江蘇省通志稿貨殖志 · 第一卷 物產一

品  名  一 谷之品，曰麥，曰稻，曰菽。麥之類，曰小麥，曰麥，即大麥也。曰莜麥。稻之類，曰秈，曰糯，曰晚秈。秈之屬，有早白秈、觀音秈、銀條秈、六月秈、蘆稈秈等類。糯之屬，有羊脂糯、麻斤糯、雀不知虎皮糯、豬鬢糯、光頭糯等類。晚秈之屬，有紅芒、白芒之不同。菽之類，曰大豆，青、黃、黑，其色三。曰綠豆，曰赤豆，曰豌豆，曰蠶豆，曰扁豆；又有長而架生者曰刀豆，曰豇豆；洲渚野生者曰 穞豆。黍之屬，有黑黍，有赤黍。稷之屬曰小米。麻之屬曰胡麻。有黑、白二種，以黑者為佳。即芝麻也。 蔬之品，曰菘，曰筍，曰芥，曰芹，芹有二：曰青芹，曰白芹。曰韭，以春初為勝。曰蔥，曰蒜，曰姜，曰莧，曰茄，曰薺，曰菌，有五色，或微毒，食宜慎。曰萵苣，曰蘿蔔。野生者曰漚藍。瓜之屬，曰王瓜，曰絲瓜，曰西瓜，曰甜瓜，曰苦瓜，曰冬瓜，曰北瓜。其生於水者，曰茭瓜，曰茭菜，曰蒲菜。味甜而膩粉者曰薯蕷，一名山藥。曰芋。大者曰芋頭，即蹲鴟也。 果之品，曰桃，曰李，曰杏，曰梅，曰棗，曰柿，曰榴，曰橙，曰橘，曰梨，曰香櫞，曰木瓜，曰楂子，曰林檎，日攖桃，曰胡桃，曰栗，曰蓮，曰藕，曰菱，曰芰，曰茨，曰鳧茨，曰落花生，曰甘蔗。 花之品，曰梅，梅有三：曰玉蝶，曰綠萼，曰珠砂，以綠萼者為勝。曰桃，曰李，曰杏， 曰梨，曰夾竹桃，曰玉芙蓉，曰木筆，即辛夷。曰玉蘭，曰海棠，海棠有四：曰西府，曰垂絲，曰貼梗，曰毛葉，外此草本則秋海棠也。曰紫薇，曰薔薇，曰桂，曰丹桂，曰芍藥，曰牡丹，曰蘭，曰蕙，曰菊，曰水仙，曰罌粟，曰雞冠，曰千葉蓮，曰錦邊蓮，曰虞美人，曰杜鵑，曰碧桃，曰山茶，曰海桐，曰蠟梅，曰繡毯，曰荼䕷，曰梔子，曰榴，曰茉莉，曰鳳仙，曰玉簪，曰剪春羅，曰剪春紗，曰棣棠，曰萱。 服用之屬，有紗，有綢，有緞，織工江寧稱善。有棉布，有絹，有麻，有葛布，有土布，有絲綿，有土綢，有攢綢，合絲為縷，尤堅而可久。有羽扇，有摺紙扇，有竹絲器，有螺甸漆器。 木之屬，曰柏，曰松，曰檜，曰桑，曰柘，曰楮，曰榆，曰槿，曰槐，曰檀，曰椿，曰樗，曰楸，曰楝，曰梧桐，曰楊，曰柳，曰冬青，曰石楠，曰烏臼，曰皂莢，曰合歡，曰楓香，曰杉，曰梓，曰棕，曰黃楊。 竹之屬，曰筀竹，曰淡竹，曰燕竹，曰水竹，曰牙竹，曰斑竹，曰紫竹，曰木竹，其質厚，味辣，又名剛竹。曰鳳尾竹，曰慈孝竹。二者尤細茂可愛。 草之屬，曰芭蕉，曰雁來紅，曰映山紅，曰藍，曰莎，目苔，曰鳳尾，曰翠雲，曰吉祥，曰萬年青，曰虎耳，曰蓼，曰萍，曰荇。 藥之品，曰桔梗，曰蒼朮，曰白朮，曰茯苓，曰枸杞，曰遠志，曰白頭翁，曰何首烏，曰升麻，曰防風，曰細辛，曰烏頭，曰山慈菇，一名金燈花，冬月生葉，如水仙而狹。曰龍膽草，曰杜蘅，一名馬蹄香。曰鬼督郵，一名獨搖，無風自動。曰芎 ?，即川芎也，葉似芹。曰孩兒菊，一名澤蘭。曰香薷，曰薄荷，曰蘇，曰艾，曰青蒿，曰夏枯草，曰薟，曰木賊，曰麥門冬，曰天門冬，曰決明，曰澤瀉，曰藍澱，淀即靛也。曰蓼，曰蓖麻，曰半夏，曰兔絲，曰括蔞，其根為天花粉。曰葛根，曰茜草，曰絡石，曰木蓮，曰旱蓮草，曰忍冬，曰菖蒲，曰苦參，曰香附，曰茵陳，曰車前，曰百部，曰商陸，曰芫花，曰南燭，曰蒼耳，曰蒲公英，曰鴨蹠草，曰旋復花，曰天名精，曰益母草，曰土貝母，曰土牛膝，曰尋骨風，曰棋盤草，曰紫花地丁，曰禹餘糧，曰石腦，曰金櫻子，曰元胡索，曰威蕤，曰黃柏，曰土大黃。 禽之屬，曰鵝，曰鴨，曰雞，曰鳥，曰鵲，曰鴉，曰雀，曰鵪鶉，曰鳩，曰鷹，曰鶻，曰魚虎，曰鳧，曰，曰鴿，曰鸕鶿。 獸之屬，曰牛，曰羊，曰豬，曰犬，曰驢，曰騾，曰貓，曰兔，曰獾。 鱗介之屬，曰魴，曰鯉，曰鯽，曰鱸，曰鱅，曰，即鰱也。曰鰣，出揚子江。初夏郭公鳥鳴時有之。曰刀鱭，曰河豚，曰鰻，曰比目，曰鱖，曰鱘，曰。其介屬，曰螺，曰蚌，曰蟹，曰龜，曰鱉，曰蛤蜊，曰蜆。 蟲之屬，曰蟬，曰蜂，曰蝶，曰蟻，曰蛇，曰螢，曰蟋蟀，即促織。曰蜻蜓，曰螳螂，曰絡緯，曰蜘蛛，曰蠅，曰蛙，曰蚊，曰蝎虎，即守宮。曰蚓，曰蝸牛，曰蜈蚣，曰蚱蜢。 江 寧 府 品屬        品名及產區並附註 稻       觀音秈：出江寧縣之金牛洞。 果       木瓜：出上元攝山。 玄武湖菱：出上元縣太平門外，入口如冰雪白化。 櫻桃：江寧靈谷寺者佳。 姚棗：出上元姚坊，長大而甘脆。 玄武湖藕：甘嫩而無渣滓。 銀杏：出江寧之天闕山。 鱗       鰣魚：出揚子江心。上、江二邑同。 物產     摺紙扇：出江寧城中者，四方稱最。康熙間制最工者日仰家扇。 花茶：江寧天闕山茶香、色俱純，城內清涼山茶、上元東鄉攝山茶味皆香甘。 石       雨花台石：出江寧聚寶山。 茅山石：出句容茅山。 赭石：出六合冶山，供繪事。 浮石：出六合冶山，通體虛靈，入水不沒。 靈岩石：出六合靈岩山。文理精奇，天然異彩。 慈石：出六合冶山。一名吸鐵石，取鐵如慈母招子，故名。 石墨：出句容茅山。 藥       蒼朮：出句容茅山。 黃連香：出句容茅山。 黃精：出句容茅山。 芝草：出句容茅山。山土人云芝靈物，可遇而不可求。前志芝有八品：日龍芝、燕胎芝、洞草芝、科玉芝、參成芝、夜光芝、琅葛芝、螢火芝。 絲       文絹  苧絲  羅紗  貢緞：皆出江寧城中。 鳥       雉：出句容。 氆氌：出溧水。 羽扇  野鳧  鴛鴦  章雞：俱出高淳。 酒       浦酒：出江浦。 獸       兔：出句容。 菜       瓢兒菜：郡城特產。出冬月者味甘美，冠於他蔬。或取其種植於他邑，則昧變而質粗矣。 白芹：亦郡城之特產。味清爽，冬底春初尤為香嫩。士夫春宴，皆以剪芹為名。 大頭菜：上元、江寧二邑有之。芥之屬也，其根大如蘿蔔。以炒鹽茴香制之，香脆異常。四方用相饋遺。 雪裡紅：惟郡城多出焉。芥屬，莖圓，葉微小於芥。醃為冬菜，味辛香，爽人心脾。 箭稈白菜：出江寧郡城。菘之屬也。取其中心嫩芽以為羹，味甘美絕倫。葉醃之御冬，正月食之尤香。 蘿蔔：各郡皆產。有紅、白二種，惟江寧郡城出者肥碩嫩脆。 六合縣 品屬        品名及產區並附註 谷之屬    稻：不黏曰粳，黏曰糯，粳之早者曰秈，秈之香者曰香稻。舊志：香稻不宜多種，多種則傷他種。 麥：具大、小麥。 稷 黍：別有玉蜀黍，子甘可食，點茶香美。 粱：有黃、白二種。 豆：有黃豆、黑豆、青豆、赤豆，皆具大小。又有綠豆、白豆、豌豆、茄豌豆、豇豆、料豆、蠶豆。 麻：有苧麻、大麻、苘麻。 莜：一名蕎麥。 芝麻：六合油坊以為油。 蔬之屬  韭 芥 姜 蔥 蒜 小蒜 芸苔：俗呼油菜。 菘：俗呼青菜，一名白菜。 東風菜：先春而生者。 晚芹 薺 菠菜 莧 蕹菜 白苣：俗名生菜。 萵苣 蕨 萊菔：俗名蘿蔔，有紅、白二種。 葫蘿蔔：紅、黃、白三種。 同蒿 蔞蒿 茄：有青、白、紫三種。 百合 茴香 芋 山芋 山藥：原名薯蕷。 茶蕪菁：即諸葛菜。 馬齒莧：俗稱安樂菜，土人煮曬，留為年節餅餡。 阿南菜：俗呼馬蘭頭。 木耳 地耳：俗呼地踏皮。 土菌 蒲筍 茭瓜 蕃花：即鳧葵。 黃花菜 胡荽：一名原荽。 扁豆：有青、紫二種。 刀豆：二者皆園圃所產，故不附於豆而著於此。 蓏之屬  西瓜 甜瓜：一名果瓜。 香瓜：一名金瓜。 越瓜：即菜瓜。種自越來，故名。 王瓜 絲瓜 南瓜 北瓜 冬瓜 葫蘆 瓠 瓜子 木之屬  松 柏 杉：一名檠木。 楓 椿 樗 梓 楸 楝 槐 梧桐 檀 桑 柘 櫸：俗名鬼柳。 柳 檉 榆 白楊 棕櫚 烏柏 芭蕉 梭羅 朴樹 楮：一名谷桑。 皂莢 冬青 枸杞 石楠 黃楊 木瓜 枸橘 椒 橡栗 絲綿樹 其他有實者別見於果之屬。 花之屬  桂 郁李 木槿 紫荊 山茶 蠟梅 梔子 海棠 牡丹 芍藥 蘭 蕙 菊 達摩菊：出長蘆寺。花小如錢，色白味甘。相傳為達摩所植。 玉蘭 合歡 木芙蓉 繡球 夾竹桃 秋牡丹 瑞香 迎春 凌霄花 茉莉 木香 月季：一名月月紅。 薔薇 葵 萱 水仙 珍珠蘭：一名魚子蘭。 玉簪 鳳仙 罌粟 虞美人 石竹 玫瑰 荼蘼 前秋羅 藍菊 雞冠 山丹 龍爪 秋海棠 朝鮮牡丹：俗呼為荷包牡丹。 果之屬  棗 栗 桃 梅 杏 李 橙 石榴 含桃 梨 柿 橘 枇杷 金橘 胡桃 山楂：俗名棠球。 銀杏：俗名白果。 花紅 蘋果 葡萄：佳者有水晶葡萄，別有癩葡萄。 甘蔗 慈姑 蓮 菱 芡 荸芥 露水豆 落花生 草之屬  蘆：其筍可食，其干、其葉以為薪。 荻：似蘆而小。 澤蘭 杜蘅 莎草 蒲草 茅草 菖蒲：根瘦節密，高尺余者，為石菖蒲。 吉祥草 苜蓿 虎刺 蕉 書帶草 翠雲草 老少年：一名雁來紅。 蓼：俗呼水紅花。 茭草：原名菰。 萍 苹 藻 其可以為藥者，別見於藥之屬。 藥之屬  桔梗 黃精 遠志 土三七 升麻 龍膽 馬蘭 蓖麻 半夏 山慈姑 白頭翁 鬼督郵 夏枯草 香薷 薄荷 紫蘇 豨薟草 天門冬 麥門冬 卷耳 決明 光明子 兔絲子 絡石 葛根 何首烏 茜草 木通 金銀花 土茯苓 土牛膝 地丁花 梔子 益母草 香附 蒼朮 川芎 芸香：即山礬。 燈心草：又名虎鬚草。 金茶匙：出牛頭山。 京三棱：出草塘，能消瘴。 蒲公英 車前子 天南星 枸杞：土名甜菜頭。 山楂 五加皮 桑白皮 紫胡 茵陳蒿 側柏葉 青箱子 女貞子 土沙參 火丹草 良姜 細辛 牛旁子 馬鞭草 牽牛子 羊蹄草 白芨 皂角 百部草 蘢薣 鳳尾草 桑寄生 桑蛸 谷精草 杏仁 赤芍 白芍 甘菊 葳蕤 望月沙：即兔糞。 夜明沙：即蝙蝠糞。 班貓 括蔞：即天花粉。 木蓮 半邊蓮 槐花子 蜂房 蟬退 竹之屬  紫竹 淡竹 斑竹 芽竹 鳳尾竹 天竹 石之屬  文石：出靈岩山。因文理交錯，故名。體質空透，五色俱備。 假山石：白質黑膚，玲瓏類太湖石。 赭石：可供繪事。 浮石：入水不沉。 慈石：一名吸鐵石。 綠青：一名石綠，與石青相雜而成。 白石：出冶山。色似玉。可為杯、牟、盆、盎等物。 空青：峨嵋等山皆有之。中空有液，可治目疾。 禽之屬  雉 雞 鵝 鴨 鳧 鷺 鷗 鴛鴦 鸕鶿 鸛 雀 鶉 鴿 鳩 鶯 烏鴉 鴝鵒 土燕 鵲 鷹 鴟 鵜 啄木鳥 蠟嘴 蝙蝠 百古 戴勝 獸之屬  牛 羊 犬 豕 驢 獾 狼 狐 兔 水獺 鱗之屬  鰣魚：出大江。 鱸魚：無刺，四腮，與松江之鱸同。 鱘魚：出大江，時入於河。 膾殘魚：生河中。世傳闔閭渡江，棄膾所化。 鯽魚：出龍池。 梳鰺：同。 銀魚：出冶浦橋河內。 魚 鯉魚 鱭魚 鯔魚 白魚 鯖魚 鯁魚 魚 鯰魚 鰻鱺 魚 鱖魚 比目魚，俗呼為草鞋底。 烏賊魚：自浮水上，烏啄之，能卷取入水，為烏之賊，故名。 蝦 鰍：俗呼為泥鰍。 蜥蜴：出馬鞍山，土名馬蛇。 介之屬  龜 鱉 黿：出大江，時入河內，重者至數百斤。 蟹：出圩內、龍池，此二處者佳。 蚌 蜆 蛤蜊 蟶 螺 田螺 蟲之屬  蠶 蜂 蠟蟲：食冬青汁，久成白脂。 螳螂 蛺蝶 蜻蜓 樗雞：即莎雞，俗呼為紅娘子。 蜘蛛 壁錢 蠐 蟬 蜣螂 螻蛄：即螻蟈。 促織 蝦蟇 蛙 蝌蚪 蝸牛：能制蜈蠍。 雜產   棉花 菸葉 靛：有大靛、蓼靛、槐靛，其沫為靛，花色冠鄰郡。笠翁畫譜謂閩靛之外，即以棠產者為佳。 槐花：染黃用之。 橡碗：染皂用之。 綠子：染綠用之。 布囊 布袋：同上，俱紡棉為之。 酒 鎮 江 府 品屬        品名及產區並附註 黃粟：唐《地理志》：潤州貢黃粟，今無。惟觀音秈、銀條秈為佳。 杜鵑：在鶴林寺，高丈余。相傳唐貞元中，有外國僧自天台缽盂中以藥養根來種之。 