江蘇省通志稿貨殖志 · 第六卷 工業二

服 物 工 業 《江南通志》：吳中以蠶桑紡織為工，故布帛之屬，衣被四方。按布出於麻、棉、葛，帛出於蠶桑，《江南通志》但舉蠶桑紡織，偏而不賅。凡物產之屬於衣服者，一為植物，一為動物。節足動物中有一種鱗翅之蠶蛾，當其未成蛾時，表部形色圓自如蠶，故名曰蠶。飼以桑若柘，則吐絲而營函殼，乃名曰繭。淹繭而取其絲，名曰繅。既繅而合之曰紡，既紡而熟之曰 湅，既湅而色之曰染，既染而織之於是乎有帛。或不染絲而染棉，不湅絲而湅帛，又或即以生絲織成帛，帛其通名也。若夫麻布、棉布、葛布，皆產於植物。取麻而分析之曰林，聯屬之曰績，漂澼之曰漚，既漚而紡而湅而染而織，皆與制絲同。故萬民九職，七曰嬪婦，化治絲 枲。《考工》六職，治絲麻以成之，謂之婦功。而《禮記·內則》亦曰：執麻枲，治絲繭。《周禮》官屬典婦功有典絲，以掌絲入，典枲以掌麻草之物。麻枲之外，又有草，則葛布之締絡，是刈是獲備焉。自宋、元而後，棉布以後起而奪麻葛之工，幾與絲織品相埒。 考之江蘇，布帛名品甚夥，棉布之杆彈、紡織、綜線、挈花諸法，尤有名於昔時，不容不循次敘述於篇。至於氈毯類之產於動物之氄毛，火浣布之產於礦物之石絨，非江蘇所特有者，則從闕雲。 絲、棉、麻、草品工業 絲 織 品 《江寧府志》：其人工所為，則機工為天下最。江寧本不出絲，皆買絲於吳越。而秦淮之水宜染，機工在江寧殆千餘人。所織緞、綢、紗、絹、羅、剪絨，織造之官司其貢篚，商賈之載，遍及天下。 絲 《江南通志》有絲棉，無絲。《唐書·地理志》：蘇州土貢八蠶絲。按《吳都賦》：鄉貢八蠶之綿。注引《交州記》、《水經》溫水注，亦謂象林桑蠶八熟繭。是八蠶，本非蘇州所有，而《唐志》稱之。或為八輩蠶，一蚢珍，二柘蠶，三蚖蠶，四愛珍蠶，五愛蠶，六寒珍蠶，七四出蠶，八寒蠶，則如永嘉。或為八熟蠶，自大蠶、二蠶、三蠶以至第八蠶，則如廣州。可見唐代吳蠶之盛，遠勝於今。《元和志》：潤州開元賦絲。《寰宇記》：昇州土產絲，楚州土產絲，通州土產絲。明以後，《通州志》無絲。《六合續志》：明初額徵夏稅，有農桑一項，計三千七百株，征絲三十八斤六兩。至嘉靖元年，每兩折銀三分五厘。十六年，改折絹三十一匹，每匹折銀七錢。折絹折銀，則土產之絲不中貢品可知。由六合推之，江北所產絲不如昔亦可知。昔劉大中言：淮南桑麻之富，不減京東，宋時然也。淮北海州、豐縣誌皆有絲。《睢寧志》：絲時嘗湧出，商賈雲集收抽，民人獲利，歲不止萬餘緡。似較勝江北。而江南近亦多絲。《上江兩縣誌》：織紅之絲，海寧為上，溧陽次之，各鄉絲又次之。今時蠶桑局廣植桑田，教民接樹浴繭之法，其後可不藉材他方矣。《溧水志》：絲以邑西北近上元銅山者為最，近來東鄉亦飼蠶。《錫金合志》：絲，舊惟開化鄉有之，自同治初經亂田荒，人多植桑飼蠶，輒獲奇贏，其風始盛，延及於各鄉。《丹陽志》：向惟邑南黃絲岸等處有之，兵燹後，閒田既多，大吏采湖桑，教民栽種，桑蔭遍野，絲亦漸純，歲獲利以十數萬計。但水色不宜湅絲，或稍遜於湖州耳。《江陰志》：務業蠶者少，絲不多出。《丹徒志》亦有絲。《常昭合志》：西鄉育蠶，所出絲品質略遜於嘉、湖。他日南鄉若仿之，可望改良。 繭  絲 《志稿》：出鎮江、太平。按太平非江蘇屬。今繭市在上海。《上海續志》：繭有黃、白二種。白者價較貴，有大如鴿卵者，有小如橄欖者。每歲繭熟時出售，由繅絲廠收買，惟所產甚少，故絲廠所用絲，尚需向他處採買。《江陰續志》：近買鮮繭，繅絲者少。繭有湖種、紹種、大白圓、中白圓、小白圓等目。大白圓多雙功繭，價值低。 按：八蠶絲，《物異名記》謂八蠶共一繭，觀此知其謬。 其有名蓮心種者，佳品第一，蠶學家稱為江陰種。法蘭西多用細條份，必以此江陰繭，極有時譽。又《揚州府志》：名蠶絲。《儀征志》：蠶絲賣黃、白繭。《沛縣誌》：又有繭秧。 山  繭 《邳州志》有之。按即橡繭，本出山東。鄭珍《樗繭譜》詳之，曰：《爾雅》蟓山桑繭，仇由樗繭、棘繭、欒繭、蚖、蕭繭，此五繭唯食桑者成於蠶室。餘四種並山蠶食棘者，或今椒繭之類。蕭繭成於蒿艾間，欒繭不可知，今槲繭正古之樗繭也。然《禹貢》絲亦山繭。又樗繭是椿綢，與槲繭、椽繭異。鄭說誤。 緞 《江南通志》：出江寧城中，絲皆外省出，織工江寧稱善。又云：土貢緞。按《一統志》：江寧土產緞。任大椿曰：《說文》有緞字，訓履跟貼，不從段。《玉篇》、《類篇》無緞字。《宋書·范蔚宗傳》義康餉孔熙先銅匕、銅鑷、袍緞、綦奩等物，則晉、宋之間已有段。《唐六典》、《唐書·地理志》、《宋史·輿服志》、《元史·食貨志》，緞猶作段。《明史·食貨志》：天順四年，蘇、松、杭、嘉、湖五府織造常額外，增采緞七千匹。則字作緞，緞之盛行，亦從五府增造始。今之緞當古之綾歟?沈維鍾曰：綺今謂之綾，綺之厚者謂之 綐。《管子·立政篇》：刑餘戮民不敢服綐。綐即緞。古意湮晦，始假段字，俗為緞字。今考綐字，古書亦鮮見。《玉篇》：綐，細綢也。蓋綢之細者如今緞矣。《吳郡志》引《大唐國要圖》：蘇州土貢衫緞。《松江府志》：元宮使至松江，織金緞龍帳。是緞字，亦不始見於明。《上江兩縣誌》花緞之類，《會典》有錦段、閃段、裝花、暗花、五絲之別，其經不同。民間有頭號、二號、三號八絲冒頭，而以靴素為至美。其經首有萬七千者，天青緞不能也。廣皆二尺七八寸，有三尺二寸者。此外有線緞 摹本，其花有二，則八寶、仙人、芝鶴、夔龍、芙蓉、牡丹、鸞鳳、雲霞、麒麟、鹿、樓閣，河渠瑣紋，回波雜沓。《蘇州府志》：織造府所制上供平花、雲蟒諸緞尤精巧。則多即明《南都察院志》所稱，各色花素段之遺制耳。《丹徒志》亦有紅緞，緞皆出江南。《泗陽志》：綢緞運至南京、鎮江。 附  瓜皮帽 《江南通志》無。《上海續志》：以玄色杭貢緞製成，有硬胎、軟胎之別。 綃 《江南通志》無。《南史》：宋武帝節儉過人，張妃房唯碧綃紋蚊幬。《吳郡賦》：泉室潛織而卷綃。註：俗稱鮫人從水中出，曾寄寓人家，積日賣綃，綃者竹孚俞也。任大椿引而釋之曰：竹孚俞薄而脆，亦名曰綃。綃為生絲繒，其脆薄同，是吳地有綃。任昉《述異記》：揚州有蛇市，市人鬻珠玉而雜貨蛟布。蛟人即泉先，又名泉客。泉先潛織蛟綃，一名龍紗，其價百餘金。然則此綃又見於揚州市。蛟布、龍紗，皆其異名。蓋其時皆濱水之人所織，故神其說，而謂為蛟人為泉先。 縑 《志稿》：江都又有縑絲，乃生絲所織。按《丹徒志》亦有縑。《說文》：縑，並絲繒。《急就篇》註：練者煮縑而熟之。縑已練者呼為素帛，若今言白練者，是縑乃未練之帛，織以生絲。《古樂府》：新人工織縑，故人工織素。縑與素異，亦與縑絲布異，但當言縑，不必言縑絲。 縞 《江南通志》無。春秋襄廿九年《左傳》吳公子季札聘鄭與子產縞帶註：吳地貴縞。疏：縞是中國所有。然《禹貢》徐州篚玄纖縞註：縞，白繒。則不必專重魯縞。《小爾雅》：繒之精者曰縞，縞之粗者曰素。 綢 《江南通志》有土抽綢，出揚州，高郵亦多。又出綿綢，豐縣者為佳。又有攢綢，合絲為縷，尤堅而可久。又線綢、綿綢、紋綢、春綢、捺綢出蘇郡。《志稿》：丹陽綢，仿湖縐制，俗稱陽綢，銷數最廣。按 紬、綢並音直由切，故大絲繒之紬，亦假綢繆之綢為之。《一統志》常州府土產綢，不作紬，而高郵州出土紬，則仍作紬。《唐書·地理志》：徐州、常州並土貢綢。《宋史·地理志》同。《邳州志》引《唐志》：土貢棉綢。《蕭縣誌》引《徐州志》：有絲綢、棉綢二種。《揚州府志》但載棉 紬。《通州志》名土綿紬，出泰興、黃橋、石莊。《靖江志》：邑只有綿綢、生絲綢二種，絲勻淨，色光潔，質細緊白亮。綿綢與湖綿綢相似，胰熟生絲綢與杭紡綢相似。《儀征志》：宋有 紬，出戒香尼寺，三十六院尼所制。此江北之紬也。《松江府志》：子孫衣土名布機綢，子孫衣即只孫。《蘇州府志》：紋線織者曰線紬，捻綿成者曰綿紬，比絲攢而成者曰絲紬，出吳江，即繒。此誤以繒為綢之專名，不知為棉之通名。《丹陽志》：綢俗稱陽綢。光緒初，習機織於湖州者，歸而仿製，推銷日廣。宣統初，南洋勸業會給頭等獎章。此江南之 紬也。而《上江兩縣誌》有綢之類三，曰寧綢，曰宮綢，曰亮綢，則《江南通志》、《志稿》並失之。 《江南通志》無。《唐六典》：徐州貢紬。按《說文》：，粗緒也 。徐鉉曰：今俗別作，非是。《玉篇》：同，經緯粗細不同者。《廣韻》作繒，似布。 附  繭袍深衣 《邳州志》有之。按《禮記》纊為，縕為袍。《說文》：，袍衣。《類篇》以絮曰，以縕 曰袍，是皆以絲之綿絮為之。邳州貨有山繭，地近山東，此衣當即用繭紬，其厚如，而以古之袍為名。 綾 《江南通志》：出蘇郡。又：一名絲綾，惟松江有之。按《一統志》：綾出松江府城，名吳綾。《松江府志》：今綾多出府城，東門尤盛，製作之精，為天下第一，雖吳門不及也。其上貢者幅廣而長，曰官綾；縝密而輕如轂，曰糊窗。皆織染局造。《華亭志》：昔有綾，今無。又按《唐書·地理志》：海州土貢綾，徐州土貢雙絲綾，揚州土貢獨窠綾，潤州土貢水紋、方紋、魚口繡、葉花紋等綾，蘇州貢緋綾布。《通典·食貨》：丹陽郡，今潤州貢方紋綾七匹，水紋綾八匹。又：廣陵郡貢獨窠細綾十匹。《通考》同。《元和志》：潤州開元貢紋綾。宋《地理志》：海州、徐州、潤州亦貢綾。《太平寰宇記》：昇州貢紋綾；潤州貢方紋綾，土產水波綾。蘇州土產綾，揚州土產白綾，海州土產綾。《吳郡志》引《大唐國要圖》：蘇州貢烏眼綾。又引《圖經》及《九域志圖敘》：唐貢朱綾，朱綾即緋綾。又：貢絲布。是唐志蘇州所貢緋綾與布為二物，可見蘇州綾非止白綾。《姑蘇志》：諸縣有綾，吳江為勝，唐時充貢，謂之吳綾。《蘇州府志》：吳綾今惟吳江有之。《都邛三餘贅筆》：吳綾為裳，暗室力持曳，以手摩之良久，火星直出，工家多以脂發光潤，故俗呼油緞子。又吳江、震澤二縣誌：綾綢，宋、元以前唯郡人為之，明熙、宣間邑民始漸事機絲，猶雇郡人織挽，成、弘后土人有精其業者，童稚挽花。蓋自蘇州外，潤州惟《丹徒志》有文綾雲。土名紫薇緞，又曰亮花。揚、徐、海諸州失其舊業久矣。晉荀勖為晉文王與吳孫皓書：日令餉雜色綾千端。吳國夙以雜色綾著名者。《南齊書·高帝紀》：禁民間不得以綾作雜服飾。 錦 《江南通志》：蘇錦各種，五色炫耀。按《南齊書·高帝紀》：禁民間道路不得著錦履，不得作鹿行綿錦緣薦席。是宋、齊間錦出建康。《唐書·地理志》：揚州土貢蕃客袍錦、被錦、半臂錦。《通典》：貢蕃客錦袍五十領，錦被五十張，半臂錦百段，新加錦袍二百領。《通考》同。是唐代錦出揚州。宋《太平寰宇記》：揚州土產錦綺。《姑蘇志》：蜀錦名天下，今吳中所織工巧殊過。蓋猶漢之錦出陳留、襄邑，漢之季世，通行蜀錦耳。《松江府志》：紫白錦多為坐褥寢衣，雅素異於蜀。又有隻孫錦，只孫為蒙古國服名，亦作哲遜，以錦為之，猶唐代蕃客袍錦也。又《禹貢》：揚州篚織貝。鄭註：貝，錦名。《詩》云：成是貝錦。凡為錦者先染其絲，乃織之，則文成矣。錦之出於揚土，自古已然，故唐至元猶傳之。《華亭志》：昔有錦、有隻孫，今無。《蘇州府志》：吳中盛織海馬、雲鶴、寶相花、方勝諸類錦，最工巧。明宣德間常織《晝錦堂記》，如畫軸。  王三聘《古今事物考》。  今蘇州有落花流水錦各色錦。 繡 《江南通志》：繡絨，吳中名品。又顧繡，上海顧氏露香園所制。按《南齊書·高帝紀》：禁民間不得織成繡裙。是建康早有繡物。《一統志》：撥羅絨紋繡出南匯下沙鎮，以彩絨縷結，實之以棉，花樣隱起若羅紋，謂之下沙繡。又顧繡出上海縣，山水人物，書法花鳥，無不生動入妙。皆為松江府土產。《松江府志》：上海顧會海之妾，更有空繡。《上海志》：顧妾刺繡人物，氣韻生動，字亦有法，所謂畫繡，價最貴。更有空繡，以絲綿外圍如墨描狀，著色淡雅。今顧氏露香園已無傳其制者，外此作者雖間有之，著名亦罕。 此引《無聲詩史》及《閱世編》。《札記》：舊志：顧繡衣裙畫幅，俱劈絲為人物山水花鳥，稱曰顧姬繡。戴有祺《尋樂齋集》有《露香園繆繡佛》詩，題註：上海顧繡始於繆氏，是姬確有姓，善繡者。又有廣陵余韞珠、盧瀞香，吳門沈關關，高郵王瑗，崑山趙慧君，華亭丁佩。  見《中國美術史》。 絹 《江南通志》又有文絹，出江寧城中，又出蘇郡。又有烏絲絹，出郡城，光細滑澤，望之如水。《志稿》：生絲絹出溧陽。按《唐書·地理志》：徐州、常州並土貢絹。《宋史·地理志》同。 又海州、淮揚軍亦並貢絹。《通典》：彭城郡貢絹二十匹。《通考》同。《元和郡縣誌》：徐州開元貢上細絹，又賦絹，海州開元賦絹。《太平寰宇記》：潤州、昇州土產絹，楚州土產絹，海州土產絹，海州土貢綾絹。《吳郡志》引《大唐國要圖》：蘇州貢絲絹、綾絹，今貢絹五百匹。《邳州志》引《唐志》：土貢雙絲綾絹，宋只貢絹。任大椿曰：唐志隨地皆貢絹，以其非貴繒，故所在皆有之。又《野客叢書》載：晉時嘗賜絹百匹，在所不論。阮瞻千匹，溫嶠、庾亮等皆至五十匹，王導前後近二萬匹，桓溫前後近三十萬匹，可驗絹帛之多。《宋書·沈懷文傳》：期限嚴峻，民間買絹一匹至二三十千。此言絹值之最貴者，若常值即不及二三千矣。是南朝之絹已賦於民。絹有生絲、湅絲之異。《詩·檜風》疏：經傳之言素者，皆謂之絹。《玉篇》：絹，生繒。此生絲絹也。《類篇》雙、致、繪紡，熟絲為之。為絹本字，此湅絲絹也。《松江府志》有畫絹，仿宋式造。又烏絲絹，光細滑澤，望之如水。《華亭志》：昔有今無。《武陽合志》引《咸淳郡志》云：曩有機戶善織，號晉綾絹，今絕。郡之民戶歲輸租絹，皆先期於溧陽諸處，售以充賦。是則松江、常州昔亦有絹。《蘇州府志》：《左傳》注，吳地貴絹。 按：本作貴縞。 今郡中多織生絹花紋者，名花絹。又有白生絲織成縝密如蟬翼者，名畫絹，幅廣至四尺余。織造局制上供絹，有闊至二丈者。《揚州府志》亦有生絹。《儀征志》：土產絹。宋有絹出成香尼寺。