上醫本草 · 卷之二

果部 李時珍曰：木實曰果，草實曰蓏 。熟則可食，干則可脯。豐儉可以濟時，疾苦可以備藥。輔助粒食，以養民生。故《素問》雲，五果為助。五果者，以五味、五色應五臟，李、杏、桃、栗、棗是矣。占 書欲知五穀之收否，但看五果之盛衰。李主小豆，杏主大麥，桃主小麥，栗主稻，棗主禾。《禮記·內則》列果品菱、椇、榛、瓜之類。《周官》職方氏辨五地之物，山林宜皂物，柞、栗之屬；川澤宜膏物，菱、芡之屬；丘陵宜核物，梅、李之屬；甸師 掌野果蓏；場人 樹果蓏珍異之物，以時藏之。觀此，則果蓏之土產常異，性味良毒，豈可縱嗜欲而不知物理乎？ 李 一名嘉慶子。按王禎《農書》云：北方一種御黃李，形大而肉厚核小，甘香而美；江南建寧一種均亭李，紫而肥大，味甘如蜜；有擘李，熟則自裂；有糕李，肥粘如糕。皆李之嘉美者也。 苦、酸，微溫。無毒。主治：曝食，去痼熱，調中，去骨節間勞熱，肝病宜食之。 《大明》 曰：多食令人臚脹，發虛熱。詵 曰：臨水食之，令發痰瘧。不可合雀肉食。合蜜食，損五臟。宗奭曰：不可合漿水食，發霍亂，澀氣而然。服術人忌之。 核仁 苦，平。無毒。主治：僵仆踒折 ，瘀血骨痛，令人好顏色，治女子少腹腫滿，利小腸，下水氣，除浮腫，治面䵟黑子。 附方 女人面䵟：用李核仁去皮細研，以雞子白和如稀餳塗之，至旦以漿水洗去，後塗胡粉，不過五六日效，忌見風。 蠍蠆螫痛：苦李仁嚼塗之，良。 杏 《西京雜記》載蓬萊杏花五色，蓋異種也。按王禎《農書》云：北方肉杏甚佳，赤大而扁，謂之金剛拳。凡杏熟時，榨濃汁，塗盤中曬乾，以手摩刮收之。可和水調 食，亦五果為助之義也。 酸，熱。有小毒。主治：暴脯食，止渴，去冷熱毒。心之果，心病宜食之。 宗奭曰：凡杏性皆熱。生食多，傷筋骨。小兒多食，致瘡癰膈熱。扁鵲曰：多食動宿疾，令人目盲、鬚眉落。源曰：多食，生痰熱，昏精神。產婦尤忌之。 核仁 頌曰：古方用杏仁修治如法，自朝蒸至午，便以慢火微炒 ，至七日乃收之。每旦空腹啖之，久久不止，駐顏延年，雲是夏姬 之法。然杏仁能使人血溢，少誤必出血不已，或至委頓，故近人少有服者。或雲，服至二三年，往往或瀉，或臍中出物，皆不可治也。按《醫余》云：凡索麵、豆粉近杏仁則爛。頃 一兵官食粉成積，醫師以積氣丸、杏仁相半研為丸，熟水下，數服愈。 甘、苦，溫、冷利。 有小毒。兩仁者殺人，可以毒狗。 附方 補肺丸，治咳嗽：用杏仁二大升（山中者不用，去雙仁者），以童子小便二斗浸之，春夏七日，秋冬二七日，連皮尖於砂盆中研濾取汁，煮令魚眼沸，候軟如麵糊即成。以粗布攤曝之，可丸即丸服之。食前後總須服三五十丸，茶、酒任下。忌白水粥。 卒不小便：杏仁二七枚，去皮尖，炒 黃研末，米飲服之。 血崩不止，諸藥不效，服此立止：用甜杏仁上黃皮，燒存性，為末，每服三錢，空心熱酒服。 巴旦杏 一名八擔杏，一名忽鹿麻。時珍曰：巴旦杏出回回舊地，今關西諸土亦有。樹如杏而葉差小，實亦尖小而肉薄，其核如梅核，殼薄而仁甘美，點茶食之，味如榛子，西人以充方物。 甘，平、溫。無毒。主治：止咳下氣，消心腹逆悶。時珍：出《飲膳正要》 。 梅 酸，平。無毒。 《大明》曰：多食損齒傷筋，蝕脾胃，令人發膈上痰熱。服黃精人忌食之。食梅齒 者，嚼胡桃肉解之。 桃 楊維楨 、宋濂 集中並載元朝御庫蟠桃，核大如碗，以為神異。按王子年《拾遺記》 載：漢明帝時，常山獻巨核桃，霜下始花，隆暑方熟。《玄中記》 載：積石之桃，大如斗斛器。《酉陽雜俎》 載：九疑有桃核，半扇可容米一升，及蜀後主有桃核杯，半扇容水五升，良久如酒味可飲。此皆桃之極大者。昔人謂桃為仙果，殆此類歟？生桃切片瀹過，曝干為脯，可充果食。又桃酢法：取爛熟桃納瓮中，蓋口七日，漉去皮核，密封二七日酢成，香美可食。《種樹書》云：柿接桃則為金桃，李接桃則為李桃，梅接桃則脆。桃樹生蟲，煮豬頭汁澆之即止。皆物性之微妙也。 辛、酸、甘，熱。微毒。主治：作脯食，益顏色，肺之果，肺病宜食之。 多食令人有熱。詵曰：能發丹石毒，生者尤損人。時珍曰：生桃多食，令人膨脹及生癰癤，有損無益。五果列桃為下以此。 核仁 苦、甘，平。無毒。主治：血結血秘血燥，通潤大便，破蓄血，殺三蟲。又，每夜嚼一枚和蜜，塗手、面良。 附方 延年去風，令人光潤：用桃仁五合去皮，用粳米飯漿同研，絞汁令盡，溫溫洗面極妙。 大便不快，里急後重：用桃仁三兩去皮，吳茱萸二兩，食鹽一兩，同炒熟，去鹽、茱，每嚼桃仁五七粒。 花 《別錄》 曰：三月三日采，揀淨，以絹袋盛，懸檐下令干用。 苦，平。無毒。主治：殺疰惡鬼，除水氣，破石淋，利大小便，下三蟲。