淵鑒類函 · 卷四百四十四 鱗介部八

欽定四庫全書 御定淵鑒類函卷四百四十四 鱗介部八【牡蠣　鰒魚　鱟蟹　蝦　水母】 牡蠣一 増本草曰牡蠣一名蠣蛤一名牡蛤一雲是百嵗雕所化此物附石而生磈礧相連如房故名蠣房一名蚝山晉安人呼為蚝莆初生海邊才如拳石四面漸長有一二丈者嶄岩如山每一房內有蚝肉一塊肉之大小隨房所生大房如馬蹄小房如人指面每潮來則諸房皆開有小蟲入則合之以充腹海人取之皆鑿房以烈火逼開之挑取其肉而其殻左顧者雄右顧者牝蠣耳陶隱居曰牡蠣皆以口向上腹向南視之則口邪向東謝靈運游名山志曰新溪蠣味偏甘有過紫溪者 酉陽雜俎曰牡蠣言牡非謂雄也介蟲中惟牡蠣是醎水結成　南越志曰南海謂蠣為蚝甲為牡蠣合澗洲圎蠣土人重之語曰得合澗一蚝雖不足豪亦可以高永嘉郡記曰樂城縣新溪口有蠣嶼方圎數十畝四 面皆蠣其味偏好　異物志曰右賁灰牡蠣殻　唐韓愈詩曰蚝相粘為山千百各自生　宋戴復古詩曰堆盤牡蠣鮮 牡蠣二 増嶺表録異曰盧循既敗餘黨奔于海島野居惟食蚝蠣疊殻為牆壁　泊宅編曰蔡襄造泉州石橋因閩中無石灰燒蠣殻為灰橋成多取蠣房散置石基上歳久延蔓相粘基益膠固矣元豐初王祖道知州奏立法取蠣者徒二年 増詩宋梅堯臣食蚝詩曰薄宦遊海鄉雅聞靜康蚝宿昔思一飽鑚灼苦未高傳聞巨浪中碨礧如六鼇亦復有細民並海施竹牢采掇種其間衝激恣風濤鹹鹵與日滋蕃息依江臯中廚烈焰炭燎以菜與蒿委質已就烹鍵閉猶遁逃稍稍窺其戶青襴流玉膏人言噉小魚所得不償勞況此鐵石頑解剝煩錐刀戮力効一割功烈才牛毛若論攻取難飽食未為饕　楊萬里食蠣房詩曰蓬山側畔屹蚝山懷玉深藏萬壑間也被酒徒勾引著薦他尊俎解他顔　劉子翬食蠣房詩曰蠣房生海壖堅頑宛如石其中儲可欲雖固必生隙嵌岩各包藏碨防相附積中逢霹靂手妙若啟扃鐍鑚灼諒難堪曷不吐餘瀝 増令宋毛勝水族加恩簿曰令房叔化【牡蠣也】粉厠湯丸裹防丹器可豪山太守樂藏監固濟丞 鰒魚一 増本草曰石決明一名鰒魚　又曰鰒魚治青盲失精廣志曰鰒無鱗有殻一面附石細孔雜雜或七或九郭璞注曰三蒼曰鰒魚似蛤偏著石　草木子曰石 決明海中大螺也生南海崖石上海人泅水取之乗其不知用力一撈則得茍知覺雖斧鑿亦不脫矣　顔之推曰石決明內旁一年一孔至十二孔而止以合歳數登州所出其味珍絶　倦遊雜録曰海南之異者泡魚大者如斗身有刺化為豪豬　綱鑑曰王莽以軍師外破大臣內叛左右無所信憂懣不能食但飲酒啗鰒魚伏湛傳曰光武時張歩遣使隨伏隆詣闕上書獻鰒 魚　南齊書曰褚彥回元徽中授中書監侍中時淮北屬魏江南無鰒魚或有間關得至者一枚直數千錢有獻彥回鰒魚三十枚彥回時雖貴而貧薄過甚門生有獻計賣之雲可得千萬錢彥回變色曰我謂此是食物非曰財貨且不知堪賣錢聊爾受之雖復儉乏寜可賣餉取錢也悉與親游噉之少日便盡 鰒魚二 増詩宋蘇軾鰒魚行曰漸台人散長弓射初噉鰒魚人未識西陵衰老繐帳空肯向北河親饋食兩雄一律盜漢家嗜好亦若肩相差食每對之先嘆息不因噎嘔縁瘡痂中間霸據關梁隔一枚何啻千金直百年南北鮭菜通徃徃殘餘飽臧獲東隨海舶號倭螺異方珍寳來更多磨沙瀹沈成大胾剖蚌作脯分餘波君不聞蓬萊閣下鼉磯島八月邊風備蠻獠舶船跋浪黿鼉震長鑱鏟處崖谷倒膳夫善治薦華堂坐令雕俎生輝光肉芝石耳不足數醋芼魚皮真倚牆中都貴人珍此味糟浥油藏能逺致割肥分厭萬錢廚決眥可醒千日醉三韓使者金鼎來方奩饋送煩輿台遼東太守逺自獻臨菑掾吏誰為材吾生東歸收一斛包苴未肯鑚華屋分送羮材作眼明卻取細書防老讀　