精，溺血，暖腰膝，治鬼交，甚效。補肝及命門，治小便頻數，遺尿，女人白淫 、白帶。 附方 煙熏蟲牙：用瓦片煅紅，安韭子數粒，清油數點，待煙起，以筒吸引至痛處，良久以溫水漱 ，吐有小蟲出為效，未盡再熏。 蔥 一名芤，又名菜伯，亦名和事草、鹿胎。蔥凡四種：冬蔥即凍蔥也，夏衰冬盛，莖葉俱軟美，山南、江左有之；漢蔥莖實硬而味薄，冬即葉枯；胡蔥莖葉粗硬，根若金燈；茖蔥生於山谷，不入藥用。入藥用山蔥、胡蔥，食品用冬蔥、漢蔥。又有一 種樓蔥，亦冬蔥類，江南人呼為龍角蔥，淮楚間多種之，其皮赤 ，每莖上出岐 如八角，故云。龍角即龍爪蔥，又名羊角蔥，莖上生根，移下蒔 之。冬蔥即慈蔥，或名太 官蔥，謂其莖柔細而香，可以經冬，太官上供宜之，故有數名。漢蔥一名木蔥，其莖粗硬，故有木名。冬蔥無子。漢蔥春末開花成叢，青白色，其子味辛色黑，有皺文 ，作三瓣狀，收取陰乾，勿令浥郁，可種可栽。蔥有寒熱，白冷青熱，傷寒湯中不得用青也。蔥主發散，宜冬月食，為其開骨節出汗之故也。 蔥莖白 辛，平。葉：溫。根須：平 。並無毒。主治：作湯，治傷寒骨肉碎 痛，喉痹不通，寒熱，中風面目浮腫，能出汗；歸目，益目睛，除肝邪氣，安中利五臟，主天行時疾，頭痛熱狂，霍亂轉筋，奔豚氣，腳氣，目眩，止心迷悶 ，通關節，止衄血，利大小便，治陽明下痢、下血，達表和里，除風濕，身痛麻痹，蟲積心痛，止大人陽脫，陰毒腹痛，利耳鳴，及安胎，治妊娠溺血，通乳汁，散乳癰，又治小兒盤腸內釣 ，塗猘犬傷，制蚯蚓毒，殺百藥毒及一切魚肉毒。根：治傷寒頭痛。煨蔥治打撲損，見劉禹錫《傳信方》，雲得於崔給事，取蔥新折者，煻火 煨熱 剝皮，其間有涕，便將罨損處，仍多煨，續續 易 熱者。 多食昏人神，損鬚髮，發人虛氣。正月食生蔥，令人面上起游風。生蔥同蜜食，作下利；合棗食，令人病；合犬、雉肉食多，令人病血。燒蔥同蜜食，壅氣殺人。服地黃、常山人，忌食之。 附方 傷寒頭痛，如破者：連須蔥白半斤，生薑二兩，水煮溫服。 時疾頭痛，發熱者：以連根蔥白二十根，和米煮粥，入醋少許，熱食取汗即解。 數種傷寒，初起一二日，不能分別者：用上法取汗。 傷寒勞復，因交接者，腹痛卵腫 用蔥白搗爛，苦酒一盞，和服之。 卒中惡死，或先病，或平居寢臥，奄忽 而死，皆是中惡：急取蔥心黃刺入鼻孔中，男左女右，入七八寸，鼻、目血出即蘇。 又方：用蔥刺入耳中五寸，以鼻中血出即活也。如無血出，即不可治矣。 卒心急痛，牙關緊閉欲絕：以老蔥白五莖去皮須，搗膏，以匙送入咽中，灌以麻油四兩，但得下咽即蘇，少頃，蟲積皆化黃水而下，永不再發。累 得救人。 霍亂煩躁，坐臥不安：蔥白二十莖，大棗二十枚，水三升，煎二升，分服。 蛔蟲心痛：用蔥莖白二寸，鉛粉二錢，搗丸服之，即止。蔥能通氣，粉能殺蟲也。 赤白下痢：蔥白一握細切，和米煮粥，日日食之。 小便不通及轉脬 危急者：用蔥管吹鹽入玉莖內，極有捷效。 小便閉脹，不治殺人：蔥白三斤，銼炒，帕盛二個，更互熨小腹，氣透即通也。 大小便閉：搗蔥白和醋，封小腹上，仍灸七壯。 大腸虛閉：用連須蔥一根，姜一塊，鹽一捻，淡豉三七粒，搗作餅，烘揜 臍中，扎定，良久，氣通即通；不通再作。 陰囊腫痛：蔥白、乳香搗塗，即時痛止腫消。 又方：用煨蔥入鹽，杵如泥，塗之。 金瘡磕損，折傷血出，疼痛不止者：王璆《百一方》用蔥白、砂糖等分研封之，雲痛立止，更無痕瘢也。蔥葉亦可用。 一切腫毒：蔥汁漬之，日四五度。 葉 主治：水病足腫，利五臟，益目精，發黃疸。煨研，傅金瘡水入皸腫。鹽研，傅蛇蟲傷及中射工溪毒 。 花 主治：心脾痛如錐刀刺，腹脹，用一升，同吳茱萸一升，水一大升 八合，煎七合，去滓，分三服，立效。 實 辛，大 溫。無毒。主治：明目，補中氣不足，溫中益精，宜肺，歸頭。 蒜 一名小蒜，又名茆蒜 音卯 。亦名葷菜。胡國有蒜，十子一株，名曰胡蒜，俗謂之大蒜是矣。按孫炎《爾雅正義》云：帝登蒚山 音力 。遭蕕芋毒，將死，得蒜齧食乃解，遂收植之，能殺腥羶蟲魚之毒。此蒜與胡蔥相得，主惡蛓 毒、山溪中沙虱、水毒，大效。山人、俚 、獠 時用之。 小 蒜 根也。五月五日采，獨子者入藥尤佳。 辛，溫。有小毒。主治：歸脾腎，主霍亂，腹中不安，消谷，理胃溫中下氣，除邪痹毒氣，主溪毒、蠱毒，傅蛇、蟲、沙虱瘡，塗丁 腫甚良。 葉 主治：心煩痛，解諸毒，小兒丹疹。 蒜乃五葷之一，故許氏《說文》謂之葷菜。五葷即五辛，謂其辛臭昏神伐性也。練形家 以小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽為五葷，道家以韭、薤、蒜、蕓薹、胡荽為五葷，佛家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥為五葷。興渠，即阿魏也。雖各不同，然皆辛熏之物，生食增恚 ，熟食發淫，有損性靈，故絕之也。 附方 時氣溫病，初得頭痛，壯熱脈大：即以小蒜一升，杵汁三合，頓服。不過再作便愈。 霍亂脹滿，不得吐下，名乾霍亂：小蒜一升，水三升，煮一升，頓服。 霍亂轉筋，入腹殺人：以小蒜、鹽各一兩，搗傅臍中，灸七壯，立止。 積年心痛，不可忍，不拘十年、五年者，隨手見效：濃醋 煮小蒜食飽，勿著鹽。曾用之有效，再不發也。 心腹冷痛 法醋浸至二三年蒜，食至數顆，其效如神。 鼻血不止，服藥不應：用蒜一枚，去皮研如泥，作錢大餅子，厚一豆許，左鼻血出，貼左足心；右鼻血出，貼右足心；兩鼻俱出，俱貼之，立瘥。 止截瘧疾：小蒜不拘多少，研泥，入黃丹少許，丸如芡子大，每服一丸 ，面東新汲水下 ，至妙。 泄瀉暴痢：大蒜搗貼兩足心，亦可貼臍中。 下痢禁口及小兒泄痢：方並同上。 牙齒疼痛：獨頭蒜煨熟 ，切，熨痛處，轉易之。亦主蟲痛。 蚰蜒入耳：小蒜洗淨，搗汁滴之，未出再滴。 惡核腫結：小蒜、吳茱萸等分，搗傅即散。 小兒白禿 ，頭上團團白色：以蒜切口 揩之。 蕓薹 一名薹菜，又名薹芥，亦名油菜。時珍曰：此菜易起薹，須采其薹食，則分枝必多，故名蕓薹。而淮人謂之薹芥，即今油菜，為其子可榨油也。九月、十月下種，生葉形色微似白菜。冬、春采薹心為茹，三月則老不可食。開小黃花，四瓣，如芥花。結莢收子，亦如芥子，灰赤色。炒過榨油黃色，燃燈甚明，食之不及麻油。蕓薹破血，故產婦宜食之。 莖葉 辛，溫。無毒。主治：破癥瘕結血，風游丹腫，瘭疽 ，豌豆瘡，散血消腫，伏蓬砂及治產後血風及瘀血。煮食，治腰腳痹。搗葉 傅女人吹奶 乳癰。 春月食之，能發膝痼疾。先患腰腳者，不可多食，食之加劇。又損陽氣，發瘡及口齒病。胡臭人不可食 。又能生腹中諸蟲。道家特忌，以五葷之一。 附方 赤火丹毒，風游丹腫：取葉搗傅，隨手即消，其驗如神也。亦可搗汁服之。 子 辛，溫 。無毒。主治：行滯血，破冷氣，消腫散結，夢中泄精，與鬼交及治產難、產後心腹諸疾，赤丹熱腫，金瘡血痔。取油傅頭，令髮長黑。 附方 產難歌云：黃金花結粟米實，細研酒下十五粒，靈丹功效妙如神，難產之時能救急。 