重修淮南中十場志 · 淮南中十場志卷之一

泰州分司汪兆璋芾斯父定正，廬阜逸史楊大經石袍氏纂輯。 圖經考 圖也者，象也。禹鑄九鼎，象九州之物，而俾民知神奸，所從來久矣。蒼頡制文字，未有書，先有圖六首。周易展卷，未讀其辭，先玩其象矣。故書有六義，而指事象形，則猶然圖也。古者天下適諸侯，入其疆，視土地之荒辟而慶讓行。此物此志也，志圖經。 中十場總圖 富安場四境圖 富安場治圖 東台場四境圖 東台場治圖 安禮場四境圖 安豐場治圖 何垛場四境圖 何垛場治圖 梁垛場四境圖 梁垛場治圖 丁溪場四境圖 可溪場治圖 拼茶場四境圖 拼茶場治圖 草堰場四境圖 草堰場治圖 角斜場四境圖 角斜場治圖 小海場四境圖 小海場治圖 分司公署圖 逸史氏曰：余讀周官，別疆分服，立之表極，版圖之義章章矣。蓋四民之時業，牧宰之蒞治，封人之慮事，咸於是經焉，可或忽乎哉？漢置司空，郡國地圖，唐表元和十道，宋列元豐九域，皆辨職方而詔敘事也。十場輿地，犬牙相錯，劃而守焉，按圖以索，可指諸掌而得之。但淤沙坍漲靡常，不無今昔之異。人第知漲者升課之有補於國，而不念坍者墊課之有累於民。詩曰：泂酌彼行潦，挹彼注茲。是所望於豈弟君子耳。 䢖置考 鹽貢載之夏書，鹽政掌於周禮。漢、唐而後，下迨宋、元，設官不一，其法益詳。以及有明，軍餉所需，遂當天下財賦之半，山海之藏，其利普哉。揆厥所由，阜民足國，不可謂非經濟之所寓也。志䢖置。他志所載䢖置，皆言設立郡邑沿革之由也。中十場版圖既均隸泰州，故但以設官授職為䢖置，亦各從其例耳。 分司 自漢以東郭、咸陽孔僅為舉行鹽鐵事，而鹽使始設。唐以程異為楊子院鹽鐵留後，而鹽官始專。其後有江淮轉運、租庸鹽鐵常平使，有江淮鹽鐵轉運使，有江淮鹽鐵副使，皆唐制也。至宋之鹽職，亦綦詳矣。迨有明，則有兩淮運使之設，䢖置分司，分轄通、泰、淮者各一。洪武初，乃置分司署於泰州北關，給以銅方印一顆。二十一年，以廣盈倉大使蔡玄議，遂廢分司公署，而判官咸處總司，惟督課則暫憩諸場公館。正德庚辰，御史鄭氣奏曰：判官職同司牧，不當與鹵丁相遠，且往來無定所，非恆久道。乃䢖泰州分司於東台時雨塘之南，以統轄十場。國朝因之。至順治五年，頒給本朝印篆。按古鹽官，唐曰楊子院鹽鐵留後，南唐曰海陵鹽事監使。宋曰江淮茶鹽使，曰淮南都轉按察使，曰都轉運鹽使，曰發運鹽鐵使，曰提舉兩淮運鹽，曰措置兩淮海道使，曰提舉淮鹽使，曰淮南路提舉鹽事官，曰提舉常平茶鹽使，曰淮南東路提舉鹽事官，曰茶鹽司幹辦公事官，曰鹽。泰州西溪鹽倉，曰兩淮都轉運使。宋制，巡院、鹽倉往往以名賢出守，而唐、呂、范、晏諸公，亦未嘗以卑官自忽。彼固知民事之當慎也，可以觀上下之際矣。 職掌 分運之職掌，治所司鹽策之政令，督諸場使促程課，理積逋，歲巡季歷，以稽其課之多寡，官之勤惰而勸懲之。凡駔儈侵漁，悍頑圯族者，則治之以法。而又以時檢校巡司，杜緝私販，凡灶情商隱，土弊官邪，得於睹聞者，悉達之總司，而聽斷於御史焉。品俸分司秩從六品，月支俸八石，內本色米二石四斗，每石折銀六錢。折色米五石六斗，折鈔一百一十二貫，每貫折錢二文，該錢二百二十四文。每錢七文折銀一分，共折銀三錢二分。每月共該糧鈔銀一兩七錢六分，每季該銀五兩二錢八分。有閏。祗候每月該銀四兩，無閏。每季該銀十二兩，馬夫每季該銀十兩。無閏。 本朝分司俸薪銀每年六十兩，心紅銀二十兩，鹽道支給。 衙役 典吏二名，舊制，每名歲支糧銀二兩六錢四分，總司支給。本朝裁。書掾四名，舊制，每名歲領書工銀三兩，總司支給。本朝順治十年裁。皂隸二十名，舊制，每名歲領工食銀七兩二錢，總司支給，今如故。門役二名，舊制，每名歲領工食銀七兩二錢，運司支領，今如故。轎夫六名，舊制，每名歲領工食銀七兩二錢，運司支給，今如故。獄卒二名，每名歲領工食銀七兩二錢。舊制經費支給，今出十場。看司灶勇二十名，每名歲領工食銀三兩五錢，帖稅包夫內支給。今出皮角行茶擔夫一名，歲領工食銀七兩二錢。舊制經費支給，今出何垛米行斛手。門吏二名，每名歲領工食銀三兩二錢。舊制經費支給，今出十場。看堂門子一名，歲支工食銀三兩六錢。舊制經費支給，今出各場。上河船頭水手三名，二下河船頭水手三名，地方九名。舊制，每名歲支工食銀六兩，俱於八場倉夫工食內叩支，人富安九兩六錢，東台九兩六錢，安豐九兩六錢，何垛四兩八錢，梁垛六兩，丁溪四兩八錢，拼茶四兩八錢，草堰四兩八錢。