飲流齋說瓷譯註 · 說瓶罐第七

古人制器載酒，用以饗神(1)。犧尊、象尊(2)，導源至遠，此尊之權輿也。尊一變而為瓶，用以插花、清供，殆緣後起。腹口相若者謂之尊，口小腹大者謂之瓶。其後市人任意相呼，瓶與尊遂混而為一矣。袁宏道撰《瓶史》(3)，遂為著錄專書，所論以銅器為多，亦兼及瓷製。然其時形式名目，猶不若今之紛紜璀璨也。同是一瓶，而形式爭奇鬥巧，千變萬化，稍有差別，遂呈異觀。故瓶之種種色色，最有研究興味。就不佞所知(4)，綴述於下，雖未堪作《瓶史》之補錄，亦頗足窺製作之一斑焉。 【注釋】 (1)饗（xiǎng）神：擺供品祭奠神靈。饗，以酒食款待人。 (2)犧尊：亦作「犧樽」、「犧罇」、「犧」。古代酒器，作犧牛形，背上開孔以盛酒；或說於尊腹刻畫牛形。象尊：古代的一種酒器，其形如象或鳳凰；一說以象牙飾尊。 (3)袁宏道（1568—1610）：字中郎，又字無學，號石公，又號六休。荊州公安（今湖北公安）人。明代文學家，「公安派」主帥。與其兄宗道、中道合稱「公安三袁」。文學上反對「文必秦漢，詩必盛唐」的風氣，提出「獨抒性靈，不拘格套」的「性靈說」。著有《袁中郎集》、《瓶史》等。《瓶史》：二卷，明袁宏道撰。該書從鑑賞角度論述了花瓶、瓶花及其插法。上卷為瓶花之宜、之忌、之法；下卷分花目、品第、器具、擇水、宜稱、屏俗、花崇、洗沐、使令、好事、請賞、監戒等。 (4)不佞：不才，自謙詞。 【譯文】 古人製作器具盛酒，用來祭祀神靈。牲尊、象尊，起源很早，這些都是尊的雛形。尊變化而成為瓶，用來插花供人清賞，大概是後來興起的事情。腹部和口部大小差不多的稱作尊，口小腹大的叫作瓶。以後市井中人們隨意稱呼，於是瓶與尊便混為一談了。袁宏道撰寫《瓶史》，便成為著錄專書，所談論的主要是銅器，也涉及到瓷器。然而當時瓷器的樣式名稱不像今天這樣繁多令人眼花繚亂。同是做一個瓶子，而樣式爭奇鬥巧，千變萬化，稍有差別，就成了不同的樣式。因此瓶子的種類樣式最具研究的趣味。就本人淺陋所知述列如下，雖不足以作為《瓶史》的補充，也可窺視瓶之製作的一些情況了。 吾華制器，初乏名學之思(1)，概由市人象形臆造，久之遂成習慣，莫之能易。下列瓶、尊諸名，悉從市肆沿稱，固不必盡以雅馴繩之也(2)。 【注釋】 (1)名學：泛指中國古代的邏輯學。先秦邏輯學初起，主要圍繞名與實、正名等展開，故稱。 (2)雅馴：指文辭修美，典雅不俗。繩之：衡量。繩，引申為標準。 【譯文】 我中華製作器物，原本缺乏邏輯學方面的思考，一般由市井人們比照其形象隨意造作。時間久了，便形成俗名，無法更改。下列瓶、尊的各個名稱，就都是根據市間店鋪沿用的叫法，當然不一定完全用雅訓的標準來衡量。 太白尊　太白尊亦名漁父尊，形似漁父之魚罾(1)，故得名也。底平腹巨，口小而微哆(2)，項極短而縮。此等尊無巨大者，通體不過數寸耳。以豇豆紅色，或帶蘋果綠、蘋果青色為多。腹有三團螭暗花，乃淺凹雕也。除康窯外，歷朝其罕仿製，故價值之昂，等於拱璧。 【注釋】 (1)罾（zēng）：漁網。 (2)哆：張口貌。 【譯文】 太白尊　太白尊又名漁父尊，形狀好似漁夫用的漁網，因而得名。底平腹大，口小而微微張開，頸部很短而收縮。這類尊沒有很大的，通體不過數寸而已。以豇豆紅色或帶有蘋果綠、蘋果青色的為多。腹部有三團淺螭凹雕的暗花。除康熙官窯以外，歷代很少仿製，所以價值的高昂等同拱璧。 清　豇豆紅太白尊 觀音尊　有大觀音尊、小觀音尊兩種。大者高二尺余，小者高數寸。口侈，項較短，肩寬博，至脛則以次漸殺(1)，脛及於底，又稍加豐。自肩至脛，約占全體五分之三，項與脛相若，口與底相若。此等觀音尊以祭紅及郎窯最為奇珍，蓋郎窯喜制此式也。若康熙青花、五彩，亦稱殊品。至小觀音尊，以蘋果綠者為最昂，其餘種種花彩均有。 【注釋】 (1)殺：此言收束。 【譯文】 觀音尊　有大觀音尊、小觀音尊兩種。大的高二尺有餘，小的高數寸。口微微張開，頸部較短，肩部寬廣，至脛部逐漸收束，從脛部到底部又稍加豐滿。