蘭蕙小史 · 《蘭蕙小史》卷下

種法 舊花①分栽，須視蘭葉有十餘管②者，在清明後、穀雨前，天氣回暖，將花傾出。用天泉水③洗淨，修去殘根敗葉，置背陰處，俟④其陰乾。視葉之可分者，須得五六管，分開方有氣力。盆須有竅⑤，舊盆鼎足，敞口⑥為妙。無足者，坐於板上，必用磚石填空，使透風氣。盆中之竅，以小蚌殼層層覆疊，再以泥內篩出細石砂鋪至一二分厚，再以篩過細泥加上寸許，將蘭根安置盆中，盤曲周舒，用泥加至盆口，視花之高低端整，葉之向背合式⑦，方再加泥。泥不可太粗，亦不必過細，細則逢雨必閉⑧。近根之泥，用手指輕輕填實，種蘭手法悉在其中。 盆面之泥，高似饅頭形，上種百腳草，再覆薄泥一層。澆以天泉水，約濕至寸余即止。將盆面四圍輕輕捺緊，光滑圓整，使盆泥內堅而外松。然後澆透，避於陰處數日。百腳草或翠雲草逢雨即活，盆面也自然堅固矣。澆水時，如中間低陷，即時加泥填高，勿使日後積水傷葉。若中低而內空者，非特⑨積水傷葉，且寒天走風受凍，此乃種花不固之故，誤者頗多。夏秋乃行根之時，盆面必有裂縫，此其自然之理，不可妄動。須至秋盡冬初，方能撥松填補，此所謂翻盆之要訣耳。(《藝蘭新法》) [注釋] ①舊花：指蘭蕙傳統老種。②管：量詞，株。江浙地區也稱「筒」，閩粵地區稱「槍」或「枝」。③天泉水：指雨水。④俟：等待。⑤竅：（盆底）孔。⑥鼎足敞口：鼎，古代煮東西用的器物，三足兩耳。鼎足，文中指蘭盆的支撐腳。敞口，指盆口相對於盆底放寬的形狀。⑦合式：合乎要求。⑧閉：閉塞，指不透氣。⑨非特：不只，不但。 選盆 種花之盆，須擇舊盆①中間有大竅者，鼎足敞口為佳。盆乃花之宅院，如得上品仙花，必選瓊樓玉宇②為其住宅，盆與蘭始相稱耳。必得舊盆無煙火之氣，要視花之大小相當，方種之而易發，切不可大葉種小盆，小葉種大盆，令人視之生厭。且大葉種小盆則不發，小葉種大盆則易爛，栽培之理固如是。若種新落山花③，則以新盆為宜，取澆水後易燥也。(《藝蘭新法》) [注釋] ①舊盆：指使用過的蘭盆。②瓊樓玉宇：傳說中神仙居住的房屋，借指華美的住宅。③新落山花：蘭花從山下採挖下來稱落山，也稱下山。新落山花，即剛從山下採下的蘭花。 制架 蘭性喜風，故須架起。不可太高，高則沖陽；尤不可太低，低則隱風，須四、五尺高可矣。地不可曠，曠則日重；亦不宜太狹，狹則蔽氣。前面朝南要寬，後背向北宜高，蓋欲其通南薰①而障北吹也。右宜近林(西北要牆高)，左宜近野(東南要牆低)，欲引東日而避西陽也。夏遇炎烈則蔭之，冬逢嚴寒則曝②之。至於插竹引葉之茂，架水絕蚯蚓之傷，禁蟻蟲之穴，去其莠草，除其羅網③，助其新葩，剪其敗葉，尤當一二留意者也。(《藝蘭新法》) [注釋] ①南薰：薰，微風。南薰，南來的微風。②曝：曬。③羅網：指蛛網。 遮簾 簾有長短，俱以棕繩為經①。遮蘭須用四十經新簾，兩邊縛曬衣細竹，與蘆同長，取重能壓風，且卷時圓轉如意。