嘉慶寧國府志 · 卷十八·食貨志物產
物產
谷之品
曰稻：赤稻、粳稻、大葉秈、白秈、觀音秈、木魚
秈、
細葉秈、芒降秈、散子秈、老來烏、梅黃秈、零江秈、紫眼秈、拖犁歸、茅科椿、齊頭秈、
早紫蒂、水梭秈、紅芒秈、矮膏秈、救工飢、雨節秈、黃八擔。
曰粳：
香粳、黑粳、烏粳、九里香、水白、絲杆粳、紅粳、寒青粳、鵝兒黃、咸糧、黃
粳、冷水白、烏粳。
曰糯：白殼糯、紅糯、麻子糯、穎粒糯、社
公糯，鯽魚糯、烏節糯、禿糯、羊脂糯、栗殼糯、撩霜糯、金釵糯、赤殼糯、鳳翅糯、雪
磕糯。
曰占城稻：宋《嘉定志》載：祥符中嘗遣使占城國，取稻三萬
斛，分給江南並出種法以示民曰：南方地暖，宜用竹器，以稻稈置種於中，浸三日出之，伺
微熱甲拆，即布淨場，俟其萌興，更寬竹器貯之，耕熟田停水深二寸，布之田內，經三晝
夜決去，至五日苗長二寸許，復引水灌之一日，然後插蒔。凡種以二三月，獲以七八月。今
早禾是也。
曰粟：糯粟、黃梁粟、大黃粟、小粟。
曰麥：
大麥、小麥、白殼麥、三月黃、赤殼麥、鐵梗青、大槓頭、和尚頭、馬鞭頭、
紫芒、蕎麥、禿芒。
曰秫：黏秫、硬林。
菽之屬
曰豆：黃豆、黑豆、白豆、綠豆、豇豆、沙豆、赤豆、青豆、扁豆、青烏沙、黃
沙豆、白胭脂、六月黃、八月白、壓山豆、綠橘豆、酸餡豆、蠶豆、豌豆、褐豆、紅飯豆、
飯角、活猻椿、泥豆、虎腳跡。
白果豆：即黃豆，色白，產南陵雁
盪湖者佳，其大倍於他處。
青豆：太平山種，三倍常豆，青若梅實。
水角豆：同藻；生水面，實布莢中。
麻之屬
曰胡麻：有黑白二種，即芝麻。
曰水脂麻。
雜糧曰苞蘆：一名六穀，又名玉米。流民賃墾包蘆，有妨河道。嘉慶十二年奉
旨查禁。
蔬之品
曰姜：宣城南陵姜利最大。宣城黃渡產者，無筋。
《二樓紀略》：北人歲來販姜者，巨舫銜尾，上農夫家。畝可數十石，計一鄉可得數萬石。
國朝沈泌《種姜謠》：「畏寒置驚蟄賣，是名火姜不易壞。腴田種之燥濕勻，松葉敷陰藉
遮蓋。」
曰仙韭：太平縣丞相源有韭菜，闊長三尺者為仙韭。
曰筍：寧郡處處皆有，涇邑琴筍為最，近歲土賁。施閏章《矩齋雜記》：「
向在歙之問政，山中啖筍，其法先一日掘筍去皮，不剖不犯鐵器，置瓦釜中煮爛徹夕，汁膩
如油，氣溫味全，乃不作耗，然後知世人生嚼竹根耳。」
曰珍珠菜：
出太平縣。藤本，暮春發牙，綴一二蕊圓白如珠，葉脆綠如茶，連蕊葉臘之，香甘鮮滑。
曰蘆菔：一名蘿葡。產宣城之古中州及新城者甜嫩無比。
曰蒔
：俗名腳板。蒔較山藥、蘆菔為美，三四月間，於市街偶見售賣，惜不能久置也
。
曰香菌：生古松杉樹下。
曰飯瓜：即南瓜。
寧國向無此種。明嘉靖中，仙養心官浙之嚴州，歸，攜種植之，味甘可代飯，今六邑俱有。
曰蕨：宋釋清子《麻溪詩》「竹塢雲深筍蕨多」，國朝沈泌詩「更
剪紫拳蕨」。《本草》云：「根如紫草，味甘可粉，以備饑荒。」
曰蒲：唐杜牧詩「沙暖句溪蒲」。
曰芋：一名蹲鴟，在山者曰旱芋，
在水田者曰水芋。
曰菘菜，曰芥菜，曰白菜，曰甜菜，曰韭菜，曰青菜
，曰菠菜，曰莧菜，曰芹菜，曰薺菜，曰瓢兒菜，曰芸苔，曰苦，曰蓬蒿，曰芫荽，曰波
棱，曰蒿苣，曰香芋，曰山藥，曰山，曰蕃薯，曰茄，曰茭，曰蔥，曰蒜，曰蕈，曰藜蒿
。
瓜之屬
曰西瓜，曰東瓜，曰王瓜，曰絲瓜，曰菜瓜，曰瓠，曰匏。
果之品
