炮炙全書 · 卷第二

草之屬 地黃 甘、苦，寒。選沉水者用酒浸，則上行外行，薑汁浸則不膩膈，忌銅鐵器，令人腎消白，男損營女損曬乾收者為干 草之屬 熟地黃 甘、苦，微溫，用砂鍋、柳甑襯以荷葉，將生地黃酒潤，用縮砂仁粗末拌蒸，蓋覆文武火蒸半日，干以手擘之有聲地黃掘出洗淨，肥大沉水者正，堪簡用宜用新根，其宿根當年朽腐，雖肥大而生氣將盡之物不宜入藥，之有傷也，後皆能沉水，但鮮時有曝之，一碾即末矣。 草之屬 牛膝 甘、酸，平。用長大柔潤者，去蘆頭。欲下行生用，滋補焙用或酒拌蒸過用。惡熒火、龜甲、陸英，畏白前，忌牛肉。 草之屬 紫菀 苦、辛，溫，去頭須，洗淨，焙用，或酒洗。款冬花為使，惡天雄、瞿麥、 本、雷遠志，畏茵陳。 草之屬 麥門冬 甘，平，以滾水潤濕，少頃抽心，或以砂鍋焙軟，乘熱去心，不爾令人煩。若以水時去心，柔則柔前為使，惡款冬、麥門冬，大小三四種，功用相似，其葉小者如韭，大者如建蘭，多縱紋且堅韌，長及尺余， 草之屬 萱草根 甘，涼，去心用。 草之屬 淡竹葉 甘，寒，處處原野有之，春生苗，高數寸，細莖綠葉，儼如水竹之莖葉，其根一窠須，須上結子，與同名者有四物，用 草之屬 黃蜀葵子 甘，寒，滑，水淘淨用。 草之屬 麗春草 三月採花。 麗春草花四瓣，艷類罌粟而小，即虞美人草也。 草之屬 款冬花 辛，溫，擇未舒嫩蕊去向外裹殼，甘草水浸，曬乾用，杏仁為使。得紫菀良，惡皂硝石、玄參，畏貝母、有相制故也，如半夏畏款冬花以生於山中者為良，圃產不堪用。藥肆中有唐款冬花，乃以枇杷花假偽者，不可不細 草之屬 鼠麴草 甘，平。款冬花為使。藥肆中取此花以當芫花，大謬。 草之屬 決明子 甘，平，炒熟研細。蓍實為使，惡大麻子。 草之屬 瞿麥 甘，寒，炒用。蓑草、牡丹為使，惡螵蛸，伏丹砂。 草之屬 王不留行 甘苦，平。焙用。 草之屬 葶藶子 辛，寒。炒用，榆皮為使，得酒良，惡白僵蠶、石龍芮，宜大棗。 葶藶高五六寸，葉莖及花都似小薺，三月開花微黃色，結莢扁而圓，不復如薺，有三角，惟 草之屬 車前子 甘，寒。淘淨，曬乾，入湯液炒過用，入丸散酒浸一夜，蒸熟，研爛作餅，曬乾，常山為使。 草之屬 馬鞭草 苦，微寒。七八月采苗葉，陰乾。伏丹砂、硫黃。 草之屬 龍牙草 辛，寒。春夏生葉，采無時。 按閩書曰：治痢最神，本草謂即馬鞭草，非也。 草之屬 蛇銜 苦，微寒。采無時。生下濕地，一莖五葉或七葉，開黃花，此與紫背龍牙全別，今人謂之雄蛇莓也。 草之屬 燈籠草 苦，寒。 草之屬 蒴 酸，溫。 草之屬 青黛 咸、甘，寒、外國藍靛之英華也，波斯國者不可得也，今惟以干靛充用售者復以干淀充之，然內多鍛石不可輕用，須淘之數次，取浮標用，或用青布浸汁代之。 草之屬 虎杖根 甘、苦，微溫。颳去上皮用。 草之屬 蒺藜 苦、辛、甘，溫。揀淨，炒去刺。烏頭為使。 草之屬 沙苑蒺藜 甘，溫。綠色，嚼之有綠豆氣者良。出同州沙苑牧馬草地，故謂之沙苑蒺藜，苗狀似杜蒺藜，子成顆粒，褐綠色，故又名之黑蒺殊為不當，疑字誤耳。 草之屬 蓄 甘澀，四五月采苗，陰乾。 草之屬 紫花地丁 苦、辛，寒。 紫花地丁今俗謂之須密列，又謂之牽駒草。