儀禮圖 · 卷九
欽定四庫全書
儀禮圖卷九 宋 楊復 撰
公食大夫禮第九【食音嗣○鄭目録曰主國君以禮食小聘大夫之禮○疏曰下文雲六豆
六簋又設庶羞十六豆此是下大夫小聘之禮下乃別雲上大夫八豆八
簋庶羞二十豆是食上大夫之法若然聘禮據侯伯之大聘此篇據小聘
大夫者周公設經互見為義又此篇魚腸胃倫膚皆七亦下大夫之禮若
上大夫則若九若十一公食於五禮屬嘉禮】
公食大夫之禮○使大夫戒各以其爵【戒猶告也告之必使同班敵者易以相親敬】上介出請入告【問所以為來事】三辭【為旣先受賜不敢當】賓出拜辱【拜使者屈辱來迎已】大夫不荅拜將命【不荅拜為人使也將猶致也】賓再拜稽首【受命】大夫還【復於君】賔不拜送遂從之【不拜送者為從之不終事】賓朝服即位於大門外如聘【於是朝服則初時端如聘亦入於次俟○疏曰在館拜戒即端今入次乃著朝服】○記不宿戒【食禮輕也前期三日為戒前期一日申戒為宿】戒不速【食賓之朝夙興戒之賓則從戒者而來不復召】賓之乗車在大門外西方北面立【凡賓即朝將至下行而後車還立於西方賔及位而止卿大夫之位當車前○疏曰大行人上公朝位賓主之間九十步侯伯七十步子男五十步又雲凡諸侯之卿其禮各下其君二等以下及大夫士皆如之】
右戒賔賔從
即位具【主人也擯者俟君於大門外卿大夫士序及宰夫具其饌物皆於廟門之外】羹定【肉謂之羹定猶熟也著之者下以為節】甸人陳鼎七當門南面西上設扄鼏鼏若束若編【七鼎一大牢也甸人冢宰之屬兼亨人者南面西上以其為賔統於外也扄鼎扛所以舉之者也凡鼏蓋以茅為之長則束本短則編其中央○疏曰此亦一大牢而上者食禮輕無鮮魚鮮臘】設洗如饗【必如饗者先饗後食如其近者也饗禮亡燕禮則設洗於阼階東南】小臣具槃匜在東堂下【匜以支反○為公盥也公尊不就洗小臣於小賔客饗食掌正君服位】宰夫設筵加席幾【設筵於戶西南面而左幾公不賔至授幾者親設湆醬可以略此】無尊【主於食不獻酬】飲酒漿飲俟於東房【飲酒清酒也漿飲酨漿也其俟奠於豐上也飲酒先言飲明非獻酬之酒也漿飲先言漿別於六飲也○疏曰酨之言載以汁滓相載故云酨飲酒先言飲此擬酳口異於獻酬酒六飲為渴而飲此漿為酳口故異之】凡宰夫之具饌於東房【凡非一也飲酒之具宰夫所掌也酒漿不在凡中者雖無尊猶嫌在堂】○記不授幾【異於聘禮禮賔時公親幾】無阼席【公不坐】亨於門外東方【必於門外者大夫之事也東方者主陽】司宮具幾與蒲筵當緇布純加萑席尋帛純皆卷自末【司宮大宰之屬掌宮廟者也丈六尺曰常半常曰尋純縁也必長筵者以有左右饌也○疏曰賔有戶牖之間南面正饌在左庶羞在右雖不在席上皆陳於席前當席左右其間容人故必長筵也】○宰夫筵出自東房【筵本在房宰夫敷之也天子諸侯左右房】
右陳器饌
公如賔服迎賔於大門內【不出大門降於國君】大夫納賔【大夫謂上擯也納賔以公命】賔入門左公再拜賔辟再拜稽首【左西方賔位也辟逡遁不敢當君拜也】公揖入賔從【揖入道之】及廟門公揖入【廟禰廟也】賔入三揖【每曲揖及當碑揖相人偶】至於階三讓【讓先升】公升二等賔升【逺下人君○疏曰亦取君行一臣行二之義也】大夫立於東夾南西面北上【東夾南東西節也取節於夾明東於堂○疏曰此主國卿大夫立位序西為正堂序東有夾室立於夾室之南是東於堂也】士立於門東北面西上【統於門者非其正位辟賔在此○疏曰燕禮大射士在西方東面北上不統於門今統於門者以賔在門西辟賔在此非正位故也】小臣東堂下南面西上宰東夾北西面南上【宰宰夫之屬也】內官之士在宰東北西面南上【夫人之官內宰之屬自卿大夫至此不先即位從君而入者明助君饗食賔自無事】介門西北面西上【西上自統於賔也然則承擯以下立於士西少進東上○疏曰不言上擯者上擯有事其位不定故不言】
右迎賔即位