玉蕊：在招隱山原。唐人甚重玉蕊，故唐昌觀、集賢院、翰林院皆有之。非凡品也，今無。 玉蘭：出馬跡山紫府。觀其花表里瑩白，其香如蘭，不根而植，不蓓而花，開時多於春暮。 八仙花：狀如瓊花，八蝶簇一心。有簇聚如碧玉者，曰玉蝴蝶。 金沙：花萼有大小二種，大者開遲而鮮明，小者開早而色殷重。 文官花：鎮江范氏所植。唐時學士院有之，故翰林有贊。 西瓜：出溧陽。形長似枕，皮黑而味極甜美。每歲運出銷售各處者不下萬石。 山木瓜：劉言史有王侍御莊看山木瓜詩。 南燭：其樹如木，而葉似草，其子如茱萸，冬、夏長青，八、九月熟，酸美可食。 滴醋：出京口。味極香美，四方爭貨之。 黑石：出覆舟山、圃山。今名火石。 大紅緯：出郡城，色鮮艷奪目。 零陵香：出丹陽郡，古之蘭蕙也。 鱘、鰉、鰣魚：俱出大江。 魚苗：俗名魚秧，出高資孩溪江中。 琴魚：出呂城，背上有徽。 偷蒼鳥：似雀而差小，籠畜易馴，雌雄遞放不失。 鵜鶘：出丹陽即淘河。 丹陽綢：俗稱陽綢，仿湖縐制。銷數頗廣。 傘櫨：出黃連山一帶。以松木為之，即雨傘櫨頭也。蘇、松、太、杭、嘉、湖均銷之。 鹿 兔 獐：丹陽、金壇諸山谷中多有之。 黃精：出茅山。九蒸九曝，服之可以延年駐顏。 蒼朮：出茅山石門者最良。凡出於方、茅二山者，內有硃砂點，均稱上品。 糯稻：出金壇。指前標者名標稻，尤佳。 黃金間碧玉竹：出金壇。 酒：出金壇。以米曲五加皮酒為上，後以于氏自釀酒為金壇第一，今無。 珍珠曲：出金壇。 葛布：出金壇。 生絲絹：出溧陽。 繭絲：出太平。 乳餅：金壇為佳。 戈扇：出溧陽。 岳刀：出溧陽。 丹徒縣 品屬        品名及產區並附註 稻之屬    秈：一作釉。 小稻：其熟最早，八月即刈，土人謂之早實。 秔：粳同，作粳者，俗字。九月始刈。土人通謂之秈。 晚稻：或稱大稻，米色青白而粒尖長，故有長腰粳米之稱。其粒團長，而色或白或赤。沙土生。 香稻：亦晚實米，色淺碧，粒小而香氣馥郁，異於他種。 稬：糯同，稻之黏者。以為酒及糕、餌、粢、粽之屬。 谷之屬   黃粟：《康熙志》云：唐地理志：潤州土貢黃粟，今無。此種穀之未去殼者，古人通謂之粟，不必為粱秫。 黃米：今馬跡山下所產。稻色黃，極香美，他土所無。土人亦甚重之，雲是貢品。唐志所稱，蓋謂此也。 小麥：有三種，曰赤殼，曰白殼，曰宣州。又有蕎麥，秋花冬實，亦堪食，早歲種之。 大麥：二種，曰芒，曰圓，圓者又曰淮麥。《康熙志》云：大麥之種二，曰春，即芒麥。 大豆：有青、黑、黃、紫、褐諸種。 小豆：有紅、綠、黑、白諸種。蠶豆、刀豆、豌豆、絳白豇豆、紫白扁豆：皆可充蔬。 胡麻：俗呼脂麻，一曰油麻。葉曰青蘘，莖曰麻。有遲早二種，黑、赤、白三色。 稷：俗呼蘆穄，結子疏散成枝而實不黏者。 黍：俗呼黍黍，與稷相似，結子叢聚攢簇而實黏者。 粱：俗呼小米，粟之不黏者。 秫：粟之黏者。 玉蜀黍：俗呼玉米。 薏苡仁：俗名菩提珠。 蔬之屬   菘：《康熙志》云：以其凌冬不凋，有松之操，故名。菘四時常有，而種類各殊，今土人通呼為青菜。 芥：青芥似菘，有毛，紫芥莖、葉紫，子芳辛，研末可和食。《康熙志》：花芥，葉多刻缺，茸茸如蒿。 諸葛菜：葉如虎耳，莖、葉皆有細毛，叢生如盤，二月起苔，則葉尖。開紫碧花，結角如蘿葡，根無大頭，味苦。 菠菱：劉禹錫《嘉話錄》雲，種出西域頗陵國，訛為菠薐，土人呼為菠菜。《康熙志》 莧：有家莧、野莧、馬齒莧。不可與鱉同食。同上。 茼蒿：葉類蒿，花如黃菊。《康熙志》。花罷吐絮，春秋皆可種。 茄：一名落蘇。《康熙志》。按五代貽子錄作略酥。有紫、白二色，紫者有長有團，白者有團有扁。 萵苣：似苦菜而大，色青，三月抽苔，高二三尺，其圓徑寸。土人醃曬糟醬以備方物，謂之萵筍。 生菜：葉似萵苣而闊。宋嘉事占《本草》謂之白苣，《康熙志》云：有二種。葉原誤作菜。 莙蓮：土名甜菜，一曰光菜。莖灰淋汁，洗衣白如玉色。《康熙志》。按：甜菜狀似菠薐，味亦略同。 芹：一名水英，三月八日不可食。《康熙志》。按芹《爾雅》謂之楚葵。又有野芹，微有藥氣。 韭：《康熙志》：一名草鍾乳。《爾雅翼》云：物老則變，故老韭為莧。 蔥：有數種。有實而秧蒔者謂之青蔥，無實而分種者謂之科蔥。 蒜：《康熙志》：小蒜曰蒜。《爾雅》 蒚山蒜是也。大蒜曰葫孫口。《唐韻》：張騫使西域始得。 薤：《綱目》云：葉似水仙，花、葉中空外光滑，不留露氣，味如蔥，根如小蒜，一本數顆，相依而生。 葫荽：土人曰蒝荽，道家五葷之一。小兒禿瘡，煎油敷之。《康熙志》。能辟一切不正之氣。 茭菰：土音呼高瓜。葉如蒲葦，八月中心結實，如小兒臂，曰菰草，中狀似土菌，即此物也。 香菜：《康熙志》雲似薄荷。土人采葉以配黃瓜食之，香美。 落葵：一名葵，《爾雅》葵繁露是也。藤生，故俗謂之藤菜。葉如蔞葉，子可染紫，及作燕支。 蕹菜：水、陸皆可種。稽含《南方草木狀》云：蕹菜，葉如落葵而小，性冷味甘。 豆：諸豆之可以充蔬者，已見谷屬。蠶豆食子，豌豆食葉，余豆則並子莢食之。 筍：《爾雅》曰：竹筍也。春初出者曰燕筍，三、四月出者曰牙筍，諸竹之筍皆不如者也。 川芎菜：芎?勞苗也。大葉似芹者曰江蘺，細葉似蛇床者曰蘼蕪。入藥，以蜀產者為勝。 雪裡蕻：芥類，味尤辛辣。冬月生，故名。一曰麻菜。 蒔蘿：一名小茴香。《本草》：花實大類蛇床而簇生，辛香。今人多用和五味。 番椒：一曰大椒，又名辣子。方莖綠葉，葉似野莧菜，兩頭皆尖，夏秋開小白花，結實如蘿藦。 薺：《康熙志》：按薺有二種，小者味甘美，大而有毛者曰菥 蓂。 馬蘭：一名紫菊。李時珍曰：其葉似蘭而大，其花似菊而紫，故名。俗稱物之大者曰馬也。 蔞蒿：生水澤中，葉似艾，青白色。《康熙志》：一曰白蒿，言白於眾蒿也；一曰蘩。 蕨：《康熙志》：一曰鱉。初生無葉，狀如鱉腳，又如小兒拳，灰白色，長則展開如鳳尾。 山花菜：生岩石間，紅瑩可愛，味辛爽。《康熙志》 菌：一名地蕈，大者曰中馗，見《爾雅》及注。生山中草木根及牛糞上。 杞枸菜：《康熙志》：即枸杞初生之嫩芽也。徒人嗜之。子名枸杞子，根名地骨皮，俱入藥用。 茭兒菜：茭亦音高，野菰也。春末中心白苔香脆，可生啖。潤地茭白之名，當謂是耳。 苜蓿：一曰黃花菜，俗呼為三葉菜。沙洲人蒔以壅田，謂之秧草。 阿藍菜：一莖直上，葉附莖而生，色青，三月開小白花，氣葷。 灰藋：《詩》：北山有萊。俗作灰條，《爾雅》雲莜 蓚，蓋謂此也。一曰藜，一曰萊。陸璣云：萊即黎是也。大者名拜。 薇：一曰野豌豆，以其莖、葉氣味皆相似也。一曰巢菜。 鵝腸菜：一名蘩縷。葉似落葵而小如指頂。有二種，莖青葉稍大者為鵝腸。 葵：葉似蜀葵，小而光滑。秋生者經冬歷春開小花，紫黃色，結子名冬葵子。 地踏菰：一名地耳。生丘陵地上，狀如木耳，雨過即采，見日不堪食矣。 根實之屬  蘿菔：一名雹突，一名溫菘，形有圓、長，色有紅、白及紫。制豆腐面毒。 胡蘿菔：《康熙志》：其種相傳元時來自胡地，今遍地有之。葉似蛇狀，家種者長近尺。 芋：一名土芝，一名蹲鴟。《康熙志》：為畦種之，不可脫水。當心出苗者， 曰芋魁，俗呼芋頭。 蕪菁：《康熙志》：一名九菘英。子曰蔓青，入藥用。 山藥：本名薯蕷，初避唐代宗諱豫，改名薯藥；後避宋英宗諱曙，改名山藥。 山丹：一名紅白合，根、苗俱似白合，但實小而瓣短味苦。土人通呼百合。 黃獨：莖蔓、花實絕類山藥，葉大而稍圓，根如芋而有須，味微苦。 甘露子：莖、葉如薄荷而纖弱，根如蠶，一名地蠶。《康熙志》 龍芽：根如小指大，長寸許。潔白生脆，醋瀹作茹。 姜：三、四月種，五、六月發芽，嫩如指，名子姜。發生後，仍攢其旁土，取出原種，名母姜。 山芋：種宜山土。藤生，葉似山藥，根如芋而微長。赤黃色，味甘，生熟皆可啖，最能療飢。 瓜瓠之屬  甜瓜：種類各殊，形色亦異。土俗以黃者為金瓜，青者為淮瓜，白者為黎瓜。 西瓜：皮有深碧、淺碧、深淺間作棱形諸色，瓤有深紅、淺紅、黃、白諸色，形皆正圓。 黃瓜：原名胡瓜，北人避石勒諱，稱黃瓜，因而不改。《康熙志》 冬瓜：一名白瓜，為其皮上有白霜也。《康熙志》云：熱者食之佳，冷者食之瘦。 絲瓜：一名天羅。長五、六尺，其狀似蛇。老者團縮，筋絲羅織，故有絲羅諸名。六月采葉，刷去毛，陰乾為細末，治刀石傷、火傷極佳，愈後略無斑痕。 南瓜：一蔓十餘丈，實如甜瓜，稍扁，有棱，色紅，肉黃。《本草》不載。《康熙志》 番瓜：一名飯瓜，為其甘美可當飯也。種有遲早，實有大小，色有青赤，棱則或有或無。 筍瓜：形如胡瓜，而色黃赤。縷切微炒，脆如筍也。此瓜原出江北，避寇者攜其種來種之。 苦瓜：一名錦荔枝，俗呼癩葡萄，以其葉似葡萄而實多痱磊也。 瓠：《康熙志》：《正字通》云：瓜類也。其類有瓠、有匏、有壺，古訓初無分別，近人以長柄大腹者為匏。 果之屬   梅：《康熙志》：以下山園果。 杏：同上。 桃：實有先後，種類各殊，名則隨時隨色稱之。《康熙志》云：服術人忌之，又不可與鱉同食。 李：邑中所出，其麥熟李最早，圓小而美。 櫻桃：《禮》曰：含桃。注作鶯桃，謂鶯之所含也。《爾雅》謂之荊桃。《康熙志》云：多食令人吐。 來禽：一名林禽，禽或作檎。《康熙志》云：俗呼花紅。劉稹《京口記》：荊國多林禽。 柿：《康熙志》：有方柿、火珠柿、牛奶柿、烏椑柿諸種。 銀杏：土名白果。同鰻魚食，令人軟。花夜開晝落。《康熙志》 梨：《康熙志》：先熟而小者曰落花梨，大者日秋梨。 棗：有馬牙棗、酸棗兩種。《康熙志》云：酸棗，所謂樲棘也。 栗：《康熙志》云：有社栗，獨顆栗一種極小，土人謂之糠栗，亦曰茅栗。 枇杷：秋蕊，冬花，春實，夏熟。《康熙志》：一名盧橘。《本草綱目》金橘條下注云：此橘生時青色。 葡萄：《本草》：奠薁生江東。《康熙志》按：本邑無葡萄，所謂葡萄乃奠薁也。蔓、葉、花、實與葡萄無異。 石榴：《康熙志》：陸機與弟雲書云：張騫使外國得金婪石榴。《酉陽雜俎》云：甜者謂之天漿。 梧桐子 橙：橘類也，有大小兩種，見《本草》。今土人以扁而小者為橙。橙葉有刻缺如兩段，事類合璧。 木瓜：《爾雅》：楙木瓜，實如小瓜。稟得木之正，故人肝利筋骨。以蜜與糖煎之，或作糕。 櫨子：一曰和圓子，《埤雅》以為木桃，李時珍曰：櫨子乃木瓜之短小而味酢者也。 山楂：《康熙志》：一名朹。《爾雅》朹梅是也。圖經作棠梂子，土名山里紅，今亦曰棠 梂。 枳：一名白石李。以味言之，則曰木蜜；以形言之，則曰木珊瑚，或稱雞距。 楊梅 何首烏：此別一種果烏，非藥烏也。根細而長，冬月以為果，味甘微苦。 雙果：生麥田中。葉如老韭，一科僅二三葉。花略似蕙，色白。根下有雙果，似慈姑而小。 向日葵：二月下種，一莖直上，高近丈。麄細如竹葉，似蜀葵而大，莖端著黃花一朵如盤。 蓮子：有紅、白二種，花紅者蓮多藕劣，花白者蓮少藕佳。蓮者實也，同房各子，俗呼蓮蓬。 藕：芙蕖根也，冬月至春皆可掘取。土人於六、七月即掘而市之，日花香藕。 菱、芰：一名水栗。三角四角者為芰，兩角者為菱。 茨：一名雞頭。《管子》謂之卯菱，《莊子》謂之雞壅，《康熙志》引《爾雅翼》云：茨花向日，菱花避日。 荸薺：一名烏芋，《爾雅》謂之鳧茈。或謂之地栗。苗似龍鬚，根大如慈姑，圓扁而黑。 慈姑：種水田中。葉有、丫，狀如箭鏃，根似芋子而小，黃黑色。 木之屬   松：種有三。紹聖間，通判夏侯元《栽松記》刻長山白龍王廟中。其花曰松花粉。 柏：側柏也，俗呼扁柏。《康熙志》雲種有二。 檜：俗呼圓柏，亦有二種。《康熙志》雲，唐李衛公手植雙檜於北固山，火後不存。 