飲流齋說瓷譯註 · 說彩色第四

以淺深數種之青色交繪成文，謂之青花。本色地而繪以五色花者，謂之五彩。繪三色花者，謂之三彩。彩地而傅以彩花者，謂之夾彩。先施圈闌，內繪花文，外填色釉或錦文者，謂之開光。黑白等地而繪綠、黃、紫三色花者，謂之素三彩素三彩亦有連地統計者。由窯變而成紅、綠、紫三色者，謂之天然三彩。里外皆有花者，謂之兩面彩。 【譯文】 以淺深不同的多種青色交繪成花紋的，稱作青花。在本色地上描繪五色花紋的，稱作五彩。描繪三色花紋的，稱作三彩。在彩色地上描繪彩花的，稱作夾彩。先施加圈欄，裡面描繪花紋，外面填加釉色或錦紋的，稱作開光。在黑、白等本色地描繪綠、黃、紫三色花紋的，稱作素三彩素三彩也有連同本色地一起統計的。因為窯變而成紅、綠、紫三色的，稱作天然三彩。內外都有花紋的，稱作兩面彩。 本色地加彩，蓋始於宋。或謂始於明者，非也。《陶說》載宋學士王珪召對蕊珠殿(1)，設紫花坐墩，是其有力之證。以余所見，哥窯加彩之器，古物保存所有之。而友人所藏復有一具，確為宋物無疑。花彩古氣盎然，殊不類後加者。至元瓷法花之品法花詳下章，花與底不一，已開夾彩之權輿(2)。元時既有夾彩，則本色地加彩必在其先，斷可知矣。 【注釋】 (1)《陶說》：我國古代陶瓷研究的重要著作之一。清朱琰撰。朱琰字桐川，別號笠亭。海鹽（今浙江海鹽）人。清乾隆三十一年（1766）進士，曾任直隸阜平縣令。著作豐富。王珪（1019—1085）：字禹玉，成都華陽（今四川成都）人。弱歲奇警，出語驚人。舉進士甲科，為翰林學士。著有《華陽集》。蕊珠殿：又稱「蕊宮」，道教經典所說的仙宮，此為宋宮殿名。 (2)權輿：本義草木萌芽的狀態，引申為起始、初時。 【譯文】 本色地上加彩，始於宋代。有說始於明代的，這是不正確的。《陶說》曾記載宋代翰林學士王珪被召見蕊珠殿，賜座紫花坐墩，就是有力的明證。據我所見，哥窯加彩的瓷器，古物保存所就有收藏。而我的朋友所藏也有一件，確屬宋代物品無疑。花彩古意盎然，一點也不像後加上去的。至於元瓷中的法花法花詳見下章，花彩與地色不一樣，已經出現了夾彩的苗頭。元代既然有了夾彩，那麼本色地上加彩必然在它之前出現，這是推斷可知的事情。 五彩之器，明永樂製作始盛。證以《博物要覽》所載，則窮妍競巧，花樣漸多。或謂五彩間有洪武款者(1)，皆屬明末清初之所託，殆或然歟？明代彩瓷發明，足以夐絕奕世(2)，震鑠一代者，殊不淺鮮。綜其遷變，可得而言。 明　五彩龍鳳紋提梁壺 【注釋】 (1)洪武（1368—1398）：明太祖朱元璋的年號。 (2)夐（xiòng）絕：遠遠超過。奕世：一代接一代。 【譯文】 五彩瓷器於明代永樂年間開始盛行。據《博物要覽》記載，已是求美鬥巧，花樣日繁。有人說五彩瓷器偶有款題洪武年間的，都是明末清初的偽托，大概就是如此吧？明代彩瓷的發明，足以遠遠超過一代又一代，震撼照耀當世者，實在不少。綜合考量其變化之跡，可以得到了解和說明。 永樂影青一種，瓷質極薄，雕暗龍花，表里可以映見花紋，微現青色，故曰影青。《陶雅》稱為絕品，迥非雍、乾所及。或又謂此等影青，決非永樂，乃嘉靖瓷而書永樂款者，亦有雍窯書永樂款。要之，永樂於明代，實彩瓷始盛之時也。 【譯文】 永樂時有一種影青，瓷質極薄，雕暗花龍紋，里外都可以映見花紋，微微顯出青色，所以稱作影青。《陶雅》稱為絕品，遠非雍正、乾隆年間的製品所能企及。還有說這類影青絕對不是永樂，而是嘉靖年間的瓷器題永樂的款識，也有說雍正官窯書寫永樂款識的。總之，永樂一朝在明代確實是彩瓷開始盛行的時期。 宣德發明祭紅，乃祭郊壇用品所創之色也(1)。又稱霽紅，謂如朝霞霽色(2)。一名積紅，一名醉紅，復名雞紅。則因瓷無專書，市人以音相呼，遂成種種異名耳。 【注釋】 (1)郊壇：古代為祭祀所築的土壇，設在南郊。宋周密《武林舊事·大禮》：「冬至有事於南郊，或用次年元日行事。先於五六月內擇日命司漕及修內司修飾郊壇……郊壇，天盤至地高三丈二尺四寸，通七十二級，分四成，共十二階，分三十六龕，舞階闊一丈，主上升降由此階，其餘各闊五尺。」 (2)霽（jì）色：一種藍色，與雨後天晴的天空一樣的顏色。 【譯文】 宣德年間發明祭紅，是為了用作郊壇祭祀所創造出的一種顏色。又稱作霽紅，說它好像雨過天晴後朝霞的顏色。又稱作積紅、醉紅，還有的稱作雞紅。這都是因為瓷器方面沒有專門的書籍，市場上大家依照近似的發音來稱呼，所以形成種種不同的名稱而已。 成化五彩、青花，均極工致。青花藍色深入釉骨，畫筆老橫(1)，康熙猶當卻步也。正德發明一種蛋青(2)，淺綠色，其釉極厚極透，其色極艷極鮮，迥非後來所能及。嘉靖則錦紋開光之器益夥(3)，萬曆祭紅侔於宣德(4)，而雕瓷碗白間綠色，雕萬不斷花紋(5)，亦始於是時。 【注釋】 (1)老橫：老辣縱橫。 (2)正德（1506—1521）：明武宗朱厚照的年號。 (3)錦紋開光：即錦地開光。在邊框外飾以滿地錦紋的稱為「錦地開光」，也稱「錦地盒子心」。益夥：益多。 (4)侔：齊等。 (5)萬不斷花紋：或稱「萬字不到頭」。傳統裝飾紋樣。卍，本是一種原始符號，起源於亞洲中部和東部新石器時代彩陶文化時期，其形態是人類自身形態或骨骸形式，用來顯示靈魂不死的祖先崇拜觀念。佛教用此符號代表「輪迴」，為釋迦牟尼三十二相之一。