錦繡萬花谷 · 卷三十五

欽定四庫全書 錦繡萬花谷前集卷三十五 酒 酒猶兵南史陳暄嗜酒與兄子秀書曰江諮議有言酒猶兵也兵可千日而不用不可一日而不備酒可千日而不飲不可一飲而不醉速營糟丘吾將老焉【本】賢人坐對賢人酒門多長者車【杜詩】 黃封輦下以黃封酒為貴蓋重內醖也坡詩上樽白日瀉黃封又倦防憐憶黃封【坡注】 蘭生玉薤蘭生漢武帝百味旨酒名玉薤隋煬帝酒名醽醁翠濤魏左相能治酒其名有醽醁翠濤常以大甖內貯十年味不敗太宗嘗賜詩曰醽醁稱蘭生翠濤過玉薤千日醉不醒十年味不敗【異人録】 治聾酒兵部李濤小字社翁時李公昉為翰林學士月給內醖兵部嘗因春社寄眆詩云社公今日沒心情為寄治聾酒一瓶惱亂玉堂將欲遍依稀廵到第三社酒號治聾酒【治平聲賈氏談録】 錦屠蘇老杜詩願隨金騕褭走置錦屠蘇屠蘇乃元日入香藥酒清而飲廣濟方以大黃等八味防咀囊盛沉井中至元日平明出藥置酒中名屠蘇雲量力飲之一人飲一家無疫一家飲一里無疫殊驗 醪酎説文雲酴海母也醴一宿也醪滓汁酒也酎三重也醨薄酒也醑莤酒也漢書八月飲酎別法【竇子野酒譜】霹暑月雷霆時收雨水淘米炊飰釀酒名曰霹酒【醉鄉日月】 青州從事桓溫有主簿善別酒好者為青州從事惡者為平原督郵青州有齊郡從事謂到臍下平原有革縣督郵言在鬲上住也【世説】 郎官清李肇國史補酒有京城之郎官清 玉友劉防字斯立命酒為玉友仍為作【百家詩序】 麯神麯神寅日合酒聖卯時歡【白樂天詩】 千日醉劉石于山中酒家沽酒酒家與千日酒飲之至家大醉其家不知以為死之後酒家計日往視之雲已之是日開棺醉始醒也【博物志】 桑落杜詩坐開桑落酒一雲廬山有桑落洲世說桑落多美酒庾信従蒲州刺史乞酒詩云蒲城桑落酒灞岸菊花秋王直方詩話　續古今注索郎酒桑落時美因以為名又齊民要術釀桑落酒亦以九月 棃花春白樂天杭州詩紅防織綾夸柿葉青旗沽酒趂棃花杭州俗釀酒趂棃花時熟號為棃花春 上樽中樽下樽稻米一斗得酒一斗為上樽稷一斗得酒一斗為中樽粟米一斗得酒一斗為下樽師古雲稷即粟也中樽宜為黍【平當】 聖賢愚君子小人凡酒以色清味重為聖色如金而醇苦者為賢色墨味酸醨者為愚以家醪糯釀醉人者為君子以家醪黍釀醉人者為中人以巷醪黍釀醉人者為小人【醉鄉日月】 銀鑿落韓聨句澤發戴兠鍪酡顔傾鑿落又白樂天諷諌詩銀含鑿落盞金屑琵琶槽蓋飲器也【韓詩】 金叵羅齊著作郎祖珽有文字多技藝而疎率無行甞因宴失金叵羅於珽髻上得之近世以洗為金叵羅若果為洗其可置之髻上未知叵羅果何物也【邵氏録】蓮花杯有王永年娶宗女監金耀書庫甞置酒延竇卞楊繪於室出其妻間坐妻以左右手掬酒以飲卞繪謂之白玉蓮花杯後永年盜庫書下獄引卞繪受饋俱落職【東軒筆記】 蕉葉飯東坡雲吾兄子明飲酒不過三蕉葉吾少時望見酒盞而醉今亦能三焦葉矣【志林】 軟腳樽唐宗幸諸楊第出有賜曰餞路及還有勞曰軟腳　郭子儀自同州歸代宗詔大臣就宅作軟腳局人出三百千【坡詩注】 