曰梨：明時歲貢。宋《嘉定志》載：乳梨出宣州，皮厚而肉實
，其味極長，產孟村者佳。國朝沈泌《雪梨謠》：「裹以桐箬承以筐，闌宵被干防。幸
非炎方荔支比，飛遞不擾紅塵忙。」
曰棗：芮棗出旌德縣幽竹山，其
山芮姓管業，故名。山中棗樹不下數千，內有二樹，相傳葛仙翁煉丹遺爐灰培擁而生，每歲
結子不過數百。小兒出痘或不灌漿，煮二三枚服之，痘漿立滿。近年採買作土貢，惟棗色與
他棗無異，售者得以偽亂真耳。
曰橘：唐李白詩「人煙寒橘柚」。
國朝趙廷揮《涇溪竹枝詞》：「衣飯貧家千百畝，山居空數橘千頭。」近今宣城橘樹甚少
，而涇縣亦未見其多也。
曰桃：宣城洋桃絕佳，實而不熟，爽似哀梨。
曰林檎：宋梅堯臣詩：「右軍好佳果，墨帖求林檎。君今忽持贈，知
有逸少心。」
曰栗：寧國縣最多，出在宣城水東二十里青山者尤佳。
宋郭奎詩「果樹連園收芋栗」。
曰珠栗：國朝施閏章詩：「新栗大如豆，擎來著手香。」
曰櫻桃：明邵緝詩：「雅筍纖摻綠，新櫻點注紅。」太平縣有山櫻桃，一名
崖蜜。實纍纍綴崖間。
曰銀杏：寧國縣最多，宋黃山谷《送舅之宣城》詩「霜林收鴨腳」，國朝施
閏章詩「高林似吳鴨，滿樹蹼鋪鋪」。
曰柿：《嘉靖志》：宣城乾者謂之烏柿。國朝朱彝尊《送程偕柳還宣城》詩：
「送子羊頭車一兩，滿林柿葉正紅時。」
曰橡：宋梅堯臣詩「野糧收橡子」。橡有長圓二種，均可為粉救飢。其圓者
殼可作染，江寧蘇州人每來收買。
曰李：宣城山巷所產最佳。
曰榧：舊志：出寧國。能清心肺，殺小兒諸蟲。
曰梅，曰杏，曰楊梅：太平出。
曰香櫞，曰橙，曰菱，曰藕，曰茨菰，曰芡實，曰荸薺，曰山楂。
花之品
曰蘭：元張景明《潯川八景》詩：「幽蘭兩山間，
梯徑通元圃。猗蘭吐清芬，隨風泛郊塢。」今寧國縣山谷間蘭蕙甚多，其素心白瓣者，土
人見之以為不祥，必拔其根或摘其莖，擲於道旁而去。蘇人善鬻花者，能辨其種類，每年冬
間，赴寧國山看覓，倩土人裝簍，每簍不過數十文，償其運腳而已。至蘇開簍，選有名種可
獲厚資。
曰牡丹：出寧國縣，種數最多。黃者為姚黃，金帶腰。紅者為硃砂紅，紅繡球
，西瓜瓤，醉胭脂，玉樓春，醉楊杞，粉繡球，一捻紅。紫者為朝天紫，腰金紫，紫仙姑。
白者為白剪絨，無瑕玉，玉天仙，水晶球諸品。而黃白二者格韻尤勝。
曰桃：唐李白詩：「桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情。」按：桃花潭在涇縣
，萬樹松杉，一溪雲水，足稱勝境。桃花卻不甚多，今昔之異也。桃花在寧郡，春二三月間
，如荼如火，處處皆有。《旌德縣誌》：梓山資福禪寺有石仙桃，根蟠石澗，不花而實。
國朝唐益詠石仙桃詩：「未改千年石，難逢二月桃。」其時已無有矣。
曰海棠：《太平縣誌》：黃山慈光寺有海棠樹，高二尺，葉厚而尖，花與秋海
棠無異，而干葉不類，奇種也。
曰瑞香：有金葉者、梅葉者、枇杷葉者
、荷葉者，樹高三四尺，春雪中幽香特異，見《寧國縣誌》。
曰蓮：明
李先芳《賞溪詩》：「青蓮居土昔留題，題處青蓮開滿溪。」
曰木蓮：
《太平縣誌》：黃山硃砂庵樹高數尋，花開九瓣，芳芬襲人，白似玉蘭，朱實含苞。
曰
石蓮：其花略同木蓮 ，唯木蓮九出，此五出，花時滿漫山谷。
曰桂
：秋桂各處皆同。其名春桂者，藤本色白，三月盛開，俗名九里香、七里香。
