清心镜 示当厨造面者

金朝 马钰
造面人，听予属。硬搓薄赶，挨刀细＊。烧锅灶不可迟迟，便频添火烛。觉馨香，良久热。甜淡调和，虚心实腹。斋罢后、慎勿狂思，清本来
zào 造 miàn 面 rén 人   ， tīng 听 yǔ 予 shǔ 属 。 。 yìng 硬 cuō 搓 báo 薄 gǎn 赶   ， āi 挨 dāo 刀 xì 细   ＊ ＊。 。 shāo 烧 guō 锅 zào 灶 bù 不 kě 可 chí 迟 chí 迟   ， biàn 便 pín 频 tiān 添 huǒ 火 zhú 烛 。 。 jué 觉 xīn 馨 xiāng 香   ， liáng 良 jiǔ 久 rè 热 。 。 tián 甜 dàn 淡 tiáo 调 hé 和   ， xū 虚 xīn 心 shí 实 fù 腹 。 。 zhāi 斋 bà 罢 hòu 后 、 、 shèn 慎 wù 勿 kuáng 狂 sī 思   ， qīng 清 běn 本 lái 来