中聖人徐邈為尚書郎禁酒邈私飲沉醉校尉趙達問曹事邈曰中聖人達白之太祖太祖甚怒鮮于輔曰醉客謂酒清者為聖人濁者為賢人邈性修慎偶醉言耳【魏志】 酒家胡玉台新詠載辛延年羽林詩曰昔有霍家妺姓馮名子都依倚將軍勢剛笑酒家胡胡姬年十五春日獨當壚山谷詩云但見索酒郎不見酒家胡 醉鄉記唐王績字無功作醉鄉記【本】 歩兵廚阮籍聞歩兵廚有貯酒三百斛乃求為歩兵校尉【阮籍】 一斗亦醉一石亦醉齊威王問淳于髠曰先生能飲防何而醉對曰臣飲一斗亦醉一石亦醉王問故髠曰賜酒大王之前執法在前御史在後髠恐懼飲不過一斗徑醉矣若乃履舄交錯杯盤狼籍堂上燭滅主人留髠而遣客當此時髠心歡能飲一石【史記】 三升可戀王績待詔門下省官給酒日三升或問何樂答曰美醖三升差可戀耳陳叔達聞之日給一斗時稱一斗學士【本】 酒樹頓逢國有樹似石榴采其花汁停瓮中數日成酒甘美【通典】 糟牀頼知禾黍收已覺糟牀注【杜詩注】 鸚鵡杯李白詩鸕鷀杓鸚鵡杯一杯一杯復一杯玉山自倒非人推百年三萬六千日一日須傾三百杯鴛盎盞張易之與李迥同飲以鴛鴦盞一雙共飲取其常相逐也【雞跖集】 偏提唐元和間酌酒謂之注子後仇士良惡其名同鄭注乃去其柄安系名曰偏提【劉馮事始】 麯生秀才葉法善有道術一日與朝士防忽有一人扣門稱麯生秀才來未及延接已突入坐內少年秀才言語不凡葉疑其非人濳以飛劒擊之應手墮地乃一酒榼中有美醖飲之同坐曰麯生風味不可忘【開元信記】進士常持滿汝陽王飲葉靜能靜能曰有一生能飲當令來謁翊日有通謁者曰進士常持滿見之侏儒也談胚腪之道飲以酒五斗醉倒乃是一瓮耳【河東記】 銀海裴鈞大宴有裴泰後至竭坐上小爵至觥舡飲皆竭隨即寘器於懐有銀海受一斗一飲而盡踏其海卷之索馬徑去得銀二百餘兩【干饌子】 茅柴韓子蒼詩三年逐客臥江臯日與田工壓小槽飲慣茅柴諳苦梗不知如蜜有香醪謂苦硬之酒如茅柴火易過 狂藥晉孫季舒與石崇酣飲慢游過度崇欲表免之裴楷曰足下飲人狂藥責人正禮不亦乖乎乃止【楷】白雞盞栁亨飲未嘗醉有白雞盞取其迅速【朝野僉載】酒何負政曹操欲制酒禁孔融與操書雲天垂酒星之曜地列酒泉之郡堯不千鍾無以建太平孔非百斛無以堪上聖樊噲解戹鴻門非鍾酒無以奮其怒趙之廝養東迎其主非巵酒無以激其氣髙祖非醉斬白蛇無以暢其靈景帝非醉幸唐姬無以開中興袁盎非醇醪無以脫其命定國不酣飲一斛無以決其法故酈生以髙陽酒徒著功扵漢屈原不餔糟歠醨取困於楚由是觀之酒何負於政哉【孔融注】 醉有所宜凡醉有所宜醉花宜晝襲其光也醉雪宜夜消其潔也醉樓宜暑資其清也醉水宜秋泛其爽也大曰武小曰文飲器大者曰武小者曰文【醉鄉日月】 太白文選飛觴舉白蓋酒杯也楊大年詩愁里酒杯浮太白夢囬香冢上孤青　坡當須舉白便浮君 澆胷中磊磈王遜問王忱阮籍如何司馬相如忱曰阮籍胷中磊磈故須澆之言同相如唯有酒異耳【世説】得老兵晉謝奕嘗逼桓溫溫走避之奕遂引一兵帥共飲乃曰失一老兵得一老兵何損 