又有水桂，葉比桂差小，花如梅，四出，香似蓮，麥秋時開。
曰秋牡丹：遍生原谷間，花同籬菊，紫瓣黃心，葉似牡丹，秋乃花。
曰賽牡丹：葉似芍藥，花類牡丹，出寧國縣。
曰白石榴：千瓣白榴出寧國縣
。《鸚言集》詩：「精瑩同玉綴，疏潔壓紅妝。」
曰玉荷：明寧邑仙
養心從浙之嚴州移種。花似千瓣梔子，香逾茉莉。
曰萬壽芙蓉，產太平
黃山。深黃疊瓣，寺僧從燕京攜子布種，遂成山產。
曰雞冠：種類甚
多，宋梅堯臣詩：「乃有秋花實，全如雞幘丹。」
曰垂絲鳳仙：葉花
層出，一葉開一花，夏初開至秋深。
曰玉簪：《嘉定志》：涇縣大安
寺，在唐山之上，自山趾至絕頂，約行數里，草木稀少，獨玉簪茂甚。
曰映山紅
：一名山躑躅，三四月間彌山被谷，五色爛然，以多勝也。
曰海桐：
一名利桐，花紅似火。
曰紫丁香：出宣州，見李德裕《
平泉花木記》。
曰纓絡蠟梅：干葉類繡球，花似蜜牌，一莖十數芭，
垂作纓絡狀。
曰珊瑚鞭：叢生，葉深綠，花色殷似珊瑚，見《寧國縣誌
》。
曰梅，曰杏，曰玉蘭，曰梔子，曰榴，曰山茶，曰山丹，曰虎刺，曰郁李，
曰
木香，曰夜合，曰迎春，曰紫薇，曰玫瑰，曰荼蘼，曰薔薇，曰九姊妹，曰剪紅羅，曰葵藤
，曰萱，曰菊，曰葵，曰鶯粟，曰虞美人，曰金絲桃，曰夾竹桃，曰蛺蝶，曰瑞蕉，曰仙人
掌。
木之屬
曰松：《太平縣誌》：凡松靡不託根於土，獨黃
山之松
多蟠根於石，而臥龍、蒲團、蟠龍、接引、繞龍、破石尤勝。臥龍松在文殊院道中，橫偃石
壁，矯首上眺，步行其上，可當飛橋。蒲團松枝葉平鋪，團密如織，僧常跏其上。蟠龍松
在平天岡，虬屈盤，無枝不奇。接引松紮根在峰北，一枝橫伸在峰南，遊人緣之而度始信
峰。破石松破石而生，根與石成為一事。繞龍松挺立一小峰頂，古秀絕倫，真黃山第一松
也。國
朝施閏章有《黃山怪松歌》，見《太平縣·藝文志》。松本有油者，山民用燃火，名曰松明
。宋梅堯臣詩「山屋點松明」。
曰羅漢松：宣城城西護國寺有羅漢松一
株，高數尋，大數圍，數百年物也。
曰瞿樹：在寧國縣之靈岩山，晉
瞿硎手植，一樹三枝，莫名其種。國朝程書詩：「靈岩之山環萬谷，離奇秀聳寧國獨。洞門
中豁若天關，飛來靈鷲落塵寰。旁有老樹參天立，翰虬姿青銅顏。一干三枝枝各別，黃
桃柏紛更迭。嚴冬紅顆綴枝頭，火齊焰焰斗冰雪。」
曰漢榧：在寧國
之金沙里崇果寺。
曰柏：宣城北樓有古柏。國朝程、魯一貞、方正
瑗等俱有《古柏行》，見《二樓紀略》。
曰桫欏樹：寧國縣舊志：千頃山唐楚南禪師道場，舊有桫欏樹一株，花開時香
聞十里。
曰石楠：
唐孟郊《和宣州錢判官使院廳前石楠》詩：「寒日吐丹艷，子流細珠。鴛鴦花數重，翡翠
葉四鋪。」
曰杉：《二樓紀略》：陽木恆受風日易長而理疏，陰木恆
積冰雪難長而理密。故杉木產太平深岩絕壑者，不減蜀材。
曰榆：其
質可以作器，其皮可以充飢。國朝沈廷潞有《榆皮詩》。
曰檜：《嘉
定志》：宣城有湖山高三百尺，松檜生焉。
曰楓：國朝佟賦偉詩：「
清霜十月著平林，楓柏紅酣樹樹深。」
曰紫檀：產太平黃山蓮蕊峰僻
塢洞中，香翠覆地。
曰烏柏：子為油燭，以他本接活，其實乃繁，民
以為利。見《寧國縣誌》。
曰冬青：唐趙嘏《宛陵冬青樹》詩：「碧
樹如煙覆晚波，清秋欲盡客重過。」
曰梧桐：唐李白詩：「秋色老梧
桐。」