風熱牙痛：蕓薹子（即榨油菜子）、白芥子、角茴香等分，為末，㗜鼻，左㗜右，右㗜左。 湯火傷灼：菜子油調蚯 蚓屎，搽之。 菘 一名白菜。時珍曰：按《埤雅》 菘性凌冬晚凋，四時常見，有松之操，故曰菘。今人呼為白菜者，其色青白也，有二種：一種莖圓厚微青，一種莖扁薄而白。其葉皆淡青白色。南方生者畦 內過冬，北方多入窖內。圃人以馬糞入窖壅培，不見風日，長苗皆嫩黃色，脆美無滓，謂之黃芽菜，蓋亦仿韭黃之法也。菘子如蕓薹 子而色灰黑，八月以後種之。作菹食尤良。 莖葉 甘，溫。無毒。主治：通利腸胃，除胸中煩，解酒渴，消食下氣，治瘴氣，止熱氣嗽，汁尤佳。和中，利大小便。 時珍曰：氣虛胃冷人多食，噁心吐沫，氣壯人則相宜。弘景曰：性和利人，多食似小冷。張仲景言：藥中有甘草食菘，即令病不除。瑞曰：夏至前食，發足疾 。 附方 小兒赤游，行於上下，至心即死：菘菜搗傅之，即止。 漆毒生瘡：白菘菜搗爛塗之。 飛絲入目 取白菜汁二三點入目，即出。 子 甘，平。無毒。主治：作油，塗頭長髮，塗刀劍不銹。 附方 酒醉不醒：用菘菜子 二合研細，井華水一盞調，為二服。 芥 處處有之。青芥，似菘，有毛，味極辣。紫芥，莖葉純紫可愛，作齏最美。有白芥，見本條。其餘南芥、旋芥、花芥、石芥之類，皆菜茹 之美者，不能悉錄。時珍曰：芥性辛熱而散，故能通肺開胃，利氣豁痰。 莖葉 辛，溫。無毒。主治：歸鼻，除腎經邪氣，利九竊，明耳目，安中。久食溫中，止咳嗽上氣，除冷氣，咳逆下氣，去頭面風。通肺豁痰，利膈開胃。 久食則積溫成熱，辛散大盛 ，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，發人瘡痔；而《別錄》謂其能明耳目者，蓋知暫時之快，而不知積久之害也。《素問》云：辛走氣，氣病無多食辛，多則筋急而爪枯 。此類是矣。陸佃云：望梅生津，食芥墮淚，五液之自外至也。慕而涎垂，愧而汗出，五液之自內生也。 附方 牙齦腫爛，出臭水者：芥菜稈燒存性，研末，頻傅之，即愈。 子 辛，熱。無毒。主治：溫中散寒，豁痰利竅，治胃寒吐食，肺寒咳嗽，風冷氣痛，口噤唇緊，消散癰腫瘀血。研末作醬食，香美，通利五臟。多食昏目動火，泄氣傷精。 附方 風毒腫及麻痹：醋研傅之。 撲損瘀血，腰痛腎冷：和生薑研塗貼之。 心痛：酒調末 服之。 衄血不止：研末水調，塗頂囟。 感寒無汗：水調芥子末填臍內，以熱物隔衣熨之，取汗出妙。 反胃吐食：芥子末，酒服方寸匕，日三服。 霍亂吐瀉：芥子搗細，水和傅臍上。 上氣嘔吐：芥子末，蜜丸梧子大，井華水寅時下七丸，申時再服 。 喉痹腫痛：芥子末，水和傅喉下，干即易之。 又方：用辣芥子研末，醋調取汁，點入喉內，待喉內鳴，卻用陳麻骨 燒煙吸入，立愈。 耳卒聾閉：芥子末，人乳汁和，以綿裹塞之。 熱毒瘰癧：小芥子末，醋和貼之。看消即止，恐損肉。 婦人經閉不行，至一年，臍腹痛，腰腿沉重，寒熱往來：用芥子二兩，為末，每服二錢，熱酒食前服。 白芥 一名胡芥，又名蜀芥。白芥生太原、河東，葉如芥而白，為茹食之甚美，其子入藥勝於芥子。痰在脅下及皮里膜外，非白芥子莫能達。古方控涎丹用白芥子，正此義也。按韓 《醫通》云：凡老人苦於痰氣喘嗽，胸滿懶食，不可妄投燥利之藥，反耗真氣。 因人求治其親，靜中處三子養親湯治之，隨試隨效。蓋白芥子白色主痰，下氣寬中；紫蘇子紫色主氣，定喘止嗽；蘿蔔子白種者主食，開痞降氣。各微炒研 破，看所主為君。每劑不過三四錢，用生絹袋盛入，煮湯飲之。勿煎太過，則味苦辣。若大便素實者，入蜜一匙。冬月加姜一 片尤良。南陵末齋子有辭贊之。 莖葉 辛，溫。無毒。主治：冷氣。安五臟，功與芥同。熱病人不可食，為其性暖也。 子 辛，溫。無毒。主治：利氣豁痰，除寒暖中。發汗，胸膈痰冷，面目黃赤。喘嗽反胃，痹木，御 惡氣，腳氣，遁屍、飛屍 ，及暴風毒腫流四肢、筋骨腰節諸痛。醋研，傅射工毒。燒煙及服，辟邪魅 入鎮宅方用）。咳嗽，胸脅支滿，上氣多唾者，每用溫酒吞下七粒。 附方 反胃上氣：白芥子末，酒服一二錢。 胸脅痰飲：白芥子五錢，白朮一兩，為末，棗肉和搗，丸梧子大，每白湯服五十丸。 蔓菁 一名蕪菁，又名九英菘，亦名諸葛菜。《爾雅》云：須，薞蕪。《詩·谷風》云：采葑采菲。毛萇注云：葑，須也。孫炎云：須 ，一名葑蓯。《禮·坊記》注 云：葑，蔓菁也。劉禹錫《嘉話錄》云：諸葛亮所止令兵士獨種蔓菁者，取其才出甲，可生啖，一也；葉舒可煮食，二也；久居則隨以滋長 ，三也；棄不令惜，四也；回則易尋而采，五也；冬有根可食，六也。比諸蔬其利甚博。至今 蜀人呼為諸葛菜，江陵亦然。又朱輔 《溪蠻叢笑》云：貓、獠、猺、狫 地方產馬王菜，味澀 多刺，即諸葛菜也，相傳馬殷 所遺，故名。又蒙古人呼其根為沙吉木兒。九英菘出河西，葉大根亦粗長，和羊肉食甚美，常食都不見發病，冬日作菹煮羹食，消宿食，下氣治嗽。蔓菁夏月則枯，當此之時，蔬圃複種，謂之雞毛菜，食心，正在春時，諸菜之中，有益無損，於世有功。採擷之餘，收子為油，燃燈甚明，西人食之。河東、大原所出，其根極大，他處不及也。又出西番吐谷渾地。 根葉 苦，溫。無毒。主治：利五臟，輕身 益氣。消食，下氣治嗽，止消渴，去心腹冷痛，及熱毒風腫，乳癰妬乳 寒熱。常食通中，令人肥健。 多食動氣。 附方 預禳時疾：立春後遇庚子日，溫蔓菁汁，合家大小並服之，不限多少，一年可免時疾。此神仙教子法。 鼻中衄血：諸葛菜搗汁飲。 大醉不堪，連日病困者：蔓菁菜入少米煮熟，去滓，冷飲之良。 陰腫如斗：生蔓菁根搗封之，治人所不能治者。 小兒頭禿：蕪菁葉燒灰，和脂傅之。 子 時珍曰：蔓菁子可升可降，能汗能吐，能下能利小便，又能明目解毒，其功甚偉，而世罕知用之何哉？夏初采子，炒過榨油，同麻油煉熟一色無異，西人多食之。點燈甚明，但煙亦損目。北魏祖珽囚地窖中，因蕪菁子油燈傷明，即此也。 苦、辛，平。無毒。主治：明目，療黃膽，利小便。水煮汁服，主癥瘕積聚。少少飲汁，治霍亂心腹脹。末服之，主目暗。入丸藥服，令人肥健，尤宜婦人。為油入面膏，去黑 皺文。和油傅蜘蛛咬。壓油塗頭，能變蒜髮 。 附方 明目益氣：蔓菁子一升，水九升，煮汁盡，日干，如此三度，研細。水服方寸匕，日三。亦可研水和米煮粥食。 常服明目，使人洞視 、腸肥：用蔓菁子三升，以苦酒三升煮熟日干，研篩末，以井華水服方寸匕，日三，無所忌。《抱朴子》云：服盡一斗，能夜視有所見物。 青盲眼障，但瞳子不壞者，十得九愈：用蔓菁子六升，蒸之氣遍，合甑取下，以釜中熱湯淋之，乃曝干還淋，如是三遍，即收杵為末，食上清酒服方寸匕，日再服。 二便關格 ，脹滿欲絕：蔓菁子油一合，空腹服之即通。通後汗出勿怪。 心腹作脹：蔓菁子一大合揀淨搗爛，水一升和研，濾汁一盞，頓服。少頃自利，或自吐，或得汗，即愈。 霍亂脹痛：蔓菁子，水煮汁，飲之。 小兒頭禿：蔓菁子末，和醋傅之。一日三上。 