《建炎以來系年要錄》：紹興七年上諭，淮南平時一路上供內藏細絹九十餘萬。 羅絹  羅篩絹 《江南通志》無。《武陽合志》：羅絹，織絲細密成匹。《江陰續志》：羅篩絹，篩面、漉酒，其用最大。細密者有白色、淡青二種，製衣亦佳。《蘇州府志》又名羅底絹，稍厚而密，亦出東城。 包頭絹 《江南通志》無。《上江兩縣誌》：往時有汪天然包頭絹，精其業，幾如和矢兌弓，著名四遠，今無已夫。《丹陽志》有包頭巾屬蓋頭，頗有名。 制  帛 《江南通志》無。《明會典》：南京歲進貢司禮監製帛二，計共二十槓。 彩  帛 《江南通志》無。按《南齊書·高帝紀》：禁民間不得剪彩帛為雜花，不得以彩帛作屏幛。彩帛之外，又禁錦繡，則彩帛為五彩織成之花絹。《史記·貨殖傳》：文采千匹。《漢書》註：文，文繒也，帛之有色者曰采。《說苑·反質篇》：文采之帛，將安所施?《潛夫論·浮侈篇》：小民刻削綃轂，寸竊八采，以成榆葉無窮水波之文。《說文》：綺，文繪也。《釋名》：綺，欹也，其文欹邪。不順經緯之縱橫，有杯文形，似杯有長命。其彩色相間，皆橫終幅，服之使人長命。有棋文者，方文如棋。晉令：三品以下得服雜杯之綺，六品以下得服七彩綺。綺即彩帛。《陳書·張譏傳》母遺制有錯彩經帕，亦即彩帛。諸志未詳。 紗 《江南通志》：出江寧城中，又出蘇郡。《志稿》：官紗出江都大橋鎮。按李肇《國史補》：綾紗妙稱江左。又云：造物由水土，故江東宜紗綾。《一統志》：江寧土產紗。又引《太平寰宇記》：武進出緊紗。《唐書·地理志》：常州土貢緊紗。《宋史·地理志》：常州貢紗。是宋以前紗出常州。今《武陽合志》僅存緊紗之名。《太平寰宇記》：昇州土產紗；常州土產緊紗，出武進。唐陸羽《無錫慧山寺記》亦云：寺中有方池，歲集山姬野婦漂紗滌縷。《上江兩縣誌》有西紗、實地芝地直紗。《姑蘇志》：紗出吳城。《蘇州府志》：紗素者名銀條，即漢所謂方空：花紋者名夾織，亦有金縷、彩裝諸制。一種輕狹而轂紋者曰皺紗，出盛澤。又有本色花、素生紗，夏月可代綌者，亦出郡城。興化任大椿曰：紗一名轂，一名紡，一名。今考《漢書·江充傳》注，以為今方目紗，則即《後漢書·章帝紀》之方空轂，為轂之一種。轂即今皺紗。《儀禮·聘禮》疏以紡為素紗，則即《周禮》司服、《禮記》雜記之素紗，別於花紗而名之。古以素紗為里。六朝以後，朝服、公服均服紗袍、紗單衣，首服亦通用紗帽，故又有官紗之名。《華亭志》：昔有紗，今無。蓋松江昔亦有紗。 隔  紗 《江南通志》無。《宋史·地理志》：泰州貢隔織。《揚州府志》亦有其名。按即夾織為紗之有文者。見前。 縐 《江南通志》無。元和朱駿聲曰：吾蘇稱浙湖所織絲綢曰縐紗。按縐非紗，亦非綢。唐寫本《玉篇》引《說文》：縐，一曰纖也。今本誤蹴。漢《地理志》註：纖，細繒。此亦繒之一種。《丹徒志》有京縐，不獨浙江有湖縐。 羅 《江南通志》：出江寧城中，又出蘇郡。按羅亦見《姑蘇志》。又《吳郡志》引《大唐國要圖》：蘇州貢羅。《蘇州府志》：羅出盛澤，有花有素。別有刀羅、河西羅。任大椿曰：綺，一曰羅。顏師古注《漢書·高帝紀》、《地理志·敘傳》並云：綺，今之細綾，謂綺之厚者。注《外戚傳》云：羅，綺也，謂綺之薄者。今考羅本鳥罟之名，《楚辭·招魂》有羅幬，《史記·滑稽傳》有羅襦，《燕丹子》有羅轂單衣，可知戰國時人已盛用此物。《唐書·地理志》：潤州土貢衫羅。《一統志》引作山羅。《宋史·地理志》：潤州貢羅。《太平寰宇記》：潤州土產羅。《建炎以來系年要錄》：紹興二年九月戊寅，罷鎮江府織御服羅。注引熊克《小歷》：鎮江府有歲貢御服花羅數千匹，日曆歲貢花平羅六千三百餘匹。是不獨出江寧、蘇州也。 堆  紗 《江南通志》：吳中名品。按《錫金合志》：堆紗刺繡，明尤仲驥妻俞氏所造，巧奪天工。曾充貢。 刻  絲 《江南通志》：吳中名品。按文震亨《長物志》：宋繡，宋刻絲，針線細密，設色精妙，光彩射目，山水、樓閣、人物、花鳥，情態生動。 雜  飾 《江南通志》無。《上江兩縣誌》：婦人領標、襈裾、襞積、綽裼諸緣，有金線闌干、旗帶、花邊之屬。 紅綸巾 《江南通志》無。《吳郡志》引《唐六典》：蘇州貢。 紫綸巾 按《唐六典》：常州貢。 絲  帽 《江南通志》無。李濟翁《資暇集》：會昌以來，吳人衒巧，有結絲帽若網。其巧之滛者，織花鳥相廁焉。 大紅緯 《江南通志》：出鎮江郡城，色鮮艷奪目。按《丹徒志》：名帽緯，又有頭繩。 絲  線 《江南通志》無。《武陽合志》：經絲數縷，交為線。宜縫紝。《丹徒志》作絲線。 絨  線 《武陽合志》：取絲之純細者，染成五色。宜刺繡。 彩  衣 《江南通志》無。《上海續志》：神袍、伶衣、冠冕、甲冑之屬，多以錦繡纂組金箔翠羽製成。俗稱其肆曰神袍店，彩衣街以此得名。 附  被袋 《江南通志》無。按李濟翁《資暇錄》：大中以來，吳人亦結絲為之，或有餉遺。 附  油衣 《江南通志》無。《舊唐書·杜亞傳》：江南風俗，春中有競渡之戲，方舟並進。亞乃令以漆塗船底，又為綺羅之服，塗之以油，令舟子衣之，入水而不濡。按今亦有油衣，不以綺羅為之。 附  兔褐 《江南通志》無。《唐六典》：常州貢。按此非若春秋定八年《左傳》馬褐之為馬衣。唐李肇《國史補》云：兔褐，以兔毛為褐，亞於錦綺。後有染絲織者尤妙，故時人以兔褐真不如假也。據此，常州所貢亦絲織品，初非毛布之褐。宋黃庭堅《西江月》詞：兔褐金絲寶碗，松風蟹眼新湯。雖昔有今無，諸志失之不考。 附  斑絲隱囊 《江南通志》無。《顏氏家訓》：梁朝全盛之時，無不駕長檐車，跟高齒屐，坐棋子方褥，憑斑絲隱囊。 絲  棉 《江南通志》：出揚州府。按《唐書·地理志》：揚州、徐州並土貢綿。《江南通志》：棉當作綿，本作緜。又蘇州土貢絲棉，亦當作綿。《元和志》：徐州賦用綿絹，海州開元賦綿。蓋唐之調法，蠶鄉歲輸絹二丈，緜三兩，不獨貢也。《太平寰宇記》：潤州土產綿，昇州土產纊。纊為新緜。《六合續志》引《雍正志》：宋時貢賦有綢、絹、綿。《沛縣誌》亦有絲、有絹、有綿。又《元和志》：常州開元貢二色紅紫緜布。《太平寰宇記》：常州土產紅紫綿布。其時並非木棉布。 苧  絲 《江南通志》：出江寧城中。又：紵絲出蘇州郡城。按《蘇州府志》：苧絲有素，有花紋，有金縷彩，裝制不一。《禹貢》織文是也。上者曰清水，次兼生，又次帽料丈八頭。 絲  葛 《江南通志》無。《唐書·地理志》：蘇州土貢絲葛。《元和郡縣誌》：元和貢絲葛十匹。《通典》同。 《太平寰宇記》：蘇州土產絲葛。 麻 草 品 苧  布 《江南通志》：出通州余東。按《一統志》、《通州志》同。本名苧布。《書·禹貢》：揚州篚織貝。孔傳：以織為細紵。《春秋》襄廿九年《傳》：鄭子產獻吳季札衣。註：鄭地貴紵。疏謂：紵是南邊之物。晉左思《吳都賦》：紵衣締服，雜沓似萃。又云：蕉葛升越，弱於羅紈。金壇段玉裁曰：《夏本紀正義》：越即紵布，其字今作絨。《廣韻》：絨，紵布也。是紵布別名越。《晉書·樂志》：白紵舞是吳舞。《古樂府·白紵歌》吳兢解題：白紵，吳地所出。《唐六典》：揚州貢細紵。《唐書·地理志》：常州土貢布紵皂布，徐州土貢布，楚州土貢紵布。《通典》：晉陵郡貢細青苧布十匹。又云：潤州開元賦紵賦布，常州土產白苧布。《宋史·地理志》：楚州貢苧布，揚州貢白苧布，常州貢白紵。《寶應志》引《文獻通考》：寶應州貢紵布。《姑蘇志》：羅紵出郡城，崑山又有苧布。《蘇州府志》：漂而熟者名洗，白生者為生苧，出崑山祁家浜者名祁白，最精白。《昆新合志》：苧布有惠安、清水、杜織、加長、機白等名。又有銅板祁布，祁布最稱精白。又《一統志》：苧布出太倉州。《丹陽志》：苧布細密，不讓萬載所出。《揚州府志》名白苧布。《海門志》：苧俗名白麻。《靖江志》：苧布亦堅緻，但質稍重。 苧  帨 《江南通志》：出武進驛前、無錫盪口與靖江三處，皆絕佳。按《一統志》：帨出無錫延祥鄉者佳。《武陽合志》：苧麻手巾有長短二種，城鄉皆織。《錫金合志》：苧縑績苧兼絲為之，輕白不減生綃，或織為帨亦佳。 貲  布 《江南通志》無。《一統志》引《唐書·地理志》：楚州貢貲布、貯布。按貯布二字，《唐志》本無，蓋即紵布之誤。《通典·食貨》亦但云淮陰郡貢貲布十匹，《通考》同。《寰宇記》云：楚州土產貲布。貲布即 㠿布。《埤蒼》：㠿，布名。《急就篇》㠿註：錫布之尤精者。錫布即布。《儀禮·燕禮》：冪用 綌若錫。註：今文錫為。，易也，治其布使滑易。又《喪服傳》：錫者何?麻之有錫者十五升，抽其半。《木鐘集》曰：如今單串黃草布然。《列子》、《淮南子》並云：衣阿錫。《子虛賦》：被阿錫。錫與細轂之阿齊名，已是細布。而 貲布尤精，唐為土貢，則淮南固有此布，非即黃草布。 楚  布 《通典》：東海郡貢楚布十匹。《通考》同。《元和志》：海州土貢楚布。《太平寰宇記》：海州土產楚布，以其地當楚分，其布特好，故名。 雞鳴布 《江南通志》無。《隋書·地理志》：揚州、豫章之俗，頗同吳中，有夜浣紗而旦成布者，俗呼為雞鳴布。據此，可知吳中棉紗。戴侗《六書故》云：麻績而紡之者，亦為紗。《儀征志》：宋土產有雞鳴布，婦女克勤，夜浣紗，曉成布。 孔雀布 《江南通志》無。《唐六典》：楚州貢。顧起元《客座贅語》亦稱之。按此布之有文者，如《北齊書·祖埏傳》之孔雀羅，或織成，或采染。《舊唐書·代宗紀》綾錦花文，亦有孔雀，但非布耳。 麻  布 《江南通志》：出蘇郡。按《唐書·地理志》：潤州貢火麻布。火麻即大麻，大麻為布粗，不及苧麻。然古人化治麻枲，實即大麻。《蘇州府志》：麻布精粗不等，別有熟麻成者，名熟苧。此與熟苧布之號洗白者異，以其精似苧布而名以苧耳。《靖江志》：績麻為布，精細異常，江南士大夫珍之。更織小而狹者曰手巾，最利暑月。 曬白夏布 《江南通志》無，《揚州府志》有此名。《海門志》：古名枲，織為布。今俗稱枲織者為夏布。 苧麻線 見《沛縣誌》。 葛  布 《江南通志》：出金壇，名馳天下。又：草布，亦名草葛，出江都。按《吳越春秋·句踐外傳》：采葛作黃絲之布，獻吳，號素。《吳都賦》服註：南方多葛，故曰服。又蕉葛註：葛之細者。《唐書·地理志》：蘇州土貢葛。《元和志》：蘇州元和貢絲葛十匹。《宋史·地理志》：平江府貢葛。《吳郡志》：貢葛布二十匹。葛布之擅名於江蘇舊矣。《宋書·庾炳之傳》稱細葛斗帳，《梁書·任昉傳》稱葛帔練裙，《南史·隱逸傳》稱吳苞過江，冠黃葛巾，其時盛行葛布可見。《一統志》：江寧府土產葛布。《金壇志》：葛布出後岐村。《邳州志》有葛衫。又《植物名實圖參考》云：葛者，上古之衣，其質重。吳蠶輕而重者賤，其質韌，木棉柔而韌者賤，其質黃，苧麻白而黃者賤。然褐之壽以世，帛之壽以歲，麻之壽以月。葛之壽次於褐，均於帛，逾於麻。又云：葛布以絲為緯，亦名黃絲布。浣之，則葛自葛，絲自絲，兩者不相連屬。純葛則否。蓋即唐人所稱絲葛。 布 《江南通志》無。《晉書·王導傳》：蘇峻之亂，帑藏空竭，惟有練數千端，鬻之不售。而國用不給，導患之，乃與朝賢俱制練布單衣，於是士人翕然競服之，遂踴貴。又《陳書·姚察傳》：門生送花一匹，察曰：吾衣止是麻布蒲，此物於吾無用。是南朝自晉至陳，並有布及花。其字見《說文新附》。吳縣鈕樹玉謂：字本作疏，然疏布非布名。《廣韻》：葛。《類篇》： 綌屬。則布乃葛布之粗而疏者，故王導取以易中紗單衣。至《桂海虞衡志》又有子似苧織布，有花曰花，為別一種布。故姚察衣而不衣花。諸志不詳，蓋昔有而今無者，然不當略。 兼絲布 《江南通志》有縑絲布，無兼絲布。《松江府志》：兼絲布以白紵或黃草兼絲為之，宜采色，為暑服之冠。《嘉定志》引《龔志》載：兼絲布以苧與絲織成，今久不見。《金壇志》亦名兼絲布。《武陽合志》名兼絲紵布，擘絲與布兼織之，宋時郡下武進縣買以充貢。《蘇州府志》亦作縑絲布，出郡城，合苧與絲比而成之。《錫金合志》：黃草縑用，黃草劈極細，合絲縷織而成。佳者出諸名葛上，出開化鄉。是有二種。縑絲布別見。 苧經布 《江南通志》無，《揚州府志》有之，苧經棉緯。 棉  布 《志稿》：布出數之多，上海為最，次南匯，次華、婁，又次奉、金、青。其種類有筘布、按：即扣布。 稀布、 按：即希布。 套布。 按：即標布，並詳見後。手紡紗織成之布曰杜紗布， 按：即土布。 汽機紗織成之布曰洋紗布。 按：即洋布。 今洋紗日多，杜紗布日稀。按《松江府志》引至元《嘉禾志》云：棉布，松江者佳。《志稿》所舉諸縣，皆松江屬也。《輟耕錄》：松江東去五十里許，曰烏泥涇，其地土田磽瘠，民食不給，因謀樹藝，以資生業，遂覓木棉種於閩廣。初無踏車椎弓之制，率用手剖去子，線弦竹弧置案間，振掉成劑，厥功甚艱。國初時，有一嫗名黃道婆，自崖州來，乃教以製造杆彈紡績之具，至於錯紗配色，綜線絮花，各有其法。以故織成被褥、帶帨，其上折枝、團鳳、棋局、字樣，粲然若寫。人既受教，競相作為，轉貨他郡。《五茸志逸》、《黃道婆祠記》同。《上海志札記》：其折枝、團花、棋局、字樣，殆即後世錦布花布之屬，則不僅有筘、稀、套諸布矣。蓋自元至元二十六年江東木棉提舉司，棉布盛行。其先如《史記》、《漢書》貨殖傳之榻布答布，《後漢書·馬援傳》之都布，說者並謂即白疊布。《梁書·高帝紀》：身衣布、衣木帛皂帳。《陳書·姚察傳》：門生送南布一端，察曰：吾所衣著止是麻布、蒲，此物於吾無用。所謂南布，亦即南方吉貝布，是南朝未始無木棉。但若宋蘇軾、蔡沈書傳以吉貝為《禹貢》揚州之織貝，則不知有弁服之別耳。自元而後，由松江而推及他方。《姑蘇志》云：木棉布，諸縣皆有之，而常熟為盛。《蘇州府志》有浜布，出唯亭，引陳三恪《海虞別乘》云：吾邑海鄉之種木棉，實始於元，其種由松江傳來，寶祐、至正間，尚未有木棉。《錫金合志》云：邑中不種棉，而出布特盛，出東亭者尤縝密，俗以無錫為布碼頭。