梵文名「室利靺蹉洛剎曩」，意為「胸部的吉祥標誌」。古時譯為「吉祥海雲相」。唐武則天長壽二年（693）定讀此符為「萬」，從此「卍」便識為「萬」字。「卍」字四端可作四方連續展開，形成「卍」字錦紋，連綿不斷，以寓長久不斷之意。 【譯文】 成化年間的五彩、青花，都非常精緻。青花的藍色深入釉骨，畫筆老辣縱橫，即使康熙年間的青花也要望而卻步。正德年間發明了蛋青，淺綠色，釉非常厚，非常通透，色彩鮮艷異常，遠非後世製品所能達到的。嘉靖年間錦紋開光的瓷器更多，萬曆年間的祭紅可與宣德年間的媲美，而雕磁碗白中兼有綠色，雕萬不斷花紋也是始於此時。 明代發明彩色極多，不勝指(1)。大抵康、雍時所有之色，殆幾無不沿於明代者。若釉里紅、豇豆紅、抹紅、秋葵綠等新艷可喜之色(2)，明已有之。若豆彩一種(3)，成化亦微露端倪。故就彩色論，朱明一代已極紛紜璀璨(4)，清初益推衍其波瀾耳。 【注釋】 (1)不勝（zhěn）指：難得一一說明。指，一一指出。，縷，委曲詳盡而有條理，多指語言。 (2)秋葵綠：釉色名。淡黃泛微綠，與秋天葵花之綠色相近，故名。 (3)豆彩：又名「鬥彩」、「逗彩」。見本篇「豆彩」章節。 (4)紛紜：眾多。璀璨（cuǐ càn）：形容珠玉等光彩鮮明。 【譯文】 明代發明了許多彩色，難以一一說明。大致說康熙、雍正年間所使用的釉色，幾乎無一不沿襲明代的。例如釉里紅、豇豆紅、抹紅、秋葵綠等新鮮艷麗的顏色，明代就已經有了。像豆彩，成化時也微露端倪。所以就彩色而論的話，明代已經十分複雜、光輝燦爛，清代初年不過是更加繁衍、推波助瀾而已。 有明彩料，多采自外國：如青花初用蘇泥勃青(1)，繼用回青(2)；紅色則有三佛齊之紫、勃泥之紫礦胭脂石(3)，是以彩色濃厚，耀映奕世。而清初採用，猶多前朝內府所遺(4)。 【注釋】 (1)蘇泥勃青：制瓷青料名，外來語音譯，又稱「蘇勃泥青」、「蘇麻離青」等。產於古波斯或今敘利亞一帶。元代青花的一部分和明永樂、宣德官窯所用青料，均為此種。 (2)回青：有產於西域、新疆、雲南等多種說法。此料發色菁幽泛紫，若單獨使用則渾散不收，故多與石子青混合使用。朱琰《陶說》卷一《說今·陶冶圖說》：「明宣德用蘇泥勃青，嘉靖用回青。」 (3)三佛齊：即三佛齊王國，又作「室利佛逝」、「佛逝」、「舊港」，簡稱「三佛齊」，存在於大巽他群島上的一個古代王國，在鼎盛時期，其勢力範圍包括馬來半島和巽他群島的大部分地區。 (4)內府：此指明朝管理宮廷事務的機構。 【譯文】 明代的彩料多采自外國：如青花最初使用蘇泥勃青，後來又用回青；紅色用三佛齊的紫、勃泥的紫礦胭脂石，所以瓷器的色彩渾厚，光照數代。而清代初年所採用的，大多是明代內府所遺留的。 清代彩瓷變化繁賾，幾於不可方物。康熙硬彩，雍正軟彩。硬彩者，謂彩色甚濃，釉傅其上，微微凸起也。軟彩，又名粉彩，謂彩色稍淡，有粉勻之也。 【譯文】 清代的彩瓷變化多端，複雜深奧，幾乎無法想像。例如康熙年間硬彩，雍正年間軟彩。所謂硬彩，是指顏色濃厚堅硬，釉附其上，微微凸起。所謂軟彩，又稱作粉彩，是說它的彩色稍淡，用粉使之均勻。 硬彩華貴而深凝，粉彩艷麗而清逸，青花幽靚而雅潔。硬彩、青花均以康熙為極軌，粉彩以雍正為絕美。乾隆夾彩最盛，鏤金錯采，幾於鬼斧神工。三朝鼎盛(1)，殆嘆觀止矣。 【注釋】 (1)三朝：指康熙、雍正、乾隆三朝。 【譯文】 硬彩華麗富貴而深沉凝重，粉彩艷麗而清新飄逸，青花幽靚而高雅純潔。硬彩、青花都以康熙年間製品為最高典範，粉彩則以雍正年間製品為絕世之美。乾隆年間夾彩最為盛行，華麗的裝飾，幾乎達到鬼斧神工的地步。三朝的鼎盛狀況真可以說是嘆為觀止了。 粉彩易於剝落，為其粉質鬆軟故也。然硬彩歷年既久，亦時有剝落者。但使完好精美，則雍正之粉彩亦何讓康熙之硬彩耶？ 清　粉彩百花圖花觚 【譯文】 粉彩很容易剝落，因為粉彩質地鬆軟。然而硬彩經歷年深日久，也時有剝落現象。如果完整而精美，那麼雍正年間的粉彩怎麼會遜色於康熙年間的硬彩呢？ 康熙官窯、客貨概無粉彩，惟御製料款之碗則有之。其粉紅為地，雜以彩繪者，尤為珍罕。市人不察，輒以胭脂水堆料款呼之，實不知粉紅與脂水迥乎不同也。或謂此等堆料碗，乃雍正物而書康熙款者，亦屬非是。 【譯文】 康熙年間的官窯和民窯一概沒有粉彩，唯獨「御製」料款的碗有過。它以粉紅為底色，間雜施以彩繪，尤為珍貴。而市人們不加以考察就以胭脂水堆料款稱呼它，實際上卻不知道粉紅和胭脂水迥然不同。有的說這等堆料碗，乃是雍正年間的器物而書寫康熙的款識，這也是錯誤的。 康熙硬彩，藍、綠二色堆起甚厚，歷年既久，時亦有裂坼之患。紅為深色之抹紅，且較他色釉質有平凸之差，故亦易於褪落。 【譯文】 康熙時的硬彩，藍色和綠色堆積很厚，因經歷的時間長偶爾會產生裂隙。紅是深色的抹紅，而且比較其他釉質有平凸的差別，所以易於褪落。 五色五章，繁雜紛綸，窮極變化，而細為尋繹(1)，又似有系統之可言。通稱五色，青、黃、赤、白、黑而已，遞衍遞嬗，迅至不可名狀。則紅之一色，不下百餘種。其次為青，青衍而為綠與藍，三者一系，不下數十種也。黃者較少，著名者亦十餘種，黃與綠之範圍時有出入。黑者最少，僅數種耳，蓋黑為最難變化之色也。而白亦有數種。 【注釋】 (1)尋繹：反覆探索，推求。 【譯文】 各種顏色，繁多而雜亂，變化無窮，而仔細探索的話，又好像有一定的體系可言。