其花有數色，一種溝壑邊生者起蔓。 草之屬 威靈仙 苦，溫，一根叢須數百條，長者二尺許，初時黃黑色，干則深黑色，稱鐵腳威靈仙此色如或黃或白者，皆不可用忌茶茗及麩麵湯。 威靈仙今名九蓋草者即此是也，人多以徐長卿及仙人草為威靈仙，俱非是。仙人草有毒， 草之屬 牛扁 苦，微寒。六月采。 草之屬 大黃 苦，寒，凡用有生有熟有蒸，不得一概用，欲下行者生用，邪氣在上者必須酒浸引上高驅熱而下。酒浸入太陽經，酒洗入陽明經，余經不用。酒黃芩為使，惡乾漆，忌冷水。肆中有片者、穿眼者，俱清來者也，片者潤而堅硬，穿眼者輕燥不實。采時皆以火石爆乾貨賣，更無生者用之亦不須更多炮炙、蒸煮。今太和山城丹後諸州皆有之，以紫地錦文者多以羊蹄草根假之，不可不細認也。 草之屬 羊蹄根 辛、苦，寒，有小毒。能制三黃、砒石、水銀、丹砂，子名金蕎麥。 草之屬 商陸 酸、辛、苦，寒。取花白者根，銅刀颳去皮，薄切，以東流水浸兩宿，同黑豆拌蒸，用。得大蒜良，忌犬肉。赤者有毒，能伏 砂、砒石、雌黃、粉錫。 草之屬 茹 酸、咸、辛，寒，有毒，似蘿蔔根，斷則流汁，黑凝如漆。甘草為使，惡門冬。 草之屬 大戟 甘、辛、苦，寒，有小毒。以漿水煮之，曬乾，銼用。赤小豆為使，反甘草，畏菖蒲蘆葦、鼠屎，惡薯蕷。 大戟近道多有之，生平澤最多，春生紅牙如芍藥，漸長叢似初生楊柳，高二三尺，中空，折恨 草之屬 澤漆 苦，微寒。三月采莖葉，陰乾。小豆為使，惡薯蕷。 草之屬 甘遂 苦，寒，有毒。作連珠，大如指頭，赤皮者佳，白者性劣，用水淘去黑汁。水清為度面裹煨熟以去其毒。瓜蒂為使，惡遠志，反甘草。 草之屬 續隨子 辛，溫，有毒。去殼取色白者研爛，紙包壓去油取霜用。服後瀉。多以醋同粥吃。 漿水即止。 草之屬 蓖麻子 甘、辛，平，有毒。凡使以鹽湯煮半日，去皮取子研用，服蓖麻者一生不得食炒豆之脹死其油能伏丹砂、粉霜。取蓖麻油法，研爛入水煮之，有沫撇起，沫盡方止，取沫煎至滴水不散為度。 草之屬 藜蘆 辛、苦，寒，有毒。宜用蔥管者，去頭，用糯米汁煮之，曬乾用。黃連為使反細辛、藥、人參、沙參、紫參、丹參、苦參、又與酒相反，同用殺人。惡大黃，畏蔥白，服之吐止，飲蔥湯即止。今人以千年 為藜蘆，非是。 草之屬 黑附子 辛，溫，有毒。重一兩以上矮而孔節稀者佳，生用，則發散熟用則峻補生用去皮臍熟，用以水浸過，炮令去皮臍，切片，炒黃色去火毒用，或童便浸一日，去皮切作四片，童便及濃甘草湯同盡為度，烘乾。地膽為使，畏防風、黑豆、甘草、人參、黃 、綠豆、烏韭、童便、惡蜈蚣、忌豉汁。李中立曰：市肆售者有以鹽水浸之，取其潤濕體重買者，當以體頂圓正底、平者為良。楊天惠附子記曰：附子之品有七，實本同而末異，其初種之頭，附烏頭而旁生者為附子，又左右附而偶生者為 子，又附而長者為天雄，又附天佳，又附而上者為側子，又附而散者為漏藍子，皆脈絡連貫如子附母，而附子以專附名，自余不得與焉。凡種一而子六七以上則其實皆小，種一而子二三則其實稍而子特生則其實特大，此其凡也。