桑：本邑產者向惟野桑及柘，道光朝，雖有植湖桑者，傳亦未廣。 梓、楸：木理白者為梓，赤者為楸。梓結角細長如箸，楸不結實。 柳：《晉志》云：山多赤柳，故名丹陽。非潤之丹陽，舊志引之誤也。有垂柳、水楊數種。 楮：《酉陽雜俎》云：葉有瓣曰楮。其皮斫之有白汁出，名曰構膠，可粘物。 冬青：即蠟樹也。其實曰女貞子，色黑。別有一種凍青，其子色紅為異。 椿、樗：一類二種。香者為椿，初生嫩葉可食。臭者名樗，最無用。生山中者曰栲。 合歡：一名青裳，一名合昏，一名夜合。葉如皂莢，至昏則合，故名。 榆：白者名枌。先生莢，後生葉，莢狀如小錢成串，故曰榆錢。 棠梨：本梨樹所生。梨一核有十餘子，種之惟一二子生梨，余皆生杜。杜即棠梨，不結實。 櫟：土人以充薪。實曰橡。陸機《詩疏》雲即柞櫟也，或謂之栩。 槲：櫟類也，一名大葉櫟。實亦有斗，木雖堅不堪充材，止宜作薪。 棕閭：本高一二丈，無枝條，葉大如扇，而條條分析。 枳：木似橘，高而多刺，可為籬落。即藥家枳殼也。 枸骨：葉有五刺，俗名貓兒刺。木、皮可煎膏。 接骨木：以功言也。花、葉都類蒴藋，故一名木蒴藋。木輕虛而無心，斫枝插之便生。 烏臼木：葉如小杏，可以染皂。子可以壓油，燃燈甚明，土人謂之油樹。 皂莢：俗以四月一日采其葉戴之。 櫃：一名杞柳，俗音訛為鬼柳。木頗細，然不耐涇。 槐 檀 楝 桐 杉 楓 樟 石楠 黃楊 黃荊 吳茱萸 茶：一名檟。《爾雅》謂之苦茶。古無茶字，荼即茶耳。郭璞云：早采者為茶。 沙棠：樹大而壽，枝極扶疏，葉類榆葉。三月開碎黃花，結子似冬青，味甘。 椐：木似竹有節，長不過八、九尺，圍三、四寸。 枸橘：一曰臭橘。結實正圓，形如枳實，而殼薄不香。市儈或收小實偽充。 檉：河柳。俗呼為觀音柳，一名三眠柳。 海桐：一名刺桐，葉如梧桐，皮有巨刺，如黿甲之刺。 椒 苞之屬   毛竹：李大澄詩：毛竹岩深藏羽客，柯山日晷更舒長。 慈竹：《酉陽雜俎》：慈竹夏雨滴汁入地而生。 象牙竹：筍味至美，而質白如象牙，故名。 筀竹：有早竹、晚竹、綿竹。 斑竹：陳輔之有《詠慈雲院斑竹詩》，註：慈雲因此謂之斑竹院。 筋竹：羅浮山疏曰：筋竹堅利，南土以為竹矛，筍未竹時，堪為弩弦。 紫水竹 候竹 石竹 苦竹 淡竹 燕竹 灰竹 閃竹 鳳尾竹 瀟湘竹 以上俱見《康熙志》，其間多所未見，姑備錄之，以俟考證。 箬：根、莖皆似小竹，節與葉皆似蘆荻。其葉可作笠及裹鹽茶諸物。 蘆荻：《爾雅》：蘆有葭、葦、蒹、菼、諸名。 仙人杖竹：焦山南俱有之。小竹也，高不過五、六尺。近根二節天然屈曲，山行用以為杖。 草之屬   芝：《康熙志》引《太玄內傳》雲，有神芝五種，然潤地未聞。 沙參：苗葉如初生小葵葉，而團扁不光，莖葉則尖長如枸杞。 薺苨：《爾雅》苨、菧、苨注云；薺 苨也。一名杏葉沙參，一名甜桔梗。明周憲王救荒。 桔梗：處處皆有。花、葉俱似薺苊，但薺苊葉下光明潤澤。無毛為異。根有心而味苦。 貫眾：生山陰近水處。一名鳳尾草，以葉之形似也。莖多涎滑，根曲而有尖，黑須叢簇。 地榆：葉似榆而狹，有細齒。子如桑椹而長似棗。 丹參：一名逐馬，言治風軟腳可逐奔馬也。方莖對節，一枝五葉，葉如薄荷而尖。 茈胡：茈俗作柴，即柴胡。似韭而短。春時採藥者來收，多是此種。 白茅：《康熙志》：初生茅針，其根曰茹。 苦參：一名地槐，苗高三、四尺，葉極似槐葉，花黃，子作莢，根味至苦惡。 山慈菇：冬生山中濕地。葉似水仙葉而狹。二月中枯，一莖如箭竿，高尺許。 龍膽草：苗高尺余。四月生葉如嫩蒜，紅莖如小竹枝。七月開花，作鈴鐸狀。 白鮮：一作白膻，又曰白羊鮮，以根白色，而作羊膻氣也。其子累累如椒，故又名金雀兒椒。 玉竹：一名葳蕤。《爾雅》曰熒委是矣。莖幹強直似竹箭，竿有節，節間多須。 涇羊藿：一名仙靈脾，又曰三枝九葉草。生大山中，一根數莖，高一二尺，一莖三丫，一丫三葉。 白頭翁：一名野丈人，一名胡王使者，一曰奈何草。 白芨：一科_莖，莖、葉如生薑。花長寸許，紅紫色，中心如舌。根如菠水，白色，有臍三角。 三七：一名金不換。本出番峒中，近來邑人蒔一種，苗高二、三尺，葉似菊而長。 貝母：《詩》曰：言采其茼。《爾雅》云：茼，貝母也。 石蒜：苗、葉、花、根俱類山慈菇。花、葉亦不相見，但春初生葉，七月而枯。 芒：又曰杜榮。似茅，叢生。葉闊而長，捋之傷人如刀。 鬼督郵：生山中。有必叢生，一莖一葉，葉生莖端。 白微：《圖經》雲，潤州有之。莖、葉俱青，頗類柳葉。六、七月開紅花，八月結實。 白前：苗高人許。葉似柳，或似芫，花、根似牛膝，粗長堅直易斫。 孩兒參：一名太子參，出侖山、高麗山。 馬蹄香：即杜衡，《爾雅》謂之土鹵。生山陰水澤濕地。葉似蓴，圓而有缺狀。 蛇床：《爾雅》曰盱，又曰虺床。葉青、碎作叢，似小葉芎勞。四、五月開白花。 蘭：《詩》謂之芮。又名都梁香，見《荊州記》。俗名孩兒菊，今藥市又稱佩蘭。 澤蘭：狀似蘭，而葉尖微有毛，莖微方，節短，花白。 荊芥：原名假蘇。方莖，細葉，似獨帝葉而狹小，淡黃綠色。八月開小花，作穗成房。 薄荷：原名茇葀，一作苦，見揚雄《甘泉賦》。方莖赤色，其葉對生。 積雪草：一名地錢草，一名連錢草。《康熙志》又名胡薄荷。 蘇：《康熙志》：莖方，葉圓而有尖，四面有刻齒。面、背皆紫者，為紫蘇。 莎草：根名香附子，一名雀頭香。葉如老韭而硬，光澤，有劍脊棱。五、六月中抽花。 艾：《爾雅》謂之冰台。 菌陳：二月生苗。莖如艾，葉如淡色青蒿而背白，葉歧緊細而扁。 益母草：《爾雅》萑蓷注云：今茺蔚也。葉似荏，方莖白花，花生節間。又名益母。 劉寄奴：寄奴，宋高祖劉裕小字也，伐荻新洲，因射蛇得此草。以敷金瘡，良驗。 大薊、小薊：其莖有刺，故名雞項草，又曰千針草，其花紫色如髻。 漏盧、飛廉：飛廉，一名漏盧。諸家所說，花、葉俱不同。李時珍雲，二物氣味、功用，俱不相遠似。 大麻：即黃麻，一曰火麻。有子者為苴，無者為枲。其子曰。葉如益母。五、六月開細黃花。 苧麻：苗高七、八尺。葉如荏而大，有短毛。夏、秋抽細穗，花青白色。 麻：即白麻。苗高五、六尺，葉似杏葉而大。六、七月開黃花，五出，結實如半磨形。 牛蒡子：一名惡實，又名鼠粘子。術人隱其名曰大力子，或呼為夜叉頭。葉大如芋葉。 蒼耳：《康熙志》雲，俗名野茄棵，即《詩》之卷耳也，《爾雅》謂之苓耳。大葉如豬耳。 豨薟：氣臭如豬，而味薟螫，故名。一曰火杴草，又曰豬膏母。此草與地菘即天名精相似。 木賊：近水之地皆有之。生直上，長者二、三尺。每莖一干，無花、葉，寸寸有節，色青。 牛膝：苗高二、三尺，方莖暴節。葉皆對生，頗似莧葉而長，且尖艄，秋月開花。 淡竹葉：根名碎骨子。生原野。苗高數寸，細莖綠葉，儼如細竹。根須上結子，似麥門冬。 鴨跖草：亦名淡竹葉，又名碧蟬花。生平地。葉如竹，高一、二尺。六月開花，深碧如蛾形。 車前：《詩》日芣苢，一名馬舄。《爾雅》注云：江東呼為蝦蟆衣。春初苗葉布地叢生。 地膚：一科數十枝，團團攢簇。莖赤，葉青，大似荊芥，其子極繁。 王不留行：一名禁宮花。葉尖如小匙頭，亦有似槐葉者。四月開花，黃紫色，狀如鈴鐸。 馬鞭草：方莖。葉似益母，對節生。夏、秋開細紫花。作穗如車前，穗長而歧出一莖。 旱蓮草：葉似柳，青黑色。五月開細白花，實若小蓮房。斷其莖有汁。 連翹：本名蓮，又名異翹，後人乃合稱連翹。葉狹長如榆葉。 蒲公英：一名黃花地丁。葉似苦苣，有細刺，貼地四散而生。四月抽莖，高六、七寸。 藍：作畦種之。葉如蓼者曰蓼藍，土人謂之小藍。葉如菘者日松藍，土人謂之大藍。 虎杖：《爾雅》謂之藻。莖似紅蓼，葉圓似杏，皆有淡墨斑。枝黃似柳，花似菊，色紅。 谷精草：生刈稻後荒田中。葉似嫩秧，細莖，開小白花，點點如亂星。 紫花地丁：葉似柳而微細，夏開紫花結角。平地生者起莖，溝壑邊生者起蔓。 佛耳草：見《康熙志》，今未詳。 庵：莖白似艾而粗。葉似菊葉而薄，面、背皆青。八、九月開淡黃細花。 青蒿：《爾雅》謂之。一曰香蒿，一曰邪蒿。無子者曰牡，《詩》謂之蔚，似青蒿。 莪蒿：《爾雅》莪蘿注云：一名藁蒿。陸機云：生澤田沮洳之處。似邪蒿。莖可生食。 角蒿：葉似蒿，歧少而末微圓，色淡。四月開淡紅花，似胡麻。花結角，長寸許，微彎。 牛尾蒿：一莖直上。葉細如絲，似牛尾，色深青。 齊頭蒿：葉扁而小，抱莖而生，本狹末 奓，有禿歧。秋開細黃花。 馬先蒿：按《本草綱目》，先當作矢，謂其氣如馬矢也。又曰馬新，音之訛也。 夏枯草：《神農經》謂之夕句，又曰乃東。莖微方，葉對節生，似旋複葉而長。 天名精：貼地而生，葉似皺葉菘芥，故有夭蔓菁、地菘、蚵蚾草諸稱。微有狐氣。 龍常草：《爾雅》：鼠莞注云：纖細似龍鬚，可為席。即此草也。 菟葵：一名天葵。生下澤田間。《爾雅》注云：頗似葵而小，葉狀如藜有毛。寇宗 奭曰葉。 雀麥：即燕麥。苗似小麥而弱，穗細長而疏，每穗又分小叉，其實微細。 龍葵：一曰天茄，以葉名。一曰老鴉眼睛草，以子名。《綱目》云：子數顆同綴，味酸。 燈籠草：《神農經》謂之酸漿。《爾雅》曰葳，又曰寒漿。葉似茄而小，實五棱，合而為一胞。 敗醬：初生布地，葉狹長有鋸齒，夏、秋莖高二、三尺，數寸一節，節間生葉。 葶藶：《圖經》：春初生苗，葉高六、七寸，似薺。根色白，枝、莖俱青。三月開花。 莠：一名狗尾草，像穗形也。方士稱為阿羅漢草，土俗乃呼為狗羅。 蒴藋：一名接骨草。每枝五葉，葉似水芹。花白，子初青如綠豆。 三白草：生水旁。葉似青葙，開花成穗如蓼，而色白微香。 蔚蓄：一曰竹見。《爾雅》：陶隱居謂之扁竹。布地而生，苗似瞿。 菉：《爾雅》曰王芻。注云：菉蓐也。今呼鴨腳莎，一曰藎草。生平澤溪澗側，葉似竹。 地蜈蚣草：生村落塍野間。左蔓延右，右蔓延左。其葉密而對生如蜈蚣形，其穗亦長，俗呼過路蜈。其延上樹者，呼飛天蜈蚣。 棉：草木棉也，一曰終古。狀如小樹，葉有三尖似楓，入秋開花，如黃蜀葵花。 煙：一莖直上，高四、五尺，葉似商陸而大，面、背皆淺青色，味辛，六月莖端抽穗開花。 八棱麻：葉似苧麻而大，莖有八棱，莖端作穗，花淡黃色。結子成簇，赤而圓堅。 荔枝草：苗、葉俱似車前，而葉面蹙衄似荔枝殼狀，故名。 小桃紅：生小麥田中。葉似鵝腸，入夏開小黃花，結實類桃，大如椒，實內有生蟲一枚。 骨牌草：葉似大薺而無刻缺，面青背白，多圓點，疏密不一，儼若戲具內之骨牌。 菟絲：夏生荒園、古道及田野墟落中。苗如細黃絲，不能自起，得他草梗，則纏繞而生，其根漸絕於地而寄空中。 覆盆子：苗曰蓬櫐，子曰覆盆，《爾雅》茥蒛葐注云：覆盆，實似莓而小。 馬兜鈴：繞樹而生，葉如山蕷葉而厚大，背白。六月開黃紫花，結實如馬項之鈴。根名青木香。 旋花：一名鼓子花。逐節蔓延，葉類菠薐而狹小，頗似劍形。花紅色，不作瓣。 瓜蔞：一名括樓。果裸也，葉似甜瓜而窄，花似壺盧，淺黃色，實大如拳。 土瓜：即《月令》王瓜，《爾雅》謂之姑。其蔓多須，葉如馬蹄而有尖。瓜長二寸許。 葛：其蔓延長，可作綌。葉有三尖如楓葉而長，其花成穗，細紫色。 百部：葉似竹葉，亦有似茴香者。根多至五六十莖。 何首烏：一名交藤，一名夜合。葉如桃、柳，有光澤。莖黃白者為雄，黃赤者為雌。 威靈仙：方莖如釵股，數葉對生。七月開花六出，淺紫或碧白色，作穗，實青。 茜草：《詩》曰茹。一曰茅搜，見《爾雅》。十二月生苗，蔓延數尺，中空有筋，外有細刺。 剪草：《圖經》云：出潤州。陳藏器曰：葉如茗而細。此草久無，識者或雲即茜草也。 蘿䕷：《詩》日芃蘭。葉似落葵，長大而厚。莖、葉斷之俱。有白汁，結實長二寸許。 