一般通稱的五色，是指青、黃、赤、白、黑而已。若依次推衍更替下去，很快就不能用語言來形容了。如紅這一種色，就不止百餘種。其次是青色，由青色衍變成綠色和藍色，三者同屬一體系，不下數十種。黃色的品種較少，有名的也有十餘種，黃色和綠色的範圍有些出入。黑色的品種最少，只有幾種，這是因為黑色是最難變化的顏色。而白色也有數種。 今就最流行之色，而試以系統別之： 紅附紫：祭紅、霽紅、積紅、醉紅、雞紅、寶石紅、朱紅、大紅、鮮紅、抹紅、珊瑚、胭脂水、胭脂紅、粉紅、美人祭、豇豆紅、桃花浪、桃花片、海棠紅、娃娃臉、美人臉、楊妃色、淡茄、雲豆、均紫、茄皮紫、葡萄紫、玫瑰紫、乳鼠皮、柿紅、棗紅、橘紅、礬紅、翻紅、肉紅、羊肝、豬肝、蘋果青、蘋果綠二者皆紅色所變，故不入綠類，而入紅類。 【譯文】 現在就最為流行的釉色作一個系統的區分： 紅色包括紫色：祭紅、霽紅、積紅、醉紅、雞紅、寶石紅、朱紅、大紅、鮮紅、抹紅、珊瑚、胭脂水、胭脂紅、粉紅、美人祭、豇豆紅、桃花浪、桃花片、海棠紅、娃娃臉、美人臉、楊妃色、淡茄、雲豆、均紫、茄皮紫、葡萄紫、玫瑰紫、乳鼠皮、柿紅、棗紅、橘紅、礬紅、翻紅、肉紅、羊肝、豬肝、蘋果青、蘋果綠二者均為紅色所變，故不入綠類，而入紅類。 青附藍綠：天青、東青、豆青、豆彩、梨青、蛋青、蟹甲青、蝦青、氈包青、影青、青花夾紫、新橘、瓜皮綠、哥綠、果綠、孔雀綠、翠羽、子母綠、菠菜綠、鸚哥綠、秋葵綠、松花綠、葡萄水、西湖水、積藍、灑藍、寶石藍、玻璃藍、魚子藍、抹藍、海鼠色、鱉裙、褐綠、粉色褐。 【譯文】 青色包括藍、綠：天青、東青、豆青、豆彩、梨青、蛋青、蟹甲青、蝦青、氈包青、影青、青花夾紫、新橘、瓜皮綠、哥綠、果綠、孔雀綠、翠羽、子母綠、菠菜綠、鸚哥綠、秋葵綠、松花綠、葡萄水、西湖水、積藍、灑藍、寶石藍、玻璃藍、魚子藍、抹藍、海鼠色、鱉裙、褐綠、粉色褐。 黃：鵝黃、蛋黃、密蠟黃、雞油黃、魚子黃、牙色淡黃、金醬、芝麻醬、茶葉末、鼻煙、菜尾、鱔魚皮、黃褐色、老僧衣。 【譯文】 黃色：鵝黃、蛋黃、密蠟黃、雞油黃、魚子黃、牙色淡黃、金醬、芝麻醬、茶葉末、鼻煙、菜尾、鱔魚皮、黃褐色、老僧衣。 黑：黑彩、墨彩、烏金、古銅、墨褐、鐵棕。 【譯文】 黑色：黑彩、墨彩、烏金、古銅、墨褐、鐵棕。 清　墨彩山水杯 白：月白、魚肚白、牙白、填白。 【譯文】 白色：月白、魚肚白、牙白、填白。 以言系統，千緒萬端，然概括之，不外「淺」、「深」二字，為之歸匯。均紫最古，然已有葡萄紫、玫瑰紫之分。至元紫釉，有近豬肝者，有類葡萄者。明代祭紅，亦分為二：一寶石紅，又曰大紅，肆人混稱郎窯者也；一鮮紅，項子京《瓷器圖說》別之為積紅者也。大紅衍而為抹紅、為棗紅、為橘紅、為豬肝、羊肝、為茄皮紫、為雲豆；鮮紅衍而為胭脂水、美人祭、豇豆紅、桃花片、娃娃臉、楊妃色，皆由一深一淺，競分派別焉。豇豆紅變而成蘋果，深者謂之蘋果綠，淺者謂之蘋果青，黯敗者謂之乳鼠皮。至於橘紅，又有廣橘、福橘之殊；茄紫又有深茄、淡茄之別。條葉益繁，支派百出，蓋矜奇而競巧，亦逞異而標新也。 【譯文】 這些顏色如按系統加以區分的話，真是千頭萬緒，然而概括起來，不外乎「淺」、「深」二字，為之歸納匯總。均紫為最古，但已有葡萄紫、玫瑰紫的區別。到了元代，紫釉有近似豬肝色的，有類似葡萄色的。明代的祭紅也分為兩種：一種是寶石紅，又叫大紅，商人們混稱作郎窯的；一種是鮮紅，即項子京《瓷器圖說》里別稱為積紅的。大紅衍化而為抹紅、棗紅、橘紅、豬肝、羊肝、茄皮紫、雲豆；鮮紅衍化而為胭脂水、美人祭、豇豆紅、桃花片、娃娃臉、楊妃色，都是由一深一淺競相分出的派別。豇豆紅衍變而成蘋果，深的稱作蘋果綠，淺的稱作蘋果青，黯淡的稱作乳鼠皮。至於橘紅，又有廣橘、福橘的差別；茄紫又有深茄、淡茄的不同。可以說枝繁葉茂，門派百出，這都是因為矜奇而競巧，標新而領異的緣故。 晉縹唐綠(1)，夐乎遠矣。柴周之雨過天青實接其軌(2)，汴京之東青繼之，汝窯之豆青承之，是數者皆青之先河也。哥窯衍而為豆綠，弟窯衍而為果綠。至於瓜皮、孔雀、子母、菠菜、鸚哥諸綠，又其後之孳乳也(3)。其淺色者，有秋葵、松花、葡萄水、西湖水諸種。其黯色者，有蟹甲、鱉裙、氈包青諸種。推之藍色，深者有寶石藍、灑藍等名，淺者有天藍、灰藍諸類。此外黃也、黑也，亦莫不有深淺諸色。吾故謂「淺深」二字可分兩大支流，而為概括之總匯也。 【注釋】 (1)晉縹：晉代的縹瓷，屬青瓷類。見於潘岳《笙賦》。縹，帛之一種，青白色。唐綠：唐代的綠色瓷。 (2)柴周：即歷史上的五代後周（951—960），郭威所建，後傳位給世宗柴榮，故稱。 (3)孳（zī）乳：繁殖，泛指派生。 【譯文】 晉代的縹瓷和唐代的綠瓷，年代已經非常久遠了。而後周柴世宗的雨過天青，實在是接其軌範，北宋汴京的東青繼之而起，汝窯的豆青傳承下來，這幾種都是青瓷的先河。哥窯衍變而成豆綠，弟窯衍變而成果綠。至於瓜皮、孔雀、子母、菠菜、鸚哥等綠色，又是它們滋生出來的品種。顏色淺的有秋葵、松花、葡萄水、西湖水諸種。顏色黯淡的有蟹甲、鱉裙、氈包青諸種。如此推論下去，藍色深的有寶石藍、灑藍等；淺的有天藍、灰藍等。此外，黃的、黑的也無一不有深淺幾種顏色。我所說「淺深」二字可分為兩大支流，而成為概括的總匯。 