從肩部到脛部約占全體的五分之三，頸部與脛部相似，口部與底部相似。這類觀音尊以祭紅和郎窯的最為珍奇，大概是因為郎窯喜歡製作這種樣式的。如康熙青花、五彩，也屬於特殊珍品。至於小觀音尊，以蘋果綠的最為昂貴，其餘各種花色的都有。 牛頭尊　牛頭尊口稍巨，直下至肩，無項；腹較肩尤巨，至底稍殺；旁有雙耳者居多，以其形似牛頭故名。大者高二尺余，寬一尺余，小者高亦及尺，巨製也。歷朝均有之，以康熙青花者為上。 【譯文】 牛頭尊　牛頭尊，口部稍大，直接下至肩部，沒有頸部；腹較肩部尤為巨大，至底部稍稍收束；兩旁有耳者為多，因其形狀好像牛頭而得名。大的高二尺多，寬一尺多，小的也高近一尺，是大件製品。歷朝均有，以康熙朝的青花為上品。 百鹿尊　百鹿尊有兩種，大者高二、三尺，小者僅二、三寸。大者其式亦類似牛頭，惟有兩鹿頭為耳，彩繪百鹿，故以是得名。小者或同前式，或有作棒錘式無耳者。然既以百鹿抽象得名，則不問其作何式，亦概呼為百鹿雲。 【譯文】 百鹿尊　百鹿尊有兩種，大的高兩三尺，小的僅兩三寸。大件的樣式也似牛頭，只有兩個鹿頭作雙耳，彩繪有百鹿，因此得名。小件也有與前述同一樣式，也有作棒錘樣式而沒有耳的。然而既然以百鹿概括而稱名，則不問其作何種樣式，也都一概稱作百鹿。 硬棒錘　身如截筒，肩聳而臃腫。自肩至底同一直下，口有凸邊一道者名硬捧錘。有青花、五彩各種，亦有開長光兩面彩畫余為錦地者，大小不一其制。 【譯文】 硬棒錘　器身如截斷的筒形，肩部聳起而顯得臃腫。從肩部到底部同樣垂直而下，口部有一道凸邊的叫硬棒錘。有青花、五彩等品種，也有開長形光兩面彩畫剩餘部分都為錦地的，其製作尺寸大小不一。 軟棒錘　形與硬棒錘相仿，惟肩嚲(1)，口哆，足稍斂。明朝祭紅概無棒錘，惟康窯青花、五彩有之。大棒錘初年較巨，晚年較小。康熙此類畫草蟲及粗疏花卉為多，蓋客貨也。 【注釋】 (1)嚲（duǒ）：下垂。 【譯文】 軟棒錘　形狀與硬棒錘相像，只是肩部下垂，口微張開，底部稍微收縮。明代祭紅都沒有棒錘形狀的瓶子，唯獨康熙官窯青花、五彩有。大棒錘瓶初期較大，後期較小。康熙年間此類以繪畫草蟲及粗糙花卉的製品較多，都是民窯。 如意尊　如意尊高約六、七寸，上殺下豐，口巨軀短。清初多作青花，若純色釉及暗花者，亦為雅制。 【譯文】 如意尊　如意尊高約六七寸，上半部緊縮，下半部豐腴，口部寬大而軀幹短小。清代初年多作青花，如果是純色釉或帶暗花的，也屬精品。 美人肩　略似如意尊，項與脛均苗條，口與足相等，腹稍巨，彎折處有姿致，故曰美人肩也。大小不一。雍正官窯彩瓶有畫紅白桃花者，生動嬌艷，冠絕等倫。乾隆多畫人物，精者每有頰上添毫之妙(1)。 【注釋】 (1)頰上添毫：《晉書·顧愷之傳》：「嘗圖裴楷象，頰上加三毫，觀者覺神明殊勝。」後來用作形容生動的描繪。頰，臉。毫，毫毛。 【譯文】 美人肩　近似如意尊，頸部與脛部都很苗條，口部與底部相等，腹部稍大，彎折的地方甚為優美，所以稱作美人肩。大小不一。雍正官窯彩瓶有畫紅白桃花的，生動嬌艷，出類拔萃。乾隆官窯多畫人物，其精品往往有頰上添毫的妙趣。 油錘瓶　自口至項，均甚細瘦，直至腰腹而突然膨脝者(1)，名曰油錘。有大有小，而大者為尤多。積紅、積藍、青花、五彩均有之。康窯多系純色釉及青花者，尤以畫龍為多。乾隆畫龍、畫釉里藍或釉里黃、黑而兼胭脂水波紋者，亦恆有之。 【注釋】 (1)膨脝：亦作「膨亨」。形容腹部膨大貌。 【譯文】 油錘瓶　從口部到頸部都很細瘦，直到腰腹而突然膨大的稱作油錘。體型有大有小，而以大者為多。積紅、積藍、青花、五彩均有。康熙官窯多屬純色釉及青花，尤以畫龍紋的居多。乾隆年間畫龍紋、畫釉里藍或釉里黃、黑而兼胭脂水波紋的製品，也是常見的。 餑餑凳　形似油錘而項甚肥，直下若截筒者曰餑餑凳，亦尋常式也。純色釉者以積紅、積藍、茶葉末等為多。若五采者，多帶錦地，或錦地開光，或錦邊。 