野菜谱 · 野菜谱序

夫古之博物君子，怀穷奇极丑之思，即荒国僻壤，断崖绝涧，所为不名名毛无称之卉，犹将睹记而览观焉。而况溪沼町圃所生之菜，可以筐筥而取，釜鬵而烹，以朝夕餐且疗焉者乎？邮之王西楼品而为之词，则其间名者、种者、色者、形状之颣禽虫者，长于陵与隰者，五味而和之，四时而用之者，既巳累累陈矣。间尝一曰手是编而心喜焉，因意其人崇尚雅好，不乐肉食之嗤鄙，而托此以自概。见于世刻而新之者为张君，固知张君非市人矣。 沈朝焕伯含书