泰西水法 · 泰西水法卷四
明熊三拔撰水法附余
高地作井，未審泉源所在，其求之法有四：
第一氣試
當夜水氣恆上騰，日出即止。今欲知此地水脈安在，宜掘一地窖，於天明辨色時，人入窖，以目切地，望地面有氣如煙，騰騰上出者，水氣也。氣所出處，水脈在其下。
第二盤試
望氣之法，曠野則可，城邑之中，室居之側，氣不可見。宜掘地深三尺，廣長任意，用銅錫盤一具，清油微微遍擦之。窖底用木高一二寸，以支盤偃置之，盤上乾草蓋之，草上土蓋之。越一日開視，盤底有水欲滴者，其下則泉也。
第三缶試
又法，近陶家之處，取瓶缶坯子一具，如前銅盤法用之。有水氣沁入瓶缶者，其下泉也。無陶之處，以土甓代之，或用羊羢代之。羊羢者不受濕，得水氣必足見也。」
第四火試
又法，掘地如前，篝火其底，煙氣上升，蜿蜒曲折者，是水氣所滯，其下則泉也。直上者否。
鑿井之法有五：
第一擇地
鑿井之處，山麓為上。蒙泉所出，陰陽適宜。園林室屋所在，向陽之地次之，曠野又次之。山腰者，居陽則太熱，居陰則太寒。鑿井者，察泉水之有無，斟酌避就之。
第二量淺深
井與江河地脈通貫，其水淺深尺度必等。今問鑿井應深幾何？宜度天時旱澇，河水所至，酌量加深幾何，而為之度。去江河遠者不論。
第三避震氣
地中之脈，條理相通，有氣伏行焉，強而密理，中人者，九竅俱塞，迷悶而死。凡山鄉高亢之地多有之，澤國鮮焉。此地震之所由也，故曰「震氣」。凡鑿井遇此，覺有氣颯颯侵人，急起避之，俟泄盡，更下鑿之。欲候知氣盡者，縋燈火下視之，火不滅，是氣盡也。
第四察泉脈
凡掘井及泉，視水所從來，而辨其土色。若赤埴土，其水味惡。赤埴，黏土也，中為甓為瓦者是。若散沙土，水味稍淡。若黑墳土，其水良。黑墳者，色黑稍黏也。若沙中帶細石子者，其水最良。
第五澄水
作井底用木為下，磚次之，石次之，鉛為上。既作底，更加細石子，厚一二尺，能令水清而味美。若井大者，於中置金魚或鯽魚數頭，能令水味美。魚食水蟲及土垢故。試水美惡，辨水高下，其法有五。凡江河井泉雨雪之水，試法並同。
第一煮試
取清水置淨器煮熟，傾入白磁器中，候澄清下有沙土者，此水質惡也。水之良者無滓。又水之良者，以煮物，則易熟。
第二日試
清水置白磁器中，向日下，令日光正射水，視日光中若有塵埃?縕如游氣者，此水質惡也。水之良者，其澄澈底。
第三味試
水元行也。元行無味，無味者真水。凡味皆從外合之。故試水以淡為主，味佳者次之，味惡為下。
第四稱試
有各種水，欲辨美惡，以一器更酌而稱之，輕者為上。
第五紙帛試
又法用紙或絹帛之類色瑩白者，以水蘸而乾之，無跡者為上也。
以水療病，其法有二：
第一，溫泉
溫泉可以療病者，何也？凡治病之藥，皆以其味。四元行皆無味，故真水不能為藥。以水為藥，必藉他味焉。溫泉出於硫黃，硫黃為藥，多所主治，而過於酷烈，醫方謂其效雖緊，其患更速，難可服餌。溫泉本水，而得硫之精氣，故為勝之。又溫泉療病，用之薰浴者什九，用之湯飲者什一。薰沐者，其熱毒不致入於腸胃，而性力卻能達於腠理，則利多而害少焉。第同一溫泉，性味各異，其所主治亦悉不同。西國一大郡，其山間所出溫泉數十道，每道各有主治。昔有國主，徵集名醫，辨其性理，又多用罪囚患諸對症者，累試累驗，然後定為方術。是何泉水，本何性味，主何疾病，作何薰蒸，或是沐浴，或是湯飲，用何藥物，以為佐助。設立薰蒸器具，沐浴盆池，刊刻石碑，詳著方法，樹之本所。凡染病者，依方療治，多得差焉。今溫泉所在有之，亦有沐浴而得愈疾者。若更講求試驗，如前所云，所拯救疲癃，當復不少也。