【譯文】 餑餑凳　形狀近似油錘而頸部很肥大，垂直下去好像截斷之筒形的稱作餑餑凳，也是普通樣式。純色釉以積紅、積藍、茶葉末等為多數。若是五彩的，多帶錦地，有的錦地開光，有的鑲錦邊。 馬蹄尊　馬蹄尊有兩種，高者為瓶，矮者為盂。高者項與脛均長，腹短而微皤(1)，形類馬足，故名。康熙青花最多。此種矮者，名矮馬蹄，口巨而無項，康窯有釉里紅花朵者，亦殊足珍。 【注釋】 (1)皤（pó）：大。 【譯文】 馬蹄尊　馬蹄尊有兩種，高的為瓶，矮的為盂。高的頸部與脛部均長，腹部短小而微大，形狀類似馬蹄，因此得名。康熙青花瓷器中最多。此類矮的，名叫矮馬蹄，口大而沒有頸部，康熙官窯有繪釉里紅花朵的，也特別值得珍貴。 天球瓶　天球口與項相若，腹為渾圓，肩與足又相若也。雍正瘦身抹紅者，品格殊美。若乾隆青花夾紫或豆彩者，亦佳。 【譯文】 天球瓶　天球瓶口部與頸部相近，腹部為渾圓形，肩部與底部也相近。雍正時瘦身而抹紅的製品，格調特別優美。如乾隆青花夾紫或者豆彩的製品，也是很好的。 清　鬥彩海水團花天球瓶 膽瓶　膽瓶形如懸膽，口徑直下，腹微橢圓，形式有大有小。古時銅瓶，此式尤盛行，瓷製以乾隆為多。 【譯文】 膽瓶　膽瓶形狀如懸膽，口徑垂直而下，腹部略呈橢圓形，形式有大有小。古時候銅瓶這種樣式非常盛行，瓷器製品以乾隆年間居多。 錐把　大致同於膽瓶，而口微哆者，市肆別其稱曰錐把，謂同錐子之柄也，實亦膽瓶之闊口者耳。 【譯文】 錐把　大致和膽瓶相同，而口部微微張開的，市間店鋪為了區別其名稱而稱作錐把，意思說和錐子的柄相似，實際上也是闊口的膽瓶。 雞心　腹略同於膽瓶而項甚短者謂之雞心，以小品為多。積紅、積藍、瓜皮綠等色尤多此式也。 【譯文】 雞心　腹部與膽瓶略微相同而頸部較短的稱作雞心，以小品居多。積紅、積藍、瓜皮綠等釉色有很多是這種樣式。 梅瓶　梅瓶口細而項短，肩極寬博，至脛稍狹，折於足則微豐，口徑之小僅與梅之瘦骨相稱，故名梅瓶也。宋瓶雅好作此式，元、明暨清初，歷代皆有斯制。紅色者仿均為最多，豆青、天青、茄紫、豇豆紅等諸色均有之。 【譯文】 梅瓶　梅瓶口細而頸項較短，肩部非常寬大，至脛部稍微狹窄，到底足則又變得豐滿起來，口徑極小僅與梅的瘦骨相似，所以稱作梅瓶。宋代瓷瓶雅好作此式，元代、明代及清代初年曆代均有此製作。紅色的多仿均窯製品，豆青、天青、茄紫、豇豆紅等釉色都有。 清　松石綠梅瓶 蘿蔔尊　式如梅瓶，而通體近瘦，肩不甚寬博，項同白蘿蔔也。豇豆紅、蘋果綠、蘋果青為最佳。乾隆有堆料款者繪水仙、月季、蠟梅之屬，亦為內府之珍品。 【譯文】 蘿蔔尊　樣式很像梅瓶，而通體近於瘦削，肩部不甚寬廣，頸部如同白蘿蔔。豇豆紅、蘋果綠、蘋果青的釉色最好。乾隆時有堆料款畫水仙、月季、蠟梅之類，也是內府的珍品。 玉壺春(1)　玉壺春口頗哆，項短腹大，足稍肥，亦雅制也。天青、積紅者，尤居多數。此式大半官窯，甚少客貨，而官窯又大半純色釉也。 【注釋】 (1)玉壺春：瓶名。原為酒名，唐岑參《首春渭西郊行，呈藍田張二主簿》詩有句云：「聞道輞川多勝事，玉壺春酒正堪攜。」 【譯文】 玉壺春　玉壺春口部頗大，頸部短小腹部巨大，底足稍肥，也是典雅製品。天青、積紅，尤居大多數。這種樣式大半是官窯製品，很少民窯製品，而官窯又大半是純色釉的。 元　青白釉劃花玉壺春瓶 截筒瓶　截筒之瓶形如木筒，近口處微凹。明制最多，青花尤夥，花甚粗率，而殊有野趣。清初仿者亦然。 【譯文】 截筒瓶　截筒的瓶形如木筒，近口緣處微微凹下。明代製品最多，青花尤其多，花紋很是粗略草率，然而也別有生新的趣味。清代初年仿製也是如此。 燈籠罩　燈籠罩不止一種，有形若巨筒而上下口與足凸起若盤底之一覆一仰者，亦有同上式而腹際截分數段者，有上半段與前式同而腹際下半有脛至足底稍散開者，是亦謂之燈籠式也。此等式，乾隆乃有之。 【譯文】 燈籠罩　燈籠罩不止一種，有形狀如大筒而上下口與足凸起，如同盤底一覆一仰的，也有與上一種同樣而腹部截分為幾段的，還有上半段與前一種相同而腹部下半有脛至足底部微微擴散開的，這又稱作燈籠式。