家政須知 · 家政須知

勤　本 萬物生於上而財聚焉，故王道先於農桑。周禮重於食貨，勤本之道莫重於農。太史公《貨殖傳》曰：「凡人有千畝之田而不能富者，庸人也。」古人百畝之田，可以無飢，以其勤於農而儉於用。今有千畝之田，欠租稅而苦不足者，蓋不能取地之利，有錢糧之累，耗於用而寡於積耳。治田之要，莫急於積糞．積糞之法，莫先於畜牧。牛羊之糞有限，積草之糞無窮，《月令》所謂「溽暑殺草，可以糞田疇、美土疆」是也．計三伏共一月，初伏九日，入伏日取草積濠中，初伏晝即取出．中伏十日，亦於中伏初取草如前法。末伏十二日，再取草亦如前。凡鑿濠必於灣下積水之地，水愈深而積糞愈多。或擇隙地共為一濠，公家積糞而公用焉。或各家自為小濠而各用焉。今北方勤農，鋤田之外，凡有暇時，盡取草根．道旁無曠土，無宿草，如此則畜牧雖少，每畝得數十車。立秋後至初冬，復取道旁枯草作堆，盡抬入牛羊圈中，名之曰「牛腳草」。一冬牛羊所踐踏以成糞者也。北方地少農勤，或至爭草興訟，則重糞可知。又有拆火炕之糞，拆向陽之牆以為糞者。人糞、鴿糞，油坊麻餅之糞，陰溝淤泥之糞，種種不一。其廑糞如此，田安得不茂乎？如糞少田多，則輪轉上糞．今歲糞麥田，即來歲黍谷地；又為麥地，加糞如前。三年輪轉，其糞皆均。一曰「先時」，凡耕種因時爭先，則谷力能全。一曰「因地」，擇地高下燥濕，以分谷性。耕之不深，如不耕同；鋤之不淨，與不鋤同。秋耕早，陽氣入地而肥；春耕太早，霜氣入地而瘦。凡田少者當自力農，田廣者不能自力而分種，我失其五矣；分種而不得其人，糞少農惰，我失其七矣；不得已而行貢法，此田多不得利也。可用公田之法，自種其十之一，取力於眾農，亦是一法。《詩》云：「無田甫田，唯莠驕驕．」為惰農戒耳。 節　用 吾觀太史公《貨殖傳》，白圭、猗頓、陶朱之術，要不過「生眾食寡，為疾用舒」四語而盡。生眾為疾者，勤也；食寡用舒者，儉也。四語中要不過「勤儉」二字而盡。《禮記》云：「國君以三十年之通計國用，量入以為出。」故庶民之家，一年必有三月之食，三年必有一年之食，十年必有三年之食，則財恆足矣。齊俗喜功利，好夸詐，故其民多豪奢自矜。一會鄉鄰，或破數日之費，而家無擔石者。吳越之俗，喜輕揚，好游晏，有薰香衣羅而無隔宿之食者。燕趙之俗，尚遊俠，盛服飾，有美其飲食而無卓錐之地者，謂之寄生之民，以不知節用故也。唯唐風尚儉，而過於陋。素封之家，終年無肉食；擔夫販豎，葛履履霜，家有千金之積。故云晉國天下莫強焉，以其富而節也。財物之生有限，人情之奢欲無涯。以無涯之欲而耗有限之財，以一夕之樂而費經旬之積，吾知其不能繼也。余嘗憶明神宗時，鄉紳大老童僕無青衣而服短褂，出門無大轎而乘小車，非請縣官不設戲，非行大禮不宰牲，飲食皆用小器，衣服不尚文繡。當是吋，斗粟不過十文，尺布不過五文，雞豚之肉，其賤如土。爺屋之民，積粟至數千石者。犬不夜吠，吏不催征，物愈豐而用愈節也。今天下庶人衣王侯之服，田舍享大官之奉，每會必用大器，婚喪皆擬鄉紳，傾中人之產而博豪俠之名，罄囊揭債，驕夸鄉里，貴賤等威，一無所辨。一畝之田，賦役加於數倍，終年之積，耗費盡於一時。橫征急斂，敲皮剝骨，民無常業，村無樂土，用愈奢而愈不節矣。故必節其飲食而甘粗糲，則有餘食矣，節其衣服而甘質陋，則有餘衣矣；節其晏飲交遊，則有餘財矣；節其婚姻喪祭，則有餘力矣。蓋千金之家，亦有贏餘，千乘之國，或苦不足者，節不節之故耳。 逐　末 海至深也，必納細流，以成其大；山至厚也，必積土壤，以成其高。