五加：一曰五佳，《仙經》謂之金鹽。《圖經》云：江、淮所生者，根類地骨皮，輕脆芬香。 烏蘞莓：《詩》曰蘞蔓於野，即此草也。葉似榆而色淡，一枝五葉，對節生。須葉左右互生。 柴豆：生蘆葦中，附莖纏繞而上。葉如扁豆葉而薄，秋結角，長兩寸許，子扁而黑，小於黍。 商陸：一名蓫，一名馬尾，俱見《爾雅》。《圖經》謂之章柳。多生人家廢圃中，莖粗大。 蓖麻：莖赤有節如甘蔗，高丈余。葉大如瓠葉，每葉五尖。夏、秋問丫里抽出花穗。 藜蘆：一名山蔥。根下極似蔥而多毛。其蘆有黑皮裹之，故名。 半夏：二月生苗一莖，莖端三葉，頗似竹葉。蘇恭云：亦有似芍藥葉者。根如珠，白色。 羊躑躅：一名黃杜鵑，一名鬧羊花。小樹高二尺，葉似桃葉，花黃似瓜，花氣味俱惡。 芫花：俗名老鼠花。紫色成穗，花落葉生，葉小而尖，似楊柳枝葉。 甘遂：苗似澤漆。葉短小而有汁，根皮赤，肉白作連珠，大似指頭。 狼毒：葉似商陸及大黃，莖、葉上有毛。根皮黃、肉白，以實重者為良。 澤漆：生原澤平陸。一科分枝成叢，莖如馬齒莧，葉如苜蓿，葉色黃綠。 雲實：《綱目》云：山原甚多。赤莖中空有刺，其葉如槐，三月開黃花，累然滿枝，莢長三寸許。 天南星：《神農本草經》謂之虎掌，以葉之形似也。一窠生七、八莖，每莖一葉，兩枝相抱。 蚤休：一名紫河車，一名金線重樓，又曰七葉一枝花。生深山陰濕地。一莖獨上，莖當葉心，葉綠色。 石龍芮：一名水堇，一名堇葵。又名胡椒菜，以其葉如芹而作蔬辛滑也。 羊蹄大黃：苗名牛舌，一曰蓄。《爾雅》牛，疏引《詩》：言采其蓫。箋云：蓫，牛。陸璣云：蓫，即蓄字。 水萍：字一作蓱。《爾雅》：萍，蓱。郭注水中浮萍是也。一葉經宿即生數葉，葉下微須。 ：《爾雅》所謂大萍也。生於水中，葉浮水面，莖連水底，其大如錢，四葉合成。 ：一作蓴。葉似荇而圓厚，光澤叢生如盤。《康熙志》云：葉似馬蹄面圓者，微尖長者荇。 藻：生水中。有二種，一種葉如雞蘇，兩兩對生。莖如箸，長四、五尺者，《爾雅》之莙牛藻也。 香蒲 蒲黃：蒲，水中之蒲草；蒲黃，花中之蕊屑也。春初生嫩葉，出水時紅白色。其中心人地，白 蒻可生。 萍蓬草：一曰水栗，根名水栗子。生池澤中。葉似荇葉而大，如初生荷葉。夏、秋開黃花。 石葫荽：俗名鵝不食草。《康熙志》：生陰濕石縫中小草也。高二、三寸，冬月生苗，宛如嫩胡荽。 酸漿：一名三葉酸。生牆陰石縫及花盎中。一莖三葉，一葉兩片，頗似苜蓿，但弱小耳。 地錦：《本草綱目》：一名醬瓣草，一名猢猻頭草。以其治諸血證，故又名血見愁。生階砌間。 絡石：貼石而生。其蔓折之有白汁，葉似細橘葉。亦有圓葉者，凌冬不凋，一名耐冬。 螺厴草：一名鏡面草。蔓生石上，狀似螺厴，微帶赤色而光如鏡，背有少毛。小草也。 卷柏：生山中石上。高三、五寸，似柏葉而細，拳攣如雞足。其生石上而葉如松者曰玉柏。 地豇豆：生石縫陰地。葉似薺，而近本處有刻缺。夏日抽莖，開淡紫花，結角高寸許。 苔：水中石上生者名陟。一作側理，一曰石發，《爾雅》曰 藫，又曰石衣，生水中如綿者曰水衣。 馬勃：生濕地及腐木上。紫色虛軟，狀如狗肝，彈之粉出。 花之屬   梅花：有水紅、硃砂、玉蝶、綠萼諸種。其花紅、白而瓣單者，俗名山梅，結實者也。 文杏：花色嬌艷，頗類海棠。 桃花：有紅、白、淺紅三色。其千葉者，土人統謂之碧桃，植之庭除，灼灼可玩。 梨花：一蒂凡數十枝，攢聚成球，似玉繡球。 榴花：有紅、黃、白諸種。又有諸色相間者名瑪瑙石榴，冬花者名海榴，見唐李德裕詩。 杜鵑：有紅、白二種，近人又以羊躑躅為黃杜鵑。唐時、鶴林寺杜鵑稱為天下奇絕。 玉蘭：花疏玉蘭早於辛夷，千干萬蕊，不葉而花，當其盛時，可稱玉樹。 辛夷：一名木筆花。似玉蘭而色紫，土人呼為紫玉蘭。又名木末芙蓉花，見王右丞詩。 山茶：紅、白二種。有千葉者名寶珠。《康熙志》按：此花一名都勝曼陀羅樹。往時上河街楊宅有五色山茶一株，遠近罕見，咸豐間毀於兵。 海棠：鐵梗垂絲，西府祝家棠凡四種。《康熙志》 崖桂：一名木犀。有黃、白二色，黃色 曰金桂，亦曰丹桂，白者曰銀桂。銀山舊有二株。 水木犀：其花大類木犀，頗香而不甚遠。 蠟：凡三種。色淡黃、瓣尖、香淡者為狗蠅，色深黃、瓣圓向內、香濃者為磬口類。 玉繡球：一蒂而重花攢聚，圓白如流酥，故名。俞德鄰《佩韋集》有《賦楊提舉南園玉繡球花》詩。 郁 一作奧 李：《康熙志》云：即《詩》之唐棣。《爾雅》謂之移其花。或赤或白，反而後合。 娑羅：《康熙志》云：七葉並生，一名七葉樹。府治內舊有娑羅亭。 紫薇：俗名怕癢花，又名百日紅。由六月開花，直至深秋，花亦成球搔。 木槿：一名日及花。似蜀葵，朝開暮落。土人多以編籬，謂之籬槿。其子謂之朝天子。 梔子：其花六出，其實七棱，可為藥。《草經》謂之木丹，方書謂之越桃，釋氏謂之薝蔔。 迎春柳：小黃花四出，迎春而開，故名。詞家所謂小桃，即此花也。 瑞香：蘇文忠公有《刁景純家賞瑞香憶先朝侍宴》詩，見《京口集》。其花黃、紫二色。 紫荊：一名滿條紅。叢生，春開紫花甚細碎，數朵一簇。 南天竹：一名闌天竹。有二種，矮者子多而垂，高者子稀而硬，垂者品勝。 夾竹桃：花、干皆似桃，而葉如竹。 金絲桃：葉似桃花，黃心，有黃須四散花外，若金絲然。 玉蕊：舊在招隱寺方丈庭中。唐李衛公德裕有《招隱山觀玉蕊奉寄沈傳師》詩。 八仙花：狀如瓊花，八蝶簇一心。有簇聚如碧玉者，曰玉蝴蝶。 山礬：《康熙志》云：一名鄭花，一名七里香。黃魯直《山礬花詩序》云：江南野中有鄭花。 月季：一名長春花，俗名月月紅。按：近又有一種月季稱為細種，具黃、白、水紅諸色。 薔薇：有紅、紫、黃、白數色。名有醉西施、倚欄嬌、紅木香，又有野者即場花。 玫瑰：花艷香濃，可以制食，可以蒸露熏茶 入酒，無所不宜。近人又以之入藥，雲治肝疾。 木香：《康熙志》按：城西東嶽廟黃木香最盛，土人為建木香亭。今毀於兵火。有黃、白二色，白而紫心者尤香。 酴縻：《康熙志》云：有白色、蜜色二種。按酴縻本酒名，世以花色似之，故名。花白而微碧，香微而清。 金銀花：初開色白，將萎則黃。香亦清烈。其藤左纏。有鴛鴦、鷺鷥諸名。其葉凌冬不凋。 素馨：《康熙志》引《龜山志》云：劉王 南漢劉隱 有侍女名素馨，其冢上生此花。一名耶悉茗花，或作野悉蜜，又名夜來香。來自西域。枝幹裊娜似茉莉而小。 紫藤：《康熙志》：即赤藤。 凌霄：《詩》謂之苕。一曰紫葳。《康熙志》云：附喬木直上，高數丈。色紅，氣觸鼻，易傷人。 錦帶：《康熙志》云：王元之禹偁。易名海仙，又雲文官花。鎮江范氏所植，唐時惟學士院有之。花似海棠、木瓜，而枝長蕊密，繁麗嫋嫋，若錦帶然。一名文官花。 棣棠：《康熙志》作地棠。四月開黃花，類酴縻而小，單瓣者名金碗。 金雀花：叢生，有柔刺，一簇數葉。花生葉旁，色黃形尖，旁開兩瓣，勢如飛雀。 牽牛花：野生，纏於籬落。葉有三尖。花如軍中鼓子，深碧色，見日則紅而萎，大助秋色。子入藥用。 茉莉：原出波斯，移植南海，今潤地亦蒔。北人名柰花。花白而香，對之可以銷暑。 子午花：蔓生。花淡紫色，六出，午開子合，故名。 牡丹：曩時下河街胡宅有二本，今則不復睹矣。一名鼠姑，又 曰木芍藥。人家園亭多植之。品色不一，而綠花者最奇。 芍藥：《康熙志》云：府治舊有芍藥亭。一名可離，又曰將離。崔豹《古今注》：古人相贈，以芍藥相招。 蘭蕙：山谷中多有之。春花者為蘭，夏花者為蕙。《康熙志》按：蘭，本香草之名。其狀與艾相似。 菊：甘菊色黃，瓣長蕊小，味甘氣香，腹食宜之。野菊一名苦薏，形、色類菊。 僧鞋菊：葉類菊。花似僧鞋，紫色。 荷：《詩疏》云：花未發為菡萏，已發為芙蕖。《爾雅注》：江東呼荷花為芙蓉。 木芙蓉：葉有五尖。花似緋色牡丹，朝開暮落，性不畏霜，故蘇子瞻易名拒霜。 罌粟：一名米囊花。有雙葉、單葉二種。《康熙志》：備紅、白、紫、黑諸色。花罷，結實如罌。 麗春：罌粟別種也，一名虞美人。根、苗止一類，而色種種不同。 玉簪：一名白鶴。又一種花葉小色淺紫者，名紫鶴。《康熙志》：妊婦忌之。 萱：一名忘憂。妊婦佩其花生男，故又名宜男草。曬乾為茹，名黃花菜，一 曰金針菜。 水仙：本自南方來。冬深始芳菲，非培植之勤則不花。《康熙志》按：此花有單瓣、雙瓣二種。 蜀葵：《爾雅》菺戎葵註：即今蜀葵，花如木槿。有黃、白、紅、紫諸色。土名淑氣。 扁竹：一名蝴蝶花，以形似名也。其葉橫張如鳥翅狀，故一名鳥翣花。有紫碧、赤黃二色。 旋覆花：俗名金錢花。《康熙志》：花類菊，開以六月，故又名六月菊。 長春：花似甘菊，金黃色，四圍簇起如盂，四季俱開。《康熙志》：一名金殘花。 金鳳：一名鳳仙，又曰鳳兒。宋避光宗李後諱，宮中呼為好女兒花。子名急性子。 雞冠：以其形似得名。《康熙志》：有紫、白、黃諸色。其一朵紫、黃各半者，名鴛鴦雞冠。 石竹：《康熙志》云：又謂之石菊。青節，絳花，枝柔。葉細千瓣者，名洛陽花。 剪春羅：一名剪紅紗。花大於錢，六出，每瓣刻缺細碎，有若剪成，故名。 蓼花：《詩》曰游龍，《爾雅》曰紅、曰龍。古大者 曰，陸璣雲一名馬蓼，今謂之水紅花。 金沙：花萼有大小二種，大者開遲而色鮮明，小者開早而色殷重。 珍珠：一名玉屑，農圃書雲葉如金雀。三月開細白花綴枝上，繁密如孛婁狀，俗名孛婁花。 笑靨：《藝花譜》：一名御馬鞭花。細如豆，一條千花，望之若堆雪。 蜜友：紅黃色，千葉。歐陽公《牡丹記》作槱字。《康熙志》 結香、金梅：名俱見《康熙志》，今未詳。 荷包牡丹：葉類牡丹。一莖綴花數朵，小如指頂，絕類緋色荷包，因以名之。 萬壽菊：蒂有長鼻，花類棣棠，赤黃色。《康熙志》有番菊，或謂此也。 倭緞菊：花似長春而小，五瓣，中有墨圈，瓣茸茸如倭絨。 草繡球：花似繡球而小，色青紫。 秋葵：一名黃蜀葵。葉如雞距，故又名雞腳葵。花黃色，極嬌艷，開時用箸夾下，浸入麻油，可治火傷。 秋海棠：《采蘭雜誌》：舊傳有女子懷人不至，淚灑地遂生此，花如美婦面，甚媚，故又名斷腸花。 草茉莉：花類鼓子，大如指頂，有紫、黃、白三色，亦有各色相間者。子似梧子而紋。 萬年紅：本高二、三尺，葉似番椒葉，莖多歧頭。夏、秋之交，每莖開小紫花數朵，大如指頂。 景天：一名辟火草。俗雲盆置物上，可以辟火。葉似蠶豆葉，作層而上。秋開淡紫花。 洋花：自通商後，洋人攜來洋花數種，植于洋房。其花皆類剪彩所為。 翠蘿：亦洋花也。弱蔓延長，可至數丈，細葉如毛，青翠可玩。因物以賦形，故人名獅子草。 芭蕉：一名芭苴，即甘蕉也。一種美人蕉，類甘蕉而小，夏開紅花如蘭。 菖蒲：一名昌陽，《離騷》 曰蓀。生池沼者，葉長三、四尺，曰白菖。一曰泥蒲，生溪澗者。 雁來紅：俗名老少年。《康熙志》：其黃者曰雁來黃，白者曰雁來白，紅、紫、黃、綠相雜者曰錦西風。 天門《爾雅》作 虋 冬：《爾雅》曰髦，曰顛棘，又曰天棘。蔓生，長可丈余，葉如絲，莖滑，有柔刺。俗名獅子草。 薜荔：緣樹木、牆垣而生。不花而實，實名土蓮。《康熙志》云：土人呼為木饅頭。 虎耳草：一名金絲荷葉。莖間有紅絲繚繞之，生陰濕地。葉圓而有白紋，莖、葉皆有白毛。 鳳尾草：生牆陰及古井內。其葉離披，下豐上殺，儼如鳳尾。 吉祥草：叢生如蕙，抽莖數寸，綴細碎淡紫花。花不歲有，有則以為吉祥，故名。 萬年青：葉長近尺，闊二寸許，面、背皆深綠，色潤而光滑，經冬不枯，春末生花。 麥門冬：一名忍冬，一名禹韭，俗名繡墩草。根 入藥用。 虎刺：細葉，繁枝多刺。結子紅如丹砂，經冬不落。 含羞草：狀類夜合，觸之其葉自合，再觸之枝皆下垂，萎頓若死，俄頃復起。 