這等樣式自乾隆朝才開始有。 藏草瓶　口直而長，項有兩截，中凸起如球，腹渾圓，脛短稍縮，至足而大展，大體甚似洋油之坐燈(1)。緣初特製以賜藏僧(2)，藏中有草，取以供佛，故得名也。惟乾隆有之，嘉、道數代，藏僧既罕來朝，此式遂不複製。花彩以珊瑚紅釉繪西番蓮者為多，亦取西土莊嚴之意也。 【注釋】 (1)洋油：煤油。清末民初，煤油皆由外國進口，故稱。 (2)藏僧：西藏的僧人。 【譯文】 藏草瓶　口部又直又長，頸部有兩截，中間凸起如圓球，腹部渾圓形，脛部短小而收縮，到底部而擴展，大體上很像洋油座燈。因為本來是專為賞賜西藏僧人造的，西藏有種草，用來供奉神佛，由此得名。唯獨乾隆朝燒造過，嘉慶、道光各朝，藏僧很少來朝晉見，這種瓶子就沒有再造過。花彩以珊瑚紅釉繪西番蓮的為多，也有取其西土莊嚴的意思。 鳳尾瓶　鳳尾足長而豐，底處益散開，略同鳳尾，故名。此外身段無甚特異。以大鳳尾五彩者為最佳，若硬綠三彩者，尤為瑰寶。此式多康窯客貨，而彩畫雄奇之極，洵為偉觀。 【譯文】 鳳尾瓶　「鳳尾」底足修長而豐滿，底部更加散開，大致如鳳尾的樣子，因此得名。除此之外，造型上沒什麼特殊之處。以大鳳尾五彩的為最好，至於硬綠三彩的，尤其寶貴。這種樣式多康熙時的民窯，彩繪極度雄偉奇特，確實壯觀。 象腿瓶　式頗特別，自口至足直下，無紆曲，但非圓式，乃三瓣之海棠式也。口際凸起，厚邊，近口稍粗，近足稍窄，市人呼曰象腿，亦象形語也。雲豆、淡茄、乳鼠等色為多。 【譯文】 象腿瓶　樣式比較特別，從口部到足部垂直而下，沒有彎曲，但不是圓形，而是三瓣的海棠式。口的邊緣凸起，厚邊，接近口部的部分稍微粗一些，接近足部的部分稍微窄一點。商人們稱作象腿，也是摹擬其形象的說法。以雲豆、淡茄、乳鼠等釉色者為多數。 蝙蝠瓶　自口至足，均作蝙蝠形，肩稍寬博。宋時哥窯、龍泉已有斯制，往往有紫口鐵足兼有冰紋者。明清所仿亦大抵相同，數寸高者最多，大者頗罕。 【譯文】 蝙蝠瓶　自口部至底部，都作蝙蝠形，肩部稍微寬大。宋代時哥窯、龍泉窯已有這種樣式，往往有紫口鐵足帶有冰紋的製品。明清的仿製品也大體相同，幾寸高的最多，大的很少見。 海棠瓶　自口至足，均作三瓣海棠式，惟不直下，口與項同，至腹則突皤，而仍分三瓣，頗為雅觀。以茶葉末、鱔魚皮等色為多。 【譯文】 海棠瓶　自口部至足部均作三瓣海棠式，唯獨不是垂直而下，口部與頸部相同，至腹部則突然擴大，但仍分三瓣，甚是好看。以茶葉末、鱔魚皮等釉色者居多。 石榴尊　腹絕巨，口巨而張，項短而縮，足微斂，形同石榴，故名也。雍正天青色而底有篆書凸雕款者，乃當時官窯雅品。豆青一種較小，有有蓋者，乃作罐用也。 明　青花靈芝石榴尊 【譯文】 石榴尊　腹部非常大，口部大而張開，頸部短小而收縮，底足微微收斂，形狀如同石榴，因此得名。雍正天青色而底有篆書凸雕款識的，是當時官窯的上品。一種豆青色的較小，有帶蓋的，作罐子用。 佛手尊　口徑稍斂，脛之將近足處，倏縮而瘦，純似佛手柑狀(1)，故名。形不甚巨，大小略同佛手柑。所稍異者，近口際無指爪形耳。青花夾紫居多，制亦雅飭。 【注釋】 (1)佛手柑：果樹名。系常綠小喬木，高丈余，葉呈長圓形，花白色，果實色黃而香，下端有裂紋，狀如半握之手，中醫以之入藥。 【譯文】 佛手尊　口徑處稍稍收束，脛部靠近底足的地方忽然縮小而瘦削，極似佛手柑，因此得名。形制不太大，大小略同佛手柑。所略有不同的是，靠近口緣處沒手指爪形而已。以青花夾紫的居多，制式也非常雅觀。 葫蘆瓶　形純似葫蘆，有大有小，以東青、積紅等色為多。東青有凹雕暗花者，窯變之屬，亦偶一見，而偽制甚夥。 【譯文】 葫蘆瓶　形狀非常像葫蘆，有大有小，以東青、積紅等釉色居多。東青色而有凹雕暗花的，是窯變所成，也偶可一見，但仿製品很多。 橄攬尊　口與足俱小，無項無脛，全體似橄欖形，故名。此式以廣窯為最多，大抵溯原於均。市肆所稱均釉者，亦好施之此制也。 