再用細棕繩間花編簾，排勻七行，則久經雨暘②，不至散脫落下，然亦不過用二年也。(《蘭蕙同心錄》) [注釋] ①經：織物上縱向的紗或線（跟「緯」相對）。②暘，日出，在本文中指日曬。 蓄水 澆花之水，井水河水均不可用，恐其帶鹹味也。總以天泉水為佳，須多備瓮、缸，貯霉雨①之水，伏天②可以澆花。 [注釋] ①霉雨：也叫黃梅雨。春末夏初，江浙一帶梅子黃熟時連續下雨，空氣潮濕，衣物等容易發霉，這段時間稱黃梅季、黃梅天，也稱霉雨季、霉雨天。霉雨，本文指霉雨季節的雨水。②伏天：夏秋季三伏（初、中、末伏）的統稱。 肥料 古法壯水①：用羊鹿糞水、皮角屑水、草汁水、豆殼汁水、豆餅水、血腥水、蠶沙水、浴湯水，皆未試過。想羊鹿糞、血腥、浴湯太穢，穢則霉根；蠶沙②、豆餅、豆殼汁水太熱，亦恐傷根；皮角屑、草汁太膩，亦屬不佳。惟雞、鵝毛水，浸爛則可矣。今上海有一味清養③者。 即欲澆壯水，以燕窩屑拌牛骨粉，稍雜雞毛，用天泉水合浸一年為度，能陳年者更妙，用大瓮如法浸之。夏秋曬露，冬日霜冰，但不能淋雨，遇雨即蓋。須使其爛，不令其霉。用時須審花之老嫩，本之多寡，相體取用。施之上品名花，及新栽柔弱之草，無不如意，正極妙新法也。 凡蘭蕙之素心者，無論好歹，皆不喜肥，肥則無花。若澆壯水，則蘭葉必漸萎去。人不得其性，反怨花之不長，未知素心清潔，在本山尚不喜肥，今栽培於盆中，更宜清養為妙。(《藝蘭新法》) [注釋] ①壯水：液肥，用有機質漚制的水肥。②蠶沙：桑蠶糞便。③清養：用素土培養，不施肥。 土性 種蘭之泥，必用山泥。或富陽、臨安、餘姚管子山、北杆山、軍山、虞山、洞庭山，皆可以種蘭。或雲蘭生何處，取本山之泥以栽植之，其性易發，故售蘭者必載泥。此笨伯①之談也。凡用泥之法，先將米篩篩去粗塊，再用糠篩篩細，將極細之泥使風揚去，分作二等儲用。然泥之性，各山不同。或雲泥乃蘭之飯食，可將各泥之性，以米比之。富陽泥如常熟米，餘姚管子山如糯米，松江北杆、通州軍山如秈米，此泥皆可用。惟洞庭山、虞山之泥勿可用。種蘭者須究其各土松堅軟硬，拼勻而用之，百無一失。以泥性比米性，正極妙之理想②，出人意表③。(《藝蘭新法》) [注釋] ①笨伯：蠢人。②理想：合乎道理的想像。③意表：意想之外。 修剪 花時，若春蘭之蕊，留其壯大，去其瘦小；如蕙花，無論多寡，但留一枝為佳。若令其開盡，則奪來年之花信，而根本亦受傷。春蘭開半月摘去，蕙花頂花開足七天後摘去。蘭性畏寒，暑天又忌塵垢，如葉上有塵，即當滌去。(《藝蘭新法》) 愛護 架花之板，必須留心更換，以防風雨日久，花盆重載，易於斷折。花葉間忽生白點、黑點謂之虱，此系陰濕所致。用竹片或牙爿①輕輕剔去，如不能盡，可用魚腥水頻灑，或用麻油以羊毫筆新者刷之。花盆常宜向陽透風，則虱不再生。如有蚯蚓，伏天盆面必要乾麵，燥天，十餘天干後，將花置烈日中曬一時許，蚯蚓自出矣。