今裁。 鹽課司 有明國初，各場鹽課，皆以管勾管勾未詳何職。主之。洪武三年，罷勾管，以老軍為百夫長，催煎督課。十四年，革去老軍，就於本場灶戶內選丁糧相應者永充。十八年，定為一年一換。二十五年四月，始設鹽課司。每場大使、副使各一人，鑄銅條印給之。弘治元年，小海、角斜二場裁革副使。嘉靖四十五年，富安、拼茶、何垛、丁溪、草堰五場以課不滿萬，亦裁去副使，獨以大使領之。本朝順治五年，欽頒印篆，分給十場。康熙五年，東台、安豐、梁垛副使亦並奉裁，十場俱止大使一員，遂為定製。職掌大使、副使之職，掌催辦鹽課之政令，督總灶巡視各團鐺戶，濬鹵池，修灶舍，築朾場，稽盤鐵。雨暘時若，則促令伏火廣積，以待商旅之派支。凡包納折鏹，和土賣籌，虛出通關者，聞於分司，禁治之。品俸前朝十場額設大使、副使各一人，俱未入流。大使月支俸三石，本色米一石，餘二石，折鈔三十貫二；副使月支俸二石五斗，本色米一石，餘一石五斗，折鈔二十二貫半，俱以季支給於泰州。舊制，以小麥一斗五升，黃豆三斗五升，代本色米五斗。 天啟間，大使每月折銀二兩五錢七分七厘一毫四絲，副使每月折銀一兩九錢九分九厘五毫，攺支於運司。本朝議大使、副使俱每季俸薪銀七兩八錢八分，支於運司官庫。 衙役 司吏、明朝用一名，隸於大使。本朝攺用攢典一名。攢典、明朝□一名，隸於副使。本朝裁革。書掾、明朝大使三名，副使一名，每名歲給工食銀七兩二錢，支給於本場經費。本朝盡行裁革，止存經制卜一名，不給工食。甲首、明朝舊設倉夫，每場五名，催征鹽課。萬曆四十五年改折，更設甲首大使六名，副使四名，催征各總折課，每名歲給工食銀二兩四錢，支於本場經費。本朝裁汰，止用經制二名，每名歲給工食銀七兩二錢，支於運司官庫。門役、明朝大使、副使各一名，每名歲給工食銀二兩四錢，支於本場經費。本朝裁革不用。禁卒。明朝一名歲給工食銀七兩二錢，支於經費。本朝裁革。地方。明朝一名，歲給工食銀三兩六錢，支於經費。今裁。 逸史氏曰：平天下在理財，然不得其人，財不可得而理也，故周禮於邦賦之掌三致意焉。國家財賦，半仰給於鹽策司牧之外，另設鹽官，遞而至於分司，又遞而至於大使，雖僅一命，然責綦重矣。故歷序䢖官之原，使知以愛養為生息，安在足民，非所以足國乎？ 星野考 天官家主，儒者罕習之。然在天成象，在地成形，二氣不殊軌矣。次舍有度，封奠有域，璣衡之運，逆順安犯，而祥沴見焉，率皆由人事召之，天道非遠而甚邇也。不然，東海之旱，六月之霜，匹夫庶女之所感動，昭昭史冊，而謂可以臆見附會也哉？志星野。 黃帝分野星次：自斗十二度至嫠女七度，曰：星紀之次，於辰為丑。注曰：星紀，吳越也。又曰：斗、牛、女揚州。爾雅以斗、牽牛為吳分。漢班固三統曆謂斗江淮，牽牛、嫠女，揚州。後漢書：星紀起斗十一度，終牛七度，為吳越分。蔡邕月令章：斗六度至須女二度，為星紀。魏太史令陳卓定郡國所入宿度，廣陵入牛八度。晉天文志：揚州入牛一度。隋志：南斗十二度至須女七度，吳越分。唐志：南斗在雲漢下流，當淮海間，為吳分。元志。星紀為揚州分明清類分野書：自斗三度至牛一度，屬揚州分。上元太薇垣上台第二星，主荊揚；中元紫薇垣北極權星主揚，下元天市垣東南第六星曰吳越，蓋揚州之次也。十場皆隸泰州，泰州則揚屬也，星次從此無疑。按周禮保章氏以星土辨九州之域，列國封疆，皆有分星，以候禨祥，似推驗無少僭忒者。十場僻處東海，僅百餘里，其相懸不啻毫末之在馬體，若以度數黍勺別之，不乃鄰於鑿與？逸史氏曰：周禮保章氏以星土辨九州之地，所封之域，各有分星，以占災祥，若合符契。至春秋州鳩、裨灶之徒，其所論說，抑又詳矣。要皆迄無定據。或又以為左氏援天以誣民，其辭不雅馴。然而成象成形，著於周易，此又何稱焉？後世譚天者紛紛，率家自為訟，總之不離五行者近是。儒者信其理而巳，而他何知乎？ 風俗考 千里不同風，百里不同俗，蓋習尚所移，雖賢者不免也。海濱人心顓蒙，雕琢未啟，其猶有古之遺乎？然而奢儉相因，即盛衰相倚。賈山曰：風行俗成，萬世之基定。又曰：教化行而風俗美。一變至道，宣聖所以殷殷致望於魯也。志風俗。 習尚 場俗椎魯淳樸，十屬大都不甚相懸。其秀者敦詩說禮，優入宮牆，即起家科名者，亦代不乏人。其愚者安耕鑿，甘煎辦，早輸國課，奉法循理，雖裋褐不蔽，半菽不飽，竟死不敢為非。