公當楣北郷至再拜賔降也公再拜【楣謂之梁至再拜者興禮俟賔嘉其來也公再拜賔降矣○疏曰至再拜者公方一拜賔即降公再拜者賔降後又一拜本當再拜故皆以再拜言之】賔西階東北面荅拜【西階東少就主君敬也】擯者辭【辭拜於下】拜也公降一等辭曰寡君從子雖將拜興也【賔降再拜公降擯者釋辭矣賔猶降終其再拜稽首興起也】賔粟階升不拜【自以已拜也粟實栗也不拾級連歩趨主國君之命不拾級而下曰辵○辵勑略反】命之成拜階上北面再拜稽首【賔降拜主君辭之賔雖終拜於主君之意猶為不成○疏曰賔終拜於下盡臣之禮為成拜而主君之意猶以為不成故命之升成拜賔遂主君之意故升更拜也】○記卿擯由下【不升堂也○疏曰此謂上擯擯詔賔主升降周旋之事】
右拜至
士舉鼎去鼏於外次入陳鼎於碑南南面西上右人抽扄坐奠於西南順出自西左人待載【入由東出由西明為賔也○疏曰次入謂序入也】雍人以俎入陳於南旅人南面加匕於退【旅人雍人之屬旅食者也雍人言入旅人言退文互相備也出入之由亦如舉者匕俎每器一人諸侯官多也】大夫長盥洗東南西面北上序進盥退者與進者交於前卒盥序進南面匕【長以長防也序猶更也前洗南】載者西面【載者左人亦序自東西面於其前大夫匕則載之○疏曰待載時在東南面今大夫北面南匕之左人當載故序自東西面俎當南則載者在南稍東】魚臘飪【飪熟也食禮宜熟饗有腥者】載體進奏【體謂牲與臘也奏謂皮膚之理也進其理本在前下大夫體七個○疏曰進其理本在前者此謂生人食法故進本本謂近上者若祭祀則進末故少牢雲進末鄭雲變於食生是也】魚七縮俎寢右【右首也寢右進鬐也乾魚進腴多骨鯁○疏曰縮縱也魚在俎為縱於人亦橫賔在戶牖之間南面俎則東西陳之魚在俎首在右腹腴鄉南鬐脊也進脊在北鄉賔是取脊少骨鯁者以優賔也若祭祀則進腴以鬼神尚氣腴者氣之所聚故少牢進腴是也】腸胃七同俎【以其同也不異其牛羊腴賤也此俎實凡二十八○疏曰牛羊同是畜又其股腴賤故略之同俎也牛羊各有腸胃各七四七二十八也】倫膚七【倫理也謂精理滑脆者○疏曰倫膚謂豕之皮革為之】腸胃膚皆橫諸俎垂之【順其在牲之性也腸胃垂及俎拒】大夫既匕匕奠於逆退復位【事異宜由便也士匕載者又待設俎】
公降盥【將設醤】賔降公辭【辭其從已】卒盥公壹揖壹讓公升賔升【揖讓皆壹殺於】宰夫自東房授醯醬【授授公也醯醤以醯和醬】公設之【以其為饌本】賔辭北面坐遷而東遷所【東遷所奠之東側其故處○疏曰君設當席中故東遷之辟君設處側近也近其故處】公立於序內西郷【不立阼階上示親饌】賔立於階西疑立【不立階上以主君離阼也疑正立也自定之貌】宰夫自東房薦豆六設於醬東西上韭菹以東醓醢昌本昌本南麋臡【臡奴兮反○醓醢醢有醓昌本昌蒲本菹也醢有骨謂之臡菁蓂菁菹也】士設俎於豆南西上牛羊豕魚在牛南臘腸胃亞之【亞次也不言防錯俎尊】膚以為特【直豕與腸胃東也特膚者出下牲賤】旅人取匕甸人舉順出奠於其所【以其空也其所謂當門】宰夫設黍稷六簋於俎西二以並東北上黍當牛俎其西稷錯以終南陳【並並也】○記賛者盥從俎升【疏曰豆亦從下升不言從者賛者不佐祭豆直佐祭俎也】上賛下大夫也【上謂堂上擯賛者事相近以佐上下為名】
右公設醯醬遂薦豆設俎簋
大羮湆不和實於鐙宰右執鐙左執蓋由門入升自阼階盡階不升堂授公以蓋降出入反位【鐙音登○大羹湆煮肉汁也大古之羹不和無鹽菜瓦豆謂之鐙宰謂大宰宰夫之長也有蓋者饌自外入為風塵】公設之於醬西賔辭坐遷之【亦東遷所】宰夫設鉶四於豆西東上牛以西羊羊南豕豕以東牛【鉶音刑○鉶菜和羹之器○疏曰羹在鉶言之謂之鉶羹據器言之謂之鉶正之後設之謂之陪入庶羞言之謂之羞其實一也】飲酒實於觶加於豐【豐所以承觶者也如豆而卑】宰夫右執觶左執豐進設於豆東【食有酒者優賔也設於豆東不舉也燕禮記曰凡奠者於左○疏曰案下文宰夫執漿飲賔興受唯用漿酳口不用酒今主人猶設之是優賔也此酒不用故奠於豆東○今案上文飲酒漿飲俟於東房疏雲酒漿皆以酳口此又雲漿以酳口不用酒今主人猶設之所以優賔兩説牴牾不同又按下文祭飲酒於上豆之間魚臘醬湆不祭夫魚臘醬湆不祭而祭飲酒則知酒以優賔但賔不舉爾豈酳口之物哉當以優賔之義為正】宰夫東面坐啓簋防各郤於其西【食簋蓋也亦一一合郤之各當其簋之西】○記鉶芼牛藿羊苦豕薇皆有滑【藿豆葉也苦苦茶也滑堇荁之屬】
