帝京歲時紀勝 · 附錄
王燦熾所撰《燕都古籍考》（京華出版社，1995年8月版）中介紹這本書的部分（P315～P321）：
清潘榮陛撰。一卷。《光緒順天府志·藝文志·紀錄順天事之書》著錄，云：「潘榮陛：《帝京歲時紀勝》，存．乾隆二十二年刊本。榮陛，大興人。此書序述京師歲時股事，當乾隆初年，海宇靜謐，人物富庶，遊覽之勝，十輩今茲，筆亦裁剪得體。」《北京史地風物書錄》著錄，云：
「《帝京歲時紀勝》，清潘榮陛撰。不分卷。請乾隆二十三年（1758年）刻本——冊；又，在《北平史跡叢書》（張江裁編輯），民國二十六年（1937年）國立北平研究院史學研究會鉛印本一冊（與明張爵《京師五城坊巷胡同集》合冊）；又，l961年北京出版社根據《北平史跡叢書》本標點排印本一冊（與清富察敦崇《燕京歲時記》合冊）；又，1981年北京古籍出版社據1961年北京出版社鉛印本重印一冊。」
潘榮陛，字在廷，北京大興縣人。雍正九年（1731年）秋，開始從事禁廷。十一年（1733年）冬，奉置史館，於是有機會博覽內府所藏圖書，探究金匱石室之秘，經過辛勤摘鈔，所積資料日益增多，充楹負欐，可匯今古藏書之所未備。後潘氏身負宮闕製作督銷之職，晨入夜出，負星而趁瞑，實在無暇可涉筆札。乾隆十一年（1746年）冬，潘氏致仕，告養歸里，將其所經歷者，記錄成帙，著有《工務紀由》、《月令集覽》、《昏儀便俗》、《讀禮須知》、《曠懷閒草》、《帝京歲時紀勝》等書（王燦熾註：參見潘榮陛《帝京歲時紀勝序》。）。
是書之首有作者《自序》，云：
「昔劉宗正校書天祿，有《說苑雜記》諸書行於世，而後之為雜說者宗之。如班令史之侍讀禁中而作《白虎通》（王燦熾註：按：《白虎通》即漢班固所撰《白虎通義》。），蔡邕之校漢典而作《獨斷》是也。嗣此，則唐、宋諸家，短裁促筆，各自為書，不必盡出秘府。致長安舉人，淨房佛殿，爭相寫記，為銷夏之舉，謂之『夏課』。元、明以來，山人園客作稗官野乘，以誇詡聞見。故說者謂談議之盛，至唐後始備，而不知《漢書·藝文》，已早有雜說千家，見於書目。陛自辛亥秋從事禁庭，癸丑冬奉置史館，叨窺內府圖書，金匱石室之秘，而充楹負欐，匯今古藏書之所未備。然陛恭膺宮闕製作督銷之職，晨入夜出，負星而趁瞑，亦何嘗有頃刻之暇可涉筆札。乃自丙寅冬，告養歸來，凡有所經歷者，隨意記錄成帙。如《工務紀由》、《月令集覽》、《昏儀便俗》、《讀禮須知》、《曠懷閒草》諸書，搜微剔隱，詳加刪訂。惟是皇都品匯萬方，澤流九有，而歲時令節，風土景物，典儀之盛，遠邁前古，豈可茫無記述？因自不揣鄙陋，敬以耳目之餘，匯集為編，顏曰《帝京歲時紀勝》。而謬以促筆短裁，雜誌街談巷語，略記熙朝景物儀文之盛。匪敢以蟬鳴蛙響，妄附鼓吹於盛世休明也。是為序。乾隆二十三年戊寅冬月長至穀旦，大興潘榮陛在廷甫識。」