附子之形以蹲坐正節角少為上，有節氣多鼠乳者不正而傷缺風皺者為下，附子之色，以花白為上，以豐實過握為勝，而漏藍、側子園人以乞役夫，不閩浙宜之，陝輔之賈才市其下者，閩浙之賈才市其中者，其上品則喜奇，故非得大者不厭，然土人有知藥者雲，小者固難用，要之半兩以上皆良可此言近之。 李瀕湖曰：別有草烏頭、白附子，故俗呼此為黑附子、川烏頭以別之。 草之屬 川烏頭 辛，熱，有毒。形如魁芋頂未圓正為別，制、忌同附子。 烏頭，其形似烏鳥之首，故以為名，兩岐如烏開口者曰烏喙，亦取其似也，皆因象命名，生故收采當在八九春採為烏頭，冬採為附子 草之屬 天雄 辛，熱，有大毒。形大而長少角刺而實，制忌亦如附子。 草之屬 草烏頭 辛，熱，有大毒。形如烏頭，即野生者。無釀造之法，外黑內白，皺而枯燥，或生或炮用，或以黑大豆蔞、貝母、白蘞、白 草之屬 白附子 辛，大溫，有毒。炮去皮臍用。 白附子，所在有之，人不識用，或以白花雙鸞菊當之，誤矣！ 草之屬 天南星 辛，溫，有毒，去皮臍，入器中湯浸五七日，日換三四遍，洗去涎，曝干用，或火用，或以皂莢、白礬、生薑水煮過用，蜀漆為使，惡莽草，畏附子、乾薑、生薑，生能黃、丹砂、焰硝。 造南星曲法，以薑汁礬湯和南星末作小餅子安籃內，楮葉包蓋，待上黃衣，取曬收之。 造膽星法，以南星末研末，臘月取黃牯牛膽汁，和納入膽中，系懸風處干之。年久者彌佳，六七次，殺去毒堪用 草之屬 半夏 辛，平，有毒。揀肥大而白者洗去皮垢，以水浸五日，每日換水，去帽KT 干，切片，薑汁拌焙入藥。射干為使，惡皂莢，畏雄黃，生薑，乾薑，秦皮，龜甲，反烏頭，忌羊血、海造半夏曲法，以半夏洗淨，湯泡去衣垢，研細，以薑汁、礬湯和作餅，楮葉包裹，待生黃衣汁、竹瀝或荊瀝和之， 草之屬 蚤休 即金線重樓，苦，微寒，有毒。伏雄黃、丹砂、硼砂及鹽。 草之屬 射干 苦，平，有毒。采根，以米泔水浸一宿，漉出，以 竹葉煮之，日干用。 草之屬 菟絲子 辛、甘，平。以溫水淘去沙泥酒浸一二宿，蒸曬焙乾，研末，得酒良，薯蕷、松枝惡菌。 草之屬 五味子 酸、甘、辛、苦、咸，溫。入補藥蜜蒸熟，再以泔水浸，焙乾用。入嗽藥生用，連藥。有南北之分，南者乾枯，北者濕潤。蓯蓉為使，惡葳蕤，勝烏頭。五味子以朝鮮國來者為勝。 草之屬 覆盆子 甘、辛，微熱。以水淘淨，去皮蒂，酒浸一宿，蒸焙用。 草之屬 使君子 甘，溫。去殼取白仁用，油黑不堪。 李中立曰：去殼取仁，然仁絕難得，今醫家或兼用殼。 草之屬 木鱉子 甘，溫，有小毒。形扁 大，如圍棋子，去殼取仁，或去油用，老者殼色蒼黑，殼色黃，白仁皮綠，肉白者佳，多油及瘦薄者不堪用。 草之屬 馬兜鈴 苦、微，辛，寒。去葉蔓劈開去革膜，取淨子焙用。根為青木香。 馬兜鈴，春生苗，作蔓葉，似蘿 而澀，開黃紫花，結實如鈴，作四五瓣，根微有香氣，故為青木香，不復采馬兜穗生，淺黃色，香酷烈如麝，今俗好生君子其有慎而辨之哉！ 草之屬 牽牛子 甘、苦、辛，熱，有毒。水淘去浮者，曬乾，碾取頭末去皮麩不用，亦有半生半熟黑者名黑丑，白者名白丑，味 ，得青木香乾姜良。 草之屬 紫葳 即陵霄花。 酸，微寒。花根俱入藥，花不可近，鼻聞傷腦，花上露入目，令人昏 ， 草之屬 栝蔞實 甘，微寒。去殼皮、革膜及油，亦有不去油微炒者。 