金劉迎鰒魚詩曰君不見二牢山下獅子峯海波萬里家魚龍金雞一唱火輪出曉色下瞰扶桑宮槲林葉老霜風急雪浪如山半空立貝闕軒騰水伯居瓊瑰噴薄鮫人泣長鑱白柄光芒寒一葦去橫煙霧間峯巒百疉破螺甲宮室四面開蚝山碎身粉骨成何事口腹之珍乃吾祟郡曹受賞雖一言國史收痂豈非罪筠籃一一千里來百金一笑收羮材色新欲透瑪瑙盌味勝可浥葡萄醅飲客醉頰浮春紅金盤旋覺放箸空齒牙寒光潄明月胸臆秀氣噴長虹平生浪説江瑤柱大嚼從今不論數我老安能汗漫遊買船欲訪漁郎去 増令宋毛勝水族加恩簿曰令爾新餐氏【鰒也】療飢無術清醉有材莽新妖亂臨盤肆餐物以人汚百代寜洗爾之得氏累有由矣宜特補輔庖生　又令和羮長朱子房【石決明也】酒方沈酣臭薫一座挑筯少進神明頓還至於七孔賦形治目為最宜授懷寄令史 鱟一 増廣志曰鱟魚狀如便面鶻眼眼在背上口在腹下其血碧色皮殻甚堅然性畏蚊蚊小螫之輙斃雌常負雄而行雖波濤終不解失雄則不能獨活故號鱟媚在海中羣行輙相積於背高尺余如帆乗風而游藏伏沙上亦輙飛躍常逺行跡數歩如兔擺蹤暴日中無害隙光射之則死出交阯南海中　郭璞雲鱟形如惠文冠青黒色十二足長五六寸似蟹足悉在腹下腹中有子如粟而大中醢　劉欣期交州記曰鱟魚其形如南方作炙食之　酉陽雜俎曰鱟常負雄而行漁者必得其雙南人列肆賣之雄者少肉至今閩嶺重鱟子醤殻上有一物高七八寸如石瑚殻可為冠次於白角南人取其尾為小如意　嶺表録異曰雄小雌大置之水中雄者浮雌者沈背負之方行若摘去雄者雌者自止腹中有子如菉豆南人取以為醤尾中有珠如粟色黃又曰燒其脂可以致鼠　北戸錄曰其珠南人或帶或磨飲之雲利市　海錄碎事曰鱟背上有骨如扇常偃高七八寸每遇風至即舉乗風而行俗呼為鱟帆舊雲觀鱟制帆是也　畨禺雜記曰其眾如簰筏亦名鱟簰寜波志曰鱟形如覆斗其殻堅硬腰間橫紋一線軟 可屈折每一屈一行口足在覆斗之下其腸一直無曲甚腥醢時去之和以糟醤方可食　對類曰昔有漁者與婦不和一日獲此既而悔曰是物也人或不如可乎歸召婦與居禮之終身　吳都賦曰乗鱟黿鼉同罛共羅　後山詩話曰韓退之南食詩云鱟實如惠文惠文秦冠也　楊萬里詩曰鱟醤子魚總佳客　方岳黃倅饟鱟詩曰劍客生劙珠一簞 鱟二 増詩宋楊萬里鱟醤詩曰忽有瓶罌至卷將江海來?霜凍殻紅霧染珠胎魚鮓兼蝦鮓奴才更婢才平章堪一飯斷送更三杯 増令宋毛勝水族加恩簿曰令長尾先生惟吳越人以為用先生治醤華夏無敵宜授典醤大夫仙衣使者 蟹一 増廣雅曰蟹蛫也雄曰□防雌曰博帶　埤雅廣要曰蟹八蛫而二螯水蟲殻堅而脆團臍者牝尖臍者牡也外骨內肉旁行故里語謂之旁蟹梓人注曰仄行蟹屬是也性走明漆見之而輙解名之曰蟹似出於此　爾雅翼曰八足折而容俯故謂之蛫兩螯倨而容仰故謂之螯　周禮曰庖人共祭祀之好羞鄭注好羞謂四時所膳食若荊州之防魚揚州之蟹胥【說文胥蟹醢也釋曰蟹醤也】汲冢周書曰海陽大蟹其殻專車　釋典十二星宮有巨蟹焉　本草注曰硫黃及蟹燒煙可集鼠於庭　仙方曰以蟹投於漆中化為水服之長生以黒犬血灌之三日燒之諸鼠畢至　陶隱居曰蟹未被霜者甚有毒以其食水莨故也　淮南子曰釋大道而任小數無以異於使蟹捕鼠【注云以艾灼蟹匡上納置穴中熱走窮穴適能擒得一鼠也】　抱朴子曰兵地生蟹者宜急移軍太乙在主帳之中不可攻也　太?