古今食事 · 出版後記

本書初版名《古早味》，1981年8月台北南京出版公司出版。1983年12月皇冠出版社新版改用現名。 高陽酷愛佳肴美酒，對食之一道的講究和排場，在朋友間是出了名的，可謂「食不厭精，膾不厭細」。為了一時口腹之歡，經濟上常常捉襟見肘，甚至不得不用出讓作品版權的方式償還債務。高陽不僅嗜吃，而且懂吃。對於中華各地美食的淵源流變、掌故軼事、製作精要，他信筆拈來，如數家珍。讀他的美食雜文，不僅引人讚嘆中國飲食文化的博大精深和作者的淵博學識，更能從字裡行間，體味到作者對天祿美食由衷的歡喜和滿足。