《江陰志》云：棉花布，西鄉及沙洲產最多，有白、紫二種，白者有大花、沙花之別。為布堅緻細密，名雷溝大布。淮、揚各郡商販麇至。《靖江志》云：農民種業多棉花，所為布不及江南，然堅緊耐著，屢浣愈白。《通州志》：緊厚耐著有大布、土大布、土布長尖諸名，其佳者曰沙布，曰家機布。《興化志》：地本水鄉，不工紡織，僅能織方機布。《豐縣誌》有棉花，有平機布。《贛榆志》：民惰，種棉不如法，不盡獲利。《蕭縣誌》：土產棉布，縷粗，所用半資蘇、松。《睢寧志》：咸豐初，知縣高丙謀始教民為布，今時漸多。《豐縣誌》：民俗多種棉，工紡績，以產布名於四方。是由江南而及淮北矣。 大  布 《江南通志》：闊一尺七八寸，出太倉州寒山寺者佳。按《松江府志》：大布亦曰標布，凡布長十六尺為平梢，二十尺為套段。《上海志》：幅闊尖細者標布。《札記》：幅闊尺許，匹長二丈許者標布，有平梢、套段之分，總名大布。出三林塘、陳家行，價最貴。《續志》：套布有東套，每匹闊九寸三分至九寸八分，長一丈六尺至一丈八尺。別有北套、加套、廿八套，系鄰邑所出。《一統志》：太倉州土產有崇明大布。《崇明志》：大布闊一尺七八寸，長八九丈，他處所無。《江陰志》：西鄉及沙洲產棉花，白者有大花、沙花之別，為布堅緻細密，名雷溝大布。《續志》：大花紗所織曰大布，亦名長布，長四丈三尺，闊八尺四寸。《溧水志》有棉花布二種：東西鄉布堅緻厚實，幅最闊；南鄉布稍疏而狹，總名大布。《丹陽志》：土布紡草棉為之，細密寬闊，名土布，又曰大布，西鄉出者尤堅緻。《揚州志》：俗以布為棉織之專名，闊長曰大布。 闊  布 《江南通志》：東門闊布，出武進。《武陽合志》：闊一尺八九寸，出武進，此即大布。按此即希布。《松江府志》云：大布又一種希布，幅更闊，有單扣、雙扣兩式。《上海志·札記》：幅闊尺五六至七八寸，匹長二丈，出龍華七寶。《續志》：龍稀闊一尺一寸，長二丈二尺，銷路減，均改織東西稀。東稀闊尺一寸二分至八分，長一丈七尺半至一丈九尺。西稀又名清水布，闊一尺零七分至尺一寸四分，長一丈六尺至丈七尺半。《金山縣誌》：出衛城者名衛稀布，闊而疏，有單穿、雙扣之別。《華亭志》有一郡所同而我邑獨著者，衛城之稀布。稀同希。又《崇明志》：單串布之稀鬆者，可為帳，貧民間以作夏衣。單串即單穿。《揚州府志》名單纂布，注云：疏者。 小  布 《江南通志》無。《松江府志》：小布亦曰扣布，又名中機布。《上海志》：狹而密者小布。《札記》：幅狹八寸，匹長丈五六尺者，俗名短頭布，出東鄉，價最賤。《續志》：白生又名小標，闊九寸半至九寸八分，長丈三尺至丈三尺五寸。又云：扣布亦出華亭、嘉定各鄉。《華亭志》：有一郡所同而我邑獨著者，葉謝之筘布。按 簆布即筘布。《崇明志》：小布闊一尺三寸。《江陰續志》：小布闊九寸，長二丈。《昆新合志》：棉布有標簆、杜織二種。又出千墩者名白生。《常昭合志》：布闊皆尺許，以長短分大小二種。北運淮、徐，南銷閩、浙。《揚州府志》：狹短曰小布。 莊  布 《武陽合志》：闊一尺三寸，長三丈六尺，出陽湖，其佳者名東莊布。 門莊布 《武陽合志》：闊九寸，長二丈二尺。 廠  布 《江南通志》無。《江陰續志》：闊二尺，長五丈，有絲光、雙股線、愛國等四百餘種，行銷各省。《上海續志》：絲光布以機器棉紗織成，有絲光如杭縐。又：愛國布光澤細緻，各色完備。另有一種格子花，布樣種種。此格子布與花布之格子布異，一為土紗織成，一為洋紗織成。《揚州府志》亦有愛國布。《六合續志》云：近有一種愛國布，他方人多服之，用以抵制洋布。然用洋紗為之，仍不啻行銷外貨。 高麗布 《江南通志》無。《上海志》：棉花布大要不出扣布、希布、高麗布三種而已。《札記》：《今目驗要》以扣、標、希、高麗四種為大宗。緯文棱起而疏者為高麗布，出高橋、洋涇。《續志》：又名洋袍，經文凸起如柳條形者，有廿八袍，闊九寸二分至八分，長一丈七寸。又有三十三袍，長二丈一尺。又有三十七袍，長二丈七尺。《嘉定志》：緯文棱起而梳，昉於外洋，安亭殷貞女仿效織成。按高麗之名，非必出於東國。 高麗手巾 《江南通志》無。《松江府志》：手巾有二種，出上海者曰高麗。《上海志》：用棉紗提經梭織，緯如羅紋而凸，最耐久。有以藍緯戒線，兩頭長二尺許作巾，每匹十巾。售運遼東，利同稀布。邑人饋遺他鄉，每以此為土儀。《續志》：每匹分十條，分條處有裂縫，每條兩頭有藍緯紗數莖。共有四種：廿四巾長一丈三尺，廿八巾長一丈六尺，廿五巾長一丈八尺，三十三巾長二丈一尺。其廿五巾較廿八巾反長者，亦系舊時習慣。每年約出四、五萬匹。《川沙志》作線紗提經梭織緯，出川沙高家行鎮。 雙紗手巾 《松江府志》：手巾有二種，出周浦者曰雙紗。《川沙志》：長二尺許，以雙股棉紗為經緯，藍緯線界兩頭。 毛  巾 《上海續志》：沐浴用，長二尺，闊一尺，正反一式，經線凸起如珠皮毛，有長闊適用作單被者。按此巾亦多用洋棉紗織成。《泗陽志》：光緒三十三年，令李宣龔建習藝所，習織疏布毛巾，旋廢。 斜紋布 《江南通志》：出蘇郡。又：松郡邑有斜紋布。按《松江府志》：以藍白紗織成。《上海志》：其文側理。《續志》：系外國貨，近年江陰仿造。《江陰續志》：有專織斜紋者，行銷亦廣。《嘉定志》：經直緯錯，織成水浪勝子紋，出婁塘。 正文布 《江南通志》無。《松江府志》有斗紋布，亦以藍白紗織成。《上海志》作正文布，文方勝者，亦曰鬥文布。《續志》作正紋斗。紋有廿八斗，長二丈一尺；有三十二斗，長二丈四尺；有三十六斗，長二丈九尺。三種均闊九寸至九寸五分。 捺  布 《松江府志》：又有捺布，促線為之，猶蘇機之捺綢。按《揚州府志》作線布，線織者。 衲  布 《松江府志》：織衲，其紋如衲，近名衲布。《雲間續志》：出下沙，近郡中亦有之。按此即衲布。《宋書·徐湛之傳》：高祖微時伐荻，有衲布衣襖。《太平御覽》引李氏與夫書：致衲一端。又《正字通》：今松江有織成指甲魚鱗水波紋者，即王會于越衲。是此布有粗、細二種。 錦  布 《松江府志》：出上海，色樣不一，若古錦然。《上海志》：今制者已罕。 答  布 《志稿》：徐州昔多棉布，邳州之答布尤良，土山、八義集人多工為之。今久輟工。按此即榻布。《史記·貨殖傳》：細布千鈞，榻布千石。《集解》引《漢書音義》：白疊布。《索隱》、單行本。  《正義》皆非之，從《漢書》答布顏師古注，以為粗厚之布。又名都布。《後漢書·馬援傳》：制都布單衣。注引《東觀記》都作答。《史記》：答布千匹，白疊布也。  按：此注引《史記》作答布，與今本異，單行《史記》索隱本同。 紅紗官布 《江南通志》無。《松江府志》：宣德間，巡撫周忱奏：以布折稅匹准二石，兩端織紅紗為識。天順二年，闊白三梭布一匹准平米一石五斗至一石三斗，闊白棉布一匹准平米七斗五升至七斗。 闊白三梭布 《松江府志》：出沙岡、車墩間，幅闊三尺余，堅細若綢。又：酋墩布，闊三尺余。亦有三梭放闊名色，其後滋為象眼綾、 《宋府志》作腹。  紋雲、朵膝、襴胸背等樣。成化間，流聞禁廷，下府司織造大紅、真紫、赭黃等色，龍鳳、鬥牛、麒麟等紋，一匹費至白金百兩。弘治即位，罷之，遂絕。 番  布 《松江府志》：出烏泥涇。《上海志·札志》記：此未詳何布。《華亭志》：番布有赭黃、大紅、真紫等色，龍鳳、鬥牛、麒麟等紋。昔有今無。 大紅布 《松江府志》：以紅子花作染，鮮明倍於綾羅。《華亭志》：錢原溥尚書堂以大紅布作吉服入朝，內豎見而悅之，言於上前，遂有織染局歲造大紅布之例。《一統志》：太倉州土產有大紅布。按《元和郡縣誌》：常州貢紅、紫二色棉布。似紅布不始於明。然《唐志》作紅、紫二色棉巾。《一統志》又引作皂布，則非即明代大紅布。 黃紗布 《嘉定志》：出安亭。 飛花布 《江南通志》：出蘇郡。又：松郡邑皆能織。布出紗岡、車墩者，幅闊三尺余，緊細若綢。東門外雙廟橋有丁氏者，彈棉純熟，花皆飛起，收以織布，尤為精軟，號丁娘子布，一名飛花布。按《松江府志》引《雲間續志》：細布，東門、車墩新改標寸等布，各村鎮自立名色，不能殫述，其最者曰飛花，曰賽棉綢，細密勻淨。《華亭志》：有一郡所同而我邑獨著者車墩之飛花布。《上海志》：棉花布吾邑所產，有三種， 即扣布、標布、高麗布，見前。 而松城之飛花、尤墩之眉織不與焉。《札記》：尤墩即府志之酋墩。 詳前三梭布下。《嘉定志》：飛花布，紗細工良，狹短。王丕烈詩註：丁娘子布，飛花之精者，見《事物紺珠》。《蘇州府志》：飛花布細軟如綿。 緇  布 《武陽合志》：闊九寸，長一丈八尺，堅白輕圓，望之如轂。《續志》：合兩端為一，曰對子布。 甬  布 《上海續志》：仿甬產，近分八樣，柳布、膠布為多。柳布嵌粗條，或七或九，膠布則加膠漿，均經用雙紗，緯用單紗。 諸暨布 《嘉定志》引《韓志》載：諸暨布，合麻與棉為之，今久不見。按《崇明志》有苧經布，苧經紗緯，即此布。 花  布 《江南通志》無。《松江府志》有雪裡青布、柳條布、蘆席紋布，並以藍白紗織成。又有豆子花布，以五色經緯織成。按皆花布也。《上海志》：花布藍白相間，或棋局文，或骨骰文，或蘆席文，或大井文，花色實繁。《續志》：織成蘆扉形，名蘆文布；如窗格形，曰格子布。其用藍紗作緯者，曰藍柳條布，用白紗作緯者，曰白柳條布。幅匹同雪青布。雪青布藍經白緯，每匹闊尺三寸五分至尺五寸，長丈九尺至二丈一尺五寸。亦有經白緯藍者，即《松江志》雪裡青。《金山志》亦有雪裡青布、骰子花布。柳條布、骰子花即《松江志》豆子花。《嘉定志》有棋花巾，出安亭，以青白縷間織如棋枰。《蘇州府志》、《昆新合志》並有棋花布，青白縷相間。《崇明志》即名曰間布，謂青白相間，可作被面。亦有雜用五色者。《揚州府志》亦作間布，有棋子、蘆茂、柳條布、格布、米桶布。又云：梭布，各種花布，運自蘇、松。 紫花布 《松江府志》：近年又尚紫花布，以紫花為之，不加染工。《上海志》：織成者不甚多，至寶山真如界所產，則尚紫花。《札記》：紫布原出真如，今東土遂為佳種。《嘉定志》：布以紫花織成，紗必勻細，工必良手，價逾常布。 縑絲布 《江南通志》：出蘇郡。按《姑蘇志》：崑山有絲縑布。《江南通志》系棉布下，則非白芝、黃草之兼絲布也。《松江府志》名雲布，以絲作經，而緯以棉紗，染色最宜。《江南通志》謂之絲布，亦作綾布，即俗所謂雲布，有極精者，花樣既新，色亦嬌媚，每匹價至三金。見《雲間郡志》。 棉經絲緯布 《武陽合志》：以棉與絲兼織成匹，出陽湖各鄉。 絨  布 《松江府志》：雲布漸濫惡，改為抹絨布，雜用蠶絲緯之，花紋各種如織錦法，素者更淡雅奪目。據《目鈔》云：雲布久不用，近有精美如花絨者，價與綾等。余布無奇，獨增桃花色、蘭花色。按：此布與刮絨布異。 絲  布 《上海續志》：光澤細緻，如絲織成。按此布亦洋紗布之一，與《唐志》、《吳郡志》之絲布異。 棉織羅緞 《上海續志》：式如舶來品羅緞。按此亦洋紗布之一。 羊毛布 《江南通志》無。《江陰志》：以羊毛彈和木棉中紡紗成布，黃山女工多業之。《續志》：今已澌滅。按此布即氆氌。梅鼎臣《字彙》：氆氌，布廣、郎何二切，西番絨毛織者。《溧水志》云：《江南通志》所載氆氌，今無此種。張自烈《正字通》：氆氌，廣中洋舶亦有至者，名多羅絨。此蓋不知為江陰、溧水固有之物。 氆  氌 《江南通志》：出溧水。按《溧水志》今無此種。  見前。 氈  貨 《上江兩縣誌》：往時伍少西氈貨，著名四遠，今無。 剪絨花毯 《江南通志》：花樣異巧，有廣至數丈者。《志稿》：絨氈，土名毯，出東台安豐場。按《松江府志》：以木棉線為經，采色毛線結緯而剪之。《華亭志》：線經毛緯，昔有今無。《東台志》：絨氈濯以三倉壩海河水，色乃佳。又《江寧府志》：江寧人又買毳毛於陝西，織為毯罽之屬，類西洋所制之緊密，其貨貿亦遠。 線  毯 《嘉定志》：出安亭，以棉線五色織成，可作行囊。 藥斑布 《江南通志》：州邑皆出。《松江府志》：俗呼澆花巾。又云：印花布原名藥斑，以皮紙積褙如板，簇花樣於上，用石灰漿刷印而成。《嘉定志》：藥斑布出安亭，宋嘉泰中土人歸姓始為之。以灰藥塗布染成，俟干拭去，青白成文，有山水、樓台、人物、花果、鳥獸諸像。《上海志·札記》：白地藍花者為陽印，藍地白花者為陰印。先取鏤花空板，用陽文或用陰文置布板上，調石花粉膠礬如煳，將板空白處塗刷使厚，去板曝干，入靛缸，浸染成色，候干，刷去灰粉，即花地分明。而陽印較貴。又有單印者，止印布正面；雙印者，兩面俱印。向呼澆花，今呼印花。《蘇州府志》名蘭斑布，出安亭鎮，以藥塗布，染青白成文。《昆新合志》謂藥斑布即今紫花布，則非。 刷花布 《江南通志》無。《上海志·札記》引褚華《木棉譜》：刻板刻作花卉、人物、禽獸，以布蒙板而砑之，用五色設其砑處，華采如繪。今俗呼刷花布。花式粗大，止供被袱之用，唯團花或制箭衣，著者絕少。按此與印花布略同。 刮絨布 《江南通志》無。《松江志》、《上海志》並云：染成而以刀刮，有芒如氆氌者。 踏光布 《江南通志》無。《松江志》、《上海志》並云：染成而以巨石壓磨者。 沙綠布 《江南通志》無。《武陽合志》：南鄉產綠柴，以其皮葉作綠色，大小布皆染。 棉紗  綿紗線 《上海志》：棉花曝後，以軋車軋去其核，名花衣；用弓彈松，名熟花衣；約而搓之，名條子；置紡車側，手牽引如繭繅絲，繞錠而績，名棉紗。用以為經，用以為緯，而布以成。取兩紗相合成線，為棉紗線，用以縫紉。其合多紗而成繩成索者，不皆出於女紅。《續志》：光緒二十年以前，滬上未有紗廠，織布紗線均手車所紡。其後紗廠逐漸開設，機器紗盛行，手紡紗出數漸減。《江陰續志》：紗，向有木錠、鐵錠二種，都由人力用搖車搖出。自利用廠制機器紗，每年售銀約二百數十萬兩，而錠紗僅存十之一二。《崇明志》：棉紗一經一緯合而成線，曰紗線。