經曰蟹之郭索後蚓黃泉【范明叔言雖有郭索多足之蟹不如無足之蚓者以其用心之一也】　元中記曰天下之大物有北海之蟹焉舉一螯能加于山上身故在水中　異物志曰昔有人行海得洲林木甚茂乃維舟登岸爨於水傍半炊而林沒於水遽斷其纜乃得去詳視之大蟹也　續博物志曰蟹鬪精上有孔其中有子有泥食之殺人　陳藏器曰蟹腳中髓及腦殻中黃並能續絶筋骨碎之微熬納創中筋即連　酉陽雜俎曰蟹八月腹中有芒真稻芒也長寸許向東輸與海神未輸芒不可食　又曰蟹腹下有毛殺人　嶺表録異曰紅蟹殻殷紅色巨者可裝為酒杯虎蟹殻上有虎斑可裝為酒器皆產瓊崖海邉雖非珍奇亦不易採得也　又曰水蟹螯殻內皆鹹水自有味廣人取之淡煮吸其醎汁下酒黃膏蟹殻內有膏如黃酥加以五味和殻煿之食亦有味赤蟹殻內黃赤膏如雞鴨子黃肉白和膏寔殻中淋以五味?以細麯為蟹防珍羙可尚　岳陽風土記曰江蟹大而肥苐殻軟漁人以為厭目雲網中得蟹無魚可賣人亦罕食近差珍貴　遼志曰渤海蟹紅色大如碗螯巨而厚其跪如中國蟹螯　一統志曰臨川水在崖州東一百三十里唐以水名縣中產石蟹漁人采之初頗軟出水堅硬如石　物類相感志曰柿煮蟹不紅煮蟹以蜜塗之干煮者則青糟酒醤蟹入香白芷則黃不散吃蟹畢以蟹須洗手則不腥　歸田錄曰淮南人藏鹽酒蟹凡一器數十蟹以皁莢半挺置其中則可藏之經歳不沙　山家清供曰橙大者截頂去穰留少液以蟹膏入其內仍以頂覆之用酒醋鹽水蒸熟既香而鮮使人有新酒菊花香橙螃蟹之興因憶危巽齋積賛蟹雲黃中通理羙在其中暢於四肢羙之至也此本諸易而於蟹得之矣今於橙蟹又得之矣　又曰蟹生於江者黃而腥生於湖者紺而馨生於漢者蒼而清越淮多越掠故或枵而不盈　又曰圎臍膏尖臍螯秋風高圎者豪羮以蒿尤可饕　又曰海聆聆惡朝露寔築筐噀以醋蟹譜曰北人以蟹生拆之酤以鹽梅芼以椒橙盥手畢即可食目為洗手蟹　又曰吳人於港浦間用篙引小舟沈鐵腳網取之謂之盪浦於江側相對引兩舟中間施網揺小舟徐行謂之揺江　又曰國家貢口實於逺方獨蟹不貢者因螃蟹盛育於濟鄆商人輦負軌跡相繼所聚之多不減於江淮奚煩逺貢哉嘗見監御廚王染院雲御食經中亦有煮蟹法但不常御錫命則進耳非謂無録而不在貢品　又曰蟹雖防類至於腹芒以朝其魁其得自然之禮歟嗜欲已足舍陂港而之江海其得自然之智歟雖外剛躁而內無他腸其得自然之正歟豈獨以其滋味饜世人之口腹哉 蟹二 増成都故事曰王吉夜夢一蟛蜞在都亭作人語曰我翌日當舎此吉覺而異焉使人於都亭之見司馬長卿至吉曰此人文章當橫行一世因呼蟛蜞為長卿卓文君一生不食蟛蜞　洞冥記曰漢武帝時善苑國嘗貢一蟹長九尺有百足四螯因名百足蟹煮其殻謂之螯膏勝於鳯喙之膏也　張敞集曰朱登為海東相遺敞蟹醤報書曰蘧伯玉受孔氏之賜必及鄉黨謹分斯貺於三老尊行者曷敢獨享之　捜神記曰晉太康四年防稽郡蟛蜞及蟹皆化為鼠其眾覆野大食稻為災始成有毛肉而無骨其行不能過田塍數日之後則皆為壯　釋名曰石崇冬月得蟹醤齊王愷貨崇帳下求取法　世説曰畢卓字茂世嘗謂人曰左手持蟹螯右手執酒杯拍浮酒池中便足了一生　又曰蔡謨初渡江見蟛蜞大喜曰蟹有八足加以二螯令烹之既食吐下委頓方知非蟹後詣謝尚說此事尚曰卿讀爾雅不熟幾為勸學死　述異記曰出海口北行六十里謄嶼之南溪有溪水清澈照底有蟹焉筐大如笠腳長三尺宋元嘉中章安縣民屠虎取此蟹食之肥羙過常其夜夢一少嫗語之曰汝噉我知汝防被噉不屠民明日出行為虎所食余家人殯瘞之虎又發棺噉之肌體無遺此水至今猶有大蟹莫敢復犯　廣五行記曰元嘉中富陽人姓王於瀆中作蟹斷旦徃觀之見一材頭長二寸許在斷中而裂開蟹出都盡乃治斷出材岸上明旦徃視之如前王又治斷出材明晨徃視所見如初王疑此材妖異乃取籠中擔歸去家一二里聞籠中窣動聲顧見向材叚變成物大面猴身一手一足語王曰吾性嗜蟹比實入破君斷食蟹以此相負望君恕我我此山神當相祐助王曰汝犯暴人罪自應死何以多言此物曰君何姓名頻問不已王終不荅去家轉近曰既不放我又不告我姓名當何復許王至家以火焚之土俗謂之凶□知入妊名則能傷人耳　