令人好顏色。 斆 曰：勿用千葉者，令人鼻衄不止，目黃。 附方 大便艱難：桃花為末，水服方寸匕，即通。 頭上禿瘡：三月三日收未開桃花陰乾，與桑椹赤者等分作末，以豬脂和，先取灰汁洗去痂，即塗之。 葉 按許叔微 《本事方》云：傷寒病，醫者須顧表里，循次第。昔范云為梁武帝屬官，得時疫熱疾，召徐文伯診之。是時武帝有九錫 之命，期在旦夕。雲恐不預，求速愈。文伯曰：此甚易，政 恐二年後不坐起爾。雲曰：朝聞道夕死可矣，況二年乎。文伯乃以火煅地，布桃、柏葉於上，令雲臥之，少頃汗出，粉之，翌日遂愈。後二年雲果卒。取汗先期，尚能促壽，況不顧表里時日，便欲速愈者乎？夫桃葉發汗，妙法也，猶有此戒，可不慎與。 附方 二便不通：桃葉杵汁半升服。冬用榆皮。 卒得心痛：東引桃枝一把切，以酒一升，煎半升，頓服，大效。 栗 詵 曰：吳栗雖大，味短，不如北栗。凡栗日中曝乾食，即下氣補益，不爾 猶有木氣，不補益也。 咸，溫。無毒。 宗奭曰：小兒不可多食。生則難化，熟則滯氣，膈食生蟲，往往致病。 棗 生棗 甘、辛，熱。無毒。 多食令人寒熱。凡 羸瘦者不可食。思邈曰：多食令人熱渴膨脹，動臟腑，損脾元，助濕熱。 大棗 一名干棗。《別錄》曰：八月采，曝干。瑞 曰：此即曬乾大棗也。味最良美，故宜入藥。今人亦有用膠棗之肥大者。 甘，平。無毒。主治：心腹邪氣，安中，養脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經，補少氣、少津液、身中不足。思邈曰：甘、辛，熱，滑，無毒。 《大明》曰：有齒病、疳病、蟲 人不宜啖棗，小兒尤不宜食。又忌與蔥同食，令人五臟不和。與魚同食，令人腰腹痛。時珍曰：今人蒸棗多用糖、蜜拌過，久食最損脾、助濕熱也。啖棗多，令人齒黃生 ，故嵇康《養生論》云：齒處晉而黃，虱處頭而黑。 附方 調和胃氣：以干棗去核，緩火逼燥為末，量多少入少生薑末，白湯點服，調和胃氣甚良。 咒棗治瘧：執棗一枚，咒曰：吾有棗一枚，一心歸大道，優他或優降，或劈火燒之。念七遍，吹棗上，與病人食之，即愈。 煩悶不眠：大棗十四枚，蔥白七莖，水三升，煮一升，頓服。 卒急心疼：《海上方》 訣云：一個烏梅二個棗，七個杏仁一處搗，男酒女醋送下之，不害心疼直到老。 食椒閉氣：京棗食之即解也。 梨 一名快果，一名玉乳。震亨曰：梨者，利也。其性下行流利也。紫花梨，療心熱。唐武宗有此疾，百藥不效。青城山邢道人以此梨絞汁進之，帝疾遂愈。復求之，不可得。常山郡忽有一株，因緘封 以進。帝多食之，解煩燥殊效。歲久木枯，不復有種，今人不得而用之矣。魏文帝詔云：真定御梨大如拳，甘如蜜，脆如菱，可以解煩釋悁 。辛氏《三秦記》 云：含消梨大如五升器，墜地則破，須以囊承取之。漢武帝嘗種於上苑。此又梨之奇品也。《物類相感志》言：梨與蘿蔔相間收藏，或削梨蒂種於蘿蔔上藏之，皆可經年不爛。今北人每於樹上包裹，過冬乃摘，亦妙。慎微 曰：孫光憲《北夢瑣言》 雲，有一朝士見奉御梁新，診之，曰：風疾已深，請速歸去。復見鄜州馬醫趙鄂，診之，言與梁同，但請多吃消梨，咀齕 不及，絞汁而飲。到家旬日，唯吃消梨，頓爽也。按《類編》云：一士人狀若有疾，厭厭無聊，往謁楊吉老診之。楊曰：君熱證已極，氣血消鑠，此去三年，當以疽死。士人不樂而去。聞茅山有道士，醫術通神，而不欲自鳴。乃衣仆衣，詣山拜之，願執薪水之役。道士留置弟子中。久之以實白道士。道士診之，笑曰：汝便下山，但日日吃好梨一顆，如生梨已盡，則取干者泡湯，食滓飲汁，疾自當平。士人如其戒，經一歲復見吉老。見其顏貌腴澤，脈息和平，驚曰：君必遇異人，不然豈有痊理？士人備告吉老。吉老具衣冠望茅山設拜，自咎其學之未至。此與《瑣言》之說仿佛。觀夫二條，則梨之功豈小補哉？然惟乳梨、鵝梨、消梨可食，余梨則亦不能去病也。 甘、微酸，寒。無毒。主治：熱嗽，止渴，切片貼湯火傷，止痛不爛。 多食令人寒中萎困。金瘡、乳婦、血虛者，尤不可食。 志 曰：別本雲，梨，甘寒，多食成冷痢。桑梨，生食冷中，不益人。 附方 消渴飲水：用香水梨，或鵝梨，或江南雪梨皆可，取汁以蜜湯熬成瓶收，無時以熱水或冷水調服，愈乃止。 卒得咳嗽：頌曰：崔元亮《海上方》，用好梨去核，搗汁一碗，入椒四十粒，煎一沸去滓，納黑餳一大兩，消訖，細細含咽立定。詵曰：用梨一顆，刺五十孔，每孔納椒一粒，面裹灰火煨熟，停冷去椒食之。 虛損風疾，接命丹，治男婦氣血衰弱，痰火上升，虛損之證，又治中風不語，左癱右 緩，手足疼痛，動履不便，飲食少進諸證：用人乳二杯，香甜白者為佳，以好梨汁一杯和勻，銀石器內頓滾滾，每日五更一服，能消痰補虛，生血延壽。