苏幕遮 *县晏公惠面

元代 马钰
晏先生,惠我面。亲做庖人,妙手*和软。细细搓来成玉线。致在锅中,水火同烹炼。觉馨香,成美膳。四个平分,各各无深浅。欲要充饥须九转。饱后云游,处处行方便。
yàn 晏 xiān 先 sheng 生   , huì 惠 wǒ 我 miàn 面 。 。 qīn 亲 zuò 做 páo 庖 rén 人   , miào 妙 shǒu 手   * hé 和 ruǎn 软 。 。 xì 细 xì 细 cuō 搓 lái 来 chéng 成 yù 玉 xiàn 线 。 。 zhì 致 zài 在 guō 锅 zhōng 中   , shuǐ 水 huǒ 火 tóng 同 pēng 烹 liàn 炼 。 。 jué 觉 xīn 馨 xiāng 香   , chéng 成 měi 美 shàn 膳 。 。 sì 四 gè 个 píng 平 fēn 分   , gè 各 gè 各 wú 无 shēn 深 qiǎn 浅 。 。 yù 欲 yào 要 chōng 充 jī 饥 xū 须 jiǔ 九 zhuàn 转 。 。 bǎo 饱 hòu 后 yún 云 yóu 游   , chù 处 chù 处 xíng 行 fāng 方 biàn 便 。 。