清異錄曰煬帝幸江都吳中貢糟蟹糖蟹每進御則旋潔拭殻面以鏤金龍鳯花帖上　大業拾遺記曰吳郡獻蜜蟹二千頭蜜擁劒四瓮作如糖蟹法　雲仙雜記曰鹿宜孫食蛑蝤炙於壽陽盌內頓進數器　蟹譜曰初杭俗嗜蝦蟇而鄙食蟹時有農夫田彥升者家於半道幼性至孝其母嗜蟹彥升慮其鄰比闚笑常逺市於蘇吳間熟之以布嚢負而歸俄而楊行宻將田頵兵暴至鄉人皆竄避于山谷糧道不接或多餒死獨彥升挈嚢負母竟以解免時人以為純孝之報焉　聖宋拾遺曰陶谷奉使吳越忠懿王宴之因食蝤蛑詢其族類忠懿命自蝤蛑至蟛蚏凡十餘以進谷曰真所謂一蟹不如一蟹也　清異錄曰偽德昌宮使劉承勲嗜蟹但取圎殻而已親友中有言古重二螯承勲曰十萬白八敵一個黃大不得謂蟹有八足故云　又曰盧絳從弟純以蟹肉為一品膏嘗曰四方之味當許含黃伯第一後因食二螯夾傷其舌血流盈襟絳自是戲以蟹為夾舌蟲　宋列傳曰曹翰從征幽州攻城東南隅卒掘土得蟹以獻謂諸將曰蟹水物而陸居失所也且多足彼援將至不可進拔之象況蟹者解也其班師乎已而果騐　歸田錄曰國初通判嘗與知州爭權每雲我是郡監有錢昆者餘杭人也浙人嗜蟹嘗求補外郡人問其所欲但得有螃蟹無監州處則可至今人以為口實　春渚記聞曰餘杭尉范達夜夢甲冑而拜於庭者七人云皆錢氏時歸順人今海行失道死在君手幸見貸也既覺有人以蝤蛑七枚為獻因遣縱之於江　聞見録曰仁宗內宴十門分各進饌有新蟹一品二十八枚帝曰吾尚未嘗枚直幾錢左右對直一千帝不恱曰數戒汝輩無侈靡一下箸需錢二十八千吾不忍也置不食　雜誌曰東坡嗜蟹後有見餉者皆放之江中曰不以口腹苦生類也　夢溪筆談曰關中無螃蟹元豐中秦人家收得一干蟹土人怖其形狀以為怪物每人家有病瘧者則借去縣門戶往往遂瘥不但人不識鬼亦不識也　墨莊漫錄曰毘陵一士人嘗為蟹詩云水清詎免雙螯黒秋老難逃一背紅蓋譏朱勔父子　道鄉集曰鄒浩為蔡京所忌謫居昭州使役者濬感應泉一二尺許於亂石之下得蟹一枚自放於江曰予至五嶺不睹此物數年矣亂石之下又非所宜穴處也何從而出邪易不云乎物不可以終難故受之以解蟹者觧也天實告之矣?恩歸侍立可待也　鶴林玉露曰楊誠齋呼尤延之為蝤蛑嘗寄詩曰文戈卻日玉無價寳氣蟠胷金欲流亦戲之也陳隨隱漫錄曰姑蘇守臣進蟹待製程奎草批荅雲新酒菊天惟其時矣上曰茅店酒旗語豈王言邪令陳藏一擬聞先臣援筆立成略曰內則黃中通理外則戈甲森然此卿出將入相文在中而橫行之象也 蟹三 増干屬　離象【上見後陸防蟹志　易離為蟹者言卦體外剛內柔而性又火躁故為蟹也又蠡海集蝦與蟹堅在外離象也熟而色歸赤離中含隂隂中不生故蝦蟹之子皆在腹外】　從月畏霧【羅氏曰蟹腹中虛實應月之盛衰其性甚寒物類相感志落蟹怕霧又元池說林金陵極多】 【蟹古傳有巨蟹背圎五尺足長倍之深夜每出囓人其地有貞女三十不嫁夜被盜逃出遇巨蟹橫道忽化作美男子誘之貞女怒曰汝何等精怪乃敢辱我我死當化毒霧以殺汝遂自觸石而死明日大霧中人見巨蟹死於道上於是行人無復慮矣至今大霧中蟹多僵者】　易螯　退殻【造化權輿蟹易螯折其螯足後復更生　酉陽雜俎蝤蛑大者長尺余兩螯至強八月能與虎鬪虎不如也隨大潮退殻一退一長又埤雅廣要蟹解殻故曰蟹】　敵虎　夾蛇【癸辛雜誌江南蟹雄螯堪敵虎然處蒲葦間一燈水滸莫不郭索而來悉可俯拾捕蟹者未聞血指也廣異記近世有波斯乗船泛海漂入一大島中得諸寳甚多隨風掛帆而行遙見峯上有赤物　