女論語譯註 · 待客章第十
大抵人家，皆有賓主。洗滌壺缾，抹光橐子[1]。準備人來，點湯遞水。退立堂後，聽夫言語。
〔箋注〕此章言依夫待客之事。壺缾必須流水，滌洗盤橐，必須揩抹[2]光輝，設有客來便於款待。欲留飲酌[3]，須立堂後聽夫指令，以便整備。
【注釋】
[1]橐子：指盤子一類的用具。
[2]揩抹：擦抹，抹去。
[3]飲酌：斟酒而飲。
【原文白話】一般人家都會有客人往來。因此事先就要把壺、瓶、盤子等用具洗滌乾淨。當客人到來了，就趕緊端茶倒水，伺候完客人，妻子就退下，準備等待丈夫的其它吩咐。
〔箋注白話〕這章是敘述協助丈夫招待客人的事情。壺瓶要儲備好水，用來洗滌盤子等用具，並且要擦拭乾淨光亮，假如有客人要來，方便招待。假若要留客人喝酒，妻子要在後面聽侯丈夫的吩咐，以便於作相關的準備。
細語商量，殺雞為黍[1]。五味調和，菜蔬齊楚[2]。茶酒清香，有光門戶。
〔箋注〕有客在外，輕聲細語與夫商量，稱家有無。隨其豐儉，必須滋味調和適口，整置齊楚豐潔。茶鍾酒具，精雅光瑩。其味清香馥烈[3]，使客讚美稱賢，則於門戶有光矣。
【注釋】
[1]黍：〔～子〕一年生草本植物，葉線形，子實淡黃色，去皮後稱黃米，比小米稍大，煮熟後有黏性。
[2]齊楚：整齊美觀。
[3]馥烈：香氣濃烈。
【原文白話】招待客人之前就要和丈夫恭順的商量如何招待，之後就準備殺雞做菜盛情款待，菜餚要做得味道鮮美，飯菜擺放得整整齊齊，茶、酒都很清香，妻子能這樣做就會給自家的門戶增添光輝。
〔箋注白話〕有客人在，妻子要輕聲細語和丈夫商量，根據家庭的富有情況來決定招待的豐盛程度，但菜餚必須做得可口，整個的菜餚要準備得潔淨整齊。茶杯、盛酒的器具都要精緻、高雅、光亮潔淨。味道清香濃烈，使客人稱讚這家有位賢惠的妻子，這就會給自家帶來光彩。
紅日含山，晚留居住。點燭擎[1]燈，安排坐具。枕席紗廚[2]，鋪氈迭被。欽敬[3]相承[4]，溫涼得趣。次曉相看，客如辭去。別酒殷勤，十分留意。夫喜能家，客稱曉事。
〔箋注〕如日晚途遠，客不能歸，必預為整頓房舍，安排坐具，備其床帳。杭席氈被，鋪迭整齊。冷暖溫涼，俱令其宜。次早仍備酒食，以俟其行。則待客之禮，可謂周全。夫喜其能治家，客喜其能知禮矣。
【注釋】
[1]擎：向上托；舉。
[2]紗廚：紗帳。室內張施用以隔層或避蚊。
[3]欽敬：欽佩敬重。
[4]相承：先後繼承；遞相沿襲。
【原文白話】到了傍晚時分，要主動挽留客人住下。點亮燈燭，為客人安排住宿的臥具，與客人恭敬地應對進退，使客人晚上睡得冷暖適宜。第二天早晨前去問候客人，如果客人要辭別，還要熱情準備酒食為客人餞行，方方面面都要謹慎周到。如此丈夫就會很高興自己的太太能夠持家，客人也會稱讚她明白事理。
〔箋注白話〕如果天色已晚，路途又很遙遠，客人不能回家，主人就要為客人準備好住宿的房間，並且安排睡眠需要的床單蚊帳等臥具。並把枕頭、蓆子、被子等鋪疊整齊，使房間的溫度都很適宜。第二天早晨仍然準備酒食，為客人送行。如此做，那麼招待客人的禮數就算是很周全了。丈夫高興自己的太太能治家，客人歡喜其懂得待客之禮。
莫學他人，不持家務。客來無湯，慌忙失措。夫若留人，妻懷嗔怒。有筯無匙，有鹽無醋。打男罵女，爭啜[1]爭哺[2]。夫受慚惶，客懷羞懼。
〔箋注〕言不賢之婦，閒時不理家務，客來倉皇無措，茶湯不具。夫若留客，嗔怒不容。勉強留賓，而匙筯不全，鹽醋不備。有客在堂，打兒罵女，爭鬧飲食。醜惡之聲，揚於外庭。則夫面無顏，而增慚愧之容。客受侮慢，而有羞怒之色矣。
【注釋】
[1]啜：飲，吃。
[2]哺：口裡含著的食物
【原文白話】千萬不要學某些不賢之婦，不懂得料理家務。當客人來了，連個茶水也沒有，動作慌張失措。丈夫要挽留客人，妻子就心中有氣，招待客人用餐不是缺這個，就是少那個。當著客人的面打兒罵女，指責孩子貪嘴多吃了這個多吃了那個，讓做丈夫的感到非常慚愧惶遽，客人也會感到羞辱懼怕。
〔箋注白話〕這是敘說不賢之婦，閒暇的時候不料理家務，等客人來了就會倉皇失措，茶水也沒有準備好。當丈夫要挽留客人的時候，做妻子的就會惱羞成怒。丈夫勉強留下客人，可招待的餐具、調味料等都沒有準備齊全。妻子當著客人的面，打罵兒女，爭吃飲食，如此醜惡的行為就會傳揚到鄉里。當丈夫的很是沒有面子，一臉的慚愧之相。客人也受到了羞辱怠慢，一臉羞愧惱怒的表情。
有客到門，無人在戶。須遣家童[1]，問其來處。客若殷勤，即通名字。當見則見，不見則避。敬待茶湯，莫缺禮數。記其姓名，詢其事務。等得夫歸，即當說訴。奉勸後人，切依規度。
〔箋注〕言夫若出門，有客至時，須令家童，接待請坐，問其姓字，有何事務。成有內親長者，當見，則延入後堂，而拜禮之。不當見者則迴避，遣人敬奉茶湯，詳記事務，俟[2]夫至而陳說分明，不可差誤。款客之道盡矣。
【注釋】
[1]家童：舊時對私家奴僕的統稱。
[2]俟：等待。
【原文白話】有客人來了，丈夫不在家。做太太的就要吩咐家童接待客人，並問明客人的來處。如果是熟悉的客人，就可以互相通報姓名。該見的客人就可以會面，不該見的就要懂得迴避。但還是要恭敬地接待，不能夠缺少禮數。並記下客人的姓名和為什麼事情而來，等丈夫回家後及時告知丈夫。在此奉勸後世的人，一定要依從待客的規矩。
〔箋注白話〕這一章是敘說丈夫外出，當有客人來到，應當吩咐家童招待客人，並詢問客人的姓名和事務。如果來的人是丈夫家的親人長輩，就應當面見，並把長者請到後庭，依禮拜見。如果是不應當接見的客人就要迴避，派人招待，並詳細記錄事務。等丈夫歸來後就把詳細的情況向夫君報告清楚，不能有差誤。如此，待客的禮儀就算是盡到了。