曰棕櫚：國朝施閏章詩：「田家飲泣罷為農，悔不將田全種棕
。無苗高坐忍餓死，無棕榜系千家空。」按：棕櫚樹本寧郡土產，但產不甚多，向派民間采
辦
，不能作數，購自他方，吏胥從中包攬擾累。愚山先生故作是詩。自乾隆三十七年，撫藩道
以宣民控告，嚴禁擾累閭閻。立碑在府門首，現在奉文採辦，地方官各自遣屬向蕪湖等處購
買，並不派累民間。
曰株樹：有二種，子皆可作腐。
曰漆樹
：出寧國山，夏伏時用斧斫樹皮，以蛤殼承其液。國朝沈泌《割漆謠》：「吾
鄉風土頗茂淳，漆栗筆蜜物宜盛。」
曰楮樹：皮可作紙，花皮木檀皮
木亦可為紙。寧國山處處植之，利與殖貨等。見《寧國縣誌》。
曰槐，曰椿：
嫩芽可食。
曰梓，曰香榔，曰楊，曰柳，曰黃楊，曰檉：
即西河柳，一名觀音柳。
曰枳：俗名雞爪。
曰桐：子可為油。
曰樺，曰櫟：即橡實。
曰桑，曰柘
，曰槲，曰棟，曰槿，曰黃，曰敷鹽，曰望春。
竹之屬
曰金竹，曰水竹，曰斑竹，曰毛竹，曰筋竹，曰慈竹，曰箭
竹，曰實
竹，曰雞鳴竹，曰鳳尾竹，曰貓頭竹，曰象牙竹，曰灰筐竹，曰護基竹，曰紫竹，曰苦竹，
曰瓦竹，曰淡竹，曰油竹，曰莖竹，曰石竹，曰天竹。
藥之品
曰芝：《嘉定志》：太平黃山軒轅峰有紫芝源，
軒
轅黃帝於此源采紫芝，今有紫芝生焉。
曰木瓜：明時歲貢，出宣城新城
者
佳。宋梅堯臣詩「大實木瓜熟」。國朝沈泌《木瓜謠》：「瀹湯澡躬除，豈惟瓜德見瓜
性。此物並梨東南鄉，吾家塌里產最良。」按：圓者為木瓜，長者為木桃，近來產不甚多。
曰黃連：以九節堅重，相擊有聲者為勝。國朝巡撫鍾《題請全折黃連疏
》，其略曰：寧國古稱宣州，方書所載宣連，唐、宋入貢，元朝罷之。洪武定製，太平縣歲
進四十斤，至萬曆年間裁減其半，其宣、南、涇、寧、旌五縣，歲派黃連
一千七百斤，歷來俱解折色。我朝定鼎，因川途阻滯，亟需黃連，故盡改折為本。臣愚謂黃
連以蜀省為佳，寧連既非土產，乞將本色全改折色。部覆方議准。黃連諸書疏詳載《藝文志
》。
曰硃砂：《嘉定志》：太平縣硃砂峰內有硃砂洞，高峻之極，雖猿
猱不能到，
《神仙》補缺雲，昔浮邱公與黃帝采此砂煉丹，故天下獨貴。
曰白朮：
出浙江於潛縣，故名於術。寧國縣與浙連界，山陽屬潛，山陰屬寧，其野者生於山谷間，
土人移種平地，謂之移山術，
不及野者遠甚。太平縣亦產術草。明焦雲壑詩：「紅泉聲里獨徘徊，黃帝親曾洗藥來。怪底
余香至今在，四時芝術有花開。」
曰紅術：產太平黃山丹霞峰。
曰黃精：宋鮑照《過涇縣銅山掘黃精》詩：「土肪中經，水芝韜內策
。寶餌緩童年，命藥駐衰歷。」
曰石菖蒲：《本草綱目》：宣州生菖
蒲，以堅小一寸九節者為上。栽之一年，至春剪洗，愈剪愈洗，葉高如韭，根如匙柄，食之
長年。
曰茯苓：嘉靖舊志：秦邸保康軍節度使開府好賢下土，時有
得茯苓大如斗，堅重異常，獻之保康，厚酬之。一日治藥見紅屑著刀間，斧之有丹砂包絡其
中。保康異之，有道士謂曰，請以宣州陶缽瀝醇酒磨研之，日服刀圭，可以不老，所謂松丹
也。
曰鹿跑參：產太平黃山，用酒煮服，有人參之力。
曰葛
瘠：冬春之交，宣人煮熟擔賣，食之清煤炭火毒。
曰薄荷：宣城許家沖為佳。
曰鬼箭羽：能除疫病，出寧國縣。
曰
獨腳蓮：治蛇傷最神效，出宣城，惜難購覓。
曰覆盆子：
俗名樹莓子，有一種稍大，號牛奶莓。又有地莓子，味皆甜美，見《本草》。曰