故衣必有副以防其敝，器必有二以防其毀。今勤農為本也。天道五年一變，非稔則飢；人事四時不同，非增則減。故有終歲勤勞，而逢年箕豆俱空，糧稅不足，將若之何？於是有逐末之法，廣其生息，滋其贏余，庶幾可以卒歲。在於擇人而任使，通權而達變，非其人無利也，非其時無利也，非其地無利也。或為行商，或為坐賈，或為畜牧，或為收藏，或賤入而貴出，或更舊而為新，醯醬雉菽，酒麴絲麻，販羊牧豕，油房雜靛，苟得其人，可為恆產。不得其人，本末俱亡。故必有忠信之朋，兼有通變之識，同心分金，有才有守，庶幾得之。不然，則門內之貿易，猶可得其錙銖；門外之生息，無由察其出入，可不審諸？ 今夫■〈衤丸〉袴之子，日食膏粱，見粗糲則投箸而起；帖括書生，用心章句而不知稼穡，冒寒暑霜露則病。夫夫也。一旦失勢居貧，不能謀生，與餓殍等。即長處富貴，當大難，膺大任，不耐勞苦．無以自全者，皆不習苦之故也。是以古人袖鐵習力，運甓習勤，則骨力堅而神明白生，磨礪久而淫佚不起。愛子弟者莫先於習苦。陶潛《躬耕》詩曰：「人生歸有道，衣服固其端。孰是都不營，而己求自安？」又雲；「晨起理荒穢，日入負未還。四體誠乃疲，庶無異患干。」其安貧樂道如此。吾閱歷久，熟觀往事，每見少年時受得一分苦，其末路即有一分福。或少年豪華奢靡，暴殄折福，過於一分受用，則有一分窮。天道人事，歷歷不爽。蓋■〈（恙）久替換心〉囚井廩．皆聖賢磨鍊之場；酒色淫荒，即庸人消沉之路。然後知「生於憂患，死於安樂」，良有以也。 防　蠹 木之將枯也，必有蠹蟲以食其心。人見其枝葉尚茂，而根本枯矣。國之將喪也，必有蠹臣以亂其權，人見其法令如故，而元氣喪矣。家之將敗也，必有蠹仆以竊其財，人見其田宅猶存，而蓄積空矣。欲訓子弟之治家，先詳言其防蠹。有內蠹焉：妻妾專權，寵仆亂法，誘我以小利，逢君之大恧是也。有外蠹焉：上下蒙蔽，內外串通，竅我之財而不知，空我之蠹而不覺是也。其不可用者有四，其當防者有五：一曰「黠奴」，機深而詐，舌慧而巧，窺我之喜趨，避以為奸，則不可用。一曰「悍奴」，膽大心雄，酗酒使氣，敢於犯上，則不可用。一曰「盜奴」，性貪嗜利，善為奸欺，聽言若甘，無謀不私，則不可用。一曰「詐奴」，如簧之口，其曲如鉤，實少偽多，似忠而詐，則不可用。至於托以田土、付以錢糧其為蠹者，種種不一：一曰「掛欠」，本為主管之自肥，反開他人之拖欠，既失時而不催，隔年之另算。一曰「開除」，不經手之支消，多立名色，任昧心之開算，難以稽查。一曰「冒支」，知陳賬之難清，復開新欠，報現存之虛數，假冒放糧，年又一年，欠而復欠。一曰「開逃」，欠既難完，借逃戶不頂補。房之將倒，或折毀而焚燒。一曰「拋荒」，擇肥饒以自種，派瘠土於窮民，指為積荒，外租減數。凡此者，欺疏懶之主，如戲小兒．開斗石之名，總為烏有。漫責之，而虛期歲月，徒為止渴之梅；嚴追之，欲剝其膏脂，反作吠主之犬。甑已破矣，田將墟矣，責無益矣，悔無及矣。當早有防之，勿使為我蠹也。唯明而且斷者能之。 多　算 財之為言，才也。其為字也，「才」與「貝」相依。有才而財聚，無才而財散矣。貨之為言，化也。其為字也，「化」在「貝」之上。能化則貨生，不能化則貨絕矣。錢之為言，戔也。其為字也，雙「戈」伏於「金」旁，有爭伐之意焉。利之為言，理也。其為字也，卓「刀」立在「禾」側，有利害之意焉。故其為物也，多算勝，少算不勝。善算者得手盈虛消息之數，算在天者也。揣其土產物理之宜，算在地者也。籌度乎金生粟死，賤人貴出，和而不爭．守而不失之理，算在人者也。