自王心齋先生崛起安豐，至今百餘年來，倡明理學者，相繼接踵，素封之家，稍事奢侈，然不至逾制也。 婚禮，女家裝資遣送甚盛，喪祭多從厚，但崇尚浮屠，雖不合禮，然亦可見其敦倫報本之至矣。此大較也。其他歲時伏臘，不異他境，故不具論。但時有一二流移之徒，健訟喜斗，脅制官司，愚民墮其術中，往往以興訟破家，安得達之上台，處其尢桀黠罪魁者數人，以警其餘，斯地方靜而風俗以正矣。按十場風俗，其在往古不可得而考矣。聞諸故老，有明慶曆以前，習尚風會，猶有淳龐朴茂之遺。啟禎以來，漸趨澆漓，喜斗健訟，動以凌厲相加，汰侈之習，上下靡然，蓋氣運一大變更也。其最甚者，草堰與丁溪接壤，每歲首，兩境小兒群嬉於北閘界口，互相詬歐，遂合兩境父兄而角之，甚至罹輿屍之禍，起大獄之爭，而愚民搆釁結怨，至有焚燒廬舍，殺人報讎，習以為常，恬不為怪者。予幼年涉海濱，見兩姓搆隙，輒紏集亡命百許，操戈持予，白晝革斗，敵家亦聚眾相持，有如對陣，碎顱折足，毀屋破垣，比比而有。今此風亦衰止矣。其稍有不同，則富安喜馳騁，好華靡，肥馬輕裘，揚揚閭里，梁垛肯堂，搆美輪奐，高閣峨峨，競誇得意。故諺有富安馬、梁垛樓之謠，其大槩也。有司世之君子，挽回變易，安在一道同風之治，不可復見於今日乎？ 冠 冠為禮始，前輩筮賓三加，醮子甚慎，故人知自重。後世士大夫少行之，而齊民益置不問矣。 婚 婚備六禮，惟故家大族行之。于歸時，彩輿花燈，聲樂前導，煙爆沿途，兩家各請親戚迎送，謂之交親。壻家合卺，親友會宴，謂之?郎。三朝母家送飯，亦有止送茶者。謂之?女。三日始拜翁姑，謂之分大小。周月。壻婦同往女家，謂之回門。親迎之禮，惟東河、丁草四處，猶存古意，其餘則否。娶妻之家，其夕賓客宴畢，群擁壻至內閣，謂之送房。謔浪?笑，略無忌憚。此俚習也。司世風者，以禮義潛移而默化之，豈非有裨名教之一端乎？ 喪 初喪聞訃，親知往問，俗名討信，隨以楮錢相餽。其稔交至戚，則重以贈遺，群集主家，宴飲竟夜，名曰伴夜。三朝治筵，詣土神祠，子孫齊至，哭奠為餞。十場約略相同，惟富安餞祭獨盛。至期，於祠內張屏列幾，陳設水陸蔬果，有多至三四十案者。禮生贊拜讀祝，有同唐祭，較與他場迥別。逢七，競尚浮屠，開喪受吊，六七親友臨奠。至葬，開喪受吊，一如初喪。發紖時，鼓樂僧道、銘旌、魂亭、旗幡，方相前引，親知皆白衣冠往送，有於沿途邀柩設奠者。其富家巨室至墓所復有塋祭，獨河垛一場。發紖之家，親知每人代任一事，費用即出巳貲。喪主先期具□。邀請，聽其所願，眾既力減事分，主亦得以致哀盡禮，是誠報施之厚道也。 祭 祭祀從數歲時伏臘，每遇清明、中元、冬至、除夕，各以楮鏹時物祭其祖先。獨富安、拼茶角斜三處，於十月朔日埽墓，掛白祭奠，如寒食，他場則否。古禮，祭多統於宗子，而今則支子分祭，蓋事不師古，祠族譜之法不立故耳。 宴會 昔崇簡澹，近來奢侈相尚，羅列相夸。好事之家，動用聲伎。方今歲歉民貧，物力耗竭，司世教者，風以儉約，豈非裕民足國之至計乎？ 歲時 元旦蚤起，祀內外神祇，家人長幼行慶拜禮。親戚黨里，肅衣冠交拜，履新，並為酺聚。黃立春日，薦辛盤，啖春餅。先一日迎春，十屬官吏畢詣東台。各場例有應付彩亭屏台，裝演故實，頗稱工巧，導以鼓吹雜劇。社伙毛女、耕夫、牧童，官司出東郊迎春，老幼男婦競出聚觀，罷市。一日至日，於分司署行鞭春禮。四。元夕十三夜試燈，至十八日止，屑琳米為丸，食之，曰團圓。其怖井不逞之徒，作為龍燈，宵行街衢，最為生事，非官司嚴禁不可。山。清明東台迎城隍神出郊，分司祭厲壇。他場率具酒食，掃先塋，標紙錢墓上。小兒簪椏。放風箏日。四月初八日，各寺院僧尼作浴佛會，婦女有往祈福酬願者。以禮齊家者，肯聽為之乎？四。端午，采蘆箬裹林米為角黍，相餽遺。屑菖蒲、雄黃，和燒酒飲之。婦女小兒簪艾，佩符，鬥百草，系彩絲於臂及項，為長命縷。正午采百草辟毒，七月七日乞巧，月下穿針，相呼看巧雲率人家小兒女為之。中元，東台城隍神。出郊祭疫癘壇。人家作冥衣，焚楮錢，煠茄餅，裹餛飩薦先。僧寺作孟籃會，至夜放熖口施食。 中秋祭月宮，以瓜果糖餅相饋遺，設酒饌，群長幼飲月下賞月。 重陽，市中為糕，插小紙旗於上，好事者登高插茱萸，為落帽會。十月朔，東台城隍神出郊祭厲壇，惟富安拼茶角斜行埽墓禮，如寒食。他處不然。 冬至先一日薦先，祀家神，至日曰大冬。