面黶 痣點：蔓菁子研末，入面脂中，夜夜塗之，亦去面皺。 花 辛，平。無毒。主治：虛勞眼暗，久服長生，可夜讀書。三月三日採花，陰乾為末，每服二錢，空心井花水 下。 蘿蔔 音羅北 。萊菔 音來北 。蘆萉 蘆音羅，萉音北，與菔同 。雹突，一名紫花菘，又名溫菘，亦名土酥。炳曰：搗爛制面，作餺飥 食之最佳，飽食亦不發熱。酥煎食之，下氣。凡人飲食過度，生嚼咽之便消。慎微曰：楊億《談苑》云：江東居民言種芋三十畝，計省米三十斛；種蘿蔔三十畝，計益米三十斛。則知蘿蔔果能消食也。宗奭曰：服地黃、何首烏人食萊菔，則令人髭 發白。世皆以為此物味辛，下氣速也。然生薑、芥子更辛，何止能散而已。蓋萊菔辛而又甘，故能散、緩，而又下氣速也。所以散氣用生薑，下氣用萊菔。張杲 《醫說》云：饒民李七 病鼻衄甚危，醫以蘿蔔自然汁和無灰酒飲之即止。蓋血隨氣運，氣滯故血妄行，蘿蔔下氣而酒導之故也。又云：有人好食豆腐中毒，醫治不效，忽見賣豆腐人言其妻誤以蘿蔔湯入鍋中，遂致不成。其人心悟，乃以蘿蔔湯飲之而瘳 。物理之妙如此。又《延壽書》載：李師逃難入石窟中，賊以煙熏之垂死，摸得蘿蔔一束，嚼汁咽下即蘇。此法備急，不可不知。 根：辛，甘；葉：辛、苦，溫。無毒。主治：吞酸，化積滯，通 關節，理顏色，利五臟，輕身，令人白淨肌細，消痰止咳，治肺痿，溫中補不足，寬胸膈，利大小便，散瘀血，制面毒、豆腐積，練惡氣，行風氣，去邪熱氣，殺魚腥氣，解酒毒。同羊肉、銀魚煮食，治勞瘦咳嗽。同豬肉食，益人。散服及炮煮服食，化痰消導，大下氣，消谷和中，去痰癖，肥健人。生搗服，治禁口痢 。搗汁服，治吐血衄血，下痢及失音，並煙熏欲死，止消渴，試大有驗。生食，止渴寬中。末服，治五淋。丸服，治白濁 。煎湯，洗腳氣。生搗，塗打撲湯火傷。 思邈曰：平。不可與地黃 同食，令人發白，為其澀營衛也。時珍曰：多食萊菔動氣，惟生薑能制其毒。又伏硇砂 。 附方 食物作酸：蘿蔔生嚼數片，或生菜嚼之亦佳。干者、熟者、鹽醃 者及人胃冷者，皆不效。 反胃噎疾：蘿蔔蜜煎浸，細細嚼咽良。 鼻衄不止：蘿蔔搗汁半盞，入酒少許熱服，並以汁注鼻中皆良。或以酒煎沸，入蘿蔔再煎，飲之。 偏正頭痛：生蘿蔔汁一蜆 殼，仰臥，隨左右注鼻中，神效。王荊公病頭痛，有道人傳此方，移時遂愈也。以此治人，不可勝數。 失音不語：蘿蔔生搗汁，入薑汁同服。 喉痹腫痛：蘿蔔汁和皂莢漿服，取吐。 滿口爛瘡：蘿蔔自然汁，頻漱去涎妙。 湯火傷灼：生蘿蔔搗塗之。子亦可。 大腸便血：大蘿蔔皮燒存性，荷葉燒存性，蒲黃生用，等分為末，每服一錢，米飲下。 腸 風下血：蜜炙蘿蔔，任意食之。昔一婦人服此有效。 沙石諸淋，疼不可忍：用蘿蔔切片，蜜浸少時，炙干數次，不可過焦，細嚼鹽湯下，日三服，名瞑眩膏。 子 震亨曰：萊菔子治痰，有推牆倒壁之功。時珍曰：萊菔子之功，長於 利氣。生能升，熟能降。升則吐風痰，散風寒，發瘡疹；降則定痰喘咳嗽，調下痢後重，止內痛，皆是利氣之效。予曾用，果有殊績。 辛、甘，平。無毒。主治：下氣定喘治痰，消食除脹，利大小便，止氣痛，下痢後重，發瘡疹。研汁服，吐風痰。同醋研，消腫毒。 附方 上氣痰嗽，喘促唾膿血：以萊菔子一合，研細煎湯，食上服之。 肺痰 咳嗽：萊菔子半升淘淨焙乾，炒黃為末，以糖和，丸芡 子大，綿裹含之，咽汁甚妙。 齁喘 痰促，遇厚味即發者：蘿蔔子淘淨，蒸熟曬研，薑汁浸蒸餅丸綠豆大，每服三十丸，以口津咽下，日三服，名清金丸。 痰氣喘息：蘿蔔子炒，皂莢燒存性，等分為末 ，薑汁和，煉蜜丸梧子大，每服五七十丸，白湯下。 久嗽痰喘：蘿蔔子炒，杏仁去皮尖炒，等分，蒸餅丸麻子大，每服三五丸，時時津咽。 高年氣喘：蘿蔔子炒，研末，蜜丸梧子大，每服五十丸，白湯下 。 花 主治：用糟下酒藏，食之甚美，明目。 生薑 見豆豉方下，造釀部內。 同蒿 一名蓬蒿。 甘、辛，平。無毒。主治：安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃 。 多食動風氣，薰 人心，令人氣滿。 芫荽 一名蒝荽，又名香荽，亦名胡荽。時珍曰：荽，許氏《說文》作葰，雲姜屬，可以香口也。其莖柔葉細而根多須，綏綏 然也。張騫使西域始得種歸，故名胡荽。今俗呼為蒝荽，蒝乃莖葉布散之貌。俗作芫花之芫，非矣。藏器曰：石勒諱胡，故並、汾人呼胡荽為香荽。 根葉 辛，溫。微毒。主治：消谷，治五臟，補不足。補筋脈，令人能食，利大小腸，通小腹氣，拔四肢熱，止頭痛，療沙疹、豌豆瘡不出，作酒噴之，立出。通心竅。治腸風 ，用熱餅裹食，甚良。合諸菜食，氣香，令人口爽，辟飛屍、鬼疰、蠱毒及辟魚、肉毒。 久食令人多忘。根，發痼疾。時珍曰：凡服一切補藥及藥中有白朮、牡丹者，不可食此。伏石鐘乳。道家為五葷之一。 附方 疹痘不快：用胡荽三 二兩切，以酒二大盞煎沸沃之，以物蓋定，勿令泄氣，候冷去滓，微微含噴，從項背至足令遍。勿噀頭面。 面上黑子：蒝荽煎湯，日日洗之。 產後無乳：干胡荽煎湯飲之效。 肛門脫出：胡荽切一升，燒煙熏之，即入。 子 辛、酸，平。無毒。主治：消谷能食。發痘疹，殺魚腥。煮汁冷服，治蠱毒，五痔及食肉中毒，吐 下血。油煎，塗小兒禿瘡。 附方 痢及瀉血：胡荽子一合，炒搗末，每服二錢，赤痢砂糖水下，白痢薑湯下，瀉血白湯下，日二。 牙齒疼痛：胡荽子五升，以水五升，煮取一升，含漱。 胡蘿蔔 時珍曰：元時始自胡地來 ，氣味微似蘿蔔，故名。 根 甘、辛，微溫。無毒。主治：下氣補中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無損。 子 主治：久痢。 大茴香 見豆豉方下，造釀部內。 小茴香 見豆豉方下，造釀部內。 辣辣菜 一名蔊菜 音罕 。 菜 音罩 。辣米菜。時珍曰：蔊味辛辣，如火焊人，故名。亦作 。陳藏器本 草有 菜，雲辛菜也，南人食之。不著形狀。今攷 《唐韻》《玉篇》 並無「 」字，止有「蔊」字，雲辛菜也。則「 」乃「蔊」字之訛爾。蔊菜生南地，田園間小草也，冬月布地叢叢，長二三寸，柔梗細葉，三月開細花，黃色，結細角長一二分，角內有細子，野人連根、葉拔而食之，味極辛辣，呼為辣米菜，沙地生者尤伶仃 ，故洪舜俞 《老圃賦》云：蔊有拂士 之風。林洪《山家清供》云：朱文公飲後，輒以蔊莖供蔬品，蓋盱江、建陽、嚴陵人皆喜食之也。 辛，溫。無毒。主治：去冷氣，腹內久寒，飲食不消，令人能食。利胸膈，豁冷痰，心腹痛。 李鵬飛曰：蔊菜細切，以生蜜洗伴或略汋 食之，爽口消食。多食，發痼疾，生熱。 菠菜 一名菠薐，又名波斯草，亦名赤根菜。慎微曰：按劉禹錫《嘉話錄》云：菠薐種出自西國，有僧將其子來，雲本是頗陵國之種，語訛為波稜耳。時珍曰：按《唐會要》云：太宗時尼波羅國獻波稜菜，類紅藍，實如蒺藜，火熟之能益食味。即此也。方士隱名為波斯草雲。按張從正《儒門事親》云：凡人久病，大便澀滯不通，及痔漏之人，宜常食菠薐、葵菜之類，滑以養竅，自然通利。 