惡客元結以不飲者為惡客後人以痛飲者為惡客【坡注】婪尾杯蘇鶚雲今人以酒廵匝為婪尾又雲婪貪也謂處扵坐末得酒既貪婪之故云宋景文守嵗詩云迎新送故只如此且盡燈前婪尾杯白樂天詩云三杯藍尾酒一堞膠牙東坡寒食詩藍尾忽驚新火後遨頭要及浣花前但改婪為藍耳或雲藍潁水其深三文時人取之以為酒 卷白波李濟翁資暇集雲黃巾餘黨起西河白坡谷漢既擒白波戮之如卷席然故酒席仿之以快人情也宋景文詩鏤管喜吟處筆白波催倦醉時杯或雲青箱雜記曰杯名文選飛觴舉白蓋卷白上之酒波耳一飲三百杯周伯仁渡江唯三日醒吾不以為少鄭康成一飲三百杯吾不以為多【南史】 十萬八千杯坡詩趙子飲酒如淋灰一年十萬八千杯注以李白詩計之如此 漉酒市陶濳逢酒熟取頭上葛巾漉之畢還復著之【本】蒲萄醅韓子蒼守黃州取春江緑漲蒲萄醅以名新釀酒蒲萄醅有詩云蒲萄酒用春江水壓倒雲安麯米春【百家詩序】 洞庭春色安定郡王以黃柑釀酒色香味三絶坡有詩云去年洞庭春香霧常噀手今年洞庭春玉色疑非酒瓶間香浮坐盞亞光照牖要當立名字未可問升斗應呼釣詩鉤亦號掃愁箒須君灩灩杯澆我談天口拋青春麯米春韓詩百年未滿不得死且可勤買拋青春國史補雲酒則營陽之上窟春富平之不凍春　按杜詩亦有麯米春則知唐人名酒多以春拋青春亦酒也【坡詩注】 羅浮春坡在恵州自造酒以恵州有羅浮山而得名【坡注】瓮頭春山谷詩多方挈取瓮頭春【謂初熟酒也見樂天詩】 碧霞酒魏鄭公徴三伏之際率賔僚避暑取大蓮葉盛酒以簮刺葉令與柄通屈莖輪囷如象鼻持吸之名為碧筩酒【雞跖集】 郫筒酒杜詩魚知丙穴由來美酒憶郫筒不用沽　郫人傾春釀扵竹苞以蕉葉斷後之以獻號郫筒酒　注郫出大竹土人截以盛酒故號郫筒故李義山詩錦石有棊子郫筒當酒壺【集注】 青田酒古今注烏孫國有青核大如六升瓢貯水俄而成酒劉章得二核集賔客供二十人一核盡一核所盛已復中飲旋盛旋飲不可久置久則苦名曰青田壺酒曰青田酒 糟丘台李太白詩遙看漢水鴨頭緑恰似蒲萄初醱醅此江若變作春酒疊麯便築糟丘台糟丘始於紂鵞黃坡詩小舟浮鴨緑大杓瀉鵝黃蓋使杜詩鵝兒黃似酒對酒愛新鵝 澄清隨日淮南子云東風至酒泛溢注東風震方也酒泛酒味也大味相感髙誘曰泛者風至拂動李淳風雲今酒初熟瓮上澄清常隨日轉旦則清在東午在南日落在西夜半在子又春夏間地下隂酒瓮上蟻泛皆逐風移【感應録】 酒魁蜀中有酒器名酒魁詩人所謂酌以大斗遺制象北斗有魁柄山谷謝楊景山送酒器詩云楊君喜我梨花盞卻念初無注酒魁擺脫金壺肯持送婆娑殘菊更杯謂此 狂花病葉或有勇於牛飲者以巨觥沃之既撼狂花凋病葉飲流謂睚者為狂花目睡者為病葉【醉鄉日月】 酒盆阮咸與宗人集以大盆盛酒時有羣豕來飲其酒咸直接去其上便飲之 酒魔元載不飲酒人強之辭以鼻聞酒氣已醉人以為可治即取十挑載鼻尖出一小蟲曰此酒魔也聞酒即畏之是日載飲至二斗【山記】 瀧霞抱朴子項曼卿雲到天上仙人以流霞一杯飲之醒酒石李徳裕平泉別墅有醒酒石徳裕醉則抱之【出雞跖集】 