柏林，亞歷山大廣場 · 大家全都擁有一樣的氣息，人和畜牲沒有絲毫不同

牲畜市場的肉畜供應：生豬11 543頭，肉牛2 016頭，小牛1 920頭，肉羊4 450頭。 眼前這個男人要對這頭玲瓏可愛的小牛兒幹什麼？它被繩子拴著，孤零零由他領了進來，這裡就是那個巨大的廳堂，公牛們在這裡嚎叫，現在，他把這隻小動物領到一個工作檯旁。有很多工作檯，一個挨著一個，每一個的邊上都放著一根木棒。他用雙臂舉起這隻溫順的小牛，把它橫放到工作檯上，它任他處置。他從下面逮住這隻動物，伸出左手去抓住它的一條後腿，不讓它胡亂踢騰。隨後，他又抓住了那根繩子，他就是用它把這隻動物牽進來的，他把它牢牢地繫到牆上。這隻動物耐心地等待著，它現在躺在這裡，它不知道將會發生什麼事情，它躺在木頭案板上，並不舒服，它拿頭去撞一根棍子，卻不知道那是什麼：那可是木棒的頂端，它站在地上，它馬上就會受到來自它的打擊。那將是它和這個世界的最後的接觸。真的，這個男人，這個淳樸的老人，他獨自一人站在那裡，一個操著濃聲軟語的溫柔的男人——他和這隻動物說話——他抓住那根棒子，將它稍稍舉起，對付這種溫順的小東西無須太多的力氣，他一棒子打在了這隻溫順的動物的脖子上。他鎮定自若地擊打這隻動物的脖子，就跟他當初領它進來並對它說「好好躺著」時的情形一樣，沒有憤怒，沒有特別的激動，也沒有悲哀，不，事情就是這樣，你是一隻好動物，你是知道的，這樣的事情必須發生。 而這頭小牛呢：撲爾爾爾——爾爾爾爾，小小的腿兒伸開，變得非常非常的僵硬。小牛的一雙黑色的絲絨般的眼睛突然瞪得很大，一動不動，鑲上了白邊，它們現在轉向一邊。這個男人對此已是屢見不鮮，是的，動物們的眼睛就是這麼看的，不過，我們今天還有一大堆事情要做，我們必須繼續幹下去，於是他在小牛身下的工作檯上找尋，他的刀就放在那上面，他在下面用腳擺好那隻裝血的盆子。緊接著喀嚓一聲，那把刀子橫穿脖頸、喉嚨，捅破所有的軟骨，空氣漏出，從側面刺破肌肉，頭部失去支撐，啪嗒向下落到工作檯上。鮮血四濺，一股翻著氣泡的暗紅色的黏稠液體。好了，總算完事了。他心安理得地帶著一成不變的平靜表情進行更加深邃的切割，他用刀在深處探尋和摸索，從兩節脊椎骨之間捅過，那裡的組織非常幼嫩、柔軟。然後，他鬆開這隻動物，那把刀子在工作檯上啪啪作響。他在一隻桶內洗淨雙手之後離去。 這隻動物被他拴在了一邊，孤獨地、悲傷地躺在那裡。歡聲笑語遍布大廳的每一個角落，人們忙碌著，拖著拉著，你呼我喚。那隻啪嗒落地的腦袋令人恐怖地向下懸掛在獸皮上，兩隻桌腿之間，滿是烏血和涎水。舌頭烏紫，卡在牙齒之間。而這隻動物還在工作檯上發出可怕的、可怕的嘎嘎聲和急促的呼嚕聲。它的頭在獸皮上抖動。它的身體在工作檯上翻滾。它的幾條腿，纖細幼小、瘦骨嶙峋的腿，打著顫，踢著。可是它的雙眼卻完全僵硬、失明。那是死去的眼睛。這是一隻死掉的動物。 那位平靜的老人靠在一根柱子上，手裡拿著小小的黑色筆記本，他的目光射向那個工作檯，計算著什麼。這年頭物價昂貴，不好預測，競爭很難應付。