土人參，旌德所產，品在上黨參下，見《二樓紀略》。
曰百藥：《
洪武志》：龍門山高五百餘仞，為圍三十里，產百藥。涇邑人多采之。
曰芍藥，
曰
烏梅，曰半夏，曰茯苓，曰百合，曰金銀花，曰前胡，曰辛夷，曰白芷，曰青箱子，曰天花
粉，曰乾葛，曰牛蒡子，曰桑白皮，曰乾木瓜以上俱明時歲貢。
曰
五味子，曰丹皮，曰香附，曰麥門冬，曰貝母，曰桔梗，曰芎窮，曰女貞子，曰括蔞，曰威
靈仙，曰何首烏，曰山藥，曰益母草，曰薟，曰白芨，曰車前子，曰草麻，曰夏枯草，曰
梔子，曰牽牛，曰草烏，曰烏頭，曰山楂，曰紫，曰香薷出宣城。
曰天南星南陵出。
曰茱萸，曰荊芥，曰獨活，曰升麻，曰杜仲，曰蒼朮
宣城出，有硃砂點。
曰茵陳宣城寧國出。
按藥屬寧郡山野最多，不下數百種，方家以道地者為貴，故不悉登。
雜植之屬
曰茶：按宣城敬亭綠雪茶，南陵格里茶，寧國
鴉山茶，
涇縣白雲茶，旌邑鳧山茶，太平雲霧茶，品最高。至松蘿茶，處處皆有，味苦而薄，然所用
甚廣。六縣每歲銷引三
萬有餘，宋梅堯臣詩：「昔觀唐人詩，茶韻鴉山嘉。鴉銜茶子生，遂同山名鴉。重以初槍旗
，采之穿煙霞。江南雖盛產，處處無此茶。」明胡十瞻《詠白雲茶》詩：「茶煮白雲香。
」
國朝施閏章《詠綠雪茶》詩：「酌向素瓷渾不辨，乍疑花氣撲山泉。」
曰菸草：明季始有，近今種者甚多。南陵雁盪菸葉最佳。
曰棉花：
元至正間始傳此種。沙土高阜之處俱宜。
曰漆：沈泌《割漆謠》：「
周官漆林裨王政，宣州睦州產最勝。」
曰靛：一名馬藍，又名槐藍，
近年溫處人賃山種地所產，甚茂。
曰石耳：出太平黃山，國朝袁啟旭《
仙源》詩：「石耳攀崖摘，園蔬雜芋蒸。」
曰葛：將根搗細成粉，既可
療飢，亦入藥品。
曰紫草：可染紫，其利勝藍。
曰云霧草：
狀如亂絲，不粘寸土，或系松杉，或援岩壁，性寒味辣，能愈疫厲。
曰龍草：生太平黃山龍源及望仙峰下。
曰白麻：
國朝施閏章《麻棚謠》：「山陬鬱郁多白，問誰種者閩與楚。伐木作棚御風雨，綠岡
蔽谷成儔伍。剝麻如山召客估，一金坐致十石黍。隰爾隰原爾原主，人不種甘宴
處，客
子聚族恣憑陵，主人瞻落不敢語。嗟彼遠人來樂土，此幫之人誰為苦。」按：此詩愚山先
生在
袁州時所作。自注袁州人不藝麻，賃地與閩、楚流民，架棚聚族，立魁長，陵轢土著，吏不
能禁。今寧郡山陬亦系棚民聚族種白麻苞蘆之類，與詩相似，故錄之。
曰麻，曰麻，曰八麻，曰四棱麻，曰落麻。
禽之屬
曰鶴：唐李白詩：「令弟佐宣城，贈余琴溪鶴。謂言天涯雪，
忽向窗前落。」
曰碧雞：形色如雉，翠膊碧臆，鳴聲甚清。出太平黃
山，亦出涇縣岩洞。明許國詩：「岩洞邊雙碧雞，向年失侶但孤棲。花潭照影浮煙炯，
竹逕嬉春帶雨啼。」
曰白鷳：唐李白《贈黃山胡公暉求白鷳》詩：「
請以雙白壁，買君雙白鷳。白鷳如白雪，白雪恥容顏。」
曰鶿：按：
明時宣城南陵歲貢鶿，「」字《六書》不載，未知何物。查《本草》，禿一名老，
亦名
扶老也。本作老，俗加鳥。
曰神雅：出太平黃山，客至輒先期鳴，客
游山，鴉先飛鳴，若導行者然。
曰鷺鷥：唐李白《涇川送族弟詩》：「
錦石照碧山，雨邊白鷺鷥。」
曰山樂鳥：出太平黃山祥符寺。國朝史
鑒宗記山鳥和鳴，綿長曲囀，初聞疑非鳥音，靜聆再三，疾徐節奏，巧舌笙簧。問之曾，曰
是名山樂鳥，下山即無。