今就世人所寶貴之色，擇要以說明之，俾辨色者稍得厓略(1)，非以求備也。其別如左： 寶石紅　祭紅之寶石釉者，俗呼之曰郎窯，今為行文之便，以寶石紅別之。始於宣德，盛於萬曆，康熙仿者已稍不如前，此後遂絕響矣。此種器皿大都亮釉，其色深紅，如初凝之牛血。里外皆有開片，而捫之無痕，開在釉汁之內，若隱若現。底足燈草邊，異常齊整。底概無款，有米湯底、蘋果底兩種，稍黃者曰米湯，稍青者曰蘋果，均有小開片。此純紅者為極難得，滿帶苔點綠者次之，其不純紅者則變為其他名稱矣與《說窯》章《郎窯》節參看。 【注釋】 (1)俾（bǐ）：使。厓（yá）略：梗概，大略。 【譯文】 現在就世人們所寶愛的釉色，摘要加以說明，以便區分顏色的人們能略知大概，並非求全責備。其區別如下： 寶石紅　祭紅中的寶石釉，俗稱作郎窯，現在為表達意思方便，用寶石紅作為區別。它起始於宣德，盛行於萬曆年間，康熙年間的仿品已比不上從前，以後就失傳了。這種器皿大多亮釉，顏色深紅，像是剛剛凝結的牛血。瓷器內外都有開片，但用手撫摸卻沒有痕跡，這是因為開片開在釉內，裂紋若隱若現。底足有燈草邊異常齊整。底部一概沒有年款，有米湯底、蘋果底兩種，顏色稍黃的稱作米湯底，顏色稍青的稱作蘋果底，都有小開片。以純紅的為最難得，其次是通體滿帶苔點綠的。不是純紅的就變為其他名稱了參見《說窯》章中《郎窯》一節。 積紅　祭紅之鮮紅釉者，據項氏子京說，以積紅別之。凡朱紅、粉紅及變為青綠等色，無開片而有款者，概屬於此類。亦始於宣德，其他明代諸朝暨康、雍、乾、嘉均有之。與寶石紅之祭紅本為一物，其所異者，特一深紅、一鮮紅，一有小開片、一不開片耳。其燈草邊之齊整亦同。惟因其不如寶石紅之透亮，價值遂遠遜雲。 【譯文】 積紅　祭紅中的鮮紅釉，根據項子京的說法，用「積紅」以區別。凡是朱紅、粉紅以及變為青綠等色，沒有開片而又有款識的，一概屬於此類。積紅也是始於宣德年間，其他明代各朝以及康熙、雍正、乾隆、嘉慶都有。它與寶石紅的祭紅本屬一類，所不同的是，一個是深紅色，一個是鮮紅色；一個有小開片，一個不開片。它們的燈草邊也同樣齊整。僅僅因為積紅不如寶石紅透亮，所以價值就遠遠不及了。 豇豆紅　　此色亦由祭紅變化而來，以類於豇豆，故以豇豆紅呼之。釉中多有綠苔點或大片綠斑(1)，亦有純紅者。以康熙款者為最多，若雍正款者，則其釉雖與豇豆紅無異，人亦輒以雍正祭紅呼之矣。豇豆之黯敗者，俗稱乳鼠皮，價值殊貶。稍深則入雲豆色，近紫又入茄皮色。豇紅之所以可貴者，在瑩潤無比，居若鮮若黯之間，妙在難以形容也。 清　豇豆紅印盒 【注釋】 (1)綠苔點：又稱「苔點綠」，瓷器釉色名。燒制時先在坯上施一層底釉，然後吹上一層顏色釉料，再蓋上一層面釉，入窯高溫還原焰燒成，呈色變化較多，粉紅中有綠點的稱「苔點綠釉」。 【譯文】 豇豆紅　這種釉色也是由祭紅變化而來，因為類似豇豆色，所以稱作豇豆紅。這種釉中多有綠苔點或大片綠斑，也有純紅的。以康熙年款的為最多，若是寫了雍正年款的，雖然其釉色與豇豆紅無不同，但人們還是以雍正祭紅稱呼它。豇豆紅釉色黯敗的俗稱乳鼠皮，價值特別低。釉色稍深的歸入雲豆色，接近紫色的又歸入茄皮色。豇豆紅之所以可貴，是因為它瑩潤無比，居於鮮艷和黯淡之間，妙在無法形容。 胭脂水　　胭脂水一色，發明於雍正，而乾隆繼之，以其釉色酷似胭脂水，因以得名也。始制者胎極薄，其里釉極白，因為外釉所照，故發粉紅色。乾隆所制則胎質漸厚，色略發紫，其里釉尤白，於燈草邊處如白玉一道焉。至乾隆末葉，喜滿雕陰文細花，繪以雜彩，比之初年，殆不啻上下床之別。而近今偽制，尤以此類為多。客貨多系疙疸釉(1)，而明艷鮮麗，釉亦極薄。至嘉、道以後，雖有此色，然已比之自鄶矣(2)。 【注釋】 (1)疙疸釉：瓷器表面凹凸不平或如水波起伏，從旁側視或用手撫摸可以感覺到此種缺陷，形似疙疸，故名。 (2)比之自鄶（kuài）：即自鄶以下，謂餘下的就不值得一說了。本《左傳·襄公二十九年》載吳季札觀樂於魯，於諸大國之樂均評論之，唯「自鄶以下，無譏焉」。鄶，春秋小國名。以鄶國地狹人少，季札故棄而不論。後因用「自鄶以下」喻指不值得重視的事物。 【譯文】 胭脂水　胭脂水這種顏色，發明於雍正年間，乾隆年間有所繼承，因為它的釉色酷似胭脂水而得名。最初製作時瓷胎極薄，里釉極白，因為外釉所照而發粉紅色。乾隆年間的製品瓷胎漸厚，釉色略微發紫，里釉尤其瑩白，在燈草邊處有如白玉一道。到了乾隆末期，喜愛雕滿陰文細花，加繪雜彩，和乾隆初年相比，懸殊極大。然而近來偽造的，尤以這類居多。民窯多是疙疸釉，明艷鮮麗，釉也極薄。到了嘉慶、道光年間雖然也有這種釉色，但相比水平越來越低下。 美人祭　美人祭又曰美人霽，祭紅之淡粉色者也，西人又呼為桃花色。此種，市夥不解其名，或呼為淡豇紅，或呼為淡祭紅，孰若美人祭名稱之嬌艷也耶？余若娃娃臉、楊妃色、桃花片、桃花浪諸名，均屬於此類。稍深稍淺，吹萬不同(1)，而歧名異名，因之遂夥(2)。一言以蔽之，則祭紅之淡粉色而不發綠斑者，即此類也。 【注釋】 (1)吹萬不同：出《莊子·齊物論》：「夫吹萬不同，而使其自已也。」成玄英疏：「風唯一體，竅則萬殊。」吹，指風而言；萬，萬竅。謂風吹萬竅，發出各種音響。這裡喻說紅則一體，而淺深各異。 (2)夥：多。 【譯文】 美人祭　美人祭又稱美人霽，是淡粉色的祭紅，西方人又稱作桃花色。