蓴羹歌
怪我生長居江東,不識江東蓴菜美。
今年四月來西湖,西湖蓴生滿湖水。
朝朝暮暮來采蓴,西湖城中無一人。
西湖蓴菜蕭山賣,千擔萬擔湘湖濱。
吾友數人偏好事,時呼輕舠致此味。
柔花嫩葉出水新,小摘輕淹雜生氣。
微施薑桂猶清真,未下鹽豉已高貴。
吾家平頭解烹煮,間出新意殊可喜。
一朝能作千里羹,頓使吾徒搖食指。
琉璃碗成碧玉光,五味紛錯生馨香。
出盤四座已嘆息,舉箸不敢爭先嘗。
淺斟細嚼意未足,指點杯盤戀余馥。
但知脆滑利齒牙,不覺清虛累口腹。
血肉腥臊草木苦,此味超然離品目。
京師黃芽軟似酥,家園燕筍白於玉。
差堪與汝為執友,菁根杞苗皆臣僕。
君不見區區芋魁亦遭遇,西湖蓴生人不顧。
季鷹之後有吾徒,此物千年免沈錮。
君為我飲我作歌,得此十斗不足多。
世人耳食不貴近,更須遠挹湖湘波。
guài
怪
wǒ
我
shēng
生
zhǎng
長
jū
居
jiāng
江
dōng
東
,
bù
不
shí
識
jiāng
江
dōng
東
chún
蓴
cài
菜
měi
美
。
jīn
今
nián
年
sì
四
yuè
月
lái
來
xī
西
hú
湖
,
xī
西
hú
湖
chún
蓴
shēng
生
mǎn
滿
hú
湖
shuǐ
水
。
zhāo
朝
zhāo
朝
mù
暮
mù
暮
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來
cǎi
采
chún
蓴
,
xī
西
hú
湖
chéng
城
zhōng
中
wú
無
yī
一
rén
人
。
xī
西
hú
湖
chún
蓴
cài
菜
xiāo
蕭
shān
山
mài
賣
,
qiān
千
dān
擔
wàn
萬
dān
擔
xiāng
湘
hú
湖
bīn
濱
。
wú
吾
yǒu
友
shù
數
rén
人
piān
偏
hǎo
好
shì
事
,
shí
時
hū
呼
qīng
輕
dāo
舠
zhì
致
cǐ
此
wèi
味
。
róu
柔
huā
花
nèn
嫩
yè
葉
chū
出
shuǐ
水
xīn
新
,
xiǎo
小
zhāi
摘
qīng
輕
yān
淹
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雜
shēng
生
qì
氣
。
wēi
微
shī
施
jiāng
姜
guì
桂
yóu
猶
qīng
清
zhēn
真
,
wèi
未
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下
yán
鹽
chǐ
豉
yǐ
已
gāo
高
guì
貴
。
wú
吾
jiā
家
píng
平
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頭
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解
pēng
烹
zhǔ
煮
,
jiān
間
chū
出
xīn
新
yì
意
shū
殊
kě
可
xǐ
喜
。
yī
一
zhāo
朝
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作
qiān
千
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里
gēng
羹
,
dùn
頓
shǐ
使
wú
吾
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徒
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搖
shí
食
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。
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琉
li
璃
wǎn
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chéng
成
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碧
yù
玉
guāng
光
,
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五
wèi
味
fēn
紛
cuò
錯
shēng
生
xīn
馨
xiāng
香
。
chū
出
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盤
sì
四
zuò
座
yǐ
已
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嘆
xī
息
,
jǔ
舉
zhù
箸
bù
不
gǎn
敢
zhēng
爭
xiān
先
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嘗
。
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淺
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斟
xì
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嚼
yì
意
wèi
未
zú
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,
zhǐ
指
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點
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杯
pán
盤
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戀
yú
余
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。
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滑
lì
利
chǐ
齒
yá
牙
,
bù
不
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清
xū
虛
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累
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口
fù
腹
。
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血
ròu
肉
xīng
腥
sāo
臊
cǎo
草
mù
木
kǔ
苦
,
cǐ
此
wèi
味
chāo
超
rán
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lí
離
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品
mù
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。
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京
shī
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黃
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軟
shì
似
sū
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,
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差
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堪
yǔ
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汝
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,
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菁
gēn
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杞
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皆
chén
臣
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仆
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jūn
君
bú
不
jiàn
見
qū
區
qū
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魁
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亦
zāo
遭
yù
遇
,
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西
hú
湖
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蓴
shēng
生
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人
bù
不
gù
顧
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季
yīng
鷹
zhī
之
hòu
後
yǒu
有
wú
吾
tú
徒
,
cǐ
此
wù
物
qiān
千
nián
年
miǎn
免
shěn
沈
gù
錮
。
jūn
君
wèi
為
wǒ
我
yǐn
飲
wǒ
我
zuò
作
gē
歌
,
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得
cǐ
此
shí
十
dòu
斗
bù
不
zú
足
duō
多
。
shì
世
rén
人
ěr
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shí
食
bù
不
guì
貴
jìn
近
,
gèng
更
xū
須
yuǎn
遠
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挹
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湖
xiāng
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bō
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。