蟻則以腥骨引而棄之。葉過長，勢必下垂，以小竹四根，直插盆邊，再以細篾作圈，繫於小竹上，將葉架起，勿使風搖，其葉不折。或制車棚，避狂風驟雨，以細木就花架裝成，用粗厚之布，罩之於架上，須輕靈活動②，易拆易裝為妙。如遇烈日當空，霎時雷雨，遮蔽不及，任其淋雨，亦不妨礙。只要雨後無日，再以清水澆透，使盆底之水大泄，熱氣亦隨之而去，否則誤甚。所最忌者，乍淋之雨，乾濕未透，盆內之熱氣，蘊納不泄，數日後，必致損傷無救也。此為藝蘭家最當注意者也。(《藝蘭新法》) [注釋] ①牙爿：爿，方言，劈成片的竹木等。牙爿，牙籤。②輕靈活動：輕巧靈活。 治腐 根受暑熱，其葉管從根邊腐起，先有細白珠，並白筋如網眼樣，四面絆滿①，若不急治，三四日間，滿盆俱腐，最不可救。治法：無論伏天大熱，見稍有腐管白珠，即將盆底翻出，看根葉受病者，用利刀割去，洗根風爽一日，換泥複種，澆透置陰涼地一月，其花自活。若不辣手②，斷無存者。(《蘭蕙同心錄》) [注釋] ①絆滿：纏滿。②辣手：指斷然措施。 漂砂 坑砂①用時，用水漂至兩月，取出曬乾，研極細末方可用。然必無病之葉始可用，至如中小葉雖則無病，亦以不用為妙。即極發之葉，用時小盆只可一錢，大盆只可五錢，多則有害。每逢春間翻盆之時，用泥拌和，離根種之。如不用坑砂，單換新泥，種後至小暑無病者，用三年後宿糞②，拼之極淡，濃則有害。小暑到白露，俟盆泥不熱，雨前澆至三次；如無雨，每清晨用水澆透。他法不合用，用必有傷。（《蘭蕙譜》） [注釋] ①坑砂：即尿垢，又稱人中白，古時用作蘭花基肥。②宿糞：陳年糞土。 選泥 幾種蘭蕙之泥，杭州保俶塔下，已多建築屋宇，不易往取；富陽之泥，質雖肥而不松；餘姚燕窩泥不易得；總以山陰、會稽，或諸暨高山上之浮土為最，蓋既肥且松，草易起發也。紹興泥大簍每簍兩元，小簍減半。(餘杭魯散花《藝蘭贅言》) 翻盆 蘭蕙翻盆，最好在中秋以後，大雪以前(天末凍時)。須全用新泥，翻就即用清水淋透，進房時不致受蒸，且春蘭開時，花莖必較未翻過盆者，可長一二分。 大盆蘭蕙多至七八筒者，其草往往愈發愈小，翻盆時，須看新草下面必有老根擠緊，以致新根無隙可生，不得土氣①，故草亦不能起發。翻盆時，須將老根晾乾，將擠住之亂根，理之使直，根若過多，不防剪去數根，俾新根不受害，得以舒暢，易受土氣，則草亦漸旺矣。(《藝蘭贅言》) [注釋] ①土氣：指泥土的營養。 盆面草 盆面小翠雲草如起白花，不論何時，急須翻盆。否則有一種過濕之毒汁，漬人蘭草，其草即腐爛，新草尤甚，務宜加意。(《藝蘭贅言》) [注釋] 文中所述翠雲草開花導致蘭草腐爛，譯者以為沒有必然因果關係。但據當今養蘭資料介紹，用干水苔（即翠雲草的曬乾物）養蘭，日久腐爛，酸性很大，易引起蘭草腐葉爛根。