清　琺瑯彩三友橄欖瓶 【譯文】 橄欖尊　口部與底足都小，無頸項，無足脛，整體形如橄欖，因此得名。這種樣式以廣窯產者為最多，大概起源於均窯。市間店鋪所謂均釉的，也喜好做成這種造型。 荷包瓶　形扁圓，口、腹均大，類如荷包(1)，故名。宋定始有斯式，故此式又大都有凹雕暗花也。以純色釉者為多。 【注釋】 (1)荷包：隨身佩帶或綴於袍上裝盛零星物品的小囊。 【譯文】 荷包瓶　形狀扁圓，口部、腹部俱大，如同荷包，因此得名。宋代定窯開始有這種制式，所以這類瓷器大都有凹雕暗花。以純色釉的居多。 蘋果尊　蘋果尊有兩種，有縮項者，有巨口而無項可縮者。縮項者口徑不及寸，巨口者口徑可二寸。大者高几及尺，小者約五寸余。往往有凸雕荷花瓣者，小者底足稍嫌不穩。又有天青、釉里紅兩種，滿身苔點，至可珍玩，其聲價之大，足與郎窯媲矣。 【譯文】 蘋果尊　蘋果尊有兩種，有縮短頸項的，有巨口而無頸項可縮的。縮項的口徑不到一寸，巨口的口徑可達二寸。大的高近一尺，小的約有五寸多。往往有凸雕荷花瓣的，小的底足顯得有些不夠穩定。還有天青、釉里紅兩種，通身布滿苔點，最可珍賞，其聲價之高，足以和郎窯相媲美。 轉心瓶　瓶之腹際，玲瓏剔透，兩面洞見，而瓶內更有一瓶，兼能轉動，似美術雕刻之象牙球者然。若是者名曰轉心，乃內府珍賞殊品也。《陶雅》名為套環轉動之瓶，頗嫌名稱煩贅，古物保存所則標其名曰轉心，今從之。 清　粉彩鏤空轉心瓶 【譯文】 轉心瓶　瓶的腹部玲瓏剔透，可以洞見兩面，而且瓶內還有一瓶，並能夠轉動，好似美術雕刻的象牙球一樣。像這樣的瓶子名叫轉心，乃是內府視為珍物的特異之品。《陶雅》稱曰套環轉動之瓶，名稱顯得比較累贅，古物保存所則稱作轉心，現依此稱呼。 塔瓶　口哆而平，項數折至腹，圓而不甚巨，脛略縮，旋散開至足，略如平頂之塔形，故號塔瓶也。乾隆始有此制，東青色者尤多。 【譯文】 塔瓶　口部張開而平，頸部折為數節，至腹部圓而不甚大，脛部稍縮小，接著又散擴至底足，大體似平頂的塔形，所以稱作塔瓶。乾隆時開始有這種制式，東青色的最多。 柳葉尊　口較身稍大，項短而身長，膊略與口相等，至足而愈小，纖趺瘦削，幾難立穩，惟須檀座夾輔之耳(1)，形似柳葉，故名。以豇豆紅者為貴。 【注釋】 (1)檀座：用檀香木製作的底座，極名貴。此言置放器物的底座。 【譯文】 柳葉尊　口部比身軀較大，頸部短小而身軀修長，膊與口大小相等，至底足而更加縮小，底足小而瘦削，幾乎很難放穩，只能用檀木的座輔助固定，形狀像柳葉，因此得名。以豇豆紅的製品為貴。 箭桶瓶　口與足直下相齊，惟通身如海棠狀，而六瓣、七瓣不等，與三瓣之正海棠微有別焉。足略斂，故非帽架也。名曰箭桶，亦市人取象之稱。 【譯文】 箭桶瓶　自口部到底足垂直而下相等，只是通體如海棠形狀，六瓣、七瓣不等，與三瓣的正海棠稍有區別。底足略微收斂，所以不是帽架。而名為箭桶，也是商家擬其形象的說法。 絡子尊　絡子尊略似紹興酒罈，於下半截有繩圈紋，如包絡之狀，故名。制自雍正，有地與絡一色者，有白色錦絡者。錦絡略同古錦紋(1)，璀璨可觀。大者高二尺余，小者高二、三寸，紋皆凸起也。 【注釋】 (1)古錦紋：古代錦繡的花紋。 【譯文】 絡子尊　絡子尊好似紹興酒罈，在下半部有繩圈紋，好像纏有絡索的樣子，因而得名。雍正時創製，有胎底與絡紋同一種顏色的，有白色錦地絡紋的。錦絡與古錦紋略相近，光輝燦爛，很是好看。大的高二尺多，小的高二三寸，花紋都是凸起的。 方瓶　方瓶種式不一，有體方口圓，類舊時之轎燈者，亦名方燈籠，以東青色凸雕八卦形為多。有口體俱方，身分兩截者，略如神前之香案，以黃地青花為多。有扁方形，口底俱方而腹膨脝，項旁有兩耳，可以穿帶者。有如「目」字形，而口微凸起者。其他種種形狀，不勝枚舉。 【譯文】 方瓶　方瓶的各類樣式不一，有的體方口圓類似舊時的轎燈，也稱作方燈籠，以東青色凸雕八卦形的居多。有的口體俱方而身軀分作兩截的，略同神像前的香案，以黃地青花的居多。有的為扁方形，口、底均方而腹部肥大，頸部旁邊有兩個耳朵，可以穿帶。