煮泉小品

明代關於泉品之茶書,1卷,田藝蘅撰。匯集歷代論茶與水的詩文,並分類歸納為九種水性,於1554年寫成。全書一卷,是書主要記載煮茶的各種水品。書中將水品分為十類:一源泉、二石流、三清寒、四甘香、五宜茶、六靈水、七異泉、八江水、九井水、十緒談。書中內容多半前人已經談及,不出《水品》、《茶經》之外,文字也多舊文,沒有什麼標新立異的看法。其中重點論述嚴格擇水與烹茶的關係。