此乃以人補人，其妙無加。 柿 音士。世傳柿有七絕：一多壽，二多陰，三無鳥巢，四無蟲蠹，五霜葉可玩，六嘉實 ，七落葉肥滑，可以臨書也。 烘柿 時珍曰：烘柿，非謂火烘也。即青綠之柿，收置器中，自然紅熟如烘成，澀味盡去，其甘如蜜。 甘，寒，澀。無毒。 弘景曰：生柿性冷，鹿心柿尤不可食，令人腹痛。案王璆 《百一選方》云：一人食蟹，多食紅柿，至夜大吐，繼之以血，昏不省人。一道者云：惟木香可解。乃磨汁灌之，即漸甦醒而愈也。 白柿 一名柿霜。時珍曰：白柿即干柿生霜者。其法用大柿去皮捻扁，日曬夜露至干，內瓮中，待生白霜乃取出。今人謂之柿餅，亦曰柿花。其霜謂之柿霜。按方勺 《泊宅編》云：外兄劉掾雲，病髒毒下血，凡半月，自分必死。得一方，只以干柿燒灰，飲服二錢，遂愈。又王璆《百一方》云：曾通判子病下血十年，亦用此方一服而愈。為散、為丸皆可，與《本草》治腸澼、消宿血、解熱毒之義相合。則柿為太陰血分之藥，益可征矣。又《經驗方》云：有人三世死於反胃病，至孫得一方：用干柿餅同乾飯日日食之，絕不用水飲。如法食之，其病遂愈。此又一征 也。 甘，平，澀。無毒。主治：補虛勞不足，消腹中宿血，澀中厚腸，健脾胃氣。 弘景曰：日干者性冷，生柿彌冷，火熏者性熱。 附方 小便血淋：葉氏用干柿三枚燒存性，研末，陳米飲服。《經驗方》用白柿、烏豆、鹽花煎湯，入墨汁服之。 熱淋澀痛：干柿、燈心等分，水煎日飲。 小兒秋痢：以粳米煮粥，熟時入干柿末，再煮三兩沸食之。奶母亦食之。 反胃吐食：干柿三枚，連蒂搗爛，酒服甚效。切勿以他藥雜之。 安石榴 一名丹若，二名金罌。《博物志》云：漢張騫出使西域，得塗林安石國榴種以歸，故名安石榴。又案《齊民要術》云：凡植榴者須安僵石、枯骨於根下，即花實繁茂。則安石之名義或取此也。若木乃扶桑之名，榴花丹赬 似之，故亦有丹若之稱。傅玄《榴賦》所謂「灼若旭日棲扶桑」者是矣。《筆衡》 云：五代吳越王錢鏐 改榴為金罌。《酉陽雜俎》言：榴甜者名天漿。道家書謂榴為三屍酒，言三屍蟲得此果則醉也。故范成大詩云：「玉池咽清肥，三彭跡如掃。」 甘石榴 甘、酸，溫，澀。無毒。主治：咽喉燥渴，能理乳石毒。 多食損人肺。詵曰：多食損齒令黑。凡服食藥物人忌食之。震亨曰：榴者留也。其汁酸性滯，戀膈成痰 。 酸石榴 酸，溫，澀。無毒。主治赤白痢腹痛，連子搗汁，頓服一枚。止瀉痢崩中帶下。 附方 腸滑久痢，黑神散：用酸石榴一個煅煙盡，出火毒一夜，研末，仍以酸榴一塊煎湯服，神效無比。 久瀉不止：方同上。 痢血五色，或膿或水，冷熱不調：酸石榴五枚，連子搗汁二升，每服五合，神妙。 桑椹 一名文武實。主治：單食，止消渴，利五臟關節，通 血氣，久服不飢，安魂鎮神，令人聰明，變白不老。多收曝干為末，蜜丸日服。搗汁飲，解中酒毒。釀酒服，利水氣消腫。宗奭曰：《本經》言桑甚詳，然獨遺烏椹，桑之精英盡在於此。採摘微研，以布濾汁，石器熬成稀膏，量多少入蜜熬稠，貯瓷器中。每抄一二錢，食後、夜臥，以沸湯點服，治服金石發熱口渴，生精神，及小腸熱，其性微涼故也。仙方日干為末，蜜 和為丸，酒服亦良。《四時月令》云：四月宜飲桑椹酒，能理百種風熱。其法用椹汁三斗，重湯 煮至一斗半，入白蜜二合，酥油一兩，生薑一合，煮令得所，瓶收，每服一合，和酒飲之。亦可以汁熬燒酒，藏之經年，味力愈佳。 附方 瘰癧結核，文武膏：用文武實（即桑椹子）二斗（黑熟者），以布取汁，銀、石器熬成膏。每白湯調服一匙，日三服。 橘 實 甘、酸，溫。無毒。主治：甘者潤肺，酸者聚痰。止消渴，開胃，除胸中膈氣。 弘景曰：食之多痰，恐非益也。源 曰：多食戀膈生痰，滯肺氣。瑞曰：同螃蟹食，令人患軟癰。 黃橘皮 一名紅皮，一名陳皮。弘景曰：橘皮療氣大勝。以東橘為好，西江者不如。須陳舊者為良。好古曰：橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮、陳皮。去白者曰橘紅也。 苦、辛，溫。無毒。主治：胸中瘕熱逆氣，利水谷。久服去臭，下氣通神。止嘔咳，治氣沖胸中，吐逆霍亂，療脾不能消谷，止泄，除膀胱留熱停水，起 淋，利小便，去寸白蟲，清痰涎，治上氣咳嗽，開胃，解魚蟹 毒，主氣痢，破癥瘕痃癖。 附方 寬中丸，治脾氣不和，冷氣客於中，壅遏不通，是為脹滿：用橘皮四兩，白朮二兩，為末，酒糊丸梧子大。每食前木香湯下三十丸，日三服。 橘皮湯，治男女傷寒並一切雜病嘔噦，手足逆冷者：用橘皮四兩，生薑一兩，水二升，煎一升，徐徐呷之即止。 