還有的像「目」字形，而口部稍微凸起的。其他種種形狀，不勝枚舉。 穿帶(1)　穿帶之制，有方有圓。方者如前條所述，圓者大體似天球而左右兩耳可以穿帶，則方圓悉同也耳與口之孔同一平行視線，與尋常垂雙耳者異。此制仿古禮投壺之壺(2)。又有足際兩橫孔，仍於孔內掛釉者，亦名穿帶。皆純色釉為多，概系官窯，甚少客貨也。 【注釋】 (1)穿帶：器物兩耳或底足兩邊有孔可用帶穿過，便於提攜懸掛。 (2)投壺：古代士大夫宴飲中禮節的一種。《禮記·投壺》：「投壺之禮：主人奉矢，司射奉中，使人執壺。」主人請賓客投擲，以中與不中為飲酒之節。實是飲宴時主人與客燕飲講論才藝的一種遊戲。 【譯文】 穿帶　穿帶瓶的製作有方有圓。方的如上一條所載，圓的大體像天球而左右兩耳可以穿帶，這一點方圓都是一樣的耳與口孔同一平視線，與一般雙垂耳不同。這種製品是模仿古禮中投壺的壺式。也有底足邊有兩個橫孔，孔內仍掛釉的製品，也稱作穿帶。屬純色釉的居多，一般都是官窯，很少民窯。 背壺　此式腹扁而渾圓，於體中又凸起一圓線若篆書「回」字者，然口橫而方，底亦相若，絕似行軍之背壺，故名也。有口際飄雙帶者，有無帶者，東青、羊肝等色為多。 【譯文】 背壺　這種樣式腹部扁平而渾圓，在器體中央又凸起一道圓線好似篆書「回」字，然而口部橫闊而呈方形，底部也同樣，很像行軍用的背壺，因而得名。有在口邊畫有飄逸的雙帶的，有無飄帶的，以東青、羊肝等釉色居多。 百環　百環之壺，亦仿古銅器也。制扁方或長方形，以純色釉為多，或白，或天青、古銅等色。多無花彩，乃道光以前式也。 【譯文】 百環　百環壺也是仿效古銅器的製品。形制有的扁方形，有的長方形，以純色釉居多，有白色、天青、古銅等釉色。多沒有花紋彩繪，乃是道光以前的樣式。 六角　六角亦有數種，有略如棒錘式，項短無脛而身直下者。有口張，項稍長而腹巨者。有有項有脛，略如花籃式者。皆好奇之趨尚，競異標新也。 【譯文】 六角　六角瓶也有好幾種，有的很像棒錘，頸項較短沒有脛部，身軀直下。有的口部張開，頸部稍長而腹大。有的有頸部和脛部，很像花藍的樣子。都是好奇所致，爭相標新立異。 三孔　三孔者，口際同樣突出，三孔如「品」字形，有大有小，以東青、豆青等色為多。有豆青而夾五彩花者，制自乾隆，蓋其時西風漸漸輸入，已與西餐桌中插花之器略有相同矣。 【譯文】 三孔　三孔瓶口邊同樣突出，三孔好像「品」字形，有大有小，以東青、豆青等釉色居多。有一種豆青夾五彩花紋的，從乾隆年間開始製作，因當時西洋風氣已漸漸傳入，與西餐飯桌上插花的器具樣式差不多。 五孔　五孔者，又名五嶽朝天(1)，亦市人炫異之名稱也。有五彩，有素三彩，式樣不一。有類洋燈者，有類甚長之石榴者，口既詭異，體亦瑰奇。 【注釋】 (1)五嶽朝天：面相術語。兩顴、額、下頦和鼻在相學中合稱五嶽。張行簡《人倫大統賦》曰：「五嶽必要穹與隆。」薛延年注云：「五嶽者，額為南嶽衡山，鼻為中嶽嵩山，頦為北嶽恆山，左顴為東嶽泰山，右顴為西嶽華山。」五嶽朝天，亦作「五嶽朝歸」或「五嶽朝揖」，意謂「五嶽欲其朝拱豐隆，不宜缺陷傷破」。相書皆以之為富貴之相。 【譯文】 五孔　五孔瓶又稱作五嶽朝天，也是商人炫耀奇異的名稱。有五彩，有素三彩，式樣不一。有的像洋燈，有的像很長的石榴，口部既變化多端，體型也雄偉奇妙。 九孔　體制愈出愈奇，遂有九孔，亦五孔之推衍者也。豆青地碎花為多，乃道光朝競異爭奇之制。 【譯文】 九孔　瓶子的形制愈出愈奇，因而有九孔，也是由五孔演變而來。以豆青地碎花居多，乃是道光朝斗異爭奇的製品。 蒜頭、蓮蓬、荷葉諸口　蒜頭者，口似蒜頭，而體段則近油錘，宋制已有之，後此尤夥。純色、青花多有之。蓮蓬者，口上作一蓮蓬式，有數小口，僅能插折枝梅、菊耳，身段亦不一致。荷葉者，口際之邊翻出向下如荷葉，然身段多棒錘之屬。數者皆好奇之創製也。 【譯文】 蒜頭、蓮蓬、荷葉諸口　所謂蒜頭，口部像蒜頭，而瓶體則近似油錘，宋代時已有這種樣式，此後尤多。