翠雲草：長莖細葉，其根遇土即生，可延至數丈。性善陰畏日。 如意草：生陰地，葉色仿佛虎耳而形尖，抽莖高二、三寸 ，開紫白花，結實宛似如意。 惡豫：凡花皆畏麝，牡丹尤甚。此草一莖直上寸許，一葉附莖而生，葉似商陸葉。 羽之屬    雞：人家常畜之。品出廣東，種名烏骨雞。一種腳矮身小，而彩色可愛或純白者，曰廣雞。 鴨：一曰鶩，一曰舒鳧，一曰。《禮記》說為鶩是也。 鵝：《爾雅》謂之舒鳧。《康熙志》：羅隱《京口送楊子蒙東歸》詩云：東吳送客樓船後，拋擲子鵝離京口；刁景純《懷南徐所居寄二弟詩》云：京口子鵝宜薦酒壩頭。 雉：俗呼野雞。□書云：雉不自合。信也。陸佃云：雉飛不越分界。 鶖：俗呼鶿。似鶴，色青蒼，性貪惡，毛辟水毒。 鵜鶘：俗呼淘鵝，亦曰淘河，一名掬向，一名。 鳧：俗呼野鴨，亦名鶩。小而好沒水者，名?鵜。 鷗：《康熙志》：白鳥也。《詩》謂之鷺。一 曰水鶚。形似白鴿，長喙長腳，群浮水上。 鷺：林棲水食。潔白如雪，頂有長毛十數莖，毿毿如絲，欲取魚則弭之。《爾雅》謂之舂。 鴛鴦：一名匹鳥。大如小鴨，雌雄不相離，並游溪、湖，棲於土穴。質杏黃色，有文彩。 ：五色尾，有毛如船舵。小於鴨，能食短狐。以其溪中刺邪逐惡，故名。 鸕鶿：《康熙志》：《爾雅》鶿。《埤雅》云：鸕鶿，水鳥，似而黑。一名烏鬼，土人謂之水老鴉。 魚狗：《爾雅》 之天狗也。一曰魚虎，一曰魚師。大如燕，喙尖而長，足紅而短。 蘆虎：《爾雅》：鷯剖葦。郭注云：好剖葦皮，食其中蟲，故名。江東呼為蘆虎。 鵓鴿：有家鴿、野鴿。家鴿人作房飼之，野鴿則棲於古寺。唐張九齡以鴿傳書，名曰飛奴。 燕：《禮》 曰玄鳥，《爾雅》曰。小而臆白者為越燕，俗呼草燕，大而臆斑者為胡燕。 烏：有數種。純黑嘴小者，慈烏也，反哺之烏也。一 曰寒鴉，大嘴。 鵲：性惡濕，故稱干鵲。俗以其鳴為報喜，呼為喜鵲。 斑鳩：鳥之謹愿孝順者。一曰鶉鳩，見《爾雅》。 鶺鴒：《爾雅》作鴒，云：渠也。注云：雀屬，飛則鳴，行則搖。案：鶺鴒色蒼似雪。 鴝仝 鵒：俗名八哥。身首俱黑，兩翼下各有白點，頭上有幘，嫩則口黃，老則口白。 鴉舅：《爾雅》曰：鳩。郭云：小黑鳥鳴自呼，江東名為烏臼。按：此鳥似鵒，無冠，尾長。 山鵲：《爾雅》 曰：鷽，狀如鵲，而烏色有文彩。赤嘴，赤足，長尾。俗名鷽子。 郭公：即鳲鳩。《爾雅注》云：一名布穀，一名獲谷。《埤雅》：自呼布穀，布穀聞者疑似因。 桑扈：郭璞云：俗謂之青雀，今名蠟嘴。性慧可教。《康熙志》 百舌：反舌也。小於鴝鵒，蒼毛。一雲色黑如鴝鵒，尖嘴。一名望春，一名喚起。 姑惡：俗名苦。水鳥，類鷺。哀鳴終夜不息，俗傳婦被姑虐而死，化為此鳥。 ：《詩》曰黃鳥，曰倉庚鴉，曰黃，曰楚雀，曰商庚。 畫眉：梅聖俞詩：山鳥本無名，兩眉如粉畫。《康熙志》：此鳥能效各物之音。今人常籠畜之。 練鵲：似鴝鵒而小。黑褐色，尾長而白，如練帶然。《康熙志》云：土人謂之拖白練，亦曰喜相逢。 啄木鳥：《爾雅》斫木注云：口如錐，長數寸，常斫樹食蟲，因名。即啄木也。 桃蟲：即鷦鷯也，俗呼黃脰，一名桑飛。《詩》肇允狓桃蟲，拚飛維鳥。《傳》云：桃蟲，鷦也。 竹雞：形如烏鵲，帶紅色，鳴則雨。《本草》：竹雞一名山菌子，狀如小雞，無尾。 鷚：《爾雅》曰天。《康熙志》注云：大如雀，色似鶉。好高飛作聲，俗呼告天，亦曰叫天。 金翅：似雀。雄者翅間有黃翎，能鳴。九月成群而至。相傳以為 䗉蛤所化，俗呼花。 偷倉：似雀而差小。籠蓄易馴，雌雄遞於不失。土人相傳橙樹未實者，此鳥來巢，則是年著花。 黃鵪：《康熙志》：似鶉而小，羽、足俱黃。按《夏小正》云：三月田鼠化為，八月為鼠。傳云：，也。 白頭翁：羽毛微綠，而顛有白毛，故名。《康熙志》 十二紅：翅、尾各十二翎，翎間各有朱點。又有十二黃，亦然。 婆餅焦：梅聖俞詩：婆餅焦兒不食，爾又向何之?爾母山頭，化為石山頭。 餓鳥：相傳自海上來。嗉中有砂如黍粒，名金剛鑽。 蝙蝠：《爾雅》曰：伏翼。一曰飛鼠，一曰仙鼠。伏如鼠，腋下有肉翅，晝伏夜飛集。 鷂：鷹類，鷙鳥也。《爾雅》謂之，又曰負雀。《左傳》謂之鳩。一曰鴟，一曰鳶，一曰隼。 ：北土所產，非潤地所有。《詩》曰鶉鷹類，鷦鷯之子所化也。其一名鷲者。 鶻：鶻金山之東有石山，鶻常棲息。按：鶻山即善才石，其上久無鶻棲。亦鷂類也。《詩》曰雎鳩。一曰鶚，一曰魚鷹。《康熙志》云：土人謂之呀。 鴟鵂：一名怪鴟，一名，一名鉤，一名角。 鴞：《爾雅》之梟鴟也，一名。惡聲之鳥，狀如母雞，有斑文，頭如鴝鵒。 鬼車：俗名九頭鳥。《康熙志》：暝晦則飛鳴，聲如轉車。 鸛 鶄：按以鶄為，其說未詳。 油蠟 提胡盧 山和尚 山楝子 烏頭白頰 諸名並見《康熙志》。 雀：古作爵字，俗名麻雀。小而口黃者為黃雀；巢人家瓦縫中，一曰瓦雀，一曰賓雀。 黃褐侯：一曰青鷦。狀如鵓鳩，而綠褐色，長其聲如小兒吹竽，而尾音二字極清脆，有若人語。 鷓鴣：其鳴曰格磔鉤輈，誤之者曰行 不得哥哥。今潤州山中頗聞其聲，但未睹。 毛之屬    牛：牡曰牯，牝曰挲、曰牸，去勢曰犍，其子曰犢。有牛、水牛二種。 羊：牡曰、曰羝，牝曰，毛多者曰羖，去勢曰羯，其子曰羔，土人以直毛小尾者曰。 豕：一曰豨。牡曰豭、曰牙，牝曰彘、曰豝，求孕者曰，去勢者曰豶，其子曰豬。 犬：一名。《爾雅》雲狗也。有獵犬、守犬二種。其充饌者曰食犬，潤人弗畜。 驢：李時珍云：馬力在膊，驢力在臚。臚，腹前也。 貓：一名家狸，《格古論》：一名烏園。 狸：俗呼野貓。《正字通》云：狸有數種。毛色似貓，圓頭大尾者為貓，狸斑。 鹿：馬身羊尾，頭側而長，高腳而行，有斑有角者牡，無者牝。山林中不可多得。 獐：一 曰麕。似鹿而小，無角，黃黑色。牡者有牙出口外。 狼：豺類。大如狗，銳頭尖喙，白頰，色黃黑，亦有蒼褐色者。豺體細瘦而健猛。 兔：似鼠而大，尾短，耳長，上唇缺而無腮，長須而前足短，色蒼褐。一種類兔而色潔白。 野豕：似豬而大，牙出口外，毛色似水牛，能銜草木作室而居。 獾：有豬獾、狗獾。《康熙志》云：皆以形似名也。豬獾一名猯。《爾雅》猯子注云：，豚也。 獺：水居，食魚。《康熙志》：一名水狗。似狐而長尾，足短身褊，毛色青黑，若故紫帛。俗呼為水獺貓。 鼠：厥類甚多。邑所產者則有鼠，即人家常鼠。一曰老鼠，以其善穴而壽最大也。 狐：形似小黃狗，鼻尖尾大。許慎云：妖獸鬼所乘也。 虎：《爾雅》：似狸。郭注云：今虎也，大如狗，文如狸。是即今之所謂狗頭虎也。 蝟：狀如鼠，而尾、腳俱短，蒼白色，毛粗硬如針。 鱗之屬    鼉：《博物志》謂之土龍。《康熙志》云：圓首利牙，值陰霧輒騰起丈余。《詩疏》：鼉似蜥蜴。 鯉：出江中者肥美。《正字通》引《神農書》曰：鯉為魚王。 鰣：《雨航雜錄》：鰣魚者，夏以時至，故名。《康熙志》云：本海魚，季春出揚子江中。 魛：《嘉慶志》云：《爾雅》刀郭璞註：今之，亦呼為刀魚。 鱘：出揚子江中，大者長丈余。《康熙志》：背青腹白，無鱗，目小如豆粒。 鱣：《爾雅》註：大魚似而短，鼻口在頷下，體有邪行，甲無鱗，肉黃，大者長二、三丈。 鮪：《詩疏》：鮪似鱣而青黑腹白，頭小而尖，似鐵兜鍪。口在頷下。大者名王鮪。 魴：一名，即鯿也。《爾雅》注云：江東呼魴魚為鯿魚。陸璣《詩疏》：廣而肥， 恄而小刀。 鰱：郭璞《江賦》：鯪、鯉、鰩、鰱。一名。陸璣云：似魴厚而頭大。魚之不美者，故里語曰綱魚。 鱖：《爾雅》謂之。扁形，闊腹大口，細鱗，形似鱸魚，而斑彩特甚。一名蜉魚。 鱸：《康熙志》云：產江中，形似鱖而稍狹，色白而有黑點。《嘉慶志》云：《京口錄》：鱸有二種，曰脆鱸。 ：產南閘，即老人閘。形似白鰷，長四、五寸。河中者佳。俗 曰烙魚，言宜烙而食也。 河豚：豚一作 魨。《正字通》云：河豚別名鮐。鮐又作。一 曰胡夷，又曰鮭魚。 鰻鱺：似鱔而腹微粗，銳首，背青腹白。一曰白鱔。《康熙志》云：出江中。 鱔：生水岸泥窟中。《本草圖經》：鱔似鰻鱺而細長，亦似蛇而無鱗。有青、黃二色 鰍：《康熙志》引《爾雅》 鰼鰍註：今泥鰍。《正字通》：鰍生下田淺沼中，似鱔而短。 鯔：《康熙志》：生江中，味埒鰣魚。《本草》：似鯉，身圓頭扁骨軟，謂之蛇頭鯔。 橋丁魚：圓身，細鱗，其大如拇，長不盈尺，然皆肉也。《康熙志》 針魚：《康熙志》云：舊出揚子江蒜山下，今遍他所。首戴針芒，身長四、五寸許。按：針魚盡三、四寸，其針黑色。 銀魚：長一、二寸，無骨無鱗，目如點漆，身明瑩如銀。杜子美詩所謂天然二寸魚也。 膾殘魚：長七、八寸，身圓而白，無骨無鱗。《康熙志》云：俗名鯢魚，亦曰麵條魚。 金魚：小魚也。初生色黑，久則變紅、白、黑諸色，亦有諸相間成斑文者。 海鷂：《康熙志》云：生江中。亦名邵陽魚。形圓如扇笠，無鱗，色黃，眼生腹下，尾細而長。浙東人俗為魚。 江豚：生江中。《本草》：江豚大如豬，數枚同行，一浮一沒，謂之拜風。黑色。 蛇：《康熙志》云：不甚毒者曰厥縵，疑是水蛇，曰烏稍；毒者曰赤練，曰黃風。 望板歸：《康熙志》云：按《字林》云：睩聽形如蜥蜴，居樹上，見人則跳下，齧已還樹。 白魚：《詩》：鰷鱨鯉。郭璞《爾雅》註：，今偃額。白魚偃額，言其額微陷也。 比目魚：《爾雅》：東方有比目魚，不比不行，其名謂之鰈。註：狀似牛脾。細鱗，紫黑色；一眼兩片，相合乃得行。 斑魚：似河豚而小，大者不過四、五寸。腹下白有芒刺，能鼓氣作浮，皆與河豚同。 鯊：一名。《通雅》：鯊吹沙小魚，黃皮黑斑，正月先至，身前半闊而扁，後方而狹。 婢妾魚：《釣磯立談》：婢妾魚游必三，一前二後。《爾雅》鱖註：小魚也。 人面魚：出江中，面似人形，魚身。無鱗而尖尾，色殷赤。見者不祥。俗呼美人魚。 魚苗：出高資孩溪江中。俗名魚秧，一 曰魚花。三、四月間，諸魚哺子。 鯪鯉：即穿山甲。《本草》：狀如鼉而小，背如鯉而闊，首如鼠而無牙，腹無鱗。 介之屬     黿：《爾雅翼》云：介蟲之元也。《本草》：如鱉而大，背有，青黃色，大頭黃頸。 龜：永安寺聖井中產綠毛金線龜。《齊志》：永明八年，延陵縣前澤畔獲毫龜。《康熙志》云：有山龜、水龜、攝龜。俗名呷蛇龜。又長山白龍王廟池中產白龜。 鱉：一名團魚，又 曰神守，俗呼腳魚。在山上者名旱鱉，有毒。凡鱉不可與莧菜同食。 蟹：生江河水中，有陸居者，一種石蟹生山澗水中。近年以焦山門產者最多。未被霜，甚有毒。蟹螯能鉗人。石蟹治久疽瘡，解漆毒尤良。 蝦：江河溝池皆有，出南閘者佳。色青。一種色白而殼軟者 曰白米蝦，可充饌。一種類青蝦而極小，謂之風蝦。 蜆：似蛤，大如拇指。有黑、白二色。《隋書·劉臻傳》：臻好啖蜆，以父諱顯，因呼蜆為扁螺。 螺：有數種。田螺生田野池澤中，春初生子。其他有蝸螺生草中，牛食之脹死，土人謂脹螺。 蟶：邑之丁角河中乃常有之，蚌屬。圓而色青，頗似盧管，首、尾皆見甲外。本屬海錯。 蠶：陽物也，惡水濕而不飲。三眠三起，二十七日而老。 蟾蜍：《爾雅》曰：蟾諸，又曰耄。郭註：似蝦蟆，居陸地。《埤雅》云：蟾蜍。 蝦蟇：蛙同。其類甚繁，名亦不一，凡所謂田雞、水雞、土鴨、坐魚、蛤魚皆有其類也。似蟾蜍，無痱磊。 守宮：《爾雅》：蠑螈，蜥蜴、蝘蜒、守宮。注云：轉相解，別四名。《通雅》：蜥蜴總 曰螭。 螽：《康熙志》題蚱蜢。凡螽之屬，皆類蝗。昔人謂之蚱蜢，土人總呼為螞蚱。 蟋蟀：一曰蛩，一曰促織。《爾雅》日蟇，《方言》 曰蜻蛚，一曰王孫。小蟲也。 螳螂：《說文》名蚚父，俗呼刀螂，《爾雅》之不過蠰也。其子曰蜱蛸。蜱蛸今謂之螵蛸。 蜂：《禮》謂之范。能釀蜜，人家作房畜之。