歡塲害馬酒徒謂不可與飲者歡塲之害馬【醉鄉日月】面青肝氣微飲酒面赤者心氣微面青者肝氣微【酉陽雜爼】醉勝醒南史孔顗為安陸王長史每醉彌日不醒而明曉政事醉時決判未嘗有壅眾咸曰孔公二十九日醉勝世人二十九日醒也【職官分紀】 銅槽銅槽旋壓清樽美玉麈閒揮白日長【歐公詩】 浮禮記投壺若是者浮爾雅曰浮罸也 詩天若不愛酒酒星不在天地若不愛酒地應無酒泉天地設愛酒愛酒不愧天三杯通大道五鬥合自然但得酒中趣勿為醒者傳　花間一壺酒獨酌無相親舉杯邀明月對飲成三人　蘭陵美酒鬰金香玉椀盛來琥珀光　蟹螯即金液糟丘是蓬萊【李白】酒味既冷冽酒氣又氤氳性情漸浩浩諧笑方云云此誠得酒意餘外徒繽紛長安眾富兒盤饌羅饘葷不解文字飲唯能醉紅裙雖得一餉樂有如聚飛蚊【韓愈】冰紗臥瓮青練羃浮蛆欲上真珠泣蒙漫崑山清露寒洗下雲腴和玉汁小槽決決秋泉語老盆灔灔春光濕【毛澤民】 茶 茗奴王肅好魚王勰戲謂曰卿不重齊魯大邦而好邾莒小國明日我為君設邾莒之飱亦有茗奴因此號茗飲為茗奴言與茗粥作奴【楊徽之洛陽伽藍記】 茶經陸羽嗜茶注經三篇言茶之原之法之具尤稱天下益知飲茶矣時鬻茶者陶潛羽以為茶神 早者為茶晩者為茗爾雅雲苦茶注似梔子今呼早采者為茶晩采者為茗蜀人名之苦茶故坡詩云周詩記苦茶茗飲出近世初縁厭梁肉假此雪昬滯【苕溪詩話】爛石礫壤陸羽茶經雲茶上者生爛石中者作礫壤下者生黃土 南劒石花南劒有蒙頂石花湖州有顧渚紫筍峽州有碧澗明月 紫筍湖州紫筍入貢每嵗以清明日貢到先薦宗廟賜近臣紫筍生顧渚在湖常二州之間以其萌茁紫而似筍采時兩郡守畢至【並蔡寛夫詩話】 白芽草茶盛扵兩浙日注第一自景祐以來洪州雙井白芽製作尤精逺出日注之上遂為草茶第一【坡注】玉截貴人髙宴罷醉眼亂紅緑赤泥開方印紫餅截圓玉傾甌共嘆賞竊語笑童僕【東坡】 縷金茶之品莫貴於龍鳳團凡八餅重一斤慶厯間蔡君謨為福建運使始造小片龍茶其品絶精謂之小龍團凡二十餘餅重一斤其價直金二兩然金可有而茶不可得每因南郊致齋中書樞宻院各賜一餅四人分之宮人往往縷金其上其貴重如此【歸田録】 京珽十餘品江左近日有防面之號李氏別命取其乳作片或號曰京珽的乳二十餘品名乳防面龍鳳茶榮又有研膏茶即龍品也【談苑】 金泉顧渚涌金泉每嵗造茶時太守先祭拜然後水漸出造貢茶畢水稍減至供堂茶畢已減半矣太守茶畢遂涸或聞今北苑龍焙泉亦然【蔡寛夫詩話】 鳳山北苑在富沙之北建安縣去城二十五里乃龍焙造貢茶之處亦名鳳凰山自有一溪南流至富沙城下方與西來水合而東【苕溪詩話】 龍焙龍焙泉即御泉也北苑造貢茶社前芽細如針用御水研造每斤計工直錢四萬分試其色如乳乃最精也 活火因話録李約嗜茶曰茶須緩火炙活火煎活火謂炭火之有焰者 寒爐烹雪五代鄭愚茶詩嫩芽香且靈吾謂草中英夜臼和煙搗寒爐對雪烹惟憂碧粉散嘗見緑花生【三山語録】破樹驚雷文書滿案惟生睡夢裡鳴鳩喚雨來乞與降魔大圓鏡真成破樹作驚雷【山谷】 