反胃吐食：真橘皮，以日照西壁土炒香為末，每服二錢，生薑三片，棗肉一枚，水二鍾，煎一鍾溫服。 卒然食噎：橘皮一兩，湯浸去瓤，焙為末，以水一大盞，煎半盞，熱服。 卒然失聲：橘皮半兩，水煎徐呷。 經年氣嗽：橘皮、神曲、生薑焙乾等分，為末，蒸餅和丸梧子大，每服三五十丸，食後、夜臥各一服。有人患此服之，兼舊患膀胱氣皆愈也。 化食消痰，胸中熱氣：用橘皮半兩微熬，為末，水煎代茶，細呷。 大腸 塞：陳皮連白，酒煮焙研末，每溫酒服二錢，米飲下。 櫻桃 一名鶯桃，一名含桃，一名荊桃。 甘，熱，澀。無毒。主治：調中，益脾氣，令人好顏色，美志，止泄精、水谷痢。此果三月末、四月初熟，得正陽之氣，先諸果熟，故性熱也。 《大明》曰：平，微毒。多食令人吐。詵曰：食多無損，但發虛熱耳。有暗風人不可食，食之立發。李鵬飛 曰：傷筋骨，敗血氣，有寒熱病人不可食。宗奭曰：小兒食之過多，無不作熱。 銀杏 一名白果，一名鴨腳子。 核仁 甘、苦，平，澀。無毒。 時珍曰：熟食，小苦微甘，性溫有小毒。多食令人臚脹。瑞曰：多食壅氣動風。小兒食多昏霍，發驚引疳。同鰻鱺魚食，患軟風。 胡桃 一名羌桃，一名核桃。時珍曰：胡桃仁味甘氣熱，皮澀肉潤。孫真人言其冷滑，誤矣。近世醫方用治痰氣喘嗽、醋心及癘風諸病，而酒家往往醉後嗜之，則食多吐水、吐食、脫眉，及酒同食咯血之說，亦未必盡然也。但胡桃性熱，能入腎肺，惟虛寒者宜之。而痰火積熱者，不宜多食耳。 核仁 甘，平、溫。無毒。主治：食之令人肥健，潤肌，黑鬚髮，多食利小便，去五痔 。 附方 胡桃丸，益血補髓，強筋壯骨，延年明目，悅心潤肌，能除百病：用胡桃仁四兩搗膏，入破故紙、杜仲、萆薢末各四兩，杵勻，丸梧子大，每空心溫酒、鹽湯任下五十丸。 榛 一名 古榛字 。 仁 甘，平。無毒。主治：益氣力，實腸胃，令人不飢健行。調中開胃，甚驗。 荔枝 一名離枝，又名丹荔。洪邁《夷堅志》 云：莆田荔枝名品，皆出天成，雖以其核種之，亦失本體，形狀百出，不可以理求也。珣 曰：荔枝樹似青木香。熟時人未采，則百蟲不敢近。人才采之，烏鳥、蝙蝠之類，無不傷殘之也。故采荔枝者，必日中而眾采之。一日色變，二日味變，三日色味俱變。故古詩云：色味不踰 三日變也。 實 甘，平，無毒。主治：止渴，益人顏色。 珣曰：甘、酸，熱。多食令人發虛熱。李鵬飛曰：生荔枝多食，發熱煩渴，口乾衄血。 附方 痘瘡不發：荔枝肉浸酒飲，並食之。忌生冷。 風 牙疼痛：荔枝連殼燒存性，研末，擦牙即止。乃治諸藥不效仙方也。 又方：用大荔枝一個，剔開填鹽滿殼，煅研，搽之即愈。 呃逆不止：荔枝七個，連皮核燒存性，為末，白湯調下，立止。 核 甘，溫，澀，無毒。主治：心痛，小腸氣痛，以一枚煨存性，研末，新酒調服。 龍眼 一名圓眼，又名益智，亦名蜜脾。志曰：甘味歸脾，能益人智，故名益智，非今之益智子也。 實 甘，平，無毒。恭曰：甘、酸，溫。李鵬飛曰：生者沸 湯瀹過食，不動脾。主治：五臟邪氣，安志厭食，開胃益脾，補虛長智，除蠱毒，去三蟲，久服強魂聰明，輕身不老，通神明。 橄欖 一名青果，又名忠果，一名諫果。王禎云：其味苦澀，久之方回甘味。王元之 作詩，比之忠言逆耳，世亂乃思之，故人名為諫果。 實 酸、甘，溫。無毒。宗奭曰：味澀，良久乃甘。主治：開胃下氣，止瀉。嚼汁咽之，治魚鯁。生食、煮飲，能解諸毒，並消酒毒，解 鮐魚毒， 鮐魚即河豚也。 震亨曰：味澀而甘，醉飽宜之。然性熱，多食能致上壅。 海松子 一名新羅松子。志曰：海松子，狀如小栗，三角，其中仁香美，東夷當果食之，亦代麻腐 食之，與中國松子不同。 仁 甘，小溫。無毒。主治：骨節風，頭眩，去死肌，變白，散水氣，潤五臟，不飢。 附方 肺燥咳嗽，蘇游鳳髓湯：用松子仁一兩，胡桃仁二兩，研膏，和熟蜜半兩收之，每服二錢，食後沸湯點服。 大便虛秘：松子仁、柏子仁、麻子仁等分，研泥，溶白蠟和，丸梧子大，每服五十丸，黃芪湯下。 枳椇 音止矩 。蜜 音止矩 。蜜屈律。一名木蜜，又名雞距子。頌曰：此《詩·小雅》所謂南山有枸也。陸機《疏義》雲 枸樹高大如白楊，所在皆有，枝柯不直，子著枝端，啖之甘美如飴，八九月熟，江南特美之，謂之木蜜。能敗酒味，若以其木為柱，則屋中之酒皆薄也。震亨曰：一男子年三十餘，因飲酒發熱，又兼房勞虛乏，乃服補氣血之藥，加葛根以解酒毒，微汗出，人反懈怠，熱如故。此乃氣血虛，不禁葛根之散也。必須雞距子解其毒，遂煎藥中加而服之，乃愈。 實 甘，平。無毒。 詵曰：多食發蛔蟲。 甜瓜 一名甘瓜，又名果瓜。