菜及根 甘，冷，滑。無毒。主治：利五臟，通腸胃熱，解酒毒，服丹石人食之佳，通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥。根尤良。 北人食肉、面，食之即平；南人食魚、鱉、水米，食之即冷，故多食冷大小腸也。 附方 消渴引飲，日至一石者：菠薐根、雞內金等分，為末，米飲服一錢，日三。 莙薘菜 一名菾菜 菾音甜 。時珍曰：菾菜，即莙薘也。菾與甜通，因其味也。 甘、苦，大寒，滑。無毒。主治：補中下氣，理脾氣，去頭風，利五臟。煎湯飲，開胃，通心膈，宜婦人。搗汁飲，治時行壯熱，冷熱痢，又止血生肌，解風熱毒。夏月以菜作粥食，解熱，止熱毒痢。搗爛，傅灸瘡，止痛易瘥。傅諸禽獸傷，立愈。 禹錫 曰：平，微毒。冷氣人不可多食，動氣。先患腹冷人食之，必破腹。 根 甘，平。無毒。主治：通經脈，下氣，開胸膈。 子 主治：醋浸揩面，去粉滓 ，潤澤有光。煮半生，搗汁服，治小兒熱。 附方 痔瘺下血：莙薘子、蕓薹子、荊芥子、芫荽子、萵苣子、蔓菁子、蘿蔔子、蔥子等分，以大鯽魚一個去鱗、腸，裝藥在內，縫合，入銀、石器內，上下用火煉熟，放冷為末，每服二錢，米飲下，日二服。 薺 一名護生草。時珍曰：薺生濟濟，故謂之薺。釋家 取其莖作挑燈杖，可辟蚊、蛾，謂之護生草，雲能護眾生也。薺有大、小數種。小薺葉花莖扁，味美，其最細小者，名沙薺也。大薺科、葉皆大，而味不及。莖硬有毛者，名菥蓂，味不甚佳。並以冬至後生苗，二三月起莖五六寸 ，開細白花，整整如一，結莢如小萍，而有三角，莢內細子，如葶藶子。其子名蒫 音嵯 四月收之。師曠云：歲欲甘，甘草先生，薺是也。菥蓂、葶藶皆是薺類。 甘，溫。無毒。主治：利五臟，和中 ，明目益胃。 根：治目痛。 根、葉：燒灰，治赤白痢極效。 附方 腫滿腹大，四肢枯瘦，尿澀：用甜葶藶（炒）、薺菜根等分，為末，煉蜜丸彈子大，每服一丸，陳皮湯下。只二三丸，小便清；十餘丸，腹如故。 暴赤眼，痛脹磣 澀：薺菜根杵汁滴之。 眼生瞖 膜：薺菜和根、莖、葉洗淨，焙乾為細末，每夜臥時先洗眼，挑末米許，安兩大眥 頭，澀痛忍之，久久膜自落也。 實 甘，平。無毒。主治：腹脹，補五臟不足，去風毒邪氣，治壅去瞖，明目，目痛，青盲不見物，解熱毒。久服，視物鮮明。 患氣人食之，動冷疾 。不與面同食，令人背悶。 花 主治：布席下，辟蟲，又辟蚊、蛾。 附方 久痢：用薺花陰乾研末，每服二錢，棗湯下。 大薺 一名大蕺，又名菥蓂 音錫覓 。亦名馬辛。似薺葉而細，俗呼為老薺。 苗 甘，平。無毒。主治：和中益氣，利肝明目。 子 辛，微溫。無毒。主治：心腹腰痛，肝家積聚，眼目赤腫，明目，目痛淚出，除痹，補五臟，益精光 ，久服輕身不老。 附方 眼目熱痛，淚出不止 菥蓂子搗篩為末，臥時銅箸 點少許入目，當有熱淚及惡物出，甚佳。 眼中弩肉 方同上，夜夜點之。 苜蓿 一名木粟，又名光風草。時珍曰：苜蓿，郭璞作「 蓿」 。謂其宿根自生，可飼牛馬也。又羅願 《爾雅翼》作「木粟」，言其米可炊飯也。葛洪《西京雜記》云：樂游苑多苜蓿。風在其間，常蕭蕭然，日照其花有光采，故名懷風，又名光風。茂陵人謂之連枝草。《金光明經》 謂之塞畢 力迦。 苗 苦，平，澀。無毒。主治：安中利人，可久食。利五臟，輕身健人，洗去脾胃間邪熱氣，通小腸諸惡熱毒，煮和醬食，亦可作羹。乾食益人。 宗奭曰：微甘，淡。詵曰：涼。少食好。多食令冷氣入筋中，即瘦人。李鵬飛曰：同蜜食，令人下利。 根 寒。無毒。主治：熱病煩滿，目黃赤，小便黃，酒疸，搗取汁 服一升，令人吐利即愈。沙石淋痛，搗汁煎飲。 莧 凡六種：赤莧、白莧、人莧、紫莧、五色莧、馬莧也。惟人、白二莧，實可入藥用。人莧、白莧俱大寒，亦謂之糠莧，又謂之胡莧，或謂之細莧，其實一也。但大者為白莧，小者為人莧耳。其子霜後方熟，細而色黑。紫莧莖葉通紫，吳人用染爪者，諸莧中惟此無毒，不寒。赤莧亦謂之花莧，莖葉深赤，根莖亦可糟藏，食之甚美。細莧即野莧也，北人呼為糠莧，柔莖細葉，生即結子，味比家莧更勝。 菜 甘，冷利。無毒。主治：白莧：補氣除熱，通九竅。紫莧：殺蟲毒，治氣痢。赤莧：主赤痢，入血分善走，故與馬莧同服，能下胎。或煮食之，令人易產。六莧：並利大小腸，治初痢，滑胎。 莧動氣，令人煩悶，冷中損腹。不可與鱉同食，生鱉癥。又取鱉肉如豆大，以莧菜封裹置土坑內，以土蓋之 ，一宿盡變成小鱉也。 附方 產後下痢，赤白者：用 紫莧菜一握切煮汁，入粳米三合，煮粥，食之立瘥也。 蜂蠆螫傷：野莧挼 擦之。 莧實 甘，寒。無毒。主治：肝風客熱，白瞖，瞖目黑花，青盲，明目除邪。益精，利大小便，去寒熱，殺蛔蟲。久服益氣力，不飢，輕身。 附方 利大小便：莧實為末半兩，分二服，新汲水下。 根 主治：陰下冷痛，入腹則腫滿殺人，搗爛傅之。 馬齒菜 一名馬齒莧，一名馬莧，一名五行草，一名五方草，一名長命菜，一名九頭獅子草。時珍曰：其葉比並如馬齒，而性滑利似莧，故名。俗呼大葉者為豚耳草，小葉者為鼠齒莧，又名九頭獅子草。其性耐久難燥，故有長命之稱。《寶藏論》 及《八 草靈變篇》併名馬齒龍芽，又名五方草，亦五行之義。頌曰：馬齒莧雖名莧類，而苗、葉與莧都不相似。一名五行草，以其葉青、梗赤、花黃、根白、子黑也。 菜 酸，寒。無毒。主治：諸腫瘺疣目 ，搗揩之。破痃癖，止消渴，能肥腸，令人不思食。飲汁，治反胃，諸淋，金瘡流血，破血癖癥瘕，小兒尤良。用汁治緊唇 面皰 ，解馬汗、射工毒，塗之瘥。治疣目 ，屍腳 ，陰腫。作膏，塗濕癬、白禿、杖瘡。又主三十六種風。煮粥，止痢及疳痢 ，治腸痛。服之長年不白。治癰瘡，殺諸蟲。生搗汁服，當利下惡物，去白蟲。和梳垢，封丁腫。又燒灰和陳醋滓，先灸後封之，即根出。散血消腫，滑胎 ，解毒通淋，赤白帶下及產後虛汗。時珍曰：馬齒莧所主諸病，皆只取其散血消腫之功也。頌曰：多年惡瘡，百方不瘥，或痛焮 不已者，並搗爛馬齒傅上，不過三兩遍。此方出於武元衡相國。武在西川，自苦脛瘡焮癢不可堪，百醫無效，及到京，有廳吏上此方，用之便瘥也。李絳 記其事於《兵部手集》。 人多食之，然性寒滑。 附方 禳解疫氣：六月六日，采馬齒莧曬乾。元旦煮熟，同鹽、醋食之，可解疫癘氣。 筋骨疼痛，不拘風濕氣、楊梅瘡 及女人月家病，先用此藥止疼，然後調理：干馬齒莧一斤（濕馬齒莧二斤），五加皮半斤，蒼朮四兩，舂碎，以水煎湯洗澡。急用蔥、姜擂爛，沖熱湯三碗，服之，暖處取汗，立時痛止 也。 產後血痢，小便不通，臍腹痛：生馬齒莧菜杵汁三合，煎沸入蜜一合，和服。 小兒血痢：方同上。 風齒 腫痛：馬齒莧一把，嚼汁漬之，即日腫消。 瘡久不瘥，積年者：馬齒莧搗爛封之，取汁煎稠傅亦可。 毛蟲螫人，赤痛不止：馬齒莧搗熟封之，妙。 蜂蠆螫人：方同上。 小兒白禿：馬齒莧煎膏塗之，或燒灰，豬脂和塗。 雜物眯 目，不出：用東牆上馬齒莧燒灰研 細，點少許於眥頭，即出也。 