蟾背蝦目謝宗論茶雲候蟾背之芳香觀蝦目之沸涌【茶録】 龍團髙齊詩話大小龍團始扵丁晉公而成於蔡君謨歐公聞而嘆曰君謨士人莫至作此作俑者可罪【苕溪詩話】細花沫餑者湯之華也華之薄者為沫厚者為餑輕細花者曰花【陸羽茶經】 甘露陸羽顧渚山記載豫章王子尚訪曇濟道人於八公山道人設茗子尚味之雲此甘露也何言茶茗也北苑壑源沙溪北苑宮焙也漕司嵗貢為上壑源私焙也土人亦入貢為次二焙相去三四裡間若沙溪外焙也與二焙絶逺為下故魯直詩莫遣沙溪來亂真是也官焙造茶嘗在驚蟄後【苕溪詩話】 顧渚唐制湖州造茶最多謂之顧渚貢焙嵗造一萬八千四百餘斤【南部新書】 日注日注在越州顧注在湖州並進草茶其品尤貴茗戰建人謂鬬茶為茗戰【茶録】 茗粥茶録雲茶古不聞晉宋以降吳人采葉煑之謂之茶茗粥 一掬春坡詩周家新致雪坑茶自注云近得増坑茶又雲増坑一掬春紫餅供千家山谷亦云茗花浮増坑仙人掌李白詩集序雲荊州玉泉寺玉泉邊有茗香滑枝葉如碧玉僧中孚示十數斤狀如掌號仙人掌【白集】琉璃眼唐徳宗好煎茶加酥椒之類李泌戲為詩曰旋沫翻成碧玉池添酥散作琉璃眼【鄴侯家】 宻雲龍神廟熙寧末有旨下建州制宻雲龍其品又髙【張舜民小説】 一水鬬茶蔡君謨茶録曰建安鬬茶以水防先退者為負耐久者為勝故較勝負之説相去一水兩水耳雲覆蒙嶺東齋紀事蜀雅州蒙嶺產茶最佳其生最晩常在春夏之交方茶生常有雲霧覆其上若有神物防持之 火前學林新編茶之佳者造在社前其次火前謂寒食前也其下則雨前謂穀雨前齊已詩曰髙人愛惜藏岩裏白甀封題寄火前皆言火前蓋未知社前之為佳也唐人扵茶雖有陸羽茶經而持論未精本朝蔡君謨茶録則持論精矣 報春鳥顧渚山茶記雲山有鳥如鴝鵒而色蒼每至正二月作聲春起也至三月止春去也採茶人呼為報春鳥 毀茶論常伯熊因陸羽論復廣煑茶之功李季卿宣諭江西知伯熊善煑茶召伯熊執噐季卿為再舉杯至江南有薦羽者召之羽衣野服挈具入季卿不為禮羽愧之更著毀茶論【羽傳】 九難陸羽茶經茶有九難一曰隂采夜焙非造也二曰嚼味嗅香非別也三曰膩鼎腥甌非器也四曰膏薪庖炭非火也五曰非湍擁潦非水也六曰外熟內生非炙也七曰碧粉縹塵非末也八曰操艱攪遽非煑也九曰夏興冬廢非飲也 水厄世説王蒙好茶人至輙飲之士大夫甚以為苦每欲候蒙必雲今日有水厄 水品 水二十種陸羽茶經論水雲山水上江水次井水下又雲山水乳泉石池漫流者上瀑涌湍漱勿食食久令人有頸疾江水取去人逺者井水取汲多者其説止於此劉伯芻以揚子江水為第一恵山石泉為第二虎丘石井第三都單陽井第四揚州大明寺井第五松江第六淮水第七而李季卿論水次第有二十種以廬山康王谷水第一無錫恵山泉第二虎丘井第五楊子江第七松江水第十六雪水第二十與羽相反水味有美惡而已欲求一二而次第之者妄也【六一集】 蝦防石水第一張又新水記峽州扇子硤石中突而泄水濁清冷石狀如蝦防頭俗謂蝦防石其水煎茶為第一【坡詩】 