按王禎云：瓜類不同，其用有二：供果者為果瓜，甜瓜、西瓜是也；供菜者為菜瓜，胡瓜、越瓜是也。時珍曰：瓜性最寒，曝而食之尤冷，故《稽聖賦》 云：瓜寒於曝，油冷於煎。此物性之異也。王廙 《洛都賦》云：瓜則消暑盪悁 ，解渴療飢。又《奇效良方》 云：昔有男子病膿血惡痢，痛不可忍，以水浸甜瓜食數枚，即愈。此亦消暑之驗也。 瓜瓤 甘，寒，滑 。有小毒。《大明》曰：無毒。主治：止渴，除煩熱，利小便，通三焦間壅塞氣，治口鼻瘡。暑月食之，永不中暑。 思邈曰：多食，發黃疸，令人虛羸多忘。解藥力。病後食多，或反胃。腳氣人食之，患永不除也。宗奭曰：甜瓜雖解暑氣，而性冷，消損陽氣，多食未有不下利者。貧下多食，深秋作痢，最為難治。 瓜子仁 斆曰：凡收得曝干杵細，馬尾篩篩過成粉，以紙三重裹壓去油用。不去油，其力短也。西瓜子仁同。 甘，寒。無毒。主治：腹內結聚，破潰膿血，最為腸胃脾內壅要藥。清肺潤腸，和中止渴。炒食，補中宜人。 附方 腰腿疼痛：甜瓜子三兩，酒浸十日，為末，每服三錢，空心酒下，日三。 月經太過：研末去油，水調服。《炮炙論·序》曰：血泛經過，飲調瓜子。 西瓜 一名寒瓜。 瓜瓤 甘、淡，寒。無毒。主治：消煩止渴，解暑熱，療喉痹，寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒。含汁，治口瘡。 瑞曰：有小毒，多食作吐利，胃弱者不可食。同油餅食，損脾。穎 曰：西瓜性寒解熱，有天生白虎湯之號，然亦不宜多食。時珍曰：西瓜、甜瓜皆屬生冷。世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時之快，不知其傷脾助濕之害也。《真西山 衛生歌》雲「瓜桃生冷宜少飧，免致秋來成瘧疾」是矣。 葡萄 一名蒲桃，又名草龍珠。《漢書》言張騫使西域還，始得此種，而《神農本草》已有葡萄，則漢前隴西舊有，但未入關耳。頌曰：按魏文帝詔群臣曰，蒲桃當夏末涉秋，尚有餘暑，醉酒宿酲 ，掩露而食，甘而不飴，酸而不酢，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。又釀為酒，甘於曲糵 ，善醉而易醒。他方之果，寧有匹之者乎？震亨曰：葡萄屬土，有水與木火。東南人食之多病熱，西北人食之無恙。蓋能下走滲道，西北人稟氣厚故耳。 實 甘，平，澀。無毒。主治：筋骨濕痹，益氣倍力強志，令人肥健，耐飢忍風寒，逐水，利小便，除腸間水，調中治淋。久食，輕身不老延年。可作酒。 詵曰：甘、酸，溫。多食，令人卒煩悶，眼暗。 附方 除煩止渴：生蒲桃搗濾取汁，以瓦器熬稠，入熟蜜少許同收，點湯飲甚良。 時氣痘瘡不出：食之，或研酒飲，神效。 甘蔗 音柘。竿蔗，一名 音遮。時珍曰：按《野史》雲，呂惠卿言，凡草皆正生嫡出，惟蔗側種，根上庶出，故字從庶也。嵇含 作竿蔗，謂其莖如竹竿也。按王灼 《糖霜譜》云：蔗有四色，曰杜蔗，即竹蔗也，綠嫩薄皮，味極醇厚，專用作霜；曰西蔗，作霜色淺；曰艻蔗，亦名蠟蔗，即荻蔗也，亦可作砂糖；曰紅蔗，亦名紫蔗，即崑崙蔗也，止可生啖，不可作糖。凡蔗榨漿飲固佳，又不若咀嚼之，味雋永也。《相感志》云：同榧子食，則渣軟。 蔗 甘，平，澀。無毒。主治：下氣和中，助脾氣，利大小腸，消痰止渴，止嘔噦反胃，寬胸膈，除心胸煩熱，解酒毒。 《大明》曰：冷。詵曰：共酒食，發痰。瑞曰：多食，發虛熱，動衄血。 沙糖 時珍曰：其性能和脾緩肝，故治脾胃及瀉肝藥用為先導。《本草》言其性寒，蘇恭謂其冷利，皆昧此理。 甘，寒。無毒。主治：心腹熱脹，口乾渴，和中助脾，緩肝氣，潤心肺大小腸熱，解酒毒。 震亨曰：糖生胃火，乃濕土生熱，故能損齒生蟲，與食棗病齲同意，非土製水也。時珍曰：砂糖性溫，殊於蔗漿，故不宜多食。與魚、筍之類同食，皆不益人。今人每用為調和，徒取其適口，而不知陰受其害也。 蓮藕 按《爾雅》云：荷，芙蕖。其莖茄，其葉蕸，其本蔤，其華菡萏，其實蓮，其根藕，其中菂，菂中薏。邢昺 注云：芙蕖，總名也，別名芙蓉，江東人呼為荷。菡萏，蓮花也。菂，蓮實也。薏，菂中青心也。郭璞注云：蔤乃莖下白蒻在泥中者，蓮乃房也，菂乃子也，薏乃中心苦薏也。 附方 補中強志，益耳目聰明：用蓮實半兩去皮心，研末，水煮熟，以粳米三合作粥，入末攪勻食。 補虛益損，水芝丹：用蓮實半升，酒浸二宿，以牙豬肚一個洗淨，入蓮在內，縫定煮熟，取出曬乾為末，酒煮米糊丸梧子大，每服五十丸，食前溫酒送下。 久痢禁口：石蓮肉炒，為末，每服二錢，陳倉米調下，便覺思食，甚妙。