蓴羹歌

明代 李流芳
怪我生長居江東,不識江東蓴菜美。 今年四月來西湖,西湖蓴生滿湖水。 朝朝暮暮來采蓴,西湖城中無一人。 西湖蓴菜蕭山賣,千擔萬擔湘湖濱。 吾友數人偏好事,時呼輕舠致此味。 柔花嫩葉出水新,小摘輕淹雜生氣。 微施薑桂猶清真,未下鹽豉已高貴。 吾家平頭解烹煮,間出新意殊可喜。 一朝能作千里羹,頓使吾徒搖食指。 琉璃碗成碧玉光,五味紛錯生馨香。 出盤四座已嘆息,舉箸不敢爭先嘗。 淺斟細嚼意未足,指點杯盤戀余馥。 但知脆滑利齒牙,不覺清虛累口腹。 血肉腥臊草木苦,此味超然離品目。 京師黃芽軟似酥,家園燕筍白於玉。 差堪與汝為執友,菁根杞苗皆臣僕。 君不見區區芋魁亦遭遇,西湖蓴生人不顧。 季鷹之後有吾徒,此物千年免沈錮。 君為我飲我作歌,得此十斗不足多。 世人耳食不貴近,更須遠挹湖湘波。
guài shēng zhǎng jiāng dōng   shí jiāng dōng chún cài měi  
jīn nián yuè lái 西   西 chún shēng mǎn 滿 shuǐ  
zhāo zhāo lái cǎi chún   西 chéng zhōng rén  
西 chún cài xiāo shān mài   qiān dān wàn dān xiāng bīn  
yǒu shù rén piān hǎo shì   shí qīng dāo zhì wèi  
róu huā nèn chū shuǐ xīn   xiǎo zhāi qīng yān shēng  
wēi shī jiāng guì yóu qīng zhēn   wèi xià yán chǐ gāo guì  
jiā píng tóu jiě pēng zhǔ   jiān chū xīn shū  
zhāo néng zuò qiān gēng   dùn shǐ 使 yáo shí zhǐ  
liú li wǎn chéng guāng   wèi fēn cuò shēng xīn xiāng  
chū pán zuò tàn   zhù gǎn zhēng xiān cháng  
qiǎn zhēn jué wèi   zhǐ diǎn bēi pán liàn  
dàn zhī cuì huá chǐ   jué qīng lèi kǒu  
xuè ròu xīng sāo cǎo   wèi chāo rán pǐn  
jīng shī huáng ruǎn shì   jiā yuán yàn sǔn bái  
chà kān wèi zhí yǒu   jīng gēn miáo jiē chén  
jūn jiàn kuí zāo   西 chún shēng rén  
yīng zhī hòu yǒu   qiān nián miǎn shěn  
jūn wèi yǐn zuò   shí dòu duō  
shì rén ěr shí guì jìn   gèng yuǎn xiāng