《康熙志》：蜂亦作 蠭。有數類，一曰蜜蜂，一曰黃蜂，又曰胡蜂，一曰穿木蜂，一曰細腰蜂。 蟬：腐朽木根所化。在土曰腹育，蛻殼而出曰蟬、曰蜩、曰螗、曰蝘。 蝴蝶：一名蛺蝶，《采蘭雜誌》又號春駒。《康熙志》：種類繁多，草木 蠹蟲所化，其大如蝙蝠。 蜻蜓：《康熙志》：一名蜻蛉，或作青亭。《爾雅》謂之虰蛭，又曰負勞。黃色者多，赤者謂之赤卒。 螢：《月令》：季夏之月，腐草為螢。《爾雅》謂之即炤。《夏小正》謂之丹鳥，傳曰丹良。 蜘蛛：《爾雅》作。結網空中如，其絲右繞。遺尿著人，令人生瘡。 蠨蛸：一曰喜子，一曰喜母。《爾雅》云：長 踦也，一名長腳。布網空中，一如蜘蛛，但身狹而腳長。 顛當：即《康熙志》所引《爾雅》之土蜘蛛也。形似蜘蛛，穴地而居。《爾雅》又謂之蚨蜴。 壁鏡：一曰壁繭，一曰壁錢。類蜘蛛而極扁，白質而黑章，作繭壁間，其大如錢。 蠅虎：形似小蜘蛛，色灰白，能躍而捕蠅。一曰蠅豹。 蠅：有青、蒼、麻三種，生於積灰。子謂蛆，蛆復為蠅。青者善亂色，蒼者善亂聲。 蜈蚣：土人俗呼為百腳。赤頭足者良。陶隱居云：赤頭足者多出京口腐草內。 蟻：《爾雅》：蚍蜉，大螘：小者螘、螢、柯螘、螱、飛螘，其子蚔。《夏小正》謂之元駒。 蚯蚓：一曰螾。《爾雅》曰螼，注曰：蟺，即曲也。善良吟於地中，江東謂之歌女蟫。 馬陸：形似蚯蚓，赤黑色，其足比比至百，而皮極硬，節節有橫紋如金線。 蚰蜒：一曰蟥。類馬陸而細小，長才寸余，色黃，有節而無金線。 水蛭：一曰馬蟥。大者長寸許。頭尖，腰 麄色赤。咂牛、馬、人血成瘡。 蠗 一作蠼 螋：一曰蛷螋。陳藏器曰：狀如小蜈蚣，色青黑，長足。能溺人，令人發瘡。 蜒蚰 蚰一作蝣：一名蛞蝓，俗呼鼻涕蟲。生陰濕地。狀如蝸牛螺，二角而無殼，大者可二寸許。 蜣蜋：《爾雅》曰 蛣蜣。註：黑甲蟲，噉糞土。《莊子》云：蛣蜣之智，在於轉丸。 螻蛄：《爾雅》愨天螻註：螻蛄也。《疏》云：《夏小正》：三月愨則鳴，愨天螻是也。俗曰土狗。 蠐螬：《爾雅》注云：在糞土中。《康熙志》：俗名土蠶。《爾雅》又有蝤蠐、蛄崛等諸名。 天牛：一名天水牛。李氏云：諸樹蠹所化也，夏至後則有之，出則主雨。按：此蟲狀類蜉蝣。 水龜：俗呼水馬。《康熙志》：寸許小黑蟲也。四腳，有翼，群躍水上，疾捷如馬，水日奔流而步不移。 虻：《康熙志》：有牛虻，有木虻。按：牛虻生牛身上者是，木虻從木葉中蛻化而出，綠色如小蟬。 蚊：一名蚋，一名黍民，《夏小正》謂之白鳥。色黃者腐草中蟲所化。一種翅有紋，尤利，土人謂之白蛤。 蛓：《康熙志》：俗呼刺毛。其房名雀瓮。毛螫人最毒，以淡豆豉、清油拌搗厚敷之。 ：俗呼地鱉。《康熙志》：一曰地蜱。陸師農云：逢申日則過街，故一名過街蟲。 鼠負：生瓮器底及磚石上，形似衣魚而多足。背有橫紋蹙起，觸之則蜷曲如毯。 灶馬：俗呼灶雞。《酉陽雜俎》云：俗言灶有馬，足食之兆。《康熙志》 蜚蠊：見《康熙志》。 絡緯：崔豹《古今注》：絡緯一名莎雞。陸璣《詩疏》云：如蝗斑色，毛翅數重，其翅正赤。 油胡盧：狀如雌蟋蟀，能飛能鳴，鳴聲啾啾然。兩翅尖長，其中尾即兩翅之合也。 度古：一曰水蠱蟲，一曰土蠱。《酉陽雜俎》：土蠱形似衣帶，色類蚯蚓，長一尺余。 蜉蝣：《爾雅》曰渠略，注云：似 蛣蜣。身狹而長有角，黃黑色。叢生糞土中，朝生暮死。 尺蠖：細黑蟲也，土名量天尺。《爾雅》注曰：蝍，又曰步屈，形如粗發，長寸許。 黃蟲：《名醫別錄》云：生地上。赤頭，長足，有角群居。按：此蟲好群。 金龜子：一曰金花蟲。鄭樵《通志》云：《爾雅》：蛂蟥 蛢，甲蟲。大如虎豆，綠色似金。 礦之屬     黑石：出覆舟山。府志云：出圌山。蓋二山俱產也。以鐵擊之，則火出，人多取以為用。《康熙志》。今 曰火石。 無名異：石類藥材也。《康熙志》有此名而未詳其所產。 白石：出香山。一名礬石。用為坊表欄檻，甚光潔。《嘉慶志》 製造       江心鏡：《唐志》：貢伏牛山即金山銅器。按古鑄鏡必於江海之上，故鏡背作波浪水藻魚鳥之紋。唐時鑄鏡於此山。《康熙志》 文綾：土名紫薇緞，又曰亮花。 紅緞 縑 京縐 絲線 帽緯 頭繩 豆豉：褏中錦，金山法豉為天下第一，他處效之不及。東坡詩：誰能斗酒博西涼，最愛齋廚法豉香。《嘉慶志》 酒：南宋《市肆記》：第一江山、北府兵廚、錦波春、浮玉春皆酒名。《輿地誌》：京口出酒。京口出者曰京清。今土人以江水造酒，黃者為百花，黑者為墨露。 醋：古謂之醯。京口黑醋，味極香美，四方爭來貨之。 京江：餅類也。和油麵雜椒鹽為六角形，人爐火中炙透，藏器中，勿令風戾。 揚 州 府 品屬           品名及產區並附註 黃稑米、烏節米：唐《地理志》：揚州貢黃稑、烏節。 海陵紅：《漢書》：揚州有桃花米。即此。 觀音白：近日揚州惟此種稱最。 蕎麥：種有苦、甜。碾麵粉可作餅餌。江都東鄉以釀酒，名蕎麥燒。 菘：葉圓大有毛，或若箑。啖之無渣滓。本郡所產絕佳。立冬後，醃以為菹，昧又香美。 松菌：生蜀岡松樹旁。春、夏雨過，排釘出土。其驚蟄後發生他樹者，謂之雷菌。 菊花菜：出東台草堰場，為菹食之，有清香。 鹽蒿：出東台鹼田中，一名龍鬚菜。 菰米：高、寶、興諸湖多有之，即菰蔣草也。秋生米，名雕胡。杜甫有詩云：波漂菰米沉雲黑，是也。 西瓜：產興化余東者佳。 櫻桃 林檎 梨 銀杏：四種，以江都為佳。 沙桃：出江都東沙諸處。大如鵝卵，味極美，肉與核離。明朱曰藩詩云：沙桃風味動江鄉。 芍藥：揚州號天下第一。江都凡三十二種，惟金帶圍不易得。 玉蘭：一名迎春花。 芙蓉 荷花：在處有之，不若高郵、邵伯諸湖最多。 瑞香葵：有荊葵、戍葵、秋葵、免黃。今人誤為葵葉。 五加皮：今高郵以之造酒。一名。文章草。 像蘆竹：戴凱之《竹譜》有竹像蘆。 海艾：出揚州。《本草》 花雞：似雀而小，味極脆美。 野鴨：產高、寶湖盪中，昧極肥美，其 氄毛可制褐。 黃雀：出揚州者差大。 湘妃竹：斑紋細秀可愛。 鹽：出沿海諸場。 鰜：泰興、如皋出。 硝：出泰興。 蝦、蟹：揚號水鄉，二者為多。以產北湖者為佳，江都浦頭龍兒河亦著名。興化中堡莊前後大縱湖蟹足無毛，以酒鹽漬之名醉蟹，尤甘美。 水母：出海濱， 栟茶場一帶最多。俗名海蜇。 車螯：為蜃之別種。殼黃白而瑩，有光點。其肉比蛤蜊尤鮮美。 竹蟶：亦出海濱，春時味尤鮮美。 泥螺：出東台伍佑場。土人糟以餉遠。大者名土蚨。 酒：以高郵狀元墩產者為最佳。江都曰雪酒，高郵曰皮酒。 鰣魚：出大江。 鯧魚：江都各邑皆出。 蛇床子：《通典》：揚州貢。 土綢：出揚州，高郵亦多。 官紗：出江都大橋鎮。又有縑絲，乃生絲所織。 槐角子：出高郵三皇廟者佳。 草布：出江都，亦名草葛。 絲棉 羢羶：出東台安豐場，土名羊毯。 芙蓉衫：出東台縣。亦有以制被者。漚木芙蓉梗，手織而成。 鹽魚 鹽蛋：高郵所產，有雙黃鴨蛋，曾充土貢。 藕粉：俱出寶應、高郵。 莞席：出儀征朴樹灣鎮者良。 蒲包：出興化、東台等縣，用以包鹽，行銷各處。 銅錫器：以郡城及泰州海安鎮所制為佳。 香貨：舊以郡城戴春林為著名，薛天錫、謝馥春繼之。 羊角燈：烙羊角使薄，制為燈，光明如琉璃，土人呼為琉璃燈。 蘇 州 府 品屬        品名及產區並附註 稻之屬     紅蓮稻：芒紅粒大。有早、晚二種。唐陸龜蒙詩：近炊香稻識江蓮。 檀邱米：出吳江，粒圓而大。 矮糯：一名矮兒糯，粒白而大。 金釵糯：粒長。唐劉夢得句：酒法得傳吳米好。 豆之屬     雲南豆：似扁豆大而長，紅色可愛。 菜之屬     蓴菜：出吳江。亦稱蓴線，即張翰所思者，吳中佳品。味滑。 苔菜：冬種，春生苔。 韭：產崑山者為佳。冬末春初卷茁者，名韭芽。 花之屬     百葉緗梅：花葉至二十餘瓣差小，而蕊極繁密。 江梅：花疏瘦而早開。 官城梅：洞庭長坂亦最盛。花敷膄而遲。光福鄧尉山香雪萬重，幾三十里。 海棠：常熟文村有樹高二丈余，干盈抱，花最艷，雲種出海東。 甘菊花：出蘇郡學圃者尤良。 丁香：有紫、白二種。 果之屬     矮桃：出長洲。最高者一、二尺，結實約重六、七兩，深秋方成熟。其味甘美異常桃。 消梅：出吳縣。其實鬆脆，為梅中最上品。 水蜜桃、櫻桃：近出吳縣南園。 枇杷：出洞庭東山者名白沙，味大甘。初接則核小，再接無核。 楊梅：吳中名品，味配閩之荔枝。出光福銅坑者第一，出聚塢者次之。 綠橘：出洞庭西山。大而深綠色，未霜臍門一點先黃者佳。 真柑：出洞庭而品特高。其木畏霜雪。 金柑：常熟沙頭稱最。 金竹：色如蒸栗。蔣堂詩云：百鎰先寒一徑深，潛移造化鑄成金。 荸薺：出元和華林村者，色紅味美。不久出吳江陳灣村者，色黑帶泥。即鳧茨。 蘭花筍：吳林云：岳園泥黑色，產筍肥大，香似幽蘭。 方竹：吳中佳植，可以為杖。 木瓜：產洞庭山，清香可愛。 香櫞：蘇郡產，比他郡為多。 藥之屬      薄荷：產府學前。出南園者名龍腦薄荷。 紫蘇：出府學前，其葉背、面皆紫。 魚之屬      鱸魚：出吳江長橋南者佳。巨口細鱗。 魚：出太湖，多子。 銀魚：出鶯脰湖。眼圍金色，土人多繡以致遠。 鱠殘魚：出太湖。 鱖魚：狀似鱸。 草之屬     燈草：出郭巷者佳。 石之屬     太湖石：出洞庭西山水底者佳。 蠖村石：出靈岩山，可為硯。 堯峰石：天然蒼翠。 絲之屬      錦：蘇錦各種，五色炫耀。 紗 羅 絹 綾 綿綢 線綢 春綢 紋綢 捺綢 布之屬      飛花布 斜紋布 縑絲布 絲：出郡地。 麻布 草布： 以上皆出蘇郡。吳中以蠶桑紡績為工，故布帛之屬，衣被四方。 堆紗 繡絨 刻絲 三種皆吳中名品。 席之屬      席：出虎丘者佳，次出滸墅。 席草：出吳江平望、震澤。 物產        花箋：出郡城。 香爐、銅器：出郡城。 竹筋 藤枕 木梳、斑竹器：俱出虎丘。 昆刀：出崑山。 果之屬      芡實：俗名雞豆。出吳江者谷薄而糯，出元和車坊者次之。有粳、糯之分。 物品        腐乳：蘇郡出品。 木之屬      茶：出虎丘金粟房。又洞庭兩山亦出佳茗，其色白，香如幽蘭。采於穀雨前，為雨前茶，天池、伏龍俱佳。 太湖廳 品屬        品名及產區並附註 稻之屬      粳 糯 秈：出東西兩山、武山、馬跡山、長沙山、衡山，余山並無。三種糯少於粳，秈又少於糯。 麥之屬      小麥 麥：山中春熟，都種菜收子，故麥雖產而甚少。 菽之屬      黃豆：出雞山。 扁豆：俗名延籬豆，謂其引蔓而生也。 蠶豆：九月種，蠶時熟，故名。 豌豆：一名小寒豆。蜀中以此豆之實者為巢菜，陸放翁過梅堰得小巢，作羹賦詩。 豇豆 以上諸豆，山中人皆取鮮莢充蔬，不俟成熟也。 蔬之屬      韭：出東山者為勝。府志云：出崑山。非是，出崑山者薤也。春初萌芽，長二、三寸，色綠微黃，味最佳，過此則不中食矣。 芋：出馬跡山。有水、旱二種，小曰芋艿，大曰芋魁。 菌：春生，夏、秋盛，間有毒者，食之宜慎。有一種生於九月中，名寒露菌，味美而無毒。 ：向出三泖，今出太湖中西山之消夏灣、東山之南湖濱，東山尤盛。亦作蓴。《圖經》云：蓴乃菜之上味。生水中，葉似鳧葵，莖如釵股。亦名蓴絲。味甘。 菰：出東山茭田中心。生苔如小兒臂，謂之茭白。其穗結子如米。色黑，可作飯，名菰米，一曰雕明。 煎之屬      黃瓜：出東山者佳，質脆而味甘。《本草》作胡瓜。注曰：張騫使西域得種，故名胡瓜。 西瓜：出東、武二山。武山種于田，其產尤多。 果之屬      梅 杏 桃：出武山，最美者名水蜜桃。 櫻桃：出東山豐圻者佳美。