譯者以為當翠雲草開花時，必然是翠雲草茂盛生長後，翠雲草過多過密，部分老翠雲草即會幹枯腐爛，導致盆土酸性增高，即文中所說「過濕之毒汁」，引起蘭草腐葉。所以江浙一帶用翠雲草鋪盆面的，當翠雲草長旺時，必要剪除一部分，以防腐草。譯者臆測，與蘭友共商。 子草 蘭蕙子草①，間有從後龍夾縫中生出者，此由盆口太肥，陽光太足之故。如不分盆，其根易擠，不得土氣，草必不發，惟有趕緊分窩②之一法。(《藝蘭贅言》) [注釋] ①子草：新苗。②分窩：分株。 澆肥 凡澆肥水，總宜勤而淡，切忌驟而厚。 驗葉 蘭蕙葉黃而薄，則宜上肥；葉黑而焦，則傷於肥；葉干而毛，則宜澆水；葉生白虱，則傷於水；葉顯絲路，則根傷矣。必使各葉入手柔潤，油然而光，斯為得之。（《藝蘭四說》） 四季種蘭蕙法 正月又是春風月建寅①，暖房安置倍留神。向陽窗格勤宵閉，不使寒侵到向晨②。 二月杏花春意鬧枝頭，喜觀幽芳日漸抽。檐下避霜更防凍，惜花時動夜寒愁。 三月清明時節雨如絲，濕透苔痕蕊長時。防悶更移宣爽處，臨檐猶禁朔風③吹。 四月蕙蘭開罷又清和，漸覺陽驕奈曬何。整頓護花障簾架，半陰爭比竹林窠。 五月霉雨連朝長翠莖，舊叢又見子芽萌。陰晴天氣宜珍護，莫使驕陽漏竹棚。 六月暑入中庭熱不消，重簾晨蔽夜方挑。明年花信胚胎始，謹慎還宜草汁澆。 七月涼風乍動暑猶熏，泥燥留心灌溉勤。得氣蕊應先出土，計時不必定秋分。 八月桂花蒸後④烈秋陽，乾涸防將根本傷。記取時逢菱殼燥⑤，一壺清水即瓊漿。 九月本葉摧殘霜暗飛，任他夜露受風微。直看瓦上痕添薄，始置南檐納曙暉。 十月嶺梅乍放小春回⑥，又恐暄和釀雪來。移至草堂迎爽氣，瓦盆高供小窗開。 十一月廣寒⑦月冷仲冬交，天地無晴凍怎熬。旁午拓窗申⑧又閉，周圍護雪更編茅。 十二月九九⑨常防凍不開，窗封更恐雪飛來。倘逢滴水成冰候，爐火能將春喚回。 （《蘭蕙同心錄》） [注釋] ①月建寅：北鬥鬥柄所指稱為「建」。斗柄旋轉所指十二時辰稱月建。農曆正月稱建寅，二月稱建卯，依次類推。月建寅，就是指農曆正月。本文所說月份都是指農曆。②向晨：向，接近。③朔風：北風。④桂花蒸後：南方各省有採摘桂花蒸糕的習俗。桂花蒸後，是詩歌中時間物化的手法，指八月。⑤菱殼燥：藝蘭術語。秋天空氣乾燥，常造成蘭花盆土與盆體分離，稱菱殼燥。⑥小春回：深秋季節，乍寒還暖，陽光、氣溫好似春天，稱小陽春。⑦廣寒：即廣寒宮。傳說月亮中有廣寒宮，為嫦娥居住的地方，後來就以廣寒宮代指月亮。⑧申：申時，古代記時，一天分十二時辰，申時相當於下午三、四點鐘。⑨九九：從冬至起每九天是一個「九」，從「一九」數起，直到「九九」為止。 栽新要言 栽種新花①宜雨天或暖天，時在穀雨之後，澆水亦便。須用新盆，切不可用舊盆，新者取其易燥。泥則宜用翻盆舊泥，種新花最佳。若用新泥栽之，花必不發。盆泥之高低，約齊蒲頭為率②，亦不必高似饅頭形。落盆之泥，老花欲松，新花宜堅。