日用本草 · 自序

瑞世家醫學，醫之於人，僅供方匕。謂之輔養，固不敢不審。為人之所以自養，莫切於飲食。或不審焉，如斛茶吐瘕，釂醯傷血。生啖孳蝌蚪，勸學誤蟛蜞。類此者，多因閱《神農經》，汲諸方書，摭凡藥物尋常可登觴俎者，水谷、禽獸、蟲魚、蔬茹、果蓏，分為六部。物之性寒溫、良毒、主治，編為書，部各一卷，著之梓墨，以奉士大夫其覽存之。淄澠之飲，期於昌才；日食萬錢，謹於下箸。則飲食而壽康，將自得其醫。惟曰天一生水，水生物。物之谷為養，肉為益，蔬為充，果為助。是編仿此也。亦聞儒者云：宣聖不飲沽酒，饐餲餒敗、色惡臭惡、失飪不時，皆不食，飲食之所慎，豈但醫云乎哉。 天曆己巳中秋海寧醫學吳瑞謹書