右公設大羹遂設鉶實觶
賛者負東房南面告具於公【負東房負房戶而立也南面者欲得郷公與賔也】公再拜揖食【再拜拜賔饌具】賔降拜【荅公拜】公辭賔升再拜稽首【不言成拜降未拜】賔升席坐取韭菹以辯擩於醢上豆之間祭【擩猶染也】賛者東面坐取黍實於左手辯又取稷辯反於右手興以授賔賔祭之【取授以右手便也賔亦興受坐祭之於豆祭也獨雲賛興優賔也少儀曰受立授立不坐○疏曰此所授者皆謂逺賔者近雖不授亦祭之】三牲之肺不離賛者辯取之壹以授賔【肺不離者之也不言則祭肺也此舉肺不離而之便賔祭也祭離肺者絶肺祭也壹猶稍也】賔興受坐祭【於是雲賔興受坐祭重牲也賔亦每肺興受祭於豆祭】挩手扱上鉶以柶辯擩之上鉶之間祭【扱以柶扱其鉶菜也挩拭也拭以巾】祭飲酒於上豆之間魚臘醬湆不祭【不祭者非食物之盛者】
右賔祭正饌
宰夫授公飯粱公設之於湆西賔北面辭坐遷之【既告具矣而又設此殷勤之加也遷而西之以其東上也】公與賔皆復初位【位序內階西】宰夫膳稻於粱西【膳猶進也進稻粱者以簠】士羞庶羞皆有大蓋執豆如宰【羞進也庶眾也進眾珍味可進者大以肥美者特為臠所以祭也魚或謂之膴膴大也唯醢醬無大如宰如其進大羮湆右執豆左執蓋】先者反之由門入升自西階【庶羞多羞人不足則相授於階上復出取也】先者一人升設於稻南簋西間容人【簋西黍稷西也必言稻南者明庶羞加不與正豆並也閒容人者賔當從閒往來也】旁四列西北上【不統於正饌者雖加自是一禮是所謂羹胾中別○疏曰曲禮曰左殽右胾殽此謂之羹一也為正饌謂切肉即庶羞正饌東庶羞西間容人是中別】膷以東臐膮牛炙【膷音香臐許雲反膮呼堯反炙章夜反○膷臐膮今時也牛曰膷羊曰臐豕曰膮皆香美之名也○火各反】炙南醢以西牛胾醢牛鮨【鮨臣之反○先設醢防之以次也內則謂鮨為膾然則膾用鮨】鮨南羊炙以東羊胾醢豕炙炙南醢以西豕胾芥醬魚膾【芥醬芥實醬也內則曰膾春用蔥秋用芥】眾人騰羞者盡階不升堂授以蓋降出【騰當作媵媵送也授授先者一人】○記簠有蓋冪【稻粱將食乃設去防於房蓋以冪冪巾也】凡炙無醬【疏曰言凡者欲解儀禮一部之內牛羊豕炙皆無醬已有咸和若今之人食炙然】
右公設飯粱為加饌先
賛者負東房告備於公【復告庶羞具者以其異饌】賛升賔【以公命命實升席】賔坐席末取梁即稻祭於醬湆間【即就也祭稻粱不於豆祭祭加宜於加】賛者北面坐辯取庶羞之大興一以授賔賔受兼壹祭之【壹壹受之而兼一祭之庶羞輕也自祭之於膷臐之間以異饌也】賔降拜【拜庶羞】公辭賔升再拜稽首公荅再拜
右賔祭加饌
賔北面自閒坐左擁簋粱右執湆以降【自閒坐由兩饌之閒也擁抱也必取粱者公所設也以之降者堂尊處欲食於階下然也】公辭賔西面坐奠於階西東面對西面坐取之栗階升北面反奠於其所降辭公【奠而後對成其意也降辭公敬也必辭公者為其尊而親臨已食侍食賛者之事】公許賔升公揖退於箱【箱東夾之前俟事之處】擯者退負東塾而立【無事】賔坐遂卷加席公不辭【賛者以告公公聽之重來優賔○疏曰公既在序外賔食在戶西若不告公公何以知之明知賛者告公也公來則勞賔不來則賔不勞故不來者所以優饒賔也】賔三飯以湆醬【每飯歠湆以餚擩醬食正饌也三飯而止君子食不求飽不言其餚優賔○疏曰特牲少牢屍食時舉殽皆言次第此不言者任賔取之是優賔也】宰夫執觶漿飲與其豐以進【此進潄也非為卒食為將有事緣賔意欲自潔清】
賔挩手興受【受觶】宰夫設其豐於稻西【酒在東醬在西是所謂左酒右醬】庭實設【乗皮】賔坐祭遂飲奠於豐上【飲潄】
右賔食正饌