一名櫻珠，質圓小而味甘。 枇杷：出東山者佳。舊志云：出東山之白沙、紀革。今盛於查灣、愈塢矣。有黃、白二種。其實差小而獨核者，名金蜜罐、銀蜜罐。 梨：出西山、馬跡山。有數種。凡梨結實如龍眼大，即以箬裹之防鳥雀。 楊梅：出東、西兩山及馬跡山。有一種脫核者出東山西塢，味最佳。馬跡有一種色白如玉，名曰雪桃。又一種形方有楞，土人呼為八角楊梅，出桃花灣。 橘：出東、西山，所謂洞庭紅是也。《本草》云：橘非洞庭不香，唐代充貢，白居易刺蘇州，有揀貢。 真柑：《吳郡志》：出洞庭東、西兩山，雖橘類而品特高，香味超勝浙東、江西及蜀果山。今此產絕少。 橙：皮香瓤酢，大者名蜜橙。 栗：出東、西兩山。東山西塢者佳。 柿：有紅珠、牛心二種。 烏椑：俗名油沛。 棗：出東山。最佳者名白露酥，此棗至白露始熟，故名。《本草》作朴落酥，未詳孰是。 林檎：一名來禽，俗名花紅。 銀杏：出東、西兩山。一名鴨腳子。實圓者名圓珠，長者名佛手。 香櫞：出東、西兩山。色黃形圓，香芬襲人。細皮而早發香者名秋櫞，皮粗而至春發香者名春櫞。 木瓜：出東山。《爾雅》謂之 楙。其實大者如瓜，霜降後芳香特甚，可為書齋清供。 菱：出西山消夏灣、東山白浮頭、武山朱家港。王氏《武陵記》云：兩角曰菱，四角三角曰芰。今太湖所產多四角。 蓮實、藕：二物皆出東山南湖濱。 芡實：亦出東山南湖，不種自生，俗呼為野雞豆。 花之屬      梅：諸山皆有，惟西山後堡鎮、東山長圻、豐圻獨盛。 桃：諸山皆有，盛衰不常，今盛於黿山之玄陽洞。 李：今盛於東山之竹根嶺。 梨：角頭山最盛，有十里梨雲之稱。 荷：出東山、葑山下南湖。紅、香十餘里，一望不絕，為夏月奇觀。 孩子蓮：此種順治問東山翁漢津為雲南河西縣令攜歸，後為席氏所有。惟東山獨有。木似桂花，如棋子大，色狀與蓮花同，花不香，采其葉嗅之，辛芬似茴。 木之屬       桑：出東、西兩山，東山尤盛。蠶時設市，湖南各鄉鎮皆來販鬻。 皂莢：出東山。實可以去垢。廣志名雞棲子，《本草》一名烏犀，一名懸刀。 槵：崔豹《古今注》名拾櫨。實如彈丸，釋家取為數珠，故謂之菩提子。東山高峰寺有一本。 紅豆：《本草》名相思子。樹高一、二丈，葉似槐，實似皂莢，中子似蠶豆，鮮紅可愛。 草之屬       茭：出東山湖，自茭田以西繞至長圻，彌望皆是。夏、秋刈之，南潯、震澤諸油坊買以飼牛，舟載不絕。 藥之屬       南燭：東西兩山、馬跡皆有之。葉似茶，味亦相似。土人採制充茶，名黑飯。草葉汁黑，用以煮飯，即青精飯也。 蜈蚣：出東山者良。有一種黃頭者，名金頭蜈蚣，尤良，出箭浮。 鱗之屬       白魚：葉氏《避暑錄》云：太湖白魚實冠天下。吳人以芒種日謂之入霉，後十五日謂之入時。 鯿魚：出太湖者最腴。一名魴魚。有一種巨者曰石坎，出遊湖中，形似而味不如。 鯽魚：出東山湖茭盪者尤佳。冬月味美，有寒鯽夏鯉之稱。 魚：一名刀魚。《爾雅翼》：長頭而狹，腹背如刀，故名。俗呼為刀鱭，又名湖鱭，別於江產也。 鱖魚：巨口細鱗，狀如松江之鱸。張志和詩：桃花流水鱖魚肥。 土附：附土而行，不似他魚浮水面，故名。亦名土哺，或作鮒，俗呼為盪婆。 斑魚：形似河豚而小，味亦腴美。 鱸魚：《吳郡志》：生松江，江與太湖相接，故湖中亦有鱸。江魚四腮，湖魚止三腮，味輒不及。 、鰱：東山魚池多蓄此二種，夏、秋網鬻，盛於湖產。 破浪魚：形似鯔而小，細鱗肉腴，不易得。 銀魚：色白無鱗，長二寸許，之可以致遠。 鱠殘魚：狀同銀魚而大則倍之。《吳郡志》謂：吳王孫權江行食鱠，棄余化鱸。 介之屬       蟹：出太湖，大而色黃，殼堅，勝於他產。冬月益肥美，謂之十月雄。 白蝦：色白而殼軟薄。梅雨後，有子有膏更美。 黿：古為珍味，今太湖中有之，然不易得。鼉與黿相似，以背隆色黑辨之，味劣。 羽之屬      鳧：出太湖。深秋方來集，至冬而盛，每群飛而過，其數千萬，捕者以網取之。 燕鶻：《蘇州府志》：出洞庭山，秋深方有而不多，佳味也。 雉：出東山，俗呼野雞。 獸之屬      鹿：出馬跡山。此山素有三斷六絕之謠。萬曆間，里民出錢購雌、雄二鹿，放之山中。 獐：亦出馬跡山。 兔：諸山皆有。 蟲之屬      蠶：湖中諸山鄉多畜之。 布帛        苧布：出東山山中。婦女以積苧為女紅，用以織布，堅密勝於他產，名 曰山機。 苧線：出葉山，山中女紅以此為業。 絹：出東山。輕如蟬翼，止堪作里。 縐綢：出西山。燃綿為縷，織成而紋縐，有粗、細二種。 羅：出東山。有花、素二種。 絲、綿：二種東、西山皆有之，而西者為多。 飲饌        酒：出東山。味厚而冽，可以久藏，愈陳愈佳，遠近尚之，名曰山酒。 茶：出東、西兩山，東山者勝。有一種名碧螺春，俗稱嚇殺人，香殊絕，人矜貴之。然所產無多，市者多偽。 石之屬      青石：出黿山者佳。禹期、龜山、鼉山三山皆有。碑碣柱礎多用之。其不中繩墨者，則用以燒灰。採用同而色質遜於黿山。 火石：出三山。 赭石：出武山之射鶚山。 松 江 府 品屬        品名及產區並附註 稻之屬      香粳：七月熟。米粒小而性柔類糯。有紅芒、白芒二種。 箭子稻：粒長而細，色白味甘，香稻之上品。九月熟。 金釵糯：米粒長。最宜釀，得酒倍多。三月種，七月熟。 豆之屬      寒豆：宋楊萬里詩云：翠笑中排淺碧珠，甘欺崖蜜軟欺酥。即蠶豆。 菜之屬      蓴菜：出華亭谷及松江甘滑。宜芼羹。葉似露葵。四月生，名雞尾蓴，最肥美。 塌科菜：冬月塌地而生。《松江志》：《上海志》云：邑中專產，植他處，味俱變。 芥：《宋府志》云：佳種出海上，名銀絲芥，他郡所無。 茄：《陳志》云：吾鄉以白色為貴，甘嫩勝客種。 荊芥：《至元嘉禾志》云：出松江者良。 蘭筍、山筍：本出佘山，聖祖因其筍味如蘭，賜佳名。 木之屬      山茶：色淡而味清芬，亦極品也。 果之屬      水蜜桃：出上海顧氏露香園，在金桃、李光桃、雷震紅諸種之上。 梅皮：出青浦。削青梅皮，以蜜制之，味殊甘脆。 黃金間碧玉竹：上海所產。 五茄皮：出郡中。每歲春時，鄉人采其嫩芽焙乾，以饋京洛。 物產        顧繡：上海顧氏露香園所制。 烏絲絹：出郡城。光細滑澤，望之如水。 絹箋：出郡城。光澤精美，四方書畫家多寶貴之。 談箋：有數種，惟玉版、玉蘭、鏡面、宮箋甲於天下。 金魚：出上海者佳，好事者畜之為玩。 羽之屬      鶴：華亭鶴窠村所出為得地，其實白海東來。馴養久乃生雛。以足有龜紋者貴，今無。， 黃雀：每歲秋時山盪北鄉有之。《吳地記》謂：小魚長五寸，秋社化為黃雀，味腴美。 鱗介       鱸魚：生松江。出長橋南者四腮，在諸魚之上，橋北首止三鰓，味亦不及。 蟹：出三泖者大，謂之泖蟹。出上橫涇者小，謂之金錢蟹。今惟出潘盪者美大。 銀魚：出泖西，最細而肥美。 鯧魚：身廣頭銳，細鱗脆骨。 鰣魚：出海中。鄉俗以夏至後半月為三時魚，盛於四月，取迎時之義。銀鱗丕燦，厥味鍾焉。 黃魚：即石首魚。每初夏海濱網取，以冰載之，謂之冰鮮。 淡菜：生海濱。 青蝦：大如掌，俗稱對蝦。 梅魚：似石首魚，不盈五寸。 吐鐵：生海濱沙土中。 蝤蛑：生海邊泥穴中。 沙里鉤：生海軟沙中，鉤取乃得，故名。漬以甘釀，殼軟而味腴。吳中珍品。 製造       剪絨花毯：花樣異巧，有廣至數丈者。 木棉：古名吉貝。宋時始傳其種於烏泥涇，今沿海高鄉皆種。 布：松郡邑皆能織，出沙岡、車墩者，幅闊三尺余。 綾：松江有之，一名絲綾。 鹽：出下沙、青村 等場，所謂吳鹽也，色白如雪。鹵淡產稀，改煎為曬，額設團灶，非復康、雍之舊。 酒：顧志云：雪香酒味香冽而色白，松酒之最佳者。俗以九月初制新酒，名開清。 濮刀：廚刀出上海濮氏，至今著稱。 奉賢縣 品屬        品名及產區並附註 谷之屬     粳稻：早稻、中秋稻、晚稻三種，又有香粳。 糯稻：金釵糯、趕陳糯、羊須糯、觀音糯等種。 大麥：古謂之。 小麥：古謂之來。 蕎麥 麥：俗謂之圓麥。 蘆粟 雞豆粟：一名珍珠粟。 黃豆 白豆 黑豆：俗名 穞豆，即馬料豆。 豌豆：一名小寒豆。 蠶豆：蠶時熟，故名。 赤豆 綠豆 豇豆 裙帶豆 羊眼豆：形扁闊者名白扁豆。 入藥。 刀豆 脂麻 雜產       木棉：一名吉貝，而《演繁露》則雲吉貝草也。緝其花為布，精曰貝，粗 曰。 布：小布，有刷經、拍漿二種，刷經尤精。闊布名稀布，有單穿、雙扣之別。另有紫花斜紋、刮絨兼布，間或為之，不如小布、闊布之比戶操作也。 南匯縣 品屬        品名及產區並附註 谷之屬     黃秈：出十六保。粒長大，色潤而堅實。 麥：俗呼員麥，白者為粳，赤者為糯，惟浦東為宜。屑之和米炊飯。 蔬之屬     銀絲芥：葉如銀絲細，莖扁。取子研汁可作醬。 彌陀芥：扁莖有癭尤嫩。 果之屬     茨菇：邑境所出。即《本草別錄》之烏芋也，亦曰藉茹。 荸臍：即《爾雅》之鳧茈也。俗名地栗，亦大於他邑。有紅、黑二種，浦東者佳。 山芋 落花生：近年客民於沿海沙地種之，俗名長生果。 蓮子：相傳邑城荷花池產者無心。 白果：相傳邑城福泉寺前者。即銀杏，俗名白眼。 梅子：出沈莊梅園。消梅墜地即碎。 蓏之屬     西瓜：出周浦。雪瓤者最佳，俗稱倉前瓜。 藥之屬     旋覆花：生海濱柴盪，他處多來收采。 黃花郎：即蒲公英。入藥。土人采其苗作菹，他處鮮食。 饒搖：《爾雅·釋草》柱夫搖草 郭註：今呼翹搖車。 草之屬     茳草：水生，可作錢緡。 絲草：生沙灘。長四、五尺如絲。蘇、常來市者，連舟捆載。 藍：出閘港一帶。其葉漚為靛。清明種，黃梅時刈，凡五、六刈。 禽之屬     鶴：相傳出下沙鶴窠。按：今久不聞有是。 鵪鶉：田鼠化為駑即此。按：雄者蓄以角勝負，雌者入饌，此風盛於他邑。 雞：產浦東，有九斤黃、黑十二之名。 介之屬     蟹：出橫沔者最佳，各灶亦有之。按：昔聞有重十二三兩者，有兩隻斤者。今甚鮮有，惟六灶稍勝。 沙里鉤：產海灘沙穴中。一名沙狗。似蟹，殼軟，嚼之其渣紅。按：今亦鮮有。 遮羞螯：似蟛蜞而小，一螯獨大。按《古今注》：蟛蚏小蟹也，其有螯偏大者名擁劍。以其螯赤，謂之熱蓋即此。 虱蟹：出浦江中，似蟛蜞而極小，作羹甚鮮。杜家行最多。按：此蟹正、二月有之，近清明即空。 鱗之屬     玉筋魚：出周浦，骨軟肉肥。 銀魚：出張江柵。 雜產       木棉：吳地種草棉，一名斑枝花，陶南村呼為吉貝。 布：出周浦、新場、下沙各鄉鎮。各標布、套段，俗名小布，又名中機。俗稱大布十六尺，平稍二十尺，為套段。稀布較大布闊三、四寸。又有斜紋布。 織衲布：出下沙，其文如衲。 手巾：出周浦。以雙紗為經緯，扣稀。運糧人置售北省甚眾。 談箋：談倫選造，搗染有秘法。凡箋多古牙色，易渝，又脆性，談箋潤而綿。 蘆花鞋：出張江柵，他處無。冬間盛行江、浙。 雞豆糕：向出沈莊，今不聞有此。以芡實和粉為之。 紫金錠：新場奚長生所制，與上海姜賓遠之寶珍膏並著盛名。 常 州 府 品屬        品名及產區並附註 香珠稻 白果豆：武進所產，異於常豆。 秈米：出武進，歲以二十石充貢。 紅蓮稻：出武進。 燕筍：出江陰。 毛筍：出宜興。別有蘭花筍，產金匱之膠山。 岕茶：產宜興山谷者佳。金匱橫山雪浪庵產茶，香味亦勝。 竹菇：產宜興之南山者佳。 西瓜：武進之奔牛，無錫之五牧，江陰之青陽皆佳。 梨：武進之近春鄉者，為一郡之冠。 桃：產武進之孟河、靖江之諸沙者稱最。 楊梅：出武進馬山者佳。 