子 主治：明目，青盲白瞖 ，延年益壽，除邪氣，利大小腸，去寒熱，以一升搗末，每以一匙用蔥、豉煮粥食。或著米糝 、五味作羹食。 附方 目中出淚，或出膿：用馬齒莧子、人莧子各半兩為末，綿裹銅器中蒸熟，熨大眥頭膿水出處。每熨以五十度為率 ，久久自絕。 苦菜 一名荼草 ，一名苦苣 ，一名苦蕒，一名游冬，一名褊苣，一名老鸛菜，一名天香菜。時珍曰：按《洞天保生錄》云：夏三月宜食苦蕒，能益心和血通氣也。此月令四月小滿節後苦菜秀者也。四方皆有，在北道者則冬方凋，生南方者冬夏常青。葉如苦苣而狹，綠色差 淡。折之白乳汁出，味苦。花似野菊，春夏秋皆旋開。 菜 苦，寒。無毒。主治：五臟邪氣，厭（延葉反，伏也）谷胃痹 ，腸 澼，渴熱中疾，諸痢，血淋痔瘺，惡瘡，又能明目，調十二經脈，霍亂後胃氣煩逆。久服安心益氣，強力，聰察少臥，輕身，耐饑寒，豪 氣不老。雖冷甚益人。搗汁飲，除面目及舌下黃。其白汁，塗丁腫，拔根。滴癰上，立潰。點瘊子，自落，及傅蛇咬。 附方 血淋尿血：苦菜一把，酒、水各半，煎服。 對口惡瘡：野苦蕒擂汁一鍾，入薑汁一匙，和酒服，以渣傅，一二次即愈。 壺蜂叮螫：苦菜汁塗之，良。 根 主治：赤白痢及骨蒸，並煮服之。治血淋，利小便。 萵苣 一名萵菜，又名千金菜。 菜 苦，冷。微毒。主治：利五臟，通經脈，開胸膈，功同白苣。利氣，堅筋骨，去口氣，白齒牙，明眼目，通乳汁，利小便，殺蟲、蛇毒。 李鵬飛曰：久食昏人目，患冷人不宜食。時珍曰：按彭乘云：萵苣有毒，百蟲不敢近，蛇虺觸之，則目瞑 不見物。人中其毒，以薑汁解之。 附方 小便不通：萵苣菜搗傅臍上，即通（《衛生易簡方》）。 小便尿血：同上方，甚效。 百蟲入耳：萵苣搗汁滴入，自出也。 子 入藥炒用。 主治：下乳汁，通小便，治陰腫，痔漏下血，傷損作痛。 附方 小便不通：萵苣子搗餅，貼臍中，即通。 閃損腰痛，趁痛丸：用白萵苣子（炒）三兩，白粟米（炒）一撮，乳香、沒藥、烏梅肉各半兩，為末，煉蜜丸彈子大，每嚼一丸，熱酒下。 蒲公英 一名耩耨草 音搆擩 震亨曰：此草屬土，開黃花，味甘。解食毒，散滯氣，可入陽明、太陰經。化熱毒，消腫核，有奇功。同忍冬藤煎湯，入少酒佐服，治乳癰，服罷欲睡，是其功也，睡覺微汗，病即安矣。頌曰：治惡刺方，出孫思邈《千金方》，其序云：邈以貞觀五年七月十五日夜，以左手中指背觸著庭木，至曉遂患痛不可忍，經十日，痛日深，瘡日高大，色如熟小豆色，常聞長者論有此方，遂用治之，手下則愈，痛亦除，瘡亦即瘥，未十日而平復如故。楊炎 《南行方》亦著其效雲。時珍曰：薩謙齋《瑞竹堂方》 有擦牙烏鬚髮還少丹，甚言此草之功，蓋取其能通腎也。故東垣李氏言其為少陰本經必用之藥，而著本草者不知此義。 苗 甘，平。無毒。主治：解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡腫、結核、丁腫。摻 牙，烏鬚髮，壯筋骨。白汁：塗惡刺、狐尿刺瘡，即愈。 附方 還少丹（昔日越王曾遇異人得此方，極能固齒牙，壯筋骨，生腎水。凡年未及八十者，服之鬚髮返黑，齒落更生。年少服之，至老不衰。得遇此者，宿有仙緣，當珍重之，不可輕泄）：用蒲公英一斤，一名耩耨草，又名蒲公罌，生平澤中，三四月甚有之，秋後亦有放花者，連根帶葉取一斤洗淨，勿令見天日， 干，入斗子。解鹽 一兩，香附子五錢，二味為細末，入蒲公草內淹一宿，分為二十團，用皮紙三四層裹札 定，用六一泥（即蚯蚓糞）如法固濟 ，入灶內焙乾，乃以武火煅通紅為度，冷定取出，去泥為末。早晚擦牙漱之，吐、咽任便，久久方效。 消一切腫毒，止痛：蒲公英、金銀花各等分，用酒熬熟，飲之。其渣傅腫處，極效。 婦人乳癰水腫：蒲公英煮汁飲及封之，立消。 多年惡瘡：蒲公英搗塗貼。 蛇螫腫痛：方同上。 落藜 一名藜，一名萊，一名紅心灰藋 ，一名鶴頂草，一名胭脂菜。時珍曰：藜處處有之，即灰藋之紅心者，莖、葉稍大。河朔人名落藜，南人名胭脂菜，亦曰鶴頂草，皆因形色名也。嫩時亦可食，故昔人謂藜藿與膏梁 不同。老則莖可為杖。《詩》云：南山有台，北山有萊。陸機 注云：萊即藜也。初生可食。譙、沛人以雞蘇為萊，《三蒼》以茱萸為萊，皆名同物異也。《韻府》 謂藜為落帚，亦誤矣。《寶藏論》云：鶴頂龍芽，其頂如鶴，八九月和子收之，入外丹用。 葉 甘，平。微毒。主治：殺蟲，煎湯，洗蟲瘡，漱齒 。搗爛，塗諸蟲傷，去癜風 。 莖 主治：燒灰，和荻灰、蒿灰等分，水和蒸，取汁煎膏，點疣贅、黑子，蝕惡肉。 芋 一名土芝，一名蹲鴟 。時珍曰：按徐鉉 注《說文》云：芋猶吁也。大葉實根，駭吁人也。吁音芋，疑怪貌。又《史記》：卓氏 云：岷 山之下，野有蹲鴟，至死不飢。注云：芋也。蓋芋魁之狀，若鴟之蹲坐故也。芋魁，《東漢書》作芋渠。渠、魁義同。詵曰：芋，白色者無味，紫色者破氣。煮汁啖之，止渴。十月後曬乾收之，冬月食不發病。他時月不可食。又和鯽魚、鱧 魚作臛良。久食，令 人虛勞無力。又煮汁洗膩衣，白如玉也。《大明》曰：芋以姜同煮過，換水再煮，方可食之。 芋子 辛，平，滑。有小毒。主治：寬腸胃，充肌膚，滑中 ，令人肥白，開胃，通腸閉，破宿血，去死肌 。產婦食之，破血。飲汁，止血渴 。冷啖，療煩熱，止渴。和魚煮食，甚下氣，調中補虛。 多食動宿冷，難克化，滯氣困脾。生則有毒，味薟 不可食。性滑下石，服餌家 所忌。 附方 頭上軟癤：用大芋搗傅之，即干。 土豆 一名土芋，又名土卵，亦名黃獨。藏器曰：土卵蔓生，如芋，人以灰汁煮食之。恭曰：土卵似小芋，肉白皮黃。梁、漢人名為黃獨。可蒸食之。 根 甘、辛，寒。有小毒。主治：解諸藥毒，生研水服，當吐出惡物便止。煮熟食之，甘美不飢 ，厚人腸胃，去熱嗽。 藏器曰：土芋蔓生，葉如豆，其根圓如卵。 食後彌 吐，人不可食。 山藥 一名薯蕷，一名 藇 音諸預 。土 音除，山 ，一名山芋，一名玉延。宗奭曰：薯蕷因唐代宗名預，避諱改為薯藥；又因宋英宗諱薯，改為山藥。盡失當日本名。恐歲久以山藥為別物，故詳著之。入藥貴生干之，故古方皆用干山藥。蓋生則性滑，不可入藥；熟則滯氣，只堪啖耳。其法：冬月以布裹手，用竹刀颳去皮，竹篩盛，置檐風處，不得見日，一夕干五分，候全乾收之。或置焙籠中，微火烘乾亦佳。 根 甘，溫、平。無毒。主治：傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉，補五勞七傷，去冷風，鎮心神，安魂魄，補心氣不足，開達心孔，多記事，強筋骨，主泄精健忘，益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛，久服，耳目聰明，輕身不飢延年。權 曰：凡患人體虛羸者，宜加而用之。詵曰：利丈夫，助陰力。熟煮和蜜，或為湯煎，或為粉，並佳。干之入藥更妙。李杲曰：山藥入手太陰。張仲景八味丸用干山藥，以其涼而能補也。