齊民要術 · ●卷一

●耕田第一 《周書》曰：「神農之時，天雨粟，神農遂耕而種之。作陶，冶斤斧，為耒耜、鋤、耨，以墾草莽，然後五穀興助，百果藏實。」 《世本》曰：「倕曰作耒耜。」「倕，神農之臣也。」 《呂氏春秋》曰：「耜博六寸。」 《爾雅》曰：「斪忴斸謂之定。」犍為舍人曰：「斸謂，鋤也，名定。」 《纂文》曰：「養苗之道，鋤不如耨，耨不如鏟。鏟柄長二尺，刃廣二寸，以劃地除草。」 許慎《說文》曰：「耒，手耕曲木也。」「耜，耒端木也。」「斸，斫也，齊謂之鎡錤。一曰，斤柄性自曲者也。」「田，陳也，樹谷曰田，象四口，十，阡陌之制也。」「耕，犁也，從耒井聲。一曰，古者井田。。」 劉熙《釋名》曰：「田，填也，五穀填滿其中。」「犁，利也利則發土絕草根。」「耨，似鋤，嫗耨禾也。」「斸，誅也，主以誅鋤物根株也。」 凡開荒山澤田，皆七月芟艾之，草干即放火，至春而開。[根朽省功。]其林木大者(罃刂)[鳥更反]殺之，葉死不扇，便任耕種。三歲後，根枯莖朽，以火燒之。[入地盡矣。]耕荒畢，以鐵齒(金屚)楱[俎侯反]再遍杷之，漫擲黍穄，勞[郎到反]亦再遍。明年，乃中為谷田。 凡耕高下田，不問饜秋，必須燥濕得所為佳。若水旱不調，寧燥不濕。[燥耕雖塊，一經得雨，地則粉解。濕耕堅垎[胡格反]，數年不佳。諺曰：「濕耕澤鋤，不如歸去。」言無益而有損。濕耕者，白背速(金屚)楱之，亦無傷；否則大惡也。]春耕尋勞，[古曰「耰」，今日「勞」。《說文》曰：「耰，摩田器。」今人亦名勞曰「摩」，鄙語曰：「耕田摩勞」也。]秋耕待白背勞。[春既多風，若不尋勞，地必虛燥。秋田(濕水換土)實，濕勞令地硬。諺曰：「耕而不勞，不如作暴。」蓋言澤難遇。喜天時故也。桓寬《鹽鐵論》曰：「茂木之下無豐草，大塊之間無美苗。」] 凡秋耕欲深，春夏欲淺。犁欲廉，勞欲再。[犁廉耕細，牛復不疲；再勞地熟。旱亦保澤也。]秋耕(禾奄)[一感反]青者為上。[比至冬月，青草復生者，其美與小豆同也。]初耕欲深，轉地欲淺。[耕不深，地不熟；轉不淺，動生土也。]菅茅之地，宜縱牛羊踐之，[踐則根浮]。七月耕之則死。[非七月，復生矣。] 凡美田之法，綠豆為上，小豆、胡麻次之。悉皆五、六月中(禾糞)[羹懿反]種，七月、八月犁掩殺之，為春谷田，則畝收十石，其美與蠶矢、熟糞同。 凡秋收之後，牛力弱，未及即秋耕者，谷、黍、穄、粱、秫茇[方末反]之下，即移羸速鋒之，地恆潤澤而不堅硬。乃至冬初，常得耕營，不患枯旱。若牛力少者，但九月、十月一勞之，至春樀種亦得。 《禮記?月令》曰：「孟春之月，……天子乃以元日，祈谷於上帝。[鄭玄注曰：「謂上辛曰郊祭天。《春秋傳》曰：『春郊祀后稷，以祈農事。是故啟蟄而郊，郊而後耕。』上帝，太微之帝。」]乃擇元辰，天子親載耒耜，……帥三公、九卿、諸侯、大夫，躬耕帝籍。[「元辰，蓋瘡後吉辰也。……帝籍，為天神借民力所治之田也。」]……是月也，天氣下降，地氣上騰，天地同和，草木萌動。[「此陽氣蒸達，可耕之候也。農書曰：『土長冒橛，陳根可拔，耕者急發』也。」]……命田司[「司謂『田畯』，主農之官。」]……善相丘陵、阪險、原隰，土地所宜，五穀所殖，以教導民。……田事既飭，先定準直，農乃不惑。…… 「仲春之月，……耕者少舍，乃修闔扇。[「舍，猶止也。蟄蟲啟戶，耕事少閒，而治門戶。用木曰闔，用竹葦曰扇。」]……無作大事，以妨農事。…… 「孟夏之月，……勞農勸民，無或失時。[「重力勞來之。」]……命農勉作，無休於都。[「急趣農也。……《王居明堂禮》曰：『無宿於國』也。」]…… 「季秋之月，……蟄蟲咸俯在內，皆墐其戶。