中國色彩 · 鴉片
「村松先生，吸不吸鴉片？」T君問我。
這是在東亞酒店三樓最裡面的一間客房。我和T君是到這兒來玩的。T君和這邊的茶房很熟，常隨意吩咐他們。不僅是廣東，在中國不管到哪兒去都可在旅館裡叫賣春女。或者說，賣春女是旅館的附屬物。在旅館裡可公然地、堂而皇之地呼娼狎妓。
在狎妓之多這點上，廣東可謂毫不亞於上海。夜裡從東堤到西堤這一帶彳亍行走的女人，幾乎毫無例外都是這類人。旅館的走廊上也滿是這些人。順便說一句，在廣東稱賣春女為「車貨」，貨即是商品。為何會有這樣一個異名，據說是剛有人力車的時候，一般的女人都不坐，而賣春女則毫不顧忌地常常坐人力車，因此便產生了「車貨」這一名稱。正派的女人不坐人力車，也許就是怕被人誤認為是娼婦。賣春女必有一老婆子跟隨侍候，這老婆子稱為「車頭」。
我們剛才已叫了好幾個車貨來看過，沒有一個中意的。她們就進來一下讓你看看相貌，要是不滿意即可不客氣地當場回絕她。茶房立即又會帶來另一個讓你看。
茶房將一個鎳做的金屬盤端到了床上，盤上放著鴉片罐、酒精燈和粗粗的煙管。T君橫著躺到了床上，用一根細長的金屬棒將鴉片緊緊地塞進煙管的小洞裡，然後將此對著酒精燈的火焰吱吱地點燃，一邊津津有味地從粗粗的煙管口用力地吸著。我在中國的時候也曾吸過幾次鴉片，但量都極少。頭痛的時候稍微吸一點立即就好了。我在中國走了不少地方，以廣東吸食鴉片最為厲害。藝伎館、酒樓自然是吸鴉片之地，市里到處都有鴉片館。雖頒布了禁菸令，確是有名無實，向鴉片徵收稅金已成了政府的一項重要的財源。距今八十年以前，英國無視中國政府的禁菸令而將鴉片賣到中國來，結果在廣東爆發了鴉片戰爭，而現在的國民政府和各省政府卻無視自己頒發的禁令，一味地慫恿鴉片買賣。
我也和T君一起躺在了床上，接過T君為我填裝好的鴉片煙槍「吧嗒吧嗒」地吸了起來。裝鴉片煙需要熟練的手勢，吸的人也挺費工夫。屋裡飄蕩著如甜美的夢一般的香味。
短髮，高領短褲，高靴，粉紅色的手絹。
「先生，這個怎麼樣？」茶房問。
T君驀地坐了起來，眼睛睜得像圓盤似的緊盯著對方。
「不要不要。」說著T君又一骨碌地躺下了。
像妖怪似的摩登女郎一言不發地走出了門口。
這個女子不知已是第幾個了，長發垂到了後背，額前有一片劉海，下面的一雙烏黑的大眼睛怯生生地看著別人。身著一身粗布衣服。
「你從哪裡來呀？」
「河南。」
「T君，這個還不錯呀。」
「那就讓她留在這裡吧。」
「你會裝鴉片吧。」
「哎，會的。」
「那給我們裝。」
那女子來到了床邊熟練地裝著鴉片，我拿過來「吧嗒吧嗒」地吸起來，吸完後她又給我裝好了。我意識朦朧地吸著。
「嘭嚓嚓，嘭嚓嚓……」T君穿著一件襯衣一個人做著跳舞的動作聒噪起來。我吸著鴉片，覺得有一種無上的快感，像是飄飄然走在馥郁芬芳的花園中似的。
「哈哈哈哈。」我失態地大笑起來。