新種之花如無雨，澆水之後，急閉置花房，以避燥風烈日。遇微雨移出淋之，如雨大仍歸花房。待其花杆長至七八寸，再加泥寸許。此時之根葉服土，精神亦足，方可稍受風露。如遇狂風寒冷，仍避花房。初發之花，性畏寒暑，又兼新花新栽，氣力不足，若早受風露，必至萎葉敗根，無可救藥。養花者切宜留意，勿以此言為河漢③也。且花之未栽以前，受悶二十餘天，九死一生，及至上盆擁泥，乃久病乍起之時，亟宜調護，斷不可使受寒風，復令其受病。若能留心如是，何患花之不發哉。(《蕙花鏡》) 每歲驚蟄有新花到時，蒔花者須取其未發蕊杆之箭，在簍中未傷而易於培養者。移歸後，先將根撥松，用淡水④浸濕，不可浸及蕊葉。視根須之爛者剪淨，以四五枝並為一札，用稻草鋪地，將篾棧條做成空圈，插於草上如裝米囤形。將蕙草橫放其中，根對囤邊，葉向囤中，周圍砌轉，層層疊高，須整齊不令移動。葉上不可噴水，著水則葉黃。面上再蓋稻草，以圈匾覆之，使其悶不透風。悶至四日，將根發開再浸水，仍依前法鋪蓋；再四日又浸，又蓋，再浸再蓋至五次，花杆必長至六七寸，將要出鈴之時，揀其根蒲多者先種。上盆後，遇微雨淋花最妙，至濕透亦無妨。雨後花必長發，根亦易活。如無雨，澆水後即宜置之花房，不令泄風。淋雨之花，天寒時移至花房中為妥。照法補種，須二十天之久，其花次第而開矣。所以種花秘談有云：「春蘭未了蕙花來，覓得之時切莫栽。藏過清明方可種，早種依然花不開。」(《第一香筆記》) [注釋] ①新花：即新落山花，剛從山上採挖下來的蘭花。②約齊蒲頭為率：蒲頭，即蘆頭，蘭花的假鱗莖；率，標準。③河漢：即銀河，轉而比喻大而無當或不可相信的空話。④淡水：疑為「淺水」之誤。 栽新續說 栽新之法，前篇已言大略，尚有未盡處，故續詳之。 新花如悶在囤內二十天之久，已經出鈴者，亦可先種。在囤內之時，又不宜顛倒多看，恐有損傷之虞。 初悶至第四天發閱①，根白色乾燥者，宜多浸數次。簍中發出之箭杆，曲而不直及囤內提出之曲者，另置棧圈再悶，使花杆直立，久屈者必能復伸。 已悶二十天尚未發動，箭杆不見變色，仍仿前法置之。待至穀雨依舊不長，即將包殼用銅剪割開，移去外殼，再悶數日，逢雨上盆。其小蕊亦可摘去數枚，僅留一二朵，尚能開放。惜其精力不足，花也不暢，此法試之上品名花。 上盆後或仍置囤內，遇微雨出淋。延至三四日，漸可移置屋內。待其起發，日間或置於庭檐，晚間仍須進屋閉窗。緣久悶之花，花杆嬌嫩，畏寒異常(此恐無花房設置之故)。 新花受露，須過穀雨二三日，方可斷霜②。 受露後，若得和風吹，花杆始硬，綻花亦不致軟落③。盆泥須滋潤，不可太濕。日間遮簾，不可對照太陽。 每日酌量澆水，不可過濕，濕則傷根。 噴水切宜謹慎，水灌衣殼之內，花杆必致受傷。 新花最忌手指挑撥，引人多看，恐受鼻中呼吸之氣，且指爪有熱毒，多看弄使花不發。 澆水之噴筒，其眼以勻細為妥，眼大則水力太猛。 