昔有國氏甚富，向氏甚貧，兩人心交也。往而問之，國氏曰：「吾善盜。」向氏曰：「吾知之矣。」於是，穿窬掘壁，逾垣發伏，白晝攫金而犯於法，幾不免死。再過國氏，怨之曰：「汝誤我，汝誤我！」國氏大笑曰：「吾所謂『盜』者，道也。盜其虛，不盜其盈，而盈自至；盜其少，不盜其多，而多自至。盜其所不爭，人棄而我取，則物不能先之。盜其所各得，我往而彼來，則物不能後之。盜其道，不盜其所不道。」向氏歸而習之，三年富與國氏等。善算者，善取不如善守，算人不如算己。造化生於心，得喪存於命。善治財者，下令如流水之源，則人皆樂之。不善治財者，如逆水而行舟，則人皆苦之。故竹頭木屑，皆應機而辦事；牛溲馬渤，可治病而醫人。彼庸人敗子，茫然無知，遂至朝不謀夕，皆不知算者也。又烏得知吾人之言？姑與淺言之，曰：「算其一年之所入而謹之，算其一年之所出而節之，庶幾無敗歟！」鳥鼠至無知也。野鵲知藏，蓋以備風雨；田鼠知積糧，以潛地窖。人而不知積也，曾鳥鼠之不如乎！水之積不深，不能泛萬斛之舟；風之積不高，不能鼓扶搖之羽。江海之有容納，天地之有收藏，皆積漸使然也。彼不知積者．曰一簣之土，無以成其高，而不知為山之基，可以百仞。一勺之水，無以見其力，而不知汲井之溜，可以穿石。亦積之久使之然也。自少而積之，由渺忽可至千萬，由累黍可至尋丈。萬里之程，始於跬步；干鈞之鼎，始於寸鐵；百狐之裘，始於一腋。在山積薪炭，近海積魚鹽，在田積穀粟藁秸，在家積麻縷絲絮，在畜牧積牛馬羊豕，在園圃積藜藿瓜瓠。積無用以化有用，積及時而防失時。如此，則貴賤貿易加一等矣。極而推之，聖人積德，士大夫積功，文人積學問，莫不因有積而成，無積而敗。 通　變 金可以變粟，粟可以變金，人所知也；金變為糞，糞變為金，人所不知也。貴者賤之母，賤者貴之子，人所知也；積貴生賤，積賤生貴，人所不知也。廉者得半，貪者得倍，人所知也；廉者倍之，貪者半之，人所不知也。貧者富之資，富者貧之資，人所知也；富以生貧，貧以生富，人所不知也。功名成於亂世，暴富起於凶年。善變者，朽腐化為金玉；不善變者，金玉化為朽腐。守而不變，■〈衤丸〉袴多餓死；變而能通，賤豎成公卿。故曰：窮則變，變則通。是故賢者與世推移而不膠滯於物。 因　時 聖人先時，賢者不違時，庸人失時，春生夏長，秋收冬藏．天之時也。冬至一陽生，分十二候以完春夏之令。夏至一陰生，分十二候以完秋冬之令。時之氣也，迎其氣而業成焉，後其氣而業廢焉，唯智能得乎氣之先，故事半而功倍．語云：雖有智慧，不如乘勢；雖有錢基，不如待時。宜其然乎！今有《田家五行》、《居家必用》等書，要不外周之《月令》一篇。大而敬天勤民，小而立身治家，盡乎此矣。雖南北風氣不同，時勢不一，智者變而通之。 正月布置農務。算一歲官糧之數。入學，課月程。修理房屋。更換耕牛。覓農工。勤夜作。 二月乘凍移樹，春分前後栽種十日。接果樹。課農。春耕。動土功。播種。鋤麥田。省耕。開倉。 三月播種。相土地之宜，農功大作．停土功。孳養雞鵝羊豕。浴蠶，種菜，盡出積糞。修糞池。次開倉。省耕．出粟貴糶。備官糧。修園囿，挑野菜。煮酒。 四月課鋤。養蠶，修水道，伐樹枝。修倉窖以防陰雨．采樹頭作菜。三開倉省鋤。栽菊種蘭。分蜂。 五月採藥，收絲，織絹。割麥，種豆。墁牆。大修糞窖，以備積草。牧豕，栽竹，修桑樹。製藥。踏酒麴。 六月曬麥，曬書畫。課農。取草作糞，修田間溝洫。動木工做家器，用漆。曬皮氈衣，作醬曲。插各樣花。伐櫟去皮下水。修桑。 七月末伏出糞積糞，伏中早耕麥地。