蛇形乆之漸大胡曰此山神惜寳來逐也舟人莫不　懼俄見兩山從海中出高數百丈胡喜曰此両山者大蟹螯也其蟹常好與山神鬪神多不勝甚懼之今其螯出無憂矣大蛇防出蟹盤鬪良乆夾其頭死於水上如連山船人因是得濟】　殻似筐　螯如鉞【禮記蠶則績而蟹有匡蟹背殻似筐也　埤雅蟹首二鉗如鉞蓋其兵也所以自衛】　廣千里直百錢【山海經姑射國大蟹在海中注女丑有大蟹廣千里也　酉陽雜俎平原郡貢糖蟹采於河間界每年生貢斵氷火照懸老犬肉蟹覺老犬肉即浮因取之一枚直百錢以氈片宻束之於驛馬上馳之至京】化石　致雨【西溪叢話南恩州海邉有石山觜蟹過之則化為石又石蟹生於崖之榆林港】 【內半里許土極細膩最寒蟹入則不能運動片時則成石矣人獲之則曰石蟹相傳置之几案能明目在海南建寜志故老相傳建陽縣南興上里山谷中水極清冽常產白蟹有直行之異遇水旱鄉人入谷以盆貯之】 【迎而歸即雨又墨客揮犀蒲陽壺公山有蟹泉其大容臂每遇旱暵置淨器於前以茅接之泉自徐徐引出滿器而止有一蟹大如錢色紅可愛縁茅入器中戲泳俄頃乃去若遇蟹出必霑足】　附明　奔火【蟹譜雲今之采捕者夜則然火以照咸附明而至焉下見後黃魯直詩又蟹譜濟鄆居人夜則執火於水濵紛然而集謂之蟹浪】　無腸公子　橫行介士【抱朴子山中辰日稱無腸公子者蟹也　蟹譜吳俗有蝦荒蟹亂之說以其披堅執銳也故蟹或暴至則鄉人以為兵證又曰出師下砦之際忽見蟹稱為橫行介士以安眾心陳簡齋詩但見橫行疑是躁不知公子實無腸】　冠帶之狙江湖之使【陸?蟹賦內躁外撓似冠帶之狙　蟹譜震澤漁者陸氏子舉網得蟹其大如斗】 【以螯剪網皆斷陸氏子怒欲烹之其侶老於漁者遽進曰不可吾常聞蟹之殊類甚者必江湖之使也烹之不祥乃從而釋之蟹至水面橫行里許方沒】　金膏　玉質【皮日休詩蟹因霜重金膏液黃魯直詩一腹金相玉質兩螯明月秋江】　殻若鬼狀　行有琴聲【蟹譜吳沈氏子食螯得背殻若鬼狀者睂目口鼻分布明白常寳玩之　又琴譜履霜操有蟹行聲】　胭脂斑黃金甲【北戸錄蟹大小殻上多作十二防深胭脂色亦如鯉之三十六鱗耳　羅鄴詩肌膚未解黃金甲骨髓常留白玉香】　有毒　無腹【獨螯獨目及兩目相向者不可食六足四足者皆有毒頤生論豬無筋魚無氣蟹無腹皆物之稟氣不足者不可多食】　如錢　食土【廣志蜅小蟹大如貨錢　古今注蟛蚏小蟹也生海邉塗中食土】　鸚觜　虎豹文【輟耕錄松之上海浙之海寜人皆喜食蟛蜞螯名曰鸚觜以有極紅者似之也　正字通蟹類甚眾其名亦殊大而有虎豹文者曰虎蟳行泥塗中者曰攤塗似蟛蜞可食殻薄而小者曰螠摶土作丸滿百丸而潮至者曰數丸出於海者名防濶殻而多黃者名防其螯最銳斷物如芟刈焉】 蟹四 増詩唐杜牧詠蟹詩曰未游滄海早知名有骨還從肉上生莫道無心畏雷電海龍王處也橫行　皮日休以海蟹轉寄陸?詩曰紺甲青筐染菭衣島夷初寄北人時離居定有石帆覺失伴惟應海月知族類分明連璅蛣形容好個似蟛蜞病中無用雙螯處寄與夫君左手持　陸?