是書以歲時為序，自正月至十二月，依次記述北京地區的節令、風俗、景物、廟會、雜戲、時品、禁忌等。茲錄其目錄如下：
「正月 元旦 進春 春盤 星燈 喇嘛打鬼 天誕 琉璃廠店 上元 三元 煙火 走橋摸釘 歲時雜戲 燕九 填倉 禁忌 時品
二月 中和節 薰蟲 惜字會 花朝 道誕 觀音會 時品
三月 清明 赦孤 蟠桃宮 東嶽廟 時品
四月 立夏 結緣 天仙廟 藥王廟 豐臺芍藥 時品
五月 端陽 禁汲 天壇 都城隍廟 里二泗 關聖廟 夏至 宜忌 時品
六月 六月六日 浴象 賞蓮 時品
七月 立秋 秋爽來學 七星壇 七夕 蟋蟀 秋聲 中元 地藏會 時品
八月 中秋 彩兔 先師誕 時品
九月 九皇會 重陽 登高 賞菊 辭青 占雪 鬥鵪鶉 醃菜 夜八出 禁忌 時品
十月 送寒衣 占風 熏炕 蛞蛞 安期 白塔燃燈 時品
十一月 冬至 消寒圖 冰床、滑擦 蹙鞠 時品
十二月 市賣 臘八 窖冰 祀灶 稽善惡 亂歲 沐浴 丟百病 歲暮雜務 皇都品匯」
書中記北京「元旦」之風俗云：
「除夕之次，夜子初交，門外寶炬爭輝，玉珂競響。肩輿簇簇，車馬轔轔。百官趨朝，賀元旦也。聞爆竹聲如擊浪轟雷，遍乎朝野，徹夜無停。更間有下廟之博浪鼓聲，賣瓜子解悶聲，賣江米白酒擊冰盞聲，賣桂花頭油搖喚嬌娘聲，賣合菜細粉聲，與爆竹之聲，相為上下，良可聽也。
士民之家，新衣冠，肅佩帶，祀神祀祖，焚楮帛畢，昧爽，合家團拜，獻椒盤，斟柏酒，飫蒸糕，呷粉羹。出門迎喜，參藥廟，謁影堂，具柬賀節。路遇親友，則降輿長揖，而祝之曰：『新禧納福』。至於酬酢之具，則鏤花繪果為茶，十錦火鍋供饌。湯點則鵝油方補，豬肉饅首，江米糕，黃黍飥；酒肴則醃雞臘肉，糟鶩風魚，野雞爪，鹿兔脯；果品則松榛蓮慶，桃杏瓜仁，栗棗枝圓，楂糕耿餅，青枝葡萄，白子崗榴，秋波梨，蘋婆果，獅柑鳳橘，橙片楊梅。雜以海錯山珍，家餚市點。縱非親厚，亦必奉節酒三杯。若至戚忘情，何妨爛醉！俗說謂新正拜節，走千家不如坐一家，而車馬喧闐，追歡竟日，可謂極一時之勝也矣。」
又記「琉璃廠店」之盛況云：
「琉璃廠在正陽門外之西。廠制：東三門，西一門，街長里許，中有石橋。橋西北為公廨。東北樓門上為瞻雲閣，即窯廠之正門也。廠內官署、作房、神祠之外，地基宏敞，樹林茂密，濃陰萬態，煙水一泓。度石樑而西，有土阜高數十仞，可以登臨眺遠。門外隙地，博戲聚焉。每於新正元旦至十六日，百貨雲集，燈屏琉璃，萬盞棚懸，玉軸牙籤，千門聯絡，圖書充棟，寶玩填街。更有秦樓楚館遍笙歌，寶馬香車游士女。」
又記北京「煙火」之極盡工巧云：