以純色、青花居多。所謂蓮蓬，口部作一蓮蓬形，有很多小孔僅能插折枝的梅花、菊花之類的，體型也不一致。所謂荷花，口部邊緣翻出向下如同荷花一樣，然而體型多為棒錘之類。這幾種都是因為好奇而創製的。 仿古各式　仿古之式，不一其制。仿周秦罍缶者(1)，名曰云罍尊。有仿漢魏葬器者，名曰虵虎瓶。大抵仿古尊罍之器，必有雙耳居多。又或凹雕掛鐵色釉，或古銅彩，或鐵繡花，此並色澤而仿之者也。若青花，若五彩，若素三彩，但仿式樣而不仿色澤者，亦各有之。 【注釋】 (1)罍（léi）：古代一種盛酒的容器。小口，廣肩，深腹，圈足，有蓋，多用青銅或陶製成。缶：古代一種大肚子小口兒的盛酒瓦器。《風俗通義》曰：「缶者，瓦器，所以盛酒漿，秦人鼓之以節歌也。」 【譯文】 仿古各式　仿古的樣式，沒有統一的定製。仿製周秦罍缶的，稱作雲罍尊。有仿製漢魏葬器的，稱作虵虎瓶。大體上仿古尊、罍的器物，一定是有雙耳的為多。也有凹雕而掛鐵色釉，或古銅彩，或鐵鏽花，這些都是連同色澤一起模仿的製品。至於青花、五彩、素三彩，僅仿古器的樣式而不仿色澤，也是各種都有的。 花觚(1)　口大腹小者謂之花觚。明制者身段直下，絕無波折。康熙以後則腰際凸起，略如香案中插花之具矣。康仿明制，粗五彩花者為多，於粗率中更見老橫。至乾、嘉，則有鏤金錯采、錦堆成片者。有一種口絕侈而身甚瘦，直下無曲折，而身際盤有凸螭一條者，系素三彩，乾、嘉均有之，仿製者尤夥。 【注釋】 (1)花觚（gū）：仿青銅器造型的一種陳設用瓷。造型雋秀，端莊大方，線條豐富，多用於插花，布置廳堂。裝飾題材有人物故事、民間傳說、纏枝花卉或是花鳥等。 【譯文】 花觚　口大腹小的稱作花觚。明代製作的體型垂直而下，沒有一點波折。康熙以後就腰部鼓起來，很像香案上插花的用具。康熙仿明代製品，以粗率的五彩花繪居多，但在粗率中更見老氣縱橫的風格。到乾隆、嘉慶，就有了金彩錯綜、錦堆連翩的製品。有一種口部極闊而身段非常瘦削，垂直而下沒有曲折、身上盤有一條凸出螭龍的，乃是素三彩，乾隆、嘉慶時都有，仿製品尤其多。 元　青花蕉葉紋瓷觚 渣斗(1)　觚之小者曰渣斗。明制已有之，至清逾夥。五彩或黃地碎花者均有之。渣斗之小者，則入於漱具之屬，非清供品矣。 【注釋】 (1)渣斗：又名「爹斗」、「唾壺」，用於盛裝唾吐物。 【譯文】 渣斗　小型的觚稱作渣斗。明代已有製品，到清代更多。五彩或黃地碎花的都有。小型的渣斗歸入漱具之類，不屬於雅賞之品了。 花澆　花澆者，澆花之壺也。脛略似如意尊，惟僅有一耳，亦可作插花用。若彩色精者，頗足當清供也。 【譯文】 花澆　所謂花澆，就是澆花的壺。脛部好像如意尊，但只有一隻耳朵，也可用來插花。若是彩色精美的製品，完全可以當作雅賞之品。 花薰(1)　花薰之用，如花囊，貯花其內，而透香於外也，故必透雕。形式種種不一，有似瓶者，有似罐者。有大有小，大者高約及尺，小者僅二、三寸耳。花澆、花薰，皆花神之伴侶，亦庭幾之清供，故附瓶類而兼及之。 【注釋】 (1)花薰：由底足、中節、主身、蓋、頂等部分組成，料中套料，小料做大，製作極難。 【譯文】 花薰　花薰的用法如同花囊，貯花在裡面香氣散透於外，所以必須鏤空雕制。形式各不相同，有像瓶的，有像罐的。有大有小，大的高約近一尺，小的只有二三寸吧。花澆、花薰，都是花神的伴侶，也是庭院几案上的雅賞之品，所以附在瓶類里一併介紹。 清　素三彩鏤空薰 天字罐　制出康熙，以底有一「天」字款，故名。青花居多，所繪以山水為貴。康窯底有「天」字者，瓶罐均有，而罐尤為時所稱。 【譯文】 天字罐　製品出自康熙年間，因其底部有一「天」字款而得名。以青花器為多，所繪圖畫以山水為貴。康熙官窯製品底部有「天」字款的，瓶子、罐子都有，而罐子尤其為當時人所看好。 日月罐　有一種圓罐，高可及尺，肩之左右各有凸雕半圈形，名曰日月罐。康熙積紅者，頗為足珍。若東青暗花者，底輒有朝代款也。 【譯文】 日月罐　有一種圓罐，高可達一尺，肩部左右各有凸雕成半圓圈形，稱作日月罐。