這種釉色，市店的夥計不懂其名，或稱作淡豇紅，或稱作淡祭紅，但是哪有美人祭這一名稱嬌艷呢？其餘如娃娃臉、楊妃色、桃花片、桃花浪等名稱均屬於這一類。釉色或深或淺，各不相同，因而別名異名漸多。用一句話概括，祭紅的淡粉色而不出現綠斑的就屬於這一類。 蘋果綠　積紅所變之色。綠者成點，謂之苔點。綠者成片，則謂之蘋果綠。其淡紅者謂之蘋果青。皆積紅之巧化者也。凡積紅、豇豆紅而帶綠成片者，均以是呼之。成化始興，康熙為盛，而宣德則但有苔點而未成綠片也。近人品積紅，每每以綠片、綠點為貴，無者輒疑為贗鼎。烏知當日有綠斑者，反為棄材耶？自窯變偶成此色，後遂踵作，且成專名，而價值亦侔於深紅者。市人競利，搜者好奇，不其然歟！ 【譯文】 蘋果綠　積紅所變化的釉色。成點的綠色，稱作苔點。成片的綠色，稱作蘋果綠。淡紅色的稱作蘋果青。都是積紅巧妙變化而來的。凡屬積紅、豇豆紅而帶成片綠色的都以此稱呼。自成化年間興起，康熙年間達到鼎盛，而宣德年間雖有苔點但未成綠片。現代的人品評積紅，往往以綠片、綠點為貴重，無此特徵的就懷疑為贗品。哪知道當時有綠斑的反而認為是廢品呢？自從窯變偶然變成這種釉色，以後便一個接一個的製作，而且成為專門名稱，而價值也與深紅色的等同。商人們追求利潤，收藏家喜好新奇，難道不是如此嗎！ 均紫　均紫最穠麗(1)，為古今所艷稱。初制較濃，有類長熟之葡萄；後制則近鮮，有類開透之玫瑰，故有葡萄紫、玫瑰紫等名也。全器純紫者，近已不易一見。末葉藍、紫相間，成垂涎紋(2)，如蔚藍水光中泛出片片之紫浪，洵異彩也(3)。元紫成魚、蝠、蝶等形，釉能深入胎骨，故亦可貴。至明迄清，仿均之品，如塗塗附(4)，大抵淺紫，尚可形似，而深紫已渺不可追。或則紫中發紅，或則紫中發黑，殆非正紫矣。 【注釋】 (1)穠麗：艷麗。 (2)垂涎紋：釉多透亮，隱約間可以看見像垂流涎水一樣的聚釉現象。 (3)洵：誠然，實在。 (4)塗塗附：仿均窯之瓷名，具體不詳。 【譯文】 均紫　均紫最艷麗，為古今所羨慕並讚美。最初所制紫色較濃，像成熟的葡萄；後來製品釉色接近鮮艷，像開透的玫瑰，所以有葡萄紫、玫瑰紫等名稱。完全純紫的器物，近來已不易見到。末期所制藍紫相間，形成垂涎紋，好像蔚藍的水光中泛起片片紫浪，確實絢麗異常。元代的紫色變成魚、蝙蝠、蝴蝶等形狀，釉能深入胎骨，因此也很可貴。到了明清時期仿均的製品，如塗塗附的顏色，大體來說淺紫還可形似，而深紫已很難見到了，或是紫中發紅，或是紫中發黑，都不是純正的紫色了。 茄皮紫　茄紫一色，始於明末，康熙繼之，皆系玻璃釉。淡者比茄皮之色略淡，深者比煮熟茄皮之色又略重，故有淡茄、深茄之分。淡茄尤為鮮艷，介於豇豆、雲豆之間。自雍正至乾隆，雖間有茄紫，然已不甚多見，蓋其色甚難摹擬故也。最近仿製者，紫中發紅，且不勻淨，不難一望而知，真偽立判。又此色器皿，大半有雕花者。 【譯文】 茄皮紫　茄皮紫這種釉色始於明末，康熙年間承襲下來，都是玻璃釉。顏色稍淡的比茄子皮的顏色略淡，顏色稍深的比煮熟茄子皮的顏色略重，所以有淡茄、深茄之分。淡茄尤為鮮艷，介於豇豆、雲豆之間。自雍正到乾隆年間，雖然偶爾有茄紫，然而已不多見，因為這種釉色非常難於模仿的緣故。最近仿製的紫中發黑，而且釉色不勻淨，不難一眼看出，真偽立刻便知。再者這類釉色的器皿，大多刻有雕花。 清　茄皮紫釉膽瓶 各種紅紫　紅有百餘種，至繁賾矣。除上所述諸種外，其他亦可略述也。粉紅，為鮮紅之化身，亦即積紅之最淡者，或呼為娃娃臉，或呼為牡丹、芍藥，或呼為桃花片、海棠紅，總不外形容其艷麗而已。朱紅，色若正朱，康、乾之制鮮明奪目，以後則比之自鄶。抹紅，釉質極薄，參入夾彩，以乾隆間為多。其間又有柿紅、橘紅、棗紅之別。橘紅與朱紅判別，又在微妙之間。抹紅帶黃者，又謂之杏子衫矣。珊瑚一種，釉汁極薄，乾窯最精，此後殆如塗附。至羊肝、豬肝，則殊不足輕重。蓋紅之為色，變化至夥，而近之所重，則偏在於祭紅一脈雲。 【譯文】 各種紅紫　紅有一百多種，非常繁多複雜。除了上述各種以外，其他的也可略為敘述。粉紅是由鮮紅變化而來，也是積紅中最淡的，或稱作娃娃臉，或稱作牡丹、芍藥，或稱作桃花片、海棠紅，總之不外乎形容其艷麗而已。朱紅，釉色好似純正的硃砂，康熙、乾隆年間的製品鮮明奪目，以後所制就不值得一說了。抹紅，釉質極薄，摻入夾彩，以乾隆年間製品為多。其間又有柿紅、橘紅、棗紅的區別。橘紅與朱紅的差別非常微妙。抹紅帶有黃色的，又稱作杏子衫。珊瑚紅這一種釉質極薄，以乾隆官窯製品最為精美，以後的差不多都像塗附之色。至於羊肝、豬肝就無足輕重了。因為紅色變化非常多，近來所受到重視的偏於祭紅一派。 天青　天青一色，肇端北宋。柴周遺制，夐乎渺矣。自宋迄明，代有作者，至康、雍集其大成，幽雋淡永，兼而有之。往往於淡雋中有穠蒨之小點，尤為可喜。其釉色變遷，略有不同。康熙初年之天青，其釉極厚，其色微青，釉色混融，有同魚腦。康熙末年之天青，其釉略混，其色略藍。雍正時之天青，其釉略混，其色殆與天藍無甚大別，此時制器，又往往書成化款也。自康至乾，無論天青、天藍，其釉皆厚而且潤，新者釉混而且粗，魚腦之說渺不可復追矣。 【譯文】 天青　天青這一種釉色，起源於北宋。柴周時期遺留下的瓷器製品，已非常渺茫了。自宋代到明代，代代都有所製作，到康熙、雍正年間而集其大成，幽靜、雋美、淡雅、深遠，一概俱全。