蓴羹歌

明代 李流芳
怪我生長居江東,不識江東蓴菜美。 今年四月來西湖,西湖蓴生滿湖水。 朝朝暮暮來采蓴,西湖城中無一人。 西湖蓴菜蕭山賣,千擔萬擔湘湖濱。 吾友數人偏好事,時呼輕舠致此味。 柔花嫩葉出水新,小摘輕淹雜生氣。 微施薑桂猶清真,未下鹽豉已高貴。 吾家平頭解烹煮,間出新意殊可喜。 一朝能作千里羹,頓使吾徒搖食指。 琉璃碗成碧玉光,五味紛錯生馨香。 出盤四座已嘆息,舉箸不敢爭先嘗。 淺斟細嚼意未足,指點杯盤戀余馥。 但知脆滑利齒牙,不覺清虛累口腹。 血肉腥臊草木苦,此味超然離品目。 京師黃芽軟似酥,家園燕筍白於玉。 差堪與汝為執友,菁根杞苗皆臣僕。 君不見區區芋魁亦遭遇,西湖蓴生人不顧。 季鷹之後有吾徒,此物千年免沈錮。 君為我飲我作歌,得此十斗不足多。 世人耳食不貴近,更須遠挹湖湘波。
guài 怪 wǒ 我 shēng 生 zhǎng 長 jū 居 jiāng 江 dōng 東   , bù 不 shí 識 jiāng 江 dōng 東 chún 蓴 cài 菜 měi 美   。
jīn 今 nián 年 sì 四 yuè 月 lái 來 xī 西 hú 湖   , xī 西 hú 湖 chún 蓴 shēng 生 mǎn 滿 hú 湖 shuǐ 水   。
zhāo 朝 zhāo 朝 mù 暮 mù 暮 lái 來 cǎi 采 chún 蓴   , xī 西 hú 湖 chéng 城 zhōng 中 wú 無 yī 一 rén 人   。
xī 西 hú 湖 chún 蓴 cài 菜 xiāo 蕭 shān 山 mài 賣   , qiān 千 dān 擔 wàn 萬 dān 擔 xiāng 湘 hú 湖 bīn 濱   。
wú 吾 yǒu 友 shù 數 rén 人 piān 偏 hǎo 好 shì 事   , shí 時 hū 呼 qīng 輕 dāo 舠 zhì 致 cǐ 此 wèi 味   。
róu 柔 huā 花 nèn 嫩 yè 葉 chū 出 shuǐ 水 xīn 新   , xiǎo 小 zhāi 摘 qīng 輕 yān 淹 zá 雜 shēng 生 qì 氣   。
wēi 微 shī 施 jiāng 姜 guì 桂 yóu 猶 qīng 清 zhēn 真   , wèi 未 xià 下 yán 鹽 chǐ 豉 yǐ 已 gāo 高 guì 貴   。
wú 吾 jiā 家 píng 平 tóu 頭 jiě 解 pēng 烹 zhǔ 煮   , jiān 間 chū 出 xīn 新 yì 意 shū 殊 kě 可 xǐ 喜   。
yī 一 zhāo 朝 néng 能 zuò 作 qiān 千 lǐ 里 gēng 羹   , dùn 頓 shǐ 使 wú 吾 tú 徒 yáo 搖 shí 食 zhǐ 指   。
liú 琉 li 璃 wǎn 碗 chéng 成 bì 碧 yù 玉 guāng 光   , wǔ 五 wèi 味 fēn 紛 cuò 錯 shēng 生 xīn 馨 xiāng 香   。
chū 出 pán 盤 sì 四 zuò 座 yǐ 已 tàn 嘆 xī 息   , jǔ 舉 zhù 箸 bù 不 gǎn 敢 zhēng 爭 xiān 先 cháng 嘗   。
qiǎn 淺 zhēn 斟 xì 細 jué 嚼 yì 意 wèi 未 zú 足   , zhǐ 指 diǎn 點 bēi 杯 pán 盤 liàn 戀 yú 余 fù 馥   。
dàn 但 zhī 知 cuì 脆 huá 滑 lì 利 chǐ 齒 yá 牙   , bù 不 jué 覺 qīng 清 xū 虛 lèi 累 kǒu 口 fù 腹   。
xuè 血 ròu 肉 xīng 腥 sāo 臊 cǎo 草 mù 木 kǔ 苦   , cǐ 此 wèi 味 chāo 超 rán 然 lí 離 pǐn 品 mù 目   。
jīng 京 shī 師 huáng 黃 yá 芽 ruǎn 軟 shì 似 sū 酥   , jiā 家 yuán 園 yàn 燕 sǔn 筍 bái 白 yú 於 yù 玉   。
chà 差 kān 堪 yǔ 與 rǔ 汝 wèi 為 zhí 執 yǒu 友   , jīng 菁 gēn 根 qǐ 杞 miáo 苗 jiē 皆 chén 臣 pú 仆   。
jūn 君 bú 不 jiàn 見 qū 區 qū 區 yù 芋 kuí 魁 yì 亦 zāo 遭 yù 遇   , xī 西 hú 湖 chún 蓴 shēng 生 rén 人 bù 不 gù 顧   。
jì 季 yīng 鷹 zhī 之 hòu 後 yǒu 有 wú 吾 tú 徒   , cǐ 此 wù 物 qiān 千 nián 年 miǎn 免 shěn 沈 gù 錮   。
jūn 君 wèi 為 wǒ 我 yǐn 飲 wǒ 我 zuò 作 gē 歌   , dé 得 cǐ 此 shí 十 dòu 斗 bù 不 zú 足 duō 多   。
shì 世 rén 人 ěr 耳 shí 食 bù 不 guì 貴 jìn 近   , gèng 更 xū 須 yuǎn 遠 yì 挹 hú 湖 xiāng 湘 bō 波   。