康熙時積紅製品，非常可貴。若是東青而有暗花的，底部往往有朝代款識。 梅花罐　周身繪冰紋，藏梅花片片。制始康熙，歷代均有之。形不甚大，在當時亦粗材耳。然此等物料已非後世所有，故邇來聲價，亦頗騰踴五都(1)。 【注釋】 (1)五都：此泛指繁華的都市。 【譯文】 梅花罐　周身繪有冰裂紋，暗藏片片梅花。自康熙時開始製作，以後歷代都有。器形不是很大，在當時也屬於粗糙製品。然而這種物料後世已沒有了，所以近來名氣價格，在各大城市高漲。 花鼓罐　形作鼓式，豆青者居多，乃貯茶之品也。旁有雙耳，凸雕獸環狀，底往往有乾隆款。 【譯文】 花鼓罐　器形像鼓，以豆青色為多，是貯藏茶葉的用具。側有兩隻耳朵，凸雕作獸銜環的樣子，底部往往有乾隆款。 巨德堂罐　形式不大，多作粉彩，底有「巨德堂制」四字，乃雍正時物也。所繪花卉明麗，固自可賞。 【譯文】 巨德堂罐　形制不大，大多做成粉彩，底部有「巨德堂制」四個字，是雍正時的器物。所繪花卉鮮明艷麗，很值得欣賞。 瓜罐　形如西瓜，上蓋有瓜蒂，色即瓜皮綠，而釉中開片，俗又謂之綠郎窯也。康朝最佳，乾隆亦有制者，以不失原蓋為貴。 【譯文】 瓜罐　形如西瓜，上面的蓋子帶有瓜蒂，釉色就是瓜皮綠，而釉中開片，又俗稱作綠郎窯。康熙時的最佳，乾隆時也有燒造的，以帶有原來的蓋者為可貴。 福隆罐　罐之口際，一邊凸雕蝠形，一邊凸雕龍形，名曰福隆。亦義取諧聲(1)，兼寓頌禱之意，蓋乾隆時代物也。天青、東青等純色釉為多，底有篆款。 【注釋】 (1)諧聲：原指六書之一，即形聲。此指聲音相同。 【譯文】 福隆罐　罐的口部一邊凸雕蝙蝠形，一邊凸雕龍形，稱作福隆。也是就其諧聲取義，兼寄託讚美祝福的意思，是乾隆年代的產物。以天青、東青等純色釉居多，底部有篆書款識。 罐之形式，不若瓶變化之多，故名稱較少，大抵可按其所繪花彩或因彩色而名之也。明制已極瑰麗，至清代華貴矞皇(1)，不一而足，而尤以人物為最佳。雍窯繪美人，尤好施之於罐也。 【注釋】 (1)華貴矞皇：豪華富貴，吉慶美善。 【譯文】 罐子的形式不像瓶子那樣變化多端，所以名目較少，大概可以按照所繪的花紋而命名。明代所制已經非常瑰麗，至清代華貴祥美，非止一端，尤其以畫人物的為最好。雍正官窯畫美女，最喜歡畫在罐子上。 罐之陳設，以大為貴，以同樣為貴，以白地五彩為貴。高至尺余，檀架盛之，列於廳事，排行整列，殊有富貴氣象，不同於島瘦郊寒者矣(1)。 【注釋】 (1)島瘦郊寒：本指賈島、孟郊簡嗇孤峭的詩歌風格，這裡比喻家境寒素。出自宋代蘇軾《祭柳子玉文》：「元輕白俗，郊寒島瘦。」 【譯文】 罐子的陳設，以大為上，以同樣為上，以白地五彩為上。高可達一尺有餘，用檀木架擺放，陳設在廳堂，排列成行，格外有富貴氣象，不像賈島的詩瘦、孟郊的詩寒了。 【點評】 本章系統介紹了五十餘種瓶、尊、壺、罐類器皿的樣式、用途及名稱的由來，而統稱之為瓶，並注重介紹各類歷代名品，點評讚嘆，推揚備至，可補袁宏道《瓶史》之不足，更是說瓷不可或缺的重要內容。 本章首論瓶史，以為起源遠古祭祀之尊，尊一變而為瓶，以之插花、清供是後起的用途等，可備一說。但瓶的產生，恐怕與生產勞動關係更為密切，是汲水盛貯等日常生產生活方面的需要，促使陶器中有了尊、罐等。所以，早期的瓶多為尖底圓腹細頸，肩上有供穿繩用的耳，應是作為汲水工具用的，後來慢慢成為插花、清供的雅玩。這中間當然也包括了同時用於祭祀之需要的推動，卻不便說只是由於祭祀而產生了尊而後有瓶等等。儘管如此，我們仍不能不指出作者瓶史考證的見識與主張，頗具參考的價值。 本章重在介紹由宋至清歷朝歷代之瓶，雖總體上略於前而詳於後，又多就瓶之自身製作時間、名稱、形色等著墨，但也明顯看出其於每瓶力求追本溯源的努力，貫徹了本書紮實嚴謹的學術品格。因此，有關內容不僅可幫助讀者獲得有關瓶之歷史的全面認識，而更是提供了歷代瓷瓶鑑別的豐富知識，與其他各章一樣，共同體現了本書實用的價值。