農桑輯要 · 桑雜類

【原文】 《齊民要術》②：椹熟時，多收，曝干之，凶年粟少，可以當食。《魏略》曰③：楊沛為新鄭長。興平末，人多飢窮。沛課民益畜干椹，收萱豆④：閱其有餘，以補不足，積聚千餘斛。會太祖西迎天子，所將千人皆無糧；沛謁見，乃進干椹，太祖甚善。及太祖輔政，超為鄴令，賜生口⑤十人，絹百匹，既欲勵之，且以報干椹也。今⑥自河以北，大家收百石，少者尚數十斛，故杜、葛亂後⑦，饑饉荐臻，惟仰以全軀命，數州之內，民死而生者，干椹之力也。 《務本新書》：桑椹：平時以棗、椹拌餡，煿⑧餅食之，甜而有益。 椹子煎：采熟椹，盆內微研；以布紐汁，瓷器盛頓。晝夜露地⑨放之，四十九日。以湯點服，明耳目，益水藏⑩，和血氣。或加蜜少許，石器同煎亦可。病諸瘡疾，作膏藥貼，神效。 桑螵蛸，桑根白皮，皆入藥用。 桑皮抄紙：春初刳斫繁枝，剝芽皮為上；余月次之。 桑木為gōng弩胎，則耐挽拽。 桑莪，素食中妙物。又「五木耳」：桑、槐、榆、柳、楮是也。桑、槐者為良。野田中者，恐有毒，不可食。 【注釋】 ①本題專講與桑有關的雜事。 ②引自《齊民要術·種桑柘第四十五》。個別無關緊要的字的差別、不出校記。 ③以下大段引用《魏略》文見《三國志·魏書·賈逵傳》裴松之注。 ④萱豆：又名「稽豆」，是一種野生豆，李時珍指為「黑小豆，小科細粒，霜後乃熟」。 ⑤生口：指俘虜、奴隸，或被販賣的人。 ⑥今：原作「令」，殿本亦作「令」。據《齊民要術》改作「今」。 ⑦杜、葛之亂：杜洛周、葛榮之亂，乃為後魏孝明帝時事，發生在公元525年。 ⑧煿：音博，《集韻》：「同爆，火干也」。煿餅，或為烤燒餅之類。 ⑨露地：北方方言，山東民間稱室外為「露地」。 ⑩水藏：「藏」，與臓通。「水臓」，指泌尿系統。《本草綱目》說「桑椹，利水氣消腫」，並附有治水腫脹滿方等。 桑螵蛸：螳螂的子房。李時珍說：螳螂的子房名螵蛸者，其狀輕飄如綃也。村人每灸焦飼小兒，雲「止夜尿」。 抄紙：今稱「造紙」。抄，取也。 gōng弩胎：「胎」是弓的中心部，指桑木做成的弓胎。古時造弓的技術，見於《周禮·考工記》的「弓人條」。「弓人」為弓，必聚六材，桑木胎僅其中之一，此外還要有角、筋、絲、漆、膠等材料，方可做成良弓。 【譯文】 《齊民要術》：桑葚成熟時，多多採收，曬乾(收藏)；荒年糧食不夠吃，可以充飢。《魏略》說：楊沛任新鄭縣縣官。漢獻帝興平二年末，百姓多挨飢受餓，生活窮苦。楊沛叫百姓多收藏干桑葚，採集野萱豆，並進行檢查，凡蓄積有多餘的，一律收集(入官)，準備補助不足，總計收集起來千多斛。這時適逢魏太祖（曹操）出兵千餘人，西去迎接皇帝，沒帶軍糧。楊沛迎接拜見太祖時，遂將干桑葚獻上。魏太祖對楊沛的做法甚為稱道。後來太祖作了丞相，破格提拔楊沛任鄴縣令，賞給奴僕十人，絹一百匹。這一方面是為了獎勵他，同時也是為了報答他的干桑葚。今黃河以北，人多的家庭，收藏(桑葚)多至上百石，少的也有數十斛。故杜、葛兵亂以後連年饑荒，百姓全靠干桑葚維持活命。幾州地方的百姓能夠死裡逃生，皆為干桑葚的功勞。 《務本新書》：桑葚：平日，用棗和桑葚拌成餡作烤餅，吃著又甜又有益處。 葚子煎：採收成熟的桑葚，放在盆中研破，用布絞取桑葚汁液，用瓷器盛放；白天和夜晚，放在露地，四十九天以後，用滾開水沖服。明耳目、益水藏、和血氣。或加上少量蜂蜜，放在石器中煎熬也可以。患各種瘡病時，用(桑子煎)作成膏藥貼患處，有奇效。 桑螵蛸、桑根白皮，皆可作藥用。 桑皮抄紙：春初科伐桑樹上過多的枝條，剝取桑皮連同芽眼用來造紙為最好，其餘月份(剝取的桑皮造紙)較次。 桑木做成的gōng弩內胎，耐挽拉。 桑莪，是素食中的佳品。桑、槐、榆、柳、楮等樹上長出的五種木耳當中，只有桑樹和槐樹上生長出來的為上等。田野中生長出來的，恐怕有毒，不可食用。 【評析】 本卷講述的是栽桑，主要總結了前人在種桑過程中的經驗等，第一次將栽桑與養蠶放在與農業同等重要的地位，從書名中就可以看出來。