天下味

Name: 天下味
Author: 唐魯孫

唐魯孫 · 學術雜記

唐魯孫出身貴胄，親歷皇家生活，習於品味奇珍，又遍嘗各省美味，對飲食有獨到的見解，《天下味》中收錄的包括北方味、山珍海味、菸酒味，百味不離其宗，那就是作者對往昔的人與事的無盡回憶。在北方味中，除了清宮建築、宮廷生活、宮廷飲食介紹外，對平民生活的詳盡描述也頗耐人尋味；在山珍海味中，作者除了對令人垂涎的美味進行介紹外，還插入了豐富的常識和掌故；在菸酒味中，作者暢談菸酒的歷史與品味方法，充分展現其博學多聞的風範。