古昔相慶拜如歲朝，今廢久矣，惟卑幼尚詣尊長慶拜。臘月八日，寺僧雜果品蔬菜作粥供佛，曰臘八粥。民間亦相效為之。釋氏謂是日為佛成道日。 廿四日，俗傳為灶神朝天。家設糖餅酒果以祀灶，糟圃豆茭以秣馬，雜秫米、赤豆為飯，埽屋塵，丐者飾鬼面，儺於市。除夜薦先祀神，炊隔歲飯，接灶神，封井，過三日不汲，換桃符，更春帖，畫石灰於地，象弓矢及倉廩形，老幼圍爐聚飲，守歲達旦，爆竹聲不絕。 逸史氏曰：人亦有言：沃土之民窳，瘠土之民勤，此其槩也。奢儉厚薄之分，其初始於一人為之，數人效之，既久而遂相沿以成風，蓋不可不慎也。鄭公之鄉，萬石君之里，彼皆以匹夫而化鄉人士苟正巳率物，安在不可以維風而易俗乎？ 附方言漢楊子云所載方言，語多不解，字多難言識，或亦古今沿習展轉之殊耳。三家之村，厥有鄉語十場，壤接趾錯，宜無別異。略記數則，以見一班雲。物事謂之東西，亦謂之稿子，無謂之沒有，不潔謂之齷齪，不慧謂之呆，假寐謂之盹，愁悶謂之焦，覘視謂之張，呻吟謂之哼，廁謂之茅坑，庭謂之天井，頷謂之頰腮，膝謂之波羅，脛謂之孤拐，虹霓謂之槓，電謂之閃。避人謂之躱，筥篨謂之駝子，戚施謂之雞胸，呼父曰爺爺，南四場。亦曰爸爸。音拜，平聲。北六場。小兒謂之訝子，乳婦謂之媽子，長工謂之漢子，仆謂之小伙，婢謂之丫頭，婦人謂之婆娘，蚯蚓謂之蟣現，蟬謂之嗟留，口吃謂之急子，亦曰結子。嬉戲謂之頑，亦謂之耍子。與人爭鬧謂之淘氣，亦曰疙瘩。角口曰纏蠻，東台語亦曰做戲，安豐語。亦曰講口，富安語。亦曰撥嘴。 度歲謂之過節，作佛事謂之做齋。 味咸謂之忙，亦謂之燥辣謂之麻人。瑣屑謂之囉唆，污穢謂之邋遢，亦謂之腌臢。躱懶謂之打夯，鹵莽謂之笨。杯謂之鐘子，碟謂之盤子，盆謂之缽頭，蓮謂之荷花，荻謂之蘆柴。藏物謂之囥，完全謂之囫圇，不明白謂之鶻突，諧謔謂之打諢，亦謂之打油，誑謂之哄。 亡命無賴謂之沒攔䈥，亦謂之搨皮子，受人欺謂之吃虧，窮經營謂之炒光棍，亦謂之求上聲渴。 其他不能悉載，姑記其略如此。至於以稻為滔，以豆為偷，以咸為寒，以學為鶴，以地為梯，以丈為昌之類，則聲之轉也。 閭巷之俚語，駔儈之流言，有可舉之以資嗢噱者，再更端數之。彼此相妒媢曰醋，示若不置人於意中者，曰淡，持人之陰事，使不敢肆焉，曰拿捏，以語漸漬之，俾其從，曰熏，姑置其事而待，曰冷。五若置之，若不置之，似有系焉者。又或與而不必與，不盡與也，曰吊。尾人之後，偵其所之，與所為曰躧，群口而嬲其人曰嘈。以言呴沫人，令其意靡靡焉，軟也。曰水，以言兩排之，使動，或斗鬩焉，曰婖如奔燈之禿。故以言與事招人，使我應，曰撩。置一言若一物於人，令猝不我釋也，曰鉤。設法範圍於人曰篐，故陷人於過，或令其處負，曰耍，曰弄，乘間而入之曰鑽，以漸而刮劘其所有曰旋。誣訟人於官而詐其財物，亦曰旋。限。人之所至曰量，造是非佐使人怒曰嗾，四走而追人或捕人曰撲。咀唼人之飲食曰嚼，亦曰噍。強以事物委人曰栽，泥人不巳曰纏，抽取人之財物曰秋，從臾人使為這，或奮而往曰撮。陷人於不可居之地曰坑。人與人期必而背之，使失望焉曰閃，有所避而倏遁曰溜，不告其人而私取其有，若盜焉，亦曰溜。空乏而不一支曰燋，面勃然怒而不解也曰唪。其不色懌喪。衣服什器時之所競者曰興，目料人之上下曰估，逐人而驅之曰輾。人之壯大而不慧者曰笨，曰?，曰呆，曰傻。此。性軟而滯曰餳。音旋。小兒之嬉戲曰頑，貌寢而不揚曰矬，羸小可憎曰倯。一人而眾人者叢而奉焉若蟻曰扛。家敗而姑安之，事壞而姑待之，病亟而姑守之。凡皆曰膿。 攘巳所有以與人角勝負曰背，音卑。彌縫其事之闕失曰糊，猝而與之遇曰撞。三盡所欲言而極詈之曰卷。兩心相憐曰疼，無事而遨翔焉曰蹌，音創。或曰幌。黃，去聲。回曲不可方物曰鬼，證人之詞也，堅不可移曰咬。 與人有桑中之期曰偷，相挑曰刮，私合曰有，久而益昵也曰熱。摧折之使興敗而反曰掃。人物之長曰媌，條美曰標緻，蠲潔曰乾淨，反是曰齷齪，曰邋遢，曰腌臢，曰鏖糟。言事之軒昂曰轟鞶上歇平，下遮。老成曰穩重，不雅馴曰䖃苴，辣，上聲。查，上聲。曰朗伉，音郎。曰莽撞，曰粗糙。其俊快可喜曰爽俐，曰誘溜，本其二。不聰敏者曰鶻突，曰糊塗，曰懵懂，修容止曰打。扮形惡者曰膝膗。人之亡賴曰憊賴，言之而厭聽曰激聒，曰瑣碎，曰嘈喈，音匝。曰哰叨，曰的達，曰絮聒。 其小語可厭曰呱噥，曰唧噥，顰而呻吟曰涥唧，作事不果決曰摸?