《揚州府志》：未成布曰紗，交紗曰線，巾與帶並有紗、線二種。《泗陽志》：棉紗運自上海。 機器紗 《上海續志》：俗稱洋紗，用機器紡成，較土法所績潔白而細。各廠林立，銷售他處。 絮 《溧水志》：以棉為之。按絮本訓敝綿，是絲綿之敝者。鄧粲《晉紀》：王敦籍周頡家，笥簏中有故絮。其時無木棉，今則花絮、棉絮，奪絲綿之品。 附  汗衫 《江南通志》：出鹽城。《上海續志》：以洋紗製成，名目式樣甚多，利奪舶來品。按洋紗汗衫即《江陰續志》洋汗衫，當非即鹽城之舊。惜《江南通志》不詳。 附  苧線衛生汗衫 亦見《上海續志》。按此即《江陰續志》線汗衫。 芙蓉衫 《志稿》：漚木芙蓉梗手織而成，出東台縣，亦有以制被者。又：芙蓉汗衫，出通州。按《東台志》有芙蓉衫、芙蓉被，被制如衫，產安豐場，漚芙蓉根，手績成，女紅之極貴重者。根字誤，當作梗。 芙蓉手巾： 《通州志》：出余東，以芙蓉皮及苧合織而成。 竹汗衫 《江南通志》無。《江陰志》：截淡竹梢線穿成衫，疏爽利汗，輕細者佳。出夏港鎮。《續志》：自湖南線汗衫、洋汗衫通行，此衫銷路不廣，出數漸少。 莎  衫 《江南通志》無。《江陰志》：即蓑衣。按蓑草與莎草異，詳《植物考》，此冒夫須之名。 黃草布 《江南通志》：蘇郡又有草布。《一統志》：黃草布，出太倉州。又：揚州府江都縣出草布，用黃草織成，名廣陵葛。《揚州府志》同。《蘇州府志》名黃草布，為布之下品。《昆新合志》：出沙葛村，其細敵紗，一名金絲布。宋舊充節貢，今久非所產。 芒  布 《江南通志》無。《昆新合志》：其名有老筘、勩著、杜織、加長、改機、楊莊、山東莊之別，楊莊尤細潔。 羅  布 《江南通志》無。《昆新合志》：全以芒作經，綿紗與芒相間織之，形如羅。若芒經綿紗緯者，別一種，非羅布。 草  笠 《江南通志》無，《邳州志》有之。按《禮記·郊特牲》：草笠而至尊野服也。注引《詩》云：彼都人士，台笠緇撮。又云：其笠伊糾，皆野人之服。是邳州猶有以台夫須之草為笠者。 雨  笠 《常昭合志》：編竹為胎，夾以油紙為之。 筍籜冠 《南史》：齊高帝賜明僧紹竹根如意筍籜冠。按：此即《漢書》竹皮冠。 穀皮冠 《爾雅翼》：江南人績穀皮以為布，又取班谷之皮為冠。梁張孝秀常冠穀皮巾，躡蒲履，執栟櫚皮麈尾。 草辮草帽 《志稿》：宿遷邵店制者，近年為實業大宗。草辮多由青島出口，草帽則售於江南皖、贛等處。按《沛縣誌》有草帽辮。 氈  冠 《邳州志》有之，即氈帽。 蒲  鞋 《江南通志》：蒲涼鞋，宜興之陳喬尤著。《志稿》：淮安蒲菜，秋後斷莖織屨，歲運江南亦夥。按《一統志》引《唐志》：常州土貢蒲屨，檢《唐志》無此文。凡言蒲屨非皆蒲涼鞋。《松江府志》：蒲鞋有極細巧者，又有如靴者，老年人皆穿以御冬。《蘇州府志》亦有蒲鞋。 草  鞋 《江南通志》無。《江陰志》：草屨，以草莖稻秸為之，出香山者佳。按《一統志》：太倉州土產有草履，出嘉定縣。《太平寰宇記》：蘇州土產草履。 木  屐 《江南通志》無。《上海志·札記》：舊志並有木屐，較他處堅美。 蘆花鞋 《松江府志》引《南匯志》：出張江柵，亦有作長如靴者，野老以御冬。 鞋 《上海續志》：嘉慶二十四年，陸誠鏞設肆，號陸翔熊，督工製造，堅勞耐著，銷售甚廣。近十餘年，有裕記號肆，鞋亦耐用。按《唐書·地理志》：蘇州貢鞋。《吳郡志》引作鞵，又引《圖經》及《九域志圖敘》：貢鞋子。《元豐貢錄》：貢生絲鞋，皇祐初罷。皇祐當作元祐。 襪 《儀征志》：市多單布襪。《上海續志》：同治十三年，韓茂春設宏茂昌號，制竹布襪，有天官商標，貿易甚佳。 食 物 工 業 食  物 駱駝蹄 《蘇州府志》：蒸面為之，重陽節物。 冷  丸 《蘇州府志》：用極細粉裹糖煮熟入冷水食之。《姑蘇志》云：寒食節食。今惟盛夏食之。 涼  粉 《嘉定志》：以木龍子和水搓絞，入茨菇汁少許，即凝結如凍，食之解暑熱。按木龍子即木蓮子，詳《植物考》。 餳 《蘇州府志》：以麥芽熬米為之。《楚辭》註：，餳也。唐人有膠芽餳，見陸龜蒙《祀灶解》。今總曰糖。常熟直塘市出蔥管糖。崑山出如三角粽者，名麻粽糖。《上海志》：浸麥發芽，製成餳糖；又有以受濕之米制者，俗名新米大白糖。《贛榆志》作飴。 皮  糖 《志稿》：熬飴為餳，糝以芝麻，質韌可卷。徐州郡中所制最勝，他處無及者。 董  糖 《通州志》：如皋冒襄妾董小宛所造。 石榴糖  線板糖 《金山志》：出朱涇。 糖炒栗 《上海續志》：擇天津良鄉小栗，置沙中，加以餳糖炒熟，味美。 山楂糖 《陶庵夢憶》：南京方物。 松子糖 《陶庵夢憶》：蘇州方物。 茶  饊 《志稿》：淮上最著名。按即茶食。《松江府志》：茶食有蓼花、地黃盒、一捻酥等名。引《雲間雜誌》有太平橋炙糕、回於家薄荷糕、胡都憲家胡餃柏糕。《婁縣誌》：常食有花糕、蜂糕、百果糕、綠豆糕、雪片糕。《青浦志》：茶食有玉露霜、小蒸銀絲豆、生金澤糖豆。《金山志》：茶食名品甚多，有丁香糕、石榴糖、線板糖，出朱涇。《上海續志》：茶食有糕、餅、酥、餃之別，月餅年糕銷售尤廣。《江陰志》：茶食，長涇市為佳。 糕 《蘇州府志》引《說文》：粔籹，膏環，吳人謂糕曰膏環，亦曰寒具，方言謂之糕，今有海棠糕諸種。重陽日蒸五色糕相餉，曰重陽糕。《丹陽續志》有茯苓糕，夏時以薄荷糖霜作之。《金山志》有丁香糕。《蘇州府志》：平望閔氏以粉餐著名，呼曰閔糕，陸鼎作閔糕歌。《上海志》：邑人薛氏善制，以糯米磨粉，和糖蒸作紅白，摺疊之甚軟，名曰薛糕。《志稿》：徐州郡人磨楂實，以飴為之。宿遷制者尤有名。按亦名山楂糕。《陶庵夢憶》：蘇州方物，有山楂、丁香楂糕。 餅  餡 《溧水志》：茶食，鋪制售者頗佳。《蘇州府志》但曰餅：春、夏之交，山人取松花調蜜，名松花餅；搗青苧頭和粉為之，名苧頭餅；用麥芽為之，名芽谷餅。《嘉定志》：徐孝子應敏，其父喜食桂糖，不能久藏，乃取桂花搗爛制餅，經久不壞。俗皆效之。或以松子、烏梅、福橘、檀香、薄荷、玫瑰、藿香諸品入糖製成，五色陸離，可以餉遠，名曰桂花餅。《上海續志》：粵人設泰豐公司於南京路，制餅乾，鹹甜均有，名目甚多，利奪舶來品。《丹徒志》：，《集韻》同餈，今讀若齊，餅類也。和油麵雜椒鹽為六角形，入爐火中炙透，藏器中，勿令風戾，可以致遠，名曰京口。《青浦志》茶食有此。《嘉定志》：霜降後掘栝蔞根磨粉，漉去苦汁，曬乾，加糖及薄荷，蒸食，名玉露霜；不蒸，不加糖者，名天花粉。《松江府志》：冬月有之，名因色；近蠟，以綠豆退沙，入糖蜜、香料，糅為膏片而鬻，名曰蠟黃。按此與綠豆糕相似，亦茶食之一種。《江南通志》 無。《續文獻通考》土貢引《明會典》：南京歲進貢尚膳監，有紫蘇糕二百四十八壇。 豆  醬 豆  豉 《丹徒志》引《袖中錦》：金山法豉為天下第一，他處效之不及。東坡詩：最愛齋廚法豉香。按《一統志》：鎮江土產鹽豉，出丹徒縣金山者佳。 豆  腐 《上海續志》：黃豆製成，質嫩味美。其初磨成汁，未加石膏者，曰豆腐漿；豆腐之極嫩者曰豆腐花。另有豆腐衣、豆腐乾。初製成者浸淹過雪裡蕻之鹽滷中，成臭豆腐乾。豆腐乾加醬油、香料煮成，名五香豆腐乾，一名茶干。《寶山續志》：臭豆腐以老豆腐發霉，加鹽湯、花椒。《金山志》有五香茶干。 腐  乳 《江南通志》：吳中名品。按《寶山續志》名醬乳腐，以老豆腐發霉，加醬鹽酒成。《錫金合志》名腐豉，蓉湖尖所出者佳。糧艘賈舶運之，遍京邑及諸省會。 豆  生 《蘇州府志》：俗名索粉，出吳江者佳。按即《沛縣誌》粉條。又有粉皮，並以綠豆粉製成。《金壇志》名豆粉。 豆芽菜 《蘇州府志》：有黃豆芽、綠豆芽之別。 炙  豆 《武陽合志》：青豆至秋，大而嫩，以鹽水煮而炙以炭，水干，脆而色淺綠。 筍  豆 《寶山續志》：立夏後，以竹筍去殼，和黃豆加食鹽、醬油煮熟曬乾，隨時可食。 豆  油 《志稿》：徐州出，行銷內地。按亦見《沛縣誌》、《泗陽志》、《通州志》。又《江陰續志》：土人多食豆油，各鄉有油車。《丹陽志》：豆油以大青豆最宜。 豆  餅 《志稿》又有豆餅，亦能濟荒。按亦見《泗陽志》。 醬 《常昭合志》：有甜、鹹二種，甜者用醬，咸者用其油。《寶山續志》：甜醬，小暑前以麵粉、豆粉和水成塊，切片煮熟，置稻草中霉變為醬黃，入鹽水中曬成。每醬黃一斤，用鹽四兩。《通州志》：以三伏日造醬。《如皋志》：面醬、豆腐、麩醬各種，行遠利倍魚蛤。按《廣陽雜記》：今江南尚有豆醬，北地但熟面為之而已。 醬  油 《通州志》：醬漉清汁曰醬油。按醬油皆非出於醬。《寶山續志》：以黃豆煮熟，拌以麵粉，置稻草中，霉成醬瓣，如合醬法，灑而漉之，鹵取時可用。《丹陽志》、《江陰續志》並有佳醬油。《上海續志》：光緒末年，萬裕馬頭萬豫醬園發明衛生醬油，取雙套伏油，貯以磁瓶，無霉變之患，銷售漸廣，遂多仿造。 木樨花醬 《江南通志》無。《明會典》：南京歲進貢尚膳監有木樨花醬等物一百五壇。 醬  蔬 《寶山續志》：大暑前醬瓜俟醬曬成後，用生瓜、小黃瓜或姜、茄等漬入醬中，七八日即可食。《如皋志》：瓜菹皆可入醬，運賣甲於他邑。《川沙志》：瓜、茄、刀豆之類曰醬蔬。 醬  肉 《上海續志》：法取豬肉切成寸余方之正塊，調以醬油香料，煮熟出售，俗稱蔓笠橋醬蒸肉。醬蹄、醬鴨亦均有名。 油  醋 菜  油 《江南通志》無，《通州志》、《沛縣誌》有之，《泗陽志》作籽油。 棉  油 《江南通志》無，《通州志》有之。 花生油 《江南通志》無，《泗陽志》有之。 麻  油 《江南通志》無，贛榆舊志有之。《丹陽志》：俗名小磨麻油。 荏  油 《江南通志》及諸志並無。《本草拾遺》：江東以荏子為油。 油  餅 《通州志》：油渣成餅，利壅田。《如皋志》：貿遷江南，利不貲，凶歲兼可充腹。 醋 《江南通志》：金壇粳米釀者極佳。《志稿》：滴醋出京口，味極香美，四方爭貨之。按《丹徒志》：名京口黑醋。《丹陽志》：俗名鎮江醋，用以饋遠。宣統初，南洋勸業會給頭等獎章。贛榆舊志亦有醋。 醋大蒜 《寶山續志》：夏至後，以大蒜頭洗淨，且鹽水漬之，加入酸醋，半月可食。 糟  醃 曲 《江南通志》：出淮上。又：珍珠曲，出金壇。 酒  釀 《上海續志》：用糯米煮成飯，加以曲，釀成可食，或煮湯食，或代糟用。《寶山續志》：立冬後，以糯米蒸熟，清水瀝之，置小缸中，加麥粉酒藥，草蓋護之使暖，二日後即成。亦名酒瓣糟。 糟  油 見《寶山志》。 糟  筍 《江南通志》無。《明會典》：南京歲進貢糟筍一百二十二壇。 糟  蔬 《上海志》引《顏志》稱：露香園佳制，今比戶能之。凡瓜、茄、刀豆之類，實具色香味，兼能致遠。而露香園舊制無復遺矣。亦見《川沙志》。 糟  姜 宋貢物，詳見姜下。 糟缽頭 《上海志》引南匯楊光輔《松南樂府》，有豚蹄登席夜徐三句，注云：徐三，善魚霜梅豬腳。邇年肆中以缽實糟，入以豬耳、腸、肝等，曰糟缽頭。春時尤尚之，邑人稱佳味。《川沙志》略同。 糟肉  糟魚 《上海續志》：夏、秋取煮熟之豬蹄肘及雞、鴨等，加以陳酒之糟汁，半日即可食。至春，羊肉蹄肘亦糟食。又用青魚之生者糟之，煮熟食。又取醃鯉魚煮熟，用酒釀糟之，名曰糟魚，為盛夏美味。又《寶山續志》：冬至後以青魚切塊，置於酒釀中，加鹽少許，春後可食。 醉鯉魚 《金山志》：用椒鹽醃透，以浮籽糟沃之。 醉  蟹 《寶山續志》：寒露後，以蟹置瓮中，加入蔥、姜、食鹽、酒漿，封口貯之；或加醬油、紫蘇、茴香，隨時可食。《上海續志》：初冬，取蟹之小者，浸以燒酒、醬油、蔥、姜等物，越二、三日而可食。亦見《興化志》。 糟  蛋 《寶山續志》：立春，以鴨蛋和老酒糟，同置瓮中，加以食鹽封貯。間有酒家制而出售者。 醃  蔬 《上海續志》：仲冬時，取白菜加鹽，勻置於缸，用石壓之，越二旬復可食，以佐啜粥飲酒，味佳。另有醃蘆菔、芥菜、雪裡蕻、羅漢菜、萵苣、蒜者，亦佳。《寶山續志》：咸 虀，立冬後，以青菜洗淨後，糝以食鹽，缸中跣足踐之，壓以巨石，一月後可食。清明後，雪裡蕻製法同，二、三月後可食。按諸志並未引《明會典》南京歲進貢尚膳監有醃菜台等共一百三十壇。 瓶  菜 《寶山續志》：立夏前，以菜蕊切細，鹽漬一、二日，榨去水汁，裝入瓦瓶或小瓮中，封口倒置灰中，生熟均可食。秋分後，羅漢菜製法同。加入切開之橄欖，尤香美。 青鹽食品 《上海續志》：鹽漬陳皮、橄欖、佛手、蘆菔等，以陳者為佳。 臘  肉 《寶山續志》：冬至後，以食鹽炒熟，擦於豚肉，置缸中，用石壓之，立春後曬乾。 醃  雞 《寶山續志》：製法同臘肉。或同置臘肉缸中，味各佳美。或置糟中，加鹽，即成糟雞。 咸  蛋 《寶山續志》：立夏前，以雞、鴨蛋同稻草灰、食鹽置於瓮中，加入臘肉鹵或鹹菜鹵，半月可食。若稍加燒酒，則蛋黃有油。亦見《寶應志》作鹽蛋，《興化志》作鹽蛋蜑。 鹽  魚 《江南通志》：淮上諸邑所出為多。又云：出寶應、高郵。按《周禮·天官·籩人》鮑魚註：鮑者，於福室中干之，出於江淮。《史記·貨殖傳》：鮑千鈞。《漢書》顏註：謂鮑為鮑魚、魚，有臭，即今鹽魚。《本草別錄》陶註：俗人以鹽成。《唐本草》：、鮑二者，雜魚皆可為之。是鮑魚非乾魚。《興化志》：邑人醃魚及鴨卵，販賣江南。不獨寶應、高郵有之。 蝦  醬 《金山志》：出沿海，搗細魚蝦為之。亦見贛榆舊志。 蝦  油 《蕭縣誌》有之。《如皋志》：蝦油行遠，利倍魚蛤。 蟹  醬 亦見《蕭縣誌》。 青  螺 見《如皋志》。與魚鯗同為海味，通行各省。按即咸香螺。 干  臘 草頭干  莧菜乾 《江南通志》無。《寶山續志》有草頭干，小滿後，以清水煮之，帶生取起，攤以蘆簾，曝至極干，和魚肉煮食。又有莧菜乾，立夏後製法同前。按草頭即苜蓿俗名。俗又有芥菜乾、菜蕻干、白菜乾、黃瓜菜乾等，諸志未詳。 