漚雜木，伐枯竹。再風書畫、氈衣。收瓜子、麻苘．運種麥糞。 八月天社前種麥，收芝麻。做氈貨，裱書畫。采葛。收松果、橡栗，剝棗。早秋耕。割牛草。 九月伐薪柴，燒炭禦寒。收諸草上垛，收籽粒。鋤牛腳草。釀酒，醃菜。收野菜，御冬。 十月塞北戶，修囤倉，計算一年出入賬目。收山草上垛，為來春修蓋。培果樹，栽牡丹、芍藥。 十一月夜誦，勤夜功。紡績．收豬上膺。備祭祀。修暖棚，封倉。治農兵防夜。培竹。 十二月修家廟，修祭器。新炭出山，備交際禮物，醃臘肉。貿易年貨。勞農。 以上遵而行之，治國治家之理，可盡於是。雖富而由命，勤可由人。如此十年，猶有饑寒者，吾不信也。 十　敗 豪傑無所因而成，庸人有所資而敗，故有萬乘之國，成於匹夫；巨萬之家，敗於一人。成敗之機，在乎一心，不在乎所資之有無也。 吾見敗家之子，性與人殊。未至敗家，必先失德。或有凶頑之子，剛愎多猜，飾非拒諫，喜近群小，疏遠正人，酗酒使氣，負義忘恩；或為庸暗之子，愚懦昏懶，疏惰苟安，性雖木訥，心不忠信。疏遠骨肉，專聽婦言。其類有十。性也，有命焉；人事也，有無道焉。家之成敗，關於子孫，吾安得而怨之？約略其狀，名之以禽蟲，言其非人類也。凡庸人多喜睡，惰子必晚起。或有長 夜飲博，妻妾酣眠，門戶不啟者，吾名之曰：『『瞌睡蟲」；欠債而反揭債，欠糧而更貸糧，本利倍加，勢必典衣物釵釧，終年不能贖，盡為質當所有，名之曰「蛇退皮」；債不能完，必至賣產。官糧不輸，必至賣宅，或減准於債主，或求售於豪門，甚至賣屋賣磚，卓錐無地，名之「穴地老鼠」；膏粱之子，必貪口腹，伕游宴樂，酒肉如流，家無旬日之糧，坐滿游閒之客，名之曰「吞山虎」；酒囊飯袋，目不識丁，田荒而不思治，屋倒而不知修，前人所遺，坐食而盡，名之曰「井底蛙」；悍婦當家。外嬖專寵，囊橐在人，身如寄生，心雖有知，力不能斷，名之曰「死肥鵝」；坐食既空．便賣家器，桌椅床凳，盡為人有，搜賣樹木，並及墳林，名之曰「啄木鳥」；古書名畫，前人所藏，借與人而不還，或為婢僕所竊，糊窗覆瓿，裱帛包裹，間有全者，賤售於人，名之曰「吃書蟲」；家產既盡，無以謀生，塵甑魚釜，衣敝履穿，借斗粟而人不應，投急親而親不禮，名之曰「餓老鴟」；財散人空，棲身無所，寒冬寄宿於他家，閒日游食而不改，口饞身懶，負義滅親，求一日之苟安，忘期月之長計，鳥有不能為巢者，寒天宿於枯樹，自啼曰：「凍殺我，凍殺我！天明起來壘大窩。」及至日出，忘卻夜寒，飛而復啼曰；「日頭出來暖和和，不壘窩，不壘窩，得過且過！」名之曰「寒號蟲」。 跋 先大人惠安公，十一而孤，十六持家，性任俠，耽情詩酒．南走吳楚，北游燕趙，雖海內薄有才名，而所以取重於大老者，重然諾，周睏乏，排人之難，解人之紛，豈獨以詩文著、以官績顯耶？至於治家，寬然有道，勤儉合宜。田夫野老之言，商賈懋遷之事，有可采者，必錄投囊中，以此利弊咸悉。得失在心，效而為之，百不失一。先太父柱史公，遺產不及中人，先大人胸有成畫，造無米之釜炊，成空中之樓閣，皆能以無生有，以少勝多，自童年以至古稀，未嘗淪躓窘乏，非承基之有餘，殆創業之無不足也。雖耋逢陽九，蠹魚生災，而門戶猶瓦全無恙者，亦以此耳。不肖行等，折箸多年，每於謀生事，株守無策。先大人切責之餘，復作訓言數則，名曰《家政須知》．蓋欲以示子孫，非敢以公世好也。因念手澤所存，時時捧誦，歲久恐致湮沒，謹付剞劂，藏為世訓。後之子孫或讀之而不能行，行之而不獲報者，命也，天也，不得謂先大人貽謀之不周雲。 康熙壬戌五月穀旦不肖男慎行謹識