「墐，謂塗閉之，此避殺氣也。」 「孟冬之月，……天氣上騰，地氣下降，天地不通，閉藏而成冬。……勞農以休息之。[「『黨正』：『屬民飲酒，正齒位』是也。」]…… 「仲冬之月，……土事無作，慎無發蓋，無髮屋室，……地氣且泄，是謂發天地之房，諸蟄則死，民必疾疫。[「大陰用事，尤重閉藏。」按今世有十月、十一月耕者，非直逆天道，害蟄蟲，地亦無膏潤，收必薄少也。]…… 「季冬之月，……命田官告人出五種；[「命田官告民出五種，大寒過，農事將起也。」]命農計耦耕事，修耒耜，具田器。[「耜者，耒之金，耜廣五寸。田器，鎡錤之屬。」]是月也，日窮於次，月窮於紀，星回於天，數將幾終，[「言日月星辰運行至此月，皆幣於故基。次，舍也；紀，猶合也。」]歲且更始，專而農民，毋有所使。[「而，猶汝也；言專一汝農民之心，令人預有志於耕稼之事；不可徭役，徭役之則志散，失其業也。」]……」 《孟子》曰：「土之仕也，猶農夫之耕也。」[趙岐注曰：「言仕之為急，若農夫不耕不可。」] 魏文候曰：「民春以力耕，夏以強耘，秋以收斂。」 《雜陰陽書》曰：「亥為天倉，耕之始。」 《呂氏春秋》曰：「冬至後五旬七日昌生。昌者，百草之先生也，於是始耕。」[高誘注曰：「昌，昌蒲，水草也。」] 《淮南子》曰：「耕之為事也勞，織之為事也擾。擾勞之事，而民不舍者，知其可以衣食也。人之情，不能無衣食。衣食之道，必始於耕織，……。物之若耕織，始初甚勞。終必利也眾。」又曰：「不能耕而欲黍粱，不能織而喜縫裳，無其事而求其功，難矣。」 《氾勝之書》曰：「凡耕之本，在於趣時，和土，務糞澤，早鋤早獲。 「春凍解。地氣始通，土一和解。夏至，天氣始暑，陰氣始盛，土復解。夏至後九十日，晝夜分，天地氣和。以此時耕田，一而當五，名曰膏澤，皆得時功。 「春地氣通，可耕堅硬強地黑壚土，輒平摩其塊以生草，草生復耕之，天有小雨復耕和之，勿令有塊以待時。所謂強土而弱之也。 「春候地氣始通：椓橛木長尺二寸，埋尺，見其二寸；立春後，土塊散，上沒橛，陳根可拔。此時二十日以後，和氣去，即土剛。以時耕，一而當四；和氣去耕，四不當一。 「杏始華榮，輒耕輕土弱土。望杏花落，復耕。耕輒藺之。草生，有雨澤，耕重藺之。土甚輕者，以牛羊踐之。如此則土強。此謂弱土而強之也。 「春氣未通，則土歷適不保澤，終歲不宜稼，非糞不解。慎無旱耕。須草生，至可耕時，有雨即耕，土相親，苗獨生。草穢爛，皆成良田。引一耕而當五也。不如此而旱耕，塊硬，苗、穢同孔出，不可鋤治，反為敗田。秋無雨而耕，絕土氣，土堅垎，各曰『臘田』。及盛冬耕。泄陰氣，土枯燥，名曰『脯田』。脯田與臘田，皆傷田，二歲不起稼，則一歲休之。 「凡麥田，常以五月耕，六月再耕，七月勿耕，謹摩平以待種時。五月耕，一當三。六月耕，一當再。若七月耕，五不當一。 「冬雨雪止，輒以藺之，掩地雪，勿使從風飛去；後雪復藺之；則立春保澤，凍蟲死，來年宜稼。 「得時之和，適地之宜，田雖薄惡，收可畝十石。」 崔寔《四民月令》曰：「正月，地氣上騰，土長冒橛，陳根可拔，急菑強土黑壚之田。二月，陰凍畢澤，可菑美田緩土及河渚小處。三月，杏華盛，可菑沙白輕土之田。五月、六月，可菑麥田。」 崔寔《政論》曰：「武帝以趙過為搜粟都尉，教民耕殖。其法三犁共一牛，一人將之，下種，挽耬，皆取備焉。日種一頃。至今三輔猶賴其利。今遼東耕犁，轅長四尺，回車相妨，既用兩牛，兩人牽之，一人將耕，一人下種，二人挽耬：凡用兩牛六人，一日才種二十五畝。其懸絕如此。」[按三犁共一牛，若今三腳耬矣，未知耕法如何？今自濟州以西，猶用長轅犁、兩腳耬。