蘿蔔乾 《寶山續志》：冬至後，以蘿蔔切成細條，用鹽漬之，曬至半干，加入炒熟茴香、丁香末封貯，或曬至極干，於飯鍋上蒸食。 藕  干 見《沛縣誌》。 藕  粉 《松江府志》：前明惟露香園有之，順治初，始鬻於市。按《沛縣誌》亦有之。又有連蕊。 桃  干 《江南通志》：出泰興。按詳果脯下。 芡  實 見《沛縣誌》。 魚  干 《寶山續志》：立夏後，以鱭魚、銀魚、河豚等曬乾後出售遠處。按此即《周禮·天官》之。《史記·貨殖傳》：鯫千石。《索隱》：鯫為魚。《漢書·貨殖傳》作。《本草綱目》：今淮人以鯽作淡法魚，頗佳。淡法魚即鯫，亦即乾魚。魷鯗詳《動物考》。 鰾  膠 沈括《補筆談》：朝廷調發軍器，有弩樁箭杆之類，海州素無此物，民甚苦之，請以鰾膠科折。 蝦干  蝦米  蝦子 蝦干見《寶山續志》：以海白蝦曬乾。蝦米見《寶山志》、《如皋志》、《興化志》，以蝦去殼曬乾。《興化志》又有蝦子，云：取其子就日曝干，經久不壞，味勝蝦米。 蟶乾  蛤干 《如皋志》：為海味，與蝦米通行各省。 濡 濕 類 乳  餅 《江南通志》：金壇為佳。按《蘇州府志》：牛乳出光福諸山田家。舊乳牛冬取其乳，以菽乳法點之，為乳餅。別點其精為酥，或作泡螺酥、膏酥花。《上海志》：蒸牛乳作餅，白潔而軟。 蜜  煎 《江南通志》無。《蘇州府志》有之：以蜜漬果，出郡城。《通州志》作蜜餞，出泰興尤佳。《上海續志》亦作蜜餞，云：糖制果品之濕者，各種俱備。又《續文獻通考·土貢》引《明會典》：南京歲進貢尚膳監，有蜜餞櫻桃等物七十壇。 果  脯 《志稿》：以糖漬諸果而干之，其法近由京師學制，已盛行於他處。按《江南通志》已有桃干與櫻桃蜜套，雲出泰興，是即果脯。張岱《陶庵夢憶》：南京方物有套櫻桃，蘇州方物有白圓橄欖脯。《上海續志》作糖食，云：糖制之果品，似蜜餞而干。 糖楊梅 《蘇州府志》：以糖霜拌楊梅，藏之瓮，經年猶鮮；熏者亦佳。按亦有以蜜漬其干者。 罐頭食物 《上海續志》：鳥、獸、魚、貝、菜蔬、果品各種完備，亦泰豐公司所制。按近年制者多家。 蝦  鯗 《蘇州府志》：煎鯗以蝦子塗蒸熟貯小瓶，可餉遠。按此正似今罐頭食物。 熏炙品 《上海續志》：有煮熟而熏炙者，如熏蛋、熏魚及雞、鴿、野鳥等；有生熏者，如燒豬、燒鴨等。 炙  魚 《蘇州府志》引《吳越春秋》：專諸從太湖學炙魚法，三月得其味。 魚  鮓 《蘇州府志》：出吳江，以荷葉裹而熟之，名荷包鮓。白居易詩：就荷葉上包魚鮓。 水晶繪 《蘇州府志》：以赤梢鯉魚鱗淨洗去涎，水浸一宿，用新水於釜中慢火熬濃，去其鱗滓，待冷即凝，縷切沃以五辛醋，俗稱䐑子。 變  蛋 《武陽合志》：又名皮蛋。以石灰、豆箕灰、稻殼和水塗鴨蛋，置缸中，久則蛋黃柔凝，蛋清明亮以清，有松花紋。黃稍溏心者為佳。 酒  類 酒 《太平廣記》：江東雲缸面酒，猶河北瓮頭，謂初熟酒也。《猗覺寮雜記》：淮以南酒以升計，淮之北以角計。 江寧酒 《江南通志》無。《曲洧舊聞》張次賢記天下酒名：江寧府芙蓉，又百桃，又清心堂。《武林舊事》：建康酒有秦淮春及銀光。《上江兩縣誌》：鐘山辟歷澗水宜釀。《溧水志》有老酒、陳酒、白酒。范成大《食罷書志詩》：扶頭老酒中。又《丙午新正書懷詩》：烏欖雞檳嘗老酒。按汪穎《食物本草》云：金陵瓶酒，曲米無嫌，而水有鹼且用灰，味太甘，多能聚痰。 金壇酒 《江南通志》：酒出金壇，以米曲五茄皮酒為上。近以于氏白釀酒為金壇第一。《志稿》：今無。按《金壇志》：酒以五茄皮漬者名皮酒，于氏多用泉水釀之，尤佳。 京口酒 《江南通志》無。《晉書·郗愔傳》：京口酒可飲。《輿地誌》：京口出酒，號曰京清。南宋《肆市記》：第一江山北府兵，廚錦波春浮玉春，皆酒名。《一統志》：百花酒。鎮江府出四酒，亦見《武林舊事》。又《典洧舊聞》張次賢記天下酒名：潤州蒜山堂。《丹徒志》：今土人以江水造酒，黃者為百花，黑者為墨露。 曲阿酒 《江南通志》無。《丹陽志》：曲阿酒有百花、老、陳之名，又乾和、五骰，皆曲阿酒名。見《談薈》。昔有高麗國女來，東海神乘船致酒禮聘之，女不肯。神撥船覆，酒流入曲阿，故曲阿酒美，見諸說部。《丹陽續志》：百花酒，宣統初，南洋勸業會給頭等獎章。按曲阿酒美，首見稱於《北史·劉藻》，別詳《太平寰宇記》潤州高驪山下引《傳》。《丹陽志》失考，但云見諸說部，何其疏也! 新豐酒 《入蜀記》：發雲陽，過新豐小憩。李太白詩云：南國新豐酒，東山小妓歌。又唐人詩云：再入新豐市，猶聞舊酒香。皆謂此，非長安之新豐。 常州酒 《江南通志》無。《武陽合志》：酒清而醴，品在紹興、鎮江上。《夢梁錄》：點檢所酒庫，有藩封正庫，在常州無錫縣。《武林舊事》載諸色酒，有名金斗泉者，注出常州，其來舊矣。又《合志》有黃酒、陳酒二種，以糯米於冬、春釀成。又白酒，蒸糯米雜酒藥，置瓦缽，四圍皆米而空其中，釀成汁。其露米已釀熟者，曰白酒糟。按李太白詩：蘭陵美酒鬱金香。或謂即宋齊蘭陵，在今武進縣西北九十里。 惠泉酒 《江南通志》：常郡惠山泉酒，以水出惠山，故名。按《錫金合志》：惠泉酒名曰三白，以臘月釀成，色白味清而冽，山中賣者頗多，以甘得名。蓉湖尖釀者尤上。又有盪酒，出鵝湖，色白而味冽。 江陰酒 《江南通志》無。《江陰志》：杜酒甘醇，百花芳冽，余名類尚多，概曰白酒。《續志》：出甲港者味近苦，與郡城同，所謂蘭陵美酒鬱金香者。近周莊用定山虎跑泉，亦佳。 蘇州酒 《江南通志》無。《曲洧舊聞》張次賢記天下酒名：蘇州木蘭堂，又白雲泉。《武林舊事》：蘇州有齊雲清露及雙瑞酒。《蘇州府志》：唐有五骰酒。宋孫冕守蘇州，傳釀法於木蘭堂酒。又有洞庭春、白雲泉，其法不傳。吳俗善煮酒，或入木犀、玫瑰、五加諸品。其未煮而旋賣者，名生泔酒。白酒以十月白為最，今又有福珍、天香、玉露諸名。《昆新合志》：白酒，宋時謂之民酒，農時不在禁例。有菊花黃、十月白、梅花白、菜花黃諸名，惟性燥，不宜過飲。黃酒即俗稱煮酒。又《常昭合志》：黃酒陳者稍良，白燥各種淡薄，燒酒亦止大麥、綠豆所釀，不及北方。又按汪穎《食物本草》云：蘇州小瓶酒麴，有蔥及紅豆、川烏之類，飲之頭痛口渴。 松江酒 《江南通志》引松江府《顧志》云：雪香酒，味香冽而色白，松酒之最佳者。俗以九月初制新酒，名開清，其品短水為上，九峰酒次之，清酒又次之。夏月則用白酒，其佳者曰靠壁清。上海有清酒，曰燒清，十月造，至夏始開。泖濱近有劉氏，汲泖水，仿三白法釀酒，味亦甘冽，號劉酒。按吳自牧《夢梁錄》：華亭縣有安撫司酒庫，曰上海酒庫。是華亭酒著自宋。《松江志》又云：華亭熟酒甲於他郡，間用煮酒、金華酒。隆慶時，有蘇人胡沙汀三白酒，名蘇酒。年來皆尚三白，而三白又尚蓮花者、蘭香者。《婁縣誌》：燒酒有蜜林檎、琥珀光諸名。上海舊志：琥珀光燒酒，用薄荷、蘇木、白糖加入，色味俱佳。《續志》：今已不詳。其醬園糟坊所釀，用稻者，有陳酒、糟燒二種，用麥者有麥燒一種。其設廠制者，多仿舶來品，有葡萄香並勃蘭地等。 金山酒 《江南通志》無，《金山志》有三白酒、時酒、燒酒。 太倉酒 《江南通志》：太倉州酒有珍珠紅、竹葉青、十月白等名。 嘉定酒 《江南通志》無。《嘉定志》：白酒有菊花黃、菜花黃、十月白、梅花白、戤壁清諸名。又蜜林檎，以燒酒和白酒漿釀成，入薄荷，領其色香味。又鬱金香，製法同，以鬱金為主，佐以他藥。南翔石氏制尤美。 浦  酒 《江南通志》：出江浦。 淮安酒 《江南通志》：有苦蒿、金盤露、珍珠酒、五香藥酒，惟苦蒿最美。又阜寧八灘有百益酒。《志稿》：近以產於漁溝、雙溝、眾興之高粟，馳名遠近。 高郵酒 《江南通志》：高郵以五茄皮造酒。又：高郵曰皮酒。《志稿》：揚州土人蒸製豨薟草以釀酒，或入藥，能祛風活筋絡。按《揚州府志》：五茄皮酒、冬青酒、豨薟酒俱出高郵。《興化志》亦有五加皮酒。考《曲洧舊聞》張次賢記天下酒名：淮南、揚州百桃。今無此名。又汪穎《食物本草》云：淮南綠豆酒，曲有綠豆，能解毒，然亦有灰，不美。 江都酒 《江南通志》：江都曰雪酒。《志稿》：江都東鄉以蕎麥釀酒，名蕎麥燒。按《揚州府志》：雪酒釀自郝氏。又有木瓜酒、佛手柑酒、菖蒲酒、白酒，俱出郡城。又引《寶祐淮揚志》：宋舊品有雪液、瓊花露、平山堂、凝香堂、淮海堂酒。《武林舊事》：揚州酒有瓊花露。庶齋《老學叢談》：昔宋建制閫於揚，酒庫有都造公使。《整暇集·思酒》：舊名雲液。坡詩：揚州雲液卻如酥。後名瓊花露。 儀征酒 《江南通志》無，《揚州府志》有生春酒。《儀征志》：宋土產多酒，諸官庫所造。今市多壇酒，即府志生春酒。 寶應酒 《江南通志》無。《揚州府志》有喬家白、汜光春，出寶應。《寶應志》：二酒最佳。 泰州酒 《江南通志》無。《揚州府志》有綠羅春、秋露白，俱出泰州。周輝《清波雜誌》：泰州雪醅著名惟舊，蓋用州治客次井蟹黃水，蟹黃不堪他用，止可供釀。 東台酒 《江南通志》無，《東台志》有棗兒紅、竹葉青、玉蘭白、燒元蜜、陳醅瓮。 興化酒 《江南通志》無。《興化志》有白酒、狀元紅、五加皮酒。亦有雪酒，味醇，以陳者為佳。又有細酒，味淡，配燒酒乃適口。 通州酒 《江南通志》：雪酒，通州出。又：白酒，色白味甜；燒酒，色清味峻；陳酒，色黃味平。按《通州志》：燒酒有米燒、麥燒，皆佳。米燒有木瓜、玫瑰、沈香、喬餅、蒲卜、冰雪、佛手露、棗兒紅、竹葉青諸名。又：陳雪酒，釀以臘月，陳二三年，有扣陳、老枯諸名。又：安邑春，出馬塘場，一名棗兒紅。又戤壁青，釀後每歲投以燒酒，有陳至數十年者，一盞醺人。又瓮頭春，家釀者美。又蜜酒，以藥糝飯而成，謂之原漿。又閉瓮，為濁酒。又生醅，村坊所沽曰開生。 如皋酒 《江南通志》無。《如皋志》：燒酒有糟燒、米燒、麥燒、蘆燒各種。藥燒有史國公、長春、萬應諸名。以冰糖浸曰冰雪，以烏梅浸曰烏龍，余同《通州志》。又有三白酒，城中家釀第一。薄荷露，色淺碧，出馬塘、豐利、掘港。亦有雪酒，用雪水、茶米、面曲，為元祐城中市沽之佳者，歲久愈厚。次曰老枯。亦有安邑春，以好陳酒代水，釀棗與米燒酒封缸，味醇醮。其餘戤壁青、瓮頭春、蜜酒、瓮生酒，並同《通州志》。 沛縣、泗陽縣酒 《江南通志》：沛縣高梁、洋河大麯、窯灣綠豆燒，皆有名。按《沛縣誌》：高粱酒名最著，賈人常販之他郡。《豐縣誌》同。《睢寧志》、贛榆舊志並有酒。《泗陽志》有大麯酒。 東海酒 宋孫奕《履齋示兒編》十七：廣州酒名甜娘，東海酒名二娘。諸志未詳。 藥  類 制陳皮 《蘇州府志》：陳皮出洞庭，以青鹽雜參貝制之，宋公祠所造最擅名。今《採訪冊》：宋制陳皮，祖傳秘方在山塘。 飲  片 《上海續志》：童涵春藥肆，精選著名。 肺  露 《上海續志》：水煮豬肺成汽，制為露，治咳嗽，豫園養素軒出售。今《採訪冊》：張三和秘制肺露，在蘇州平江路。 半夏曲 《上海續志》：治咳嗽痰喘，寶善街王大吉藥肆獨著名。又有戈制半夏，戈慶余堂制。 寶珍膏 《上海志》：國初，姜廷九常念施藥，子賓遠名世耀，遇老人傳授此膏方，如法修合，雖藥貴，不加價。 人參再造丸 《上海續志》：光緒初，王承基病麻木不仁，子宗駿得此丸方，壽至八十九。出售牌名王思補堂，每年售至五萬丸。王利川家所制亦有名。 六神丸 《上海續志》：雷允上藥肆制售，治喉症，神效。余若諸葛行軍散、臥龍丹、蟾酥丸、辟瘟丹，均有名。今《採訪冊》：皆暢銷各國。六神丸為日本人必需之品。 瘧疾丸 《上海續志》：同治初，邑人徐柏得方制丸，有神效。牌名徐毓和堂，迄今五十年。 營衛全補丸 《上海續志》：亦徐毓和堂所制，有盛名。 集成神化散 《上海續志》：嘉慶時，龔蘭屏制施送，道光五年後出售，牌名龔蘭雪堂。治痰中、痰飲、痰喘、痰癘等症。 十滴藥水 《上海續志》：治霍亂吐瀉，有神效。又有救命粉，治同。醫生王立才發明。 瘋犬咬傷藥 《上海續志》：同治初，唐秀峰所制，傳至今已數十年。 豨薟膏 今《採訪冊》：高郵瞻袞堂豨薟膏，於美洲巴拿馬賽會得獎狀。 何首烏粉 今《採訪冊》：高郵張立興何首烏粉，於中華國貨展覽會得一等獎狀。 珍珠丸 今《採訪冊》：蘇州沈氏祖傳秘方，在盤門新橋巷。 黑虎丹 今《採訪冊》：吳縣王鴻翥、良利堂並出，治外症效。 茶  類 茶 《江南通志》：已詳見《植物考》。按三國《吳志·韋曜傳》：孫皓每饗宴，率以酒七升為限，曜飲不過二升。皓初禮異時，或密賜茶荈以代酒。古無茗飲，始於吳。謝宗《茶論》：茶古不聞，晉、宋以降，吳人采葉煮之，謂之茶茗粥。但吳中未詳茶之出產地及焙製法。《世說新語》：王濛好飲茶，客至輒飲之。士大夫甚以為苦，每欲往候濛者，必雲今日有水厄。是江東士大夫尚未皆好飲茶。《宋錄》稱：新安王子鸞、豫章王子尚，詣曇濟道人於八公山，道人設茶茗，子尚味之曰：此甘露也，何言茶茗?可見其時淮南漸行茶茗。《洛陽伽藍記》載王肅初入國，渴飲茗汁，京師士子見肅一飲一斗，號為漏卮。經數年以後，高祖謂肅曰：茗飲何如酪漿?對曰：茗不中與酪作奴。因號茗飲為酪奴，朝貴皆恥不復食。後肅正德歸降，元又欲為設茗，先問卿於水厄多水，然則洛陽不尚茗飲。隋、唐以後，朝野上下始皆崇尚。《唐書·李珏傳》：珏上疏謂茗為人飲，與鹽粟同資是也。考其源流，皆盛於江東。陸羽《茶經》稱浙西以常州，次潤州、蘇州，又下而淮東之揚州不與。至宋則揚州茶又見於時賢稱述矣。其餘與江蘇無涉者，可不贅言，已見於《植物考》者，亦不贅及。 宜興茶 唐李肇《國史補》：風俗貴茶之名品益眾，常州有義興之紫筍。宋胡仔《苕溪漁隱叢話》：唐《義興縣重修茶舍記》云：義興貢茶，非舊也。前此御史大夫李棲筠實典是邦，山僧有獻佳茗者，會客嘗之。野人陸羽以為芬香甘辣，冠於他境，可薦於上，棲筠從之，始進萬兩，厥後遂為任土之貢。故《玉川子詩》云：天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。