以上要言數則，種法雖已詳盡，惟天時不能預料，要之隨時留心。培植如法，則多栽多成。至於風雷寒暑，變動異常，非人力所能挽回耳。(《第一香筆記》) [注釋] ①發閱：發，揭開；發閱，指揭開圈匾查看。②斷霜：指天氣不會再下霜。農諺有「清明斷雪，穀雨斷霜」之說。③受露……不致軟落。按原著句讀應標點為：受露後若得和風吹花，杆始硬綻，花亦不致軟落。文理不通，疑為排版之誤。 種類 蘭蕙有梅瓣、水仙、荷花、素心四種。而素心又有五種，名綠胎素、白胎素、黃胎素，皆屬淨素；有白舌而紅腮者，謂之桃腮素；舌上有隱約淡紅點者，曰刺毛素。另有一種全紅舌者，名曰硃砂素。若論花品，外三瓣闊大，而捧心無兜者謂之荷；外三瓣短圓，捧心起兜，而舌硬不舒者謂之梅；外三瓣起尖，捧心有兜，而舌下垂者謂之水仙。此四種為上品。五瓣相符，舌、頭形相配為佳。若四種內更得素心，世所罕逢。花蕊初出，有大硬殼對抱者，謂之雞嘴。層層總包細蕊者，謂之大衣殼。蘭之衣五層，蕙之衣七層或九層。鱗次含蓋小蕊者，名曰小衣殼。小衣漸透，謂之出殼。蕙蕊緊抱花杆，離杆累累如貫珠者，謂之排鈴。花柄橫出，花心向外，謂之轉莖。花柄底有一粒如珠者，謂之命露，又曰蘭膏。大瓣交搭，下露舌根，旁露捧心處，謂之鳳眼。花背兩邊瓣蓋頂瓣處，謂之上搭，胸下謂之下搭。鳳眼大而上搭深，花必闊而有兜，且不落肩。花放時大瓣謂外三瓣，中二瓣謂之捧心，捧心之中謂鼻頭，鼻下謂舌。 蕙花開九朵，或十一二朵者相宜，開五六朵者亦有，更有開至二十餘朵者，花必劣種。(《藝蘭新法》) 論蕊 小蕊頭形八法①，蕭山沈沛霖前輩，言之甚詳，照錄於左： 一、機梭形——蕊尖長，微似緊邊者，開硬捧尖舌水仙。 二、爪錘形②——頂平而下部斂小者，開合背梅，如下部放大者，舌必大。 三、蓮肉形——土下部相等，要肉裹尖上重白頭，方能走圓③，若滿蕊俱白，開必伸長反撟。 四、花生肉形——上下部相等，較蓮肉形稍長者，開大圓鋪舌梅形水仙，如白頭肉裹尖重者，亦開梅瓣。 五、橄欖形——上下小而中部寬長者，開小舌水仙。 六、圓燈殼形——蕊頂開竅者，開軟捧微撟水仙。 七、淨瓶頭形——頂收口放者，開小撟水仙。 八、石榴頭形——蕊圓短，項收頂翻者，開大撟角。 另有如龍眼果形，渾身胖圓而無白頭彩殼者，開短圓瓣。或以為瓣雖短，無秀氣不大貴。然此花最難得也。（《第一香筆記》）④ 蕙花至小排鈴時，頭形有五門，分列八式如左： 巧種門⑤ 蜈蚣鉗——開緊邊厚肉、合背硬捧心小舌梅者居多，分窠大舌仙者少，軟者即分窠大舌梅。此推上品之第一。 大平切——開平邊厚肉、大舌分窠捧心者居多，合硬小舌梅者少，梅仙皆出。此推上品之第二。 小平切——開平邊、長腳圓頭、分窠捧心、大舌者居多，合硬小舌者少，多出仙種。此推上品之第三。 角門⑥ 瓜子口——開寬邊文⑦，出仙者居多，出梅者少。此推上品之第四。 石榴頭——開寬邊武⑧，飛捧方缺舌，梅仙皆出。