闭瓮菜

清代 陈恭尹
嘉蔬擢根苗,濯濯在平壤。甘苦各天性,宁期君子赏。 醢人司四豆,菹以事宾飨。辛咸适所宜,调剂具分两。 深藏闭风日,揉择劳指掌。经时色尚青,生意犹可想。 方兹饫醇醲,所贵在萧爽。徐徐入齿牙,历历有清响。 山珍与海错,对之皆敞罔。真味异五滋,逸韵殊豪上。 顿令酣醉人,当杯能倔强。贫居五十年,饮食多卤莽。 黄齑日所亲,荼蓼心所奖。岂知鼎俎间,非独口腹养。 凡物尽其材,用之斯不枉。农经极草木,修制存畴曩。 姬公作周礼,纤悉固有仿。七菹与三臡,供之惟用盎。 得名自古来,赋咏从吾党。
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