，曰殖膩。風。人之溪刻者曰疙瘩，曰嶢溪，曰㨮搭，曰刁磴。用財之吝曰拈搯，人之無情曰寡辣，矜誇曰招搖，曰倡揚，勉強營為曰掤拽，曰巴結，曰扯拽。曲處以應人曰騰那，恰相當者曰促恰，不合事宜曰差池，與世乖舛曰蹭蹬，不得意曰落魄，音朴。精神不健王音旺。曰萎蕤，音威。雖。不輕便曰壘堆。不分辨是非曰含胡，以面羞澀曰靦腆，以事難人曰揉挼。人之發跡曰升騰，談笑不誠恪曰欷㰤，希哈擾人曰聒噪，以言慫恿人曰攛掇，柲抑人曰拄擦。曠大不拘刺曰浪音朗。盪，事有歸著曰與結，無分別曰?侗，物事就理曰條直，欲了不了曰丟跌。不爽潔煩污曰漬淖，刺鬧入水聲曰汩洞，曰骨都。凡物之聲急疾曰忽刺。五方之語言不同，聲音各異，不可以更仆盡也。 食貨考 箕疇八政，食貨先之。周禮審土宜以辨物性，凡所以前民用而利民生也。海濱平疇，鮮高山奧區，所出皆凡產耳。獨鹽之為貨，足國籌邊，上紓朝廷之急，中十實為宇內最。然則他方雖有珍產，難與較寶矣，志食貨。 貨之屬 懼貨殖用所出也。金錫木石，羽革骨角，固非莽蕩斥鹵之區所能有。土之所出最多者惟鹽。鹽品以散為上。淮南之鹽，熬於盤鐵，其形散，其色白，至於青黃，色之變也；其味咸，至於苦辛，味之雜也。五行水資惟潤下作咸，故鹽味之厚者曰咸。鹺。場雖有十，而實產鹽以供課者惟五：曰東台，曰河垛，曰富安，曰安豐，曰梁垛。而五場所出，亦略有不同。東河之鹽，兼形味色而得其正；富安之鹽，文細體重而色微青；安豐之鹽，其色青白，日久甜美，入口無鹵苦之味，而質較重，故商家多聚焉。獨梁垛之鹽，味咸而甘，形細而散，色白而光，供宗廟，頒百官，惟此為宜，似又非四場所及也。至於南而拼茶，則惟藉於李家堡，角斜則惟藉於費家灘。蓋拼茶或為土宜之不同，而角斜瀕海，灰朾往往為潮汐所浸，誠無怪乎其然耳。北而丁溪，草盪多而灰朾寡，草堰、小海則因攺折之後，灶不樂煎，朾盪盡開為禾黍，灶丁每於他場買鹽以供課。此十場鹽品之大槩也。其次則鹼，有乾濕二種，惟拼茶之李家堡所出為最伙，他場較少。冬月地凍，凡不毛之地及土牆甎壁，到處皆有，居民埽而聚之，遠方客商輒貿易以去。又次則鹵，乃包廠鹽廩之所滲淋而得者。再次則靛，南場為多，近亦有植棉花者。至安豐之羢氈漆器，乃馳名於江南，相傳三倉壩海河十餘丈，遠近取水洗氈，緊密異常，易地則不及，其由來久矣。 禾之屬 稻河粳、粳也。其名有鯽魚秈、蘆稈秈、齊霉、仙龍派秈、葉里秈、六月白、救公飢、觀音秈、山秈、趕上陳、大鵝秈、香班秈、御秈、稻白殼秈、了田青黃稑、烏節地里志：揚州貢黃稑、烏節。水赤秈、白殼、白芒、蚤白、晚白、晚黃、赤□黑支焦黃烏口、大紅芒、小紅芒、下馬看鷺鶿白赤磊塊、泰州紅漢書：揚州桃米。雀不知等名。有糯稱也，其名有秋紅糯、虎皮糯、燕口紅、羊脂糯、麻觔糯、豬鬃糯。鶴腳烏黃花稻、旱稻、紅佗兒白頂霜白、西天白等名，皆九十月獲。麥之屬墨難麥有大麥，牟也，有蚤晚二色，有四棱，有六棱。小麥來也，亦蚤晚二色。有舜哥，有紫稈，有梅前黃、火燒頭、短管子諸名。元麥，亦名穬麥，三月熟者帶青，炒鳥倦沈食。食，磨之似新蠶。又粳者曰舜麥，均可飯。 蕎麥，小署種，十月收。粒三棱，皮黑花白，可屑食，旱乃種。 菽之屬慈 大菽，俗名豆，日用不可缺。為腐、為油、為粉、粉屑，篆豆為之。產江淮。其產於場者，粒有大小，色有青黃白、紫黑之別。蠶豆，粒最大，采以蠶月。或曰其殼累累似蠶形，故名。豌豆，亦可作粉。青色者有鴨卵青、膠州青、骨里青、鶯哥綠等名。黃色者有等西風烏眼黃、麻皮黃、雞趾黃、獐皮黃等名。紫色者有茶豆、褐□□□□等名；黑色者有牛眼鳥馬料豆等名。白色者有扇子白、兔兒圓牛墾莊搶場白等名。宜飯者曰赤小豆、白小豆。其他豇豆、帶豆猶列穀食。刀豆、扁豆，則蔬品也。 黍之屬黍有粳黍、糯黍、紅黍、黑黍，各種之不同。屑之可為餌，釀之可燒酒。稷之屬稷有粳粟、糯粟、金釵粟、狗尾粟、婆不來、鐵落索諸種。其為餌為酒，大略與黍同。麻之屬麻有黑白二色，總稱曰芝麻，白色者宜油，黑者曰胡麻，又謂之巨勝，餌之可延年，修煉家所謂胡麻飯者也。若皮可漚而績者，曰檾、曰薴，曰葛，曰花花，即木芙蓉皮也。蔬之屬，菜之熟也，饉不書其品。曰芥、曰莧，曰菘，曰茹，曰韭，曰蔥，曰薤，曰蒜，曰胡荽，曰波棱，曰茭首，曰萵苣、萊菔，俗呼蘿白，有紅、白二種。曰胡蘿蔔，有紅、黃二種。