長轅耕平地尚可，於山澗之間則不任用，且迴轉至難，費力，未若齊人蔚犁之柔便也。兩腳耬，種壟穊，亦不如一腳耬之得中也。] ●收種第二 楊泉《物理論》曰：「梁者，黍、稷之總名；稻者，溉種之總名；菽者，眾豆之總名。三谷各二十種，為六十；蔬、果之實，助谷各二十，凡為百種。故《詩》曰：『揪厥百穀』也。」 凡五穀種子，浥郁則不生，生者亦尋死。種雜者，禾則早晚不均，舂復減而難熟，糶賣以雜糅見疵，炊爨失生熟之節。所以特宜存意，不可徒然。 粟、黍、穄、粱、秫，常歲歲別收，選好穗純色者，劁[才彫反]刈高懸之。至春治取，別種，以明年種子。[耬耩掩種，一斗可種一畝。量家田所須種子多少而種之。]其別種種子，常須加鋤。[鋤多則無秕也。]先治而別埋，[先治，場淨不雜；窖埋，又勝器盛。]還以所治蓑草蔽窖。[不爾必有為雜之患。]將種前二十許日，開出水洮，[浮秕去則無莠]。即曬令燥，種之。依《周官》相地所宜而糞種之。 《氾勝之術》曰：「牽馬令就谷堆食數口，以馬踐過為種，無虸蚄，厭虸蚄蟲也。」 《周官》曰：「草人，掌土化之法，以物地相其宜而為之種。[鄭玄注曰：「土化之法，化之使美，若氾勝之術也。以物地，占其形色。為之種，黃白宜以種禾之屬。」]凡糞種：騂剛用牛，赤緹用羊，墳壤用麋，渴澤用鹿，咸瀉用貆，勃壤用狐，埴壚用豕，強(上臨下木)用蕡，輕爂用犬。[此「草人」職。鄭玄注曰：「凡所以糞種者，皆謂煮取汁也。赤緹，縓色也。渴澤，故水處也；瀉，鹵也；貆，貒也；勃壤，粉解者；埴壚，黏疏者；強(上臨下木)，強堅者；輕爂，清脆者。故書『騂』為『挈』，『墳』作『蚠』。杜子春『挈』讀為『騂』，謂地色赤而土剛強也。鄭司農云：『用牛，以牛骨汁漬其種也。謂之糞種。墳壤，多蚠鼠也。壤，白色。蔶，麻也。』玄謂墳壤，潤解。」] 《淮南術》曰：「從冬至日數至來年正月朔日，五十日者，民食足；不滿五十日者，日減一斗；有餘日，日益一斗。」 《氾勝之書》曰：「種傷濕鬱熱則生蟲也。 「取麥種，候熟可獲，擇穗大強者斬，束立場中之高燥處，曝使極燥。無令有白魚，有輒揚治之。取乾艾雜藏之，麥一石，艾一把。藏以瓦器、竹器。順時種之，則收常倍。 「取禾種，擇高大者，斬一節下，把懸高燥處，苗則不敗。 「欲知歲所宜，以布囊盛粟等諸物種，平量之，埋陰地。冬至後五十日，發取量之，息最多者。歲所宜也。」 崔寔曰：「平量五穀各一升，小罌盛，埋垣北牆陰下，……。」餘法同上。 《師曠占術》曰：「杏多實不蟲者，來年秋禾善。五木者，五穀之先；欲知五穀，但視五木。擇其木盛者，來年多種之，萬不失一也。」 ●種穀第三 稗附出，稗為粟類故。 種穀： 谷，稷也，名粟。谷者，五穀之總名，非指謂粟也。然今人專以稷為谷，望俗名之耳。 《爾雅》曰：「粢，稷也。」 《說文》曰：「粟，嘉穀實也。」 郭義恭《廣志》曰：「有赤粟、白莖，有黑格雀粟，有張公斑，有含黃倉，有青稷，有雪白粟，亦名白莖。又有白藍下、竹頭莖青、白逮麥、擢石精、盧狗蹯之名種雲。」 郭璞注《爾雅》曰：「今江東呼稷為粢。」孫炎曰：「稷，粟也。」 按今世粟名，多以人姓字為名目，亦有觀形立名，亦有會義為稱，聊復載之雲耳： 朱谷、高居黃、劉豬獬、道愍黃、聒谷黃、雀懊黃、百日糧，有起婦黃、辱稻糧、奴子典、(黍棗)(上音下加)支谷、焦金黃、(酓鳥)[鳥含反]履蒼——一名麥爭場：此十四種，早熟，耐旱，熟早免蟲。聒谷黃、辱稻糧二種，味美。 今墮車、下馬看、百群羊、懸蛇赤尾、罷虎黃、雀民泰、馬曳韁、劉豬赤、李浴黃、阿摩糧、東海黃、石(馬寽)[良臥反]歲[蘇臥反]、青莖青、黑好黃、陌南禾、隈堤黃、宋冀痴、指張黃、兔腳青、惠日黃、寫風赤、一晛黃、山鹺、頓(禾黨)黃：此二十四種，穗皆有毛，耐風，免雀暴。