藥鋪栝蔞、王瓜子混而一之，用宜仔細辨，其殼中子似柿核者即栝蔞也，如螳螂頭者王瓜也 草之屬 天花粉 即栝蔞根，甘、苦，微寒。秋冬采根去皮，切片，水浸三日，逐日換水，搗如泥，絹澄粉，曬乾用。枸杞為使，惡乾薑，畏牛膝、乾漆，反烏頭。 草之屬 干葛 甘、辛，平。去皮用。 干葛即葛根，非生根也，今俗取葛莖為干葛，誤矣！ 草之屬 葛花 甘，平。七月采之。 草之屬 天門冬 甘、微苦，平。去心，酒拌蒸用。忌食鯉魚，誤食中毒者以浮萍汁解之，垣衣、地貝母、為使，畏曾青。 草之屬 百部 苦、甘，微溫。去心，酒浸，焙用。 草之屬 何首烏 甘、苦、澀，微溫。用竹刀切，米泔浸一宿，木杵搗。一法用竹刀颳去黑皮，米泔日，切片，每赤白各一層，重重鋪盡，砂苓為使，忌蘿蔔、蔥、蒜、諸血。無今俗以KT 蔞當何首烏，非是。詳載食物傳信中。 草之屬 萆 苦、甘，平。削去上皮，切片，鹽水拌炒，酒潤，烘。薏苡為使，忌牛肉，畏葵根、黃、柴胡、前胡、牡蠣。 草之屬 菝 甘，平，溫。削去上皮用。 草之屬 土茯苓 甘、淡，平。色白者良，削去皮用。忌茶茗及牛、羊、雞、鵝、魚、肉、燒酒、面李瀕湖曰：萆 、菝 、土伏苓三物，形雖不同而主治之功不相遠，豈亦一類數種乎！ 草之屬 白蘞 甘、苦，平，微寒。代赭為使，反烏頭。 草之屬 山豆根 苦，寒。 草之屬 茜根 苦，寒。入藥炒用。忌鐵器並鉛。畏鼠姑汁、制雄黃。 草之屬 防己 苦、辛，寒。漢防己是根外白內黃，破之有黑紋如車輻解者良。木防己是苗色黃腥，皺、上有丁足子，青白虛軟不堪用，去皮銼，酒洗曬乾用。殷孽為使，惡細辛，畏萆 、女菀、鹵咸， 草之屬 海金沙 甘，寒。其蔓引於竹木上，線莖細葉，可愛也。至於六七月，其葉彌細背多皺文，子狀如蒲黃，收其有皺文葉曬乾，以紙襯承，其沙落紙上及草皆可入藥，勿令見火。 草之屬 木通 甘、辛、淡，微寒。去粗皮，切片，細而白者佳。 草之屬 絡石 苦甘、微酸，寒。入藥擇附石者良，用粗布揩去毛子，以熱甘草水浸透，切曬用。 杜仲、牡丹皮為使，惡鐵落，畏貝母、菖蒲，殺殷孽毒。絡石其類頗多，葉似木蓮而小，四月開白花，氣甚芬芳者是也。 草之屬 木蓮葉 酸，平。 木蓮，今名一咀毗者是也。葉似木犀，實如無花果，夤緣樹木，四時不凋，折之有白汁，世 草之屬 鉤藤 甘、苦，微寒。選紫色去梗，純用嫩鉤，其功十倍。 草之屬 忍冬 甘，微寒。藤葉不拘時采，陰乾。 沈內翰曰：如無生者，只用干者，然力終不及生者效速。 草之屬 金銀花 即忍冬藤花，四月采之，陰乾。 草之屬 丁公藤 辛，溫。采無時。 丁公藤，在處多有之，蔓延木上，葉如杏葉而尖，七八月子熱，則其殼分為三瓣，內子見， 草之屬 白前 甘，微溫。甘草水浸一伏時，去頭須，焙乾用。忌羊肉。 草之屬 石龍芮子 苦，平。大戟為使，畏茱萸、蛇蛻皮。 草之屬 谷精草 甘，平。 產遠江州者，花絕白莖，高至尺余，最勝他處。 草之屬 鱧腸草 甘、酸，平。六月采，楝青嫩無泥土者，不用洗，摘去黃葉用。 草之屬 燈心草 淡，平。蒸熟待乾折其瓤，是謂熟草，可然燈，不蒸生剝為生草，可入藥。燈心最以粳米粉漿染過，曬乾研末，入水澄之，浮者是燈心也，曬乾用。 