明王廣晉《群芳譜》：宜興紫筍、陽羨春，茶之極品。紫筍者，其色紫而似筍。按近人多引漢王褒僮約陽羨買茶，不知僮約原文作武陽，不作陽羨。 江寧茶 詳《植物考》。又夢溪《補筆談》：《李後主文集》有《北苑記》，北苑乃江南禁苑，時有北苑使善制茶，人競貴之，謂之北苑茶。非建安也。 蘇州茶 西吳枚乘，品茗以虎丘第一，味淡而遠，是與《茶經》取洞庭山不同。又《長物志》：虎丘最號精絕，為天下冠，惜不多產，然其味實亞於浙長興之芥。 揚州茶 《苕溪魚隱叢話》：歐公和劉原父《揚州時會堂》絕句云：積雪猶封蒙頂樹，驚雷未發建溪春；中州地暖萌芽早，入貢宜先百物新。註：時會堂，造貢茶所也。以《茶經》考之，不言揚州出茶，惟《毛文錫茶譜》云：揚州禪智寺，隋之故宮，寺傍蜀岡，其茶甘香，味如蒙頂。第不知入貢之因起於何時，故不得而志。 六合茶 《長物志》：六合不善炒，不能發香，而味苦，宜入藥品，茶之本性實佳。 用 物 工 業 家  具 農  具 陸龜蒙《耒耜經》：江東之田器四：犁、有犁鑱、犁壁、犁底、壓才、策額、犁箭、犁轅、犁梢、犁評、犁建、犁槃、木與金十一。爬、亦作耙，今作。礪、有觚稜木。磟碡。有齒木。上海徐光啟《農政全書》：農器加六十一：耒、手畊曲木。耬、即無齒杷。耖、疏通田泥。勞、按《齊民要術》即耰。撻、打田篲。瓠種、下種。耬車、亦名耬犁。砘車、圓石輾轉。牛軛、服牛具。秧馬、即撬。、按：吳江《震澤志》：人耕起土用。《上海志》名鐵搭。臿、《吳江志》作鍬，即《爾雅》所云斛謂之疀。鋒、首如刃鋒。長鑱、今名踏犁，《上海志》名捱枚。鐵搭、有齒，非即。鐵枚、木枚、鐵丸枚、《上海志》止有鐵枚。鏵、兩刃鍤，本作。剗、除草。劐、如鑱而小。錢鎛、耘器。耨、耘苗。耰、諸志作鋤。鏤鋤、鐙鋤、《上海志》名鋤頭。鏟、即簽。耘盪、《吳江志》作錫，江浙新制。耘爪、耘水田器。薅馬、《吳江志》作竹馬。、短鐮。艾、鐮，字本作刈。鐮、刈禾曲刃。推鐮、斂木。粟鑒、截穗。、江南方言謂之鍥。鈸、兩刃刈。刀、辟荒。、切草。斧、伐木。鋸、解截木。礪、磨刀。大杷、谷杷、竹耙、耘杷、小杷、或用積秸，或用曬穀。朳、平土聚谷。平板、摩田使平。田盪、踏糞入泥。輥軸、碾草。秧彈、篾直和弦。杈箝、木笐、《吳江志》：曝稻有竿，即。喬扦、用向笐。禾鉤、約禾成捆。搭爪、檈禾束便於積。連枷、擊禾。刮板。剗土。其未及者，吳江、震澤二志有罱，取土。有槌，藝麥。有床，打稻。有櫳，脫殼。有篩、去 粃。有車、扇粟。有豁。削稿。《上海志》又有畫，劃谷。有鐧。打豆、麥。 蠶  具 高郵秦觀《蠶書》說制居化治之器凡九，曰：筐、織萑葦，范以蒼筤竹。槌、建四木樑，之中懸筐十。籬、萑葉為之。簇、屈稿居繭。鼎、煮繭。鼎道錢眼、為板插大錢一，以總緒系。銷星、為三蘆管，樞以圓木轉絲。添梯、揉片竹為鉤，以過絲。車。如轆轤。《農政全書》加十有一，曰：火倉、通暖。抬爐、如矮床。箔、即薄曲。盤、盛蠶。椽、架箔木。架、閣槃、  猶北方槌之懸筐。網、抬蠶。杓、均葉或補空，南俗養蠶法。罋、鋪繭。籠、蒸繭。連、鋪蠶種紙。其所附桑具又有十，曰：幾、如高凳。梯、斫高桑。斫斧、銎匾，刃闊。鉤、采枝。籠、貯葉。切刀、葉。網、盛葉繩兜。碪、截木受刃。劖刀、劙桑。夾。上置刃。織紅之具又有九，曰：絲籰、絡絲。絡車、掉籰收絲。經架、牽絲。緯車、亦名維車。織機、織繒。梭、竹緯。砧杵、搗練。綿矩、木為框，張繭綿或揉竹彎之。絮車。即《莊子》洴澼。 紡織具 褚華《木棉譜》凡二十四：花袋、捉花。收花籃、同上。蒲包、捆花。花布索、或絞稻草，或用茳草為之。蘆簾、俗呼帘子。軋車、俗呼甩花郎頭。彈花弓、俗但呼弓。彈衣槌、用堅木。釣花竹、釣用鐵鉤。團花凳、可以藉花。搓花蓋、搓花用細竹莖，俗呼閂子。紡車、一手車，一腳車。紡紗椗、或用鐵作錠，或用木作椗。經車、古用撥車床，後改。糊盆、俗呼糊盤。刷布匯、劈竹為之。布機、四足如床。布扣、削篾編成。梭子、兩頭鑲牛角。布撐、削竹交互束之包銅皮三尖刺。刮布刀布夾、標布用之。布經團、賣者。漿紗。不復帚刷。又《農政全書》引《麻苧圖譜》具十有二：刈刀、獲麻。刮刀、刮皮。續、盛鱸。小紡車、紡車、轉條。蟠車、又名撥車。刷、束草根為之。布機、織布。車、績麻紅臬緊具。繩車、合緊作繩。紉車、繩。旋椎棹。麻紋。《金山志》：服用有紗車，有鐵錠。《嘉定志》：布經以極細棉紗八百縷排成，團結如餅，每團長約二十丈，以售織刷線布者。 甬布機 《上海續志》：仿日本布機制，較本邑舊式短而闊，附屬品亦多，梭亦巨，兩端有輪，故織時利於擲用。 漁  具 陸龜蒙《漁具詩》十五，題曰：網、結繩持網之總名。罩、圓而縱舍。、挾而升降。釣筒、緡而竿者，筌之流。釣車、亦筌之流。魚梁、橫川。叉魚、棘而中之。射魚、鏃而綸之。鳴榔、以薄板擊瓦器馳魚。滬、列竹于海，吳之滬瀆是，吳人今謂之籪。、錯薪於水中，吳人今謂之叢。種魚、藥魚、按二事非漁具。舴艋、所載之舟。笭箵、所貯之器。其序又有、罾罺、笱、承梁之虛。箄、編而沈之。，矛而卓之。凡廿有一。而置龜守之日神不與焉。皮日休和詩，又添五題，曰：魚庵、釣磯、蓑衣、篛笠、背篷。宋張達明知吳江縣，為《漁具圖》，系十七詩，曰網、釣、罾、籪、罩、釣車、鳴榔、叉魚、罱潭，即字，本作。與皮、陸同。又有裹叢、團、帆、旋網、篙棖、摸魚、蝦籠、撩浮八事。按蘇轍《欒城集·和子瞻劃魚歌》註：吳人以長釘加杖頭，以杖划水取魚，是劃魚以杖。蘇詩云：豈知白梃鬧如雨，短鉤划水如耕犁。又與叉以棘、射以鏃、獵以矛異矣。陸游《入蜀記》：渡松江，有石刻曾文清公《漁具圖詩》，前知吳江縣事柳楹所刻漁具，比《松陵唱和集》所載，又增十事，未詳所增之具。 絲  網 《興化志》：取魚用。按此網非以麻苧為之者。 車  類 水  車 《江南通志》無。按蘇文忠《無錫道中賦水車》詩：翻翻聯聯銜尾鴉，犖犖确確蛻骨蛇。分疇翠浪走雲陣，刺水綠針抽稻芽。洞庭五月欲飛沙，鼉鳴窟中如打衙。天公不見老翁泣，喚取阿香推雷車。王註：江、浙間人目水車為龍骨車。《韻語陽秋》舒主作《前元豐行》云：倒持龍骨掛屋敖。是王安石亦詠之。其制並自《魏略》馬鈞作翻車始。《上海志·札記》車夫以足運車軸，軸轉則水於斗板中貫鶴膝噴涌而上。斗板以片計者，凡數十，環累橫木，即車軸。吳江、震澤二縣誌名曰人車。 牛車盤 《江南通志》無。《上海志》：盤如油車，麵坊中所用，旁系水車，總名牛車。吳江、震澤二縣誌亦名牛車。 龍尾車 《履園叢話》：近吳門沈狎鷗孝廉按古法制龍尾車，不須人力，令車盤旋自行，一日一人可灌田三四十畝。然不可施之江南，猶之風車非不善，在大江邊可行，若是日無風，便不得水，總不如水車之妙。 風  車 《談徵》：水車或以水轉，或以牛馬轉，或以人轉。惟高郵境內有以風轉之者，他處未見。按今江南亦有之，不獨高郵。 油  車 《江陰續志》：各鄉有油車。 羊頭車 《丹陽志》：小車，前有小輪。陸游《入蜀記》：過呂城閘，始見獨轅小車。按《宋書·劉凝之傳》：夫妻共乘笨車，出市買易。 肩  輿 《長物志》：今之肩輿，古之巾車。近金陵所制藤纏者，頗俗。 人力車 始於上海，通行蘇、松、鎮、揚等處。 馬  車 馬路通行。 附  汽車  電車 詳《交通考》。 舟  類 吳  船 《江南通志》無。按《通俗文》：吳船曰艑。《玉篇》：艎，吳舟。艅艎，船名。《春秋·昭十八年傳》本作余皇。《玉篇》又云：舽，吳船舡船也。楊慎轉註：古音，吳人目舟曰舽舡。又《埤蒼》：，吳船。《釋名》：，江南所名，短而廣，安不傾危者。《廣韻》作船，亦云吳船。其字亦作舠，本作刀。 鯿魚舟 《南史·陸雲公傳》：時天泉池新制鯿魚舟，形狹而短，雲公亦預焉。 青雀舫 《江南通志》無。按《方言》首註：今江東貴人船前作青雀，是其像。又《穆天子傳》鳥船注，今吳之青雀舫。二注並郭璞目驗，其時有此船。庾闡《揚都賦》：青雀飛艫。《方言》註：今江東呼船頭屋謂之飛閭。 朱雀大航 《江南通志》無，屢見晉、宋、齊、梁、陳書及《南史》。亦作朱雀桁。《方言》㶇註：揚州人呼渡津舫為杭。杭、㶇、桁同航。此航以對都城朱雀門名。 舸 《江南通志》無。《北堂書鈔》引《江表傳》：孫權名舸為馬，言飛馳如馬走陸地。《古今注》：孫權名舸為赤馬，又以舟名馳馬。又《晉書》：顧榮、紀瞻被征，行至彭城，解舫為單舸而歸。《梁書》：昭明太子游後池，乘雕文舸。《唐語林》引劉禹錫曰：魏文帝詩，畫舸覆堤，即今淮、浙間船篷子上帷幕耳。 舴  艋 《吳郡志》引《松陵集》有此。按已詳漁具。然《齊書·張敬兒傳》：敬兒乘舴艋過江，詣晉熙王燮。《陳書·侯瑣傳》：王琳乘單舴艋走。是非皆用於漁。《玉篇》：舴艋，小舟也。 按《通鑑·梁紀》：侯景使引淮中。是秦淮中船。 秦淮燈船 詳余懷《板橋雜記》、張岱《陶庵夢憶》，明鍾惺有《賦》。 皮  船 《山居清話》：至正間，平江漆匠王某，以牛皮製一舟，內外飾以漆，可拆卸作數節。《蘇州府志》：漆匠王某以牛皮製一舟，載至上都，游漾灤河中，可容二十人。按《晉書·慕容垂載記》有牛皮船，《宋書·張興世傳》有皮艦，並軍用器，與此異。 平底海船 《元史·食貨志》：上海總管進平底海船六十艘，運糧從海道至京師。按此船即今沙船，可行沙線。 大  船 《華嚴音義》引《字林》：舶，大船，今江南泛海船謂之舶。又梁元帝《吳趨行》：何時乘歸。《玉篇》：，大船。江南大船名甚多，《三國·吳志·周瑜傳》注引《江表傳》：劉備自京還，孫權乘飛雲大船追之。《宋書·江夏王義恭傳》：上以御所乘蒼鷹船迎之。《南齊書·祖沖之傳》：造千里船，於新亭江試之，日行百餘里。《梁書·陸雲公傳》：天淵池新制鯿魚舟。《陳書·徐敬成傳》：乘金翅自歐陽引埭上沂江油、廣陵。《隋書·煬帝紀》：往江南采木造龍舟、凰艒、黃龍赤艦、樓船等。《五代史·南唐世家》：長淮之舟，皆為周師所得，又造齊雲船數百艘。《補漢兵志》註：淮以南多樓船。皆所謂舶與也。 小  舟 《上江兩縣誌》：儀鳳門外民善操小舟，有涼篷、漆板、藤板、走艙、四不像等名。又《嘉定志》有船名牡丹頭。按《方言》小舸註：今江東呼艖小底者，又短而深者謂之。今江東無艖、之名。其極小者名划子。 夜航船 《中吳紀聞》：夜航船惟浙西有之。然《古樂府》有夜航船曲。皮日休和陸龜蒙詩：酒三瓶寄夜航。 《方言》：江淮家居箱中，謂之薦。《華嚴經音義》：今編竹木以水運為，秦人名筏，江東名。按今江淮貧民猶多荐居筏中。 軸 《方言》：船後曰軸。註：今江東呼拖為舳。按《漢書·武帝紀》註：舳，船後持柁處。是即杜詩所謂柁樓。今江東仍呼柁，不名為軸。 槳 《方言》：所以隱榷謂之槳。註：搖櫓小橛，江東又呼為胡人。按嘉定錢繹曰：今世以鐵為之，狀如小箘，謂之櫓人頭，與胡人之名亦相近。 附  紅船 往來大江中濟生。詳《善舉考》。 附  漕艘 南北運河並有之。詳《食貨考》。 附  商輪 有江輪、海輪，並自上海發出。詳《交通考》。 附  長江水師船 有黃龍、快蟹、舢板等名。詳《武備考》。 附  海雲鐵甲船 亦詳《武備考》。 五  金 金銀器 《江南通志》無。按《唐書·地理志》：揚州土貢金銀銅器。《舊唐書·敬宗紀》：浙西、淮南各進宣索銀妝盒三具。《一統志》：松江府土產銀器，製作極精。元時有唐俊卿，與嘉興朱碧山、平江謝君余並稱。《松江府志》：陶南村記銀工精詣者，松江唐俊卿、平江謝君羽、君和齊名。《陶庵夢憶》：吳中絕枝，朱碧山之治金銀，百年無敵手。《蘇州府志》：銀作出木瀆。元朱碧山蟹杯甚奇，其法不傳。此志尚未及引朱彝尊《碧山銀槎歌》：張、黃近乃出。註：張鳴岐、黃元吉。《上海志·札記》：張六官名肇周，以小字行，精治銀，與朱碧山、謝君羽匹，所鑄酒器、指環諸物，世以重價購之。《續志》：金銀器皿雕刻精工，為郭慶雲、費文元、裘天寶、楊慶和等銀樓出品。 元  寶 《輟耕錄》：銀錠上字號揚州元寶，乃至元十三年大兵平宋回至揚州，丞相伯顏搜檢將士所得撒花銀子，銷鑄作錠，每重五十兩，歸朝獻納。 烏  銀 《江南通志》無。按《一統志》：常州府土產烏銀，似白銀，制為簪珥之屬，刻畫花草，用藥點染。 金銀箔 《江南通志》無。按《南齊書·高帝紀》：禁民間不得以金銀為箔，馬乘具不得以金銀度，即俗字鍍。  諸雜漆物不得以金銀為花獸，是泥金、塗金、貼金皆禁，而禁金箔、銀箔為重。 嵌金銀絲 《上海志·札記》：嵌於烏銅鐵器上，為宋嵌。邑傳紫黎筆筒、界方、香盤、硯匣等，銀絲嵌就回文香草，邊有八分小篆銘贊，極工致，非宋嵌也。制創於郡人孫雪居克宏，一時名人效之，製作特精。按《履園叢話》：江寧人馮錫與能仿商周之嵌金銀。 香爐銅器 《江南通志》：出蘇郡城。按《蘇州府志》：木瀆王氏所制銅作昔稱最。《松江府志》：元曹知白造漢唐鼎式爐今不傳。嘉靖初，海上有黃懶軒仿古爐。《上海志·札記》引《滬考》云：邑城虹橋南遊寓王常，字軒，制鼎式爐皆三足方耳，腹容一軒，小五合許，文有雲雷饕餮，皆不燒斑染色，質淡者如初柳，濃者如熟杏。又《陶庵夢憶》：蘇州甘回子文台撥鍛范沙深心有法，而燒銅色等分兩，與宣爐款致分毫無二，俱可亂真。《履園叢話》：近吳門甘、王兩姓能仿造三代彝器，又有錢大田能造壺爵，與古無異。 七紙爐 《江南通志》無。《東台志》：以銅為爐，上置小錫爐，盛水令滿，燒草紙至七八張，則壺水沸。 鏤金銅器 《江南通志》：淮安鎏金工藝為精。按《松江府志》：萬曆初，華亭胡友思別以鏤金為爐，一時盛貴。《婁縣誌》：明胡文明作鎏金鼎爐、瓶、盒等物，極工雅。考《梁書·劉之遴傳》：古器有鏤銅鴟夷榼、金銀錯鏤古罇。宋張世南《遊宦紀聞》：古器句容所鑄，其藝亦精，今鑄不及，必竟黑而燥。