黃魚鮓寄狄復之因佐以詩

宋代劉弇

魚有健且脩，供庖厥名鱣。紛紛水豢中，嗜者貪肥鮮。頷根束短喙，鯰皮突鱘肩。十月天風高，三欞潦聲乾。修蛇列長罛，獵獵排曉湍。魚師頓艤䑰，柔鬐掛鉤竿。小固不足數，大或斤盈千。丹膚染霜鍔，疏鱗脫連錢。吳儂喜健啖，日取充羞盤。我食幸有餘，鮓法得新傳。姜芹間紅糝，漬以春醅瀾。置暖恐後熟，羃塵防弗蠲。興來發新坩，正喜供饞咽。瓊蕤附骨脆，黃臘豐脂團。麋臡信非工，豈複數蚳蝝。醢馬試何事，屠虹祇誇謾。福州罌如斗，密覆恨不寬。勤勤寄我友，持以敵琅玕。君識茂先比，舉臠知所然。此味勝他味，勿作等閒看。

yú 魚 yǒu 有 jiàn 健 qiě 且 xiū 脩， gōng 供 páo 庖 jué 厥 míng 名 zhān 鱣 fēn 。 fēn 紛 shuǐ 紛 huàn 水 zhōng 豢 shì 中， zhě 嗜 tān 者 féi 貪 xiān 肥鮮。

hàn 頷 gēn 根 shù 束 duǎn 短 huì 喙， nián 鯰 pí 皮 tū 突 xún 鱘 jiān 肩 shí 。 yuè 十 tiān 月 fēng 天 gāo 風 sān 高， líng 三 lǎo 欞 shēng 潦 qián 聲乾。

xiū 修 shé 蛇 liè 列 zhǎng 長 gū 罛， liè 獵 liè 獵 pái 排 xiǎo 曉 tuān 湍 yú 。 shī 魚 dùn 師 yǐ 頓 bù 艤 róu 䑰， qí 柔 guà 鬐 gōu 掛 gān 鉤竿。

xiǎo 小 gù 固 bù 不 zú 足 shù 數， dà 大 huò 或 jīn 斤 yíng 盈 qiān 千 dān 。 fū 丹 rǎn 膚 shuāng 染 è 霜 shū 鍔， lín 疏 tuō 鱗 lián 脫 qián 連錢。

wú 吳 nóng 儂 xǐ 喜 jiàn 健 dàn 啖， rì 日 qǔ 取 chōng 充 xiū 羞 pán 盤 wǒ 。 shí 我 xìng 食 yǒu 幸 yú 有 zhǎ 餘， fǎ 鮓 dé 法 xīn 得 chuán 新傳。

jiāng 姜 qín 芹 jiān 間 hóng 紅 shēn 糝， zì 漬 yǐ 以 chūn 春 pēi 醅 lán 瀾 zhì 。 nuǎn 置 kǒng 暖 hòu 恐 shú 後 mì 熟， chén 羃 fáng 塵 fú 防 juān 弗蠲。

xīng 興 lái 來 fā 發 xīn 新 gān 坩， zhèng 正 xǐ 喜 gōng 供 chán 饞 yàn 咽 qióng 。 ruí 瓊 fù 蕤 gǔ 附 cuì 骨 huáng 脆， là 黃 fēng 臘 zhī 豐 tuán 脂團。

mí 麋 ní 臡 xìn 信 fēi 非 gōng 工， qǐ 豈 fù 復 shù 數 chí 蚳 yuán 蝝 hǎi 。 mǎ 醢 shì 馬 hé 試 shì 何 tú 事， hóng 屠 qí 虹 kuā 祇 mán 誇謾。

fú 福 zhōu 州 yīng 罌 rú 如 dòu 斗， mì 密 fù 覆 hèn 恨 bù 不 kuān 寬 qín 。 qín 勤 jì 勤 wǒ 寄 yǒu 我 chí 友， yǐ 持 dí 以 láng 敵 gān 琅玕。

jūn 君 shí 識 mào 茂 xiān 先 bǐ 比， jǔ 舉 luán 臠 zhī 知 suǒ 所 rán 然 cǐ 。 wèi 此 shèng 味 tā 勝 wèi 他 wù 味， zuò 勿 děng 作 xián 等 kàn 閒看。