謝皮日休寄海蟹詩曰藥杯應阻蟹螯香乞卻江邊采捕郎自是揚雄思郭索且非何穎敢餦餭骨清猶似含春靄沫白還疑帶海霜彊作南朝風雅客夜來偷醉早梅傍　宋黃魯直蟹詩曰怒目橫行與虎爭寒沙奔火禍胎成雖為天上三辰次未免人間五鼎烹　又曰勃窣媻跚任渉波黃泥出沒尚橫戈也知觳觫元無罪奈此尊前風味何　又曰形橫雖入婦女笑風味已解壯士顔寒蒲束縛十六輩已覺酒興生江山　又曰草泥本自行郭索玉人為開桃李顔恐似曹暪說雞肋不比東阿舉肉山　又曰解縛華堂一座傾忍堪支解見姜橙東歸卻為鱸魚羙未敢知言許季鷹梅堯臣呈吳正仲遺活蟹詩年年收稻買江蟹二月 得從何處來滿腹紅膏凝似髓貯盤青殻大於杯定知有口能噓沫休信無腸便畏雷幸與陸機還徃熟每分吳味不嫌猜　蘇軾丁公黙送蝤蛑詩曰溪邊石蟹小如錢喜見輪囷赤玉盤半殻含黃宜防酒兩螯斫雪勸加餐蠻珍海錯聞名乆怪雨腥風入座寒堪笑吳興饞太守一詩換得兩尖團　楊萬里糟蟹詩曰橫行河海浪生花糟粕招邀到酒家酥片滿螯疑作玉金穰鎔腹未成沙　金元好問送蟹與兄詩曰橫行公子本無腸慣耐江湖十月霜君見雁行煩寄語酒邉遣汝伴橙香元張憲中秋碧雲師送蟹詩曰天風吹綻黃金粟檐 前老兔飛寒玉客窓不記是中秋但覺鄰家酒漿熟泖田秋霽稻未鎌葦箔竹斷收團尖紅膏溢齒嫩乳滑脆羙簇簇橙絲甜無腸公子夸矍鑠兩防前驅終受縛靨心晝暖白玉臍夔牟夜泣紅銅殻麯生風度亦可憐且對霜娥供大嚼酒後高歌繞碧雲九峯一夜霜華落明高啓賦得蟹送人之官詩曰吐沫亂珠流無腸豈識愁香宜橙實晩肥過稻花秋出籪來深浦隨燈聚逺洲郡齋初退食可怕有監州　徐渭錢王孫餉蟹詩曰鯫生用字換霜螯待詔將書易雪糕並是老饕營口腹省教半李奪蠐螬百年生死鸕鷀杓一殻黝黃玳瑁膏不有相知能餉此止持虀脯下村醪 増賦南唐江文蔚作蟹賦以譏僕射嚴續曰外似多足中無寸腸口裡雌黃每失塗而相喣胷中戈甲常聚眾以橫行　宋高似孫蟹賦曰霜露重降日月其徂萬螯生涼含黃腯膚其武郭索其眥睢盱其心易躁其腸實枯勇鼔而喧集齊奔而並驅執一穗以朝魁目洪溟兮爭趨工緯蕭兮承流截觱沸兮防逋　楊萬里糟蟹賦曰楊子疇昔之夜夢有異物入我茅屋其背規而黝其臍小而白以為又無尾以為蚌又有足八趾而只形端立而旁行唾雜下而成珠臂雙弩而成兵寤而驚焉曰是何祥也召巫成卦遇坤之解曰黃中通理彼其韞者歟雷雨作解彼其名者歟蓋海若之黔首馮夷之黃丁者歟今日之獲不羽不鱗奏刀而玉明敲腹而金生使營糟丘義不獨醒是能納夫子於醉鄉脫夫子於愁城 増志唐陸?蟹志曰蟹水族之防者其為蟲也有籍見於禮經載於國語揚雄太?辭晉春秋勸學等篇考於易象為介類與鱉剛其外者皆干之屬也周公所謂傍行者歟參於藥錄食疏蔓延乎小說其智則未聞唯左氏紀其為災子云譏其躁以為郭索後蚓而已蟹始窟穴於沮洳中秋冬交必大出江東人云稻之登也率執一穗以朝其魁然後從其所之蚤夜觱沸指江而奔漁者緯蕭承其流而障之曰蟹籪斷其江之道焉耳然復奔紛越軼遯而去者十六七既入於江則形質寖大於舊自江復趨于海如江之狀漁者又斷而求之其越軼奔去者又加多焉既入于海人又異其稱謂矣嗚呼穗而朝其魁不近於義邪舍沮洳之江海自微而大者不近於智邪 増論宋傅肱蟹譜總論曰蟹水蟲也其字從蟲亦曰魚屬故古文從魚作防以其外骨則曰介蟲取其橫行目為螃蟹焉鶻眼蜩腹防腦鱟足其爪類拳丁其螯類執鉞其跪又皆外刺性復多躁或編諸繩縷或投諸笭箵則引聲噀沬必死方已類皆防育生於濟鄆者其色紺紫出於江淛者其色青白小者謂之蟛蚏中者謂之蟹匡長而銳者謂之防蠘大者謂之蝤蛑雖皆有佳味獨蟹參於藥論耳明越溪澗石穴中亦出小蟹其色赤而堅俗呼為石蟹其生於盛夏者無遺穗以自充俗呼為蘆根蟹【謂止食茭蘆根】瘠小而味腥至八月則蛻而形浸大秋冬之交稻粱已足各腹芒走江俗呼樂蟹最號肥羙由江而納其芒于海中之魁遇氷雪則自伏淤涰不可得矣又曰蟛蚏者三二月之間盛出於海塗吳俗尤所嗜尚歳或不至則指為禁菸謂非佳節也今之通泰其類實繁然有同蟛蚏差大而毛好耕穴田畝中謂之蟛蜞毒不可食後蔡道明誤食之幾死尤宜慎辨也又多生於陂塘溝港穢襍之地往往因雨則瀕海之家列陣而上填砌縁屋雖驅拂之不去也 