此推上品之第五。 官種門⑨ 杏仁形——開寬邊蒲扇捧春蘭舌，是為水仙。此推上品之第六。 癃放門 油灰塊——花未開先見捧心。所謂油灰塊者，捧心合硬如油灰塊也。外三瓣開時，卷邊皺角，不能舒展，如人有痹癃⑩之疾，故謂之癃放也。捧全合硬者居多，有硬小舌者，更有分頭合背無舌者，其名曰「三瓣一鼻頭」。梅仙中最劣之品也。 行花門 尖頭形——蕙中開梅仙外，盡屬此形。上搭深而蕊形短闊，或開荷瓣，否則皆無名粗花而已。 此外，有倒松子形、茉莉花形、押驚螺形、蜒蝣頭形、白果形、砂豆形、蟹鉗形、蜜蜂尾形、道袍襟式、橄欖核式、香燈形式、羊角形式、剪刀式、月牙式諸名目，或出異花，無佳品也。 [注釋] ①從下文作者專門論述蕙花小蕊頭形看，小蕊頭形八法，是針對春蘭而言。②爪錘形：「爪」疑為「瓜」之誤。瓜錘，古代兵器，形似南瓜而有柄。③走圓：走，向某方面發展，有「趨向」之意。走圓，即趨向圓形。④從這段開頭說明看，應引自《蘭蕙同心錄》。⑤巧種門：此門所出品種的共同特點是捧起兜，且有白頭。⑥喬皮角門：此門所出的共同特點是外三瓣瓣端後翻呈波狀。⑦文喬皮：文，微，柔和，不猛烈。文喬皮，微喬皮，即瓣端微向後翻。⑧武喬皮：武，猛烈，程度重。⑨武喬皮，即瓣端大後翻。官種門：此門所出品種共同特點是捧有輕兜，間或成「滑口」，即不起兜，但捧前端起「白邊」。⑩痹癃：中醫術語。痹，指由風、寒、濕引起的肢體疼痛或麻木的病。癃，癃閉，指小便不通的病。 論色 色以嫩綠為上，老綠次之，赤轉綠又次之。其餘赤花，若色俏尚可，如色昏且紫者，最為下等。(《蘭蕙同心錄》) 論殼 蕙殼不等，綠、白綠、紅紫、淡紅、赤綠，均出名種。荷形水仙，俱長衣圓尖荷花殼出居多。若梅瓣，或從鵲口出，或從圓頭出，或從鸚鵡嘴出。至於直統筋粗色昏，均非好花。蘭白殼明透，綠筋通梢，十有九素。如白殼上添有綠彩，定是素梅瓣，即蕭山蔡氏梅素可驗。(《蘭蕙同心錄》) 論籜 貼蕊小包衣為肉籜，貴長大不貴短小。凡梅形、荷形水仙，籜上必有濃滑光彩，與尋常花籜迥別。彩重籜厚捧必厚，彩輕籜薄捧亦薄。乃有諸內，斯形諸外也。(《蘭蕙同心錄》) 凡蘭蕙之籜，一邊有彩，一邊無彩，開時亦一邊有兜，一邊無兜，歷驗不爽。 論筋 凡蘭蕙細種，殼上紗筋，必根根通梢，細軟光潤。即籜上亦有細筋到頂，光艷奪目。若筋粗色昏，行花無疑。(《蘭蕙同心錄》) 論瓣 瓣要主瓣與副瓣勻緊圓結、肉厚質糯為貴。若平邊、寬邊，或主瓣闊、副瓣狹，且薄更撟，均為不取。(《蘭蕙同心錄》 蕙花有初開瓣甚狹，逐漸放闊，開至三日始足，較初開闊至二三倍者，最為可貴。惟荷花有此開品。(《蕙花鏡》) 論捧 捧心總要光潔，以軟蠶蛾為上，闊觀音兜、僧鞋菊為次；挖耳捧、硬蠶蛾捧再次之；更有豆夾捧、蟹鉗捧、滑口捧，皆不貴也。若琵琶頭捧，是水仙之最下者。(《蘭蕙同心錄》) 論肩 中為主瓣，兩邊為副瓣。