试院煎茶

宋代苏轼

蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。（古语云煎水不煎茶。）君不见昔时李生好客手自煎，贵従活火发新泉。又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。

xiè 蟹 yǎn 眼 yǐ 已 guò 过 yú 鱼 yǎn 眼 shēng 生， sōu 飕 sōu 飕 yù 欲 zuò 作 sōng 松 fēng 风 míng 鸣。

méng 蒙 róng 茸 chū 出 mó 磨 xì 细 zhū 珠 luò 落， xuàn 眩 zhuǎn 转 rào 绕 ōu 瓯 fēi 飞 xuě 雪 qīng 轻。

yín 银 píng 瓶 xiè 泻 tāng 汤 kuā 夸 dì 第 èr 二， wèi 未 shí 识 gǔ 古 rén 人 jiān 煎 shuǐ 水 yì 意。

（ gǔ 古 yǔ 语 yún 云 jiān 煎 shuǐ 水 bù 不 jiān 煎 chá 茶。

） jūn 君 bú 不 jiàn 见 xī 昔 shí 时 lǐ 李 shēng 生 hào 好 kè 客 shǒu 手 zì 自 jiān 煎， guì 贵 cóng 従 huó 活 huǒ 火 fā 发 xīn 新 quán 泉。

yòu 又 bú 不 jiàn 见 jīn 今 shí 时 lù 潞 gōng 公 jiān 煎 chá 茶 xué 学 xī 西 shǔ 蜀， dìng 定 zhōu 州 huā 花 cí 瓷 zhuó 琢 hóng 红 yù 玉。

wǒ 我 jīn 今 pín 贫 bìng 病 zhǎng 长 kǔ 苦 jī 饥， fēn 分 wú 无 yù 玉 wǎn 碗 pěng 捧 é 蛾 méi 眉。

qiě 且 xué 学 gōng 公 jiā 家 zuò 作 míng 茗 yǐn 饮， zhuān 砖 lú 炉 shí 石 diào 铫 xíng 行 xiāng 相 suí 随。

bù 不 yòng 用 chēng 撑 cháng 肠 zhǔ 拄 fù 腹 wén 文 zì 字 wǔ 五 qiān 千 juǎn 卷， dàn 但 yuàn 愿 yī 一 ōu 瓯 cháng 常 jí 及 shuì 睡 zú 足 rì 日 gāo 高 shí 时。