「煙火花炮之制，京師極盡工巧。有錦盒一具內裝成數出故事者，人物像生，翎毛花草，曲盡妝顏之妙。其爆竹有『雙響震天雷』、『升高三級浪』等名色。其不響不起盤旋地上者曰『地老鼠』，水中者曰『水老鼠』。又有『霸王鞭』、『竹節花』、『泥筒花』、『金盆撈月』、『疊落金錢』，種類紛繁，難以悉舉。至於小兒頑戲者，曰『小黃煙』。其街頭車推擔負者，『當面放』、『大梨花』、『千丈菊』；又曰：『滴滴金，梨花香，買到家中哄姑娘。』統之曰『煙火』。勛戚富有之家，於元夕集百巧為一架，次第傳爇，通宵為樂。」
又記「歲時雜戲」之盛況云：
「元宵雜戲，煎彩為燈。懸掛則走馬盤香，蓮花荷葉，龍鳳鰲魚，花籃盆景；手舉則傘扇幡幢，關刀月斧，像生人物，擊鼓搖鈴。迎風而轉者，太極鏡光，飛輪八卦；系拽而行者，獅象羚羊，騾車轎輦。前推旋斡為橄欖，就地滾盪為繡球。博戲則騎竹馬，撲蝴蝶，跳白索，藏蒙兒，舞龍燈，打花棍，翻斤斗，豎蜻蜓；閒常之戲則脫泥錢，蹋石球，鞭陀羅，放空鐘，彈拐子，滾核桃，打尜尜，踢毽子。京師小兒語：『楊柳青，放空鐘。楊柳活，抽陀羅。楊柳發，打尜尜。楊柳死，踢毽子。』都門有專藝踢毽子者，手舞足蹈，不少停息，若首若面，若背若胸，團轉相擊，隨其高下，動合機宜，不致墜落，亦博戲中之絕技矣。」
又記京郊豐臺芍藥甲於天下云：
「京都花木之盛，惟豐臺芍藥甲於天下。舊傳揚州劉貢父譜三十一品，孔常父譜三十三品，王通叟譜三十九品，亦云瑰麗之觀矣。今揚州遺種絕少，而京師豐臺，於四月間連畦接畛，倚擔市者日萬餘莖。遊覽之人，輪轂相望。惜無好事者圖而譜之。如宮錦紅、醉仙顏、白玉帶、醉楊妃等類，雖重樓牡丹亦難為比。考豐臺本無台。金時郊台在南城外，豐宜門者，金之南門也。豐臺疑即拜郊台，因門曰豐宜，故目為豐臺雲耳。今右安門外十里草橋，唐時有萬福寺，寺廢而橋存。明天啟間，建碧霞元君廟其北，土近泉宜花，居人以種花為業。冬則蘊火暄之，十月中牡丹已進御矣。橋去豐臺十里，中多亭館。元廉右丞之萬柳堂，趙參謀之匏瓜亭，栗院使之玩芳亭，要在彌望間，然莫詳其處矣。」
又記北京農曆五月之「時品」云：
「小麥登場，玉米入市。蒜苗為菜，青草肥羊。麥青作攆轉，麥仁煮肉粥。豇豆角、豌豆角、蠶豆角、扁豆角，盡為菜品；醃稍瓜、架冬瓜、綠絲瓜、白茭瓜，亦作羹湯。晚酌相宜。西瓜、甜瓜、雲南瓜、白黃瓜、白櫻桃、白桑椹。甜瓜之品最多，長大黃皮者為金皮香瓜，皮白瓤青為高麗香瓜，其白皮綠點者為脂麻粒，色青小尖者為琵琶軸，味極甘美。桃品亦多，五月結實者為麥熟桃，尖紅者為鷹嘴桃，純白者為銀桃，純紅者為五節香，綠皮紅點者為秫秸葉，小而白者為銀桃奴，小而紅綠相兼者為缸兒桃，扁而核可作念珠者為柿餅桃。更有外來色白而漿濃者為肅寧桃，色紅而味甘者為深州桃。杏除香白、八達杏之外，有四道河、海棠紅等杏，仁亦甘美。李柰則有御黃李、麝香紅，又有黃皮紅點者為梅杏。又杏質而李核者，為胡撕賴蜜淋噙。至若榴花似火，家人摘以簪頭；鳳草飛紅，繡女敲而染指；江西臘五色芬芳，虞美人幾枝嬌艷，則又為端陽之佳卉也。」