往往在淡雅雋美中帶有鮮明的小斑點尤為引人喜愛。此種釉色的變遷，略有不同，康熙初年的天青釉質極厚，釉色微青，釉質混融如同魚腦一般。康熙末年的天青，釉質略混，釉色微藍。雍正年間的天青，釉質略混，色澤與天藍無太大差別，這一時期的器物，又往往寫作成化年款。從康熙到乾隆，無論天青、天藍，釉質都較渾厚而且瑩潤，新仿製品釉則混濁、粗糙，有如魚腦的釉色已遙不可及了。 豆青、豆綠　此二色，宋哥、弟窯為最盛。哥窯多作豆綠，弟窯多作豆青，皆滋潤瑩澤，至為可愛。弟窯留傳比哥窯較夥。明暨清初，亦仿弟窯為多。雍正仿製之品，滬上名曰果綠，莫解其由。謂是哥綠轉音，以弟為兄，未必譾陋至此。謂是苹綠省文，則色澤殊亦不類。殆沿訛襲謬，不可究詰耳。明以前之豆青，微近黃色，至清則純近綠色。雍、乾以後，往往加以彩繪，素地者遂處於平淡無奇。此色易制，沿襲過多，世人淡漠置之，殆如老去秋娘(1)，無復當年聲價矣。 【注釋】 (1)老去秋娘：喻說人或物過時不再為人所重。秋娘，唐代金陵著名歌妓。杜牧有《贈杜秋娘》詩並序，寫杜秋娘青春繁華，老去淒涼。 【譯文】 豆青、豆綠　這兩種釉色以宋代哥窯、弟窯最為興盛。哥窯多作豆綠，弟窯多作豆青，都很滋潤瑩澤，十分可愛。弟窯流傳下來的瓷器比哥窯要多。明代及清代初年也以仿製弟窯為多。雍正年間仿製的瓷器，上海一帶稱為果綠，不知什麼原因。若說是哥綠的轉呼音，則以弟為兄也未必簡陋到如此地步。若說是蘋果綠的省略音，卻在色澤上不大相像。大概是沿襲錯誤不可深問窮究而已。明代以前的豆青，略近黃色，到了近代則純然近乎綠色。雍正、乾隆以後往往加以彩繪，因而素底無紋的瓷器便平淡無奇了。這種釉色容易製作，沿襲過多，世人逐漸淡漠而不予重視，像是年老的杜秋娘，再無當年的聲價了。 瓜皮綠　瓜皮綠如西瓜之皮，因以得名。康窯有一種罐，作西瓜狀，蓋上有瓜藤，彌可珍貴。釉上滿開小片，其紋略如牛毛。雍正所制，釉厚而且潤，色綠而略黃，或如春時之柳葉，或如秋末之蔥心。乾隆制者，綠色略深，開片亦較前略粗，然皆滋潤瑩澤，紋內亦不發黑。若新制，則燥而不潤，綠而發黑，故不足珍也。 【譯文】 瓜皮綠　瓜皮綠色如西瓜皮，因而得名。康熙官窯有一種罐子做成西瓜形狀，蓋上有瓜藤，更加珍貴。釉上布滿小開片紋，略似牛毛。雍正年間所制釉質厚而且瑩潤，釉色綠中略閃黃，或像春天的柳葉，或像秋末的蔥心。乾隆年間的製品綠色略深，開片也較以前略粗，但都滋潤瑩澤，紋內也不發黑。若是新的製品，釉質乾燥而不瑩潤，綠中發黑，所以不足珍貴。 各種青綠　深色諸綠，以孔雀綠為最可愛，蔥翠奪目，制亦近罕。其次則蟹甲青，古氣盎然，撲人眉宇。新橘滿含棕眼，亦有足多。若鱉裙者，俗謂之忘八綠(1)，殆非雅品。大抵青綠之色，不貴深而貴淺，以淺者鮮艷可愛，變化無窮也。葡萄水如新長之葡萄，西湖水、松花綠亦不甚相遠。淡綠而微發黃者，名曰秋葵綠。青而略同蝦肉色者，名曰蝦青。數者均標新領異，殊可珍貴。至色微近淺藍之鸚哥綠與發黃較多之梨青，則稍近於平庸矣。 【注釋】 (1)忘八：即王八，烏龜與鱉的俗稱。有時用於罵人，指妻子的外遇。 【譯文】 各種青綠　各種深綠，以孔雀綠最為可愛，蔥翠奪目，近來也很少製作。其次是蟹甲青，古氣十足，撲人眉宇。新橘滿身含有棕眼，也有很多足以稱美的地方。若是鱉裙之類，俗稱王八綠，不是典雅的品種。大體說青綠這種顏色不貴深而貴淺，因為淺色鮮艷可愛，變化無窮。葡萄水好像新長成的葡萄一樣，西湖水、松花綠也相差不遠。淡綠色而微微發黃的稱作秋葵綠。青而稍似蝦肉的稱作蝦青。這幾種都是標新立異，格外珍貴。至於顏色微近淺藍的鸚哥綠和以及發黃較多的梨青，就略近乎平淡無奇了。 灑藍、積藍　康窯於灑藍中加繪金彩雲龍，奕奕有生氣。其作法，系先上一層白釉，再上一層藍色，復上一層薄釉，最後乃畫金花。積藍又名霽藍，作法與灑藍有別，乃將藍色與釉水融和，掛於瓷釉之上，並不先上白釉。因此之故，其釉比灑藍為厚，而色則大略相同也。 【譯文】 灑藍、積藍　康熙官窯於灑藍中加繪金彩雲龍，神采奕奕，生氣勃勃。它的製作方法是，先上一層白釉，再上一層藍釉，然後再上一層薄釉，最後才畫上金色花紋。積藍又叫霽藍，作法與灑藍不同，是將藍色與釉汁融合掛在瓷胎上，並不先上白釉。由於這個緣故，積藍的釉比灑藍的釉厚，而顏色大體相同。 至若青色之較濃者，曰天藍。淺藍而近於綠者，曰翠藍。深藍而有芝麻星者，曰魚子藍，殆謂其形有類似，非謂其色同魚子也。至於藍紫相和而藍尤濃厚者，曰氈包青，亦好奇之所嗜雲。 【譯文】 至於較濃的青色，稱作天藍。淺藍而近於綠色的稱作翠藍。深藍而含有芝麻星的，稱作魚子藍，是說它的形狀相似，而不是說它的顏色像魚子一樣。至於藍紫相互諧調而藍色尤為渾厚的，稱作氈包青，也是好奇者所嗜好的。 豆彩　何謂豆彩？蓋所繪花紋以豆青色為最多，占十分之五六，故曰豆彩也。或稱鬥彩，謂花朵之攢簇，有類鬥爭。或稱逗彩，謂彩繪之駢連(1)，有同逗並。實則市人以音相呼，輾轉訛述，殊非正詮(2)。是彩康、雍至精，若人物、若花卉、若鳥獸，均異采發越(3)，清蒨可愛。至乾隆以後，喜作團彩(4)，稍欠風致矣。然於華麗之中別饒蔥茜之致(5)，足為清供雅品(6)，彌可寶貴也。 【注釋】 (1)駢連：即駢門連室。形容為數眾多。《南齊書·竟陵文宣王子良傳》：「自宋道無章，王風陵替，竊官假號，駢門連室。」 (2)詮：解釋。 (3)發越：猶煥發。宋沉作喆《寓簡》卷四：「（古法書）人間殆不復見，其僅存者皆歸御府，但追想其筆勢飛動，精神發越耳。」 (4)團彩：又名「皮球花」，是一種不規則地呈放射狀或旋轉式圓形紋樣。 (5)別饒：另有。蔥茜：草木青翠茂盛貌。 (6)清供：猶清玩。明袁宏道《瓶史·器具》：「大抵齋瓶宜矮而小，銅器如花觚、銅觶、尊罍、方漢壺、素溫壺、匾壺、窯器如紙槌、鵝頸、茹袋、花樽、花囊、蓍草、蒲槌，皆須形制短小者，方入清供。」 【譯文】 豆彩　什麼是豆彩？因為所描繪的花紋以豆青色為最多，占十分之五六，所以叫豆彩。或稱作鬥彩，是因為好像花朵爭奇鬥豔。或稱作逗彩，是說彩繪的並列連接好似逗並。實際上這都是商人們以音相呼，輾轉傳訛，並非正確的解釋。這種釉彩以康熙、雍正年間最為精美，人物、花卉、鳥獸都異彩煥發，清秀可愛。到乾隆以後喜作團彩，稍欠風趣了。但是於華麗中別有一種蔥翠之美，堪為清賞雅玩之物，彌足珍貴。 明　鬥彩花蝶紋罐 各種黃色　黃亦宣德時所尚之色。其時色深，有同密蠟，故有宣黃之稱。至嘉靖始夾青花，色同魚子，深者又別之為雞油黃矣。康熙以後，專尚淡黃，統稱蛋黃也。其稍深者謂之熟蛋黃，稍淺者謂之生蛋黃。若和黑、綠二色者，則名茶葉末。茶末導源最古，一為純正之茶末，一為不純之茶末。不純正者或偏於黃，或偏於綠。純正者如將茶葉研成細末，調於釉中，其色古雅幽穆，足當清供焉。其黑色稍濃，而有黃色碎點周遭圍繞於底足間者，謂之鱔魚皮，亦象形語也。若鼻煙、若菜尾、若老僧衣，皆茶葉末之變體。鼻煙最濃，菜尾較淡。至如黃、黑、紫相和，砌成斑點，則謂之虎皮斑。在昔偶然風尚，今則無復問津矣。金醬而加金花，亦乾隆間所尚，然皆小品居多，究未足當鼎、彝之巨製也。 【譯文】 各種黃色　黃色也是宣德年間所崇尚的顏色。當時有色深如同密蠟的，以至於有宣黃的名稱。到嘉靖年間開始夾雜青花，顏色如同魚子，深色的又別稱作雞油黃。康熙以後專崇尚淡黃，統稱作蛋黃。其中顏色深的叫熟蛋黃，稍淺的稱作生蛋黃。若融合黑和綠兩種顏色的，則稱作茶葉末。茶葉末起源最古，一種是純正的茶葉末，一種是不純正的茶葉末。不純正的那種顏色或偏於黃，或偏於綠。純正的如同將茶葉研成細末而調和在釉彩里，色調古雅幽靜，足可清賞。黑色稍濃而有黃色碎點周遭圍繞的稱作鱔魚皮，也是象形的說法。其他的，像鼻煙、菜尾、老僧衣，都是茶葉末的變種。鼻煙顏色最濃，菜尾較淡。至於黃、黑、紫三色融合而堆砌成斑點的，稱作虎皮斑。在此前偶然形成風尚，到現在則無人關心了。在金醬釉上而加金花，也是乾隆年間所崇尚的，但都以小件居多，終究不能當鼎、彝那樣的大件製品。 素三彩　紫、黃、綠三色繪成花紋者，謂之素三彩。以黑地為最貴，亦有淺黃、淺綠等地，而花則黃綠較深者，亦有間露白地者。茄紫為地，殆稍罕見。有則花僅綠、黃二色耳，殆合地統計為三色也。綠套綠、黃套黃，於淺深中分先後，故有實四、五彩而亦稱素三彩者。西人嗜此，聲價極高，一瓶之值，輒及萬金。以怪獸最為奇特，人物次之，若花鳥，價亦不貲也(1)。同一年代，而素三彩之品，視他彩乃騰踴百倍(2)，且其瓷質較粗，底多沙眼(3)，而視同拱璧，殆有解人難索者矣(4)。 【注釋】 (1)不貲（zī）：不可比量，不可計數。形容十分貴重。 (2)騰踴：跳躍，喻物價飛漲。 (3)沙眼：指釉中棕眼。 (4)解人難索：能理解道理或解釋問題的人，已經很難找到了。 【譯文】 素三彩　紫、黃、綠三色繪成花紋的，稱作素三彩。以黑色地最為貴重，也有淺黃、淺綠等色地，而花紋則是較為深重的黃色和綠色，也有偶然露出白色地的。茄紫色作為胎地的器皿比較罕見。如果有則花紋僅為黃、綠二色而已，連同底色總共為三色。綠色套綠色，黃色套黃色，在淺深中分出先後，因此有的實際上是四五彩而仍稱作素三彩。西洋人尤其喜歡這類瓷器，所以聲價非常高，一件瓷瓶常常價值萬金。瓷器造型以怪獸最為奇特，人物稍次，即使花鳥價值也不低。同一年代的製品，素三彩比較其他彩器竟能升值百倍，而其質地粗糙，底部多有沙眼，卻被看作珍品，大概是有人難以理解的奧妙吧！ 明　素三彩菊花耳瓶 黑彩、墨彩　黑彩以質地言，墨彩以繪事言。凡黑地而花，或五彩、或三彩者，皆稱黑彩。墨彩則以淡墨繪諸白地而已。墨彩視同常品，不外備鑒家之一格。若黑彩則聲價甚昂。素三彩而兼黑彩者，尤為殊絕，五彩兼黑彩者，次之。 【譯文】 黑彩、墨彩　黑彩就質地而言，墨彩就繪事而言。凡是黑色胎地而有花紋是五彩或者三彩的，都稱作黑彩。墨彩只是用淡墨繪在白色胎地上而已。墨彩被看作普通瓷器，不過是在鑑賞家心目中算作一個格式而已。若是黑彩，則聲價十分昂貴。素三彩而兼黑彩的尤其特殊，五彩兼黑彩的稍次。 烏金者，黑彩之尤瑩亮者也。古銅者，茶末之和深黑者也。鐵繡花者，近古銅而色深紫者也。鐵棕者，茄紫之和深黑者也。墨褐者，墨彩之瀰漫全體者也。四者皆黑之支流也。 【譯文】 所謂烏金，是指尤為晶瑩明亮的黑彩。所謂古銅，是指茶葉末釉和深黑色的。所謂鐵鏽花，是指近似古銅的深紫色。所謂鐵棕，是指茄紫加深黑色。所謂墨褐，是指能夠瀰漫全體的墨彩。這四種都是黑彩的支流。 月白、魚肚白　乃色之最淡者，牙白則稍閃黃色矣。若稍閃紅色者，又稱為蝦肉白。填白者，系以粉料堆填瓷上，再蘸釉汁。或訛甜白，失之遠矣。