草之屬 蘆根 甘，寒。取肥者去須並赤黃皮用其露出及浮水中者並不堪。 草之屬 澤瀉 甘、咸，微寒。色白，實重者佳，去毛，酒洗一宿曝干用。畏海蛤、文蛤。 草之屬 石菖蒲 辛，溫，山中生水石間，根須絡石，略無少泥土者良。露根不可用。十二月采根，以銅刀颳去毛，微炒用。秦皮、秦艽為使，惡地膽麻黃，忌飴糖、羊肉，犯鐵器，令人菖蒲有數種，生於池澤，蒲葉肥根高三四尺者泥蒲也，名白菖。又有花菖蒲類燕子花，嬌艷可愛，自有數小者溪蓀也，花成穗者石菖蒲也，惟以此種四五寸，葉如韭，甚則根長二三分，葉長寸傷，不可用也。又山中泉石間自有根苗纖細，一寸不啻九節或至然不必拘也，但當以深山窮谷水磧上生者為佳，人家栽於園亭者不 草之屬 蒲黃 甘、淡，平。市者多以黃柏末假之，極害人。松黃、黃蒿與之相似，味粗損人，破血腫生用，補血止血炒用。 草之屬 水萍 辛、酸，寒。揀紫背浮萍以竹篩攤曬，下置水一盆映之，即易干也。 草之屬 海藻 咸，寒。洗淨鹹味，焙乾。反甘草。 草之屬 海帶 咸，寒。形似紙條，薄而且長，黃白色、俱不堪。水洗用。 草之屬 昆布 咸，寒，滑。洗淨鹹味，焙乾。 草之屬 鷓鴣菜 咸，甘。用之略洗過，不盡鹹味為妙，莖葉如石松而小，色青。 鷓鴣菜今俗謂之馬窟犁此也，按漳州府志云：鷓鴣菜生海石上，散碎色微黑，小兒腹中有蟲 草之屬 石斛 甘、淡、微咸。宜入湯酒，不宜入丸。使者勿用木斛。石斛短而中實，木斛長而中虛，其味大苦，服之損人，去根頭酒洗蒸用。陸英為使，惡凝水石、巴豆，畏雷丸、僵蠶。 草之屬 骨碎補 苦溫銅刀颳去黃黑毛焙用。 草之屬 石葦 苦，平。去黃毛，微炙用。滑石、杏仁、射干為使，得菖蒲良，制丹砂、礬石。 草之屬 金星草 苦，寒，類石葦而有金星。制三黃、砂、汞、礬石。 草之屬 石胡荽 辛，溫。生石縫及陰濕處，其氣辛熏，夏開細花，黃色。汁制砒石、雄黃。 谷之屬 粳米 甘，平。入藥以極精者洗用。不可同馬肉食，發痼疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛，燒陳倉米灰和蜜漿服之，不爾即死也。 汪穎曰：粳有早中晚三收，以晚白米為第一，各處所產種類甚多，氣味不能無少異而亦不大生育之功，故非 谷之屬 糯米 甘，溫。以精鑿米洗過入藥。解芫青、斑蝥毒。 谷之屬 胡麻 甘，平。有黑白赤三種。取黑者水淘去浮者，以酒拌蒸，曬乾，炒用。 谷之屬 麻油 甘，微寒。以白者為勝，生者性寒而治疾，炒者性熱而發病，蒸者性溫而補人。 陶弘景曰：生榨者良，若蒸炒者只可供食及燃燈耳，不入藥用。 谷之屬 麻仁 甘，平，微寒。極難去殼，用絹包置沸湯中至冷，取出懸井中一夜，勿著水，曬乾，瓦上 去殼，簸揚取仁。畏牡蠣、白薇、茯苓。 谷之屬 浮小麥 甘、咸，寒。即小麥水淘淨浮起無肉之麥殼也，焙用。 谷之屬 薏苡仁 甘淡，微寒。淘曬，炒用，有二種，一種粘牙者，尖而殼薄，即薏苡也，其米白色米，一種圓而殼濃，堅硬者，即菩提子也，其米少，亦名為念珠。 谷之屬 罌粟殼 酸、澀微寒。取殼水洗，潤去蒂及筋膜，取外薄皮米醋炒或蜜炙用，得醋、烏梅、良。 谷之屬 阿片 酸、澀，溫，有小毒。