茶經譯註 · 九 之略

其造具：若方春禁火〔1〕之時，於野寺山園叢手而掇〔2〕，乃蒸，乃舂，乃□〔3〕，以火干之，則又棨、撲、焙、貫、棚〔4〕、穿、育等七事皆廢。 其煮器：若松間石上可坐，則具列廢。用槁薪、鼎之屬，則風爐、灰承、炭 、火筴、交床等廢。若瞰泉臨澗，則水方、滌方、漉水囊廢。若五人已下，茶可末而精者，則羅廢。若援藟躋岩〔5〕，引絙入洞〔6〕，于山口炙而末之，或紙包、合貯，則碾、拂末等廢。既，瓢、碗、筴、札、熟盂、鹺簋悉以一筥盛之，則都籃廢。但城邑之中，王公之門，二十四器闕一，則茶廢矣。 【注釋】 〔1〕禁火：農曆清明節前一或兩日為寒食節，禁火食寒，又稱禁火日。《初學記》卷四引南朝宋宗懍《荊楚歲時記》：「去冬節一百五日，即有疾風甚雨，謂之寒食，禁火三日。」 〔2〕叢手而掇：眾人一起採摘茶葉。 〔3〕乃□：底本為墨釘，所缺之字張校《說郛》本作「復」，《學津討原》本、《四庫》本作「煬」。 〔4〕棚：底本作「相」，據《學津討原》本、張校《說郛》本改。 〔5〕援藟（lěi）躋（jī）岩：此句意為攀援著藤蔓登上山岩。藟，藤蔓。躋，登、升。 〔6〕引絙（gēng）入洞：引，拉。絙，同「縆」，大繩索。 【譯文】 製造餅茶的工具：如果正值初春寒食節的時候，在荒野寺廟或山間茶園裡，眾手採摘茶葉後，隨即蒸熟、搗爛……再用火烤乾，那麼棨、撲、焙、貫、棚、穿、育等七種工具可以省掉了。 煮茶的器具：如果松林間的石頭上可以放置茶器，那麼「具列」就可以省掉了。如果使用乾枯的柴火和「鼎 」之類的器具，那麼「風爐」、「灰承」、「炭 」、「火筴」、「交床」等可以省掉了。如果靠近泉水或溪澗，那麼「水方」、「滌方」、「漉水囊」可以省掉了。如果是五個人以下飲用，茶能夠研磨得比較精細的，那麼「羅」就可以省掉了。如果攀援藤蔓而登上山岩，拉著粗繩進入山洞，要在山口烤炙茶餅且研磨成末，或者茶末已經貯藏在紙包或盒子中，那麼「碾」、「拂末」等可以省掉了。省掉這些用具後，只要把瓢、碗、竹筴、札、熟盂、鹺簋等全部放在一個竹筐內，那麼「都籃」可以省掉了。但是在城市裡，或者王公貴族的家中，二十四種茶器中缺少任何一種，飲茶的雅致就沒有了。