曰竹雞：國朝施閏章詩，「林雨初收叫竹雞
」。
曰八哥：即鵒，能言者。
曰天鵝：《洪武
志》：宣城歲貢天鵝四隻。
曰翡翠：國朝施閏章詩：「溪藤翻翡翠，漁
艇喚鸕鶿。」
曰杉雞：國朝施閏章詩「秋霽斗杉雞」。
曰
鵓鴣：出宣城孟村。
曰杜鵑：元貢東岩《送劉有之
游涇川》詩「七里岡頭謝豹啼」。按：「謝豹」即杜鵑也。寧國過石鎮上十里不鳴，鳴則兆
科甲，見《聲溪雜詠》。宣城新河以下即無此鳥，旌德向亦未有，近年新到，村人以為祥。
曰鳩：明黃尊素詩：「陵陽五月雨中程，播谷啼鳩徹夜鳴。」
曰野雞，曰野鴨，曰畫眉，曰山和尚，曰鸛鴿，曰鴛鴦，曰鷹，曰鶯，曰燕，曰鵲
，曰雀，曰鴟，曰鵪鶉，曰黃鸝，曰黃頭，曰婆餅焦出寧國縣。
獸之屬
曰虎：各縣山深處俱有。寧國縣設有虎獵戶，三姓
世充
。宋汪襄《西山捕虎行》：「西春山暮繁草木，紅白花開映岩谷。朝來猛虎忽留蹤，獵人挾
刃
爭驅逐。」乾隆三年，太平多虎，邑令田榕作《驅虎》文，禱於城隍廟，虎皆遠匿不為害。
見《太平縣誌》。
曰墨熊：舊志出寧國，今無。
曰狗熊：
出宣城華陽山並太平黃山。
曰白鹿：仙獸，太平縣黃山
石人峰下偶見之。
曰獐：《洪武志》：寧國縣歲貢獐麂狸皮。
曰麂：國朝沈泌詩：「狸麂紛淆核。」按：麂獐之屬，宣城上市街與雞
魚
同列，秋冬尤盛，唯不見獐麂之首。獵者獲獸，即將獸首割獻山神，以酬神貺，否則數日不
能獲一。
曰貉：《九域志》宣城歲貢貉皮。
曰狸：玉面狸，一名牛尾狸，又名果子狸。明時歲貢，宋梅堯臣詩：「雪天牛尾狸。」沈泌《
捕狸謠》：「吾宣貢品夸二絕，上者玉面次竹節。」
曰蒼豹：太平黃
山石九峰下有之。
曰猿：《嘉定志》：太平黃山有白猿，雨霽及雪後
，時跳躑山林間。唐李白《下涇溪》詩：「澀灘鳴嘈嘈，雨山走猿猱。」
曰野豬：
出寧國山，大可二三百斤，又有豪豬，似豬而小，有鈴刺，又曰鈴豬。
曰兔：《方輿勝覽》：「宣城中山，一名獨山，產白兔，為筆精妙。」
韓昌黎作《毛穎傳》：「惟居中山者，能繼父業。」
曰松鼠：國朝施閏
章詩「藤花小落過松鼠」。
曰狐，曰獾，曰鹿，曰獺，曰山羊，曰川山甲。
蟲之屬
曰蠶：國朝趙廷揮《涇溪竹枝詞》：「桑葉含芽尚
未齊，綿包蠶子細如粞。憐渠春暖蠕蠕出，惱煞佳人五夜雞。」
曰蜥蜴：
宣城敬亭山、麻姑山、仙人岩、龍湫中多有之。土人用以祈雨，頗驗。其法，捕蜥蜴十數尾
，置
水瓮中，選童男數十衣青衣，持柳枝繞瓮而咒曰：「蜥蜴蜥蜴，興雲吐霧；雨今滂沱，汝今
歸去。」見《群書考索》。
曰蜂：《嶺表錄異》：宣歙人取蜂子法，大
蜂
發房于山林間，大如巨鍾，其中數百層。土人采時以草衣蔽體，以煙火熏散蜂子，乃敢攀崖
斷其葦，一房多至五六斗。國朝沈泌《割蜜謠》：「長至大寒例割蜜，留取一半資蜂食。」
曰蛇：《筆談》：寧國縣出枳首蛇，其長盈尺，黑鱗白章，兩首文彩同
，但首逆鱗也。
曰蛙，曰蟬，曰蝶，曰蟋蟀，曰促織，曰螳螂，曰螢，曰蜻蜓。
鱗介之屬
曰鯤：《嘉定志》：宣城出。
曰銀魚：
出宣城南湖，土人多以致遠。
曰琴魚：出涇縣琴溪。宋乾
道七年，知縣林淳有詩上魏王云：「琴高先生仙之徒，飛控赤鯉升天衢。赤鯉一去不復返，
藥滓散作琴高魚。」
曰桐魚：桐花開時始見，出寧國縣。
曰幕魚：出涇縣幕溪，似琴魚而無龍鱗。
曰鱸：《涇縣誌
