送金山鄉僧歸蜀開堂

宋代 蘇軾
撞鐘浮玉山,迎我三千指。 眾中聞謦欬,未語知鄉里。 我非個中人,何以默識子。 振衣忽歸去,隻影千山里。 涪江與中泠,共此一味水。 冰盤薦琥珀,何似糖霜美。
zhuàng zhōng shān   yíng sān qiān zhǐ
zhòng zhōng wén qǐng kài   wèi zhī xiāng
fēi zhōng rén   shí zi
zhèn guī   zhī yǐng qiān shān
jiāng zhōng líng   gòng wèi shuǐ
bīng pán jiàn   táng shuāng měi

注釋

  • 冰盤:指青瓷盤。唐陸羽《茶經》對青瓷有「如玉如冰」之評,言青釉溫潤的程度如玉似冰。 琥珀:言糖之色。《本草綱目》:「紫色及水晶色者為上,深琥珀色次之,淺黃又次之,淺白為下。」 糖霜:糖色白如霜。甘蔗榨汁熬制後,清者稱蔗糖,凝結有砂者稱砂糖,砂糖中輕白如霜者稱糖霜。糖霜是後世白糖、白砂糖、綿,白糖、冰糖的先驅。

注釋

鄉僧:指四川遂寧僧圓寶。
冰盤:指青瓷盤。唐陸羽《茶經》對青瓷有「如玉如冰」之評,言青釉溫潤的程度如玉似冰。
琥珀:言糖之色。《本草綱目》:「紫色及水晶色者為上,深琥珀色次之,淺黃又次之,淺白為下。」
糖霜:糖色白如霜。甘蔗榨汁熬制後,清者稱蔗糖,凝結有砂者稱砂糖,砂糖中輕白如霜者稱糖霜。糖霜是後世白糖、白砂糖、綿,白糖、冰糖的先驅。

創作背景

蘇軾的鄉人金山寺寶覺禪師歸蜀,作《送金山鄉僧歸蜀開堂》送行。