明王三聘《古今事物考》：唐天寶間至南唐後主時，於句容縣置官場，以鑄局器，故有監官花押，其體輕薄，花紋細而可愛。亦有微青綠色及硃砂斑者，不能徹骨瑩潤，非古器也。 銅  鏡 《江南通志》：鑄鏡淮鏡開明，勝於湖鏡。按《唐書·地理志》：揚州土貢青銅鏡。《通典》：貢青銅鏡十面。《舊唐書·德宗紀》：詔揚州每年貢端午日江心所鑄鏡罷之。《宋志》：貢鏡銅。《寰宇記》：揚州土產銅鏡。《儀征志》引《唐六典》：揚子貢青銅鏡，嘗以五月五日江心鑄之。《一統志》：唐於揚子江心鑄鏡，宋尚入貢，今無。《揚州府志》同。又《丹徒志》：唐志貢伏牛山銅器，伏牛山即金山。古鑄鏡江海之上，鏡背作波浪水藻魚鳥紋。唐時鑄鏡於此山，名江心鏡。《通考》：建炎元年，罷揚子貢照子。 銅鈕扣 《江南通志》無，見《昆新合志》。 銅  鉤 《上海志·札記》：張六官所鑄一白銅百官籠鉤，亦須朱提一斤。 銅  印 《江南通志》無。嘉定杜世柏、碭山朱德坪並能撥鍛翻沙鑄銅章，詳印人傳。 銅錫器 《志稿》：以揚州郡城及泰州海安鎮所制為佳。按《唐書·地理志》：揚州土貢銅器，潤州土貢伏牛山銅器。《句容志》：唐天寶至南唐後主時，於昇州句容縣置官場鼓鑄，器物上多有監官花押。今學宮祭樂器品，尚有古鑄銅器。又《一統志》：銅器，松江府城及上海皆有之，極工致精巧。《上海續志》：銅錫器皿多系日用要件，銷售甚廣。 錫  器 《蘇州府志》：錫作出木瀆，舊傳朱象鼻所制最佳。按即朱端。《上海志·札記》：高橋人葉姓制錫器獨佳，可百年不壞。或名為酒壺，二月余止得其一，促之，曰：欲速成亦可。既並列几上，擊之，速成者破，而前一壺無絲毫損。考《茶餘客話》：趙良璧、黃允占、當作吉。歸懋德治錫。又《揚州畫舫錄》：吳人趙良璧變時大彬之所為，而易以錫。近時則以歸復所鑄錫壺為貴。 錫  注 《江南通志》無。按《陶庵夢憶》：宜興錫注，以王元吉為上，歸懋德次之，器方脫手，而一注價五六金。考注子始於唐，形若，而蓋、觜、柄皆具，見《資暇錄》。 鐵  器 《江南通志》無。按《一統志》：常州府土產爐鼎之類，出無錫。又《蘇州府志》：鐵作自歐冶子鑄劍，吳中鐵工不絕。舊傳靈岩山下數家能煉鐵成銅，制刀者資之。此志未考歐冶子所鑄，乃赤堇之錫，若邪之銅，初非鐵劍。《朝野僉載》：則天如意中，海州進一匠作木火通鐵，蓋盛火晨轉不翻。又《居易錄》云：太湖中人緱長弓善鑄鐵冠如意，常為楊廉夫鑄鐵笛，楊贈詩云：湖中冶師緱長弓，有如漢代陶安公。是皆鐵器。 翻  沙 《上海續志》：以沙制模型，冶鑄新式種種鐵器，廠設於閘北。 刀  錯 《江南通志》無。按《唐書·地理志》：徐州土貢刀錯。錯非如漢錯刀。《玉篇》：錯，也。《說文》：、錯，銅鐵也。 刀  劍 《江南通志》：出崇明。按《吳都賦》：睚眥則挺劍，喑嗚則彎弓，弓劍久成俗尚。《崇明志》：邑人好武，弓最強，崇劍與昆刀並稱。徐姓造者良，今製法失傳，存者絕少。 昆  刀 《江南通志》：出崑山。按《昆新合志》：形制甚小，可供文房之用。 袖刀  裁刀 《通州志》：並出余東場。 剪  刀 《江南通志》：出通州內。按《一統志》同。又《昆新合志》：尚明淀造者佳。《興化志》亦有剪。 濮  刀 《志稿》：廚刀出上海濮氏，至今著稱。按此本《松江府志》。《上海志》云：國初人濮元良善制鋼，世居南城，所制不一，邑人名其所制廚刀曰濮刀，至今近邑鋼器猶稱最。 岳  刀 《江南通志》：出溧陽。 剪髮刀 《上海續志》：宣統季年，盛行剪髮，舶來品剪髮刀利市三倍，求新廠工人仲學準、張嘉馨仿式製造。 衣  針 《江南通志》無，見《昆新合志》。又《蘇州府志》：針作出郡城。又《華亭志》：針出郡城，俗名引線，大者名橄欖針，小者名羊毛針。人情以之饋遠。 玉  石 制  珠 《江南通志》無。按《廣陽雜記》：金陵人林六口制珠之法甚精，碾車渠為珠形，置入蚌中，養之池內，久則成珠。 雕玉器 《江南通志》：出太倉州。按《蘇州府志》：玉作在專諸巷。《太倉志》：凡玉器類砂碾，州人陸子岡用刀雕刻，遂擅絕技，不傳。《陶庵夢憶》：吳中絕技，陸子岡之治玉，鮑天成之治犀，周柱之治嵌鑲，俱可上下百年，保無敵手。又《玉紀補》有無錫阿叩創作叩銹，用玉器與鐵屑拌勻，熱醋淬之，埋通衢，數月取出，玉作橘皮紋，中鐵鏽蝕處作深紅色。刻玉印章者更多。 玻  璃 《志稿》：光緒三十一年，宿遷運河北岸設玻璃公司，出品劇佳。宣統二年，因事停止。按玻璃昔名琉璃，《漢書·西域傳》流離註：今俗所用，皆銷冶石汁，加以眾藥，灌而為之。始於元魏月氏人商販至京採礦鑄之，故《廣韻》註：玻璃玉西國寶。然《穆天子傳》已云：升山取採石，鑄以成器。鑄石之器，屢見於南朝。《世說新語》：王公與朝士共飲酒，舉琉璃碗。梁昭明太子詩：玉帳水琉璃。吳均詩：北戶映琉璃。劉孝威詩：青鋪綠璅琉璃扉。陳徐陵《玉台新詠序》：琉璃研匣，其非始於元魏月氏人明甚。崑山顧炎武《天下郡國利病書》云：琉璃廠在都城內，明之南都已先設鑄石之廠矣。互見《礦物考》。 絲  革 琴 《江南通志》無。按周密《雲煙過眼錄》：琢琴名家有張鉞、張某、沈鐐，皆江南人。是江南舊有善治琴者，不當略雲。 弦子  提琴 《江南通志》：出太倉州與嘉定縣。按《陶庵夢憶》：吳中絕技，張寄修之治琴，范昆白之治三弦子，俱可上下百年，保無敵手。《茶餘客話》：雷文、張鉞治琴，范昌白治三弦子。此未考。雷文乃蜀人；范昌白、昆白，未知孰是。 皮  貨 《江南通志》無。按《通典·食貨》云：廣陵郡貢造水牛皮甲千領並袋。《通考·土貢》同。《一統志》：淮安府城出皮貨。引《府志》云：海內共推淮安皮箱筍笑，以其硝皮最精熟之故。又《上海續志》：龍華製革廠所出牛羊革品，堅固耐用。又有靴鞋、衣包、扁箱、書包、小袋、腰帶等，均佳。 鼓 《江南通志》：淮鼓大小鞔法皆精。按《一統志》：淮海皮貨鼓尤佳。 水兕甲 《江南通志》無。《唐書·地理志》：揚州土貢。 合  土 砂  壺 《江南通志》：宜興之澄泥造作為最工。按張岱《陶庵夢憶》：宜興砂罐以龔春為上，時大彬次之，陳用卿又次之，器方脫手，而一罐價五六金。陳維崧詩：宜興作者推龔春，同時高手時大彬；碧山銀槎濮謙竹，世間一藝皆通神。阮葵生《茶餘客話》：供春壺式有四家，董翰、趙良、袁錫、時鵬，鵬子大彬益擅長。後有彭君實、龔春、陳用卿、徐氏壺，皆不及大彬。大彬弟子李仲芳小圓壺制精絕，又在大彬之右，今不可得。近時宜興砂壺，復加饒州之鎏，光彩射人，卻失本來面目。《常州府志》：宜興茶壺，澄泥為之，始於供春。而時大彬、陳仲美用卿、徐友泉輩，並制為花尊、菊合、香盤、十錦杯等式，四方爭購之。又《上海續志》：月壺一名瞿壺，宜興窯茶壺之古雅者。道光時，瞿應紹用窯土自製成，畫竹題詩，鄧符生為篆刻，人以得一壺為寶。日本人搜求售其國，值銀數十圓。自應紹沒，壺制不傳。《履園叢話》：宜興砂壺，近以陳曼生所制為重，呼曰曼壺。 蟋蟀盆 《江南通志》無。按《陶說》：盆為蘇州陸、鄒二姓所造，極工巧，雕鏤精緻。出之鄒氏二女大秀、小秀者尤妙。又《戒庵漫筆》：宣德時，蘇州造促織盆出。 陶  器 《上海續志》：以宜興陶土及檀香沙制盆壺等器，雕刻繪畫，入窯燒成。按《無聲詩史》有蘇州周時臣能仿唐、宋諸窯器。 磚  瓦 《江南通志》無。按顧炎武《郡國利病書》：磚廠、瓦廠，並在都城西。是南都城。又云：磚廠治儀真。此在明初，今無。《錫金合志》：磚瓦窯在望湖門外，販鬻遍大江南北。各郡雖自造，堅緻不如。又《上海續志》有瓦筒，以塞門德土製成，銷售亦盛。 釜甑瓦器 《江南通志》邳州、宿遷、睢寧皆有。按蕭縣舊志：瓦器一出姬村窯，一出方山窯。 泥水作 《江南通志》無。《蘇州府志》：出吳縣香山。《姑蘇志》云：永樂間，造北京宮殿，香山人有致顯官者。 捏  像 《蘇州府志》引《吳門補乘》云：虎丘捏像家摶土肖像，意態如生。木瀆袁遇昌以塑嬰孩得名，為虎疁泥人所自始。又戴延年《吳語》云：虎丘山塘粉飾土偶，鮮艷如生。 摩羅 《蘇州府志》引《方輿覽勝》云：平江府土人工泥塑，所造七夕嬰兒尤精巧。又《夢華錄》云：摩羅惟蘇州者極巧，為天下第一。今木瀆袁氏所制，益異眾工。 攻 木 類 盆  樹 《江南通志》無。《嘉定志》：始於朱三松，  名稚征。  仿名畫，以宣州石布置盆中，雜植諸小樹，修剪數十年，高不盈尺，而枝幹粗細上下相稱，更搜剔其根，使屈曲畢露。朱彝尊詩：疁城花石愛堆盤，定武花瓷尺半寬。按《嘉定竹人傳》：盆樹聞於天下。 箭  枝 《儀征志》：宋歲派折色征解。 木刻小品 《江南通志》無。《上海續志》：盆架、瓶架、座子等類，或用紅木，或用旃檀，花樣翻新，銷售於骨董家，或儲藏家。又有照片架等，亦精緻。按《雲間雜誌》又有孫雪居紫檀杯、斝尊彝。 橄欖核 《江南通志》無。按清秘藏有夏白眼，能於烏橄核刻十六哇哇狀，或刻子母九螭荷花九鷺。又《竹人傳》：封錫祿於橄欖核上鐫草橋驚夢。又《堅瓠集》有沈君玉，《履園叢話》有杜士元。 桃核舟 《江南通志》無。按金元鈺《嘉定竹夫人傳》：封錫祿善鐫桃核舟。趙學海妻吳氏所制，與封氏並傳。又有吳中杜士元、虞山王叔遠、姑蘇金老。 梳  篦 《江南通志》：木梳出虎丘，篦出如皋。《志稿》：以黃楊木為之者佳。常州府城西男婦多業此。按《陶庵夢憶》：吳中趙良璧之治梳，百年無敵手。《武陽合志》：製造精細適用，異於他所。《興化志》亦有篦。《通州志》：篦機出如皋。《如皋志》：舊有篦機巷、老篦巷，久著名。今發店愈多。 殿  額 《江南通志》無。按《唐書·地理志》：揚州土貢。 神  像 《上海續志》：以香椿木雕刻而成，大小不一，所制之肆名成佛處。 傘  櫨 《志稿》：即雨傘櫨頭，以松木為之，出鎮江黃連山一帶，蘇、松、太及浙江杭、嘉、湖均銷之，故出數甚廣。 漆  器 《上海續志》：髹匠張元春所制紅木床及几案、椅凳、櫥、箱、盆、桶等漆器，堅固光澤。按《南齊書·高帝紀》：禁諸雜漆物不得以金銀為花繡。又《崔慰祖傳》：漆器題為日字，流乎遠近。是漆器久著名於南朝。 描金器 《古今事物考》：今兩京匠人多作描金器皿。 螺蜔漆器 《江南通志》有其名。按《古今事物考》：洪武初，抄沒蘇人沈萬三家，條凳椅桌螺鈿剔紅最妙，六科各衙門猶有存者。《池北偶談》：螺甸則姜千里。《履園叢話》：周制之法，以螺甸等嵌於檀黎漆器之上，惟揚州有之。明末有周姓始創此法。乾隆中有王國琛、盧映之輩，今映之孫葵生亦能之。《橋西雜記》又云：漆砂硯以揚州盧葵生為最精。 書  板 《江南通志》無。《江寧府志》：雕印書板，海內資之，粗者多而精者亦不乏。 附  木炭 見豐縣、碭山志。按《老學庵筆記》：北方多石炭，南方多木炭。  石炭詳《礦物考》。 竹  棕 雕竹器 《江南通志》：出嘉定。按《嘉定志》：竹刻始於朱松鄰，  名鶴。  傳子小松、  名纓。孫三松，  名稚征，稚征一作稚美。益臻神妙。而侯崤曾、秦一爵、朱幼芳、王永芳繼之，國朝殷永清、楊褒、劉起輩皆托興奏刀。至竹根人物，推封氏一門，施天章、周浩、尤紹卓著名。若顧氏竹筒，過巧易壞，非傳作也。竹刻以畫手行刀法朴老為貴，以工細爭勝，古意已失。近專尚托青，並刀法亦失傳矣。朱氏為明隆、萬間人，此志但就嘉定一隅詳之，猶未及金元鈺《嘉定竹人傳》之詳。《輟耕錄》有詹成雕刻，《陶庵夢憶》又有南京濮仲謙雕刻，皆精於竹刻者。 竹  器 《江南通志》有竹絲器。《上海續志》：以竹片、竹絲製成各種日用器。貧兒院所制竹椅等亦佳。 竹  簫 《江南通志》無。《松江府志》：戈蓼汀善制洞簫。又屠隆文房箋，鬍子凡與蓼汀稱江南二絕。又姜紹書《無聲詩史》：金壇王尚廉制洞簫精絕。 斑竹器 《江南通志》：出虎丘。按《蘇州府志》：虎丘山塘編紫竹為之，凡榻、椅、桌日用雜物咸備。張岱《陶庵夢憶》：蘇州姜華雨之莓菉竹，名家起家，而竹工與縉紳抗禮。阮葵生《茶餘客話》：姜華雨治莓菉竹，信今傳後。 竹  筋 《江南通志》：出虎丘。按《常昭合志》：竹箸刻工，遜於嘉定，而朴淨滑澤則過之。 藤  器 《江南通志》無。《上海續志》：藤器有靠椅、靠榻、小榻、小椅等。另有粵人開設之肆，所制亦佳。 藤  枕 《江南通志》：出虎丘。按《蘇州府志》：治藤為之，出齊門。 棕  榻 《江南通志》無。《上海志》：以木為框，絡以棕繩，密於魚網。其以藤製者，價較貴。 雜  草 蒲  包 《志稿》：出興化、東台等縣，用以包鹽，行銷甚廣。按《蘇州府志》有二：裝糧米棉花，出唯亭；裝店肆里物，出楊枝盪。《江陰志》：為用不一，邑西焦墊有市，遠近往購。興化、東台志並有之。蒲包又有大用，《揚州畫舫錄》云：北郊工段檔子用蒲包山石，為謝身灌字曉山所創。 蒲花胖褥 《松江府志》：市人制以貿易。或變為蘆。 茅  索 《東台志》：茅為索，所以束蒲包。按《御覽》引《纂文》：茅索謂之笮。 麥秸器皿 《江南通志》無。《丹陽志》：名式甚多，亂後失傳，惟麥秸扇尚有為者。又《太倉州志》：南關有顧後山者，取麥稈績絲成燈，擅獨技。後山死，遂絕。 通草花 《江南通志》無。《武陽合志》：以通草染五色。《上江兩縣誌》：城內民剪通草葺彩為花勝，鮮妍精巧同常州。 絨  花 《武陽合志》：絨則括染為片，剪制枝葉花朵，各像生花。 紅  花 《通州志》：出泰興。豐縣、碭山志亦有。  互詳《植物考·紅藍花》。 席  類 席 《江南通志》：出蘇城虎丘者佳，次出滸墅。按《唐書·地理志》：蘇州土貢白角簟草蓆。《宋志》：蘇州貢花席。《寰宇記》：蘇州土產席，出虎丘。《蘇州府志》：草蓆自昔著名天下。齊謝眺《詠席詩》：本生朝夕池，落景照參差。《吳郡賦》註：吳有朝夕池。《姑蘇志》云：出虎丘、滸墅，或雜色相間，織成花草人物，為簾或坐席。又一種橫經者，出甫里。《吳郡志》引《圖經》及《九域志·圖敘》：唐貢燈心席。又考《九域志》：本朝所貢坐倚席。