加入香連丸，尤妙。 脾泄腸滑：方同上。 眼赤作痛：蓮實去皮研末一盞，粳米半升，以水煮粥，常食。 藕 時珍曰：《相感志》云：藕以鹽水供食，則不損口。同油炸面米果食，則無渣。煮忌鐵器。弘景曰：根入神仙家。宋時太官作血 音勘，庖人削藕皮誤落血中，遂散渙不凝。故醫家用以破血多效也。 者，血羹也。詵曰：產後 忌生冷物，獨藕不同生冷者，為能破血也。 甘，平，無毒。《大明》曰：溫。主治：熱渴，散留血，生肌，止怒止泄，消食，解酒毒及病後乾渴。久服令人心歡。生食，治霍亂後虛渴。蒸煮食之，大能開胃。蒸食，甚補五臟，實下焦。同蜜食，令人腹髒肥，不生諸蟲，亦可休糧 。搗汁服，止悶除煩，開胃，治霍亂，解射罔毒、蟹毒，破產後血悶 。搗膏，罯金瘡並傷折，止暴痛。搗浸澄粉服食，輕身益年。 附方 時氣煩渴：生藕汁一盞，生蜜一合，和勻，細服。 傷寒口乾：生藕汁、生地黃汁、童子小便各半盞，煎溫，服之。 霍亂煩渴：藕汁一鍾，薑汁半鍾，和勻飲。 霍亂吐利：生藕搗汁服。 上焦痰熱：藕汁、梨汁各半盞，和服。 產後悶亂，血氣上沖，口乾腹痛，梅師方：用生藕汁三升，飲之。 又方：用藕汁、生地黃汁、童子小便等分，煎服。 藕節 澀，平。無毒。主治：搗汁飲，主吐血不止及口鼻出血。 《大明》曰：冷。伏 硫黃。 附方 卒暴吐血，雙荷散：用藕節、荷蒂各七個，以蜜少許擂爛，用水二鍾，煎八分，去滓，溫服，或為末丸服亦可。 大便下血：藕節曬乾研末，人參、白蜜煎湯，調服二錢，日二服。 遺精白濁，心虛不寧，金鎖玉關丸：用藕節、蓮花須、蓮子肉、芡實肉、山藥、白茯苓、白茯神各二兩，為末，用金櫻子二斤槌碎，以水一斗，熬八分，去滓，再熬成膏，入少面和藥，丸梧子大，每服七十丸，米飲下。 蓮蕊須 一名佛座須，花開時採取，陰乾。亦可充果食。 甘、澀，溫。無毒。主治：清心通腎，固精氣，烏鬚髮，悅顏色，益血，止血崩、吐血。 蓮花 一名芙蓉，又名芙蕖，亦名水華。 苦、甘，溫。無毒。主治：鎮心益色，駐顏身輕。弘景曰：花入神仙家用，入香尤妙。 忌地黃、蔥、蒜。 附方 服食駐顏：七月七日採蓮花七分，八月八日采根八分，九月九日采實九分，陰乾搗篩，每服方寸匕，溫酒調服。 蓮房 一名蓮蓬殼，陳久者良。時珍曰：蓮房入厥陰血分，消瘀散血，與荷葉同功，亦急則治標之意也。 苦、澀，溫。無毒。主治：破血，血脹腹痛，及止血崩、下血、溺血。產後胎衣不下，酒煮服之。水煮服之，解野菌毒。 附方 經血不止，瑞蓮散：用陳蓮蓬殼燒存性，研末，每服二錢，熱酒下。 荷葉 釋名：嫩者荷錢 象形 。貼水者藕荷 生藕者 。出水者芰荷 生花者 。 蒂 名荷鼻。《大明》曰：入藥並炙 用。 苦，平。無毒。主治：止渴，落胞破血，治產後口乾，心肺躁煩。 時珍曰：畏桐油。伏白銀，伏硫黃。 附方 吐血咯血：荷葉焙乾為末，米湯調服二錢，一日二服，以止 為度。 吐血衄血，陽乘於陰，血熱妄行，宜服四生丸，陳日華雲，屢用得效：用生荷葉、生艾葉、生柏葉、生地黃等分，搗爛，丸雞子大，每服一丸，水三盞，煎一盞，去滓服。 血痢不止：荷葉蒂，水煮汁，服之。 下痢赤白：荷葉燒研，每服二錢，紅痢蜜、白痢砂糖湯下。 脫肛不收：貼水荷葉焙研，酒服二錢，仍以荷葉盛末坐之。 牙齒疼痛：青荷葉剪取錢蒂七個，以濃米醋一盞，煎半盞，去滓，熬成膏，時時抹之妙。 芰實 音妓。一名菱，又名水栗，亦名沙角。伍安貧 《武陵記》，以三角、四角者為芰，兩角者為菱。《左傳》屈到嗜芰，即此物也。《爾雅》謂之厥攗 音眉 。 甘，平。無毒。 詵曰：生食，性冷利。多食，傷人臟腑，損陽氣，痿莖，生蟯蟲。水族中此物最不可治病。若過食腹脹者，可暖姜酒服之即消，亦可含吳茱萸咽津。 芡實 音儉。一名雞頭，一名雁喙，一名雁頭，一名鴻頭，一名雞雍，一名卯菱，一名 子 音唯 。一名水流黃。詵曰：凡用蒸熟，烈日曬乾 取仁，亦可舂取粉用。 甘，平，澀。無毒。主治：濕痹，腰脊膝痛，開胃助氣，補中，除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明，久服，輕身不飢，耐老神仙。 弘景曰：小兒多食，令不長。詵曰：生食多，動風冷氣。宗奭曰：食多，不益脾胃，兼難消化。 附方 四精丸，治思慮、色慾過度，損傷心氣，小便數，遺精：用秋石、白茯苓、芡實、蓮肉各二兩，為末，蒸棗和，丸梧子大，每服三十丸，空心鹽湯送下。 雞頭菜 即 菜 芡莖也 。 咸、甘，平。無毒。主治：止煩渴，除虛熱，生熟皆宜。 烏芋 一名鳧茈 音疵 。一名鳧茨 音瓷 。一名葧臍，一名黑三棱，一名芍 音曉 。