又記「皇都品匯」之豐盛云：
「豐年為瑞，薄海承平。匯萬國之車書，聚千方之玉帛。帝京品物，擅天下以無雙；盛世衣冠，邁古今而莫並。金銀寶飾，開敦華元吉之樓；彩緞綾羅，置廣信恆豐之號。貂裘狐腋，江米街頭；珊瑚珍珠，廊房巷口。靛青梭布，陳慶長細密寬機；羽緞■〈毛星〉氈，伍少西大洋青水。冬冠夏緯，北於橋李齊名；滿襪朝靴，三進天奇並盛。織染局前鞓帶，經從內府分來；隆福寺里荷包，樣自大宮描出。馬公道，廣錫鑄重皮鈕扣；王麻子，西鐵銼三代鋼針。妝奩古玩，店開琉璃廠東門；鞍轡行裝，鋪設牌樓西大市。至若飲食佳品，五味神盡在都門；什物珍奇，三不老帶來西域。京餚北炒，仙祿居百味爭夸；蘇膾南羹，玉山館三鮮占美。清平居中冷淘面，座列冠裳；太和樓上一窩絲，門填車馬。聚蘭齋之糖點，糕蒸桂蕊，分自松江；土地廟之香酥，餅泛鵝油，傳來浙水。佳醅美醞，中山居雪煮冬淶；極品芽茶，正源號雨前春岕。豬羊分兩翼，群歸就日街頭；米谷積千倉，市在瞻雲坊外。孫公園畔，薰豆腐作茶干；陶朱館中，蒸湯羊為肉麵。孫鬍子，扁食包細餡；馬思遠，糯米滾元宵。玉葉餛飩，名重仁和之肆；銀絲豆面，品出抄手之街。滿洲桌面，高明遠館舍前門；內製楂糕，賈集珍床張西直。蜜餞糖棲桃杏脯，京江和裕行家；香櫞佛手橘橙柑，吳下經陽字號。欲識真誠藥餌，京師地道為先。毓成棧、天匯號，聚川廣雲貴之精英；鄒誠一、樂同仁，制丸散膏丹之秘密。史敬齋鵝翎眼藥，不讓空青；益元堂官揀人參，還欺瑞草。劉鉉丹山楂丸子，能補能消；段頤壽白鯽魚膏，易濃易潰。更有遼陽口貨，市歸振武坊頭；閩海雜莊，店在打磨廠里。關外■〈魚案〉鰉長似鯨，塞邊狍鹿大於牛。熊掌駝蜂，麋尾酪酥槌乳餅；野貓山雉，地狸蝦醢雜風羊。置年貨之何先，香鐙雲馬；祀神堂之必用，元寶千張。門神來無錫，爆竹販徽州。花漢沖，制蘭佳之珍香；陳集成，澆柏油之大蜡。掛錢輝五色，硃砂雲母百花箋，石竹齋楊梅巷北；寶馬繪諸天，白楮黃錢千頁紙，宏源號魚市街東。迓一元之來復，慶萬物以更新。灑掃庭除，肅清家廟。門張聯副，宜春百福字銷金；窗嵌玻璃，旭日萬卉明錦繡。神堂供獻，饊登架，果上罩，密餳襯供油煎；祠灶尊崇，糖作瓜，麻為餅，醴酒黃羊飯煮。晦祭碗中余粒，卜來歲之豐登；臘八釜底粥濃，驗新春之祥瑞。麻秸插戶，標題四序康寧；柏葉焚燒爐，香靄一堂和氣。」
由此可見，是書內容豐富，文筆雋美。所記皆為作者耳聞目睹，或親身經歷，屬北京人記北京風土．資料翔實可信。此書是迄今所見清代第一部北京風俗志書，對研究清代北京的社會生活和歲時風物均有重要史料價值。
帝京歲時紀勝