閒人雜記 · 主婦與幸福家庭

家庭的幸福，完全操在主婦的手裡，這句話一點也不誇張。 沒有病的人，不知道健康的快樂；生過了病後，才懂得健康的可貴，尤其在小家庭里，只要孩子不大舒服，做父母的人簡直是夜不甘寢，食不甘味，而孩子本人所受的痛苦還不算在內。假如做主婦的人，懂得相當多的醫藥衛生的常識，並且在營養上時常注意孩子的體重和身心的狀態，我相信每個孩子應該會吃得又肥胖又壯健，增加家庭的樂趣。相反的，孩子的營養衛生不大注意，讓他們亂吃亂喝，這不但會使他們吃壞了肚子，而且會增加他們生病的機會。 隨著醫藥的發達，兒童常患的疾病，現在很容易預防，如天花、白喉、霍亂等嚴重的症候，只要預先種痘或打針，是可確保沒有危險。事實上，政府主辦的產科醫院，在嬰孩出世後的一兩天內就給他種痘，這倒省卻做父母的人的麻煩，其他應該預防的傳染病，當然也要時常關照。 我常覺得，孩子早晨起身，向父母說一聲「早安」，晚上又說了一聲「晚安」，這幾個字很有意思。它們不但表示孩子很有禮貌，而且證明在過去十個鐘頭左右，孩子的健康毫無問題。就在說「早安」和「晚安」的時分，假如做父母的人，發現孩子的精神非常疲乏，或者臉色有點蒼白，或者嗓子不大自然，他們應該馬上讓孩子休息，同時，須請教醫生；因為許多疾病，只要及時發覺，提前醫治，健康是很容易恢復的。 無所諱言，民以食為天，所以主婦應該略識烹調的技術，菜餚並不一定要大魚大葷，但做法應該十分考究，以便保留色、香、味一應俱全的程度。誰也知道，洋菜淡而無味，但是，就生菜（Salad）而論，西洋的主婦倒能夠把它弄得既適美觀，又合衛生的地步。 主婦不但要懂得兒童心理，而且須要明了成人心理。不懂心理的人，到處碰釘；懂心理的人，才能夠收潛移默化的效果。 我有個朋友，他的生活本來是放浪不羈的，每天辦完公後，非到俱樂部玩到三更半夜，不會回家。當他興高采烈時，他的太太一點不加阻撓，恐怕弄巧反拙，逼他索性往歪路走。等到他本人有相當覺悟的時候，她這才一步一步地把他的嗜好改變過來。現在他變成一個十分規矩的人，每天一早起身，從事鍛煉身體的工作，白天照常辦公，到了5時下班後，馬上回家，種花、養魚、看書。到了周末，總要帶兒女去郊外游泳或看一場電影，生活過得很有紀律，比起從前漫無規則的生活，恍若兩個人。 我承認，在學術藝術的探討上，男女同樣可以深造，不過在家庭里；主婦應該多負一點責任。這份精力並沒有白費，為的是它可以增進家庭的幸福。 1955年8月24日