但我覺得渾身虛空，無力坐起來。就在一旁的那個女子的臉看上去像觀音菩薩似的。稠糊糊的黑暗中，像有什麼東西在蠢蠢地蠕動著，隨即變成了蟹，成百上千的蟹在黑暗中爬動。這是多麼滑稽的事！我覺得十分可笑，越來越放肆地大笑起來。
不知過了幾分鐘，我突然感到一陣陣發冷。冷得直打戰，可一會兒額頭上又滲出油膩膩的汗來，胸口感到鬱悶難受，然而身體一點也動不了。
「你這是鴉片抽上勁了，不要緊的，喝點鹽水就好了。」
T君說著叫茶房端來鹽水讓我喝。
「怎麼樣？」
「難受……」我覺得像要死過去似的。
「吃吃這個，一定會好的。」
我嚼著像棗子一樣的橄欖果，非常酸。我渾身滲出汗來，覺得肢體漸漸變得麻木起來，很難受。
「到最後我也許會被鴉片弄掉性命的。」朦朦朧朧中，我腦海中浮現出這樣的念頭。
茶房說吃生米會好的，拿來了一碗生米。我抓了一把塞進嘴裡「咔嚓咔嚓」地嚼了起來。於是立即就嘔吐起來，吐出了很多後胸口覺得好受了一些，同時腦子也有些清醒了。
「村松先生沒事吧？」
「……」
我昏昏沉沉地睡了過去。
出處同前
廣東的奇異食風
在中國的古諺中，有「穿在杭州、死在柳州、食在廣州」一說——廣東的美食居然如此揚名天下。不過暫且不論正式的廣州菜，還是先向各位稍稍介紹一下廣東的奇異食風。
先敘食蛇。
在廣州市中心有幾家專門吃蛇的館子。吃蛇須注意蛇毒，蛇畢竟是有毒之物，其毒均在牙齒中，只要將蛇牙全都拔淨了，那麼吃什麼樣的蛇都不會中毒。
用來做菜的蛇一般為黃頷蛇、菜花蛇和蝮蛇三種。到蛇菜館去的話，這些館子都在網籠中養著很多這樣的蛇。沿樓梯走上二樓，門口就有這樣的蛇籠。食客在一旁察看後吩咐堂倌說：「這條看來很好吃。」「那條味道不錯吧。」於是堂倌將手伸入籠中，輕而易舉地倏地捏住蛇頭，抓出來送入廚房中。不一會兒便做成菜餚，裝入盒中端了上來。它就像日本的河鰻一樣。
次說食貓。
將貓入菜時需注意，貓是年歲越小體內越有毒，到了老貓時毒大抵已脫盡。因此食貓時務選老貓，且以黑貓為味美。
貓肉的功效，據中醫理論，貓屬於陰性，因而對人養陰最具功效，尤其對婦女病有特效。
既然食貓，不食老鼠便不公平了。幸好廣東人嗜食老鼠甚於食貓。
就像曬魚乾一樣，將皮骨去掉後，將鼠肉弄薄貼在板上晾曬。晾乾後既可烤著吃，也可做湯或放在飯上溫熱了吃。
老鼠有溝鼠和田鼠兩種，溝鼠往往會成為傳染病的媒介，有危險，但因其食物甚雜，故味極鮮美。到農村去的話，農民只捕田鼠吃，據說其味大劣於溝鼠。
在廣東省的東部有座叫潮州的大城市。此處因韓退之曾被流放到此而頗有名。潮州人以宴饗客時，鼠肉為第一珍味。雖是田鼠，卻與廣州一帶不同，將剛出生不久的水淋淋的幼鼠以糖蜜餵養數日，如此肉便鮮美，且胃腸也受到洗滌，骨頭也變得很嫩。上菜時，只將這些幼鼠稍加沖洗後便端上桌，絕不用火煮烤。迫不及待的客人用手揪住鼠尾抓起來蘸上醬油就往嘴裡送，用牙齒將還在舌上「啾啾」地叫著掙扎的幼鼠咬死，然後再用手將還在嘴裡蠕動的部分連同尾巴一起塞入口中，津津有味地咬食起來。
出處同前