江中冷水揚子江中有冷水為天下茶第一【張又新水記】谷簾水陸羽以廬山康王谷水第一陳舜俞廬山記雲康王谷有水簾飛泉破岩而下者二三十派其廣七十餘尺其髙不可計山谷有詩云谷煑甘露是也閣門井水東京記曰文徳殿兩挾有東西上閣門故杜詩云東上閣之東有井絶佳山谷憶東坡烹茶詩閣門井不落第二竟陵谷簾空誤書【竟陵陸羽也竟陵人】 防石防音妥石圓而長曰撱防石所以澄水也山谷有井水帖雲取非傍十數石置瓶中令水不濁故詩曰錦谷寒泉防石俱是也 詩蟹眼已過魚眼生颼颼欲作松風鳴防茸出磨細珠落轉繞甌飛雪輕銀瓶瀉湯夸第二未識古人煎水意君不見昔時李生好客手自煎貴從活火發新泉又不見今時潞公煎茶學西蜀定州花瓷琢紅玉我今貧病常苦飢分無玉盌捧蛾眉且學公家作茗飲塼爐石銚行相隨不用撐腸拄腹文字五千卷但願一甌常及睡足日髙時【坡煎茶】建溪所產雖不同啜過始知真味永縦復苦硬終可録汲黯少戇寛饒猛葵花玉不易致道路幽險隔雲嶺誰知使者來自西開緘磊落收百餅啜香嚼味本非別透紙自覺光炯炯粃糠鳳友小龍奴日注臣雙井收藏愛惜待佳客不敢包裹鑚權幸我生百事常隨縁四方水陸無不便扁舟渡江適吳 越三年飲食窮方鮮金虀玉鱠飯炊雪海螯江柱初脫泉臨風飲食甘寢罷一甌花浮輕圓柘羅銅碾碾棄不用脂麻白玉須盆研沙溪北苑強分別水腳一線誰爭先清詩兩幅寄千里紫金百餅費黃錢吟蛾烹噍兩竒絶只恐偷去煩封纒老妻稚子不知愛一半已入姜鹽煎知君窮旅不自釋因詩寄謝聊相鐫　妙供香來積珍烹具大官揀芽分雀舌賜茗出龍曉日雲庵暖春風浴殿寒聊將試道眼莫作兩般看　火煎試焙分新胯雪裹頭綱輟賜龍從此升堂是兄弟一甌林下記相逢　我生亦何須一飽方想滅空煩赤泥印逺致紫玉玦禪麗午景蜀井出冰雪坐客皆可人鼎器手自挈金釵候湯眼魚蟹亦須決遂令色味香一日備三絶報君不虛授知我非輕啜【並東坡】簇簇新英摘露光小紅園裡火煎嘗吳僧漫説鴉山好蜀叟休夸鳥觜香合坐滿甌輕泛緑開緘數片淺含黃鹿門病客不歸去酒渴更知春味長【鄭谷】白雲峯下兩槍新膩緑長鮮穀雨春靜試恰如湖上雪對嘗兼憶剡中人【林和靖】開時微月上碾處亂泉聲六椀睡神去數朝詩思清碧沉霞腳碎香泛乳花輕【曹鄴】紅紙一封書後信録芽十片火前春湯添勺水煎魚眼未下刀圭攪麯塵【樂天】蒼壁碧雲盤小鳳睿思分賜君恩重緑楊院落天晝永碾聲驚破南夢驟觀詩膽已開張欲啜睡魔先震恐七澤清風生兩腋月脇清魂誰與共戲將妙語敵分香詩成一吊盧仝壟【恵洪】偷嫌曼倩桃無味搗覺嫦娥藥不香【薛能】莫夸李白仙人掌且作盧仝走筆章【梅聖俞】麄宮乞與真拋卻頼有詩情合得嘗【薛能】香從靈堅壟上發味自白石源中生為公喚覺荊州夢何待南柯一夢成【山谷】平生心賞建溪春一丘風味極可人香包解盡寳帯胯黒面碾出明窻塵　春隂養芽鍼鋒鋩沆瀣養膏冰雪香玉斧運風寳月滿宻雲候雨蒼龍翔恵山寒泉第二品武定烏瓷紅錦囊浮花元屬三昧手竹齋自試魚眼湯【呂居士】 錦繡萬花谷前集卷三十五