一晛黃一種，易舂。 寶珠黃、俗得白、張鄰黃、白鹺谷、鉤千黃、張蟻白、耿虎黃、都奴赤、茄蘆黃、薰豬赤、魏爽黃、白莖青、竹根黃、調母粱、磊碨黃、劉沙白、僧延黃、赤粱谷、靈忽黃、獺尾青、續德黃、稈容青、豬矢青、煙熏黃、樂婢青、平壽黃、鹿橛白、鹺折筐、黃(禾覃)穇、阿居黃、赤巴粱、鹿蹄黃、餓狗蒼、可憐黃、米谷、鹿橛青、阿邏羅：此三十八種，中(禾旦)大谷。白鹺谷、調母粱二種，味美。稈容青、阿居黃、豬矢青三種，味惡。黃(禾覃)穇、樂婢青二處，易舂。 竹葉青、石抑閦——竹葉青，一名胡谷——、水黑谷、忽泥青、沖天棒、雉子青、鴟腳谷、雁頭青、攬堆黃、青子規：此十種晚熟，耐水；有蟲災則盡矣。 凡谷成熟有早晚，苗稈有高下，收實有多少，質性有強弱，米味有美惡，粒實有息耗。[早熟者苗短而收多，晚熟者苗長而收少。強苗者短，黃谷之屬是也；弱苗者長、青、白、黑是也。收少者美而耗，收多者惡而息也。]地勢有良薄，[良田宜種晚，薄田宜種早。良地非獨宜晚，早亦無害；薄地宜早，晚必不成實也。]山、澤有異宜。[山田種強苗，以避風霜；澤田種弱苗，以求華實也。]順天時。量地利，則用力少而成功多。任情返道，勞而無獲。[入泉伐木，登山求魚，手必虛；迎風散水，逆坂走丸，其勢難。] 凡谷田，綠豆、小豆底為上，麻、黍、胡麻次之，蕪菁、大豆為下。[常見瓜底，不減綠豆，本既不論，聊復記之。] 良地一畝，用子五升，薄地三升。[此為稙谷，晚田加種也。] 谷田必須歲易。[(兊風)子則莠多而收薄矣。(兊風)，尹絹反]。 二月、三月種者為稙禾，四月、五月種者為穉禾。二月上旬及麻、菩[音倍、音勃]楊生種者為上時，三月上旬及清明節、桃始花為中時，四月上旬及棗葉生、桑花落為下時。歲道宜晚者，五月、六月初亦得。 凡春種欲深，宜曳重撻。夏種欲淺，直置自生。[春氣冷，生遲，不曳撻則根虛，雖生輒死。夏氣熱而生速，曳撻遇雨必堅垎。其春澤多者，或亦不須撻；必欲撻者，宜須待白背，溫撻令地堅硬故也。] 凡種穀，雨後為佳。叔叔雨，宜濕種；遇大雨，待穢生。[小雨不接濕，無以生禾苗；在雨不待白背，濕輾則令苗瘦。穢若盛者，先鋤一遍，然後納種乃佳也。]春若遇旱，秋耕之地，得仰壟待雨。[春耕者，不中也。]夏若仰壟，非直盪汰不生，兼與草穢俱出。 凡田谷早晚相雜。防歲道有所宜。有閏之負，節氣近後，宜晚田。然大率欲早，早田倍多於晚。早田淨而易治，晚者蕪穢難治。其收任多少，從歲所宜，非關早晚。然早穀皮薄，米實而多；晚穀皮厚，米少而虛也。 苗生如馬耳則鏃鋤。[諺曰：「欲得谷，馬耳鏃。」初角切。]衡稀豁之處，鋤而補之。[用功蓋不足言，利益動能百倍。]凡五穀，唯小鋤為良。[小鋤者，非直省功，谷亦倍勝。大鋤者，草根繁茂，用功多而收益少。]良田率一尺留一科。[劉章《耕田歌》曰：「深耕穊種，立苗欲疏；非其類者。鋤而去之。」諺云：「回車倒馬，擲衣不下，皆十石而收。」言大稀大穊之收，皆均平也。] 薄地尋壟躡之。[不耕故。] 苗出壟則深鋤。鋤不厭數，周而復始，勿以無草而暫停。[鋤者非止除草，乃地熟而實多，糠薄，米息。鋤得十遍，便得「八米」也 春鋤起地，夏為除草，故春鋤不用觸濕。六月以後，雖濕亦無嫌。[春苗既淺，陰未覆地，濕鋤則地堅。夏苗陰厚，地不見日，故雖濕亦無害矣。《管子》曰：「國為者，使農寒耕而熱芸。」芸，除草也。] 苗既出壟，每一經雨，白背時，輒以鐵齒(金屚)楱縱橫杷而勞之。[杷法：令人坐上，數以手斷去草；草塞齒，則傷苗。