農桑輯要 · 種竹

佚名《農桑輯要》

《齊民要術》：宜高平之地，近山阜尤是所宜，下田得水即死。黃白軟土為良。正月、二月中，劇取西南引根並莖，芟去葉，於園內東北角種之。令坑深二尺許，覆土厚五寸。竹性愛向西南引，故於園東北角種之，數歲之後，自當滿園。諺云：「東家種竹，西家治地。」為滋蔓而來生也。其居東北角者，老竹，種不生，生亦不能滋茂；故須取其西南引少根也。稻麥糠糞之。二糠各自堪糞，不令和雜。不用水澆。澆則淹死。勿令六畜入園。三月食淡竹筍；四月、五月，食苦竹筍。其欲作器者，經年乃堪殺。未經年者，軟，未成也。《四時類要》：移竹，五月十三日及辰日，可以移之。種竹，去梢葉，作稀泥於坑中，下竹栽，以土覆之；杵築定，勿令腳踏。土厚五寸。竹忌手把，及洗手面脂水澆著，即枯死。《博聞錄》：《月庵種竹法》深闊掘溝；以干馬糞和細泥，填高一尺。無馬糞，礱糠亦得。夏月稀，冬月稠。然後種竹。須三四莖作一叢；亦須土松淺種，不可增土於株上，泥若用打實，則不生筍。夢溪云：種竹，但林外取向陽者，向北而栽。蓋根無不向南，必用雨下；遇「火日」及有西風則不可。花木亦然。諺云：「栽竹無時，雨下便移。多留宿土，記取南枝」《志林》云：竹有雌雄，雌者多筍，故種竹常擇雌者，物不逃於陰陽，可不信哉？凡欲識雌雄，當自根上第一枝觀之，有雙枝者，乃為雌竹，獨枝者為雄竹。竹有花，輒槁死，花結實如稗，謂之「竹米」。一竿如此，久之則舉林皆然。其治之法，於初米時，擇一竿稍大者，截去近根三尺許，通其節，以糞實之，則止。《瑣碎錄》云：引筍法：隔籬埋狸或貓於牆下，明年筍自迸出。竹，以三伏內及臘月中斫者不蛀。一雲用「血忌日」。

譯文

《齊民要術》：種植竹子的地應當高而平，靠近山麓土丘的地方是最合適的。種在低洼地的，竹根一旦遇上地下水，便會馬上死掉。黃色或白色的沙壤土較適宜。正月或二月的時候，掘取向西南方向生長的竹鞭和竹母，剪掉竹葉，在竹園中的東北角栽種。挖的坑約二尺深，蓋上五寸厚的土。竹的特性喜歡向西南方胤生，所以應種在園子的東北角。幾年過後，自然會滿園都是竹子。諺語說：「東鄰種竹，西鄰忙著整地。」就是說準備好竹子會胤生蔓延過來。東北角上的，都是老竹子，用來栽種不會長出新竹，即使有新竹長出，亦不會繁衍茂盛；所以要掘取向西南方蔓延的新生竹鞭供栽種。用稻糠和麥糠作肥料。兩種糠可單獨使用，不要混合使用。不用澆水，澆水一定會將其淹死。不要讓各種家畜進入竹園。三月吃淡竹筍，四月、五月吃苦竹筍。若想做器具，必須生長滿一年以上的竹子，才可以砍伐。沒有長滿一年的，竹質軟，沒有長成。《四時類要》：移竹，宜在五月十三日和辰日移栽。種竹應剪去竹梢和葉子，往坑中灌水攪拌成稀泥，將竹栽種下去，用土覆蓋，用木槓搗實，不要用腳踩踏。蓋上五寸厚的土。竹子忌用手扶摩，和用洗手洗臉的脂水澆灌，不然便會枯萎而死。《博聞錄》引用《月庵種竹法》的話說：掘溝應當深、寬，用干馬糞和成細泥，填入坑中一尺厚。無馬糞，用舂米的礱糠也可以。夏天，泥要稀，冬天泥要稠。然後將竹種下。要三四棵竹子作一窩。土宜虛松，入土宜淺，不可用土壅培竹的莖杆。若用把泥搗實，便不會生長出竹筍。沈夢溪說：栽種竹子，選取竹林外邊向陽的竹子，往北面栽，因為竹根沒有不向南引生。必須等到雨天栽種，逢「火日」和吹西風日不可種。栽種花卉林木，皆是如此。諺語說：「栽竹無定時，遇雨即可移；多多帶宿土，記取向南枝」。《志林》說：竹子有雌竹和雄竹的分別，雌竹的竹筍多，所以種竹時常選擇雌竹。生物皆離不開有陰陽的分別，這是不可不相信的。凡是要識別雌雄，應當觀看竹竿下部的第一個小枝，有生雙枝的即為雌竹，生單枝的為雄竹。竹子開花，便將枯死。竹花結的子像稗子，叫做「竹米」。一棵竹子開了花，時間長了，整個林子都要開花。救治的方法，是在剛開始結竹米時，選擇一棵比較大的，在離竹根三尺左右將其截掉，打通節間，往裡面灌糞，便可停止再開花。《瑣碎錄》說：引生竹筍的方法，可隔著籬垣在牆下埋狐狸或貓，到明年竹筍便會自行迸發出來。在三伏天和臘月內砍伐的竹子不生蛀蟲。一說，在「血忌日」伐竹。