以素瓷而論，白亦有種種之別焉。 【譯文】 月白、魚肚白　乃是顏色中最淺淡的，牙白，就是略閃黃色的。如果稍閃紅色的，又稱作蝦肉白。所謂填白，是先用粉料堆填在瓷器上，再蘸釉汁，或誤稱作甜白，未免相差太遠了。若以素瓷而論，白也有種種區別。 洋彩　雍、乾之間，洋瓷逐漸流入，且有泰西人士如郎世寧輩供奉內廷，故雍、乾兩代，有以本國瓷皿摹仿洋瓷花彩者，是曰洋彩。畫筆均以西洋界算法行之(1)，尤以開光中繪泰西婦孺者為至精之品(2)。至於花鳥，亦喜開光。又有不開光者，所用顏色純似洋瓷。細辨之，則顯然有別，且底內往往有華字款也。 【注釋】 (1)界算法：應為「界畫法」。我國古代繪畫有一種以界筆直尺畫線的技法，叫「界畫」。 (2)開光：裝飾方法之一。在器物的某一部位留出某一形狀（如扇形、菱形、心形等）的空間，然後在該空間裡飾以花紋。常見於景泰藍、雕漆、陶瓷器皿上的圖案裝飾。 【譯文】 洋彩　雍正、乾隆年間，洋瓷逐漸流入中國，而且有西洋人郎世寧等人供奉朝廷，所以雍正、乾隆兩代有用本國瓷器模仿洋瓷花彩的，稱作洋彩。繪畫方法等都使用西洋的界畫法，尤其以開光中繪有西洋婦女兒童的瓷器最為精絕。至於花鳥也喜用開光。還有不開光的，所用的顏色純似洋瓷。仔細觀察，則顯然有所不同，而且底內往往有中文的款字。 洋瓷　洋瓷有兩種，一為泰西流入之洋瓷，本不入考古家賞鑒。然清初流入之品，有極精者，如繪女神像、自由神之屬，恢詭可喜，至舊至精者亦堪藏庋一二也(1)。一為吾國所造銅胎掛瓷之品(2)，市人通稱亦曰洋瓷。實則此類彩繪，大半本國華風，尤以繪《西廂》等故事為多(3)。其兼仿洋彩者，反居少數。則呼曰洋瓷，稱名殊嫌不當。大抵互市伊始，洋瓷流入，有銅胎者遂印市人之腦。由是凡瓷之銅胎者，不問其為本國制與否，概以洋瓷呼之，相沿成習，牢不可破耳。 【注釋】 (1)藏庋（guǐ）：收藏。庋，收藏，置放。 (2)銅胎掛瓷：即銅胎畫琺瑯和瓷胎畫琺瑯。 (3)《西廂》：即《西廂記》，全名《崔鶯鶯待月西廂記》，元王實甫（1260—1336）著。王實甫，字德信。元代著名雜劇作家，大都（今河北定興）人。《西廂記》大約寫於元貞、大德年間（1297—1307），是他的代表作，有「《西廂記》天下奪魁」之譽。 【譯文】 洋瓷　洋瓷有兩種，一種是西洋流入的洋瓷，原本不為考古家所鑑賞。然而清代初年流入的瓷器有的做工極為精細，如繪有女神像、自由女神像之類，十分新奇可喜，其中極舊極精的製品，也值得收藏一兩件。另一種是我們本國所製作的銅胎掛瓷器皿，商人們通常也稱作洋瓷。實際上這類描繪大半為本國風俗，尤其以《西廂記》等故事居多。而兼仿洋彩的，反而只占少數，如此稱作「洋瓷」，格外嫌其不恰當。大概在互通貿易時，洋瓷流入而有銅胎製品，因而在人們的腦海里留有印象。因此凡是瓷釉而銅胎的瓷器，不問它是否本國所制，一概以洋瓷稱呼。相沿日久成為習慣，牢不可破了。 清　琺瑯彩松竹梅紋橄欖瓶 紅之一色，康不同於雍，雍不同於乾，乾又不同於嘉、道以後，故後仿者惟紅最難摹擬。康熙之藍，夐絕一代，而近來新發明藍，亦能得八九，超軼於光緒初年所仿者多矣(1)。若綠與黃，略得四五，亦易於魚目混珠。惟紫則新仿者甚少。若紅、若白，最難逃識者之眼。然純色釉之器，紅亦有仿製極精，不止四五成者。惟白較難追步前朝，而判別乃在微之又微雲。 【注釋】 (1)超軼：超越，勝過。 【譯文】 紅這種釉色，康熙時不同於雍正時，雍正時不同於乾隆時，乾隆時不同於嘉慶、道光以後，所以後來仿製的，唯獨紅色最難模擬。康熙年間的藍釉，遠遠冠絕一代，而近來新發明的藍色也能得其八九分，超過光緒初年的仿製品很多了。若綠色和黃色，略能得其四五分，也容易魚目混珠。唯獨紫色新仿的很少。紅色和白色最容易辨識。然而純一色釉的器皿，紅色也有仿製得非常精到而不止四五分相似的。只有白釉較難以達到前朝水平，而作為判斷區別則更是微乎其微了。 【點評】 本章說彩色，要點有三： 一說彩色的歷史與種類。於其歷史沿革、變化發明等，略謂本色加彩始於宋，彩瓷始盛於明永樂朝。明彩料多采自外國，清沿明制，變化出新，硬彩、軟彩即其發明。硬彩、青花盛於康熙，軟彩盛於雍正，夾彩盛於乾隆等。而以彩色之形式分為十類，表見如下： 二說彩色之屬性分青、黃、赤、白、黑五色，並述其衍化之系統。為直觀方便，也以表見之： 作者對彩色系統的分別極有見地，曰：「以言系統，千緒萬端……不外深、淺二字，為之歸匯。」這是釉彩分類學上的一大發明，本章也因此綱舉目張，眉目清晰，述說明白。 三說時尚貴重之彩色，計有紅色類：寶石紅，積紅，豇豆紅，胭脂水，美人祭，蘋果綠，均紫，茄皮紫，各種紅紫；青色類：天青，豆青、豆綠，瓜皮綠，各種青綠，灑藍、積藍，豆彩；其他：各種黃色，素三彩，黑彩、墨彩，月白、魚肚白、牙白，洋彩，洋瓷。於各類名品除逐一述其歷史沿革，給予總體評介之外，更深入細述其內部不同色調，具體而微，析入毫芒。 結末論各類彩色仿製之難易，而當時仿品，仍偶有極精者。 總之，本章對瓷之釉彩作了全面、系統、深入的探討，既尊重歷史，實事求是，又針對時尚，詳略有當，重點突出，再次體現了本書鑑識精微，體例允當的特點。但也不無微誤，如童書業《〈飲流齋說瓷〉評》指出「雜色瓷器，唐代已有，如所謂『唐三彩』便是」，所以本章「本色地加彩，蓋始於宋」之說是錯誤的。