日用本草 · 重刊《日用本草》序

此元天曆中，海寧醫學吳君瑞卿所編《日用本草》。是已歲久，舊板殘缺殆半。其六世孫景，素有祖風，嘗有志翻刻，未克而沒。其子世顯，繼起卒事，而屬予序。夫本草曰「日用」者，摘其切於飲食者耳。蓋飲食所以養人，不可一日無，然有害人者存。智者察之，眾人昧焉。故往往以千金之軀，捐於一箸之頃而不知。瑞卿憫之，於是類次食物，凡五百四十餘品，共為八卷，曰《日用本草》，行於世。蓋以往者不可追，來者猶可救也。其用心亦仁矣。然非上考神農療疾本草，及歷代名賢所著，與夫道藏諸方書，惡足以知之？雖曰四方之味，不止於此，而因是可推矣。抑觀魯記，宣父沽酒、市脯不食，饐餲餒敗、色惡失飪、不時之物不食。則飲食固聖門所嘗謹也，瑞卿可謂善學；繼其考志，修復先世遺文，俾二百餘年殘仁斷惠，續行於世如一日，世顯可謂善紹，皆宜書此固然也。愚復竊謂是編，事雖近而利則遠，文雖淺而意則深，不但泛泛誤於飲食者可免而已，為人臣子而欲盡忠，爰於日膳者，皆不可以不知也。故為之序。 李訊