茗笈 · ●茗笈品藻

◎品一 昔人精茗事，自蓺還而采、而制、而藏、而瀹、而泉，必躬為料理。又得家童潔慎者，專司之則可。余家食指繁，不能給饔餐。赤腳蒼頭，僅供薪水；性雖嗜茶，精則無暇。偶得佳者，又泉品中下，火候多舛，雖胡[革華]與霜荷等，余貧不足道。即貴顯家力，能制佳茗，而委之僮婢。烹瀹不盡如法。故知非幽人閒士，披雲漱石者，末易了此。夫季疵著《茶經》，為開山祖。嗣後競相祖述，屠豳叟先生擷取而評贊之，命曰：《茗笈》，於茗事庶幾終條理者。昔人苦名山不能偏涉，托之於臥遊；余於茗事效之，日置此笈於棐几上，伊吾之暇，神倦口枯，輒一披玩，不覺習習，清風兩腋間矣。（王嗣奭） ◎品二 予謫歸，過豳叟，出《茗笈》相視。凡陸季疵《茶經》、諸家箋疏、暨豳叟所為評贊，直是一種異書。按《神農食經》：茗久服，令人有力悅志。周公《爾雅》檟，苦茶；而伊尹為《湯說》：至味不及茗，《周禮》漿人供王六飲，不及茗。厥後，仕毓「荈賦」，傅巽「七誨」間一及之。而原之「騷」、乘之「發」、植之「啟」、統之「契」，草木之佳者，採擷幾盡，竟獨遺茗何歟？因知古人不盡用茗，盡用茗自季疵始。一切世味葷臊甘脆。爭染指垂涎，此物面孔嚴冷，絕無和氣。稍稍沾唇漬口，輒便唾去，疇則嗜之咄咄。豳叟世有知味，必嘗茗、並嗜此笈，遇俗物，茗不堪與酪為奴、此笈政可覆醬瓿也。（范汝梓） ◎品三 夫茗，靈芽真筍、露液霜華，淺之滌煩消渴，妙至換骨輕身，藉非陸氏肇指於前，蔡宋數家遞闡於後，鮮不犯《經》所謂九難也者。豳叟屠先生搜剔諸書，標贊系評曰《茗笈》，云：「嗜茶者，持循收藏，按法烹點，不將望先生為丹丘子、黃山君之儲耶？要非晝脂鏤冰，費日損功者，可擬耳。予斷除腥穢有年，頗得清淨趣味，比獲受讀甚愜素心。（陳瑛） ◎品四 豳叟著《茗笈》，自陸季疵《茶經》而外，采輯定品，快人心目，如坐玉壺冰啖，哀仲梨也者。豳叟吐納風流，似張緒；終日無鄙言，似溫太真；跡[上區中，心超物外。而余臭偶同，不覺針水契耳。夫贊皇辯水，積師辯茶，精心奇鑒，足傳千古，豳叟庶乎近之。試相與松間竹下，置烏皮幾，焚博山爐[奭斗]，惠山泉，挹諸茗荈而飲之，便自羲皇上人不遠。（屠玉衡）