如此令地熟軟，易鋤省力。中鋒止。] 苗高一尺，鋒之。[三遍者皆佳。]耩[故項反]者，非不壅本苗深，殺草，益實，然令地堅硬，乏澤難耕。鋤得五遍以上，不煩耩。[必欲耩者，刈谷之後，即鋒茇[方末反]下令突起，則潤澤易耕。] 凡種，欲牛遲緩行，種人令促步以足躡壟底。[牛遲則子勻，足躡則苗茂。足跡相接者，亦可不煩撻也。] 熟，速刈。乾，速積。[刈早則鐮傷，刈晚則穗折，遇風則收減。濕積則藁爛，積晚則損耗，連雨則生耳。] 凡五穀，大判上旬種者全收，中旬中收，下旬下收。 《雜陰陽書》曰：「禾『生』於棗或楊。九十日秀，秀後六十日成。禾『生』於寅，『壯』於丁、午，『長』於丙，『老』於戊，『死』於申，惡於壬、癸，忌於乙、丑。 「凡種五穀，以『生』、『長』、『壯』日種者多實，『老』、『惡』、『死』日種者收薄，以忌日種者敗傷。又用『成』、『收』、『滿』、『平』、『定』日為佳。」 《氾勝之書》曰：「小豆忌卯，稻、麻忌辰，禾忌丙，黍忌丑，秫忌寅、未，小麥忌戌，大麥忌子，大豆忌申、卯。凡九穀有忌日，種之不避其忌，則多傷敗。此非虛語也。其自然者。燒黍穰則害瓠。」[《史記》曰：「陰陽之家，拘而多忌。」止可知其梗槩，不可委曲從之。諺曰：「以時及澤，為上策」也。] 《禮記?月令》曰：「孟秋之月，……修宮室，壞垣牆。…… 「仲秋之月，……可以築城郭，……穿竇窖，修囷倉。[鄭玄曰：「為民當入，物當藏也。……墮曰竇，方曰窖。」按諺曰：「家貧無所有，秋牆三五堵。」蓋言秋牆堅實，土功之時，一勞永逸，亦貧家之寶也。]乃命有司，趣民收斂，務畜菜，多積聚。[「始為御冬之備。」……] 「季秋之月，……農事備收。[「備，猶盡也。」……] 「孟冬之月，……謹蓋藏，……循行積聚，無有不斂。「[謂芻、禾、薪、蒸之屬也。」]…… 「仲冬之月，……農有不收藏積聚者，……取之不詰。[「此收斂尤急之時，有人取者不罪，所以警其主也。」……」] 《尚書考靈曜》曰：「春，鳥星昏中，以種稷。[「鳥，朱鳥鶉火也」]秋，虛星昏中，以收斂。[「虛，玄枵也。]」」 《莊子》長梧封人曰：「昔予為禾，耕而鹵莽[忙補反]之，則其實亦鹵莽而報予；芸而滅裂之，其實亦滅裂而報予。[郭象曰：」鹵莽、滅裂，輕脫末略，不盡其分。]「予來年變齊[在細反]，深其耕而熟耰之，其禾繁以滋。予終年厭餮。」 《孟子》曰：「不違農時，谷不可勝食。[趙岐注曰：「使民得務農，不違奪其農時，則五穀饒穰，不可勝食也。」]」「諺曰：『雖有智惠，不如乘勢；雖有鎡錤，不如待時。』[趙岐曰：「乘勢，居富貴之勢。鎡錤，田器，耒耜之屬。待時，謂農之三時。」]」又曰：「五穀，種之美者也；苟為不熟，不如稊稗。夫仁，亦在熟而已矣。[趙岐曰：『熟，成也。五穀雖美，種之不成，不如稊稗之草，其實可食。為仁不成，亦猶是。」]」 《淮南子》曰：「夫地勢，水東流，人必事焉，然後不潦得谷行。[「水勢雖東流，人必事而通之，使得循谷而行也。」]禾稼春生，人必加功焉，故五穀遂長。[高誘曰：「加功，謂『是藨是蓘』芸耕之也。遂，成也。」]聽其自流，待其自生，大禹之功不立，而后稷之智不用。」 「禹決江疏河，以為天下興利，不能使水西流；后稷闢土墾草，以為百姓力農，然而不能使禾冬生：豈其人事不至哉？其勢不可也。」[春生、夏長、秋收、冬藏，四時不可易也。]…… 「食者民之本，民者國之本，國者君之本。是故人君上因天時，下盡地利，中用人力，是以群生遂長，五穀蕃殖。教民養育六畜，以時種樹，務修田疇，滋殖桑、麻。肥、墝、高、下，各因其宜。丘陵、孤險不生五穀者，樹以竹木。