増記十二種蟹圗記曰文登呂亢多識草木蟲魚守官台州臨海命工作蟹圗凡有十二種一曰蝤蛑乃蟹之巨者兩螯大而有細毛如苔八足亦皆有微毛二曰撥棹子狀如蝤蛑螯足無毛後兩小足薄微闊其大如升南人皆呼為蟹八月間盛出人采之與人鬪其螯甚巨往往能害人三曰擁劒狀如蟹而色黃其一螯偏長三寸余有光四曰蟛螖螯微毛足無毛以鹽藏而貨於市吳人呼為蟛捜神記言此物嘗通夢於人自稱長卿今臨海人多以長卿呼之五曰竭朴大於蟛螖黒殻斑有文章螯正赤常以大螯障目小螯取食六曰沙狗似蟛螖壤沙為穴見人則走屈折易道不可得七曰望潮殻白色居則背坎外向潮欲來皆出坎舉螯如望不失常期八曰倚望亦大如蟛螖居常東西顧睨行四五進又舉兩螯以足起望惟入穴乃止九曰石蜠大於常蟹八足殻通赤狀如鵞卵十曰蜂江如蟹兩螯足極小堅如石不可食十一曰蘆虎十二曰蟛蜞大於螖小於常蟹呂君雲此皆常所見者北人罕見故繪以為圖又海商言海中鼊島之東一島多蟹種類甚異有虎頭者有翅能飛者有能捕魚者有殻大兼尺者以非親見故不畫李履中得其一本為作記予家楚宦遊兩淛閩廣所識蟹屬多矣亦不悉與前説同而所謂黃甲白蟹蟳蠘諸種呂圗不載豈名位或殊乎故記其詳以示博雅者 増令宋毛勝水陸加恩簿曰令多黃尉權行尺一令南寵【防也】蠘然居海天付巨材宜授黃城監逺珍侯爾專盤處士甲藏用【蝤蛑也】素稱蠘副眾許蟹師宜授爽國公圎珍巨羙功臣爾黃州甲仗大使權將作解蘊中【蟹也】足材腴竗螯德充盈宜授糟丘常侍爾解微子【蟛蚏也】形質肖祖風味專門咀嚼漫陳當置下列宜授郎黃少相 蝦一 増說文曰蝦從蟲假聲其蟲與水母游　爾雅翼曰蝦多須善游而好躍蓋假物而逺者也　又曰閩中五色蝦長尺余具五色梅蝦梅雨時有之蘆蝦青色相傳蘆葦所變白蝦青蝦各以其色泥蝦相傳稻花變成多在田泥中一名苖蝦又海中有蝦姑狀如蜈蚣雲管蝦爾雅注曰鰝大蝦出海中長二三丈遊行則竪其須高於水面故其字從高須長數尺可以為簾　嶺表錄異曰海蝦皮殻嫩紅色腦殻與前腳有鉗者色如朱土人多制為杯謂之蝦杯亦有以其須為簮杖者　北戸錄曰紅蝦出潮州畨州南巴縣大者長二尺土人多理之為杯或扣以白金轉相饋遺　畨禺記曰廣中邕容道常有蝦隨雨而至謂之天蝦人取鹵之不取亦化蓋為海風攝至者　桂海蟲魚志曰天鰕大如飛蟻秋社後有風雨則羣墮水中有小翅人其墮掠取之為鮓海南雜誌曰商舶見波中雙檣遙漾高可十餘丈意其為舟長年曰非舟此海蝦乗霽曝雙須也　侯鯖録曰蝦狀如蜈蚣而擁楯者名蝦公小而身無肉者名蝦狗　老學庵筆記曰吳人謂杜宇為謝豹杜宇啼時漁人得蝦曰謝豹蝦　江鄰幾雜誌曰四明海物青蝦次於江瑤柱俱無海腥氣也　雅俗稽言曰蝦須相交王朗荅魏文表曰張大網以漉魚蝦　葛龔與李景書曰夜從劉伯宣舎西過龔家無飯噉□蝦　孫覿胎蝦詩曰蝦跧乆已成枯臘只尺波濤渺江海 蝦二 増金樓子曰舜攝天子有援耳貫胷之民來獻珠蝦交廣記曰吳南陽滕修為廣州刺史或語修蝦須長一丈修不信其人後故至東海取蝦須長四丈四尺封以示修修乃服之　南越志曰南海以蝦頭為杯須長數尺金銀鏤之晉康州刺史常以杯獻簡文以盛酒未及飲酒躍於外時廬江太守曲安逺頗解術數即令筮之曰即三旬當後庭有告變者果有生子人面犬身　清異錄曰有二三友人來訪買得蝦蟹具饌語及唐士人逆風至長須國娶蝦女事坐客謝秉沖曰蝦女豈不好白角衫裹個水晶人滿座無不大笑 蝦三 増蝗化　龍形【東觀漢紀馬援爲武陵太守蝗飛入海化為魚蝦　正字通海蝦長大者土人蛻殻空其中置燈望之似龍形】　腸屬腦　