亦治皮膚乾燥，以此潤之。時珍曰：按吳綬云：山藥入手、足太陰二經，補其不足，清其虛熱。又按王履 《溯洄集》云：山藥雖入手太陰，然肺為腎之上源，源既有滋，流豈無益，此八味丸所以用其強陰也。又按曹毗 《杜蘭香傳》云：食薯蕷可以辟霧露 。惟和面作餺飥則動氣，為不能制面毒也。 附方 補益虛損，益顏色，補下焦虛冷，小便頻數，瘦損無力：用薯蕷於沙盆中研細，入銚 中，以酒一大匙熬令香，旋添酒一盞攪令勻，空心飲之，每旦一服。 小便數多：山藥（以礬水煮過）、白茯苓等分，為末，每水飲服二錢。 下痢禁口：山 藥半生半炒，為末，每服二錢，米飲下。 脾胃虛弱，不思飲食：山藥、白朮各一兩，人參七錢半，為末，水糊丸小豆大，每米飲下四五十丸。 濕熱虛泄：山藥、蒼朮等分，飯丸，米飲服。大人小兒皆宜。 百合 一名 音藩 。一名強瞿，一名蒜腦 ，一名摩羅，一名重箱，一名中逢花。 根 白花者宜入藥，紅花、黃花，有黑斑點者，不可入藥。 甘，平。無毒。主治：邪氣腹脹心痛，利大小便，補中益氣。 山丹 一名紅花菜，一名紅百合，一名連珠，一名川強瞿。 花 主治：活血。其蕊，傅疔瘡惡腫。 地瓜兒 一名滴露，一名甘露子。 根 甘，平。無毒。主治：浸酒，除風破血。 時珍曰：不宜生食及多食，生寸白蟲。與諸魚同食，令人吐。 竹筍 一名竹萌，一名竹芽。 諸竹筍 甘，微寒。無毒。主治：利膈下氣，化熱消痰爽胃，消渴，利水道，益氣，可久食。 藏器曰：諸筍皆發冷血及氣。瑞曰：筍同羊肝食，令人目盲。贊寧《筍譜》云：筍雖甘美，而滑利大腸，無益於脾，俗謂之刮腸篦。惟生薑及麻油能殺其毒。人以麻滓沃竹叢，則次年凋疏，可驗矣。 酸筍 時珍曰：酸筍出粵南。顧玠 《海槎 錄》云：筍大如臂。摘至用沸湯泡去苦水，投冷井水中，浸二三日取出，縷如絲繩，醋煮可食。好事者攜入中州，成罕物雲。 酸，涼。無毒。主治：作湯食，止渴解酲，利膈。 茄 音伽。頌曰：按段成式云：茄（音加）乃蓮莖之名。今呼茄菜，其音若伽，未知所自也。杜寶 《拾遺錄》云：隋煬帝改茄曰崑崙紫瓜。又王隱君《養生主論》治瘧方用干茄，諱名草鱉甲。蓋以鱉甲能治寒熱，茄亦能治寒熱故爾。劉恂 《嶺表錄》云：交嶺茄樹，經冬不凋，有二三年漸成大樹者，其實如瓜也。茄葉摘布路上，以灰圍之，則子必繁，謂之嫁茄。 茄子 甘，寒。無毒。 志曰：凡久冷人不可多食，損人動氣，發瘡及痼疾。李鵬飛曰：秋後食，多損目。時珍曰：按《生生編》云：茄性寒利，多食必腹痛下利，女人能傷子宮也。 附方 磕撲青腫：老黃茄極大者，切片如一指厚，新瓦焙研為末，欲臥時溫酒調服二錢匕 ，一夜 消盡，無痕跡也。 熱毒瘡腫：生茄子一枚，割去二分，去瓤二分，似罐子形，合於瘡上即消也。如已出膿，再用取瘥。 牙痛：用秋茄花干之，旋燒研塗痛處，立止。 血淋疼痛：茄葉熏干為末，每服二錢，溫酒或鹽湯下。隔年者尤佳。 腸風下血：方同上，米飲下。 久痢不止：茄根燒灰、石榴皮等分為末，以砂糖水服之。 壺盧 一名瓠瓜，一名匏 瓜。孫愐《唐韻》云：瓠音壺，又音護。瓠 ，瓢也。陶隱居《本草》作瓠 ，雲是瓠類也。許慎《說文》云：瓠，匏也。又云：瓢，瓠也。匏，大腹瓠也。陸機《詩疏》云：壺，瓠也。又云：匏，瓠也。莊子云 有五石之瓠。諸書所言，其字皆當與壺同音。而後世 以長如越瓜，首尾如一者為瓠（音護）。 壺瓠 甘，平，滑。無毒。主治：利水道，除煩，治心熱，利小腸，潤心肺，治石淋。 恭曰：甘 冷。多食令人吐利。扁鵲曰：患腳氣虛脹冷氣者食之，永不除也。 葉 甘，平。無毒。主治：為茹耐飢。 冬瓜 白冬瓜 甘，微寒。無毒。主治：小腹水脹，利小便，止渴。 震亨曰：冬瓜性走而急。寇氏謂其分散熱毒氣，蓋亦取其走而性急。久病者、陰虛者忌之。孫真人言：九月勿食，令人反胃。須被霜食之乃佳。熱者食之良，冷者食之瘦人。 附方 發背欲死：冬瓜截去頭，合瘡上，瓜爛，截去更合之，瓜未盡，瘡已小斂矣，乃用膏貼之。 痔瘡腫痛：冬瓜煎湯洗之。 面黑令白：冬瓜一個，竹刀去皮切片，酒一升半，水一升，煮爛濾去滓，熬成膏，瓶收，每夜塗之。 積熱瀉痢：冬瓜葉嫩心，拖面煎餅食之。 瓜練 瓤也。甘，平。無毒。主治：絞汁服，止煩躁熱渴，利小腸，治五淋，壓丹石毒。洗面澡身，去 ，令人悅澤白皙。 瓜子 《別錄》曰：冬瓜仁也，八月采之。《歲時記 》云：七月，采瓜犀 以為面脂。即瓜瓣也。亦堪作澡豆。 南瓜 甘，溫。無毒。 時珍曰：多食髮腳氣、黃疸。不可同羊肉食，令人氣壅。 菜瓜 一名越瓜。 甘，寒。無毒。 詵曰：生食多冷中動氣，令人心痛，臍下癥結，發諸瘡。又令人虛弱不能行，不益小兒。天行病後不可食。又不得與牛乳酪及鮓同食。時珍曰：按蕭了真云：菜瓜能暗人耳目，觀驢馬食之即眼爛，可知矣。 黃瓜 一名胡瓜。藏器曰：北人避石勒諱，改呼黃瓜，至今因之。時珍曰：張騫使西域得種，故名胡瓜。按杜寶《拾遺錄》云：隋大業四年避諱，改胡瓜為黃瓜。與陳氏之說微異。今俗以《月令》「王瓜生」即此，誤矣。王瓜，土瓜也。見草部。 甘，寒。有小毒。主治：清熱解渴，利水道。 詵曰：不可多食，動寒熱，多瘧病，積瘀熱，發疰氣，令人虛熱上逆少氣，損陰血，發瘡疥腳氣，虛腫百病。天行病後，不可食之。小兒切忌，滑中，生疳蟲。不可多用醋。 絲瓜 入藥用老者。 甘，平。無毒。主治：煮食，除熱利腸。老者燒存性服，去風化痰，涼血解毒，殺蟲，通經絡，行血脈，下乳汁，治大小便下血，痔漏崩中，黃積，疝痛卵腫，血氣作痛，癰疽瘡腫，齒 ，痘疹胎毒。 附方 痘瘡不快：枯者燒存性，入硃砂研末，蜜水調服，甚妙。 化痰止嗽：絲瓜燒存性為末，棗肉和，丸彈子大，每服一丸，溫酒化下。 風蟲牙痛：經霜乾絲瓜燒存性為末，擦之。 風氣牙痛，百藥不效者用此，大能去風，惟蛀牙不效：用生絲瓜一個，擦鹽，火燒存性，研末頻擦，涎盡即愈。腮腫，以水調貼之。馬敏叔云：此乃嚴月軒家傳屢效之方，一試即便可睡也。 牙宣露痛：用絲瓜藤陰乾，臨時火煅存性，研搽即止，最妙。 又方：用絲瓜藤一握，川椒一撮，燈心一把，水煎濃汁，漱吐，其痛立住，如神。 腰痛不止：絲瓜根燒存性，為末，每溫酒服二錢，神效甚捷。 苦瓜 一名錦荔枝，又名癩葡 萄。 苦，寒。無毒。主治：除邪熱，解勞乏，清心明目。 子 苦、甘。無毒。主治：益氣壯陽。 紫菜 一名紫 音軟。 甘，寒。無毒。主治：熱氣煩塞咽喉，煮汁飲之。病癭瘤腳氣者，宜食之。 藏器曰：多食令人腹痛發氣，吐白沫。飲熱醋少許，即消。 鹿角菜 甘，大寒，滑。無毒。 詵曰：微毒。丈夫不可久食，發痼疾，損腰腎、經絡、血氣，令人腳冷痹，少顏色。 龍鬚菜 甘，寒。無毒。主治：癭結熱氣，利小便。 睡菜 一名瞑菜 瞑音眠 。綽菜，一名醉草，一名懶婦葴。按：嵇含《南方草木狀》云：綽菜夏生池沼間，葉類慈菇，根如藕條，南海人食之，令人思睡，呼為瞑菜。段公路 《北戶錄》云：睡菜五六月生田塘中，土人采根為鹽菹，食之好睡。郭憲《洞冥記》有卻睡草，食之令人不睡，與此相反也。 