春伐枯槁，夏取果、蓏，秋畜蔬、食，[「菜食曰蔬，穀食曰食。」]冬伐薪、蒸，[「火曰薪，水曰蒸。」]以為民資。是故生無乏用，死無轉屍。[「轉，棄也。」]…… 「故先王之制，四海雲至，而修封疆；[「四海雲至，二月也。」]蝦蟆鳴，弱降，而通路除道矣；[「燕降，三月。」]陰降百泉，則修橋樑。[「陰降百泉，十月。」]昏，張中，則務樹谷；[「三月昏，張星中於南方。張，南方朱鳥之宿。」]大火中，即種黍、菽；[「大火昏中，六月。」]虛中，即種宿麥；[「虛昏中，九月。」]昴星中，則收斂蓄積，伐薪木。[「昴星，西方白虎之宿。季秋之月，收斂蓄積。」]……所以應時修備，富國利民。」 「霜降而樹谷，冰泮而求獲，欲得食則難矣。」 又曰：「為治之本，務在安民；安民之本，在於足用；足用之本，在於勿奪時；」[言不奪民之農要時。]「勿奪時之本，在於省事；省事之本，在於節谷；[「節，止；欲，貪。」]節谷之本，在於反性。[「反其所受於天之正性也。」]未有能搖其本而靖其末，濁其源而清其流者也。」 「夫日回而月周，時不與人游。故聖人不貴尺璧而重寸陰，時難得而易失也。故禹之趨時也，履遺而不納，冠掛而不顧，非爭其先也，而爭其得時也。」 《呂氏春秋》曰：「苗，其弱也欲孤，[「弱，小也。苗始生小時，欲得孤特，疏數適，則茂好也。」]其長也欲相與俱，[「言相依植，不偃仆。」]其熟也欲相扶。[「相扶持，不傷折。」]是故三以為族，乃多粟。[「族，聚也。」]「吾苗有行，故速長；弱不相害，故速大。橫行必得，從行必術，正其行，通其風。」[行，行列也。]」 《鹽鐵論》曰：「惜草茅者耗禾稼，惠盜賊者傷良人。」 《氾勝之書》曰：「種禾無期，因地為時。三月榆莢時雨，高地強土可種禾。 「薄田不能糞者，以原蠶矢雜禾種種之，則禾不蟲。 「又取馬骨銼一石，以水三石，煮之三沸；漉去滓，以汁漬附子五枚。三四日，去附子，以汁和蠶矢、羊矢各等分，撓[呼毛反，攪也]。令洞洞如稠粥。先種二十日時，以溲種如麥飯狀。常天旱燥時溲之，立乾；薄布數撓，令易乾。明日復溲。天陰雨則勿溲。六七溲而止。輒曝，謹藏，勿令復濕。至可種時，以餘汁溲而種之，則禾稼不蝗蟲。無馬骨，亦可用雪汁。雪汁者，五穀之精也，使稼耐旱。常以冬藏雪汁，器盛，埋於地中。治種如此，則收常倍。」 《氾勝之書》「區種法」曰：「湯有旱災，伊尹作為區田，教民糞種，負水澆稼。 「區田以糞氣為美，非必須良田也。諸山、陵、近邑高危傾孤及丘城上，皆可為區田。 「區田不耕旁地，庶盡地力。 「凡區種，不先治地，便荒地為之。 「以畝為率，令一畝之地，長十八丈，廣四丈八尺；當橫分十八丈作十五町；町間分為十四道，以通人行，道廣一尺五寸；町皆廣一丈五寸，長四丈八尺。尺直橫鑿町作溝，溝廣一尺，深亦一尺。積壤於溝間，相去亦一尺。嘗悉以一尺地積壤，不相受，令弘作二尺地以積壤。 「囊禾、黍於溝間，夾溝為兩行，去溝兩邊各二寸半，中央相去五寸，旁行相去變五寸。一溝容四十四株。一畝合萬五千七百五十株。種禾、黍，令上有一寸土，不可令過一寸，亦不可令減一寸。 「凡區種麥，令相去二寸一行。一行容五十二株。一畝凡九萬三千五百五十株。麥上土，令厚二寸。 「凡區種大豆，令相去一尺二寸。一行容九株。一畝凡六千四百八十株。[禾一斗，有五萬一千餘粒。黍亦少此少許。大豆一斗，一萬五千餘粒也。] 「區種荏，令相去三尺。 「胡麻，相去一尺。 「區種，天旱常溉之，一畝常收百斛。 「上農夫區，方深各六寸，間相去九寸。一畝三千七百區。一日作千區。區種粟二十粒；美糞一升，合土和之。畝用種二升。秋收，區別三升粟，畝收百斛。丁男長女治十畝。