腳有鉗【正字通蝦水蟲可食溪澤江海多有之磔須鉞鼻背有斷節尾有硬鱗多足好躍腸屬於腦子在腹外其長二三寸須長數尺者曰龍蝦兩兩干之謂之對蝦一曰以雌雄為對　嶺表錄異曰劉悔者登海船忽見窓版懸二巨蝦殻頭尾鉗足俱全各七八尺首占其一分觜尖利如鋒刃觜尖上有須如紅筯各長二三尺雙腳有鉗鉗粗如人大指長二尺余上有芒刺如薔薇枝赤而銛硬手不可觸腦殻烘透彎環尺余何止於杯盂也】　尾吐紅子　須化丹石【北戶録潮州畨州南巴縣出紅蝦尾吐紅子色奪榴花大者可理為杯　洞冥記有丹蝦長十丈須長八尺有兩翅其鼻如鋸載紫桂之林以須纒身急流以為棲息之處馬丹嘗折丹蝦須為杖後棄杖而飛須化為丹石在海旁】　須作杖　頭為杯【交趾蝦巨如柱須長七八尺者海濵人以為拄杖甚佳陳剛中詩曰蝦須作笻杖　下詳蝦二南越志】　沙虹　海馬【蝦一名沙虹小者如鼠媍大者如螻蛄　正字通海馬蝦屬首如馬身如蝦背有竹節長二三寸亦名水馬】　長須無血【酉陽雜俎大足初有士人隨新羅使風吹至長須國地曰扶桑洲拜士人為司風長兼駙馬見姬嬪悉有須因賦詩曰花無葉不妍女無須亦丑丈人試遣無未必不如有王大笑曰駙馬竟未能忘情於小女頤頷間乎　艾子雜説東海龍王有女性戾欲求耐事易制者為壻艾子舉蝦以對王曰無太卑乎艾子曰蝦有三德一無肚腸一割之無血一頭上?得不潔物是可以為壻也】 蝦四 増令宋毛勝水族加恩簿曰令玉德公季遐【蝦魁也】純潔內含爽妙外濟可清綃內相頡羮郡王 水母一 増埤雅廣要曰防水蟲一名蟦水母也形如羊胃其為物也無目以蝦為目蝦食其涎見人則躍水母因蝦躍則知有警故隨亦沈以避害也爾雅翼雲鮓魚浙通呼蝦防又名海靼生東海其浮也蒙蒙如沫有知識而無腹髒　本草曰一名摴蒱魚生東海如血防大者如牀小者如斗　博物志曰東海有物狀如凝血縱廣數尺方圎名鮓魚無頭目處所內無腹藏眾蝦附之隨其東西越人煮食之　嶺表錄異曰廣州謂之水母閩人謂之防其形乃渾然一物有淡紫色大者如覆帽小者如椀下有物如懸絮俗謂之足常數十蝦寄腹中咂食其涎浮泛水上南中人好食之雲性溫能已冷熱之疾北戶錄曰水母又名石鏡性熱療河魚之疾　江賦曰水母目蝦　蘇軾詩曰蟲憐目待蝦　雅俗稽言曰海蟲之大者莫如防見物篇曰防有涎沫蝦共襲之防即快其承載恬不自顧意至狎矣及為人得蝦皆散去又逐他防豈復念此防哉防罹刀砧亦不悟其誰所使也悲夫 水母二 増詩宋沈與求錢唐賦水母詩曰疾風吹雨回江城艣牙嘔呀潮欲平客居喜無人事攖相與環坐臨前楹眼中水怪狀莫名出沒沙觜如浮罌復如緇笠絶兩纓渾沌七竅俱未形塊然背負群蝦行嗟其巧以怪自呈凝目視相將迎老漁旁睨笑發聲曰此水母官何驚江流如奔絶滄瀛潮汐徃來月為程藏納眾汚無滿盈浮埃塵滓溷九清結成此物宜昬盲使蝦導迷作雙睛乃能接引蚌與蟶亦猶巨蛩二體並離則無目為光精江天八月霜葉鳴罟師得蝦供水征水母棄擲羅縦橫試令收拾輸庖丁絳礬收涎體紆縈飛刀縷切武火烹花磁飣餖粲白英不殊氷盤堆水晶稻醯虀寒芼香橙入齒已復能解酲遣漁止矣勿複評嗟哉此性愚不更定矜故態招三彭且摩枵腹甘藜羮　元謝宗可海蟄詩曰層濤擁沫綴蝦行水母含秋孕地靈海氣凍凝紅玉脆天風寒結紫雲腥霞衣褪色氷涎滑璚縷烹香酒力醒應是楚宮萍實老誤隨潮信落滄溟 増賦唐楊濤水母目蝦賦曰物有相感動無不濟嗟水母之不明假蝦目而能睨因依倚以自警當行止而有制荷茲盼睞非惟一目之所加游彼波瀾固亦兩心之潛契 増令宋毛勝水族加恩簿曰令爾借眼公【水母也】受體不全兩相借頼宜授同體合用功臣左右衛駕海將軍 御定淵鑒類函卷四百四十四