兩副瓣宜左右橫平，謂之一字肩，最為上品。副瓣升上者，謂飛肩，可貴也。垂下一二分謂落肩，官種水仙尚可；再落者謂之三角，雖瓣好不足貴也。(《蘭蕙同心錄》) 論舌 舌要圓短，以大如意舌、劉海舌、大圓舌為上；小如意舌、方勝舌、方版舌次之；微缺舌、尖如意舌再次之；若吊舌及狹長舌斯為下矣。凡梅瓣緊邊硬捧，尖如意舌、吊舌居多。大如意舌、劉海舌、大圓鋪舌，必能放宕，惟水仙兼梅形有之。方勝舌、方版舌，其花必兼小撟，出瓜子口頭形無疑。微缺舌，是撟角出身。(《蘭蕙同心錄》) 論苔 舌苔以綠色、白色，沙光①勻細者為佳。若苔粗沙毛，色黃且昏者，非惟不貴，並多變端②。(《蘭蕙同心錄》) [注釋] ①沙光：沙，指舌苔上絨毛狀物，沙光，絨毛光澤。②變端：端，項目、因素。變端，變化因素。 論點 舌上朱點，蕙花散漫居多，以深紅色俏為上，或淡色亦要鮮明。若春蘭必要成品，或一點，或元寶，或品字，或大塊，均好。若紅如行花者，不取也。(《蘭蕙同心錄》) 論鼻 兩捧中藏香者謂鼻。鼻宜小，小則捧心窩結，花更得神。若大且粗，名曰「大準頭」①，捧必「開天窗」②，時下賤之。(《蘭蕙同心錄》) [注釋] ①大準頭：準頭，古代相術術語，指鼻子。②開天窗：蘭花術語，指兩捧上方不緊閉，當中有較大縫隙，露出鼻頭，稱為「開天窗」。 論梗 梗以細長為貴。蕙蘭大花細梗，謂之「燈草梗」，一干七八萼，最有丰神。至粗干小花，俗名「木梗」，花或十三四萼，嬲緊①一團，不取也。蘭梗亦須高五六寸為貴，若矮腳，雖花好無味。(《蘭蕙同心錄》) [注釋] ①嬲緊：嬲，嬈擾，紛亂。嬲緊，糾結紛亂。 論葉 葉以收根、細糯、短闊、垂軟為上。如大一品者，花在葉面，丰神獨絕。大抵性柔肉厚，方得氣度從容。黃山谷云：「蕙有士大夫之概」是也。狹長圓葉，亦有秀氣。他如上尖下闊，直矗粗硬之葉，花藏葉底，時人名「韭菜簇蝴蜂」，蓋譏其亂耳。(《蘭蕙同心錄》) 論芽 子芽出土，凡綠花與素，均白綠色。若白赤及赤綠、水紅，均芽尖稍有微紅，純赤者，子芽即有紅紫色。春蘭白綠芽屬素類。大凡發芽，以霉前後①為得氣，以伏芽為次，至交秋發芽，名曰秋扦②，總不甚大也。(《蘭蕙同心錄》) [注釋] ①霉前後：霉指霉雨季節。霉前後，指霉雨季節前後這段時間。②秋扦：扦，扦子，金屬或竹木等製成的針狀物。秋扦，形容蘭花秋芽細小。 論根 根以圓細為貴，如蕙根粗且方者①，必無佳種。即或得氣稍粗，其根頭必有分椏兩歧，且仍圓樣。此是先輩論說，雖驗之未必盡然，姑存疑以待考。(《蘭蕙同心錄》） [注釋] ①如蕙根粗且方者：如，象。不能理解為「如果」。從這段文字的意思看，作者是專門論述春蘭根的。有些蘭著在引用這句話時，解釋為「蘭根以圓細為貴，如果蕙蘭根粗且方的，必無佳種」，譯者以為是錯誤的。作者是以蕙蘭根與春蘭根作比賽，言外之意蕙蘭根就是粗且方的。