十畝收千石。歲食三十六石，支二十六年。 「中農夫區，方九寸，深六寸，相去二尺。一畝千二十七區。用種一升。收粟五十一石。一日作三百區。 「下農夫區，方九寸，深六寸，相去三尺。一畝五百六十七區。用種半升。收二十八石。一曰作二百區。[諺曰：「頃不比畝善。」謂多惡不如少善也。西兗州刺史劉仁之，老成懿德，謂余言曰：「昔在洛陽，於宅田以七十步之地，試為區田，收粟三十六石。」然則一畝之收，有過百石矣。少地之家，所宜遵用之。] 「區中草生，茇之。區間草，以劃劃之，若以鋤鋤。苗長不能耘之者，以(句刂)鎌比地刈其草矣。」 氾勝之曰：「驗美田至十九石，中田十三石，薄田一十石。『尹擇』取減法，『神農』復加之。 「骨汁、糞汁溲種：銼馬骨、牛、羊、豬、麋、鹿骨一斗，以雪汁三斗，煮之三沸。取汁以漬附子，率汗一斗，附子五枚。漬之五日，去附子。搗麋、鹿、羊矢等分，置汗中熟撓和之。候晏溫，又溲曝，狀如『后稷法』，皆溲汁乾乃止。若無骨，煮繰蛹汁和溲。如此則以區種之，大旱澆之，其收至畝百石以上，十倍於『后稷』。此言馬、蠶，皆蟲之先也，及附子，令稼不蝗蟲，骨汁及繰蛹汁皆肥，使稼耐旱，終歲不失於獲。 「獲不可不速，常以急疾為務。芒張葉黃，捷獲之無張。 「獲禾之法，熟過半斷之。」 《孝經援神契》曰：「黃白土宜禾。」 《說文》曰：「禾，嘉穀也。以二月始生，八月而熟，得之中和，故謂之禾。禾，木也，木王而生，金王而死。」 崔寔曰：「二月、三月，可種稙禾。美田欲稠，薄田欲稀。」 《氾勝之書》曰：「稙禾，夏至後八十、九十日，常夜半候之，天有霜若白露下，以平時時，令兩人持長索相對，各持一端，以槩禾中，去霜露，日出乃止。如此，禾稼五穀不傷矣。」 《氾勝之書》曰：「稗，既堪水旱，種無不熟之時，又特滋茂盛，易生蕪穢。良田畝得二、三十斛。宜種之，備凶年。 「稗中有米，熟時搗取米，炊食之，不減粱米。又可釀作酒。[酒勢美釅，尤逾黍、秫。魏武使典農種之，頃收二千斛，斛得米三四斗。大儉可磨食之。若值豐年，可以飯牛、馬、豬、羊。] 「蟲食桃者粟貴。」 楊泉《物理論》曰：「種作曰稼，稼猶種也；收斂曰穡，穡猶收也：古今之言云爾。稼，農之本；穡，農之末。本輕而末重，前緩而後急。稼欲熟，收欲速。此良農之務也。」 《漢書?食貨志》曰：「種穀必雜五種，以備災害。「[師古曰：『歲月有宜，及水旱之利也。五種即五穀，謂黍、稷、麻、麥、豆也。』」] 「田中不得有樹，用妨五穀。[五穀之田，不宜樹果。諺曰：「桃李不言，下自成蹊。」非直妨耕種，損禾苗，抑亦墮夫之所休息，豎子之所嬉遊。故齊桓公問於管子曰：「饑寒，室屋漏而不治，垣牆壤而不築，為之奈何？」管子對曰：『沐塗樹之枝。』公令謂左右伯：「沐塗樹之枝。」期年，民被布帛，治屋，築垣牆。公問：「此何故？」管子對曰：「齊，夷萊之國也。一樹而百乘息其下，以其不捎也。眾鳥居其上。丁壯者胡丸操彈居其下，終日不歸。父老柎枝而論，終日不去。今吾沐塗樹之枝，日方中，無尺蔭，行者疾走，父老歸而治產，丁壯歸而有業。」] 「力耕數耘，收穫如寇盜之至。「[師古曰：『力謂勤作之也。如寇盜之至，謂促遽之甚，恐為風雨所損。』」] 「還廬樹桑，「[師古曰：『還，繞也。』」]菜茹有畦。[《爾雅》曰：「菜謂之蔌。」「不熟曰饉。」「蔬，菜總名也。」「凡草、菜可食，通名曰蔬。」案生曰菜，熟曰茹，猶生曰草，死曰蘆。]瓜、瓠、果、蓏，[「郎果反。應劭曰：『木實曰果，草實曰蓏。』張晏曰：『有核曰果，無核曰蓏。』臣瓚案：『木上曰果，地上曰蓏。』」《說文》曰：「在木曰果，在草曰蓏。」