一名阿芙蓉，罌粟花之精液也。罌粟結青苞時，午後以大針刺外面青皮，勿損裡面硬皮，或三五處，次早精出，以竹刀刮盛瓷器，陰乾用之。 菽之屬 黑大豆 甘，平。惡五參、龍膽。嬰兒十歲以下者，炒豆與豬肉同食，壅氣致死十有八九。 凡服蓖麻子忌之，服濃朴者亦忌之，古方稱此解百藥毒，大不然，又加甘草，其驗乃奇也。 菽之屬 赤小豆 甘，平。不可同魚 食成消渴，作醬同飯食成口瘡。 菽之屬 綠豆 甘，寒。連皮用。反榧子。殼害人，合鯉魚 食，久則令人肝黃成渴病。 菽之屬 白扁豆 甘，平。硬殼者溫平，連皮炒熟入藥，亦有水浸去皮及生用者。從本方。其軟殼及者，微涼，但可供食，不堪入藥。 菽之屬 葫蘆巴 苦，大溫。淘淨，以酒浸一宿，曬乾，蒸熟或炒過用。 造釀之屬 淡豆豉 苦、澀、甘，寒。豆豉有鹹淡二種，惟淡者治病。 造淡豉法，用黑豆一斗，六月間水浸一宿，瀝乾，蒸熟，攤蘆席上，候微溫蒿覆五六日，候曬七日。又以水拌入 造釀之屬 神曲 甘、辛，溫，炒黃用。 造神曲法，五月五日或六月六日，用白面百斤，青蒿自然汁三升，赤小豆末、杏仁泥各三升用汁和面、豆、杏仁久者良。一法用青蒿、蒼耳、野蓼自然汁及赤白面搜和得所，作餅如上，生黃，曬收之尤 造釀之屬 紅曲 甘，溫。 造紅曲法，白粳米一石五斗，水淘浸一宿，作飯，分作十五處，入曲母三斤，搓揉令勻，並作五堆，再一時合作盛新汲水，以竹蘿盛曲作五六分蘸濕沉半浮，再依前法作一次，又蘸若盡浮則成矣。 酒及 KT 中，鮮紅可愛未過心者不甚佳，入藥以 造釀之屬 麥芽 咸、甘，溫，即大麥水浸生芽者，去須，取其中米炒研面用，今惟炒用。豆蔻、縮砂烏梅、木瓜、芍藥、五味子為使。 造釀之屬 飴糖 甘，大溫。惟以糯米作者入藥，余但可食爾。 造釀之屬 苦酒 即米醋，甘、酸、苦、溫。服茯苓、丹參者不可食醋，米醋煮製四黃、丹砂、膽礬、常 造釀之屬 酒 苦、甘、辛，大熱。凡酒忌諸甜物，酒漿照人無影不可飲，祭酒自耗不可飲，酒合乳飲令人氣結，同牛肉食令人生蟲。畏枳 、葛花、赤豆花、綠豆粉。 造釀之屬 石蜜 甘，溫。即白砂糖。 蔬之屬 韭子 辛、甘，溫。爆干，簸去黑皮，炒黃用。韭葉不可與蜜及牛肉同食。 蔬之屬 蔥莖白 辛，平。同蜜食殺人，服地黃、常山忌食。 蔬之屬 大蒜 辛，溫、有毒。不可同蜜食，殺人。 蔬之屬 白芥子 辛，熱。微焙擊碎，用生絹袋盛入煮，勿煎太過，則味苦辣。 蔬之屬 芸苔子 即油菜，辛溫。 蔬之屬 萊菔子 辛，溫，甘，平。 蔬之屬 生薑 辛，溫。去皮則熱，留皮則冷。秦椒為使，殺半夏、莨菪毒，惡黃芩、黃連、天鼠糞繆仲醇曰：生薑不宜使熟，宜搗絞汁，待藥煎成，傾方不失生字之義。如入藥煎，乃熟姜非 蔬之屬 乾薑 苦、辛，大熱。微炒用，若治產後血虛發熱及止血俱炒黑，溫中炮用，散寒邪理肺氣嘔生用。使惡殺同生薑。 造乾薑法，以母姜水浸三日，去皮，又置流水中六日，更颳去皮，然後曬乾，置瓷缸中釀三 蔬之屬 胡荽 辛，溫，有小毒。凡服一切補藥，有白朮、牡丹皮者咸忌之。伏石鐘乳。 蔬之屬 山藥 即山薯。 甘，平。惡甘遂。 山薯形長者是也。一種形如手掌，名佛掌薯。又有番薯即紅山藥。