曰甜菜，曰青菜，曰白菜，曰同蒿，曰蔓青。其野生者，曰薺，曰芹，曰蒿，曰蕈，曰馬蘭，曰灰蓼。其澤生者曰次菇，曰茭白，曰荇，曰藻、曰蓴。其蔓生者曰瓠，曰瓜。有東瓜、西瓜、南瓜、北瓜、中瓜、香瓜、甜瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、玉瓜、番瓜，曰薯蕷，曰香芋，曰甘露子，曰瓤荷，曰落蘇，俗呼茄子。曰黃獨。即黃精。果之屬，果不多生，若桃、若李、若杏、若棗、若右榴，若銀杏，若葡萄，亦在在有之。其他如蓮、如藕、如菱芡，如荸薺，果如雞頭，雖非木實，厥類用之，其為果均矣。木之屬木以利器用。海濱無深山大澤，匠石過而罕顧焉，惟宜於楝。平原廣野，所在皆有之。此外則桑也、槐也、榆也、椏也、楊也、椿也、楮也、冬青也。梧桐、松柏，間植園亭，棕櫚、黃楊，獨宜盆玩。柘以供爨，槿以編籬。其他若樗、若棘、若陰朴、若苟橘，恆以不材得終天年矣。竹之屬鹽地斥鹵，產竹甚希，望如淇園之猗猗千畝，絕不可得也。約略計之，不過數種。質柔而青者曰水竹，叢生而細者曰文竹，冬筍外長，夏筍內長者曰慈孝竹。又有野生者，曰淡竹。其一種亭亭雪中，砂粒叢綴，本非竹類，強名天竹，然不多見也。花之屬，花之木本者，其妝舒兩歲，曰梅，有玉牒、綠萼、硃砂三種。其香似梅而實非梅者，曰臘梅，有九英、荷花、磬口三種。色報中春，曰杏，春深爭艷，曰桃、李、桃有緋桃、碧桃、縫桃、人面桃數種。山茶、梔子、海棠、有西府、垂絲、貼梗三種。牡丹、何垛金宅有一株小海單氏亭前者，高八尺許，開花百餘朵。繡毬、紫薇、芙蓉、木犀、玉蘭、茉莉、紫荊、石榴、瑞香，東台周氏書齋，諸花略備，拼茶繆氏園亭尤盛，梅特最多，繞屋三百餘樹，春深爛熳，堪亞玄墓。各以時芳。木本而刺者，木香、薔薇、茶䕷、玫瑰、刺莓、月季、十姊妹、萬年春等。草本則蘭、有建蘭，有草蘭。蕙、芍藥、安豐場新灶徐宅最盛，每歲開以於計。金錢、玉簪、長春、夜合、金萱、荷花、有紅、白二種。龍爪、石竹、蛺蝶、水仙、洛陽、宜男、山丹、百合、秋葵、蜀葵、鳳仙、雞冠、鶯粟、剪春羅。牡丹、秋海棠、虞美人、夜落、金錢菊多異種，不可勝載。草之屬，草有菖蒲、虎鬚、繡墩、鳳毛、芭蕉、吉祥、薜蘿、虎耳、鹿角、鵝管、馬鞭、雀麥。其他盧荻、蒲葦，一切野生，不能悉記。毛之屬，牛耕、馬乘、驢、騾代步，犬、豕、羊、貓，皆為家畜。生於野者，有狐、有兔、有獐、有獾，北場為多。生於水濱者，有獺，生於穴室者，曰貍、曰鼠。羽之屬，羽族甚繁，畜於家者，為雞、為鴨、為鵝、為鴿。生於野、於林、於水際者，為雉、鳧、鵠、鸛、鵲、鴉、鷹、鳩、鸇鷂、百勞、鷺鶿、脊令、鵪鶉、雊鵒、戴勝、布穀、路天、禿鶖、蠟嘴、翠青，各以氣生，候堆玄鳥各以時至，更仆不能數也。鱗之屬，水族河海錯陳。出於河者鯿、白鯉、羅鯖、鰱、鱸、鯽、鰍、鱔、?、黑蘆花、黃頰鰻、???、胖頭；出於海者鯧、鰳、?鯊、石首、烏賊、梅頭、鯚狗、海蜇、鞋底、針口、鐵頭、□䰳、懶婦、黃鮕閏魚以閏年而至，大至千餘斤，乘潮而來，潮退而滯。肉肖十二生屬，取割不盡，多腥臬于海澨。介之屬，介類蟹、蚌、龜、鱉、螺、蜆、蟛蜞，此生於河者也。蛼嶅、蛤蜊、土蛈、泥螺、蝤蛑、牡蠣、竹蟶、䘋蟹、蚶子，此生於海者也。蟲之屬，蟲之有用者，曰蠶，浴而成繭，以繅以織，可被可衣；曰蜂，採花釀蜜，以炮以丸，可醫可療。海濱雖有此二種，而人不知享其利。其諸蠕動，不異他土。 藥之屬 輔藥品，各有土宜，非其宜勿取也。有美且多者，為白蒺藜、天花粉、忍冬藤、金銀花車前子、生地黃、海鰾鮹、紅花益母、枸杞、薄荷、荊芥、半夏、瓜蔞、天麻、牡蠣、?薟、地骨皮。有美而不能多者，為何首烏、麥門冬、五加皮、甘菊、紫蘇、香附、百合、川芎。其無生而賤者。雖不足記，然皆有用也，為莎根、牽牛、蒼耳、菖蒲、苦參、青蒿、商陸、蒲公英、半枝蓮、夏枯草、楟櫪子、桑白皮、土牛膝、蛇床子、牛勝子、馬鞭草、羊蹄子、魚腥草、紫花地丁。其餘可用者猶多，然不足數矣。 逸史氏曰：洪範五行，一曰水，潤下作咸。此管仲所以煮海而富齊也。後世召商種屯，實粟於塞下而償之以鹽引，鹽之為利於國家也廣矣。然私不能禁，則利或轉而為害，但嚴治以法，而不究其源，私不可得而禁也。歐陽子曰：量地之產以取給，量歲之入以為用。旨哉言乎！萬世所用。旨哉言乎！萬世所當。則傚也。 