芝 芝本作「之」，篆文象草生地上之形。後人借「之」字為語辭，遂加草以別之也。《爾雅》云：苬 ，芝也。注云：一歲三華，瑞草。或曰生於剛處曰菌，生於柔處曰芝。青芝生秦山，赤芝生霍山，黃芝生嵩山，白芝生華山，黑芝生常山，紫芝生高夏山谷。六芝皆六月、八月 采。《神農經》云：山川雲雨、四時五行、陰陽晝夜之精，以生五色神芝，為聖王休祥 。《瑞應圖》云：芝草常以六月生，春青夏紫，秋白冬黑。葛洪《抱朴子》云：芝有石芝、木芝、草芝 、肉芝、菌芝，凡數百種也。石芝石象，生於海隅 石山島嶼之涯。肉芝狀如肉，附於大石，頭尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如截肪 ，黑者如澤漆，青者如翠羽，黃者如紫金，皆光明洞徹如堅冰也。大者十餘斤，小者三四斤。凡求芝草，入名山，必以三月、九月，乃山開出神藥之月 ，必以天輔時，出三奇吉門，到山須六陰之日，明堂之時，帶靈寶符 ，牽白犬，抱白雞，包白鹽一斗及開山符檄 ，著大石上，執吳唐草一把入山，山神喜，必得見芝。須禹步 往采。以王相 專和、支幹相生之日，刻以骨刀，陰乾為末服，乃有功效。若人不至精 久齋，行穢德薄，又不曉入山之術，雖得其圖，鬼神不以與，人終不可得見也。龍仙芝，似升龍相負之形。鳳凰芝，生名山金玉間，服食一年，與鳳凰俱也。曰燕胎芝，形如葵，紫色，有燕象。 青芝一名龍芝，生秦 山。 赤芝一名丹芝，生霍山。 黃芝一名金芝，生嵩山。 白芝一名玉芝，一名素芝，生華山。 黑芝一名玄芝，生常山。 紫芝一名木芝，生高夏山谷。 段成式《酉陽雜俎》云：屋柱無故生芝者：白主喪，赤主血，黑主賊，黃主喜，形如人面者亡財，如牛馬者遠役，如龜蛇者蠶耗。時珍嘗疑：芝乃腐朽餘氣所生，正如人生瘤贅，而古今皆以為瑞草，又雲服食可仙，誠為迂謬。近讀成式之言，始知先得我所欲言，其揆 一也。又方士以木積濕處，用藥傅之，即生五色芝。嘉靖中王金嘗生以獻 世宗。此昔人所未言者，不可不知。 木耳 一名木 音軟 。木菌 音窘 。木 ，一名樹雞，一名木蛾。 甘，平。有小毒。 時珍曰：按《生生編》云：柳蛾補胃，木耳 衰精。言老柳之蛾能補胃理氣。木耳乃朽木所生，得一陰之氣，故有衰精冷腎之害也。 附方 患痔，諸藥不效：用木耳煮羹食之而愈，極驗。 新久泄痢：干木耳一兩炒，鹿角膠二錢半炒，為末，每服三錢，溫酒調下，日二。 血痢下血：木耳炒研五錢，酒服即可。亦用井花水服。或以水煮鹽、醋食之，以汁送下。 一切牙痛：木耳、荊芥等分，煎湯頻漱。 桑耳 一名桑臣。 甘，平。有毒。主治 利五臟，宣腸 胃氣，排 毒氣。壓丹石人熱發，和蔥、豉作羹食。 香蕈 穎曰：香蕈生深山爛楓木上。小於菌而薄黃黑，色 味甚香美，最為佳品。時珍曰：蕈品不一，宋人陳仁玉著《菌譜》甚詳，今錄其略於此，云：芝、菌，皆氣茁 也。自商山茹芝 ，而五台天花，亦甲群匯。仙居介乎天台、括蒼之間，叢山入天，仙靈所宮，爰 產異菌。林居岩棲者，左右芼 之，乃藜莧 之至腴，近或以羞王公，登玉食矣 。 甘，平。無毒。 天花蕈 甘，平。無毒。主治：益氣，殺蟲。 時珍曰：按《正要》云：有毒。 蘑菰蕈 甘，寒。無毒。主治：益腸胃，化痰理氣。 《正要》曰：有毒。動氣發病，不可多食。 雞 一名雞菌。時珍曰：南人謂為雞 ，皆言其味似之也。出雲南，生沙地間丁蕈也。高腳傘頭，土人采烘寄 遠，以充方物 ，點茶、烹肉皆宜，氣味皆似香蕈，而不及其風韻也。又廣西橫州出雷菌，遇雷過即生，須疾采之，稍遲則腐或老，故名，作羹甚美，亦如雞 之屬。此數種其價並珍。 甘，平。無毒。主治：益胃清神，治痔。 石耳 一名靈芝。瑞曰：石耳生天台、四明、河南、宣州、黃山、巴西邊徼 諸山石崖上，遠望如煙。時珍曰：廬山亦多，狀如地耳。山僧采曝 遠。洗去沙土，作茹勝於木耳，佳品也。 甘，平。無毒。主治：久食益色，至老不改，令人不飢，大小便少，明目益精。穎曰：冷。段成式曰：熱。 荊芥 一名姜芥，一名假蘇。處處有之，初生作菜，生熟皆可食，氣味辛香，如蘇、如姜、如芥也。時珍曰：荊芥原是野生，今為世用，遂多栽蒔。二月布子生苗，炒食辛香，方莖細葉，似獨帚葉而狹小，淡黃綠色，八月開小花，作穗成房，房如紫蘇房，內有細子如葶藶子狀，黃赤色 ，連穗收採用之。 莖穗 辛，溫。無毒。主治：寒熱，惡風賊風 ，口面斜，遍身 痹。筋骨煩疼及陰陽毒 ，傷寒頭痛，頭旋目眩，手足筋急，心虛忘事，益力添精，辟邪毒氣，通利血脈，傳送五臟不足氣，助脾胃，破結 聚氣，下瘀血，除濕疸 ，散風熱，清頭目，利咽喉，消瘡腫，治項強，目中黑花及鼠瘺 瘰癧生瘡，陰 ，吐血衄血，下血血痢，治婦人血風，崩中痔漏。 作菜食久，動渴疾，熏人五臟神。反驢肉。凡服荊芥藥者，忌食無鱗魚、蟹 。 附方 頭項風強：八月後，取荊芥穗作枕及鋪床下，立春日去之。 中風口噤：荊芥穗為末，酒服二錢，立愈，名荊芥散。賈似道云：此方出《曾公談錄》，前後用之甚驗。其子名順者，病此已革 ，服之立定，真再生丹也。 產後中風，華佗愈風散，治婦人產後中風口噤，手足瘛瘲 如角弓，或產後血暈，不省人事，四肢強直，或築心眼倒 ，吐瀉欲死：用荊芥穗子，微炒 為末，每服二 錢。豆淋酒調服，或童子小便服之。口噤則挑 齒灌之，齦噤則灌入鼻中，其效如神。 口鼻出血，如湧泉，因酒色太過者：荊芥燒研，陳皮湯服二錢，不過二服也。 瘰癧潰爛，癧瘡牽至胸前兩腋，塊如茄子大，或牽至兩肩上，四五年不能療者，皆治之，其效如神，武進縣朱守仁傳，雲其項不能回頭，用此數日減可：如瘡爛破者，用荊 芥根下一段剪碎，煎沸湯溫洗良久，看爛破處紫黑，以針一刺去血，再洗三四次愈。用樟腦、雄黃等分，為末，麻油調，掃上出 水。次日再洗再掃，以愈為度。 小兒臍腫：荊芥煎湯洗淨，以煨蔥刮薄出火毒，貼之即消。 紫蘇 一名赤蘇。時珍曰：紫蘇者，以別白蘇也。處處有之，以二三月下種，或宿 子在地自生。其莖方，其葉團而有尖，四圍有鉅 齒，面背皆紫者佳。嫩時采葉，和蔬茹之，或鹽及梅鹵作菹食甚香，夏月作熟湯飲之。 莖葉 辛，溫。無毒。主治：補中益氣，通心經，益脾胃，治心腹脹滿，止霍亂轉筋，開胃下食，止腳氣，通大小腸，除寒熱，一切冷氣，解肌發表，散風寒，行氣寬中，消痰利肺，和血溫中止痛，定喘安胎，煮飲尤勝，與橘皮相宜，下氣，除寒中。以葉生食作羹，殺一切魚蟹肉毒。治蛇犬傷。 但氣香而辛甘，能散氣。脾胃寒人，多食恐致滑瀉。同鯉魚食，生毒瘡。 附方 感寒上氣：蘇葉三兩，橘皮四兩，酒四升，煮一升半，分再服。 霍亂脹滿，未得吐下：用生蘇搗汁飲之，佳。干蘇煮汁亦可。 諸失血病：紫蘇不限多少，入大鍋內，水煎令干，去滓熬膏，以炒熟赤豆為末，和丸梧子大，每酒下三五十丸，常服之。 癲撲傷損：紫蘇搗傅之，瘡口自合。 傷損血出，不止：以陳紫蘇葉蘸所出血挼爛傅之，血不作膿，且愈後無瘢，甚妙也。 刺兒菜 一名大薊，一名小薊 ，一名青刺薊。