一名地栗。 根 機 曰：烏芋善毀銅，合銅錢嚼之，則錢化，可見其為消堅削積之物。故能化五種膈疾，而消宿食，治誤吞銅也。 甘，微寒，滑。無毒。主治：療五種膈氣，消宿食，飯後宜食之。治誤吞銅物。作粉食，厚人腸胃，不飢，能解毒，服金石人宜之。 詵 曰：性冷。先有冷氣人不可食，令人腹脹氣滿。小兒秋月食多，臍下結痛也。 附方 大便下血：葧臍搗汁大半鍾，好酒半鍾，空心溫 服，三日見效。 下痢赤白：午日午時取完葧臍，洗淨拭乾，勿令損破，放瓶內入好燒酒浸之，黃泥密封收貯，遇有患者，取二枚細嚼，空心用原酒送下。 小兒口瘡：用葧臍燒存性，研末，摻之。誤吞銅錢：生鳧茈研汁，細細呷之，自然消化成水。 慈姑 一名藉姑，一名水萍，一名河鳧茈，一名白地栗，苗名剪刀草，一名箭搭草，一名槎丫草，一名燕尾草。時珍曰：慈姑，一根歲生十二子，如慈姑之乳諸子，故以名之。 根 苦、甘，微寒。無毒。主治：百毒，產後血悶，攻心欲死，產難胞衣不出，搗汁服一升，又下石淋。 《大明》曰：冷，有毒。多食，發虛熱及腸風痔漏，崩中帶下，瘡癤。以生薑同煮佳。懷孕人不可食。詵曰：吳人常食之，令人髮腳氣癱緩風，損齒，失顏色，皮肉乾燥。卒食之，使人乾嘔也。 葉 主治：諸惡瘡腫，小兒游瘤丹毒，搗爛塗之，即便消退，甚佳。治蛇、蟲咬，搗爛封之。調蚌粉，塗瘙痱。 食鹽 一名鹺 音磋 。《爾雅》云：天生曰鹵，人生曰鹽。黃帝之臣宿沙氏，初煮海水為鹽。《本經》大鹽，即今解池顆鹽也。方士呼鹽為海砂。恭曰：大鹽即河東印鹽也。弘景曰：有東海鹽、北海鹽、南海鹽、河東鹽池、梁益鹽井、西羌山鹽、胡中樹鹽，色類不同，以河東者為勝。藏器 曰：四海之內，何處無之。惟西南諸夷稍少，人皆燒竹及木鹽當之。頌曰：并州末鹽，乃刮鹼煎煉者，不甚佳，所謂鹵鹼是也。大鹽生河東池澤，粗於末鹽，即今解鹽也。解州安邑兩池取鹽，於池旁耕地，沃以池水，每得南風急，則宿夕成鹽滿畦，彼人謂之種鹽，最為精好。煮鹽之器，漢謂之牢盆，今或鼓鐵為之。南海人編竹為之，上下周以蜃灰，橫丈深尺，平底，置於灶背，謂之鹽盤。《周禮》云：鹽人掌鹽之政令，祭祀供其苦鹽、散鹽，賓客供其形鹽，王之膳羞，供其飴鹽。苦鹽，即顆鹽也，出於池，其鹽為顆，未煉治，其味咸苦。散鹽，即末鹽，出於海及井，並煮鹼而成者，其鹽皆散末也。形鹽，即印鹽，或以鹽刻作虎形也，或雲積鹵所結，其形如虎也。飴鹽，以飴拌成者，或雲生於戎地，味甜而美也。此外又有崖鹽生於山崖，戎鹽生於土中，傘子鹽生於井，石鹽生於石，木鹽生於樹，蓬鹽生於草。造化生物之妙，誠難殫知也。時珍曰：鹽為百病之主，百病無不用之。故服補腎藥用鹽湯者，咸歸腎，引藥氣入本髒也。補心藥用炒鹽者，心苦虛，以咸補之也。補脾藥用炒鹽者，虛則補其母，脾乃心之子也。治積聚結核用之者，咸能耎 堅也。諸癰疽眼目及血病用之者，咸走血也。諸風熱病用之者，寒勝熱也。大小便病用之者，咸能潤下也。骨病齒病用之者，腎主骨，咸入骨也。吐藥用之者，咸引水聚也，能收豆腐與此同義。諸蠱及蟲傷用之者，取其解毒也。凡入藥須以水化，澄去腳滓，煎煉白色，乃良。 甘、咸，寒。無毒。主治：傷寒寒熱，腸胃結熱，喘逆，止霍亂及心腹卒痛，吐胸中痰癖 及一切時氣風熱、痰飲關格諸病，能明目，止風淚，殺鬼蠱邪疰毒氣，下部 瘡，金瘡，一切蟲傷、瘡腫、火灼瘡，解毒，涼血潤燥，定痛止癢，長肉補皮膚，通大小便，療疝氣，除風邪，堅肌骨，滋五味，調和臟腑，消宿物，令人壯健。 多食傷肺喜咳，令人失色膚黑，損筋力。病喘嗽人及水腫消渴者，宜大忌。 附方 空心揩齒，吐水洗目，夜見小字。 明目堅齒，去翳，大利老眼：海鹽，以百沸湯泡散，清汁於銀石器內，熬取雪白鹽花，新瓦器盛，每早揩牙漱水，以大指甲點水洗目，閉坐良久，乃洗面，名洞視千里法，極神妙。 目中淚出：鹽點目中，冷水洗數次，瘥。 塵物眯目：以少鹽並豉置水中，視之立出。 小兒目翳，或來或去，漸大侵睛：雪白鹽少許，燈心蘸點，日三五次。不痛不礙，屢用有效。 風熱牙痛：槐枝煎濃湯二 碗，入鹽一斤，煮干炒研，日用揩牙，以水洗目。 齒齦宣露：每旦噙鹽，熱水含百遍，五日後齒即牢。 齒疼出血：每夜鹽末厚封齦上 ，有汁瀝盡乃臥，其汁出時，叩齒勿住。不過十夜，疼血皆止。忌豬、魚、油菜等，極驗。 乾霍亂病：唐柳柳州 纂《救三死方》云：元和十一年十月，得霍亂，上不可吐，下不可利，出冷汗三大斗許，氣即絕。河南房偉傳此方，入口即吐，絕氣復通。一法用鹽一大匙，熬令黃，童子小便一升，合和溫服，少頃吐下，即愈也。 霍亂腹痛：炒鹽一包，熨其心腹，令氣透，又以一包熨其背。 