又引《元豐土貢錄》：花席二十合，熙寧三年罷。又《進奏院狀》：現今逐年進奏土席二十領。此土席即芏席，非土俗之席。  芏夫王詳《植物考》。 龍鳳席 《江南通志》無。按《唐書·地理志》：常州土貢龍鳳席。《宋史·地理志》：常州貢席。《太平寰宇記》：晉陵、無錫二縣皆出龍鳳細席。《武陽合志》：今無之。《九域志》：常州歲貢席三千領。支 繋省錢，市草於橫林鎮，織於闕下。《錫金合志》：新安開化間居民織席為業，鬻於滸關、虎丘。 蒲  席 《江南通志》：江陰者為佳。按《江陰志》著之。《續志》：今已澌滅。又見《興化志》、《蕭縣誌》。 莞  席 《志稿》：出儀征朴樹灣鎮者良。按《唐書·地理志》：揚州土貢莞席。《宋志》同。《通典》：廣陵郡貢莞席十領。《寰宇記》：揚州土產莞席。《儀征志》引《六典》：揚子貢莞席。亦見《揚州府志》。又《東台志》：席莞為之。 蘆  席 《江南通志》：簟色工致性柔。按《蘇州府志》：大者名船，小者名襯倉，出斜塘。又見《興化志》、《海州志》、《蕭縣誌》。 竹  席 《江南通志》無。按《吳都賦》桃笙註：桃枝簟，吳人謂簟為生。又《西京雜記》：會稽獻竹簟，世號流黃簟。西京之會稽，兼吳郡地。 秫  席 《江南通志》無，見《蕭縣誌》，蓋以秫秸為之。 扇  類 羽  扇 《江南通志》：出高淳。按《江寧府志》：雁翎扇、鵝翎扇，高淳制以入貢。又《東台志》：鸛羽扇，富安場吳氏制者為最。按《南齊書·孔稚珪傳》：父靈產，太祖餉之白羽扇。又《張融傳》：陸修靜以白鷺羽麈尾扇遺融。 摺紙扇 《江南通志》：出江寧城中者，四方稱最。按《江寧府志》：摺疊扇，康熙間有制之最工者，曰仰家扇，今猶傳其法。《上江兩縣誌》：往時仰氏扇著名四遠，今無。通濟門外民善柔治竹木，雕刻文字，為摺扇。又《蘇州府志》：扇或金或素，最細巧，制扇骨亦極工。 貼絨扇 《志稿》：剪絨片為人物花卉，貼便面上，蓋冒襄室人宮婉蘭遺制。按貼絨不止為扇。《通州志》：絨畫出如皋，波絹貼絨作屏障燈扇。《如皋志》：絨作畫屏燈扇，家家能之，盛行京都各省。《畫林新詠》云：貼絨畫始於董小菀，以梅花瓣貼扇上，如皋女子遂沿此制。 戈  扇 《江南通志》：出溧陽。按《陶庵夢憶》：馬勛、荷葉李之治扇，上下百年，保無敵手，此吳中絕技之一。又《秋園雜佩》：宣、弘間，扇鳴於時者，尖根為李昭，馬勛制單根圓頭，方家制方川扇，戈扇以地著。又《茶餘客話》：康熙間，尚金陵仰氏扇、伊氏素紙扇，繼又尚溧陽歌扇，吳制外惟川扇佳。 蒲  扇 《江南通志》：江陰者為佳。《志稿》：邳州制者極細密。按《江陰志》：邑西民多業之。《續志》：今已澌滅。又《邳州志》：蒲扇曲文密理，工稱良焉。  麥秸扇已見前。 紙  類 花  箋 《江南通志》：出蘇州郡城。又：松江談箋有數種，惟玉版玉蘭鏡面宮箋甲於天下。按《吳郡志》：彩箋吳中所造，唐皮、陸有唱和魚箋詩。《蘇州府志》：唐魚子箋，陸龜蒙有詩，蜀中傳其法，名吳箋。宋顏方叔制有杏紅、霧桃、夭天、水碧諸色砑箋，極精。亦有金縷五色描成者。元有春膏、水玉二箋，色尤奇。又以紈紙作蠟色，兩面光瑩，多寫大藏經。故有宋箋、元箋之稱。又張燕昌《金粟箋說》：金粟山藏金紙，造於蘇州承天寺，今承天寺造紙，乃其遺制。又《一統志》：談箋出松江府城，相傳明侍郎談綸得搗染法於內府，子孫以為業。箋凡數種，有名玉版玉蘭鏡面宮箋者為最。《松江府志》：談仲和箋，其祖綸得之內府，研妙精潔，在古蜜香冰翼之上。《考槃餘事》云：談箋不用粉造，以荊川連紙褙厚砑光，用蠟打各色花鳥，堅滑類宋紙。 絹  箋 《江南通志》：出松江郡城，光滑精美，四方書畫多寶貴之。按《華亭志》：箋絹向為貢品，自咸豐季年後停辦。泥金箋有紙有絹， 描畫工細。《上海續志》：今箋對以泥金珊瑚箋制《江南通志》者，價最貴。 紙 《江南通志》無。按《元和郡縣誌》：常州開元貢紙六十張。《國史補》：紙則有揚州之六合箋。《一統志》：江寧土產紙，出六合縣，謂之六合箋。又府境舊亦出紙，有故紙官署，在長樂橋側，齊造銀光紙處。此志尚未及南唐澄心堂之紙。陳槱《負暄野錄》：吳人取越竹，以梅沃水淋令稍干，反覆硾之，使浮茸去盡，筋骨瑩徹，是謂春膏。其色如蠟，其光可鑑，故吳箋近出，遂與蜀產抗衡。江南舊稱澄心堂紙，劉貢父詩所謂百金售一幅，其貴如此。今亦有造者，然為吳、蜀箋所掩，遂不盛行於時。米南宮有一帖。又《宜荊新志》：均山鄉岡下村，嘗造竹紙。《江南通志》載有檀皮、桃花諸種，今岡下村猶有紙坊里。造紙之法，久無聞矣，惟癸涇、練浦之間，澄稻稈以為紙。 麻  紙 《江南通志》無。按《宋史·地理志》：真州貢麻紙。《文獻通考》同。《揚州府志》、《儀征志》並云：宋土產。 桑皮紙 《蕭縣誌》：邑產良。《沛縣誌》亦有，又有楮皮紙。 硃砂箋 《錫金合志》：邑俞氏純用硃砂積染而成，年久殷鮮不敗。後秣陵仿為之，不及也。 裝  潢 《江南通志》無。《蘇州府志》引《米芾畫史》有蘇州褙工之名，又周嘉猷《裝潢志》：往如湯、強二氏，無忝國手之稱。又錢泳《履園叢話》：裝潢各省之中，以蘇工為第一。吳人莊希叔、吳文玉、葉御夫並擅此技，見《中國美術史》。 門  神 《江南通志》無。《錫金合志》：丹青人物，甲於天下。門神自京師以下，販鬻無遠不至。 紙  爆 《江南通志》無，見《江陰志》。此以代爆竹。 風  鳶 《江南通志》無。《通州志》：出如皋，自草、蟲、魚、鳥以至仙佛，無巧不具。有一排九雁、十三雁者，可摺疊藏之。《如皋志》亦云，他邑所無。 蟁  帳 《江南通志》無，《通州志》有此。一名蟁煙，裁紙作囊，實以木屑及蛇床子、鱔骨灰，可辟蟲。 文  具 筆 《江南通志》無。按《唐書·地理志》：江南道昇州，土貢筆。《宋史·地理志》：江南東路江寧府貢筆。《明會典》：南京歲進貢司禮監筆料一。陳槱《負暄野錄》云：《酉陽雜俎》載南朝有姥善束筆心用胎髮，蕭子云嘗用之。此法今不復見於用。吳俗近日卻有用竹絲者，或謂是苕枝而冒稱曰竹絲。《上江兩縣誌》：今無筆工。《上海續志》：狼毫、紫毫、羊毫，均以李鼎和筆肆所制為佳。 墨 《江南通志》無。陸友《墨史》云：王惟清、丁真一隱居吳郡，皆能制墨，尤為米元章所賞識。又吳中人劉忠恕墨形制甚大，紋理剝落，試之色澤如新。《上海志·札記》引《滬考》云：顧名世自詡在方於魯、程君房上，以松煙和油腦、金箔、珍珠、紫草、魚胞搗二萬杵製成，贈人止一笏，文曰海上顧振海墨。或曰取倭墨重造者，作松皮紋圓樣，而無款尤妙。子名斗英。《續志》：今墨松煙、油煙均以曹素功號為佳。《韻石齋筆談》：新安方、程二氏以治墨互相角勝。近時吳去塵墨頗勝，余在金陵，見去塵墨真者十一。考《澠水燕談錄》云：李超與其子廷珪以墨名家，江南又有朱君德、柴詢、柴成務、李文遠、張遇、陳贇，著名當時。是自宋以來，以墨名家者不一。 鸚鵡硯 《松江府志》：華亭郭氏仿宋局制。 澄泥硯 《通州志》：出州中。相傳倭來犯時，取石壓船，渡海至州，棄江灘上，人或取為牆基。海門陸某制為硯，有鱔魚黃、玫瑰赤、蟹殼青、綠豆砂、赤豆砂諸名，能發墨，水不涸，與絳縣汾囊泥陶成者有別。 漆砂硯 《江南通志》無。顧廣圻《思適齋集》：揚州盧葵生於南城外市中得一硯，上有宣和御府制字，形質類澄泥而絕輕，入水不沉，甚異之。後知其為漆砂所成，授工仿造，凡文玩諸事，無不以漆砂為之，一時業此者甚眾。亦見葉名澧《橋西雜記》。 燈  類 料絲燈 《江南通志》：武進獨擅其長。按《武陽合志》：料之為質，與玻璃相似，有料珠、料絲二種。料珠多五色，圓湛如珠，綴以為燈，璨璨奪目。料絲則惟用本色為線，極細，有似洋簾。制燈先用絹或紙為地，上繪人物花鳥，其外冒以料絲，作斜紋，密排無間，以膠粘固，而絲之兩邊，俱嵌入燈架之邊，燃燭時，光彩四耀，而外不見燭。特其線纖脆，易摧折脫落，故近時肆中間或為之，不若料珠燈之通行。又《丹陽志》：潘鳳隨楊文襄至雲南，見所制料絲燈，歸而鍊石成絲，如式仿製，於是丹陽絲燈甲天下。又有王又玄巧翻新樣，古雅精工，碧映金輝，如宋人葉玉，可稱絕技。湯寅有《王燈歌》。然潘梧山乃造燈鼻祖，見姜紹書《無聲詩史》。文震亨《長物志》則云：丹陽所制料絲燈，有橫光，不甚雅。又《蘇州府志》：一種名柵子燈，即雲南所謂繚絲燈，在魚行橋，盛氏造，今不傳。其先又有昆陵鈕氏制繚絲燈屏，見《竹窗詞》。 羊角燈 《志稿》：烙羊角使薄，制為燈，光明如琉璃，土人呼為琉璃燈。揚州郡人業此甚眾。按《陶庵夢憶》：王新建燈，珠燈、料絲無論，即羊角燈亦描金細畫，纓絡罩之。 包  燈 《志稿》：通州人包稚修所創，盛行於揚州教場。按《揚州府志》作揚州人。《通州志》：州人包壯行制，以蛇蛻通草，裝潢而成。又《如皋志》：蛇皮、紗絹、通草制為春燈，花草、翎毛、人物，工巧極至。舊為通州人包姓所創，今皋人益勝。 夾紗燈 《江南通志》無。《蘇州府志》：嘉靖中，趙萼制夾紗燈，以剡紙刻成花鳥狀，熔蠟塗染，用輕紗夾之。《太倉州志》：堅絲燈今不傳，惟趙氏夾紗燈頗朴雅。 紙  燈 《志稿》：上元、中秋間，揚州郡人復有製紙燈出售者。 影  燈 《吳郡志》：影燈巧麗，有萬麗羅、玻璃球者尤妙天下。《武林舊事》：燈之品每以蘇燈為最，圈片大者徑三、四尺，皆五色琉璃所成，山水、人物、花竹、翎毛種種奇妙，儼然著色便面也。《蘇州府志》引宋周密《乾淳歲時記》：禁中元夕張燈，以蘇燈為最。又引《姑蘇志》：往時吳中最多，范成大詩有琉璃球、萬眼羅二燈為奇絕。一種名柵子燈，今不傳。《康熙志》：以五色紙鐫細巧人物者，出梅里，名梅里燈。以剡紙刻花竹禽鳥，用輕紗夾之者，名夾紗燈。又《松江府志》有梅花燈籠。又《丹陽志》：呂城土製紗燈籠有名。 燭 《古今事物考》：漢淮南王安招致方術之士，延八公等撰鴻寶，萬畢方法，燭是其一。按燭見於《燕禮·士喪禮》司烜氏，其制非始於劉安，或劉安始造蠟燭，與古燭荊燋異。 妝  飾 香  貨 《志稿》：舊以揚州郡城戴春林為著名，薛文錫、謝馥春繼之。按《常昭合志》：有桂花香珠，以桂花搗泥成丸而雕之，或為朝珠香串，以及佩帶諸物，有極工致者。《蘇州府志》：香器出常熟，如意、數珠、扇墜、帽架之屬，皆搗桂花及玫瑰花和土為之。 香  粉 《江南通志》無。《上江兩縣誌》：或熏麝調鉛研脂，為香粉諸婦飾，下邑咸來取給。鉛粉互見《礦物考》。 肥  皂 《江南通志》無。《上海續志》：浣濯之用，有方塊、長條之別。按此仿洋肥皂制。 眼  鏡 《江南通志》無。《蘇州府志》：元人所謂靆，出西域。國朝吳江孫雲球以水晶為之，有老、少、花、遠、近光之類，凡七十二種，而千里鏡尤奇絕。著《鏡史》。今市坊依其所創法製造，各處行之。又《上海續志》：吳良才號肆所制玳瑁邊、銀邊眼鏡有名，近西式眼鏡盛行，貿易稍遜。 蟲豸鳥獸 蠟 《江南通志》：有黃、白二種，出山陽。按《一統志》：常州府土產蠟。《海州志》有黃蠟、白蠟。贛榆舊志及《沭陽志》但載黃蠟。沛、豐、碭山志並有蠟，豐志又有蠟蟲。互見植物、動物考。 蜜 《江南通志》無，《松江府志》有蜂糖。《唐書·地理志》：揚州土貢蜜。《贛榆志》名蜂蜜，沛縣、睢寧、碭山志並有蜜。 鶴壺  鶴杯 《崇明志》：鶴卵以金銀鑠制為壺，杯之制同。 翠  羽 《丹徒志》：即魚狗羽。 翎毛麂皮 《儀征志》：宋歲派率折色征解。 犀角雕刻品 《江南通志》無。《陶庵夢憶》稱鮑天成善治犀，本王鳳洲說。《中國美術史》有信甫之犀爵，尤某之犀杯。 象牙雕刻品 《江南通志》無。《上海續志》：雕刻人物鳥獸，花樣眾多，另有圖章扇骨等，亦佳，西人尤喜購之。按《舊學庵筆記》稱有尚均者，以象牙雕成竹箱，色微黃，篾紋銑澤，儼然江乾女兒器。又《竹個叢抄》：金陵李文甫能刻牙章，武進蔣烈卿工犀牙圖章，極精巧，為時所珍。又《中國美術史》：江都於款仙能刻象牙扇骨。 機 械 類 水  龍 《江南通志》無。《松江府志》：救火之器，古惟水袋唧筒，今上海唐氏自順治初得之倭人，他處漸傳其制。《上海志》：縣南唐氏，外用堅木大桶，中以美錫作筒，聯絡上升，頸筒高矗，東西可轉指。 定時羅 《江南通志》無。按《中國美術史》：定時羅一名日晷。《通志》所載，惟程宏宇、汪永年二家制者，四方未有比倫。此所引《通志》，亦《江南通志》。 自鳴鐘 《江南通志》無。按劉獻廷《廣陽雜記》：江寧吉坦然創為通天塔，即自鳴鐘。梁章鉅《浪跡叢談》：今蘇州等處皆能制自鳴鐘，豈必索之外洋人?錢泳《履園叢話》：按《朝野僉載》言武后時，海州進一匠，能造十二辰車，正南午門開，有一人騎馬出，手持午時牌，十二時循環不爽。則唐時已有自鳴鐘表。近江寧、蘇州工匠亦能造。又周亮工《印人傳》：華亭徐鈺精究測量制器之法，凡樂鍾、日表及日規扇，神工天巧，悉從十指出，分晷不爽絫黍。《松江府志》：郡以制刻漏自鳴鐘、儀表名者，自婁縣徐翊渶始。 渾天儀 《山居新話》：平江漆匠王某又嘗奉旨造渾天儀，可以摺疊，便於收藏，巧思出人意表，今為管匠提舉。 機  器 《上海續志》：光緒三十年，邑人朱開甲 字志堯。於南市機廠街創設求新機器廠，製造新式機器。所制如十五丈長汽船，自來水廠用每日出水四百萬茄輪引擎傍浦，一百五十匹馬力臥式鍋爐，七噸重滾路機，一百八十尺長躉船，四十尺自鳴浮筒，六十五尺長鐵路橋，汽船用五百匹馬力雙火堂汽鍋，火油引擎抽水機，汽船用汽力起錨機，鐵路汽車火油引擎，連珠斗挖泥船，火油引擎碾米機，均有名，供各處之利用，定購者多。按此志所說，尚屬近時。《棗林雜俎》云：吳人薄子理嘗造木童，令司啟閉奉客盤匜，靈動如生。《廣陽雜記》云：薄子珏制一鏡，能返照，桅杆斗中鳥雀，歷歷可數，凡物在高在深者，皆可照見。又《蘿窗小牘》云：吳縣姚某、元和唐再豐皆精輪捩之學，唐制木牛犬之屬，並能行走鳴吠，則早有能為機器者，不待通商後矣。