許慎注《淮南子》曰：「在樹曰果，在地曰蓏。」鄭玄注《周官》曰：「果，桃、李屬；蓏，瓠屬。」郭璞注《樂雅》曰：「果，木子也。」高誘注《呂氏春秋》曰：「有實曰果，無實曰蓏。」宋沈約注《春秋元命苞》曰：「木實曰果；蓏，瓜瓠之屬。」五廣注《易傳》曰：「果、蓏者，物之實。」]殖於疆易。[「張晏曰：『至此易主，故曰易。』師古曰：『《詩?小雅?信南山》云：中田有廬，疆易有瓜。即謂此也。』」] 「雞、豚、狗、彘，毋失其時，女修蠶織，則五十可以衣帛，七十可以食肉。…… 「入者必持薪樵。輕重相分，班白不提挈。「[師古曰：『班白者，謂發雜色也。不提挈者，所以偉老人也。』」] 「冬，民既入，婦人同巷，相從夜績，女工一月得四十五日。」[服虔曰：『一月之中，又得夜半，為十五日，凡四十五日也。』」]必相從者，所以省費燎火，同巧拙而合習俗。「師古曰：『省費燎火，省燎、火之費也。燎，所以為明；火，所以為溫也。燎，音力召反。』」…… 「董仲舒曰：『《春秋》他谷不書，至於麥、禾不成則書之，以此見聖人於五穀，最重麥、禾也。』…… 「趙過為搜粟都尉。過能為代田，一畮三甽，[「師古曰：『甽，壟也，音工犬反，字或作畎。』」]歲代處。故曰代田。[「師古曰：『代，易也。』」]古法也。 「后稷始甽田：以二耜為耦，[「師古曰：『併兩耜而耕。』」]廣尺深尺四甽，長終畮，一畮三甽，一夫三百甽，而播種於甽中。[「師古曰：『播，布也。種，謂穀子也。』」]苗生葉以上，稍耩隴草，[「師古曰：『耨，鋤也。』」]因聵其土，以附苗根。「師古曰：『聵，謂下之也。音頹。』」故其《詩》曰：『或芸或芓，黍稷儗儗。』[「師古曰：『《小雅?甫田》之詩。儗儗，盛貌。芸，音雲。芓，音子。儗，音擬。』」]芸，除草也。耔，附根也。言苗稍壯，每耨輒附根。比盛暑，隴盡而根深，[「師古曰：『比，音必寐反。』」能風與旱，「師古曰：『能，讀曰耐也。』」故儗儗而盛也。 「其耕、耘、下種田器，皆有便巧。率十二夫為田一井一屋，故畮五傾。[「鄧展曰：『九夫為井，三夫為屋，夫百畮，於古為十二頃。古百步為畮，漢時二百四十步為畮，古千二百畮，則得今五頃。』」]用耦犁：二牛三人。一歲之收，常過縵田畮一斛以上，[「師古曰：『縵田，謂不為甽者也。縵，音莫干反。』」]善者倍之。[「師古曰：『善甽者，又過縵田二斛已上也。』」] 「過使教田太常、三輔。[「蘇林曰：『太常，主諸陵，有民，故亦課田種。』」]大農置工巧奴與從事，為作田器。二千石遣令、長、三老、力田，及里父老善田者，受田器，學耕種養苗狀。[「蘇林曰：『為法意狀也。』」]「民或苦少牛，亡以趨澤。[「師古曰：『趨，讀曰趣。趣，及也。澤，雨之潤澤也。』」]故平都令光，教過以人輓犁。[「師古曰：『輓，引也。音晚。』」]過奏光以為丞，教民相與庸輓犁。「師古曰：『庸，功也，言換功共作也。義亦與庸憑同。』」率多人者，田日三十畮，少者十三畮。以故田多墾闢。 「過試以離宮卒，田其宮壖地，[「師古曰：『離宮，別處之宮，非天子所常居也。壖，餘也。宮壖地，謂外垣之內，內垣之外也。諸緣河壖地，廟垣壖地，其義皆同。守離宮卒，閒而無事，因令於壖地為田也。壖，音而緣反。』」]課得谷，皆多其旁田畮一斛以上。令命家田三輔公田。[「李奇曰：『令，使也。命者，教也。令離宮卒，教其家，田公田也。』韋昭曰：『命，謂爵命者。命家，謂受爵命一爵為公士以上，令得田公田，優之也。』師古曰：『令，音力成反。』」]又教邊郡及居延城。[「韋昭曰：『居延，張掖縣也，時有田卒也。』」]是後邊城、河東、弘農、三輔、太常民，皆便代田，用力少而得谷多。」