其根如姜而大，皮薄而紫洗去土留皮，竹肆所賣者，大率系家園種者皆黑者不堪。 蔬之屬 百合 甘，平。花白者入藥。 蔬之屬 冬葵子 甘，寒，滑。黃芩為使，伏硫黃。 葵今處處有之，古人種為常食，今之種者頗鮮，苗高三四尺，莖葉似蜀葵而差，小花極微細相承，以錢葵當葵 蔬之屬 藜 甘，平。有二種，凡使高二尺五六寸為妙，若長若短皆不中用也，生牆下樹下者不可用 蔬之屬 紫蘇 辛，溫。不可同鯉魚食，生毒瘡。 蔬之屬 蘇子 辛，溫，炒香研用。 蔬之屬 荊芥 辛、苦、溫，去枝莖生用，治下焦血炒黑用與河豚、黃顙魚、驢肉相反，若同日食之致喪命，不可不痛戒也。 蔬之屬 牛蒡子 苦，辛。揀淨以酒拌蒸，待有白霜以布拭去，焙乾搗粉用。 蔬之屬 蒲公英 苦、甘，寒，三四月采，陰乾。 蔬之屬 地膚子 甘，寒，揀淨用。 果之屬 杏仁 甘、苦。溫。湯浸去皮尖，炒黃研細，風寒肺病藥中連皮尖用，取其發散也，作湯如白 果之屬 烏梅 酸、澀，溫平。去核微炒，若過而齒 者，嚼胡桃肉解之。忌豬肉，取大青梅籃盛於上燻黑用。 果之屬 白梅 酸、咸，平。取大青梅以鹽汁漬之，日曬，夜漬十日成矣，久乃上霜。 果之屬 桃仁 苦、辛、甘，溫。行血，連皮尖生用。活血、潤燥，湯浸去皮尖炒用。雙仁有毒不用香附為使。 果之屬 大棗 甘，溫。六七月采，曝干，堅實肥大者佳，忌與蔥、魚同食，殺烏頭、附子毒，入藥去核。棗有大小數種，小者只可充果食，入藥惟用大棗，形大而核小多膏、味甘美者為良。 其雖大 果之屬 雪梨 甘，寒。雪梨、綿梨、香水梨俱為上品，可以治病，余梨不去病。 果之屬 木瓜 酸、澀溫。形如小瓜而有鼻，皮薄色赤黃，香而甘酸不澀，去硬皮及子，臼中杵碎曬乾李瀕湖曰：木瓜可種可接，可以枝壓，其葉光而濃，其實如小瓜而有鼻，津潤味不木者為木木梨，即 楂及和木瓜木葉花實酷類 楂，俱是系一類，其實如瓜，但看花脫處有鼻者為木瓜，無者為楂 果之屬 山楂 酸，微溫。核有功力不可去也。 果之屬 柿餅 甘，寒。其霜謂之柿霜，甘，冷。反杜鵑花，誤並食，殺人。 果之屬 柿蒂 澀苦，溫，大者如碟，八棱而扁，其次如拳，以核少者為佳。 果之屬 柿 今園圃種接者甚繁，惟方柿蒂宜入藥。 果之屬 石榴皮 酸澀，溫。勿犯鐵器，漿水浸一夜，取出用，其水如黑汁。 果之屬 橘皮 苦、辛，溫，水洗潤透，颳去筋膜，曬乾用。 果之屬 橘 今俗謂白香子者、即此也。 薛立齋曰：陳皮隔年者方可用。 李瀕湖曰：橘皮紋細色紅而薄，內多筋脈，其味苦、辛，柑皮紋粗色黃而濃，內多白其味辛、甘。橘皮最濃矣。今天下多以廣中來矣。 果之屬 橘核 苦，溫。炒去殼。 果之屬 青皮 即橘之未熟而色青者。苦烈辛溫，以湯浸，去瓤，切片，醋拌，瓦炒過用。 李中立曰：頭破裂者，俗呼四花青皮。凡用以此為勝，今人多以小柑、小柚、小橙偽為之， 果之屬 柑皮 甘冷。要大而皮濃色紅者入藥，制同橘皮。 柑與橘雖形體相類，而其種實有別，今人概收柑皮充橘皮，非矣！ 果之屬 枇杷葉 苦、甘、辛，平。濕葉重一兩，干者三葉重一兩者為氣足，堪用。以粗布拭去毛，粟杆作刷炙用。 果之屬 胡桃 甘，熱。 胡桃，俗呼唐胡桃者宜入藥，其姬胡桃，食物本草所云，產荊襄者，正指此也。