災眚考倭警附 春秋書災不書祥，志戒也。古者遇災而卜師有工、有諫，瞽史、嗇夫、庶人以奏，以馳以走，蓋夙夜實凜凜焉。箕子衍庶征，劉向傳五行，感召之理，實有致之者，而況水旱、蝗螣之屬，為政者其可委之於數乎？志災告。明洪武二十二年七月，海潮溢，壞捍海堰，漂沒各場鹽雖丁三萬餘。東台以口北五場同。二十五年，旱。三十三年，海潮溢。北五場。永樂二年，倭寇犯通州，諸場驚亂。宣德五年，歲歉，民流，道多殫。正統二年，水。既而旱，運司奏鹽場水旱災，有賑。三年，災。五年，大旱。七年，水。九年、十年，連水。十四年，大水，詔免租課。景泰五年五月，大雪，竹木多凍死。七月，復大雪，冰摩三尺，海邊水凍結，草木萎死。又大水，民飢，詔免徂給賑。北五場。六年，水。七年旱，蝗蝻生，有賑。天順元年水，有賑。成化元年水。二年水，繼大旱。三年七月，海潮溢漲，壞捍海堰六十九處，漂溺鹽丁二百四十七人，有賑。北五場。六年秋，至七年春，大旱，運河竭。八年春，大旱。七月，大雨，海漲，浸沒鹽倉及民灶田廬。北五場。十六年，旱，有蝗從東北來，蔽空翳日作。二。一十年秋，至二十一年冬，大旱，鹽河龜拆，民飢，斗粟易男女一人。二十三年，大旱。弘治十三年，大水。十四年春，至十六年秋，大旱，且疫。十疫。十八年，大旱，飛蝗蔽空，食田禾殆盡。 正德元年正月，河水冰，冰皆成樹木花卉形。三年，大旱，飛蝗蔽天，食禾苗盡。夏，復大水，冬寒甚。七年秋七月夜，颶風涌潮，墊民廬舍，溺死三千餘人。十二年，大水，禾麥無遺，民死者以萬計。十三年五月，大水，無麥，有賑。十四年，大風拔木，海潮溢，居民廬舍半漂沒，人多溺死。北五場。 嘉靖元年七月廿五日，暴風雨，火塊閃灼，雜其中，徹晝夜，海潮湧，灶舍灶丁俱漂沒，莫知其所在。年正月至六月不雨，禾稼枯。秋七月，沾雨不止，田無收。河隄決，漂沒田廬，民大飢，人相食，太疫，死亡無算。有詔賜蠲賑。三年，旱，大飢，道殣相望，巡撫唐公諱龍。施賑恤。六年七年夏，旱，蝗蝻生，積地厚數寸。秋，大水，有賑。八年水。秋七月，旱，飛蝗蔽空，兼雨土如黃丹。九年秋七月，蝗，冬雷。十年夏，蝗蝻生。十一年，水，為災。北五場。十二年四月，淫雨傷麥，霾沙飛，蝗蝻遍田野。十四年五月，大雷電，擊死牛畜，毀廬舍。六月，江、淮大旱，飛蝗蔽天。八月，蜎生，積地厚尺許，草無存，有賑。十五年秋，雲雨，沒田禾。十八年閏七月三日，海潮暴至，陸地。水深至丈余，漂廬舍，沒朾場，損盤鐵，灶丁溺死者數千人。是年，御史吳悌行司，議將各場災傷未完鹽，暫免追納本色，每引折收價銀一錢四。分解司貯庫，聽商關支。後不為例。其遞年查盤總催虧欠消折鹽課，每引俱折追價銀二錢，並以貯庫三場折價銀兩，商人齎執各場印信申文到司，查對原派榜簿相同，俱於每月十六日放給。十九年夏，旱，飛蝗自北來，傷田禾。秋復大水。二十四年、二十五年，連大旱，無禾，歲有賑。三十三年，大旱，倭寇犯，竟掠諸場。三十四年，春，旱，河水盡涸，蝗。夏，大水，無禾。秋，蝗又至，食屋草無遺，有賑。三十五年，大水，無禾，有賑。運鹽河生蛤蟶。三十六年，彗星見東北。是歲有倭儆。三十七年，水。三十八年，大旱，二月至八月不雨。秋復蝗。倭寇至揚州、泰州、高郵、寶應俱被害。四十一、二三年，俱淮水。隆慶元年，大有，年升米三錢。二年稔。夏，酷署，田婦多暍死。䨥星見，民間訛傳選宮女，一時婚嫁盡。三年秋，大水，河決高家堰、黃浦口，水奔騰，田畝為巨浸。四年，旱，蟊食禾苗，民飢。五年。六年潦，民飢。萬曆元年，大稔。二年，水，河決，田禾渰，有賑。北七場。三年春，冰，大水。七月十五日，潮暴至，人民溢，禽鳥悉罹災。四年秋，淫雨，禾生耳，谷價騰湧。五年，苦二雨。九月二十九日，彗星見西南，光芒三丈余，東指凡半月，至十月十五日始滅。六年，大水。十二月雷。七年，潦，民飢，陰雨拼茶，灶丁飢，死二十二人。八年，洪水，至九年潦，海潮漲，灶丁淹死者無算。十一年閏二月，雨雹，大如雞子，殺飛鳥。夏，旱，蝗蝻生。有禿鶖、海鴿群飛來食之。十三年，大水，海溢。十月初六夜，地震。十四年五月，颶風作，淫。雨浹二旬不止，廬舍陸沉，民懸甑以炊。十五年，烈風雲雨，禾渰沒。十七十八年，旱，蝗，民奔徙。十九年，水。二十一年，大水，隄決洪水。至。北八場。二十四年，天雨粟，巳復雨毛。八月初九日酉時，河海水齊嘯，行舟遭衝激。