》：星潭岸產，鱗甚美，金色形似鱸。
曰鯿：《嘉定志》：涇縣賞溪
出縮項鯿。
曰錦鱗魚：《嘉定志》：太平黃山之清潭峰，高八百仞，
下有一大潭，布為逍遙溪，出錦鱗魚，比之朱鬣，金鱗更艷。
曰魚：
生諸潭中，似，四足長尾，無鱗。能升木，其膏燃燈，久而不耗。
曰麥魚：形細如麥。
曰魚：長寸許三梭，產太平縣美溪，俗名賴魚
。
曰重唇魚：菜花時出，產太平之東溪埠。
曰溪鮮：華陽者佳。
曰石浮頭魚：長二三寸，腹有小穴，穴藏地鱉魚。有此則生，失
此則死。三月中，銜尾群集太平縣之西鄉溪。
曰鱉：宋梅堯臣詩「
沙水馬蹄鱉」。
曰龜：明李先芳《游寧國漣漪洞詩》「神龜千古鎮丹
泉」。太平縣黃山深出，鷹化龜食之愈痔漏。
曰南風鰍：出旌德
寧國縣，形纖細，每歲五月南風時，土人於河灘淺水處挖一小宕，上置竹篩，開小圓口，先
兩三鰍
從篩口入宕，群鰍千萬相隨而入，若先至之鰍從篩上過，後至者皆紛而散，終日不獲一矣。
曰石鴨：國朝施閏章詩「夜涼聞石鴨」。《太平縣誌》：石鴨者闊
口
而黑色，黃山澗中多有之，山民暮夜燃火照水涯取之。味遠勝，至秋不可食，端午前蛇食
石鴨，至秋石鴨食蛇，故耳。
曰蚶：國朝梅庚詩「蚶蠣漬拌好」。
曰瓊螺：出宣城麻姑山。元張師魯登麻姑山詩「我來瓊螺」，原註：
山頂
有丹爐、劍匣，下有笑泉，產小石螺如玉。
曰白魚，曰鯉魚，曰鱖魚，曰鯖魚，曰
鯽
魚，曰銼魚，曰鯰魚，曰鰱魚，曰鱔魚，曰鰻魚，曰石斑魚，曰蟹，曰蚌，曰蛤，曰蟶，曰
蝦，曰蠃。
服用之屬
曰筆：唐白居易詩：「紫毫筆，尖如錐，利如刀。江南石上
有老
兔，飲泉吃竹生紫毫。宣城之人採為筆，千萬毛中揀一毫。毫雖輕，功甚重，管勒工名充歲
貢。」宋梅堯臣詩：「諸葛久精妙，已能開國都。紫毫搜老兔，蒼鼠拔長。」按：諸葛筆
見
右軍貼，相傳已久。林和靖云：「頃得宛陵筆，如麾百萬師，所向如意。」蘇東坡記諸葛筆
七
則，極言其妙。今諸葛之後已無其人，製法亦失其傳。」
曰紙：《二
樓紀略》：涇人工作紙，楮樹叢生，割皮取膚，杵搗成汁，審水火之劑，勻其撈漉，熨諸埏
埴，既干而落之。最明潔厚重者，為玉版，歲貢上用。專其業者謂之槽戶。國朝趙廷揮詩：
「山里人家底事忙，紛紛運石疊新牆。沿溪紙碓無停息，一片舂聲撼夕陽。」按：紙、宣、
寧、涇、太
皆能製造，故名宣紙。而涇人所制尤工，金榜、潞王、白鹿、畫心、羅紋、卷、連四、公
單、學書，以樹皮為之。千張火紙以竹為之。下色高衣紙以草為之。法取楮樹皮或檀樹皮
，蒸軟漂以溪水，以石灰，再蒸，再漂，再，凡數次搗爛化汁。將楊枝藤汁和入槽內，
用細竹兩人共撈之。一撈單層，再撈雙層，三撈三層，疊至尺許，用榨榨乾，挨張揭粘
於火埴熨之。隨熨隨揭，頃刻即成。用稻草亦如煉皮法，草勝則白，皮勝則堅。
曰
陶：《嘉定志》：涇邑孤坑山下有陶灶，出陶器以資鄉邑之用，明時宣城歲貢
官瓶。
曰香砂：生太平黃山天都峰頂小池，夜放光華。
曰黃
蠟：蜜房所煎。
曰引針石：出太平黃山引針峰下，石能
引針，使指南。
曰金：《嘉定志》：真金山在太平長壽鄉，高二百餘
丈
，嘗產金。
曰銀：《嘉定志》：涇縣余沖山中有銀爐，取銀坑。
唐時
諺云：兩山相對，兩石相載，下有寶貝。
曰紅線毯：唐白居易詩：「
太原毯澀毳縷硬，蜀都褥薄錦花冷。不如此毯溫且柔，年年十月來宣州。宣州太守加樣織
