蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
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214篇诗词
题端约喜神诗
高楼结蜃桥垂虹，人间梦幻色即空。
何劳愚智徒相攻，无异蛮触战蜗虫。
先生学道尤温恭，皎然明月来窗栊。
幅巾宛有林下风，身虽隐约声如镛。
何人为写冰雪容，几若山立凝神锋。
长松诘曲盘虯龙，朱藤缓步行松中。
治世乃有商山翁，青鞋不踏京尘红。
宦游已悟禽入笼，谁能薄禄仰釜钟。
百年驹隙成匆匆，一廛可老荆谿东。
感事
亲旧频凋丧，于今能几人。
光阴双转毂，富贵一微尘。
自叹凝顽老，人怜衰病身。
直饶心似铁，未免鬓如银。
安乐能延寿，忧劳漫损神。
平生齐得丧，六十六年春。
送蒋子立赴河南试
槐花拂拂弄轻黄，白紵云趋翰墨场。
鲁国儒冠能有几，长沙舞袖颇相妨。
英材自是千人敌，小试犹争一日长。
来岁皇都春色好，马蹄应带百花香。
挽胡通判
胡公家学本中庸，挺挺云来有祖风。
但得年皆余八十，何妨位不至三公。
方期束帛迎申老，忽举空衣葬葛洪。
江左只今推甲族，庆源衮衮自无穷。
用前韵简赵薛二丈 其二
满目凄凉秋思生，寒香万本绿畴盈。风回兰蕙由来远，露浥蔷薇分外清。
取次梳妆呈素面，等閒流落惜芳英。凤楼大手须公等，好把蛮笺寄老兄。
梦介卿感而有作 其一
湖海三年别，关山万里程。故人频入梦，游子若为情。
家近吴王苑，身居义帝城。平生鸡黍约，何日更寻盟。
胡端约挽诗
一代风流尽，如公能几人。
病来犹笔健，老去更诗新。
握手言无间，伤心迹已陈。
墨君时一玩，感慨泪沾巾。
天柱峰
壁立千峰紫浮，一峰直上更孤遒。
世间有花擎天柱，何用人怀杞国忧。
同顾广文游西湖
老来多病盍归休，只为江山得少留。
万顷澄波环胜境，千峰倒影漾中流。
十年两作西湖长，一日同为北牖游。
预约他时官事了，与君重醉百花洲。
胡长文给事挽诗
中庸天下有胡公，儒者端宜给事中。
华国高文推大手，回天谠论罄孤忠。
晨班玉筍人何在，夜赐金莲事已空。
惆怅故园招隐地，唯余猿鹤怨西风。
齐子余母太夫人王氏挽诗
江左推门地，华阳接洞天。
嫔夫成宅相，教子作时贤。
富贵三从备，哀荣五福全。
平生勤事佛，兜率是良缘。