恭曰：大、小薊葉 雖相似，功力有殊。大薊生山谷，根療癰腫；小薊生平澤，不能消腫，而俱能破血。小薊處處有之，俗名青刺薊，二月生苗，二三寸時，並根作菜，茹食甚美，四月高尺余，多刺，心中出花，頭如紅藍花而青紫色，四月采苗，九月采根，並陰乾用。大薊苗根 與此相似，但肥大，高三四尺，葉皺，小薊葉不皺，以此為異，作菜雖有微芒，不害人。 大薊根葉同 甘，溫。無毒。主治：女子赤白沃 ，安胎，止吐血鼻衄，令人肥健。 小薊根苗同 甘，溫。無毒。主治：熱毒風 ，並胸膈煩悶，開胃下食，退熱，補虛損，養精保血，破宿血，生新血，暴下血，血崩，金瘡出血，嘔血等，絞取汁溫服。作煎和糖，合金瘡，及蜘蛛蛇蠍毒，服之亦佳。苗：去煩熱，生研汁服。作菜食，除風熱。夏月熱煩不止，搗汁半升服，立瘥。 附方 崩中下血：搗大薊根，絞汁服半升，立瘥。 腸癰，腹髒瘀血，作暈撲損：用大薊葉生研，酒並小便任服。 惡瘡疥癬：用大薊葉，同鹽研罯之。 小便熱淋：大薊根搗汁服。 心熱吐血，口乾：用刺薊葉及根搗 絞取汁，每頓服二小盞。 九竅出血：刺薊搗汁，和酒服。干者為末，冷水服。 舌硬出血：方同上。 卒瀉鮮血：小薊葉搗汁，溫服一升。 墮胎下血：小薊根葉、益母草五兩，水三大碗，煮汁一碗，再煎至一盞，分二服，一日服盡。 鼻塞不通：小薊一把，水二升，煮取一升，分服。 婆婆奶 即地黃苗。處處有之，其苗初生塌地，葉如山白菜而毛澀，菜 面深青色有皺文，又似小芥葉而頗厚，葉中攛 莖，上有細毛，其花似脂麻花而紅紫色。其根長四五寸，細如手指，皮赤黃色，如羊蹄根及葫蘿蔔 根，曝干乃黑，生食作土氣。其葉作菜，甚 益人，《禮記》雲「羊芐 豕薇」，則自古已食之矣。 葉 主治：惡瘡似癩，十年者，搗爛日塗，鹽湯先洗。 時珍曰：按《抱朴子》云：韓子治用地黃苗餵五十歲老馬，生三駒，又一百三十歲乃死也。張 《朝野僉載》云：雉被鷹傷，銜地黃葉點之。 黃花菜 一名忘憂，一名療愁，一名丹棘，一名鹿蔥，一名宜男，一名萱草。時珍曰：「萱」本作「諼」。諼，忘也。《詩》云：焉得諼草？言樹之背。謂憂思不能自遣，故欲樹此草，玩味以亡 憂也。吳人謂之療愁。董子 云：欲忘人之憂，則贈之丹棘，一名忘憂故也。其嫩苗作菹食，形涎似蔥 ，而鹿食九種解毒之草，萱乃其一，故又名鹿蔥。《周處風土記》云：懷妊婦人佩其花，則生男。故名宜男。萱宜下濕地，五月抽莖開花。肥土所生，則花厚色深，起重台 ，開有數月；瘠土所生，則花薄而色淡，開亦不久。其花有紅、黃、紫三色。今東 人採花跗 干而貨之，名為黃花菜。其根與麥門冬相似。 苗花 甘，涼。無毒。主治：消食，利濕熱。煮食，治小便赤澀，身體煩熱，除酒疸。作菹，利胸膈，安五臟，令人好歡樂，無憂，輕身明目。 李九華《延壽書》云：嫩苗為蔬，食之動風，令人昏 。 根 主治：沙淋，下水氣。酒疸黃色遍身者，搗汁服。吹乳、乳癰腫痛，擂酒服，以滓封之。 附方 大熱衄血：萱草根研汁一大盞，和生薑汁半盞，細呷之。 小便不通：萱草根煎水頻飲。 大便後血：萱草根和生薑，油炒，酒沖服。 掃帚苗 一名地膚，一名地葵，一名王篲 ，一名王帚，一名掃帚，一名落帚，一名益明，一名千 心妓女。時珍曰：地膚，因其子形似也。地葵，因其苗味似也。妓女，因其枝繁而頭多也。益明，因其子功能明目也。子落則老，莖可為帚，故有帚、篲諸名。其嫩苗可作蔬茹。其子宜入補藥。 子 八月、十月采，陰乾聽用。 苦，寒。無毒。主治：膀胱熱，利小便，補中益精氣，去皮膚中熱氣，補氣益力，使人潤澤，久服耳目聰明，輕身耐老，散惡瘡疝瘕，強陰，治客熱，丹腫，陰卵 疾，去熱風，可作湯沐浴。與陽起石同服，主丈夫陰痿不起。 附方 風熱赤目：地膚子焙一升，生地黃半斤，取汁和作餅，曬乾研末，每服三錢，空心酒服。 雷頭風 腫，不省人事：落帚子同生薑研爛，熱沖酒服，取汗即愈。 疝氣危急：地膚子即落帚子，炒香研末，每服一錢，酒下。 血痢不止：地膚子五兩，地榆、黃芩各一兩，為末，每服方寸匕，溫水調下。 苗葉 苦，寒。無毒。主治：大腸泄瀉，和氣，澀腸胃，解惡瘡毒。煎水日服，治手足煩疼，利小便諸淋。煎水洗目，去熱暗雀盲澀痛。 附方 赤白痢：搗掃帚苗葉 汁服，燒灰亦善。 淋疾：用地膚草搗自然汁，服之即效。按虞摶《醫學正傳》云：摶兄年七十，秋間患淋，二十餘日，百方不效，服此方遂愈。至賤之物，有回生之功如此。 小便不通：用地膚草一大把，水煎服。古方亦常用之。此物能益陰氣，通小腸。 蓼 蓼有數種，青蓼 其葉有圓有尖，而圓者為勝。古人種蓼為蔬，收子入藥。香蓼可為生菜，青蓼宜入藥用，其葉相似而俱薄。平澤生者為良，余蓼無用。 子 辛，溫。無毒。主治：明目溫中，耐風寒，下水氣，面浮腫，癰瘍，歸鼻，除腎氣，止霍亂，治小兒頭瘡。 多食吐水，壅氣損陽。 附方 小兒頭瘡：蓼子為末，蜜和雞子白同塗之，蟲出不作痕。 苗葉 與大麥面相宜。 辛，溫。無毒。主治：歸舌，除大小腸邪氣，利 中益志。作生菜食，能入腰腳。煮湯捋腳，治霍亂轉筋。煮汁日飲，治痃癖。干之釀酒，主風冷，大良。 黃帝云：食蓼過多，有毒，發心痛。和生魚食，令人脫氣，陰核痛求死。二月食蓼，傷人胃。扁鵲云：久食令人寒熱，損髓減氣少精。婦人月事來食蓼、蒜，喜為淋。 附方 惡犬咬傷：蓼葉搗泥傅之。 香椿 《集韻》 作櫄，《夏書》作杶，《左傳》作橁。《莊子》言「大椿以八千歲為春秋」是矣。其樹皮細肌實色赤而香，其嫩葉香甘可茹，或曬或醃，俱堪食用。 椿芽多食動風，熏十二經脈、五臟六腑，令人神昏血氣微。若和豬肉、熱面頻食則中滿，蓋壅經絡也。 附方 髒毒下痢赤白：用香椿洗刮取皮，日干為末，飲下一錢，立效。 香菜 一名羅勒。禹錫曰：北人避石勒諱，呼羅勒為蘭香。時珍曰：按《鄴中記》 云：石虎諱言勒，改羅勒為香菜。今俗人呼為瞖子草，以其子治瞖也。處處有之，有三種：一種似紫蘇葉；一種葉大，二十步內即聞香；一種堪作生菜。冬月用干者。子可安入目中去瞖，少頃濕脹，與物俱出也。須三月棗葉生時種之乃生，否則不生。常以魚 水、米泔水、泥溝水澆之，則香而茂。不宜糞水。《臞仙神隱書》 言：園邊水側宜廣種之，飢年亦可濟用。其子大如蚤，褐色而不光，七月收之。弘景曰：術家取羊角、馬蹄燒作灰，撒濕地遍踏之，即生羅勒。俗呼為西王母菜，食之益人。《飲膳 正要》云：與諸菜同食，味辛香能辟腥氣。 辛，溫。微毒。主治：調中消食，去惡氣，消水氣，宜生食。 不可多食，壅關節，澀營衛，令人血脈不行。又動風，髮腳氣。 子 時珍曰：按《普濟方》云：昔廬州知錄彭大辨在臨安，暴得赤眼後生瞖。一僧用香菜子洗曬，每納一粒入眥內，閉目少頃，連膜而出也。一方：為末點之。時珍常取子試之水中，蓋此子得濕即脹，故能染惹 眵淚浮膜爾。然目中不可著一塵，而此子可納三五顆亦不妨礙，蓋一異也。 主治：目瞖及塵物入目，以三五顆安目中，少頃當濕脹，與物俱出。又主風赤眵淚。 附方 目昏浮翳：香菜子每用七個，睡時水煎服之，久久有效也。