，自謂為臣能竭力。百夫同擔進宮中，線厚絲多卷不得。宣城太守知不知？一丈毯千兩絲
。地不知寒人要暖，少奪人衣作地衣!」按：此詩譏唐時稅費也。今稅歸於田，並無夏、秋
二
稅之名，宣人亦無作紅線毯者。
曰絲，曰綿，曰綢，曰絹，曰白。俱
明時歲貢。
曰綿綢：宣城東門外有綿綢機戶。
曰棉布：出宣城東門渡者為佳，名為東門闊。
曰麻布：《二樓紀略》
：南陵西南多山，藝麻倍他邑。黃者僅可結繩，然用廣。白者紡績為布，歲鬻三吳間。
曰空青：出宣州，見唐《韋堅傳》。
曰石綠：出宣州，見唐《韋堅傳》。
曰煤炭：《本草》所載，石炭也。各邑皆產。按：煤在山腹，採煤者由一線黑洞魚貫而入，遇有泉眼，頃刻涌沸，奔逃不及。嘉慶六年，旌邑山中淹斃二十餘人，是以歷年奉文嚴禁開採。
曰宣石：出寧國縣。國朝汪作霖賦：「大則立於庭前，友花竹而成趣。細亦置諸文幾，偕琴書而在御。」
曰煤：宣城東南一帶多山，樹木叢雜，每至秋後，山中人樵採雜柴，燒成煤屑，
用布袋裝，鬻於市。宣城風俗，毋論貧富大小人家，冬月俱用竹籠烤火，以煤屑少許種火，
晝夜不絕。
曰竹簞：出宣城青弋江者佳。
曰傘：
出灣者佳。
曰炊爐：出寧國縣汪橋塢，制者甚工。
曰桐油，曰竹器，曰石灰。
飲饌之屬
曰茗餅：《嘉靖志》：宣城丫山小方餅，橫鋪茗芽裝面。其山東為朝日所燭，號陽坡茶。香味絕佳，京都盛傳。
曰酒：明許雲《過南陵新酒坊詩》「白酒香從瓮外浮」。《由浦記聞》：宣州酒名琳腴，次名雙溪，老春。
今俱無。唯燒酒、水酒、五香酒、封缸酒，味不佳，無足稱者。
曰：元張師魯詩「賽田分社」。自註：吾鄉以所烹牛羊豕肉和之血中為盤飧，往往見嘲笑於遠方之人，無有解之者。余閱《玉篇》有字為「」者，音與捐同，謂熟肉中和之血也。
按宣城物產，向稱筆、漆、栗、蜜。明時歲貢，尚有稅絲、雪梨、木瓜、緞匹、芽茶、紫栗諸品，今雞毛筆、鼠筆久已失傳，即紫毫筆亦不如湖州所制。緞匹賈諸江寧土人，無有織者。
漆、蜜、茶、栗亦非宣城專產，唯雪梨、木瓜二物尚仍其舊。南陵平原沃壤，農事最勤，川禾較早，每年六月初，可食新谷。物產與宣城略同，唯種豆種姜之利，倍於他邑。涇縣茶、紙、筍三者最著，茶種不一，有塗尖、梅花片、草青、黃茶、雨前、碧山、考坑、涌溪、洋尖等名。每年塗尖作貢，其葉細長如眉，有似浙之龍津，然味薄不逮龍津遠甚。槽戶作紙，明淨厚重者一紙可揭為三，其染色移平，仍需蘇匠裝潢，方可入貢。琴溪筍味，厚而不作耗，鐘山川之秀，飽風露之華，雖歙之問政，無以過之，其取諸冬月者尤佳。寧國山多於水，如茶、漆、柏油、麻之類，所產甚夥。採薪作炭，遠方之人大航販載不絕。白朮向稱與於潛相勒，數年來，棚民將荒山賃墾草術，被鏟貽盡，殊難采覓。旌德土地磽确，所產米糧，不足供本邑半年之食。且山徑紆迴，舟楫不通，需用之物類多取之他邑。《旌川志》載，其谷宜粳宜糯，而秈稻反少。其木宜松、杉、桐、梓、桑、柘。其果宜榧、宜栗、稗、柿。其草宜白朮、茯苓、桔梗、地黃、白芷。其獸宜羊、兔。魚則僅池沼所養而已。太平土薄石肥，耕不以牛以山鋤。居無田者，藝、、粟、豆、稗、茨之屬。用火耕法，三年一易。客則以興販木材為上，下則攜紙刀、花剪、漆扇、絨傘諸物，走貿四方。然草木禽獸藥材之屬，產於太平者獨多，緣黃山盤亘五百里，奧區神皋，實英華之所聚也。