第二，藥露
凡諸藥，系草木果蓏谷菜諸部具有水性者，皆用新鮮物料，依法蒸餾得水，名之為露。今所用薔薇露，則以薔薇花作之。其他藥所作，皆此類也。凡此諸露，以之為藥，勝諸藥物。何者？諸藥既乾既久，或失本性。如用陳米作酒，酒多無力。小西洋用葡萄乾作酒，味亦薄焉。若以諸藥煎為湯飲，味故不全。間有因煎失其本性者。若作丸散，並其查滓下之，亦恐未善。凡人飲食，蓋有三化。一曰火化，烹煮熟爛。二曰口化，細嚼緩咽。三曰胃化，蒸變傳送。二化得力，不勞於胃。故食生食冷，大嚼急咽，則胃受傷也。胃化既畢，乃傳於脾。傳脾之物，悉成乳糜。次乃分散，達於周身。其上妙者，化氣歸筋；其次妙者，化血歸脈。用能滋益精髓，長養肌體，調和榮衛。所云妙者，飲食之精華也。故能宣越流通，無處不到。所存糟粕，乃下於大腸焉。今用丸散，皆乾藥合成。精華已耗，又須受變於胃，傳送於脾。所沁入宣布，能有幾何？其餘悉成糟粕，下墜而已。病人脾胃，有如老弱，祇應坐享見成飲食，而乃令操臼執爨，責以化治乎？今用諸水，皆諸藥之精華，不待胃化脾傳，已成微妙。裁下於咽，即能流通宣越，沁入筋脈，裨益弘多。又蒸餾所得，既於諸物體中最為上分，復得初力，則氣厚勢大焉。不見燒酒之味，?於他酒乎？西國市肆中所鬻藥物，大半是諸露水。每味用器盛置。醫官止主立方，持方詣肆，和藥付之。然且有不堪陳久者。國主及郡邑長吏，歲時遣官，巡視諸肆，令取過時之藥。是水料者，即傾棄之。是乾料者，即雜燒之。蓋慮陳久之藥，無益於疾，或反致損也。其製法，先造銅鍋，平底直口，下稍廣，上稍斂，不論大小，皆高四五寸。次造錫兜牟，用鉛或銀尤勝也。制如兜牟，上為提梁，下口適合。銅鍋之口，罩在其外。錫口內，去口一寸許，周遭作一錫槽。槽底欲平，無令積水。錫口外，去口一寸許，安一錫管。管通於槽，其勢斜下。管之底，平於槽之底，寧下無高，以利水之出也。次造灶，與常灶同法。安鍋之處，用大磚蓋之。四旁以磚甃成一窩，塗之黏土，以銅鍋底為模。銅鍋底入於灶窩，深二寸。窩底大磚並泥，厚二寸。欲作諸露，以物料治淨，長大者，剉碎之。花則去蒂與心，置銅鍋中，不須按實，按實氣不上行也。置銅鍋入灶窩內，兜牟蓋之，文火燒之，磚熱則鍋底熱，熱氣升於兜牟，即化為水。沿兜牟而下，入於溝，出於管，以器承之。兜牟之上，以布蓋之，恆用冷水濕之，氣升遇冷即化水，候物料既乾而易之。所得之水，以銀石瓷器貯之，日曬之，令減其半，則水氣盡，能久不壞。玻璃尤勝，透日易耗故也。他凡為香，以其花草作之，如薔薇、木樨、茉莉、梅、蓮之屬。凡為味，以其花草作之，如薄荷、茶、茴香、紫蘇之屬。諸香與味，用其水，皆勝其物。若藥肆多作諸藥露者，則為大灶，高數層，每層置數器，凡數十器。或平作大灶，置數十器，皆?火一處，數十器悉得水焉。其薪火人力，俱省數倍矣。
注曰：如本圖之甲壬癸子，銅鍋也。乙庚辛，兜牟也。戌，提梁也。庚辛，錫口也。戊己，槽也。丙丁，管也。丑卯辰，灶也。丑寅，灶面也。申酉，窩也。申酉與壬癸相入，甲子與庚辛相入也。午未，灶門也。亥角亢，大灶也。氐房心尾，平灶也。
此外測量水地，度形勢高下，用以決排江河，蓄泄湖淀，開濬溝渠，疆理田畝，捍大患，興大利者，別為一法。
或於江湖河海之中，欲作橋樑，欲作城垣，欲作宮室樓台，令千萬年不致圯壞，別為一法。
或于山泉溪澗，去城郭數里，或數十里，乃至百里，疏引原泉，伏流灌注，入於國城，或至大內，或至官府，或至園囿，或至人家，分枝析脈，任意取用，別為一法。
已上三法，別有備論，茲者專言取水，未暇多及。
泰西水法卷四