菱：產武進之蘆墅。 櫻桃：出江陰之青嚦、陽湖太寧鄉。有大櫻、蠟櫻二種。 何首烏：出宜興銅官者佳。 牡丹：出虎涇口沙山者佳。 斑竹：多產江陰。 棉花：各邑皆產，江陰尤多。 黃麻：產無錫。 香草：產武進之通江鄉。離其地益香，又名離鄉草。 席草：產無錫。 鶩鳧：產武進之太湖、滆湖者為多。 黃雀：出武進之橫林、無錫之五牧者佳。 山牛：出宜興諸山。 野豬：出宜興諸山。 蟹：產武進之芙蓉湖，名玉爪者佳。 河豚魚：出江陰，食之有毒。 東門闊布：出武進。種類甚繁，金匱、江陰亦多有。 子鱭：出靖江。 料絲燈：武進獨擅其長。 惠山泉酒：以水出惠山，故名。 變蛋：又名皮蛋。以石灰、稻殼和水塗鴨蛋，置缸中，久則蛋黃柔凝明亮，似有松花紋。 砂壺：宜興之澄泥造作為最工。蒲扇、蒲蓆：江陰者為佳。 蒲涼鞋：宜興之陳橋尤著。 苧帨：武進驛前、無錫之盪口與靖江三處皆極佳。 梳籬：以廣楊木為之者佳，府城西男女多業此。 無錫縣 品屬        品名及產區並附註 米之屬      無錫米：明《光祿寺志》有無錫米倉一區，他邑皆無之。 糯米：馮善志：天下糯米，本縣最美。本縣又惟南鄉楊名等處最佳，色純白，可釀酒。 酒之屬      惠泉酒：以甘得名。蓉湖尖釀者尤上，名曰三白。以臘月釀成，色白味清而冽者為上，山中賣者，比舍皆是。 盪酒：出鵝湖。色白味冽，亦其地水性然也。 布之屬      棉布：出東亭者尤縝密，勝於他處。邑中女紅最勤紡織，故不種棉而出布特盛。《識小錄》：俗以無錫為布碼頭。 絲之屬      蠶絲：惟開化鄉有之。自同治初經亂田荒，人多植桑飼蠶，輒獲奇羨，其風始盛，延及於各鄉。 草之屬      黃草：縑出開化鄉。用黃草劈極細合絲縷績而成，佳出諸名葛上。 麻之屬      苧：縑績苧兼絲為之，輕白不減生綃。或織為蛻，亦佳。 席之屬      草蓆：出新安、開化之間。居民田事稍閒，輒以織席為業，成則鬻於滸關、虎丘之肆中。 龍鳳席：《寰宇記》：邑之土產有龍鳳細席。 石之屬      磚瓦：磚瓦窯在望湖門外。販鬻遍大江南北，較各郡製造堅緻。 宛山石：宛山在常熟界。琢而為硯，多自邑人，故舊志載此。今仍之。純黑可作硯品。亞歙石，在水中者佳。邑人黃守中手制者最貴重。 陽山石：《咸淳志》云：《風土記》：陸墟市東七十步有陽山，出石。《南徐記》云：此山石可堪作器，江東數州皆藉此。其石質粗而堅，至今采之不竭。 硃石：出斗山。 赭石：出鴻山。 青石：出石室山及嵩山。擇其質致者，可為碑材。 硃砂：宋時邑橫山有大楓樹，枝生芸香，其下有硃砂墩，產硃砂。今無之。 白堊：出斗山及管社山。 著蕷：出膠山。唐時充貢，見郡邑志，今無之。 茶之屬      山茶：橫山雪浪庵有十株，山僧於穀雨前采之，日本山茶，香味不減洞庭碧螺春。 豆之屬      蠶豆：出惠山邵文莊茶田者味甘美。 實之屬      桂花實：出惠山。不過十數株，香嫩遠勝他處，以桂花時成實，故名。 蘭花筍：出膠山萬玉亭前。色白如玉，香清似蘭，他處所無。 桃：出鵓鴣山錢桃塢。有桃實小如錢而美，今無之。 藥之屬      紫蘇：邑產為最佳，出東門外者尤勝。他郡邑產名北支。 薄荷：出保安寺者佳，亞於蘇郡學之龍腦。 茨：出鵝湖華氏祖塋之旁，近萬安鄉之龍塘岸，不及百畝。俗名雞頭。居民多取吳中所出，雜以入市。或臨視采之，輒先置根下，亦罕。 豆之屬      腐豉：容湖尖所鬻者佳。糧艘賈舶運之，遍京邑及諸省會。 魚之屬      白魚：出太湖，濱湖之邑惟錫有之，次則吳江。四時皆有，惟五月中梅雨多則大，色瑩白如銀，觸箸紛解，鮮美冠群味。 銀魚：出鵝湖。盛於晚春，夏減，七、八月盡矣。其大如針，結髮為網取之。舀水人白瓷碗中，了不可見，但黑睛如砂浮水。 蟹：出青城鄉玉圻者膏腴盈殼，名玉爪蟹。 鳥之屬     黃雀：集諸盪萑葦最深處。秋食稻粒，其腴在尾，黃瑩如蠟。 技術       硃砂箋：邑俞氏所制，後秣陵亦仿其法為之，不及。純用 硃砂積染而成，膠法既善，用書春聯最利筆墨，粘之屋壁及屏障間，歷年久遠殷鮮。 堆紗刺繡：前明尤仲驥妻俞氏所造。早寡保孤，業此自給，巧奪天工，曾以充貢。今邑中或仿其法。 宜興縣 品屬        品名及產區並附註 殼之屬      大麥：有紅、白二種。 小麥：有水白、蠶老、早紅、晚紅諸種。 元麥 蕎麥 細子秈：早熟，無芒。 銀條秈：早熟，無芒。 大紅廣秈：早熟。 六十日秈：早熟，無芒。又名四十日秈。 穜 穋稻：早熟。 晚青稻：晚熟，稃黃有芒。 白稻：早熟，稃白有芒。 短嘴芒稻：晚熟，有芒。 香珠稻：中熟，有芒。 天落黃稻：中熟，色黃無芒。 老來烏稻：晚熟，有芒。 大黃稻：晚熟，稃黃有芒。 薑黃稻：一名蘇州青，晚熟，稃黃有芒。 硃砂糯：一名胭脂糯，中熟。 黃殼糯：中熟，稃黃無芒。 香珠糯：中熟，稃白芒紅。 見霜青糯：晚熟。 白果糯：中熟，稃圓無芒。 麻筋糯：中熟，無芒。 牛筋糯：中熟，無芒。 芝麻糯：中熟，稃白有芒。 蠶豆：即大豆，九月種，蠶月熟，故名。 黃豆：六月種，九月熟。 赤豆 綠豆 角豆 扁豆 豌豆 萁豆 珍珠蘆粟：一名御米。 高梁粟：有粳、糯二種，俗名環頭蘆粟。 芝麻：有黑、白二種。 蕡麻 白豆：一名羊眼角。 蔬之屬      菘菜 青菜 芥菜 莧菜 菠菜 芹菜 韭 姜 薤 蔥 蒜 胡荽 瓠：瓠長瘦，匏短頸大腹，匏苦瓠甘。細腰者，葫蘆。 苦菜：子可作油，莖不可食。 油菜：子可作油，莖亦可食。一名芸台。 蘿蔔 竹菇：色如胭脂，大如錢。他邑無。 菌：春名花菌，味絕佳。秋名雁來菌，亦可啖。其餘種類極多，或有不可食者。 香芋 山藥：產湖濱。 百合：產湖濱，山石間者堅細味佳，不易多致。 茨菇 茭白 紅山芋 馬齒莧 蓬蒿 馬蘭 謝菜 石花：生山石上。 黃瓜 菜瓜：一名長生瓜。 絲瓜 西瓜 冬瓜：一名枕頭瓜。 番瓜：俗名飯瓜，一名南瓜。 北瓜：色赤而小，可供玩。 金瓜 刀豆莢 茄 長豆：一名裙帶豆。 生菜：莖高無枝葉。 甜菜 白蓬：一名黃花郎，和粉作團。 禮蒜 諸葛菜 芋頭：有龍潭、飯糰諸種。 香椿：春初嫩芽香美。 山花：產山石間。俗名山花蘿蔔，可御荒。 筍：冬、春之間 曰團筍，三月才廣。毛竹筍味尤佳，剛竹、慈竹筍次之。 果之屬      梅 杏 桃 李 柿 白蒲棗 梨 栗 榛 蓮 菱 茨：俗名雞婆簍子。 櫻桃 石榴 枇杷 花紅 橙 紫葡萄 荸薺 白果：銀杏也。 香櫞 花之屬      紫薇 杜鵑：有紅、紫、黃、白四種又有瑪瑙色者。 山茶 紫荊：一名滿條紅。 海棠 木樨 梨 梅花 杏花 桃花 石榴 郁李 梔子 瑞香：花微赤而大者佳。 牡丹 繡球：有藤本、木本二種。 蠟梅 映山紅 木槿 辛夷：即木筆，俗名玉蘭。亦有紫色者。 木芙蓉 楊妃茶：葉如山茶。 以上木本。 蘭：春曰蘭，夏曰蕙。蘭一莖一花，或二枝三枝，名並頭品字。蕙一莖十餘花。 澤蘭：花似蘭，色紫，無香。 菊 荷：即芙蕖。 芍藥 水仙 葵：有蜀葵、錦葵、秋葵、向日葵四種。 鳳仙 雞冠 玉簪 萱 漢宮秋：有紅、黃二種。 剪春羅 剪秋羅 玫瑰 金錢 秋海棠 渥丹 長春 洛陽 荼蘼 虞美人 荷包牡丹 鶯粟 丁香 棣棠 雪蕉 木香 十姊妹 珠藤 以上草本。 薔薇：有紅、黃、白三種。 月季 佛見笑 虎刺 西番蓮 天竹 鐵線蓮 以上藤本。 藥之屬      黃精 何首烏 白芍 貝母 車前子 大黃 山楂 菖蒲 蒲公英 萆麻子 金銀花 萹蓄 嬰粟殼 紫蘇 苦參 丹參 沙參 谷精草 金櫻子 蒼朮 白朮 馬鞭草 兔絲子 地榆 皂角刺 辛夷 益母草 大薊 天南星 小薊 瓜蔞仁 水蓼 水萍 稀薟草 蒼耳 水荇 商陸 葳靈仙 水藻 天門冬 旱蓮草 牽牛子 薄荷 地錢草 馬勃 青木香 夏枯草 馬兜鈴 山茨菇 蘆根 香附子 瞿麥 土茯苓 五加皮 地骨皮 羊蹄根 百部根 枸杞子 天花粉 桔梗 鬼箭羽 山梔茵陳 藿香 青蒿 牛蒡子 澤蘭 女貞子 千金子 蟬蛻 蟾酥 龍膽草 夜合花 麝干 紫花地丁 仙桃子：一名打不死草。夏至時生麥田中，可治刀創。 南燭子：一名青精子。 花椒 王不留行 牛滕 薏苡仁 高良姜 枳實 鬧羊花 娑羅子 佩蘭 鐘乳石 寒水石 木之屬      松 柏：有扁柏、刺柏、羅漢柏等種。 檜 檀 榆 梓 桐 杉 冬青：即女貞。 槐 椿 椐 柘 桑 樗 楊柳 楝 楮：俗名谷。 槿 栗 棠梨 朴 烏桕 白楮 黃楊 棕櫚 竹：種類極多，惟毛竹、剛竹、水竹用最廣。余有慈竹、筋竹、淡竹、護基竹、斑竹、紫竹、篌竹、木竹等種。 魚米樹：一名康洋樹。結子似米則年豐，似魚則多水，若似稗草則占為無年。 草之屬      芝 藻 水蓼 萍 艾 結祥 獅子草 金絲荷葉 仙人對坐 鵝兒不食 金不換：治刀創。 朝陽草：可已瘧。 鳥之屬      杜鵑 鶯 鵲 練鵲：帶鳥也。 百舌 鴝鵒 祝鳩 鳩：布穀也，又名郭公，俗名鵓姑。 天鵝 畫眉 鷹 白頭公 青絲鳥 告天知 夢春 鴉 老鸛 啄木 黃豆 以上山禽。 竹雞 鶄 鵪鶉 燕 鴿 雉 雀 蝙蝠 雞 以上原禽。 鴛鴦 雁 鳧：水鴨，俗名水葫蘆。 鷺 鴨：一名舒鳧。 鵝：一名舒雁。 鷗 以上水禽。 魚之屬      鯉 鯿 鯽 鰱 鯰：身滑無鱗。 鰻 烏：一名七星魚。 銀魚 鱔 ：音據。 斑：形團無骨。 白魚 金魚 青魚 姜公：無鱗。 土鮒：色斑無骨，附土而行，不似他魚浮水。李郢詩：土斕斑竹菇赤。 湖鱭 蝦 橫：身大有力。 ：音混，小無骨。 鮋彭：似鯿而小。 鰷：似白魚而尾紅，俗名黃常鰷。 鰷：音參。身狹而小。 機：身狹而圓。 銅順：產慈烏溪至西洋渚。似鯉，色黃，味腴而不膩。 以上鱗族。 龜 鱉 黿 蚌 螺 蜆 穿山甲 蟹：產西溪洴涮口者尤佳。俗名溪蟹，以別於江湖。 以上介族。 獸之屬       牛 馬 羊 豕 犬 驢 騾 貓 鼠 虎 豹 鹿 兔 獐 狐 獺 獾：俗名犴。 猯 蝟：一作蝟，毛似毫豬，形如栗房，俗名雪立團。 松鼠 柿狐：一名果子狸。食柿而肥，山間偶有之，味腴美。 麂 野豬 蟲之屬       蠶 蜂 螳螂 蜥蜴 蜒：一名壁虎。《爾雅》云：守宮也。 蛺蝶 蜘蛛：一名網公。 蟢子：《山堂肆考》云：壁錢也。 蟻 蠅虎：《山堂肆考》云：蠅豹也。 馬蟥：《本草》云：水蛭也。 蛇：《博物志》云：一名升卿。 蠅 蜻蜒 以上卵生。 蟬 螢 蟋蟀：促織也。 絡緯：莎雞也。 蚱蜢：土螽也。 金蟲 蚊 蛾 螬 灶雞：《雜俎》云：灶馬也。 以上化生。 田蛙：水雞也。 土蚓 蜈蚣 馬陸：《本草》云：百足也。 蝸牛：四角負殼。 蜒蝣：二角無殼。 蝦 蟇 石獷：形類蟾蜍，皮色深紫，生山石澗中，味清美。 斯螽：《爾雅》云：蚣蝑也。 橫：秋時雨後，日照稻葉，卷而蟲生。須作大梳梳之，否則稻葉捲曲，吐花不直，多癟谷。 蛀杆：食稻節。 ：能害苗。滴油水中，趕蟲入水，沾油而死。 以上濕生。 布帛 綢 絹 棉布 苧布 縑絲 麻布 木棉 絲棉 貨之屬       茶葉：產茗嶺、銅官、離墨諸山者尤佳。 苧麻 石灰 靛 化果：可以染。 紙：有檀皮、連四、桃花諸種。 酒 煤 炭 蘆 皂莢：一名皂角。 肥皂 煙 火石 石脂：產山洞中，即鐘乳石。 土骨 赭石 石：青者產青龍山，黃者產黃龍山。 器物         竹簟 竹籮：出張渚北川。 竹筐 竹椅桌 鐵鼎 鐵鍋 鐵犁：冶鐵產筱里，任氏世業。 缸 瓮 瓶 缶 茗壺：產蜀山、川埠諸山窯。花瓶水注之屬，初用紫泥素質，今用五色彩油，俱極精巧。