霍亂轉筋欲死，氣絕，腹有暖氣者：以鹽填臍中，灸鹽上七壯，即蘇。 小便不通：濕紙包鹽 ，燒過，吹少許入尿孔中，立通。 二便不通：鹽和苦酒傅臍中，干即易，仍以鹽汁灌肛內，並內用紙裹鹽投水中飲之。 下痢肛痛，不可忍者：熬鹽包坐熨之。 血痢不止：白鹽紙包燒研，調粥吃，三四次即止也。 腳氣疼痛：每夜用鹽擦腿膝至足甲，淹少時，以熱湯泡洗。有一人病此。曾用驗。 妊娠心痛，不可忍：鹽燒赤，酒服一撮。 妊婦逆生：鹽摩產婦腹，並塗兒足底，仍急爪搔之。 小兒疝氣，並內腎氣 以葛袋盛鹽，於戶口懸之，父母用手撚料盡，即愈。 小兒不尿：安鹽於臍中，以艾灸之。 酒肉過多，脹滿不快：用鹽花擦牙，溫水漱下二三次，即如湯沃雪也。 酒渣赤鼻：白鹽常擦之，妙。 蚯蚓咬 毒，形如大風，眉鬢皆落：惟濃煎鹽湯，浸身數遍即愈。浙西軍將張韶病此，每夕蚯蚓鳴於體，一僧用此方而安，蚓畏鹽也。 金瘡血出，甚多，若血冷則殺人：宜炒鹽三撮，酒調服之。 手足心毒，風氣毒腫：鹽末、椒末等分，酢和，傅之，立瘥。 瘡癬痛癢，初生者：嚼鹽頻擦之，妙。 臁瘡經年：鹽中黑泥，曬研搽之。 潰癰作癢：以鹽摩其四圍，即止。 蜂蠆叮螫：嚼鹽塗之。 救溺水死：以大凳臥之，後足放高，用鹽擦臍中，待水自流出，切勿倒提出水。 青鹽 一名戎鹽，一名羌鹽。《大明》曰：西番所食者，故號戎鹽、羌鹽。時珍曰：故《西涼記》云：青鹽池出鹽，正方半寸，其形如石，甚甜美。今寧夏近涼州地，鹽井所出青鹽，四方皎潔如石；山丹衛即張掖地，有池產紅鹽，紅色。此二鹽，即戎鹽之青、赤二色者。醫方但用青鹽，而不用紅鹽，不知二鹽皆名戎鹽也。功同食鹽，不經煎煉而味咸帶甘，入藥似勝。 咸，寒。無毒。主治：明目目痛，五臟癥結，心腹積聚痛，溺血吐血，齒舌血出。助水髒，益精氣，堅肌骨，去毒蠱，療 瘡疥癬。 附方 風熱牙痛：青鹽一斤，槐枝半斤，水四碗，煎汁二碗，煮鹽至干，炒研，日用揩牙洗目。 牢牙明目：青鹽二兩，白鹽四兩，川椒四兩，煎汁拌鹽炒干，日用揩牙洗目，永無齒疾目疾。 秦椒 一名大椒，一名檓 音毀 。一名花椒。《爾雅》云：檓，大椒。郭璞注云：椒叢生，實大者為檓也。《詩·唐風》云：椒聊之實，繁衍盈升。陸機《疏義》云：椒樹似茱萸，有針刺。葉堅而滑澤，味亦辛香。蜀人作茶，吳人作茗，皆以其葉合煮為香。今成皋諸山有竹葉椒，其木亦如蜀椒，小毒熱，不中合藥也。可入飲食中及蒸雞、豚用。 椒紅 辛，溫。有毒。主治：上氣咳嗽，久風濕痹，除風邪氣，溫中，去寒痹，堅齒髮，明目，久服，輕身好顏色，耐老增年通神。 別錄曰：生溫，熟 寒，有毒。之才 曰：惡栝樓 、防葵，畏雌黃。 蜀椒 一名漢椒，一名川椒。 椒紅 辛，溫。有毒。主治：邪氣咳逆，溫中，逐骨節皮膚死肌，寒濕 痹痛，下氣，久服頭不白，輕身增年。 《別錄》曰：大熱。多食，令人乏氣喘促。口閉者殺人。詵曰：十月 食椒，損氣傷心，令人多忘。李鵬飛曰：久食，令人失明，傷血脈。 附方 補益心腎，仙方椒苓丸，補益心腎，明目駐顏，順氣祛風延年：真川椒一斤（炒去汗），白茯苓十兩（去皮，為末），煉蜜丸梧子大，每服五十丸，空心鹽湯下。忌鐵器。 蠍螫作痛：川椒嚼細塗之，微麻即止。 胡椒 恭曰：胡椒生西戎。形如鼠李子，調食用之，味甚辛辣。 辛，大溫。無毒。主治：下氣溫中去痰，除臟腑中風冷，去胃口虛冷氣，宿食不消，霍亂氣逆，心腹卒痛，冷氣上沖，調五臟，壯腎氣，治冷痢，殺一切魚、肉、鱉、蕈毒。 珣曰：多食損肺，令人吐血。時珍曰：辛熱純陽，走氣助火，昏目發瘡。 附方 赤白下痢：胡椒、綠豆各一歲一粒，為末 ，糊丸梧子大，紅用生薑，白用米湯下。 茗 一名苦 搽、途二音，一名檟，一名 音設，一名荈音舛。頌曰：郭璞雲，早採為茶，晚採為茗，一名荈。 葉 苦、甘，微寒。無毒。主治：瘺瘡，利小便，去痰熱，止渴，令人少睡，有力悅志，治傷暑。合醋，治泄痢，甚效。炒煎飲，治熱毒赤白痢。同芎、蔥白煎飲，止頭痛。藏器曰：苦，寒。久食令人瘦，去人脂，使人不睡。飲之宜熱，冷則聚痰。按唐補闕毋炅 《茶序》云：釋滯消擁 ，一日之利暫佳；瘠氣侵精，終身之累斯大。獲益則功歸茶力，貽患則不謂茶災。豈非福近易知，禍遠難見乎？又宋學士蘇軾《茶說》云：除煩去膩，世故不可無茶，然暗中損人不少，空心飲茶入鹽，直入腎經，且冷脾胃，乃引賊入室也。惟飲食後濃茶漱口，既去煩膩，而脾胃不知，且苦能堅齒消蠹，深得飲茶之妙。古人呼茗為酪奴，亦賤之也。 附方 久年心痛，十年、五年者：煎湖茶，以頭醋和勻，服之良。 赤白冷熱痢：生薑細切，與真茶等分，新水濃煎服之，甚效。