二十五年春，大旱，夏大雨，連兩月。二十六年水。二十八年二月十九日，大雪，兼雨雹，雹有斑文，如瑪瑙。二十九年二月二十九日將昏，南方大雹，並雪積二寸，北方雲赤色。三十年，大水。三十一年稔。三十三年，旱。三十五年夏，旱。秋，丁溪海潮泛入河，井水皆咸。三十九年，水。四十年七月，太白屢經天。四十一年，稔。四十二年，雨雹，傷禾稼。四十五年，旱甚。四月，蝗飛蔽天，食禾苗盡，草無遺。入民居室床帳皆滿，積厚五寸許。秋復至。分司李公諱聯芳。購捕蝗，每蝗石給谷五斗，共得蝗七十五石，蒸解鹽運司。四十六年春，積陰，夏旱，蝗蝻生。九月二十日，離明，東南有白氣沖天，日出則不見，凡十餘日。十一月，彗星見東方，下破軍星五尺，光芒拂北斗，長二丈許。夏，蝗起，食盪草殆盡。四十八年，蟹傷禾。 天啟元年水。謠傳選宮女，民間婚嫁不擇時。二年稔。三年十二月廿二日申酉之交，地震自西南來，垣墉動搖，移時，江河水皆嘯。五年，夏旱，秋水，冬飢，米價騰貴。梁垛場草寇蠭起。至六年春，民不聊生，插草粥子女者盈衢。市飢，民搶預備倉。御史朱廷立奏曰：鹽課之盈縮，由灶丁之存耗，蓋灶丁為煎辦之本，未有不加意於此，而欲加課於彼者也。查得各場煎鹽灶丁，頃年以來，節遭災傷，逃亡過半，以故虧損國課，貽累官總。且如民間一遇災傷，所司隨即奏請，為其蠲免稅糧，至於鹽課之入，乃必取足焉。是灶丁煎辦之苦，有甚於耕耨之民，而寬恤之惠，獨無一分之及。窮灶嗷嗷，無所仰賴，如之何其不流移也？□無今後灶戶凡遇饑饉之年，除應得隨鹽賑濟外，其餘但系灶籍人丁，查照有司賑濟事例，量為動支官銀，責委廉能官員，設法通融給散，務使窮灶均沾實惠，庶灶丁獲寬恤之恩，鹽課無虧損之漸，而官總可免杖追並賠之患矣。 崇禎四年，大水，傷禾。五年秋，河決，洪水至，禾傷。六年稔。十一年夏，秋旱，河底見，井泉涸。七月至九月，飛蝗蔽天，方千里，禾苗草木無遺。十二旱。夏，蝗蝻遍出，食苗盡，歲歉。十三年旱，蝗蝻□生，盈衢，市屋草靡遺，民大飢。十四年，旱，蝗，麥收無禾，河底見。春夏瘟疫，流死者無算。麥石價兩八錢，米石價五兩，運河有蟶。十五年春，旱。 十六年十一月十三日冬至酉時，大雨雷電。十七年春，瘟疫行，俗名搖頭瘟，人多死。六月內，日午，天中星見。 皇清順治二年六月四日，海潮溢。三年十月十五日冬至未時，地震，房宇皆簌簌有聲。四年、五年連稔。六年五月四日，大雨四日，水漫岸羊。六月，洪水至。七年九月秋，大水。十月朔，日食無光，披卷不見，字星晝見，至夜，雷電風雨，海潮溢。八年五月至六月，連雨二旬，水三尺，禾盡淹。九年春夏旱，瘟疫行。十年夏，旱，且疫。十一年六月二十二日，風雨大作，海潮漲。九月，白晝有黃蚊飛齧人。十一月，河冰厚尺余，人行冰上，兩浹旬。十三年春，旱，筆。閏五月，雲雨，禾傷。秋七月，謠傳選宮女，一時婚配惟恐後，閨閣女子為一空。十四年，歲歉，不。十五年四月四日，地震，屋舍動搖。初十日又震，既止移時，旋復震，翼日又震，十六日又震，凡五驚。十六年春，飢，分司高公勃勸賑。夏六月，海賊寇爪步入潤州城，窺金陵。沿場戒嚴，尋敗之，賊平。八月，洪水至。十七年四月二十日，雨雹，二麥傷。六月，雨，傷禾。十五日午時，天中星見。十八年，海潮至，渰廬舍無算。旱。 康熙元年五月，旱。九月，河決，禾無收，民飢。三年八月，海潮大發，凡六至，廬舍被漂溺。十月，彗星見，光芒長二丈西指，每夜皆然，經月余始滅。四年七月三日，颶風大作，折木拔樹，湧起海潮高數丈，漂沒朾場廬舍，渰死灶丁男婦老幼幾萬人。凡三晝夜，風始息，草木咸枯死，蓋百餘年來未有之災也。五年五月朔，有霜。至六年四月，有蝗蔽天。分運汪公兆璋購捕蝗，蝗，石給粟斗，民爭趨令。數日後一夕，蝗盡抱草死，腥臭遍田野，道路行者皆掩鼻，人相慶，皆以為惠政所感雲。七年六月十七夜，地震，河水觸岸有聲，房屋牆墉多仆者。十八日，太白經天。 秋八月，洪水至，為災，黎民飢。 八年七月，河決，洪水傷稼，歲大歉。 九年五月，洪水渰田禾，歲凶，有詔發賑。十年潦，分司汪公兆璋行勸賑，流民得不飢。六月七月，旱，瘟疫行，人多死。歲歉，米石價一兩八錢。 十一年六月，飛蝗蔽空。七月，洪水至，禾傷。 逸史氏曰：天人之際，豈其遠哉！君子修人事以應天道，嘗??焉慮之。政有藏否，休咎應之，非可誣也。谷桑隕殷，熒惑退宋，乃自古記之矣。