鬼胡桃即山 果之屬 橡斗子 苦，溫。去殼，水浸去澀味，蒸極熟，焙用，斗殼亦入藥，宜搗細炒焦，或燒存性木皮、根皮去粗皮用。 果之屬 荔枝核 甘溫，澀。 果之屬 龍眼肉 甘，溫，平。 果之屬 橄欖 澀甘、平。凡用截去兩頭，以其性熱也。 果之屬 榧子 澀甘，平，榧子皮，反綠豆，能殺人。 果之屬 松子 甘，小溫。今名為海松子，類楓子而小。 海松子甲斐州山中多有之。 果之屬 檳榔 苦辛、澀，微溫。去空心者，颳去臍皮，見火無功。 果之屬 大腹皮 辛，微溫。其樹多集鴆鳥，宜先以黑豆汁洗，後以水再洗過，曬乾，火焙，切用。 果之屬 郁李仁 辛、苦、酸，平，湯浸去皮尖及雙仁者，研膏用。 郁李即今尼歪撒窟剌也，條生作叢，高五六尺，其葉如李，更尖長，其花有千葉，單葉紅白 果之屬 川椒 辛，熱，有毒。去核及閉口者，微炒出汗，乘熱入竹筒中，搗去裡面黃殼取紅用。杏為使，畏款冬花、防風、附子、雄黃，可收水銀。中其毒者，涼水、麻仁漿解之，五月勿椒。 李瀕湖曰：蜀椒肉濃皮皺，其子光黑如人之瞳仁，故謂之椒目，他椒子雖光黑亦不似之，若 果之屬 胡椒 辛辣熱。 果之屬 蓽澄茄 去柄及皺皮，蒸，杵細，曬乾。 果之屬 吳茱萸 辛、苦，大熱，有毒。鹽湯洗去苦烈汁，焙乾用。閉口者有毒。蓼實為使，惡丹參石、白堊，畏紫石英。 果之屬 茶葉 苦、甘，微寒。以新芽一發，便長三四分許，其粗如針，味甘氣芳，最為上品，堪入中。惡榧子，服威靈仙、土茯苓者。忌飲茶。 李念莪曰：茶葉以味甘不澀，氣芳如蘭，色白如玉者為良，昔人多言，其苦寒不利脾胃，及 果之屬 孩兒茶 苦、甘、澀，平。出南番系細茶，末入竹筒中，緊塞兩頭，埋污泥溝中，日久取出汁熬制而成。其塊小因搽小兒諸瘡效，每 果之屬 甜瓜蒂 苦，寒。 按本草圖經云：瓜蒂即甜瓜蒂也，活人指掌補註雲，瓜蒂即絲瓜帶。俗名藤蘿，二說不同。 果之屬 蓮子 甘，平，澀。不去心令人作吐，凡使須去心，蒸焙用。得茯苓、山藥、白朮、枸杞子青心名蓮薏，苦寒亦入藥。 謝在杭曰：趙州寧晉縣有石蓮子皆埋土中，不知年代，居民掘土往往得之有數斛者，其狀如乃以番蓮子代之， 果之屬 蓮須 甘、澀，溫。花開時採取干，忌地黃、蔥、蒜。 果之屬 荷葉 苦，平。畏桐油，伏白銀、硫黃。 果之屬 芡實 甘，平。凡用蒸熟，烈日曬裂，取仁，亦可舂取粉用，入澀精藥連殼亦可。 果之屬 石蓮子 苦，寒。其子中肉黃白色，心內空，無青芽，形細長而頭圓，殼光黑堅硬如石，故蓮，別是一種藥物，非藕實也。 按李瀕湖曰：今藥肆一種石蓮子，狀如土石而味苦，不知何物也。繆仲醇曰：石蓮子產廣中者，若無節者，更黑味極石蓮肉為細末，每服二錢，米湯曰石蓮，形似蓮子。 又按明滕可齋神農本經會通云：山東有一種木，生石蓮仿佛藕實。石蓮子但形細長而頭光圓如，賈人又以服，嘔吐反增，惡食愈甚，若用者，不察去心之說，殺人不少，予特著此以目類纂必讀雲、余考群書，多言石蓮即深秋之老蓮子也。按蓮破無心，自是別種，以之治白濁及噤口毒痢殊有神聖之功，又非老蓮子產於何地耳。清心蓮子飲並瑞蓮丸，俱是肆中之石蓮劈破無心之一種，非老蓮子也之二說不同用者，宜審之。